Le raisin est un fruit du sud chaud et ensoleillé ; il apparaît sur nos tables à la toute fin de l'été. Cette baie étonnante et ensoleillée a absorbé les jus de la terre et l’énergie du soleil du sud. C'est pourquoi les raisins ne sont pas seulement savoureux, mais aussi un produit précieux à tous égards. Quels sont les bienfaits du raisin ?? Les raisins secs, les vins nobles, les jus délicieux et les cognacs exquis sont élaborés à partir de raisins. Mais les raisins eux-mêmes sont un médicament précieux, et vous pouvez en être convaincu si vous vous tournez vers l'expérience des Grecs de l'Antiquité. Ils connaissaient le pouvoir curatif du raisin et l’utilisaient pour traiter une grande variété de maladies. C'est de là que vient le nom - ampélothérapie, c'est-à-dire traitement avec du raisin.
Propriétés utiles du raisin
Les raisins de toutes variétés sont un excellent produit détox. Il aide à nettoyer le sang et les vaisseaux sanguins, à éliminer les toxines et les radionucléides qui s'accumulent activement chez les habitants des grandes villes. Les baies de vigne sont particulièrement utiles pour ceux qui vivent dans des conditions environnementales défavorables. Les raisins sont bénéfiques pour le corps car :
- interfère avec la vésicule biliaire et le foie;
- résiste au développement du cancer;
- renforce le système immunitaire;
- normalise le métabolisme eau-sel;
- réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
- a un effet bénéfique sur le système nerveux;
- a un effet expectorant;
- utilisé pour l'anémie;
- a un effet rajeunissant;
- redonne de la force après un stress et une maladie prolongés
Le fait que le raisin soit une baie précieuse peut être constaté en examinant la composition des nutriments qu'il contient. Il s'agit principalement de vitamines B : B1 (tamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyrdoxine), B9 (acide folique), ainsi que des vitamines A (rétinol), C (acide ascorbique), PP (niacine), P (flavonoïde), K (phylloquinone), H (biotine). Les raisins sont également riches en minéraux et oligo-éléments : potassium (plus de 60 %), magnésium, sodium, calcium, fer, manganèse, zinc, chrome, bore, cobalt, nickel, aluminium, ainsi que quelques enzymes et phytoncides. De plus, les raisins contiennent des substances pectiques (), ils ont donc un effet nettoyant et aident à combattre la constipation (renforce la fonction motrice intestinale). Le goût des raisins est donné par les sucres qu'ils contiennent - fructose et glucose ; selon les variétés, ces baies peuvent en contenir de 10 % à 33 %, ainsi que des acides organiques - malique, tartrique, tannique, citrique.
Les raisins éliminent les sels et dissolvent les cailloux
Étant donné que les baies de raisin contiennent beaucoup de sels de potassium et de glucose, elles agissent comme des eaux alcalines, améliorent le métabolisme eau-sel, ce qui aide à nettoyer le corps de l'acide urique (utile pour les personnes souffrant de goutte), prévient la formation de sable et de calculs dans la vessie. et les voies urinaires, soulage l'enflure.
De plus, les raisins ont un effet diurétique, diaphorétique, légèrement bactéricide et légèrement laxatif. Par conséquent, en médecine traditionnelle, il est largement utilisé pour les maladies rénales, les calculs au foie et à la vésicule biliaire, la lithiase urinaire, la gastrite chronique à forte acidité (normalise la fonction sécrétoire et augmente l'appétit), la goutte, la constipation et les maladies rénales. En cas de gastrite chronique à forte acidité, lorsque vous consommez du raisin, vous devez tenir compte des éléments suivants : manger des raisins sans peau (pour éviter la fermentation dans l'estomac et les intestins) ou boire du jus de raisin fraîchement pressé.
Les raisins sont bons pour le cœur et les poumons
Il a été établi que ceux qui aiment souvent se régaler de raisins ou boire du jus de raisin fraîchement pressé réduisent le niveau de mauvaise tension artérielle, stabilisent la tension artérielle, améliorent la circulation sanguine (grâce à l'acide folique), augmentent le tonus du muscle cardiaque (grâce à l'acide folique). à la teneur élevée en sels de potassium du raisin) et renforce les parois des vaisseaux sanguins (grâce à la vitamine P qu'il contient).
De plus, les raisins contiennent une substance telle que la quercétine, qui empêche les plaquettes de coller entre elles, ce qui signifie que les raisins protègent contre les caillots sanguins.
Les raisins sont extrêmement utiles pour les personnes souffrant de problèmes pulmonaires, car ils favorisent l'expectoration et l'élimination du mucus des voies respiratoires. Par conséquent, les raisins sont indiqués pour l'asthme bronchique, la tuberculose pulmonaire, l'hypertension et l'hypotension.
L'amélothérapie (traitement à base de raisin) est recommandée en cas d'épuisement physique et nerveux, d'anémie et pour retrouver des forces après une longue maladie, car le raisin a un effet réparateur sur tout le corps. Il est particulièrement utile pour les enfants facilement excitables de manger du raisin, car il a été observé que les enfants deviennent plus calmes et moins irritables.
Le raisin protège du cancer
Les scientifiques ont découvert dans le raisin des substances qui empêchent le développement de tumeurs dépendantes des œstrogènes - tumeurs du sein et de la région génitale féminine. Il est particulièrement utile de manger des raisins avec des pépins, ils contiennent également de nombreuses substances précieuses pour l'organisme, en premier lieu des proanthocyanidines, qui empêchent la dégénérescence des cellules normales de l'organisme en cellules cancéreuses. Et ici la question se pose : quel cépage est-il préférable d'utiliser pour le traitement ?
