Dukan உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தின் மெனுவின் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள். Dukan Diet Cruise அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் Dukan Cruise Foods

Dukan உணவின் "தாக்குதல்" கட்டத்தைத் தொடர்ந்து, விரும்பிய குறிக்கு செயலில் எடை இழப்புக்கான கட்டமாகும். இப்போது நீங்கள் உங்கள் உணவை காய்கறிகளால் நிரப்பலாம், அதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் ஒவ்வொரு புதிய நாளிலும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மேலும் மேலும் கடினமாகிறது, இதனால் அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் உணவு விதிகளை மீறாது.

எந்தவொரு கட்டத்திற்கும் வாரத்தின் மெனுவை முன்கூட்டியே சிந்திப்பது நல்லது, இதனால் உணவு வேறுபட்டது. இதைச் செய்ய, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் கவனமாகப் படிக்க வேண்டும்: "குரூஸ்" அல்லது "மாற்று" கட்டத்தில், நீங்கள் சில நேரங்களில் சிறிய இன்பங்களை அனுமதிக்கலாம், காலப்போக்கில், ஒரு சிறிய தேர்வு தயாரிப்புகளிலிருந்து சோர்வு தோன்றும்.

"குரூஸ்" கட்டத்திற்கான வாரத்திற்கான மெனு

திங்கள் (புரத நாள்)

காலை உணவுக்கு, ஒரு மசாலா கலந்த மூன்று புரத ஆம்லெட், குறைந்த கொழுப்புள்ள ஹாம், தேநீர் அல்லது காபி ஒரு ஜோடி துண்டுகள் வறுக்கவும். சூடான பானங்கள் மட்டுமே சர்க்கரை இல்லாமல் அல்லது இனிப்புடன் குடிக்க வேண்டும்.
மதிய உணவிற்கு, டுகானின் தவிடு டார்ட்டில்லாவுடன் வேகவைத்த வியல் கட்லெட்டை சாப்பிடுங்கள், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கவும்.
மதியம் சிற்றுண்டிக்கு, 100 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத தயிர் சிற்றுண்டியை சாப்பிடுங்கள்.
இரவு உணவிற்கு, மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி மார்பகம் பொருத்தமானது.

செவ்வாய் (புரதம்-காய்கறி)

காலையில், காலை உணவுக்கு டீ அல்லது காபியுடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சாப்பிடுங்கள்.
மதிய உணவிற்கு, கிரில் அல்லது அடுப்பில் மீன் சமைக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் காய்கறி சாலட் (தயிர் அல்லது பால்சாமிக் வினிகருடன் சாத்தியம்).
இரவு உணவிற்குப் பிறகு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள், அதில் நீங்கள் தவிடு சேர்க்க வேண்டும்.
இரவு உணவிற்கு, காய்கறிகளுடன் குண்டுவை ஒரு பகுதியை சாப்பிடுங்கள்.

புதன் (புரத நாள்)

காலை உணவுக்கு: தவிடு, தேநீர் அல்லது காபியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ். கஞ்சி சிறிது வெண்ணிலாவுடன் சுவையாக இருக்கும்.
மதிய உணவில், வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகளுடன் குழம்பு சாப்பிடுங்கள். விரும்பினால், குழம்புக்கு நேரடியாக வேகவைத்த முட்டையை சேர்க்கலாம்.
பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள் (உணவு நீங்கள் பழத்துடன் தயிர் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது).
இரவு உணவிற்கு, ஒரு சால்மன் ஸ்டீக், சுண்டவைத்த கடல் உணவுகளை அனுபவிக்கவும், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கவும்.

வியாழன் (புரதம்-காய்கறி)

காலையில், காய்கறிகள், தேநீர் அல்லது காபியுடன் ஒரு ஆம்லெட்டை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.
வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தின் துண்டுடன் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் காய்கறி சூப்பில் சாப்பிடுங்கள்.
மதியம், தவிடு கொண்ட கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கவும்.
இரவு உணவிற்கு, இறைச்சி அல்லது மீன் துண்டுடன் காய்கறி சாலட் சாப்பிடுங்கள்.

வெள்ளிக்கிழமை (புரத நாள்)

காலை உணவுக்கு, ஹாம், தேநீர் அல்லது காபியுடன் இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து துருவல் முட்டைகள் பொருத்தமானவை (இனி, மஞ்சள் கரு மிகவும் கொழுப்பாக இருப்பதால்).
மதிய உணவில், வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகள், Dukan கேக், தவிடு கொண்ட கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு குழம்பு குடிக்க.
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மீது சிற்றுண்டி.
ஸ்டூவில் சாப்பிடுங்கள்.

சனிக்கிழமை (புரத-காய்கறி)

உங்கள் காலை உணவிற்கு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, தேநீர் அல்லது காபியுடன் இரண்டு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள் அல்லது துருவல் முட்டைகளை தயார் செய்யவும்.
வெஜிடபிள் ஸ்டவ்வுடன் வேகவைத்த மீனுடன் சாப்பிடலாம்.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி தவிடு கொண்ட ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கவும்.
இரவு உணவிற்கு, காய்கறி சாலட் உடன் வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட் பொருத்தமானது.

ஞாயிறு (புரத நாள்)

காலை உணவுக்கு கடல் உணவுடன் புரத ஆம்லெட் சாப்பிடுங்கள், தேநீர் அல்லது காபி குடிக்கவும்.
மதிய உணவிற்கு, டுகான் டார்ட்டில்லாவுடன் ஒரு கடியில் இறைச்சியுடன் குழம்பு பரிமாறவும்.
தவிடு தயிர் சிற்றுண்டி.
இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த மீன், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் சமைக்கவும்.

வாரத்திற்கான டுகான் டயட் மெனு குரூஸ்: ரெசிபிகள்

சமையலுக்கு எண்ணெய்களின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது, "குரூஸ்" கட்டத்தில் வாராந்திர மெனுவிற்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவதற்கு உங்களைத் தூண்டுகிறது. உண்மையில் அவற்றில் சில உள்ளன, கொஞ்சம் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால் போதும், உணவு விதிகளின் கட்டமைப்பிற்குள் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை மிக விரைவில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பெரும்பாலும், உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் டுகானின் கேக் என்ன என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

1. அவளுடைய செய்முறை எளிதானது: நீங்கள் தவிடு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை 1: 1 விகிதத்தில் கலந்து அவற்றில் 1 முட்டையைச் சேர்க்க வேண்டும்.
2. எண்ணெய் இல்லாமல் நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில், அப்பத்தைப் போல, மாவை பரப்பவும் (டெல்ஃபான் பூச்சுடன் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது).
3. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அத்தகைய கேக் ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கேரட் அல்லது பூசணிக்காயுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் இருந்து சுவையான மற்றும் அசாதாரண அப்பத்தை பெறப்படுகிறது:

1. ஒரு ஜோடி சீமை சுரைக்காய், கேரட் அல்லது பூசணிக்காயை (அவற்றை முதலில் வேகவைப்பது அல்லது சுடுவது நல்லது) ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து சாற்றை வடிகட்டவும்.
2. காய்கறி நிறை, உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு மற்ற சுவையூட்டிகளில் ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு சேர்க்கவும்.
3. நன்கு சூடான கடாயில் பரப்பி இருபுறமும் வறுக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் வறுக்கும்போது மூன்று சொட்டு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அப்பத்தை வெறுமனே பான் கீழே பின்தங்கியிருக்காது. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, கொழுப்பு இல்லாத தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி.

Dukan உணவை கடைப்பிடிப்பவர்கள், ஒரு வழி அல்லது வேறு, சில நேரங்களில் தங்களைத் தாங்களே நடத்த விரும்புகிறார்கள். எனவே, வாரத்திற்கான மெனு இருக்கலாம் ஒழுங்காக சமைத்த சிக்கன் பை சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். அவருக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 300 கிராம் கோழி இறைச்சி,
• 4 அணில்கள்,
• 150 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர்,
• 300 பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சுவைக்க சுவையூட்டிகள் (நீங்கள் பூண்டு, மிளகு, மஞ்சள், இஞ்சி, வெங்காயம், வெந்தயம் பயன்படுத்தலாம்).

1. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் புரதங்களை உப்புடன் அடித்து, பாலாடைக்கட்டி தட்டி செய்ய வேண்டும். பொதுவாக இது ஒரு சல்லடை மூலம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சிறந்த grater மீது செய்யப்படலாம்.
2. எல்லாவற்றையும் அரை சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மீதமுள்ள பாதி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிருடன் கலக்கவும்.
3. பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக மடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி சுமார் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும்.

பண்டிகை மெனுவில், "குரூஸ்" கட்டத்தின் உணவில் மட்டுமல்ல, நீங்கள் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சிற்றுண்டியையும் சேர்க்கலாம். அவளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 துண்டுகள் லீன் ஹாம்
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு
• 1 தக்காளி
• அரை சிறிய சுரைக்காய்
• 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.

1. மேலும் செய்முறையின் படி: சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
2. அரை மோதிரங்கள் மற்றும் ஒரு தக்காளி வெட்டி, ஒரு சீமை சுரைக்காய் அதை இடுகின்றன. இவை அனைத்தையும் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும் அல்லது பத்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டு வெட்டவும். ஹாம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து. எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் வைக்கவும்.

"குரூஸ்" கட்டத்தில் மெனுவில் காலிஃபிளவருடன் ஒரு கேசரோலைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. அவளுடைய செய்முறை எளிமையானது.

1. 600 கிராம் காலிஃபிளவரை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, உப்பு போட்டு, அதில் மஞ்சரிகளை மூன்று நிமிடங்கள் நனைக்கவும்.
2. க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட 300 சிக்கன் ஃபில்லட். இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வடிவத்தில் வைக்கவும். 150 மில்லி பாலுடன் 2 முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
3. சிறிது துருவிய சீஸ் மேல்.

மெனுவில் பலவிதமான சூப்களைச் சேர்க்கவும், ஏனெனில் "குரூஸ்" கட்டம் பல காய்கறி உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கடல் உணவு சூப்பை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இது உணவின் முதல் கட்டத்திற்கும் ஏற்றது. உனக்கு தேவைப்படும்

• 400 கிராம் வெள்ளை மீன் (ஹேக் அல்லது பொல்லாக் ஃபில்லட்),
• 100 கிராம் இறால்
• துளசி கீரைகள்,
• உப்பு,
• மூலிகைகள்,
• உலர்ந்த இஞ்சி.

1. இறாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கடல் காக்டெய்ல் பயன்படுத்தலாம். சூப் தயாரிக்க, வாணலியில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், மீனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், மீனை அதில் இறக்கி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. இப்போது உப்பு, மசாலா, மசாலா - துளசி தவிர அனைத்தையும் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. பின்னர் இறாலை தொட்டியில் நனைக்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அவர்களுடன் சமைக்கவும், சூப்பை அணைக்கவும். பரிமாறும் போது துளசியுடன் சூப் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, க்ரூஸ் கட்டத்தின் போது Dukan Diet மெனுவில் ஒரு டன் சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகள் இருக்கலாம். அவர்களின் சமையல் எளிமையானது, எனவே அவை அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுக்கு கூட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

மாற்று என்பது இரண்டாவது மற்றும் மிக முக்கியமான கட்டமாகும். இது முதல் (தாக்குதல்) விட நீளமானது, ஆனால் தேவைகளின் அடிப்படையில் மென்மையானது. ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் ஆகியவை இருக்கும். ஆனால் காய்கறிகளும் இங்கே தோன்றும் (எல்லாம் இல்லாவிட்டாலும்); தவிடு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் தினசரி விதிமுறை அதிகரிக்கும். இனிப்புகள், மாவு, தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு இன்னும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன.

