লিনাস কার্ল পলিং - জীবনী। লিনাস পলিং এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভিটামিন সি সবচেয়ে জনপ্রিয় রোগ নির্ণয়

2001 অসামান্য আমেরিকান জৈব রসায়নবিদ লিনাস পলিং (1901 - 1994) এর জন্মের একশ বছর পূর্ণ হয়েছে। পলিং, যিনি আলবার্ট আইনস্টাইনের সাথে 20 শতকের অন্যতম প্রধান বৈজ্ঞানিক মন হিসাবে স্থান পেয়েছেন, তাকে দুটি পুরস্কার দেওয়া হয়েছে - তাদের গণনা করুন! - দুটি সম্পূর্ণ নোবেল পুরস্কার, কারো সাথে শেয়ার করা হয়নি। তিনি প্রথম, 1954 সালে, রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতির মতবাদের বিকাশে তাঁর স্মরণীয় অবদানের জন্য রসায়নে এবং দ্বিতীয়টি, 1962 সালে, বায়ুমণ্ডলে পারমাণবিক পরীক্ষার বিরুদ্ধে তাঁর নির্ভীক বক্তৃতার জন্য নোবেল শান্তি পুরস্কার পান। জন্মগত ত্রুটি এবং গর্ভপাতের কারণে এই মানবতা যে গুরুতর বিপদের মুখোমুখি হয় তার প্রকাশ। আমরা সকলেই ডক্টর পাউলিংয়ের কাছে অত্যন্ত ঋণী যে, রেডিওকেমিস্ট্রির জ্ঞান এবং বোঝার সাথে সজ্জিত, তিনি পরমাণু পরীক্ষার বিপদগুলিকে কমিয়ে দেয় এমন পরাশক্তিদের সাধারণ আশ্বাসের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ করেছিলেন। এটি বিজ্ঞান এবং শান্তির কারণ উভয় ক্ষেত্রেই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একজন মানুষ।

অনেকেই জানেন না যে তিনি তার দীর্ঘ এবং প্রাণবন্ত কর্মজীবনের শেষ ত্রিশ বছর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এবং এর ক্লিনিকাল প্রয়োগের প্রশস্ততার অধ্যয়নের জন্য উত্সর্গ করেছিলেন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রতি ডঃ পলিং-এর আগ্রহ প্রায় ত্রিশ বছর আগে, এবং তারপরও দুর্ঘটনাক্রমে। স্পষ্টতই তিনি নিউইয়র্কে বক্তৃতা করেছিলেন এবং তাঁর বক্তৃতায় বলেছিলেন যে তিনি আরও পঁচিশ বছর বাঁচতে চান (তখন তিনি প্রায় পঁয়ষট্টি বছর বয়সী) তিনি যে নীতিগুলি উপস্থাপন করেছিলেন তার কিছু কীভাবে বাস্তবায়িত হয়েছিল তা দেখতে। তিনি আশা করেন, পলিং বলেছেন, তিনি এতদিন বাঁচতে পারবেন, কারণ তার স্বাস্থ্য বেশ ভাল, তিনি খুব কমই অসুস্থ হন, কেবল সর্দিতে ভুগেন। এই স্বীকারোক্তি অনুরণিত. আরউইন স্টোন পলিংকে বলেছিলেন যে তিনি যদি সর্দি-কাশি এড়াতে এবং দীর্ঘকাল বাঁচতে চান তবে প্রতিদিন কয়েক গ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত।