Ampélothérapie. Comment utiliser le raisin en traitement ?
Pour le traitement, vous devez choisir uniquement des baies mûres et mûres ou en faire du jus fraîchement pressé. La préférence doit être donnée aux variétés à peau fine : Muscat, Chaush, Riesling, Sémillon, Chasselas (variétés de Crimée) ; Taguzyum, Khojaakhroy, Cheleki (variétés d'Asie centrale). La dose quotidienne recommandée pour le traitement est de 1 kg de baies fraîches ou de 0,5 litre de jus fraîchement préparé.
Quels raisins sont les plus sains : clairs ou foncés ? Bien que l'on pense que les cépages foncés (rouge, bleu, noir) et clairs (vert, jaune, blanc) apportent les mêmes bienfaits à l'organisme, les cépages foncés contiennent plus de polyphénols et de flavonoïdes (substances p-actives), qui rendent le parois vaisseaux élastiques, normalisent la pression artérielle, améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire et ont un effet anti-cancérigène. Par conséquent, lors du traitement des raisins, il est préférable de choisir des cépages foncés. Comme mentionné ci-dessus, il est utile de manger des raisins avec des pépins ; les raisins secs en ce sens sont nettement inférieurs à tous les cépages, car il s'agit d'un cépage cultivé artificiellement et contient deux fois moins de nutriments que les raisins noirs.
Il est également nécessaire de suivre un certain régime - renoncer aux aliments gras, au lait, à la bière, au kvas, à l'eau minérale, afin d'éviter d'éventuelles complications du tractus gastro-intestinal. Et gardez également à l'esprit que les raisins et le jus de raisin oxydent fortement l'émail des dents, vous devez donc absolument vous rincer la bouche après avoir mangé, et il est préférable de boire le jus avec une paille.
Les raisins et le jus de raisin doivent être consommés entre les repas ou au plus tôt 1,5 heure après les repas. De plus, il est préférable de diviser la dose quotidienne en trois prises : le matin, vous pouvez manger des raisins à jeun, puis 1h30 avant ou après les repas.
Pour éviter les flatulences causées par la fine peau des raisins, vous pouvez utiliser le jus plutôt que les baies elles-mêmes pour le traitement. Boire du jus 3 fois par jour 1 heure avant les repas.
Mais même pendant l'année, lorsque la saison des raisins bon marché est déjà derrière nous, sa forme sèche peut être utilisée en traitement - les raisins secs bien connus de nous tous. De plus, les raisins secs ont un effet beaucoup plus efficace sur le système nerveux et le cœur que les raisins frais - ils les renforcent et soulagent l'irritabilité ; nettoie la lymphe, les intestins, les poumons, le foie, le sang. Les anciens guérisseurs le savaient bien, qui préparaient un tel élixir médicinal : verser des raisins secs sans pépins avec du vinaigre de raisin (pour 100 g de raisins secs - 2 tasses de vinaigre de raisin), laisser infuser dans un endroit sombre et frais pendant une semaine en agitant le contenu périodiquement. Filtrer et prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour après les repas. Une infusion de vinaigre de raisin est utilisée dans le traitement des tumeurs de la rate, de la jaunisse et pour éliminer les calculs de la vésicule biliaire (avant de commencer le traitement, vous devez d'abord faire une échographie et consulter un médecin).
Je ne peux pas non plus m'empêcher de dire que les raisins secs les plus sains de tous les types sont ceux produits à partir de cépages noirs - par analogie avec les raisins frais. Par conséquent, lorsque vous achetez des raisins secs dans un magasin, faites attention à leur couleur : les raisins foncés sont beaucoup plus sains que les raisins clairs en raison de leur teneur plus élevée en antioxydants.
Ce n'est pas un hasard si les raisins secs sont appelés « baies de santé » : les raisins secs ne sont pas seulement une friandise sucrée, ils ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Si vous mangez une portion de fromage cottage au petit-déjeuner, à laquelle vous ajoutez une petite poignée de raisins secs, vous n'aurez plus peur du stress au travail. Et pour bien dormir et ne pas s'endormir l'estomac vide, 1 cuillère à soupe de raisins secs avant de se coucher vous soulagera de la faim et normalisera la fonction intestinale.
Contre-indications des raisins
Les raisins, comme tout produit, présentent un certain nombre de contre-indications - vous ne devez pas vous laisser emporter par eux si :
- diabète sucré,
- colite,
- ulcère gastroduodénal de l'estomac et des intestins,
- avec tuberculose au stade aigu,
- tendance à la diarrhée.
Si vous souffrez d'allergies ou de maladies du foie, privilégiez les cépages clairs, car les baies noires peuvent provoquer ces maladies.
Dans ce cas, avant de commencer l'ampélothérapie, il est préférable de consulter votre médecin.
Les raisins peuvent être utilisés non seulement pour le traitement, mais aussi pour la prévention de toutes les maladies énumérées ci-dessus, pour ce faire, il suffit de manger quotidiennement une poignée de raisins ou de boire le jus qui en est extrait.