இன்டர்லீவிங்கின் அம்சங்கள்

இரண்டாவது கட்டத்தில், Dukan உணவு நாள் எந்த நேரத்திலும் காய்கறிகள் மற்றும் புரதத்தை வெவ்வேறு பகுதிகளில் அனுமதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் பசியை உணர மாட்டீர்கள். இந்த கட்டம் ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு அதன் பெயரைப் பெற்றது: இது முற்றிலும் புரதம் (PW) நாட்களை மாற்றுகிறது (அவற்றில் உள்ள உணவு கிட்டத்தட்ட தாக்குதல் கட்டத்தைப் போன்றது) மற்றும் புரதம்-காய்கறி (BO), அங்கு "அனுமதிக்கப்பட்ட" பட்டியலில் இருந்து காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஏற்கனவே அறியப்பட்ட புரத உணவுகள்.

உணவின் ஆசிரியர் இந்த பகுதியை "டூ-ஸ்ட்ரோக் எஞ்சினுடன்" ஒப்பிட்டார்: கலோரிகள் செரிக்கப்பட்டு எரிக்கப்படுகின்றன, இது நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு போதுமான ஆற்றலை அளிக்கிறது. வசதியான மாற்று பயன்முறையை நீங்களே தேர்வு செய்யவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒன்று 1/1, ஆனால் 2/2, 3/3, 4/4 மற்றும் 5/5 கூட சாத்தியமாகும். அவை எவ்வளவு சரியாக இணைக்கப்படுகின்றன, எந்த நாள் முதலில் வரும் என்பது முக்கியமல்ல, ஆனால் நிலை முழுவதும் மாற்று பயன்முறை ஒரே மாதிரியாக இருப்பது முக்கியம்.

மற்றொரு "தளர்வு", முக்கியமற்றது, ஆனால் இனிமையானது என்றாலும்: ஓட் தவிடு தினசரி பகுதி பெரியதாகிறது (2 தேக்கரண்டி வரை), தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி வரை. நீங்கள் தக்காளி விழுது, கெட்ச்அப் (1-2 தேக்கரண்டி), காளான்கள், பழ தயிர் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம். நாம் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதில்லை.

டுகான் உணவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட எந்த வலைத்தளத்திலும் ஆன்லைன் கால்குலேட்டரில் கட்டத்தின் காலம் கணக்கிடப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை நீண்ட காலத்திற்கு தொடரலாம் - நீங்கள் விரும்பிய வடிவத்திற்கு வரும் வரை.

டுகான் டயட் அமைப்பில், இரண்டாவது நிலை மிக முக்கியமானது: நீங்கள் திட்டமிட்ட ஒரு முடிவைப் பெறுவீர்கள், மேலும் கடைசி காலகட்டத்திற்குச் செல்லுங்கள் - ஒருங்கிணைப்பு, இது முடிவை பராமரிக்க உதவும்.

இரவில் சாப்பிடுங்கள் - மற்றும் எடை இழக்க!

"மாற்று" என்று அழைக்கப்படும் கட்டம், கூடுதல் பவுண்டுகளை மிக விரைவாக வெளியேற்றுகிறது. இழப்பு மிகவும் கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்கும், ஆரம்ப எடை அதிகமாக இருக்கும்.

மற்ற எடை இழப்பு முறைகளைப் போலல்லாமல் (மோனோடைட்ஸ், கலோரி எண்ணிக்கை, முதலியன), Dukan அமைப்பு நீங்கள் பசியை அனுபவிக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் நாளின் எந்த நேரத்திலும் ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை சாப்பிடுகிறீர்கள், அது ஒரு நல்ல அளவிலான ஆற்றலையும் நேர்மறையான மனநிலையையும் பராமரிக்கிறது.

தாக்குதல் காலத்தில் நீங்கள் காய்கறிகளின் பற்றாக்குறையை உணர்ந்திருந்தால், டுகான் உணவின் இரண்டாவது கட்டம் அவற்றை உணவில் சேர்க்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரையின் பற்றாக்குறை இனி மோசமாக இருக்காது, ஏனென்றால் முந்தைய இரண்டு நிலைகளில் அவை இல்லாமல் செய்ய நீங்கள் பழகிவிட்டீர்கள்.

டுகான் உணவில், மாற்று கட்டத்தில் உள்ள மெனு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்: இது இன்னும் வேகவைத்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு, ஆம்லெட்டுகள், சீஸ்கேக்குகள். ஆனால் அனைத்து வகையான காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் சுண்டவைத்த பக்க உணவுகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

காய்கறி நாட்களில், எடை "எழுந்து" அல்லது மெதுவாக வெளியேறுவதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், இது இயற்கையானது மற்றும் உடலில் இருந்து தண்ணீரை அகற்றுவதில் புரதம் மிகவும் திறமையானது ("உலர்த்துதல் விளைவு") மற்றும் காய்கறிகளுடன் மீண்டும் வருகிறது. ஆனால் BW நாட்களில் எடை இழப்பு பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படாமல் இருக்க, "சரியான" காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உங்களுக்குத் தெரிந்த பட்டியலிலிருந்து இவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான உணவுகள்:

1. ஒல்லியான இறைச்சி (தாக்குதலைப் போன்றது).
2. கடல் உணவு (ஏதேனும்).
3. மீன் (புகைபிடித்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை உட்பட).
4. கோழி (வாத்து மற்றும் வாத்து தவிர).
5. இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி.
6. முட்டை (அணில் - எந்த அளவு; மஞ்சள் கரு - இரண்டுக்கு மேல் இல்லை).
7. பால் கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள் (பால், கேஃபிர், உணவு பாலாடைக்கட்டி, தயிர்).

முந்தைய நிலையிலிருந்து வித்தியாசம் என்னவென்றால், இப்போது இறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் மட்டுமல்லாமல், வறுக்கவும் (ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்), மேலும் தயிர் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சாஸுடன் சுண்டவைக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், சர்க்கரை, மாவு, பருப்பு வகைகள், பட்டாணி, கொட்டைகள், அனைத்து தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா இன்னும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

மாற்று நிலையில் உள்ள காய்கறிகள் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தடைசெய்யப்பட்டவை மற்றும் "நியாயமான அளவில் பயன்படுத்துதல்" என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளன:

இரண்டாவது கட்டத்தில், எந்த காளானையும் சாப்பிடலாம். ஆனால் பழங்கள் விதிவிலக்கு இல்லாமல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இயற்கை சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன.

உணவில் ஒரு முக்கியமான பொருள் தவிடு. நல்ல செரிமானத்திற்கு அவை அவசியம். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் ஓட் தவிடு இரண்டு தேக்கரண்டி சாப்பிடலாம். ஓட்மீல் அல்லது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுடன் குழப்ப வேண்டாம்: இது தானியத்தின் ஷெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தனி தயாரிப்பு ஆகும். தவிடு பேக்கிங்கிற்கு (சீஸ்கேக்குகள், அப்பத்தை), ரொட்டிக்கு (மசாலா கலந்தது), தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதத்தை மீறாமல் இருப்பது முக்கியம் - இல்லையெனில் நீங்கள் கூடுதல் கலோரிகளைப் பெறுவீர்கள். வாரத்திற்கான மெனுவில், நீங்கள் ஆளி அல்லது சியா விதைகளை, BO நாட்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.

மாற்று கட்டத்திற்கான பிரபலமான உணவுகள்

மாற்று கட்டத்தில் காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுவதால், முதல் படிப்புகளை சமைப்பதற்கு நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன: இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்பு, அத்துடன் காளான் அல்லது காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நீங்கள் வெவ்வேறு சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளை சமைக்கலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: Dukan உணவின் இரண்டாம் கட்டத்தில், சூப் சமையல் தானியங்கள், வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது.

மாற்று நிலைக்கான சுவையான மற்றும் விரைவான சூப்பின் எடுத்துக்காட்டு

சோரல் (கீரை) கொண்ட பச்சை சூப்:

• ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி (300 கிராம்);
• சிவந்த பழுப்பு / கீரை (500 கிராம்);
• கேரட் (1 பிசி.);
• வெங்காயம் (1/2 பிசி.);
• தக்காளி (2-3 பிசிக்கள்.);
• தக்காளி விழுது (1 தேக்கரண்டி);
• எலுமிச்சை சாறு;
• மசாலா (உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை).

இறைச்சி கொதிக்க, குழம்பு இருந்து நீக்க, வெட்டி. கொதிக்கும் குழம்பில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், கீரை இலைகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலா ஒரு ஸ்பூன் எறியுங்கள். இறைச்சியை borscht க்கு திருப்பி, 5-7 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சூப்பை வைத்திருங்கள். அனைத்து விடு. நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை சீசன் செய்யலாம், மற்றும் பரிமாறும் முன் - தயிருடன்.

டுகான் டயட் ஸ்டேஜ் 2ல் இருப்பவர்கள் பக்க உணவுகளில் நிறைய பரிசோதனை செய்கிறார்கள். இருக்கலாம்:

1. முட்டை, கோழி மார்பகம், டுனா சேர்த்து புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள்.
2. சுண்டவைத்த காய்கறிகள்: குண்டு; முட்டைக்கோஸ், கேரட்.
3. வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்: தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள்.

டுகான் உணவு தனித்துவமானது, அதில் நீங்கள் இனிப்பை இழக்க முடியாது! சமையல் தளங்களில் Dukan இன்னபிற பொருட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான நிறைய குறிப்புகள் உள்ளன: பாலாடைக்கட்டி, பூசணி தவிடு கேக்குகள், சீஸ்கேக்குகள், மஃபின்கள்.

மாற்று மிக முக்கியமான படி!

நீங்கள் Dukan உணவில் ஈர்க்கப்பட்டால், மாற்றுவது கடினமான காலமாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாக்குதலின் ஒரு எளிய கட்டம் பின்னால் இல்லை, ஆனால் முன்னால் உள்ளது ஒருங்கிணைப்பு. சோதனைகள் இப்போது குறிப்பாக வலுவாக உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் உங்களை மாற்றிக் கொள்ள விரும்பினால், அதை இறுதிவரை சகித்துக்கொள்வது முக்கியம்.

Dukan உணவின் முக்கிய நிபந்தனைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது அனைத்து கட்டங்களிலும் செல்லுபடியாகும்: ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் நடக்கவும்.

உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் உள்ளனவா? தேடலைப் பயன்படுத்தவும்!

டுகான் டயட் தற்போது மிகவும் பிரபலமான எடை இழப்பு அமைப்புகளில் ஒன்றாகும். அதன் உதவியுடன், ஒரு நபர் 2-3 கிலோவை விரைவாக அகற்றலாம், மேலும் அவரது உடலை முழுவதுமாக மாற்றலாம், அதனுடன் அவரது வாழ்க்கை, பல பத்து எடையை இழந்தது. இந்த அமைப்பில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை விட புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம் கூட இல்லை. ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது எப்போதும் ஒரு திறமையான அணுகுமுறைக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் உணவு மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் தொகுக்கப்பட்டது, அதன் பெயரை அவர் தாங்குகிறார். அமைப்பு பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் ஏற்கனவே தாக்குதலைப் பற்றி பேசினோம், பியர் டுகான் உணவின் (குரூஸ், மாற்று) இரண்டாவது கட்டத்தைப் படிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

தாக்குதலின் போது, ​​​​ஒரு நபரின் உணவில் விலங்கு தோற்றத்தின் புரத உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன, அத்துடன் பல சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி, மிகவும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை உருவாக்க முடியும். தாக்குதலின் அடிப்படை விதிகள் மற்றும் மாற்றீட்டின் போது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், இந்த நேரத்தில் மட்டுமே எடை இழப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நீங்கள் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டியிருக்கும். உதாரணமாக, முதல் நிலை போலல்லாமல், இரண்டாவது ஒரு விளையாட்டுக்கு செல்ல வேண்டும் 20, ஆனால் 30 நிமிடங்கள் ஒரு நாள். கூடுதலாக, இந்த சூழ்நிலையில் விளையாட்டு இனி எளிதான நடை என்று அர்த்தம். நீங்கள் வீட்டில் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும் அல்லது ஜிம்மிற்கு செல்ல வேண்டும்.
குரூஸின் ஒரு முக்கியமான விதி ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு நுகர்வு ஆகும். நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியது ஓட்மீல் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனென்றால் அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. சாத்தியமான பசியை சிறப்பாக சமாளிக்க பிரான் உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
முழு மாற்று கட்டத்தில், நீங்கள் தினமும் 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இந்த அளவு மிகவும் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீருடன் நிரப்பப்பட வேண்டும். வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கு இத்தகைய நடவடிக்கை அவசியம், இது மிகவும் தீவிரமான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
இவை அனைத்தும் உணவில் கூடுதல் பரிந்துரைகளுக்கு மட்டுமே காரணமாக இருக்கலாம். உணவின் முக்கிய விதி மாற்று ஆகும்.