একজন অনুসন্ধিৎসু মানুষ হওয়ার কারণে, পলিং এই ধরনের একটি বিবৃতিকে প্রমাণ করার জন্য সমস্যার মধ্যে পড়েছিলেন এবং দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত ছিলেন যে এটি বকবক নয়। তিনি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে ধারণাটির সঠিকতার সবচেয়ে বিশ্বাসযোগ্য প্রমাণটি নিজের উপর করা পরীক্ষাগুলি হবে। যখন তিনি "ভিটামিন সি অ্যান্ড দ্য কমন কোল্ড" ("ভিটামিন সি অ্যান্ড দ্য কমন কোল্ড") নামে একটি বইয়ে এই বিষয়ে তার নিজের চিন্তাভাবনা প্রকাশ করেন, তখন 4-5 থেকে 12-15 গ্রাম ভিটামিনের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ডোজ সুপারিশ করেন। সি প্রতিদিন এবং নিশ্চিত করে যে এইভাবে সর্দি প্রতিরোধ করা যায় এবং বন্ধ করা যায়, তার মতামতগুলি বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা প্রতিষ্ঠান দ্বারা প্রত্যাখ্যান করা হয়েছিল। এখানে একজন মানুষ, যার তীক্ষ্ণ, অনুসন্ধিৎসু মন রসায়নে বিপ্লব ঘটিয়েছে, যার কণ্ঠস্বর একা শোনাচ্ছে, বায়ুমণ্ডলে পারমাণবিক পরীক্ষার বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছে; এখন তিনি বিশ্বের সাথে তার অন্তর্দৃষ্টি ভাগ করে নিচ্ছেন কীভাবে ভিটামিন সি-এর মতো সাধারণ কিছু ভাইরাল এবং অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে অস্ত্র হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি নিঃসন্দেহে একটি যোগ্য কাজ, অন্তত বৈজ্ঞানিক গবেষণার যোগ্য। এবং শেষ পর্যন্ত এটি প্রমাণিত হয়েছে, যেমনটি ইতিমধ্যেই ইতিহাসে ঘটেছে, একটি নম্র ভিটামিন সত্যিই একটি গুরুতর অসুস্থতার বিরুদ্ধে একটি অলৌকিক নিরাময় হতে পারে, ঠিক যেমন এটি প্রথমবারের মতো প্রমাণিত হয়নি যে লিনাস পলিং সঠিক ছিল এবং বাকিরা ভুল ছিল। . কিন্তু ঐতিহ্যগত চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানগুলো কোনো গুরুতর পরীক্ষা ছাড়াই তার অনুমানকে উপেক্ষা করে। এবং বৈজ্ঞানিক বিশ্বের প্রথম আলোকিত ব্যক্তিরা হাসলেন না: "গরীব বৃদ্ধ লিনাস এই ভিটামিন সি নিয়ে পাগল হয়েছিলেন।" কিন্তু, আগে যেমন ঘটেছে, সময় তাকে সঠিক প্রমাণ করেছে।

ডাঃ পলিং ক্যালিফোর্নিয়ার পালো আল্টোতে পলিং ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স অ্যান্ড মেডিসিনে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ভাইরাল রোগে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সম্ভাব্য উপকারী প্রভাব নিয়ে গবেষণায় সক্রিয়ভাবে জড়িত ছিলেন। ভিটামিন সি এর প্রতিরক্ষামূলক, প্রতিরোধমূলক এবং থেরাপিউটিক প্রভাব নিশ্চিত করে এমন তথ্যের পরিমাণ প্রতিদিন বাড়ছে। এটা অবশ্যই বলা উচিত যে ভিটামিন আপনাকে সামগ্রিক অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা থেকে বাঁচাতে পারে না। ভিটামিন সিট বেল্টের মতো। আপনি যখন আপনার সিট বেল্ট বেঁধে রাখেন, এটি একটি নিরাপদ যাত্রার নিশ্চয়তা দেয় না, এটি কেবল দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে আপনাকে রক্ষা করে। ভিটামিন গ্রহণ একইভাবে কাজ করে: এটি আপনাকে দুর্বল পুষ্টি বা আপনার স্বাস্থ্যের অন্যান্য অবহেলায় সাহায্য করবে না, তবে এটি আপনাকে সুরক্ষার একটি অতিরিক্ত সুযোগ দেয়। এটি ডক্টর পাউলিংয়ের দীর্ঘ এবং সক্রিয় জীবন দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে, যিনি তার সপ্তম দশক থেকে শুরু করে প্রায় ত্রিশ বছর ধরে প্রতিদিন 18 গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এবং 800 আইইউ টোকোফেরল (ভিটামিন ই) গ্রহণ করেছিলেন! তিনি 93 বছর বয়সে বেঁচে ছিলেন এবং তার জীবন নিজেই ভিটামিনের ইতিবাচক প্রভাবের একটি চমৎকার উদাহরণ।