Des raisins pour prolonger la jeunesse et la beauté
De merveilleux bioflavonoïdes, 
celles contenues dans le raisin sont supérieures aux vitamines E et C en termes d'effets antioxydants sur l'organisme. Les femmes adeptes de cette baie ensoleillée et mangeant régulièrement du raisin prolongent leur jeunesse. Et tout cela grâce aux bioflavonoïdes, ils protègent le tissu conjonctif de la destruction et augmentent sa résistance aux influences environnementales nocives. Vous pouvez voir la recette pour préparer une salade de raisins délicieuse, saine et belle.
Alors, chères femmes, mangez plus souvent du raisin, surtout maintenant, pendant sa saison de maturation, cette baie du sud contribuera à protéger votre peau du vieillissement prématuré. Le prochain article vous parlera de cette baie saine, qui aidera votre peau à paraître fraîche, jeune et attrayante.
Raisins pour perdre du poids
Pourtant, les raisins sont une baie étonnante, même s'ils font partie des fruits riches en calories, leurs variétés de table sont utilisées dans de nombreux régimes. Selon les nutritionnistes, en mangeant 200 g de raisins verts mûrs, vous n’avez pas à vous soucier de votre silhouette élancée. De plus, il y en a même un, qui sera également abordé dans un article séparé. Si vous ne voulez rien manquer, abonnez-vous aux mises à jour du site !
À quoi d'autre les raisins sont-ils bons ?? Vous ne le saviez peut-être pas, mais les raisins peuvent être consommés en petites quantités pendant... Et tout cela grâce à son effet revigorant - il soulage bien la léthargie et la fatigue. Pendant votre entraînement, lorsque vous faites une pause, attendez que votre fréquence cardiaque redevienne normale et mangez quelques raisins. Attendez 5 minutes, puis vous pourrez commencer l'entraînement en toute sécurité - vous aurez immédiatement l'énergie nécessaire pour le continuer. Faites de l'exercice dans ce mode pendant quelques semaines et vous remarquerez à quel point vous êtes moins fatigué après un exercice prolongé.
Ce sont les propriétés bénéfiques du raisin. Mangez ce médicament solaire, qui est non seulement un fruit délicieux, mais aussi une baie extrêmement bénéfique pour votre beauté et votre santé !
Les noix sont connues pour être des aliments sains qui satisfont bien la faim. Ils sont connus de l’humanité depuis des temps immémoriaux. Ces fruits d'arbres et d'arbustes sont à juste titre populaires parmi les végétariens en tant que source de protéines et d'acides gras saturés, absents des aliments végétaux. Les noix sont incluses dans un régime amaigrissant, car elles satisfont la faim rapidement et pendant longtemps. Ils constituent un excellent moyen d’augmenter le taux d’hémoglobine et de nettoyer le corps.
Mais il existe très peu d'informations sur la façon de manger correctement les noix, si vous pouvez en manger l'estomac vide, combien vous pouvez en manger à la fois, ainsi que quelle variété est la plus saine. Mais cela dépend d'une bonne consommation si ces fruits vous seront bénéfiques ou nocifs.
Composition et propriétés
La composition des noyaux est riche en diverses substances biologiques. Savoureux et sains, ils complètent parfaitement de nombreux plats culinaires en leur conférant un goût unique. Hippocrate a parlé de qualités médicinales, mais aujourd'hui encore, elles sont largement utilisées en médecine.
Les composants les plus importants pour l’organisme sont les acides gras polyinsaturés oméga-3, oméga-6 et oméga-9. 0. Ce sont des graisses essentielles, sans lesquelles le corps ne peut pas absorber la plupart des composants utiles, y compris les glucides. Les acides oméga sont importants pour le fonctionnement du cerveau, du muscle cardiaque et du foie. Ils utilisent activement le mauvais cholestérol et participent au processus de régénération des tissus.
La plupart des variétés contiennent un pourcentage élevé de potassium (597 à 748 mg), de phosphore (350 à 575 mg), de potassium, de magnésium et de fer. Grâce à la teneur optimale en cuivre, les cellules de notre corps ont la capacité de recevoir une quantité suffisante d'oxygène, de former des globules rouges et de synthétiser de l'hémoglobine.
Et même les fruits peuvent envier l'ensemble des vitamines. Les noix sont donc des fournisseurs de vitamines telles que :
- B1, B2, B3 (18,9 - 4 mg), B5, B6, B9 ;
- E (24,6 - 9,3 mg) ;
- C (5,3 à 0,8 mg).
De plus, chaque variété a une qualité individuelle, par exemple :
- les amandes réduisent l'appétit ;
- les cacahuètes empêchent la formation de plaques de cholestérol ;
- les noisettes ralentissent le vieillissement des tissus ;
- le pignon de pin stimule l'apport sanguin cérébral;
- la noix stimule l'activité des cellules immunitaires.
Dommages possibles et contre-indications
Certaines variétés, comme les cacahuètes, les amandes, les pistaches, ont une qualité attractive. Beaucoup diront probablement qu'en mangeant ces noix, il est difficile de s'arrêter et que vous voulez en manger de plus en plus. Cela est dû à la teneur en huiles essentielles, qui irritent les récepteurs spéciaux. Par conséquent, la plupart des noix peuvent être non seulement saines, mais aussi insidieuses.
Les nutritionnistes préviennent toujours qu'il faut toujours faire preuve de modération, sinon le facteur de renforcement sera remplacé par un facteur négatif qui peut causer de graves dommages.
La première chose à laquelle vous devez faire attention est de consommer des noix à jeun. Afin de ne pas endommager la membrane muqueuse et de ne pas provoquer une production accrue de suc gastrique, les aliments mous et enveloppants doivent d'abord pénétrer dans l'estomac.