Pierre Dukan, aka Cruise, Alternation இன் உணவின் இரண்டாம் நிலை ஒரு காரணத்திற்காக அதன் பெயரைப் பெற்றது. இரண்டாவது கட்டத்தின் காலத்திற்கு, நீங்கள் புரதம் மற்றும் புரதம்-காய்கறி உணவுகளை நாள்தோறும் மாற்ற வேண்டும். 1/1 திட்டத்தின் படி இதைச் செய்ய ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தானே பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் உங்களுக்காக மற்றொரு விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 2/2, 3/3, முதலியன.
புரோட்டீன் நாட்களில், உணவு அட்டாக் போது அதே இருக்கும். தவிடு அளவு மற்றும் விளையாட்டு நடவடிக்கைகளின் காலம் மட்டுமே மாறுகின்றன. புரதம்-காய்கறி நாட்களில், மற்ற உணவுகள் முக்கிய உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பெயர் காய்கறிகளை குறிக்கிறது. அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.
Alternate இன் விளைவு பொதுவாக ஒரு தாக்குதலைப் போல வேலைநிறுத்தம் செய்வதில்லை. முதல் கட்டத்தில், வெறும் 2-3 நாட்களில், நீங்கள் 4 கிலோ வரை இழக்கலாம், அதே முடிவுகளை மாற்றும்போது, ​​நீங்கள் 2 வாரங்கள் அடைய வேண்டும், சில சமயங்களில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் உணவின் இரண்டாம் நிலை கருதப்படுகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உண்மை என்னவென்றால், உணவை மாற்றுவது எடையின் தேக்கம் என்று அழைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கிறது. பொதுவாக அவை மிக விரைவாக குறையும் போது ஏற்படும். உடல் கடுமையான உணவுகளை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் முடிந்தவரை கொழுப்பை சேமிக்க முயற்சிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காகவே, வேகமான மற்றும் கடினமான உணவுக்குப் பிறகு மக்கள் பொதுவாக அதிக எடையை அதிகரிக்கிறார்கள்.
கூடுதலாக, உண்மையில், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் போது கொழுப்பு போகாது. அதற்கு பதிலாக, உடல் முதலில் திசுக்களில் அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றுகிறது, பின்னர் தசைகளை எரிக்கத் தொடங்குகிறது. அவை கிளைகோஜனைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகவும் மாறும்.
புரோட்டீன் நாட்களில் கொழுப்பை அதிகபட்சமாக எரிக்கவும், புரதம் மற்றும் காய்கறி நாட்களில் கிளைகோஜன் கடைகளை நிரப்பவும் மாற்று உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதனால், பொதுவாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எடையைக் குறைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் தசை திசுக்களை பராமரிக்கிறது, இது ஒரு அழகான உருவத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

டுகான் டயட் க்ரூஸ் என்பது அமைப்பின் மிக நீண்ட மற்றும் அதிக உற்பத்தி நிலையாகும். அதன் போது, ​​நீங்கள் அதிக எடை இழக்கிறீர்கள். ஆரம்ப எடையைப் பொறுத்து, கால அளவு சில வாரங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை மாறுபடும்.
உணவின் சரியான காலத்தைக் கண்டறிய, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் அதிகாரப்பூர்வ ரஷ்ய இணையதளத்தில் இலவச சோதனை எடுக்க வேண்டும். இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அத்தகைய கணக்கீடுகளை மேற்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் உங்கள் எடை விரும்பிய குறியை அடையும் வரை குரூஸில் உட்கார பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பின்வரும் அட்டவணையில் தோராயமான கணக்கீடுகளைக் காணலாம்.

ஒவ்வொரு நிலைகளின் சரியான செயல்பாட்டையும், முறிவுகளின் எண்ணிக்கையையும் உடல் செயல்பாடுகளையும் பொறுத்து என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, எந்த கணக்கீடும் தனிப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

பயணத்திற்கான அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இப்போது வேடிக்கையான பகுதிக்கு வருவோம்: டுகான் உணவில் மாற்றும்போது என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு குறிப்பிட்ட நாளைப் பொறுத்தது, எனவே தயாரிப்புகளின் பட்டியல்களை வெவ்வேறு வகைகளாகப் பிரித்துள்ளோம்.

புரோட்டீன் நாட்களின் அடிப்படை புரதங்கள் நிறைந்த உணவு. மேலும், இது முக்கியமாக விலங்கு தோற்றம் கொண்டது. எனவே இந்த உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதல்ல. புரதத்தின் காய்கறி மூலங்களும் ஸ்டார்ச் நிறைந்ததாக இருப்பதால் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது Dukan முறையின் போது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
புரத நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிடலாம்:
- என்ட்ரெகோட், மாட்டிறைச்சி இடுப்பு, அத்துடன் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தவிர, கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான இறைச்சியும். வியல், முயல் மற்றும் குதிரை இறைச்சிக்கு குறிப்பாக முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
- நீங்கள் சிறுநீரகம், இதயம் மற்றும் கல்லீரல் போன்றவற்றையும் உண்ணலாம். மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- வாத்து அல்லது வாத்து தவிர வேறு எந்த பறவையும். அவற்றின் இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. ஊட்டச்சத்து கலவையைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை பன்றி இறைச்சியுடன் கூட ஒப்பிடலாம். சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பறவையின் தோலைக் கேட்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதன் கீழ் அதிக கொழுப்பு உள்ளது.
- புரத நாட்களில், நீங்கள் ஹாம் கூட உங்களை சிகிச்சை செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அதன் தேர்வு பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும். 4% க்கு மேல் இல்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், விருப்பங்கள் கோழி அல்லது வான்கோழி ஹாம்.
- எந்த மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிறிய அளவில், நீங்கள் அதை பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு அல்லது புகைபிடித்த சாப்பிடலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் எண்ணெய் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.மீனை அதன் சொந்த சாறில் அல்லது தக்காளி சாஸில் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. எனினும், சாஸ் தன்னை சாப்பிட முடியாது. கூடுதலாக, மீன்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, நீங்கள் ஒல்லியான மற்றும் குறிப்பாக கொழுப்பு வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- கடல் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், இனி எந்த சிரமமும் இருக்காது, ஏனென்றால் அவற்றில் ஏதேனும் முற்றிலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனைத்து கடல் உணவுகளும் புரதத்தின் உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்கள்.
- நீங்கள் வரம்பற்ற அளவில் முட்டைகளை உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றின் புரதங்கள் மட்டுமே. பகலில் நீங்கள் 2 மஞ்சள் கருவுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அவற்றில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
- பால் பொருட்கள், மீண்டும், நீங்கள் எந்த அளவிலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் உணவின் போது சாப்பிட அனுமதிக்கப்படும் அந்த உணவுகளை நீங்கள் சரியாக கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், அவற்றில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 0% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. விதிவிலக்கு உலர்ந்த பால். இது உணவாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உற்பத்தியின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, அது வெறுமனே கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்க முடியாது. அவர்களின் எண்ணிக்கை 4-5% ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஒரு புரத-காய்கறி நாளுக்கான உங்கள் உணவில் அதே தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய அனைத்தையும் பட்டியலிடுவது கடினம். உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்குவதே சிறந்த விஷயம்.
இவற்றில் அடங்கும்:
- ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ்.
- சோளம்.
- உருளைக்கிழங்கு.
- பீன்ஸ் (பச்சை பீன்ஸ் தவிர).
- பருப்பு.
- பட்டாணி.
- பீன்ஸ்.
உணவைத் தொகுக்கும்போது உங்களை ஏமாற்ற முயற்சிக்காதீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அதை மெனுவில் சேர்க்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிட முடியாது, இது உண்மையில் ஒரு காய்கறி, ஒரு பழம் அல்ல. முதலில் நீங்கள் எடை இழக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் புரத-காய்கறி நாளை குப்பை உணவுகளால் நிரப்ப வேண்டாம்.

பின்வரும் கூறுகளுடன் இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் தயாரிப்புகளை நிரப்பலாம்:
- தேநீர் மற்றும் காபி பானங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் சோடாவை குடிக்கலாம், இதில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பூஜ்ஜியத்திற்கு சமம்.
- மிகவும் பொதுவான மற்றும் அதன் பழ வகைகளான வினிகருடன் உணவு கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். நீங்கள் சோயா சாஸையும் பயன்படுத்தலாம்.
- எந்த புதிய மூலிகைகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை ஒரு காண்டிமெண்டாக மட்டுமே பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உதாரணமாக, புரத நாட்களில் புதிய இலைகள் மற்றும் கோழி மார்பகத்தின் சாலட் செய்ய முடியாது. புரதம்-காய்கறி நாட்களில், மாறாக, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- புரோட்டீன் நாட்களில், உங்கள் புரத உணவை வெங்காயத்துடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பகல் நேரத்தில், அதன் மொத்த அளவு 1.5 பல்புகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
- ஜெலட்டின் மற்றும் அகர்-அகர் இரண்டு சுழற்சி நாட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- ஈஸ்ட் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை டயட் தவிடு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க உதவும், அதை நீங்கள் பயணத்தின் எந்த நாளிலும் சாப்பிடலாம்.
- உணவின் இரண்டு நிலைகளிலும் எலுமிச்சையை டிஷ்க்கு கூடுதலாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், மேலும் சாறு மற்றும் அனுபவம் இரண்டும் இந்த பாத்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை இனிப்புகளின் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவோ அல்லது தேநீருடன் சாப்பிடவோ முடியாது.
- உப்பு சிறிய அளவில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும். கடுகுக்கும் இது பொருந்தும்.
- குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்பிடால் தவிர சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உணவின் அனைத்து கட்டங்களிலும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- நீங்கள் நண்டு குச்சிகளையும் சாப்பிடலாம், ஆனால் அவை புரத தயாரிப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்க முடியாது, ஏனென்றால் பகலில் நீங்கள் 8 பிசிக்கள் நடுத்தர அளவிலான குச்சிகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு நாளைக்கு பாரஃபின் எண்ணெய், ஆனால் அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது.

டுகான் உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தில் சமைப்பதற்கான சில விதிகள் உள்ளன:
- நீராவி, கொதிநிலையுடன் உணவை சமைப்பது சிறந்தது, எப்போதாவது நீங்கள் அதை சுடலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் பேக்கிங் தாள் எண்ணெயுடன் தடவப்படக்கூடாது. படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்லீவ் மூலம் அடுப்பில் உணவு சமைக்க சிறந்தது.
- ஒட்டாத சமையல் பாத்திரங்களில் மட்டுமே உணவை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவும். எனவே நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு Dukan உணவில் இருக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை மேம்படுத்துவது சிறந்தது. மல்டிகூக்கரை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரே நேரத்தில் பல சிக்கல்களை தீர்க்கும். அதில், நீங்கள் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், மற்றும் குண்டுகளை சமைக்கலாம்.
- உண்ணும் முன் உணவில் உப்பு சேர்ப்பது நல்லது. சமைக்கும் போது, ​​சில உணவுகள் அதை அதிகமாக உறிஞ்சிவிடும். இது சுவையை அதிகம் பாதிக்காது, ஆனால் இது எடிமாவின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
- உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், ஒவ்வொரு தனி உணவுக்கும் ஒரு புதிய பகுதியைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
- பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். இது தெளிவாகத் தெரிந்தவுடன், உணவில் மிகவும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக சத்தான மெனுவை உருவாக்கலாம்.

