Lait de chèvre frais pour nouveau-nés. Lait de chèvre pour bébé : avantages et inconvénients

Les mamans se demandent souvent : est-il possible d’introduire le lait de chèvre dans l’alimentation complémentaire d’un bébé ? Il arrive que sans consulter un pédiatre, ils commencent à le donner au bébé à partir de 3 mois.

Bien entendu, rien ne peut remplacer un véritable allaitement, mais en raison de certains facteurs (stress, césarienne, maladie, etc.), lorsque la lactation de la mère disparaît ou diminue, les parents doivent rechercher options alternatives nourrir un nourrisson.

Avantages du lait de chèvre pour les enfants

Selon des recherches menées par des spécialistes, c’est le lait de chèvre dont la composition se rapproche le plus du lait maternel.

On sait que le lait est constitué de petites boules qui, selon le type, ont Différentes tailles et la cohérence. L'humain contient le plus petit, la chèvre - la moyenne, la vache - la plus grande.

Les intestins des enfants absorbent parfaitement les premières boules, les plus grosses provoquent le plus souvent des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Mais le lait de chèvre est une sorte de juste milieu : il peut être donné au bébé bien plus tôt que le lait de vache entier.

Ce produit contient les propriétés bénéfiques suivantes :

comprend un grand nombre minéraux utiles groupes A, C et D ;
il contient des vitamines telles que : la B12, qui améliore le processus d'hématopoïèse dans le corps humain, et du magnésium, qui aide à éliminer les métaux lourds du corps et renforce le système nerveux de l'enfant ;
la silice aide à prévenir le rachitisme chez les nourrissons ;
les acides gras sont facilement décomposés dans le corps de l’enfant ;
indispensable pour les bébés sujets à des régurgitations constantes, puisque la petite taille des boules de lait permet de l'absorber complètement ;
ne contient pratiquement pas de sucre de lait (lactose), il peut donc être administré en toute sécurité à tous les enfants intolérants au lactose.

Dommages causés au lait de chèvre

Malgré le fait que ce lait soit sain et nutritif, il vaut mieux ne pas le considérer complètement comme le seul produit d'alimentation :

il contient des protéines de caséine, difficiles à digérer pour un enfant et entraînant souvent des coliques intestinales chez les enfants de moins d'un an ;
il contient beaucoup de sels minéraux, qui augmentent la charge sur les petits reins ;
ne contient pratiquement pas de fer, c'est pourquoi les enfants qui boivent exclusivement du lait de chèvre souffrent souvent d'anémie ;
il contient également des quantités insuffisantes de vitamine D3, donc nécessaire à l'enfant enfance;
Un pourcentage élevé de matières grasses rend le lait de chèvre non seulement nutritif, mais pas tout à fait adapté à une digestion complète.

On sait que le lait de tout animal est ce qu'il mange. Et si une vache mange exclusivement de l'herbe fraîche ou du foin, les chèvres peuvent mâcher n'importe quoi, par exemple de l'herbe contenant des métaux lourds ou des plantes mortes contenant diverses toxines. Il est donc important : dans quelles conditions la chèvre est élevée, comment et ce qu'elle mange.

Quand peut-on commencer à donner du lait de chèvre aux nourrissons ?

Avant de nourrir votre bébé avec du lait de chèvre, toute mère devrait consulter un pédiatre compétent, car pour tout organisme, il existe des caractéristiques et une intolérance à un produit particulier.

De nombreux médecins conviennent que ce lait est très utile pour les enfants âgés de trois ans et plus, mais pour les nourrissons, il existe de nombreuses restrictions. Premièrement, chaque enfant peut présenter une intolérance individuelle à l'un des composants du lait. Deuxièmement, ce produit a un goût spécifique qui peut provoquer inconfort chez le bébé. Et enfin, le lait de chèvre ne peut pas être la source de tous substances utiles, ce qui signifie que ce produit ne peut être administré exclusivement à un nourrisson.