Les noix sont absolument contre-indiquées pour les ulcères d'estomac. Cela est particulièrement vrai pour les noix. De par leur structure, ils constituent des aliments solides et sont capables de causer non seulement des dommages physiologiques, mais également mécaniques. Les grains mal mâchés endommageront la muqueuse lâche et malade ; certaines particules peuvent se coincer dans les irrégularités des érosions et des ulcères, ce qui provoquera le processus de pourriture et augmentera l'inflammation.
De plus, les noix pour les ulcères d'estomac provoquent une production accrue d'enzymes, ce qui provoque une exacerbation.
Même les hamsters, grands amateurs de noix, n’ont pas intérêt à en donner souvent et en grande quantité. La suralimentation peut provoquer l'obésité, et l'habitude de ces animaux de cacher de savoureux morceaux dans leurs joues peut être une blague cruelle. Si les hamsters reçoivent fréquemment des noix, ils peuvent se blesser, ce qui entraînera une grave inflammation.
Mais il n'est pas recommandé non seulement aux hamsters, mais aussi aux enfants, de donner ces fruits souvent et en grande quantité. De nombreuses mères demandent si leurs enfants peuvent manger des noix. Les enfants peuvent les manger, mais uniquement pelés et pas plus de 30 grammes. Une consommation incontrôlée peut provoquer une inflammation des amygdales ou l'apparition d'une éruption cutanée sur la muqueuse buccale.
Les cacahuètes provoquent très souvent des allergies. Cela est dû à la teneur élevée en protéines, que le système immunitaire peut prendre pour un ennemi.
Les pistaches et les amandes amères doivent être consommées avec prudence. Elles ne sont pas nocives pour l’estomac, mais les pistaches mal récoltées et mal transformées peuvent libérer des enzymes toxiques.
Et les amandes amères ont souvent une teneur élevée en acide cyanhydrique, car les amandes sont en fait les graines d'un certain type de prune.
Avantages de consommer des noix
Pour que les noix n'apportent que des bienfaits et ne causent aucun problème, il faut savoir comment les consommer. À cet égard, les nutritionnistes conseillent de respecter les règles suivantes :
Pour la gastrite et les ulcères d'estomac, de nombreux aliments, notamment les légumes, les fruits et les baies, sont interdits. Tout cela est dû au fait que lors de processus inflammatoires dans l'estomac, certains légumes et fruits peuvent affecter négativement la membrane muqueuse, provoquant ainsi des dommages.
Est-il possible de manger des raisins avec une gastrite ?
Il contient de nombreux microéléments utiles dont l'organisme a besoin pour son fonctionnement normal et contribue à :
- stimuler l'activité cérébrale;
- prévention du stress;
- renforcer le système immunitaire.
Et prévenir le stress et renforcer le système immunitaire sont sans aucun doute très importants dans le traitement de la gastrite. Cependant, malgré tous les avantages du raisin, il est interdit lors d'une exacerbation de gastrite et se limite à une petite quantité lorsque la maladie s'atténue. Les médecins ne recommandent pas d'en manger non seulement pour la gastrite, mais également pour toute autre maladie survenant dans le tube digestif. Cela s'explique par une mauvaise absorption des raisins et une longue digestion, qui provoquent des processus de fermentation et conduisent à :
- brûlures d'estomac;
- nausée;
- vomissement;
- coliques;
- ballonnements.
Par conséquent, les patients souffrant de gastrite peuvent rencontrer des problèmes de douleurs à l’estomac. Dans ce cas, il vaut mieux « contourner » les raisins pour ne pas provoquer d'aggravations et de conséquences négatives.
Le jus de raisin naturel, très acide, est également contre-indiqué en cas de gastrite. Malgré le fait qu'il ait un effet antibactérien, anti-inflammatoire et calmant, qu'il puisse normaliser l'équilibre acido-basique, améliorer la motilité gastrique altérée et également éliminer les troubles des selles, le jus de raisin ne peut être bu en quantité modérée que par les patients ayant une faible acidité. . Pas question de consommer du raisin et du jus de raisin à forte acidité. En rémission de la maladie, il est possible de consommer des cépages blancs, mais seulement en petite quantité et après consultation d'un gastro-entérologue.
Raisins pour gastrite à forte acidité
Les raisins, qui ont une peau épaisse et peuvent, en raison de leur grande quantité de glucides, provoquer des processus de fermentation dans l'estomac, contiennent des substances qui stimulent la production d'enzymes digestives. Cela signifie que lorsque l’acidité est faible, les raisins peuvent être utilisés pour augmenter les niveaux d’acidité. Mais dans ce cas, en cas de gastrite à forte acidité, son utilisation est strictement interdite, car elle peut aggraver l'inflammation et des dommages encore plus graves à la membrane muqueuse. Et même avec une faible teneur en acide dans l'estomac, il ne faut pas trop se laisser emporter par les raisins (surtout quand on a mal au ventre après les raisins) en raison de leur peau épaisse et de leurs pépins, qui allongent le processus de digestion.
Combien de temps faut-il pour que les raisins soient digérés dans l'estomac ?
En règle générale, tous les fruits et baies contenus dans l'estomac sont digérés en 30 à 60 minutes. Combien de temps faut-il pour que les raisins soient digérés dans l'estomac ? Cela prend environ une demi-heure. Ensuite, le processus de digestion et d'absorption des micro-éléments bénéfiques se produit dans les intestins.
Peut-on manger des raisins l'estomac vide ?