டுகான் டயட் தற்போது மிகவும் பிரபலமான எடை இழப்பு அமைப்புகளில் ஒன்றாகும். அதன் உதவியுடன், ஒரு நபர் 2-3 கிலோவை விரைவாக அகற்றலாம், மேலும் அவரது உடலை முழுவதுமாக மாற்றலாம், அதனுடன் அவரது வாழ்க்கை, பல பத்து எடையை இழந்தது. இந்த அமைப்பில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை விட புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம் கூட இல்லை. ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது எப்போதும் ஒரு திறமையான அணுகுமுறைக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் உணவு மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் தொகுக்கப்பட்டது, அதன் பெயரை அவர் தாங்குகிறார். அமைப்பு பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் ஏற்கனவே தாக்குதலைப் பற்றி பேசினோம், பியர் டுகான் உணவின் (குரூஸ், மாற்று) இரண்டாவது கட்டத்தைப் படிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

தாக்குதலின் போது, ​​​​ஒரு நபரின் உணவில் விலங்கு தோற்றத்தின் புரத உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன, அத்துடன் பல சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி, மிகவும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை உருவாக்க முடியும். தாக்குதலின் அடிப்படை விதிகள் மற்றும் மாற்றீட்டின் போது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், இந்த நேரத்தில் மட்டுமே எடை இழப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நீங்கள் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டியிருக்கும். உதாரணமாக, முதல் நிலை போலல்லாமல், இரண்டாவது ஒரு விளையாட்டுக்கு செல்ல வேண்டும் 20, ஆனால் 30 நிமிடங்கள் ஒரு நாள். கூடுதலாக, இந்த சூழ்நிலையில் விளையாட்டு இனி எளிதான நடை என்று அர்த்தம். நீங்கள் வீட்டில் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும் அல்லது ஜிம்மிற்கு செல்ல வேண்டும்.
குரூஸின் ஒரு முக்கியமான விதி ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு நுகர்வு ஆகும். நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியது ஓட்மீல் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனென்றால் அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. சாத்தியமான பசியை சிறப்பாக சமாளிக்க பிரான் உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
முழு மாற்று கட்டத்தில், நீங்கள் தினமும் 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இந்த அளவு மிகவும் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீருடன் நிரப்பப்பட வேண்டும். வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கு இத்தகைய நடவடிக்கை அவசியம், இது மிகவும் தீவிரமான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
இவை அனைத்தும் உணவில் கூடுதல் பரிந்துரைகளுக்கு மட்டுமே காரணமாக இருக்கலாம். உணவின் முக்கிய விதி மாற்று ஆகும்.

Pierre Dukan, aka Cruise, Alternation இன் உணவின் இரண்டாம் நிலை ஒரு காரணத்திற்காக அதன் பெயரைப் பெற்றது. இரண்டாவது கட்டத்தின் காலத்திற்கு, நீங்கள் புரதம் மற்றும் புரதம்-காய்கறி உணவுகளை நாள்தோறும் மாற்ற வேண்டும். 1/1 திட்டத்தின் படி இதைச் செய்ய ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தானே பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் உங்களுக்காக மற்றொரு விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 2/2, 3/3, முதலியன.
புரோட்டீன் நாட்களில், உணவு அட்டாக் போது அதே இருக்கும். தவிடு அளவு மற்றும் விளையாட்டு நடவடிக்கைகளின் காலம் மட்டுமே மாறுகின்றன. புரதம்-காய்கறி நாட்களில், மற்ற உணவுகள் முக்கிய உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பெயர் காய்கறிகளை குறிக்கிறது. அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.
Alternate இன் விளைவு பொதுவாக ஒரு தாக்குதலைப் போல வேலைநிறுத்தம் செய்வதில்லை. முதல் கட்டத்தில், வெறும் 2-3 நாட்களில், நீங்கள் 4 கிலோ வரை இழக்கலாம், அதே முடிவுகளை மாற்றும்போது, ​​நீங்கள் 2 வாரங்கள் அடைய வேண்டும், சில சமயங்களில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் இன்னும் உணவின் இரண்டாம் நிலை கருதப்படுகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உண்மை என்னவென்றால், உணவை மாற்றுவது எடையின் தேக்கம் என்று அழைக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கிறது.
இது மிக விரைவாக குறைக்கப்படும் போது அவை பொதுவாக நிகழ்கின்றன. உடல் கடுமையான உணவுகளை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் முடிந்தவரை கொழுப்பை சேமிக்க முயற்சிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காகவே, வேகமான மற்றும் கடினமான உணவுக்குப் பிறகு மக்கள் பொதுவாக அதிக எடையை அதிகரிக்கிறார்கள்.
கூடுதலாக, உண்மையில், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் போது கொழுப்பு போகாது. அதற்கு பதிலாக, உடல் முதலில் திசுக்களில் அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றுகிறது, பின்னர் தசைகளை எரிக்கத் தொடங்குகிறது. அவை கிளைகோஜனைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகவும் மாறும்.
புரோட்டீன் நாட்களில் கொழுப்பை அதிகபட்சமாக எரிக்கவும், புரதம் மற்றும் காய்கறி நாட்களில் கிளைகோஜன் கடைகளை நிரப்பவும் மாற்று உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதனால், பொதுவாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எடையைக் குறைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் தசை திசுக்களை பராமரிக்கிறது, இது ஒரு அழகான உருவத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

டுகான் டயட் க்ரூஸ் என்பது அமைப்பின் மிக நீண்ட மற்றும் அதிக உற்பத்தி நிலையாகும். அதன் போது, ​​நீங்கள் அதிக எடை இழக்கிறீர்கள். ஆரம்ப எடையைப் பொறுத்து, கால அளவு சில வாரங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை மாறுபடும்.
உணவின் சரியான காலத்தைக் கண்டறிய, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் அதிகாரப்பூர்வ ரஷ்ய இணையதளத்தில் இலவச சோதனை எடுக்க வேண்டும். இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அத்தகைய கணக்கீடுகளை மேற்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் உங்கள் எடை விரும்பிய குறியை அடையும் வரை குரூஸில் உட்கார பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பின்வரும் அட்டவணையில் தோராயமான கணக்கீடுகளைக் காணலாம்.

ஒவ்வொரு நிலைகளின் சரியான செயல்பாட்டையும், முறிவுகளின் எண்ணிக்கையையும் உடல் செயல்பாடுகளையும் பொறுத்து என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, எந்த கணக்கீடும் தனிப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

பயணத்திற்கான அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இப்போது வேடிக்கையான பகுதிக்கு வருவோம்: டுகான் உணவில் மாற்றும்போது என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு குறிப்பிட்ட நாளைப் பொறுத்தது, எனவே தயாரிப்புகளின் பட்டியல்களை வெவ்வேறு வகைகளாகப் பிரித்துள்ளோம்.

புரோட்டீன் நாட்களின் அடிப்படை புரதங்கள் நிறைந்த உணவு. மேலும், இது முக்கியமாக விலங்கு தோற்றம் கொண்டது. எனவே இந்த உணவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதல்ல. புரதத்தின் காய்கறி மூலங்களும் ஸ்டார்ச் நிறைந்ததாக இருப்பதால் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது Dukan முறையின் போது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
புரத நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிடலாம்:
- என்ட்ரெகோட், மாட்டிறைச்சி இடுப்பு, அத்துடன் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி தவிர, கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான இறைச்சியும்.
வியல், முயல் மற்றும் குதிரை இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
- நீங்கள் சிறுநீரகம், இதயம் மற்றும் கல்லீரல் போன்றவற்றையும் உண்ணலாம். மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வாத்து அல்லது வாத்து தவிர வேறு எந்த பறவையும். அவற்றின் இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. ஊட்டச்சத்து கலவையைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை பன்றி இறைச்சியுடன் கூட ஒப்பிடலாம். சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பறவையின் தோலைக் கேட்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதன் கீழ் அதிக கொழுப்பு உள்ளது.
- புரோட்டீன் நாட்களில், நீங்கள் ஹாம் கூட சிகிச்சை செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் அவளை தேர்வு பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும். 4% க்கு மேல் இல்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், விருப்பங்கள் கோழி அல்லது வான்கோழி ஹாம்.
- எந்த மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிறிய அளவில், நீங்கள் அதை பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு அல்லது புகைபிடித்த சாப்பிடலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் எண்ணெய் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.மீனை அதன் சொந்த சாறில் அல்லது தக்காளி சாஸில் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. எனினும், சாஸ் தன்னை சாப்பிட முடியாது. கூடுதலாக, மீன்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, நீங்கள் ஒல்லியான மற்றும் குறிப்பாக கொழுப்பு வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- கடல் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் எந்த சிரமமும் இருக்காது, ஏனென்றால் அவற்றில் ஏதேனும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனைத்து கடல் உணவுகளும் புரதத்தின் உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்கள்.
- நீங்கள் வரம்பற்ற அளவில் முட்டைகளை உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றின் புரதங்கள் மட்டுமே. பகலில் நீங்கள் 2 மஞ்சள் கருவுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அவற்றில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
- பால் பொருட்கள், மீண்டும், நீங்கள் எந்த அளவிலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் உணவின் போது சாப்பிட அனுமதிக்கப்படும் அந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் சரியாக கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், அவற்றில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 0% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. விதிவிலக்கு உலர்ந்த பால். இது உணவாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் உற்பத்தியின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, அது வெறுமனே கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்க முடியாது. அவர்களின் எண்ணிக்கை 4-5% ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஒரு புரத-காய்கறி நாளுக்கான உங்கள் உணவில் அதே தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய அனைத்தையும் பட்டியலிடுவது கடினம். உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்குவதே சிறந்த விஷயம்.
இவற்றில் அடங்கும்:
- ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ்.
- சோளம்.
- உருளைக்கிழங்கு.
- பீன்ஸ் (பச்சை பீன்ஸ் தவிர).
- பருப்பு.
- பட்டாணி.
- பீன்ஸ்.
உணவைத் தொகுக்கும்போது உங்களை ஏமாற்ற முயற்சிக்காதீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அதை மெனுவில் சேர்க்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிட முடியாது, இது உண்மையில் ஒரு காய்கறி, ஒரு பழம் அல்ல. முதலில் நீங்கள் எடை இழக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் புரத-காய்கறி நாளை குப்பை உணவுகளால் நிரப்ப வேண்டாம்.

பின்வரும் கூறுகளுடன் இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் தயாரிப்புகளை நிரப்பலாம்:
- பானங்களில் தேநீர் மற்றும் காபி அடங்கும். நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் சோடாவை குடிக்கலாம், இதில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பூஜ்ஜியத்திற்கு சமம்.
- மிகவும் பொதுவான மற்றும் அதன் பழ வகைகளான வினிகருடன் உணவு கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். நீங்கள் சோயா சாஸையும் பயன்படுத்தலாம்.
- எந்த புதிய மூலிகைகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை ஒரு காண்டிமெண்டாக மட்டுமே பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உதாரணமாக, புரத நாட்களில் புதிய இலைகள் மற்றும் கோழி மார்பகத்தின் சாலட் செய்ய முடியாது. புரதம்-காய்கறி நாட்களில், மாறாக, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- புரோட்டீன் நாட்களில், உங்கள் புரத உணவை வெங்காயத்துடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பகல் நேரத்தில், அதன் மொத்த அளவு 1.5 பல்புகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
- ஜெலட்டின் மற்றும் அகர்-அகர் இரண்டு சுழற்சி நாட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- ஈஸ்ட் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை டயட் தவிடு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க உதவும், அதை நீங்கள் பயணத்தின் எந்த நாளிலும் சாப்பிடலாம்.
- உணவின் இரண்டு நிலைகளிலும் எலுமிச்சையை டிஷ்க்கு கூடுதலாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், மேலும் சாறு மற்றும் அனுபவம் இரண்டும் இந்த பாத்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
நீங்கள் அதை இனிப்புகளுக்கு ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தேநீருடன் சாப்பிடலாம்.
- உப்பு சிறிய அளவில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும். கடுகுக்கும் இது பொருந்தும்.
- சர்க்கரை மாற்றீடுகள், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்பிடால் கூடுதலாக, உணவின் அனைத்து நிலைகளிலும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- நீங்கள் நண்டு குச்சிகளையும் சாப்பிடலாம், ஆனால் அவை புரத தயாரிப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்க முடியாது, ஏனென்றால் பகலில் நீங்கள் 8 பிசிக்கள் நடுத்தர அளவிலான குச்சிகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு நாளைக்கு பாரஃபின் எண்ணெய், ஆனால் அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது.