Le célèbre pédiatre Komarovsky estime que le lait de chèvre peut être donné aux enfants à partir d'un an et que, dans certains cas, il est préférable d'attendre l'âge de trois ans pour introduire cet aliment complémentaire. Selon le médecin, on accorde généralement trop d'importance au lait de chèvre. Mais vous ne pouvez l'introduire que lorsque vous avez votre propre chèvre, et il n'y a aucune possibilité d'en acheter une de qualité. mélange adapté. Et si les parents ont déjà décidé de nourrir le bébé avec ce produit, il doit alors être dilué à 2% de matière grasse.

Comment bien introduire le lait de chèvre dans un menu enfant ?

Pour bien introduire les produits laitiers de chèvre dans l’alimentation de votre bébé, vous devez suivre certaines règles.

Le lait de chèvre frais doit être bouilli. Comme mentionné ci-dessus, si vous achetez un produit à quelqu'un, il est important de savoir dans quelles conditions l'animal est gardé et ce qu'il mange. Si l'achat a été effectué en magasin, vous devez contacter Attention particulière pour la date de péremption.

Étant donné que le lait de chèvre a une teneur très élevée en matières grasses, les enfants d'un an doivent le diluer avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:4, en réduisant progressivement ce rapport. Les enfants de plus de trois ans peuvent le recevoir non dilué.

Le lait bouilli ne peut pas être chauffé ou bouilli une deuxième fois ; en raison d'un traitement thermique excessif, les propriétés bénéfiques sont perdues, il doit donc être consommé immédiatement après refroidissement lors de la première ébullition.

Ce produit doit être conservé dans des récipients en verre ou en céramique, mais en aucun cas dans des récipients métalliques.

Il est nécessaire de commencer l'alimentation complémentaire lorsque l'enfant est en parfaite santé, avec 10 millilitres dilués avec 40 millilitres d'eau bouillie. Après la première fois, il faut attendre un peu et surveiller la réaction du bébé : va-t-il à la selle, réactions allergiques ou colique intestinale. S'il y a Conséquences négatives, alors vous devez immédiatement arrêter d'introduire ce produit. Bien que les allergies au lait de chèvre soient rares chez les enfants.

Règles de base pour choisir le lait de chèvre

Si les parents ont décidé de donner des produits à base de lait de chèvre à leur enfant, vous devez savoir certaines choses : règles simples pour choisir un lait de qualité :

achetez uniquement auprès de personnes familières et de confiance ;
clarifier les conditions de détention de l'animal ;
si du lait est acheté sur le marché, assurez-vous de demander au vendeur les documents nécessaires ;
Si vous l'achetez en magasin, assurez-vous qu'il ne contient aucun additif.

Vidéo : le lait de chèvre pour nourrir un bébé

Les pédiatres déconseillent de donner du lait de chèvre forme pure jusqu'à un an. Au début, il est conseillé de nourrir le bébé uniquement avec du lait maternel. Toutefois, si cela n’est pas possible, les mères optent pour une alimentation mixte ou artificielle.

DANS dans ce cas Il est préférable d'utiliser des préparations lactées spécialement adaptées. Les préparations au lait de chèvre sont une excellente solution si un enfant est allergique aux protéines de vache. Cependant, seul un médecin peut prescrire une telle nutrition. Voyons plus en détail s'il est possible de nourrir les enfants avec du lait de chèvre et à partir de combien de mois il peut être donné.

Caractéristiques du lait de chèvre

Le principal avantage du lait de chèvre est qu’il ne provoque presque jamais d’allergies alimentaires. Par conséquent, lui et les mélanges qui en découlent deviennent un véritable salut pour les enfants allergiques. Que faire si votre bébé a une allergie alimentaire, voir.

Le lait de chèvre contient moins de caséine que le lait de vache. La caséine forme un caillot dense dans l'estomac, difficile et long à digérer. Et le lait de chèvre est un mélange plus homogène et plus doux, qui est facilement et rapidement digéré et absorbé à 100 %. Dans l’estomac, il se transforme en un caillot tendre et lâche qui n’irrite pas la digestion. Lait de chèvre Sa composition est plus proche du lait maternel que du lait de vache. Cela simplifie également l’adaptation de la digestion de l’enfant à un nouveau produit.