এবং শারীরিক রসায়ন

কাজের জায়গা
লিনাস পলিং মেডিকেল ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স মাতৃশিক্ষায়তন বৈজ্ঞানিক পরিচালক রোস্কো গিলকি ডিকিনসন
রিচার্ড চেজ টলম্যান পুরস্কার এবং পুরস্কার রসায়নে নোবেল পুরস্কার ()
নোবেল শান্তি পুরস্কার ()
(1974)
এমভি লোমোনোসভের নামে বড় স্বর্ণপদক ()
ওয়েবসাইট উইকিকোট এ উদ্ধৃতি উইকিমিডিয়া কমন্সে মিডিয়া ফাইল

জীবনী

প্রারম্ভিক বছর

লিনাস পলিং ছিলেন জার্মান অভিবাসীদের পুত্র হারমান পলিং এবং লুসি ইসাবেল (ডার্লিং) পলিং-এর প্রথম সন্তান, যিনি একটি প্রাক-বিপ্লবী আইরিশ পরিবার থেকে এসেছেন। পরিবারটির দুটি ছোট মেয়ে ছিল: পলিন ডার্লিং (জন্ম 1902) এবং লুসিল (জন. 1904)। হারমান পলিং সে সময় একটি চিকিৎসা সরবরাহ কোম্পানির ভ্রমণ বিক্রয়কর্মী হিসেবে কাজ করছিলেন এবং 1905 সালে কন্ডন, ওরেগন-এ চলে যান, যেখানে তিনি তার নিজস্ব ফার্মেসি খোলেন। এই শহরেই, উপকূলের পূর্বে একটি শুষ্ক জায়গায়, পলিং প্রথমবার স্কুলে গিয়েছিল। তিনি তাড়াতাড়ি পড়তে শিখেছিলেন এবং বইগুলি "শোষণ" করতে শুরু করেছিলেন। 1910 সালে, পরিবারটি পোর্টল্যান্ডে চলে আসে, যেখানে তার বাবা স্থানীয় সংবাদপত্র দ্য ওরেগোনিয়ানকে একটি চিঠি লিখে তার নয় বছর বয়সী ছেলের জন্য উপযুক্ত পাঠের উপাদানের পরামর্শ চেয়েছিলেন, যিনি ইতিমধ্যে বাইবেল এবং ডারউইনের বিবর্তন তত্ত্ব পড়েছেন। .

লিনাস স্কুলে ভালো করেছে। তিনি পোকামাকড় এবং খনিজ সংগ্রহ করেন এবং বই পড়তেন। তিনি 1914 সালে একজন রসায়নবিদ হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যখন একজন সহযোগী ছাত্র, লয়েড এ. জেফ্রেস, তাকে কিছু রসায়ন পরীক্ষা দেখান যা তিনি বাড়িতে করেছিলেন। তার মায়ের অনিচ্ছুক অনুমোদনের সাথে, তিনি 1917 সালে ডিপ্লোমা ছাড়াই স্কুল ত্যাগ করেন এবং একজন রাসায়নিক প্রকৌশলী হওয়ার জন্য করভালিসের ওরেগন কৃষি কলেজে ভর্তি হন, কিন্তু দুই বছর পর তার মা চান যে তিনি পরিবারকে সমর্থন করার জন্য অর্থ উপার্জনের জন্য কলেজ ছেড়ে যান। তার শিক্ষকদের প্রভাবিত করে, 1919 সালে, ওরেগন স্টেট রোড ইন্সপেক্টর হিসাবে গ্রীষ্মকালীন কাজের পরে, তাকে রসায়ন বিভাগে গুণগত বিশ্লেষণে একজন প্রভাষক হিসাবে একটি স্থায়ী পদের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল।

1922 সালে, তিনি আভা হেলেন মিলারকে বিয়ে করেন (1981 সালে মারা যান), যিনি তাঁর চারটি সন্তানের জন্ম দেন: লিনাস কার্ল, পিটার জেফ্রেস, লিন্ডা হেলেন (ক্যাম্বে), এবং এডওয়ার্ড ক্রেলিন।