டுகான் உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தில் சமைப்பதற்கான சில விதிகள் உள்ளன:
- நீராவி, கொதிநிலையுடன் உணவை சமைப்பது சிறந்தது, எப்போதாவது நீங்கள் அதை சுடலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் பேக்கிங் தாள் எண்ணெயுடன் தடவப்படக்கூடாது. படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்லீவ் மூலம் அடுப்பில் உணவு சமைக்க சிறந்தது.
- நீங்கள் உணவை வறுக்கவும் அல்லது குச்சி இல்லாத பூச்சுடன் உணவுகளில் மட்டுமே சுண்டவைக்கவும் முடியும். எனவே நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு Dukan உணவில் இருக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்களை மேம்படுத்துவது சிறந்தது. மல்டிகூக்கரை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரே நேரத்தில் பல சிக்கல்களை தீர்க்கும். அதில், நீங்கள் வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், மற்றும் குண்டுகளை சமைக்கலாம்.
- உண்ணும் முன் உணவில் உப்பு சேர்ப்பது நல்லது.
சமைக்கும் போது, ​​சில உணவுகள் அதை அதிகமாக உறிஞ்சிவிடும். இது சுவையை அதிகம் பாதிக்காது, ஆனால் இது எடிமாவின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
- உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், ஒவ்வொரு தனி உணவுக்கும் ஒரு புதிய பகுதியைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
- பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். இது தெளிவாகத் தெரிந்தவுடன், உணவில் மிகவும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக சத்தான மெனுவை உருவாக்கலாம்.

வழக்கமாக, மதிப்புரைகள் Dukan உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் தனித்தனியாகப் புரிந்து கொள்ளவில்லை, ஆனால் Alternation இன் முடிவுகள் பொதுவாக மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. சராசரியாக, அத்தகைய உணவின் ஒரு வாரத்தில், நீங்கள் 2 கிலோ அதிக எடையை இழக்கிறீர்கள், 2-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு இதன் விளைவாக சிறிது நேரம் குறைவாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கலாம். விரைவில் எடை இழப்பு தீவிரம் மீண்டும் தொடங்கும். இதன் விளைவாக, முழு மாற்ற காலத்திலும், சிலர் 40-50 வரை ஒரு அற்புதமான கிலோகிராம்களை இழக்க முடிகிறது, ஆனால் இவை அனைத்தும் ஆரம்ப எடை மற்றும் உணவின் மொத்த கால அளவைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். .

hudeem.tv

இரண்டாம் கட்டம்

டுகான் உணவு என்ன, அதன் சாராம்சம் என்ன என்பதை அனைவரும் நினைவில் வைத்திருப்பார்கள் என்று நம்புகிறேன். இல்லையெனில், "டுகான் உணவுமுறை, நிலைகள் மற்றும் மெனுக்கள்" என்ற கட்டுரையைப் படிக்கவும். இரண்டாவது கட்டத்திற்கு இரண்டு பெயர்கள் இருப்பது சுவாரஸ்யமானது - “குரூஸ்” மற்றும் “மாற்று”. புரோட்டீன்-காய்கறிகளுடன் புரத உணவுகளை சாப்பிடும் நாட்களை மாற்றுவது அவசியம். இதன் பொருள் புரத நாட்களில், நீங்கள் "தாக்குதல்" நிலையிலிருந்து உணவுகளை உண்ணலாம். புரதம்-காய்கறி நாட்களில், காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை மூல அல்லது வெப்பமாக செயலாக்கப்படலாம். இந்த கட்டத்தில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய படிக்கவும்.

முக்கியமானது: காய்கறிகளை மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் குழப்ப வேண்டாம். 2 வது கட்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு உங்கள் நண்பன் அல்ல! "தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்" அத்தியாயத்தில் கூடுதல் தகவல்கள்

எப்படி மாற்றுவது

எந்த மாற்றுத் திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்பதை ஒவ்வொருவரும் தானே தீர்மானிக்கிறார்கள். உங்கள் சொந்த உணர்வுகள் மற்றும் விருப்பங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துங்கள். இது 1/1 ஆக இருக்கலாம் - ஒரு நாள் புரத உணவுகள், அடுத்த நாள் புரதங்கள் + காய்கறிகள். ஒப்புமை மூலம் 2/2 மற்றும் 3/3. அல்லது 5/5.

கட்டம் #2 கால அளவு

நிலை 1 இல் உள்ளதைப் போலவே, "மாற்று" தேவைப்படும் நாட்களின் எண்ணிக்கை எடை இழப்பைப் பொறுத்தது. நான் இங்கே மீண்டும் சொல்ல மாட்டேன் - முதல் கட்டுரையில் சுட்டிக்காட்டும் அட்டவணையைப் பார்க்கவும். சிலருக்கு, "பயணப் பயணத்தின்" நேரம் 2 வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது, மற்றவர்கள் வியர்வை மற்றும் பல மாதங்கள் செலவிட வேண்டியிருக்கும்.

திறன்

கண்டிப்பாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, தடைசெய்யப்பட்ட எதையும் அனுமதிக்காமல், முதல் நேர்மறையான மாற்றங்களை நீங்கள் விரைவில் கவனிப்பீர்கள். புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மட்டுமே ஊட்டச்சத்து மூலப்பொருட்களாகப் பெறுவதால், உடல் கொழுப்புகளை தீவிரமாக உடைக்கத் தொடங்குகிறது. ஒரு வாரத்தில், கிட்டத்தட்ட 5 கிலோ அதிக எடை போகலாம். கிலோகிராம் இழப்பு எண் 3 க்கு அப்பால் செல்லவில்லை என்றால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது பல குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்தது: அதிக எடை, உடல் செயல்பாடு, வயது, முதலியன.

சில நேரங்களில் எடை, மாறாக, இரண்டாம் கட்டத்திற்கு மாறும்போது வீழ்ச்சியடைவதை நிறுத்துகிறது. இதைப் பற்றி நீங்கள் பதட்டப்பட வேண்டாம். முதல் கட்டத்தில், எடை இழக்கப்படுகிறது, இது கொழுப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் தொடர்புடையது. காய்கறிகளை உண்ணும் போது, ​​உடலில் நீர் சமநிலை மீட்டமைக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் எடை இழப்பு செயல்முறை குறைகிறது.

இரண்டாம் கட்ட விதிகள்

அடிப்படை விதிகள் "தாக்குதல்" போலவே இருக்கும்.

1. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் (இதில் தேநீர் மற்றும் காபி அடங்கும்);
2. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி தவிடு;
3. தினசரி 30 நிமிடங்கள் நடைபயிற்சி;

பால் பொருட்கள் ஒரு நாளைக்கு 800 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது. மற்றும் மலச்சிக்கல் இருந்தால், கோதுமை தவிடு செல்லுங்கள்.

இந்த காய்கறிகள் அனைத்தையும் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக, அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், குறிப்பாக இரவில்.

எனவே, டுகான் உணவின் இரண்டாவது கட்டம் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• மிளகு;
• வெந்தயம்;
• முள்ளங்கி;
• செலரி;
• அஸ்பாரகஸ்;
• டர்னிப்;
• வெள்ளரிகள்;
• கீரை;
• முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற);
• பூசணி
• சீமை சுரைக்காய்;
• தக்காளி;
• லீக்;
• கத்திரிக்காய்;
• இலை கீரைகள்;
• கூனைப்பூக்கள்;
• பெருஞ்சீரகம்;

தனித்தனியாக, அதைப் பற்றி சொல்ல வேண்டும் கேரட் மற்றும் பீட். அவை சாத்தியம், ஆனால் எப்போதும் இல்லை. அவர்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள். அவற்றில் சர்க்கரை உள்ளது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அனைத்து மாவுச்சத்து உணவுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

• பாஸ்தா;
• சோளம்;
• ஆலிவ்கள்;
• பீன்ஸ் (பச்சை பீன்ஸ் தவிர);
• பருப்பு;
• தானியங்கள்;
• பட்டாணி;
• பீன்ஸ்;
• வெண்ணெய் பழம்
• ஆலிவ்கள் மற்றும் ஆலிவ்கள்.

முக்கியமானது: சாலட்களை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக தயிர் அல்லது பால்சாமிக் வினிகரைப் பயன்படுத்தவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்

காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் குறைப்பதே உங்கள் பணி. மூல காய்கறிகள் சிறந்த வழி என்பது தெளிவாகிறது. அவற்றில் வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் நம்மை உற்சாகப்படுத்துகின்றன. ஆனால், அவர்கள் சலிப்படையலாம். சமையல் முறையை பல்வகைப்படுத்துவதே வழி.

காய்கறிகளை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, சுடலாம், வேகவைக்கலாம் மற்றும் வறுக்கலாம். முக்கிய விஷயம் வறுக்கவும் இல்லை. இறைச்சி சமைப்பதைப் பற்றியும் இதைச் சொல்ல முடியுமா?

Dukan உணவு மாற்று - வாரத்திற்கான மெனு

உங்களுக்காக வாரத்திற்கான மாதிரி மெனுவை தொகுத்துள்ளேன்:

திங்கட்கிழமை:

• காலை உணவு- கோழி அப்பத்தை, கேஃபிர்.
• இரவு உணவு- கடல் உணவு, பச்சை தேயிலை கொண்ட தக்காளி சூப்.
• மதியம் தேநீர்- பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தயிர்.
• இரவு உணவு- கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கேசரோல்.

செவ்வாய்:

• காலை உணவு- அப்பத்தை, காபி.
• இரவு உணவு- மீட்பால்ஸுடன் சூப், தேநீர்.
• மதியம் தேநீர்- சீஸ்கேக்குகள், கேஃபிர்.
• இரவு உணவு- மீன் பேட்டுடன் முட்டை ரோல்.

புதன்:

• காலை உணவு- காய்கறிகளுடன் துருவல் முட்டை, காபி.
• இரவு உணவு- வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சுட்ட கடல் பாஸ்
• மதியம் தேநீர்- தவிடு கொண்ட கேஃபிர்.
• இரவு உணவு- கீரை மற்றும் முட்டை பை.

வியாழன்:

• காலை உணவு- டுனாவுடன் உருட்டுகிறது.
• இரவு உணவு- காது, தேநீர்.
• மதியம் தேநீர்- தயிருடன் அப்பத்தை.
• இரவு உணவு- சுட்ட மஸ்ஸல்கள்.

வெள்ளி:

• காலை உணவு- முட்டையுடன் காய்கறி கேசரோல்
• இரவு உணவு- வேகவைத்த இறைச்சி, தேநீர்.
• மதியம் தேநீர்- தயிர் மற்றும் தவிடு ரொட்டி.
• இரவு உணவு- சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சூஃபிள்.

சனிக்கிழமை:

• காலை உணவு- சால்மன் கொண்ட ஆம்லெட், நீர்த்த சாறு.
• இரவு உணவு- கோழி சூப், தேநீர்.
• மதியம் தேநீர்- தவிடு கொண்ட கேஃபிர்.
• இரவு உணவு- துருக்கி கட்லட்கள்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை:

• காலை உணவு- பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், காபி.
• இரவு உணவு- காலிஃபிளவர் சூப் மற்றும் பச்சை தேநீர்.
• மதியம் தேநீர்- நண்டு ரோல்ஸ்
• இரவு உணவு- கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் இருந்து அப்பத்தை.