Le lait de chèvre ne contient pas de protéines de vache dangereuses, qui provoquent souvent la dermatite atopique. La composition du produit comprend une grande quantité de vitamines et de calcium, qui fournissent développement normal et la croissance du nourrisson. De plus, il améliore la digestion et restaure la microflore intestinale, aide à lutter contre la constipation et les régurgitations fréquentes.

Malgré ses propriétés bénéfiques et sa composition, le lait de chèvre comporte également des dangers. Tout d’abord, il est beaucoup plus gras que le lait de vache. De plus, le produit ne contient pas de lipase, qui décompose les graisses. Cette composition provoque des problèmes de digestion chez le bébé et renforce grandement l'estomac, donc pour les enfants de moins d'un an, le lait de chèvre doit être dilué avec de l'eau.

Quand et comment donner du lait de chèvre

Le lait de chèvre est inacceptable dans l'alimentation des bébés au cours des six premiers mois, les préparations à base de lait de chèvre à cet âge ne sont autorisées que selon les indications d'un pédiatre. Un nouveau-né et un nourrisson de moins de six mois ne peuvent tout simplement pas supporter la teneur élevée en matières grasses du lait de chèvre, car le corps du bébé n'est pas encore adapté à un tel aliment. De plus, il est très important pour les enfants dans les premiers mois de la vie acide folique et de la vitamine D, qui n'est pas suffisante dans le lait de chèvre.

Les nourrissons ne doivent pas recevoir ce produit avant l'âge de 9 à 12 mois. À neuf mois, vous pouvez cuisiner du porridge et du fromage cottage avec du lait de chèvre. Pour les enfants sur alimentation artificielle Vous pouvez commencer à donner de tels produits dès 6 à 7 mois. Grande importance La manière de donner du lait de chèvre à un bébé joue également un rôle.

Éviter réaction négative, veillez à diluer le produit avec de l'eau pendant au moins le premier mois. Il est préférable de commencer l'introduction par du fromage blanc de chèvre. Suivez les règles pour inclure de nouveaux produits dans l'alimentation de votre bébé, les recommandations pour le choix et la conservation du lait et pour la préparation des plats contenant ce composant.

Règles à introduire dans l'alimentation

Prenez uniquement du lait de chèvre frais naturel, de préférence un produit fait maison ;
Si vous utilisez un produit acheté, veillez à vérifier la composition, la date de péremption et l'intégrité de l'emballage ;
Avant d'introduire le produit, il est préférable de consulter un pédiatre ;
Dans un premier temps, diluez le lait avec de l’eau bouillie (trois parts d’eau pour une part de lait) ;
Pour la première fois, donnez à votre bébé une cuillère à café de fromage blanc préparé avec du lait dilué. Observez la réaction de l’enfant dans deux jours. S'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez donner des produits à base de lait de chèvre. En cas d'aggravation des selles et de problèmes d'estomac, retarder l'administration d'au moins un mois ;
Dans un premier temps, donnez le produit dilué comme composant de bouillie ou de fromage cottage ;
Assurez-vous de faire bouillir le lait avant de servir ou de préparer des aliments ! ;
Lorsque l'enfant s'habitue un peu au nouveau produit, la quantité d'eau lors de la dilution diminue progressivement. Après 4 à 5 semaines, vous pouvez passer au lait pur, mais les pédiatres ne recommandent pas de le faire avant un an ;
Le lait peut être conservé dans des récipients en verre, en émail ou en céramique pendant deux jours maximum à température ambiante et jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Comment faire du fromage cottage au lait de chèvre

La recette de fromage cottage pour nourrir les nourrissons comprend un litre de lait de chèvre et 700 grammes de yaourt naturel faible en gras. Le lait est versé dans une casserole et chauffé à 40 degrés. Versez ensuite le yaourt et mélangez bien la masse. Vous pouvez diluer le yaourt à l'avance une petite quantité lait pour rendre le fromage cottage doux et tendre.