পাসাডেনা

পলিং 1922 সালে ক্যালটেকের স্নাতক স্কুলে প্রবেশ করেন এবং 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে সেখানে ছিলেন। তিনি বেছে নিয়েছিলেন কারণ তিনি এটিতে 3 বছর (হার্ভার্ডে - 6 বছর) তার ডক্টরেট রক্ষা করতে পারেন। আর্থার আমোস নয়েসতাকে খণ্ডকালীন শিক্ষকতার জন্য একটি শালীন উপবৃত্তির প্রস্তাব দেন। এটি পলিং এবং ক্যালটেক উভয়ের জন্য একটি ভাল পছন্দ ছিল। তার জীবনের শেষ দিকে, পলিং লিখেছিলেন: "বছর পর... আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে 1922 সালে পৃথিবীতে এর চেয়ে ভাল জায়গা আর নেই যা আমাকে একজন বিজ্ঞানী হিসাবে আমার ক্যারিয়ারের জন্য আরও ভালভাবে প্রস্তুত করবে" (1994)। পলিং-এর ডক্টরাল কাজ ছিল এক্স-রে ডিফ্র্যাকশনের নির্দেশনায় অণুর স্ফটিক গঠন নির্ণয় করার জন্য। রোস্কো গিলকি ডিকিনসন(1894-1945), যিনি তার দুই বছর আগে পিএইচডি পেয়েছিলেন (তিনি ক্যালটেক-এ প্রথম পিএইচডি পেয়েছেন)। নোয়েস একটি উদীয়মান নক্ষত্রের জন্য সদ্য নির্মিত গুগেনহেইম ফেলোশিপগুলির মধ্যে একটি পেয়েছিলেন এবং মিউনিখে আর্নল্ড সোমারফেল্ডের (1868-1951) নির্দেশনায় তাকে এবং তার যুবতী স্ত্রীকে তাত্ত্বিক পদার্থবিদ্যার ইনস্টিটিউটে পাঠান। তারা 1926 সালের এপ্রিল মাসে এসেছিলেন, সেই সময়ে বোহর-সোমারফেল্ড মডেলটিকে "নতুন" কোয়ান্টাম মেকানিক্স দ্বারা বাতিল করা হয়েছিল। এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় ছিল, এবং পলিং জানতেন যে তিনি সেখানকার একটি কেন্দ্রে থাকা ভাগ্যবান। তিনি সোমারফেল্ড ইনস্টিটিউটের একমাত্র রসায়নবিদ ছিলেন এবং অবিলম্বে দেখেছিলেন যে নতুন পদার্থবিদ্যা অণুর গঠন এবং আচরণ বোঝার জন্য একটি তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করবে। ইউরোপে বছরটি পলিং এর বৈজ্ঞানিক বিকাশের উপর একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব ফেলেছিল। মিউনিখে থাকার পাশাপাশি, তিনি 1927 সালের বসন্তে কোপেনহেগেন পরিদর্শন করেন এবং তারপরে জুরিখে গ্রীষ্ম কাটিয়েছিলেন।

মিউনিখে তার থাকার তাৎক্ষণিক ফলাফলগুলির মধ্যে একটি হল পলিং এর প্রথম গবেষণাপত্র (1927) লন্ডনের প্রসিডিংস অফ দ্য রয়্যাল সোসাইটি, যা সোমারফেল্ড নিজেই উপস্থাপন করেছিলেন। পলিং বহু-ইলেকট্রন পরমাণুর বৈশিষ্ট্য গণনা করার জন্য নতুন তরঙ্গ বলবিদ্যা প্রয়োগ করতে আগ্রহী ছিলেন এবং তিনি পরীক্ষামূলক ধ্রুবকের উপর ভিত্তি করে কার্যকর পারমাণবিক চার্জ সহ বাইরের ইলেকট্রনের হাইড্রোজেন-সদৃশ এক-ইলেক্ট্রন তরঙ্গ ফাংশন ব্যবহার করে এটি করার একটি উপায় খুঁজে পান। অভ্যন্তরীণ ইলেকট্রনগুলির।