சில நேரங்களில் உணவைப் பராமரிப்பது கடினம், எனவே நிபுணர்களின் உதவியை நாடுவது நல்லது. முறையின் ஆசிரியரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் சாப்பிடுவதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். ஆச்சரியமா? அது தகுதியானது அல்ல. "டாக்டர். டுகானுடன் 60 நாட்கள்" என்ற புத்தகத்தைப் பெறுங்கள், இதோ அவர், உங்கள் வழிகாட்டி, எப்போதும் கையில் இருக்கிறார். இது உங்கள் உணவின் ஒவ்வொரு நாளும் பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுடன் படிப்படியான வழிகாட்டியாகும். இங்கே Dukan இருந்து ஒரு விளக்கம்:

மற்றும் நகர்த்த மறக்க வேண்டாம். ஒரு நாளைக்கு அரை மணி நேரம் நடப்பது நல்லது, ஆனால் ஜிம்மில் ஒரு மணிநேரம் நடப்பது போல் பயனுள்ளதாக இருக்காது. பயிற்சியில் கலந்து கொள்ள உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் வீட்டில் பயிற்சி செய்யலாம். மற்றும் லிஃப்ட் இல்லை. நாங்கள் படிக்கட்டுகளில் மட்டுமே செல்கிறோம். இது கலோரிகளை எரிப்பது மட்டுமல்லாமல், தசைகளையும் டன் செய்கிறது.

நல்ல அதிர்ஷ்டம், என் வலைப்பதிவின் அன்பான வாசகர்கள்! சமூக வலைப்பின்னல்களில் கட்டுரையைப் பகிர்ந்து, மெலிதாக இருங்கள்.

பை பை!

வாழ்த்துக்கள், ஓல்கா சோலோகுப்

takioki.ru

கட்டம் 2 "கப்பல்" காலம்

"குரூஸ்" கட்டத்தின் முடிவில், சிறந்ததாகக் கருதப்படும் எடையை அடைய முடியும். Dukan இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்திற்குச் சென்றால் அதைக் கணக்கிடலாம். எடை இழப்பு விளக்கப்படமும் உள்ளது. சராசரி எண்ணிக்கையை நாம் கருத்தில் கொண்டால், எடை இழப்பு சராசரி வீதம் வாரத்திற்கு 1 ரூபிள் ஆகும். இது ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாகும், குறிப்பாக என் வாழ்நாள் முழுவதும் கிலோகிராம்கள் பெறப்பட்டதைக் கருத்தில் கொண்டு.

10 ரிஷி அதிக எடையிலிருந்து விடுபட 60-75 நாட்கள் ஆகும். இருப்பினும், உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். "நிறுத்த" எடையின் காலங்கள் இருக்கலாம், அது நடைமுறையில் குறையாது, அல்லது எடை இழப்பு மிகவும் மெதுவாக ஏற்படுகிறது. இந்த செயல்முறை மிகவும் இயற்கையானது என்பதால், நீங்கள் விரக்தி மற்றும் பீதி அடையக்கூடாது.

"குரூஸ்" கட்டத்தின் கொள்கை

"குரூஸ்" கட்டத்தில் நீங்கள் உணவுகளை வெவ்வேறு வடிவங்களில் சுழற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 1/1, 2/2 மற்றும் 5/5. இது நடைமுறையில் இறுதி முடிவை பாதிக்காது. இருப்பினும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 5/5 திட்டம் நீண்டதாகவும் மேலும் கடினமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. எனவே, முறையின் ஆசிரியர் கூட அவரைப் பின்பற்றுபவர்கள் 1/1 திட்டத்தைத் தேர்வுசெய்ய பரிந்துரைக்கிறார், தொடர்ந்து புரத நாட்களை புரத-காய்கறிகளுடன் மாற்றுகிறார். உடல் எடையை குறைக்கும் சிலர் 2/2 திட்டத்தில் நிறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது எளிதாக இருக்கும், மேலும் சமையல் செயல்முறை சோர்வடையத் தொடங்காது.

2/5 திட்டத்தின் படி (திங்கள் மற்றும் வியாழன் புரோட்டீன் நாட்கள், மீதமுள்ளவை புரதம்-காய்கறிகள்) மற்றும் 2/0 திட்டத்தின் படி (இரண்டு புரத நாட்கள் மற்றும் இரண்டு நாட்கள் இல்லாமல்) "குரூஸ்" கட்டத்தில் எடை இழக்க டுகான் பரிந்துரைக்கிறார். ஒர் உணவுமுறை). முதல் வழக்கில், இரண்டு கூடுதல் பவுண்டுகளை மட்டுமே அகற்ற முடியும். கொழுப்பு படிவுகள் முக்கியமாக இடுப்பு மற்றும் முகம், மார்பளவு மற்றும் தோள்கள் மெல்லியதாக இருக்கும் நபர்களுக்கு இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் 2/0 தாளத்தைப் பின்பற்றினால், குறைந்த உடலுக்கு குறிப்பாக நல்ல முடிவுகளைப் பெறலாம்.

குரூஸ் கட்டத்திற்கான தகுதியான தயாரிப்புகள்

"குரூஸ்" கட்டம் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை.

• கத்திரிக்காய்.

• சரம் பீன்ஸ்.

• மெனுவில் கேரட் மற்றும் பீட் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

  ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி தவிடுக்கு மேல் இல்லை.

• சோயா தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

  ஆடை நீக்கிய பால்.

  காபி மற்றும் தேநீர்.

  மெலிந்த இறைச்சிகள்.

  கடல் உணவு: ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்கள் போன்றவை.

"குரூஸ்" கட்டத்தில் தடைசெய்யப்படாத வேறு சில தயாரிப்புகளுடன் உங்கள் மெனுவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்த வேண்டும்:

சோயா மாவு - 20 ரூபாய்க்கு மேல் இல்லை.

கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன் அதிகமாக இல்லை. எல்.

பழத் துண்டுகளுடன் கூடிய தயிர், ஆனால் கொழுப்பு இல்லை.

சோள மாவு - 20 க்கு மேல் இல்லை.

3% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயிர் - 30 க்கு மேல் இல்லை.

7% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் - 30 க்கு மேல் இல்லை.

கோழி இறைச்சி தொத்திறைச்சி - 100 Rі க்கு மேல் இல்லை.

ருபார்ப் மற்றும் சோரல் - 100 Rі க்கு மேல் இல்லை.

சோயா சாஸ் - 5 ரூபாய்க்கு மேல் இல்லை.

சர்க்கரை சேர்க்காத கோகோ (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 11%) - 7 க்கு மேல் இல்லை.

மேலே உள்ள பட்டியலிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 2 கூடுதல் தயாரிப்புகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் சமைக்கும் போது உப்பு, மசாலா, வினிகர், கடுகு, ஜெலட்டின், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்ட சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், பவுலன் க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சுவைகள் மற்றும் இனிப்புகளின் உதவியுடன் நீங்கள் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

"குரூஸ்" கட்டத்திற்கான தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கப்பல் கட்டத்தின் போது கடுமையான தடையின் கீழ், இது போன்ற தயாரிப்புகள்:

உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்டார்ச் கொண்ட வேர் காய்கறிகள்.

• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

  பட்டாணி, பருப்பு.

  தானியங்கள்: அரிசி, சோளம் போன்றவை.

  காட்டு விலங்குகளின் இறைச்சி.

உரையில் பிழை காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து மேலும் சில வார்த்தைகள், Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்

"குரூஸ்" கட்டத்திற்கு 7 நாட்களுக்கு மெனு

திங்கள்: புரதம் மற்றும் காய்கறி நாள்

• காலை உணவு: கோழி முட்டை

  மதிய உணவு: சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், கொழுப்பு இல்லாமல் தொத்திறைச்சி

  மதியம் சிற்றுண்டி: இரண்டு "நேரடி இனிப்புகள்" கொண்ட தேநீர்

  இரவு உணவு: கோழிக்கறி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

செவ்வாய்: புரத நாள்

• காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி

  மதிய உணவு: செர்ரி தக்காளியுடன் சுட்ட டிரவுட்

  மதியம் சிற்றுண்டி: வினிகிரெட்

  இரவு உணவு: கோழி குழம்பு, டுகன் டார்ட்டில்லா

புதன்: புரதம் மற்றும் காய்கறி நாள்

• காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் 1/2 பகுதி

  மதிய உணவு: மீன் மீட்பால்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சாலட்

  சிற்றுண்டி: Dukan profiteroles, தேநீர்

  இரவு உணவு: இரண்டு sausages, இனிப்பு மிளகு, தேநீர்

வியாழன்: புரத நாள்

• காலை உணவு: முட்டை

  மதிய உணவு: சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை, கேஃபிர்

  சிற்றுண்டி: டுகன் டார்ட்டில்லா மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ்

  இரவு உணவு: காளான் சூப்

வெள்ளிக்கிழமை: புரதம் மற்றும் காய்கறி நாள்

• காலை உணவு: முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட், கீரை

  மதிய உணவு: வேகவைத்த கோழி மார்பகம், தயிர் டிரஸ்ஸிங்குடன் பீட்ரூட் சாலட்

  சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தேநீர்

  இரவு உணவு: வினிகிரெட், தொத்திறைச்சி

சனிக்கிழமை: புரத நாள்

• காலை உணவு: முட்டை

  மதிய உணவு: கோழி கட்லெட்டுகள், டுகன் டார்ட்டில்லா

  மதியம் சிற்றுண்டி: நண்டு குச்சிகள், புதினா தேநீர்

  இரவு உணவு: மீன் சூப்

ஞாயிறு: புரதம் மற்றும் காய்கறி நாள்

• காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி

  மதிய உணவு: தக்காளி கூழ் சூப், மீன், அடுப்பில் சுடப்படும்

  சிற்றுண்டி: க்ரீன் டீ, டுகான் லாபரோல்ஸ்

  இரவு உணவு: வேகவைத்த வான்கோழி ஃபில்லட், வேகவைத்த கத்திரிக்காய்

"குரூஸ்" கட்டத்தில் ஸ்டால்

ஒரு நபரின் விருப்பம் எவ்வளவு வலுவாக இருந்தாலும், நடைமுறையில் யாரும் முறிவிலிருந்து விடுபடவில்லை.

இது நடந்தால், நிலைமையை சரிசெய்யும் பின்வரும் தந்திரங்களை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும்:

முறிவுக்குப் பிறகு, அடுத்த இரண்டு நாட்கள் முற்றிலும் புரதமாக இருக்க வேண்டும்.

உணவில் உப்பு குறைந்தபட்சமாக இருக்க வேண்டும், இது உடலில் அதிகப்படியான தண்ணீரைத் தக்கவைக்க அனுமதிக்காது.

ஒரு நாளைக்கு 2 முறையாவது தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

இரவு ஓய்வுக்கு வழக்கத்தை விட அதிக நேரம் எடுக்க வேண்டும்.

நடைபயிற்சி ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஆக வேண்டும்.

எடை இன்னும் நிற்கிறது: காரணங்கள்

சில நேரங்களில் அது ஒரு நபர் Dukan உணவு கடைபிடிக்கிறார் என்று நடக்கும், ஆனால் எடை ஒரே இடத்தில் உள்ளது.

நிலைமையை சரிசெய்ய, இது ஏன் நடக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

தண்ணீர் நிறைந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சாத்தியம். செல்களில் தக்கவைக்கப்படுவது கொழுப்பு அல்ல, திரவமாக இருப்பதால் எடை இன்னும் நிற்கிறது. இந்த சூழ்நிலையை சரிசெய்ய, நீங்கள் உட்கொள்ளும் உப்பின் அளவைக் குறைக்க முயற்சி செய்யலாம். காரணம் சரியாக தீர்மானிக்கப்பட்டால், புரத நாட்களில், எடை கண்டிப்பாக போய்விடும்.

65% பெண்களில், அடுத்த மாதவிடாய் தொடங்கும் முன், எடை சேர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு உடலியல் செயல்முறையாகும், திசுக்களில் திரவம் குவிவதால் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. எனவே, முடிவு கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்க, நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு பயன்பாட்டை குறைக்க வேண்டும். திட்டமிட்ட உணவுத் திட்டத்திலிருந்து விலக வேண்டிய அவசியமில்லை.