Enveloppez la poêle dans quelque chose de chaud et laissez le mélange toute la nuit. Le matin, remuez le mélange et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement. Porter la masse à 80 degrés et laisser refroidir en la plaçant dans un grand récipient avec eau froide. Renouveler l'eau froide jusqu'à ce que le mélange de caillé ait refroidi. Transférer le mélange dans une passoire avec de la gaze. Attachez la gaze et mettez le fromage cottage avec une passoire au réfrigérateur pendant une journée. Le sérum égoutté peut être versé ou utilisé comme masque facial.

Mélanges de lait de chèvre

Il s'agit d'une alimentation alternative adaptée aux bébés allergiques aux protéines de vache et ayant des problèmes de digestion. Ce mélange est administré selon les indications du médecin. Il peut être prescrit en cas d'allergies alimentaires, d'intolérance au lactose, de constipation et de régurgitations fréquentes, dysbactériose.

Le lait de chèvre n'étant pas entièrement adapté à l'alimentation des enfants de moins d'un an, le produit ne contient que 45 à 46 % de ce composant. Le reste de la composition comprend des additifs et des composants, notamment des probiotiques et des nucléotides, des vitamines et des minéraux. L'aliment contient deux fois moins de lactose qu'une préparation pour nourrissons standard. Il ne provoque pas d'allergies et remplit un certain nombre de fonctions importantes :

Réduit le fardeau de la digestion ;
Améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
Réduit les régurgitations ;
Soulage la constipation ;
Renforce et développe le squelette osseux ;
Augmente l'immunité ;
Empêche le recrutement kilos en trop et l'obésité infantile.

À nourrisson s'est développé correctement et était en bonne santé, les parents doivent surveiller la qualité de sa nutrition ; au cours des premiers mois, le bébé ne mange que du lait maternel, dont la composition dépend de la qualité de l'alimentation de la mère, et après 4 à 5 mois, le régime alimentaire du bébé commence à se développer en raison de l’introduction d’aliments complémentaires. Le lait de chèvre pour les enfants de moins d'un an peut devenir nourriture supplémentaire en cas de pénurie de lait maternel, car il est mieux accepté par l’organisme du bébé que les autres produits laitiers.

Les bienfaits du lait de chèvre pour un enfant de moins d'un an

Contrairement à d'autres types de produits laitiers, la composition du lait de chèvre est aussi proche que possible de celle du produit maternel. La seule chose qui lui est comparable est le lait d'ânesse, qui ressemble encore plus au lait maternel, mais il est beaucoup plus difficile à trouver, c'est pourquoi le lait de chèvre est le plus souvent utilisé pour nourrir les nouveau-nés.

Le lait de chèvre présente les propriétés bénéfiques suivantes :

il est saturé de minéraux utiles à la croissance et au développement de l'organisme, il contient des vitamines des groupes A, C, D ;
le produit favorise le processus d'hématopoïèse, car il contient de la vitamine B12 nécessaire à cet effet ;
ce lait renforce l'immunité des enfants de moins d'un an grâce à la présence d'acide silice, utilisé pour lutter contre le rachitisme ;
le produit de chèvre est rapidement absorbé par l'organisme, car les globules gras qu'il contient taille minimale et dans l'estomac, ils sont décomposés en minuscules particules ;
il ne contient pratiquement pas de lactose, il convient donc aux enfants intolérants au lactose et aux adultes sujets à des réactions allergiques ;
La riche composition du lait aide à lutter contre le rhume et la consommation régulière du produit préviendra l'épilepsie, les lithiase biliaire et diverses dermatites.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits d'une telle boisson sont évidents, et même pour petit enfant jusqu'à un an, la meilleure nutrition sera lait maternel, en situation d'urgence, il est tout à fait possible de le remplacer par un produit caprin, dont la composition s'en rapproche.

A quel âge est-il acceptable de donner du lait de chèvre aux enfants ?

Avant d'introduire des aliments complémentaires, vous devez absolument consulter votre pédiatre, car chaque organisme a des restrictions et des recommandations individuelles en fonction de ses caractéristiques de santé.

Comme tout autre produit alimentaire, le lait de chèvre nécessite une adaptation progressive, il doit donc être introduit comme aliment complémentaire jusqu'à un an à petites doses. La principale question que se posent les parents est la suivante : à quel âge est-il acceptable de donner du lait de chèvre à un enfant ? Il n'y a pas de réponse définitive : en cas d'abondance lait maternel- de 9 à 10 mois, mais en cas de pénurie - beaucoup plus tôt.