Les personnes dont le médecin leur a permis de manger du raisin (il s'agit le plus souvent de patients présentant une faible acidité gastrique) doivent savoir qu'il s'agit d'un plat indépendant. Autrement dit, il est non seulement possible, mais également nécessaire de le consommer à jeun - après avoir mangé quelques baies, vous pouvez immédiatement vous sentir rassasié, car il s'agit de glucose à cent pour cent. Il est conseillé de manger les raisins à jeun le matin. Il est recommandé de limiter la consommation à une grappe (10 baies). Afin de ne pas perturber le processus de digestion, vous ne devez pas combiner les baies avec d'autres aliments (en particulier le fromage cottage, le lait et les aliments gras).
Est-il possible de manger du raisin si on a un ulcère à l'estomac ?
Si un médecin a diagnostiqué un ulcère à l’estomac chez une personne, vous devez vous abstenir de manger des raisins, sous quelque forme que ce soit. Parce qu’il est capable de provoquer une augmentation des niveaux d’acidité et un fort processus de fermentation dans l’estomac. Les acides organiques contenus dans les baies peuvent entraîner de graves troubles gastriques, des flatulences et des rechutes de la maladie. Il est surtout déconseillé de consommer du raisin pour les ulcères d'estomac lors d'une exacerbation de la maladie. Cependant, en rémission de la maladie, un gastro-entérologue peut autoriser la consommation de raisins avec modération :
- des variétés tendres qui ne contiennent pratiquement aucune fibre ;
- variété mûre et sucrée;
- pelés en quantité de plusieurs baies et séparément des autres produits alimentaires (comme collation);
- séchés (raisins secs), préalablement trempés dans l'eau, comme collation.
Est-il possible de manger du raisin en cas d'érosion gastrique ?
Les érosions sont des défauts superficiels de la muqueuse qui, avec un traitement rapide, guérissent rapidement et ne laissent pas de cicatrices. Avec le traitement médicamenteux parallèle des érosions, il est important de respecter un régime strict, qui doit contenir des aliments qui n'irritent pas la membrane muqueuse, ne provoquent pas une forte sécrétion de suc gastrique et sont facilement digestibles.
Étant donné que les raisins favorisent la libération d'acide et sont mal digérés dans l'estomac, il devient clair qu'en cas d'érosion, il faut éviter de manger des raisins, ce qui peut causer des dommages encore plus graves à la membrane muqueuse et aggraver la maladie.
De nombreuses substances contenues dans le raisin favorisent la libération d'enzymes digestives ; elles régulent également la fonction motrice de l'estomac. Pour les gastrites à acidité faible ou élevée, le jus de raisin fraîchement pressé stimule l'appétit, soulage la sensation de lourdeur et de douleur dans la région épigastrique et aide à éliminer la constipation.
Si la sécrétion du suc gastrique est insuffisante, le jus de raisin stimule la fonction motrice affaiblie de l'estomac et stimule la sécrétion d'enzymes pancréatiques.
En cas de lenteur intestinale et de spasmes intestinaux, le jus de raisin stimule le travail de parties spéciales de l'intestin qui sont « responsables » du mouvement et de la digestion des aliments. En conséquence, les troubles digestifs disparaissent, le bien-être s'améliore et, comme les raisins sont très nutritifs, le poids corporel augmente également.
Les raisins sont largement utilisés pour les maladies de l'estomac, notamment pour les névroses fonctionnelles à forte acidité et pour les maladies intestinales, en particulier pour la constipation atonique et spastique.
Régime de raisin pour les maladies de l'estomac
Tu auras besoin de: 100 g de raisins et 100 ml de jus de raisin.
Application: manger des raisins à jeun le matin, boire le jus le soir 2 heures après avoir mangé. Le cours dure 2 mois, de préférence fin août-octobre.
À une certaine époque, à la clinique de nutrition clinique de l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, les menus de traitement des patients souffrant de troubles intestinaux comprenaient divers vins.
Vin pour les troubles intestinaux
Tu auras besoin de: 150 ml de vin rouge sec.
Application
Du vin pour les intestins faibles
Tu auras besoin de: 150 ml de vin blanc sec.
Application: boire 50 ml de vin aux repas.
Purgation
Tu auras besoin de: 1 kg de raisins secs sans pépins, 1 kg de carottes, 2,5 litres d'eau filtrée.
Préparation et application : rincer les raisins secs, éplucher les carottes et les couper en tranches (1-2 cm), ajouter de l'eau (vous pouvez utiliser de l'eau de puits), cuire à feu doux sous le couvercle pendant environ 1h30 en remuant de temps en temps. Laisser refroidir, égoutter le bouillon au tamis ou dans une passoire, essorer les raisins secs et les carottes. Les raisins secs et les carottes peuvent être consommés au petit-déjeuner. Conservez 7 tasses du bouillon obtenu au réfrigérateur. Boire 1/2 verre tiède le soir, au moins 3 heures après les repas. Cours – 14 jours, 2 fois par an – au printemps et en automne.
Attention! Pendant le traitement, la couleur de l’urine et des selles changera, indiquant un processus de nettoyage.
Autrefois, on croyait que les raisins renforçaient l'estomac, arrêtaient les vomissements, les ulcères intestinaux et la diarrhée bilieuse. Pour cela, les guérisseurs préparaient une boisson spéciale à base de feuilles de vigne.
Recette de sorciers
Tu auras besoin de: feuilles de vigne fraîches.