சிறிய திரவம் உடலில் நுழைந்தால், கல்லீரல் அதன் இருப்புக்களை நிரப்ப வேலை செய்யத் தொடங்கும், ஆனால் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், மாறாக, மெதுவாக இருக்கும். அதன்படி, எடை இழப்பு குறைவாக தீவிரமாக தொடரும். எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

ஒரு நபர் கூடுதல் உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யத் தொடங்குவதால் சில நேரங்களில் எடை "எழுந்துவிடும்". நிலைமையை சரிசெய்ய, அவை பல நாட்களுக்கு கைவிடப்பட வேண்டும். அடுத்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் உணவுகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், ஆனால் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும்.

ஒரு நபர் மிகக் குறைந்த உணவை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​உடல் எதிர்காலத்திற்கான இருப்புக்களை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, கொழுப்புகள் எரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் குவிக்கப்படுகின்றன.

www.ayzdorov.ru

டயட் டுகான் குரூஸ்: மாற்று நிலையின் முக்கிய அம்சங்கள்

உணவின் இரண்டாம் நிலை "சாப்பிடு மற்றும் எடையைக் குறைத்தல்" என்ற பொன்மொழியின் கீழ் நடைபெறுகிறது. ஆனால் இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் சில தயாரிப்புகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட விருப்பங்களை மட்டுமே விட்டுவிட வேண்டும்.

இந்த கட்டத்தில்தான் ஒரு நபர் தனது புரத மெனுவில் பல்வேறு காய்கறிகளை சேர்க்க முடியும். உணவில் குறைந்த அளவு கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, புதிய கொழுப்புகளை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு நேரம் இருக்காது. தேவையான பொருட்களைப் பெறுவதற்கு அவர் முன்பு செய்த பங்குகளை உடைக்க வேண்டும். ஆனால் குரூஸ் கட்டத்தில் எடை இழப்பு மிகவும் மெதுவாக உள்ளது, ஏனெனில் 10 நாட்களில் 10 கிலோகிராம் மட்டுமே இழக்க முடியும்.

உணவின் இரண்டாம் கட்டத்தின் முக்கிய கொள்கை தயாரிப்புகளின் மாற்று ஆகும். புரோட்டீன் தயாரிப்புகளுடன் நாட்களையும், மெனுவில் காய்கறி உணவுகளுடன் நாட்களையும் இணைப்பது அவசியம். ஒவ்வொரு நபரும் தனது உடலின் பண்புகளை மையமாகக் கொண்டு, தனக்கென ஒரு மாற்று அட்டவணையை சுயாதீனமாக தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் பியர் டுகன் 1/1 திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறார், ஏனெனில் இந்த விருப்பம் மக்கள் பொறுத்துக்கொள்ள எளிதானது.

குரூஸ் கட்டத்தின் காலம் சரியாக தீர்மானிக்கப்படவில்லை. ஒரு நபர் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றும் வரை இந்த கட்டம் தொடர வேண்டும். ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் மட்டுமே சமாளிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உகந்த எடையை அடைவதற்கு முன்பு 10 கிலோகிராம் இழக்க வேண்டும் என்றால், கட்டம் 2.5 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

பலர் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: அத்தகைய உணவைக் கடைப்பிடிக்கும்போது மது அருந்துவது சாத்தியமா. பதில் எளிது: இரண்டாவது கட்டத்தில் ஆல்கஹால் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆல்கஹால் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உங்களை அனுமதிக்காது, ஏனெனில் இது உடலில் திரவம் தக்கவைக்க பங்களிக்கிறது. சில வகையான மது பானங்கள் கொழுப்பாக மாறும், இது அதிக எடையுடன் இருக்கும் பிரச்சனைகளை அதிகரிக்கிறது.

உணவின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஆவியாகும் நேரம் இருப்பதால், சில உணவுகளை சமைக்க நீங்கள் மதுவைப் பயன்படுத்தலாம். அதன் மூலம், நீங்கள் சாஸ்களை அதிக சுவையுடன் செய்யலாம். இருப்பினும், நீங்கள் மதுவை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். அதன் அளவு மூன்று தேக்கரண்டிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

குரூஸ் கட்டத்தில், உங்கள் மெனுவை காய்கறிகளுடன் பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். இது புரதம்-காய்கறி உணவாகும், இது உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தருகிறது. டுகான் உணவு மாற்றத்தின் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் அட்டவணை இங்கே:

காய்கறிகள்	பிற தயாரிப்புகள்
முட்டைக்கோஸ்	தாவர எண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை)
முள்ளங்கி	வேகவைத்த காளான்கள்
பீன்ஸ்	இயற்கை சோயா தயிர்
லீக்	தக்காளி விழுது (இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை)
கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்	அனைத்து வகையான ஒல்லியான இறைச்சிகள்
கீரை மற்றும் செலரி	புகைபிடித்த அல்லது புதிய மீன்
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி	கடல் உணவு (இறால், கணவாய், நண்டு, மஸ்ஸல்)
வெங்காயம்	எந்த வடிவத்திலும் முட்டைகள்
மிளகாய்	பசுமை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பல்வேறு காய்கறிகள் வெறுமனே தாக்குதல் கட்டத்தில் இருந்து தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கு நன்றி, நீங்கள் எடை இழக்க மட்டும் முடியாது, ஆனால் உடல் மேம்படுத்த. அவர் தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் போதுமான அளவுகளில் பெறுவார், எனவே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருக்காது.

கடுமையான தடையின் கீழ், ஸ்டார்ச் உள்ளிட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும். இவை பின்வரும் விருப்பங்கள்:

• பல்வேறு தானியங்கள்;
• பாஸ்தா;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பருப்பு வகைகள்;
• சோளம்;
• பருப்பு;
• கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட இனிப்புகள்;
• இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்;
• மது பானங்கள்.

நீங்கள் ஏதேனும் பழம் சாப்பிட விரும்பினால், அவகேடோவைத் தவிர்க்கவும். அதன் கலவையில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது அத்தகைய உணவில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் தட்டுக்கு நீங்கள் துணையைப் புகாரளிக்க முடியாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பகுதி அளவுகளை எண்ணுவதை எளிதாக்க, சமையலறை அளவைப் பெறுங்கள். இந்த நிலை கடினமானது, ஆனால் விரும்பிய எடை இழப்பு முடிவுகளை அடைய அனைத்து சோதனைகளிலும் தேர்ச்சி பெறுவது அவசியம்.

டுகான் டயட்: குரூஸ் கட்டத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கான மெனு - விரிவான உணவுடன் கூடிய அட்டவணை

குரூஸ் என்று அழைக்கப்படும் நிலை நீங்கள் அதிக அளவு காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டிய காலம். எடை இழக்கும் நபரின் உணவின் அடிப்படையாக அவை மாற வேண்டும். Dukan Diet Cruise கட்டத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கான மெனு அட்டவணை இதுபோல் தெரிகிறது:

நாட்களில்	காலை உணவு	மதியம் உணவு	மாலை உணவு
முதல் நாள்	காபி கோப்பை; வறுத்த முட்டை; காய்கறி சாலட் (மணி மிளகுத்தூள் + வெள்ளரிகள்).	இறைச்சி சூப்; தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்.	அடுப்பில் சுடப்படும் இளம் வியல் துண்டு; காய்கறி சாலட்.
இரண்டாம் நாள்	தயிர் ஒரு கண்ணாடி; குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன.	மீன் சூப்; காய்கறி சாலட் (பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் + வெங்காயம்)	தயிர் ஒரு கண்ணாடி; முயல் இறைச்சி ரோல்ஸ்.
மூன்றாம் நாள்	தயிர் ஒரு கண்ணாடி; வீட்டில் தயிர்.	வெள்ளரிகள் கொண்ட சூப்; காய்கறி சாலட் (முள்ளங்கி + இனிப்பு மிளகு + வெங்காயம்).	தக்காளி-வெள்ளரி சாலட் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
நான்காவது நாள்	காபி கோப்பை; ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பால் மற்றும் ஹாம் கலந்து முட்டை.	சூப் (தவிட்டு + மீட்பால்ஸ்); தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்.	கிரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சால்மன் ஃபில்லட்.
ஐந்தாம் நாள்	வேகவைத்த முட்டைகள் (கடின வேகவைத்த அல்லது மென்மையான வேகவைத்த);	காய்கறி சாலட் (மணி மிளகுத்தூள் + கத்திரிக்காய் + தக்காளி); முயலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உருண்டைகள்.	தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு சுடப்பட்ட ஹேக் ஃபில்லட்.
ஆறாம் நாள்	குடிசை சீஸ் கேசரோல்;	தவிடு கூடுதலாக காது; காய்கறி சாலட் (தக்காளி + இனிப்பு மிளகுத்தூள்).	வாட்டப்பட்ட இறைச்சி; காய்கறி சாலட் (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் + வெங்காயம்).
ஏழாவது நாள்	வீட்டில் தயிர் ஒரு கண்ணாடி;	வறுக்கப்பட்ட மீன் ஃபில்லட்; தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்.	காய்கறி மற்றும் இறைச்சி குண்டு; காய்கறி சாலட் (செலரி + கீரை).

Dukan படி வாரத்திற்கான இந்த மெனு கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உணவில் சேர்க்க முடியாது, அது உங்களுக்கு எவ்வளவு கடினமாக இருந்தாலும் சரி. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, எதிர்காலத்தில் திரும்பப் பெறாத கூடுதல் பவுண்டுகளை நீங்கள் நிச்சயமாக சமாளிப்பீர்கள்.

Dukan Diet Stage 2 Cruise: Recipes

Dukan Diet Cruise இன் நிலை 2 க்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை. உடல் எடையை குறைக்க ஆர்வமில்லாத குடும்ப உறுப்பினர்கள் கூட இதுபோன்ற உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார்கள்.

இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிறிது உப்பு சால்மன் ஃபில்லட் (500 கிராம்);
• வகாமே கடற்பாசி (2 தேக்கரண்டி);
• பச்சை வெங்காயம்;
• சோயா சாஸ் (6 தேக்கரண்டி);
• டோஃபு சீஸ் (200 கிராம்);
• நீர் (1.5 எல்);
• எள்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு;
• மிசோ பேஸ்ட் (2 தேக்கரண்டி).

சமையல் முறை:

டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கொத்தமல்லி (2 கொத்துகள்);
• கோழி இறைச்சி (1 கிலோ);
• உப்பு;
• கோழி இறைச்சிக்கான மசாலா;
• தக்காளி (1 கிலோ);
• பூண்டு நடுத்தர தலை (2 துண்டுகள்).

சமையல் முறை:

நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• பச்சை வெங்காயம்;
• இறால் (600 கிராம்);
• இலை சாலட்;
• இனிப்பு மிளகு (2 துண்டுகள்);
• எலுமிச்சை சாறு (2 தேக்கரண்டி);
• வேகவைத்த முட்டைகள் (2 துண்டுகள்);
• டு மயோனைசே (4 தேக்கரண்டி).

சமையல் முறை:

இந்த உணவு இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• ஓட் தவிடு (4 தேக்கரண்டி);
• 0% கொழுப்பு கொண்ட தயிர்;
• திரவ சர்க்கரை மாற்று (2 தேக்கரண்டி);
• கோஜி பெர்ரி;
• எள் விதைகள்.

சமையல் முறை:

உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு;
• டுனா ஃபில்லட் (1 கிலோ);
• இனிப்பு மிளகு (2 துண்டுகள்);
• வெங்காயம் (2 துண்டுகள்);
• லீக்ஸ் (2 துண்டுகள்);
• நீர் (1.5 லி).

சமையல் முறை.

உள்ளடக்கம்:

Dukan உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தின் அடிப்படை விதிகள் என்ன. வாரத்திற்கான மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளின் பட்டியல்.

"முக்கிய விஷயம் முதல் கட்டத்தில் உயிர்வாழ்வது" - டுகானின் தீவிர உணவு ஒரு பெண்ணைத் துன்புறுத்துகிறது. மெனுவின் நிலை 2, நாளுக்கு நாள் உருவாக்கப்பட்டு தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் சரி செய்யப்பட்டது, கார்போஹைட்ரேட் பட்டினி தொடர்கிறது. அதே நேரத்தில், பசியின்மை காய்கறிகளின் சிறிய பகுதிகளால் தூண்டப்படுகிறது, அவை திருப்திகரமாக அழைக்கப்படுவதில்லை.