Dans certains cas, le médecin peut recommander l’introduction précoce d’aliments complémentaires même si l’allaitement est suffisant. Ceci est typique des catégories de bébés à haut risque, par exemple les enfants présentant un risque de rachitisme, les nourrissons atteints de faible immunité etc. Le lait de chèvre profite au corps de l'enfant, car il favorise une croissance active accélérée et prévient le développement d'anomalies et de maladies désagréables.

Comment bien introduire le lait de chèvre dans l'alimentation de bébé ?

Les produits à base de lait de chèvre sont souvent utilisés pour la production de céréales et de préparations pour nourrissons prêtes à l'emploi ; cet aliment est recommandé pour les plus petits enfants (dans le cas où la mère n'a pas assez de lait), ainsi que pour les personnes allergiques - les bébés qui en ont ne tolèrent pas bien le sucre du lait (c'est pourquoi ils ne peuvent pas être nourris avec du lait de vache).

Utiliser du lait de chèvre pour nourrir les nourrissons nécessite de suivre les règles de base suivantes :

Le mélange sec est dilué avec de l'eau tiède selon les instructions indiquées sur l'emballage. Il n'est pas nécessaire d'ajouter autre chose que de l'eau, puisque la composition contient déjà tous les minéraux et additifs nécessaires ;
Quant au lait frais, il faut le faire bouillir. Il convient particulièrement de noter l'importance du choix du lieu d'achat - lorsque vous achetez des produits dans un magasin, assurez-vous de regarder la date d'expiration, mais lors du choix lait fait maison, prenez le temps de découvrir dans quelles conditions vivent les chèvres et avec quoi elles sont nourries ;
Le lait de chèvre frais étant riche en matières grasses, il est recommandé aux enfants de moins d'un an de diluer le lait avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:4. Progressivement, le rapport peut être réduit et, à l'âge de 2 ans, le bébé peut déjà recevoir un produit non dilué ;
le lait bouilli doit être donné à l'enfant immédiatement après refroidissement à une température acceptable; il ne doit pas être réchauffé ni bouilli, car un traitement thermique excessif entraîne une diminution de propriétés bénéfiques produit;
Il n'est pas recommandé d'utiliser des récipients métalliques pour conserver les produits laitiers, vous pouvez donner du lait à votre enfant dans des bouteilles en verre ou dans une assiette en céramique.

Vous devez commencer à nourrir un enfant de moins d'un an avec du lait de chèvre dilué dans 25 ml avec la même quantité d'eau. Après la première fois, attendez de continuer à nourrir votre bébé et surveillez sa santé. Si vous remarquez des éruptions cutanées, des selles, des problèmes de ventre ou d'autres effets négatifs, arrêtez de donner Nouveau produit. Vous pouvez réessayer après un mois, généralement les problèmes ne se reproduisent pas, mais dans certains cas, des réactions allergiques individuelles peuvent survenir, il est alors préférable de s'abstenir d'utiliser du lait de chèvre. Mais cela est rare : les enfants ne développent généralement pas d'allergies aux produits laitiers des chèvres domestiques, de sorte que les enfants de tout âge peuvent apprécier tous les bienfaits de ce produit naturel et savoureux.

Les mères modernes proposent de plus en plus de lait de chèvre entier à leurs enfants. Et ils le font bien, parce que c'est le cas ligne entière avantages!

Source : Instagram @fermaeda

Les bienfaits du lait de chèvre pour les enfants et les adultes ne peuvent guère être surestimés. Il contient tellement de substances bénéfiques pour l’organisme que certains nutritionnistes l’appellent l’élixir de vie.