Préparation et application : laver les feuilles, les sécher sur une serviette, les hacher. Pressez le jus des feuilles, versez dans une casserole émaillée, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers. Boire 100 ml de jus concentré 3 fois par jour 1 heure après les repas.
Pour les vomissements causés par des infections gastro-intestinales, certains peuples du Caucase utilisent de jeunes pousses de raisin, les mâchant simplement jusqu'à ce que l'envie cesse.
Si les maux d'estomac s'accompagnent d'une diarrhée prolongée, il est conseillé d'utiliser des infusions de plantes avec du vin de raisin. Pour la prochaine recette, je vous conseille de choisir Cahors.
Herbes à Cahors
Tu auras besoin de: 1 litre de Cahors, 10 g chacun d'herbe douce du manteau, de Tchernobyl (absinthe commune) et de racine de guimauve.
Préparation et application : hacher les herbes, verser le vin et faire bouillir 15 minutes. Filtrez le bouillon. Boire 1/5 tasse de décoction chaude à jeun, boire le reste de la décoction chaude en 4 prises 1 heure après les repas.
Décoction d'herbes
Tu auras besoin de: 5 g chacun d'herbe d'absinthe, de prêle, de millepertuis, de centaurée, de menthe poivrée, de racine d'angélique et de valériane officinale, 500 ml de Cahors.
Préparation et application : mettre tout sauf la valériane et la menthe dans une casserole émaillée, verser le Cahors et laisser cuire à feu doux 5 minutes, laisser couvert 10 minutes, ajouter la valériane et la menthe, laisser encore 20 minutes. Boire 3 fois par jour, 2 à 4 cuillères à soupe. cuillères de décoction diluées avec un verre d'eau bouillante.
Les propriétés bactéricides du vin sont bien connues, protégeant l’organisme de nombreux agents pathogènes. Diverses formes de microbes gastro-intestinaux pathogènes meurent dans le vin, même dilué avec de l'eau. Comme vous le savez, les Français sont de grands fans d'huîtres. Pour se protéger des E. coli qui infestent les coquilles, ils versent du vin ou du vinaigre de vin dans les huîtres.
Les propriétés bactéricides du vin ne sont pas tant déterminées par la présence d'alcool que par la composition d'acides et de sels d'acide et, éventuellement, de certaines substances colloïdales en combinaison avec des métaux.
Il ne faut pas penser que le vin désinfecte les intestins ; non, le vin désinfecte les aliments qui pénètrent dans l'estomac. Ce n'est pas un hasard si lors des épidémies, les médecins et les guérisseurs recommandaient de boire de l'eau diluée avec du vin et d'accompagner tous les repas d'un verre de vin rouge. Et aujourd’hui, voyageurs, géologues, touristes désinfectent toute eau suspecte avec du vin de table rouge. Et les amoureux des pays exotiques et de leur cuisine n'ont que deux recettes contre la diarrhée : du vin sec avec le dîner ou une trousse de premiers soins complète contenant des médicaments.
Pour la dysenterie
Tu auras besoin de: thé fraîchement infusé, raisins verts non mûrs, sucre.
Préparation et application : dissoudre 40 g de sucre dans 60 ml de thé chaud et mélanger avec 100 ml de jus aigre de raisins non mûrs. Boire un verre du mélange. Si après 1,5 à 2 heures, la douleur ne s'est pas arrêtée et que l'état ne s'est pas amélioré, buvez encore 1 verre de ce médicament. Veuillez noter que les raisins doivent être verts et non mûrs.
Vinaigre au basilic
Tu auras besoin de: 450 ml de vinaigre de vin, 2-3 brins de basilic, variétés au goût poivré et aux feuilles violettes.
Préparation et application : mettre les brins de basilic dans une bouteille d'un demi-litre, ajouter le vinaigre, laisser reposer 14 jours dans un endroit sombre et frais, puis filtrer. Ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère par tasse de thé en cas d'intoxication, de maladies de l'estomac, de troubles métaboliques.
Pour les maladies gastro-intestinales, la médecine traditionnelle recommande de boire du vin fait maison avec du miel ou du vinaigre dilué de feuilles de vigne avec de l'origan.
Vin d'estomac
Tu auras besoin de: 3 litres de jus de raisin, 800 g de miel.
Préparation et application : mélanger le jus avec du miel, placer le flacon fermé par un bouchon en coton pendant 4 à 5 jours sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Filtrez le vin fermenté, mettez-le en bouteille et conservez-le dans un endroit frais. Boire 150 ml 3 fois par jour. D'ailleurs, le choléra était soigné avec ce vin au Moyen Âge.
Vinaigre de feuilles de vigne à l'origan
Tu auras besoin de: 500 g de feuilles de vigne, eau, sucre, herbe d'origan.
Préparation: ne lavez pas les feuilles, placez-les dans un bocal en verre à col large, versez 1 litre d'eau bouillie tiède, ajoutez 200 g de sucre. Couvrez le pot de gaze et placez-le dans un endroit sombre et chaud. Le contenu du pot doit être remué quotidiennement pendant 2 semaines. Lorsque la fermentation s'arrête (après environ 50 à 60 jours), versez le vinaigre dans des bouteilles propres et stérilisées, ajoutez 3 brins d'origan en fleurs dans une bouteille d'un demi-litre, fermez hermétiquement et conservez dans un endroit frais.
Avec une acidité gastrique accrue
Tu auras besoin de: 10 g chacun de racine de gentiane jaune, calamus, valériane médicinale, millepertuis, haricot, herbe des marais, fleurs de tanaisie, écorces d'orange, 1 litre de porto.