Dukan உணவின் இரண்டாம் நிலை: விதிகளின் விளக்கம்

கார்போஹைட்ரேட் நாட்களின் தோற்றம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் உணவை பல்வகைப்படுத்தும் முயற்சியாகும். ஆற்றல் தரும் அனைத்தும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன: உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பட்டாணி, பருப்பு வகைகள், கேரட், ஆலிவ், வெண்ணெய். மாவுச்சத்துக்கான Dukan பிடிக்காததால் தயாரிப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது தண்ணீரை பிணைக்கிறது, இது புரத ஊட்டச்சத்து மூலம் அகற்றப்படுகிறது. பீட் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

1/1, 2/2, 3/3 அல்லது 5/5: மாற்று அட்டவணை தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதில் உணவின் கற்பனை "உலகளாவியம்" உள்ளது. ஒரு எளிய திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஒவ்வொரு நாளும், இது உடலால் மிகவும் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. சராசரியாக, குரூஸில் ஒரு நபர் வாரத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் இழக்கிறார்.

"குரூஸ்" க்கான Dukan படி அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

பட்டியல் விரிவடைந்தது 100 பொருட்கள்முதல் கட்டத்துடன் ஒப்பிடும்போது:

1. 20 வகையான இறைச்சி (கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, வியல், நாக்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாஸ்துர்மா, ஆஃபல் (கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள்), ஒல்லியான கோழி ஹாம், காடை, கினி கோழி மற்றும் பிற.
2. ஹேக் மற்றும் ஸ்ப்ராட் முதல் டுனா, டிரவுட் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி வரை அனைத்து வகையான மீன்களும்;
3. கடல் உணவு வகைகள்.
4. சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கைகள் (பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, பால்) இல்லாமல் 1-2% குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள்.
5. கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள்.
6. கட்டத்தின் புதுமை - காய்கறிகள் (தக்காளி, முள்ளங்கி, மிளகுத்தூள், அஸ்பாரகஸ், பீட், கத்திரிக்காய், கேரட், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், வேர் மற்றும் கீரைகள் வடிவில் செலரி, வெள்ளரிகள், சிவந்த பழம், கீரை மற்றும் கீரை, டர்னிப்ஸ், பூசணி, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய்). புரதம் நிறைந்த மற்ற தாவர உணவுகள் காளான் மற்றும் சோயா.
7. இயற்கை சுவையூட்டிகள், பூண்டு, வினிகர், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் இரசாயன கூறுகள் இல்லாமல் தக்காளி விழுது.
8. சர்க்கரை மாற்றுகள்.

சமையல் விதிகள்:

• சாலட்களை அலங்கரிக்க, கொழுப்பு இல்லாத பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்: இயற்கை கெட்ச்அப், 10-20 கிராம்சோயா சாஸ், சோள மாவு 20 வரை
• குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது 30 கிராம் வரை (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% வரை), ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை இல்லாத குறைந்த கொழுப்பு கொக்கோ, சிக்கன் தொத்திறைச்சி 100 கிராம் வரை, ருபார்ப், சோரல் 100 கிராம் வரை. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஜோடி தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை.
• சமையலில், காய்கறிகள் இல்லாமல் கடுகு, ஜெலட்டின், அனுபவம், காய்கறி குழம்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

டயட் டுகான்: மாற்றுக்கான சமையல் வகைகள்

ஓரியண்டல் சூப்

• இரண்டு கோழி மார்பகங்கள்.
• லிட்டர் தண்ணீர்.
• ஸ்டார்ச் டேபிள்ஸ்பூன்.
• முட்டை.
• ஒரு கொத்து கீரைகள்.
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, வெளியே இழுத்து வெட்டவும். குளிர்ந்த குழம்பில் இறைச்சி மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை அணைத்து, குழம்பு சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு மூல முட்டையில் அடிக்கவும். சமையல் முடிவில் - கீரைகள், மிளகு, உப்பு வெட்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

• பூண்டு 2-3 கிராம்பு.
• 10 சாம்பினான்கள்.
• இரண்டு சுரைக்காய்.
• 2 பல்புகள்.
• 150 கிராம் டோஃபு.
• ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.

நான்-ஸ்டிக் ஆழமான வாணலியில் சமைப்பது நல்லது. நறுக்கிய பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள், அரைத்த சீமை சுரைக்காய், நறுக்கிய வெங்காயம், 150 கிராம் டோஃபு சேர்க்கவும். அசை, பொருட்கள் மென்மையாக்க காத்திருக்கவும். முடிவில், இனிப்பு மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்

• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• பால் 150 மில்லி.
• மூன்று தேக்கரண்டி தூள் பால் அல்லது புரத தூள்.
• 1.5 தேக்கரண்டி கோகோ.
• தூள் இனிப்பு.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பொருட்களை கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்த வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும். ஒரு மணி நேரத்தில் இனிப்பு தயார்.

Dukan படி தவிடு ரொட்டி

• 12 தேக்கரண்டி தவிடு (6 - ஓட்மீல் மற்றும் 6 - கோதுமை).
• 2% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• மூன்று முட்டைகள்.
• சோடா அரை தேக்கரண்டி.
• வினிகர் அரை தேக்கரண்டி.
• 2/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா.
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, தவிடு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும், கலவையில் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டு, தவிடு கொண்டு தெளிக்கவும். நாம் வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை பரப்புகிறோம், நாங்கள் ஒரு ரொட்டியை செதுக்குகிறோம். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும். தீயை அணைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டியை உள்ளே விடவும்.

Dukan படி சீஸ்

• அரை லிட்டர் பால் 1% கொழுப்பு.
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 2% கொழுப்பு வரை.
• ஒரு முட்டை.
• பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு அரை தேக்கரண்டி.
• ஏதேனும் மசாலா.

ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி போட்டு, பால் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சோடா வைக்கவும். 80 டிகிரி வரை சூடாகவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சீஸ் குளிர்ந்து, மசாலா சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி, திடப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.

பயணத்தில் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

ஒரு புரதத்தையும் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் நாளையும் மாற்றும்போது, ​​உணவுகள் இப்படி வரிசையாக இருக்கும்:

திங்கள் (புரதம்):

• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட தவிடு பான்கேக்;
• வீட்டில் தயிர்;
• கோழி கட்லட்கள்;
• தயிர்;
• வேகவைத்த மீன்;

செவ்வாய் (புரத கார்போஹைட்ரேட்):

• ஹாம் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட ஆம்லெட்;
• முட்டை மற்றும் தக்காளி;
• கத்திரிக்காய் கொண்டு வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• மூலிகைகள் மற்றும் தவிடு கொண்ட கேஃபிர்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட காது;

புதன் (புரதம்):

• குடிசை சீஸ் கேசரோல்;
• கடல் உணவு;
• தோல் இல்லாமல் வேகவைத்த முருங்கை;
• அவித்த முட்டைகள்;
• சுட்ட மீன்.

வியாழன் (புரத கார்போஹைட்ரேட்):

• தயிருடன் தவிடு பான்கேக்;
• முள்ளங்கி, வெங்காயம் மற்றும் கோழி சாலட்;
• மீட்பால்ஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் கொண்ட சூப்;
• மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாலட்;
• மிளகு கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கோழி.

வெள்ளிக்கிழமை (புரதம்):

• முட்டை பொரியல்;
• ஒரு கண்ணாடி பால் அல்லது கேஃபிர்;
• சுண்டவைத்த கோழி கல்லீரல்;
• தவிடு தயிர்;
• வேகவைத்த சால்மன்.

சனிக்கிழமை (புரத கார்போஹைட்ரேட்):

• இலவங்கப்பட்டை கொண்ட குடிசை சீஸ் soufflé;
• சுட்ட பூசணி;
• உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் மீன் கேக்குகள் மற்றும் போர்ஷ்ட்;
• கேஃபிர்;
• கீரையுடன் வறுத்த வான்கோழி.

ஞாயிறு (புரதம்):

• துருவல் முட்டை மற்றும் சிறிது உப்பு சால்மன்;
• Dukan படி தவிடு ரொட்டி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• கேஃபிர் கீழ் காளான்கள் கொண்டு குண்டு;
• குடிசை சீஸ் கேசரோல்;
• காது (வடிகட்டிய, காய்கறிகள் இல்லாமல்).

பொதுவாக, "குரூஸ்" கட்டத்தின் ஒவ்வொரு நாளுக்கான மெனு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாற்றுத் திட்டத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் தன்னிச்சையாக அடுத்த புரத-கார்போஹைட்ரேட் நாளை மற்றொரு புரோட்டீன் தினத்துடன் மாற்றலாம், ஆனால் வாரம் முழுவதும் அனைத்து நாட்களையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டாம்.

இரண்டாம் கட்டம் மற்றும் உடல்நல அபாயங்கள்

எடை இழப்புக்கு குறைந்த கார்ப், அதிக புரத உணவு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அமில-அடிப்படை சமநிலையின் நிலைப்பாட்டில் இருந்து பார்த்தால், நீங்கள் எளிதாகக் கண்டறியலாம் உணவின் எதிர்மறை விளைவுகள்.இரண்டு வாரங்களுக்கு புரத உணவுக்கு மாறிய பத்து பேர் (அட்டாக் போல) மற்றும் நான்கு வார புரோட்டீன்-கார்போஹைட்ரேட் உணவு (குரூஸைப் போல) இந்த ஆய்வில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

சிறுநீரின் pH இல் குறைவு, வெளியேற்றப்பட்ட அமிலங்கள் மற்றும் சிட்ரேட் அதிகரிப்பு. இரத்த சீரம் உள்ள ஆஸ்டியோகால்சினில் ஒரே நேரத்தில் குறைவதன் மூலம் சிறுநீரில் கால்சியத்தின் அளவு கணிசமாக அதிகரித்தது. சிறுநீரகங்களில் அமிலச் சுமை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரித்துள்ளதாக மருத்துவ கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடுகின்றன, இது கல் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கணக்கிடப்பட்ட கால்சியம் சமநிலை மோசமடைந்தது மற்றும் எலும்பு இழப்புக்கான வாய்ப்பு அதிகரித்தது.

விரும்பிய முடிவைப் பெறும் வரை குரூஸ் உணவைப் பின்பற்றுமாறு Dukan அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு நபருக்கு அதிக எடை 10 கிலோநடத்த வேண்டும் 2.5 மாதங்கள் வரை, மற்றும் இது ஆறு வாரங்களுக்கு மேல் ஆகும், இது ஆரோக்கியம் மோசமடைய போதுமானது.

டுகானின் மாற்று உணவுகள் உடலை அமிலமாக்குகின்றன

உணவுகள் ஆரம்பத்தில் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: குறைந்த அமிலத்தன்மை (காரம்), நடுநிலை மற்றும் அமிலத்தன்மை. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகள் உடைக்கப்படும் போது அமிலங்களை வெளியிடுகின்றன. இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், டுகான் உணவின் அடிப்படையாக, அமினோ அமிலங்களின் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. விதைகள், தானியங்கள், காபி மற்றும் கொழுப்புகள் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் அவை உணவில் விலக்கப்படுகின்றன. அமிலத்தை உருவாக்கும் உணவுகளின் துஷ்பிரயோகம் சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல்கள் மற்றும் சருமத்தை உடலின் pH ஐ சமநிலைப்படுத்துவதற்காக திசுக்களில் இருந்து கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. நீண்ட கால புரத உணவுகளின் விளைவாக உருவாகிறது:

• கூட்டு நோய்கள்;
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்;
• சிறுநீரகங்களில் கற்கள்;
• முகப்பரு தோலில் தோன்றும்;
• சுருக்கங்கள்.

அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள் உங்கள் உணவில் 60-80% இருக்க வேண்டிய காய்கறிகள். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் கூடிய டுகான் டயட்டின் முதல் இரண்டு நிலைகள் உடலை அமிலமாக்குகிறது, இதனால் தாதுக்களின் ஏற்றத்தாழ்வு ஏற்படுகிறது.