Avantages du lait de chèvre

Le lait de chèvre est facilement digestible et ne provoque ni diarrhée ni ballonnements. De plus, il contient beaucoup plus de bêta-caséine que le lait de vache, sa composition peut donc être comparée à celle du lait maternel.
Le lait de chèvre ne provoque pas d'allergies car il ne contient pratiquement pas de caséine alpha-1s.
Le lait de chèvre contient beaucoup de vitamines : A1, B1, B2, B3, B6, B9, B12, ainsi que vitamine C, D, E, H, PP. La quantité de protéines et de calcium dans ce produit est bien supérieure à celle du lait de vache.
Le lait de chèvre est riche en cobalt, qui normalise les processus métaboliques, renforce le système immunitaire et protège contre l'anémie.

Source : Instagram @charlottelovely

Lait de chèvre et allaitement

Un bébé peut-il avoir du lait de chèvre ? Certainement! Mais malgré le fait que ce lait soit une excellente alternative au lait de vache, il est déconseillé de le donner aux enfants de moins de 1 an. Certains pédiatres interdisent le lait de chèvre aux enfants de moins de 3 ans.

Pourquoi il peut ne pas convenir aux enfants :

Problèmes rénaux
Le lait de chèvre contient beaucoup de minéraux et les reins sous-développés du bébé peuvent ne pas être capables de digérer de telles quantités.
Manque de vitamines
Certaines vitamines contenues dans ce produit ne suffisent pas au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux du bébé. Par exemple, un enfant de moins d’un an a besoin de beaucoup plus de vitamine B12 que ce que contient le lait de chèvre.

Après 1 an, les enfants bénéficieront certainement du lait de chèvre ! Mais il n'est pas nécessaire de se précipiter et de verser un verre entier au bébé d'un coup. Commencez à introduire progressivement le lait dans votre alimentation, par exemple en l'ajoutant au porridge.

Il convient de rappeler que les bébés ne peuvent pas recevoir plus de 300 ml. du lait de chèvre entier par jour ! Il est parfait pour les enfants qui ont des difficultés à prendre du poids et contribuera à renforcer les os de l’enfant !

Source : Instagram @sweetlyaka

Propriétés médicinales du lait de chèvre

Les vitamines contenues dans le lait de chèvre aident les enfants à se remettre des opérations, des maladies et des rhumes.
Les avantages du lait de chèvre pour les enfants incluent également le maintien d'un fonctionnement normal. glande thyroïde, renforçant les os, les dents, les cheveux. Ce produit améliore la mémoire chez les enfants âge préscolaire, augmente l'activité et aide à faire face aux soucis et au stress.
Le lait de chèvre aide les enfants à faire face au rhume. Si vous souffrez de bronchite, les médecins conseillent de boire un verre de lait tiède avec du miel 3 fois par jour, et si vous toussez, faites-en une décoction additionnée d'avoine et buvez-la 30 minutes après avoir mangé.
Un bon lait de chèvre affecte également le sommeil. Pour aider votre bébé à s'endormir plus rapidement, donnez-lui un verre de lait tiède avant de se coucher.
Ce produit soulage également les allergies. Partisans la médecine traditionnelle Ils pensent qu'il soulage les symptômes de la maladie, ce qui signifie qu'il peut être bu pendant les crises. Si tu prends du lait le mois entier 2 verres par jour, la maladie ne se manifestera pas avant longtemps.

Lait maternel - meilleure nourriture pour un nouveau-né. Il contient des micro-éléments et des vitamines nécessaires à l'organisme, cependant, toutes les nouvelles mères ne sont pas en mesure de fournir à leur bébé une alimentation naturelle, par exemple en raison d'une maladie. Pour ce cas, des préparations lactées spéciales ont été créées pour remplacer avec succès le lait maternel. Malheureusement, tous les bébés ne sont pas adaptés aux nourriture pour bébés en raison de réactions allergiques aux protéines lait de vache. Dans ce cas, le lait de chèvre vient à la rescousse.

Si, pour une raison quelconque, une mère ne peut pas fournir de lait à son enfant, la meilleure alternative serait le lait de chèvre et non le lait de vache.