Préparation et application : hacher le matériel végétal, verser le porto, placer dans une fenêtre ensoleillée pendant 21 jours. Filtrer, boire le matin à jeun et le soir avant de se coucher, 2 c. cuillères pour augmenter l'acidité de l'estomac, les ballonnements, les brûlures d'estomac et la constipation.
Pour les brûlures d'estomac
Tu auras besoin de: 500 ml de porto ou de Cahors, 50 g de racine de gentiane jaune.
Préparation et application : infuser de la racine de gentiane finement hachée dans une bouteille de vin sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant 21 jours. Filtrez l'infusion et buvez un verre avant le déjeuner.
Pour les maladies du système digestif, les œnologues recommandent d'utiliser différents vins. Par exemple, si vous avez la diarrhée, il est préférable de boire du vin rouge jeune au goût un peu acidulé et astringent. Le vin blanc gras aide à faire face à la constipation ; pour l'entérite, le lavage gastrique se fait avec du vin rouge. Si vous avez une faible acidité, il est recommandé de boire 80 ml de vin rouge dilué avec de l'eau avant les repas. Et avec une acidité élevée, il vaut mieux boire 80 ml de vin blanc dilué avec de l'eau minérale alcaline.
Pour les ulcères d'estomac
Tu auras besoin de: 100 g de propolis, 20 g de graines de lin, 50 g de grains d'avoine et 1 feuille de bardane finement hachée, 300 ml de vin de raisin.
Préparation et application : mélanger la propolis, les graines, les graines et les feuilles, verser 1 tasse d'eau bouillante, porter à ébullition, refroidir légèrement, ajouter le vin, laisser dans un endroit sombre et tiède pendant 3 jours. Boire 2 cuillères à soupe. cuillères avant les repas. Il est contre-indiqué lors d'une exacerbation de la maladie.
La plupart des personnes qui maintiennent un mode de vie sain et ont peur de prendre quelques kilos en trop se demandent s'il est possible de manger du raisin le soir. Il existe une opinion selon laquelle une consommation excessive de ce produit avant de se coucher peut conduire à l'obésité. C'est probablement un mythe, ou peut-être la réalité ? Quels sont les avantages ou les inconvénients du raisin ? Tous les détails sur les subtilités de ces baies intéressantes et savoureuses peuvent être trouvés en lisant cet article.
Quelles sont les propriétés bénéfiques du raisin ?
Cette baie contient une énorme quantité de micro-éléments et de vitamines si nécessaires au corps humain. Il contient des vitamines A, C et du groupe B, de la pectine, du magnésium, du potassium, du fer. Les pépins de raisin contiennent des huiles naturelles et de la vitamine E. C'est ce composant des baies qui contribue à renforcer les cellules. Les experts conseillent de le manger complètement, car sous cette forme, il permet d'éliminer toutes les substances nocives.
Les acheteurs sont souvent confrontés à un dilemme : « Quel raisin est le plus sain ? Quelle variété dois-je acheter ? Tout dépend de ce que vous voulez réaliser. La variété sombre de baies normalise le fonctionnement du système cardiaque et des reins. Le type léger, à son tour, aidera à éliminer le sable de la vésicule biliaire, et le type noir combattra le cancer.
De plus, les baies sont utilisées pour traiter les maladies respiratoires telles que l'asthme et la bronchite. Si vous buvez une tasse de jus de raisin le matin, vous oublierez les migraines. Ce produit aidera également à lutter contre la constipation. C'est un laxatif. Les raisins aident à améliorer l'immunité. Manger fréquemment des baies améliorera votre vue.
Les raisins seront une excellente aide pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, du cœur et des vaisseaux sanguins. Les éléments constitutifs du raisin contribueront non seulement à réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais également à renforcer les os et à améliorer l'état des cheveux et des ongles.
L'aspect rouge des baies aidera à normaliser la tension artérielle. Ainsi, vous choisissez quels raisins sont les plus sains et lesquels dont vous avez besoin.
Après une journée de travail bien remplie, une poignée de baies soulagera le stress et la fatigue. Pour améliorer votre mémoire et faire face aux difficultés lors d'une séance ou d'une présentation de rapport, mangez du raisin. Cela aide à améliorer la mémoire.
La consommation fréquente de baies contribuera à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang sans prendre de médicaments.
La question la plus importante pour les filles reste : « Est-il possible de prendre du poids à cause du raisin ? C'est sa consommation qui ne provoque pas ce qu'on appelle l'obésité. Cela ne fait qu’augmenter l’appétit.
Est-il possible de manger du raisin le soir ?
Les baies sont un produit très calorique. 100 grammes contiennent environ 75 calories. Pour cette raison, il est recommandé de le consommer dans la première moitié de la journée. Vous pouvez également manger des baies le soir, mais quelques heures avant de vous coucher. Les raisins ont un effet diurétique. De plus, il est soumis à la fermentation. Et lorsqu’on lui demande « pourquoi ne peux-tu pas manger de raisins le soir ? » peut être répondu comme suit. Manger des baies interférera avec un sommeil calme. Bien entendu, vous n’avez pas besoin d’un tel résultat en utilisant le produit. De plus, vous devez savoir combien de temps les raisins sont digérés. Nous en reparlerons un peu plus tard.
À qui est-il contre-indiqué de manger des baies ?