Avantages du lait de chèvre

Le lait maternel ou le lait maternisé adapté constitue la meilleure nutrition pour les nourrissons de la naissance à 6 à 9 mois. Après avoir introduit des légumes et des céréales cuites à l’eau dans l’alimentation de l’enfant, vous pouvez lui proposer de la bouillie de lait pour bébé à base de lait de chèvre. Ses bienfaits par rapport au lait de vache sont évidents :

la teneur élevée en calcium et en vitamine D contribue à renforcer les os et à prévenir le rachitisme ;
le potassium a un effet positif sur le système cardiovasculaire ;
le magnésium est étroitement lié au développement système nerveux et maintenir une tension artérielle normale ;
l'acide folique, les vitamines B6 et A sont nécessaires au développement et à la formation des organes et systèmes du corps ;
un minimum de lactose permet de nourrir les enfants présentant un déficit en lactase ;
L'aspect homogénéisé des boules de lait évite les régurgitations.

Dommages causés au lait de chèvre

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En raison des acides gras contenus dans sa composition, le lait de chèvre est considéré comme nutritif et produit utile la nutrition, cependant, par rapport à l'allaitement maternel, elle présente certains inconvénients et contre-indications :

Teneur élevée en caséine. Cette protéine peut ne pas être absorbée par tous les enfants en raison de la formation d’une masse dense dans l’estomac. Le résultat est une obstruction, des douleurs et des coliques dans l'abdomen.
Sels minéraux, calcium + phosphore dans grandes quantités augmenter la charge sur les reins et affecter négativement le système urinaire.
Un minimum de fer est un moins pour l'immunité et Développement intellectuel. Nous devrons récupérer cet élément important dans d’autres produits.
Il n'existe pas d'enzyme lipase, responsable de la dégradation rapide et appropriée des graisses, présentes en grande quantité dans le lait de chèvre.

D'une part, tout produit présente des contre-indications d'utilisation, notamment chez les enfants de 4 à 6 mois. Si l'on compare le lait de chèvre avec le lait de vache, alors le premier l'emportera, car les allergies chez les nourrissons sont assez rares (voir aussi :). De plus, le produit de vache contient moins de vitamines et d'acides bénéfiques.

Cependant, on ne peut pas manger uniquement du lait de chèvre. Comme déjà mentionné, il en manque éléments importants, sans lequel le bébé ne pourra pas se développer et grandir pleinement. Il serait raisonnable de combiner, par exemple, avec mélange artificiel ou d'autres produits naturels. L'option idéale est le GW (si possible) en combinaison avec du lait de chèvre.

Si la santé de la mère le permet, l’allaitement alterne avec le lait de chèvre

Nourrir le bébé

Il y a souvent des opinions sur l'opportunité de donner du lait de chèvre les nourrissons, diverger. Si l’on approfondit la science, il convient de noter que le lait animal est un produit étranger pour l’homme, tout comme le lait féminin est étranger pour les animaux.

Seul un pédiatre peut prescrire une alimentation avec un produit laitier de vache, de chèvre ou autre albumine (le plus proche de la femelle, par exemple une jument ou une ânesse) en raison d'une maladie ou d'un manque de certains micro-éléments.

Dans tous les cas, remplacement équivalent allaitement maternel n'existe pas : ce n'est pas pour rien qu'on dit qu'un enfant qui grandit sur alimentation naturelle, moins sensible aux rhumes et aux maladies infectieuses.

Le célèbre pédiatre Komarovsky recommande d'initier les enfants au lait de chèvre au plus tôt à l'âge d'un an (et parfois au plus tôt à 2-3 ans), citant un déficit enzymatique et un stress accru sur le corps du nourrisson. Introduisez correctement un nouveau produit comme suit :

La première fois, vous pouvez proposer 1 à 2 c. (si vous avez peur, vous pouvez commencer avec une plus petite quantité) puis observez la réaction du bébé. Si le corps a appris le nouveau produit, vous pouvez alors augmenter progressivement la dose.
Tout lait doit être bouilli et dilué avec de l'eau (également bouillie). Cette procédure doit être effectuée avant de nourrir les jeunes enfants de moins de 2-3 ans, car tout le monde n'est pas capable de digérer immédiatement les aliments à haute teneur en matières grasses (elle varie parfois de 3 à 6 %).
Dès l'âge de trois ans, vous pouvez donner du lait frais et non transformé. À ce moment-là, l'enfant commence également à assimiler quantités limitées beurre, crème sure, fromage cottage, fromage, kéfir, vous n'aurez donc pratiquement pas à vous soucier de l'indigestion (voir aussi :).
Le volume maximum est de 400 ml par jour. Bien sûr, les enfants ne boivent pas beaucoup, mais les enfants plus âgés doivent être surveillés. Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer le lait avec de l'eau bouillie, le maximum augmentera alors à 500-600 ml (voir aussi :).
Quand l'enfant commence à manger du porridge à la place beurre vous pouvez ajouter du lait de chèvre (environ 1 à 2 cuillères à soupe selon les céréales cuites). Il n'est en aucun cas inférieur en matière grasse et en goût.