Il existe un certain nombre de restrictions expliquant pourquoi vous ne devriez pas manger de raisins :
- La présence d'intolérance individuelle. En d'autres termes, c'est une allergie. En règle générale, les enfants sont plus susceptibles d'en souffrir. Par conséquent, après que votre enfant ait mangé quelques raisins, vous devez observer un peu son état. En cas de réaction allergique, un antihistaminique doit être administré.
- Patients atteints de diabète sucré. Cette contre-indication s'explique par le fait que les baies contiennent du glucose et du sucre, qu'elles ne doivent pas consommer.
- Les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque aiguë.
- Pendant la période d'exacerbation d'un ulcère gastrique.
- Personnes souffrant d'indigestion et d'acidité élevée. La présence d’acides organiques dans les raisins peut ne pas avoir un très bon effet sur le corps du patient.
- Il n'est pas recommandé de le combiner avec le repas principal, car les baies sont un produit plutôt lourd. Ils doivent être consommés comme un plat indépendant.
- Il est conseillé aux personnes atteintes de caries et de stomatites de ne pas se laisser emporter par la consommation de raisins, car ils contiennent une grande quantité d'acides. Si vous mangez des baies, vous devez immédiatement vous brosser les dents.
- Pour la cirrhose du foie et l'hypertension.
- Les enfants ne devraient pas recevoir de jus de raisin noir. Cela peut provoquer une anémie.
Comment choisir les baies ?
Lors de l'achat de raisins, vous devez suivre plusieurs règles :
- Pour vérifier la maturité des baies, secouez-les légèrement. Si la grappe tombe beaucoup, c'est qu'elle est trop mûre, et si tout reste à sa place, cela indique un produit non mûr. La branche de raisin doit avoir une teinte verdâtre et être sèche, sans dommage visible.
- Il est strictement interdit d'acheter un produit rembourré présentant des fissures. En manger peut entraîner des problèmes de santé. La présence d'une couche blanche sur les baies noires est le signe d'un produit naturel et frais.
- Les bons raisins doivent être fermes et bien attachés à la main. Les baies molles indiquent qu'il est rassis.
Comment conserver les raisins ?
Les baies sont un produit très capricieux. Par conséquent, après avoir acheté des raisins, vous devriez les manger pendant la journée. Si vous n’y parvenez toujours pas, placez-le dans une boîte sèche et réfrigéré. Dans ce cas, le produit peut être conservé environ trois jours. Les baies ne doivent pas être placées dans des sacs, car de la condensation s'y forme, ce qui contribue à une détérioration rapide des raisins.
Une autre façon de conserver le produit est de le répartir uniformément sur la planche. Ensuite, la couche de baies doit être recouverte de papier et conservée dans un endroit frais. De cette façon, vous pouvez garantir que les raisins restent frais pendant trois semaines.
Vous pouvez sécher les baies. Comme vous le savez, vous obtiendrez des raisins secs. Les raisins peuvent également être congelés. Les baies contiennent du sucre, elles ne sont donc pas complètement soumises à ce processus. Pour cette raison, ils ne peuvent être conservés qu’environ un mois.
Est-il sain de manger des raisins avec des pépins ?
Les baies sont un merveilleux cadeau de la nature, auquel est consacrée la branche de l'ampélographie scientifique. En général, il existe plusieurs milliers de variétés de raisins. Il existe des baies sans pépins et avec de très grosses graines. Il y en a aussi des petits, que les gens achètent habituellement sur le marché.
Après avoir répondu à la question « est-il possible de manger du raisin le soir ? », passons à la suivante. Les graines contenues dans les baies sont plus riches en composition biologiquement active que la pulpe. En plus des minéraux et des vitamines, ils contiennent des bioflavonoïdes, de la quercétine et des phytoestrogènes. Les pépins de raisin sont appréciés pour les antioxydants qu’ils contiennent. Ils protègent contre les maladies cardiaques et favorisent un meilleur bien-être.
Quels sont les bienfaits du raisin pour les femmes ? Il s'avère qu'il contient des hormones végétales appelées phytoestrogènes, si nécessaires aux femmes après 40 ans. Pour ces raisons, les médecins conseillent de manger des baies avec des graines.
Un peu sur les cépages
Comme mentionné précédemment, il existe un très grand nombre de variétés de baies. Leur gamme de couleurs va du vert clair au noir. Après avoir découvert à quel point les raisins sont utiles pour les femmes, parlons de chaque type séparément.
Les fruits rouges ont un effet antioxydant plus fort que les autres variétés. Il possède des propriétés antibactériennes et antivirales.
Les fruits noirs aident à prévenir le développement de tumeurs et de maladies vasculaires. L’inconvénient de cette variété est qu’elle réduit le taux d’hémoglobine. La variété blanche augmente la quantité de fer dans le sang.
Les baies vertes vous aideront à vous débarrasser des migraines. Ils sont également utiles pour l'asthme.
Combien de temps faut-il pour que les baies pénètrent dans les intestins ?
Un fait intéressant est que l’eau, après l’avoir prise, est immédiatement absorbée par notre corps. Combien de temps faut-il pour que les raisins soient digérés ? Il s’avère qu’il y a bien plus. Il faudra environ une demi-heure pour que les baies pénètrent dans les intestins. Ce n'est pas le temps de digestion le plus long. De cette façon, les champignons et le bacon sont digérés jusqu'à 6 heures.
Par conséquent, lorsque vous posez la question : « est-il possible de manger des raisins la nuit ? », rappelez-vous qu'ils ont un effet fermentaire et un long temps de digestion.