Faire bouillir et diluer avec de l'eau tue certains nutriments, mais ces procédures sont nécessaires pour réduire la teneur en matières grasses du lait et tuer d'éventuelles bactéries. Sous cette forme, il est mieux absorbé, mais il est conseillé de le conserver au maximum une journée.

Lait de chèvre pour les mères qui allaitent

Les produits laitiers de chèvre sont bénéfiques non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes, notamment les femmes enceintes et allaitantes. Il est très important de suivre un certain régime, car le goût et les bienfaits du lait maternel dépendent du moment et de ce que mange la mère.

Les nouveaux aliments doivent être consommés avec prudence, en commençant par de petites portions et en observant la réaction de votre corps et de celui de votre enfant. Lait de chèvre à allaitement maternel donne assez rarement Effets secondaires, mais si vous constatez toujours une détérioration de votre état de santé, des ballonnements, des allergies, de la constipation ou de la diarrhée, vous devez immédiatement arrêter de boire cette boisson lactée. Habituellement, l'inconfort apparaît immédiatement.

Si la réaction est bonne, 1 verre par jour est une dose tout à fait normale. Si elle le souhaite, une mère qui allaite peut ajouter du lait au thé, et si rhumes option parfaite- lait tiède + cuillère de miel.

La délicatesse de chèvre en tant que médicament universel a un effet positif sur :

système squelettique, dents, ongles, cheveux ;
glande thyroïde;
cœur, vaisseaux sanguins, sang ;
immunité, mémoire;
poids (100 g seulement 68 kcal).

Apparence et la santé d'une mère qui allaite dépend en grande partie de son menu. Le lait de chèvre a un effet positif sur la peau, les cheveux, les ongles mais aussi sur le travail les organes internes

Si le choix s'est porté sur des produits frais et non transformés produit laitier, puis lors de l'achat, faites attention à la couleur, à l'odeur et à la présence d'impuretés. Il ne devrait y avoir aucune précipitation. Il est également très important d'avoir une idée des conditions dans lesquelles l'animal a été élevé et nourri, donc idéalement, il est préférable d'acheter les produits laitiers non pas à la main, mais dans les magasins ou auprès des agriculteurs, c'est-à-dire là où ils peuvent fournir les documents pertinents. Vous pouvez également diversifier le menu d'une maman qui allaite avec des plats préparés avec du lait de chèvre.

Fromage cottage fait maison

Le fromage cottage est considéré comme le plus simple à préparer : vous n'avez besoin que de sel, de gaze et d'émail. Le lait de chèvre salé est d'abord porté à ébullition, recouvert d'un couvercle/gaze, puis attend la prochaine procédure dans un endroit chaud pendant exactement 24 heures.

Le mélange fermenté est chauffé à feu doux dans une casserole en émail, filtré sur une étamine et laissé suspendu pendant 50 à 60 minutes pour permettre au lactosérum restant de s'écouler. À propos, le lactosérum peut ensuite faire d'excellentes crêpes - un bon ajout à un délicieux fromage cottage ou au lait concentré pour les amateurs de sucreries.

Fromage à la maison

S'il y a trop de fromage cottage, vous pouvez en faire du fromage. La recette est un peu plus compliquée, mais le goût ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus capricieux. Le fromage cottage doit être soigneusement frotté à travers un tamis et versé avec du lait de chèvre, puis chauffé à feu doux pendant 15 à 20 minutes et l'eau inutile résultante doit être égouttée dans une passoire.