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর

1973 সালে স্ট্যানফোর্ডে ফিরে আসার পর, পলিং তার নামে একটি অলাভজনক সংস্থার সহ-প্রতিষ্ঠা করেন। "লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স অ্যান্ড মেডিসিন"), এখন ওরেগন বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অংশ হিসেবে কাজ করছে।

মৃত্যু

লিনাস পলিং 19 আগস্ট, 1994 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার বিগ সুরে তার খামারে প্রোস্টেট ক্যান্সারে মারা যান।

বৈজ্ঞানিক গবেষণা

পলিং এর বৈজ্ঞানিক আগ্রহগুলি খুব বিস্তৃত ছিল: কোয়ান্টাম মেকানিক্স, ক্রিস্টালোগ্রাফি, খনিজবিদ্যা, কাঠামোগত রসায়ন, এনেস্থেশিয়া, ইমিউনোলজি, ঔষধ, বিবর্তন। একটি অসাধারণ স্মৃতির অধিকারী, তিনি বিজ্ঞানের এই এবং সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে বিশেষ এবং সিদ্ধান্তমূলক অবদান রেখেছিলেন। পলিং তার রাসায়নিক বন্ধন সনাক্তকরণ, প্রোটিন গৌণ কাঠামোর মৌলিক উপাদানগুলির আবিষ্কারের জন্য সর্বাধিক পরিচিত: আলফা হেলিক্স এবং বিটা শীট, এবং একটি আণবিক রোগের প্রথম সনাক্তকরণ (সিকেল সেল ডিজিজ); এ ছাড়াও তার আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ অর্জন রয়েছে। পলিং শব্দের প্রকৃত অর্থে আণবিক জীববিজ্ঞানের অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। এই কৃতিত্বের জন্য তিনি 1954 সালে রসায়নে নোবেল পুরস্কার লাভ করেন।

যাইহোক, পলিং শুধুমাত্র একজন বিজ্ঞানী হিসাবে পরিচিত ছিলেন না। তার জীবনের দ্বিতীয়ার্ধে, তিনি তার সময় এবং শক্তি স্বাস্থ্যের সমস্যা এবং পারমাণবিক যুগে যুদ্ধের সম্ভাবনা দূর করার প্রয়োজনীয়তার জন্য উত্সর্গ করেছিলেন। পারমাণবিক পরীক্ষার বিরুদ্ধে তার সক্রিয় বিরোধিতা তার দেশে রাজনৈতিক নিপীড়নের দিকে পরিচালিত করে। 1963 সালের আন্তর্জাতিক বায়ুমণ্ডলীয় পরীক্ষা নিষিদ্ধ চুক্তি সুরক্ষিত করার ক্ষেত্রে পলিং প্রভাবশালী ছিলেন। 1962 সালে নোবেল পুরষ্কার পাওয়ার সাথে সাথে, পলিং প্রথম ব্যক্তি হয়ে ওঠেন যিনি দুটি ব্যক্তিগত নোবেল পুরস্কার পান (মারি কুরি একটি পেয়েছেন এবং অন্যটি তার স্বামীর সাথে ভাগ করেছেন)। সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং সর্দি-কাশির মতো রোগ প্রতিরোধ (বা অন্তত তীব্রতা কমাতে) খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসেবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এর বড় মাত্রার ব্যবহারের ব্যক্তিগত সমর্থনের জন্যও পলিং-এর নাম সাধারণ মানুষের কাছে পরিচিত। ক্যান্সার (অর্থোমোলিকুলার ঔষধ)। ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য, তিনি রোগীদের শিরাপথে ভিটামিন সি এর বিশাল ডোজ দিয়ে ইনজেকশন দেন: প্রতিদিন 10,000 মিলিগ্রাম, যদিও দৈনিক আদর্শ 100 মিলিগ্রামের বেশি হয়নি [ ] .

রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতি

1927 সালে, পলিং তাত্ত্বিক রসায়নের সহকারী অধ্যাপক হিসাবে ক্যালটেকে ফিরে আসেন। পরবর্তী বারো বছরে, একটি উল্লেখযোগ্য ধারাবাহিক নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল যা তার আন্তর্জাতিক খ্যাতি প্রতিষ্ঠা করেছিল। পদোন্নতি (সহযোগী অধ্যাপক - 1929; অধ্যাপক - 1931), পুরষ্কার (ল্যাংমুইর পুরস্কার, 1931), এবং ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেস (1933) নির্বাচনের মাধ্যমে তার দক্ষতা দ্রুত স্বীকৃত হয়েছিল। তার লেখা এবং বক্তৃতাগুলির মাধ্যমে, পলিং নিজেকে তথাকথিত কাঠামোগত রসায়নের প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছিলেন, যা অণু এবং স্ফটিক সম্পর্কে নতুন অন্তর্দৃষ্টির অনুমতি দেয়। পলিং এর নিয়ম: বাইনারি ইলেক্ট্রোলাইট যেমন ক্ষারীয় ধাতব হ্যালাইডগুলি তাদের স্ফটিক কাঠামোর প্রকারের মধ্যে সীমিত থাকে, তাই মিকা, KAl 3 Si 3 O 10 (OH) 2 এর মতো জটিল পদার্থের জন্য কাঠামোর বৈচিত্র্য সীমাহীন হতে পারে। 1929 সালে পলিং এই ধরনের কাঠামোর স্থায়িত্ব সম্পর্কে নিয়মগুলির একটি সেট তৈরি করেছিলেন, যা প্রস্তাবিত কাঠামোর সঠিকতা পরীক্ষা এবং অজানাগুলির ভবিষ্যদ্বাণী উভয় ক্ষেত্রেই অত্যন্ত কার্যকর প্রমাণিত হয়েছিল।

কোয়ান্টাম রসায়ন

1927 সালে, বেরো সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে উপবৃত্তাকার স্থানাঙ্কে H2+ অণুর হাইড্রোজেন আয়নের জন্য শ্রোডিঞ্জারের সমীকরণ এবং আন্তঃপরমাণু দূরত্ব এবং বাঁধাই শক্তির জন্য ফলস্বরূপ মানগুলি পরীক্ষার সাথে ভাল চুক্তিতে ছিল। বেরো ওয়েভ ফাংশন সিস্টেমের স্থিতিশীলতার শারীরিক বোঝার দিকে পরিচালিত করতে অক্ষম। পরবর্তীকালে, পলিং (1928) জোর দিয়েছিলেন যে যদিও বিক্ষিপ্ততার আনুমানিক প্রক্রিয়াকরণ নতুন তথ্য সরবরাহ করবে না, তবে এটি কীভাবে ঘটে তা জানার জন্য এটি কার্যকর হবে: "বিক্ষিপ্তকরণ পদ্ধতিগুলি এমন অনেক সিস্টেমে প্রয়োগ করা যেতে পারে যার জন্য তরঙ্গ সমীকরণটি সঠিকভাবে সমাধান করা যায় না.. . পলিং প্রথম দেখিয়েছিলেন যে একটি স্থল-রাষ্ট্র হাইড্রোজেন পরমাণু এবং একটি প্রোটনের মধ্যে শাস্ত্রীয় মিথস্ক্রিয়া হল সমস্ত পরিসরে বিকর্ষণ। যাইহোক, যদি ইলেক্ট্রন একটি পরমাণুর উপর স্থানীয়করণ না করা হয়, এবং তরঙ্গ ফাংশনটি পারমাণবিক তরঙ্গ ফাংশনের দুটি স্থল অবস্থার একটি রৈখিক সংমিশ্রণ হিসাবে নেওয়া হয়, তাহলে মিথস্ক্রিয়া শক্তির পরিসীমা প্রায় 2 a.u. লিনিয়ার কম্বিনেশন অফ অ্যাটমিক অরবিটাল (LCAO) পদ্ধতি হিসেবে পরিচিতি পাওয়ার প্রথম উদাহরণ ছিল এটি। ভ্যালেন্স বন্ড (VB), আণবিক অরবিটাল (MO) তত্ত্বের জন্য Pauling দ্বারা অনেক কিছু করা হয়েছিল। পরেরটি, ফ্রিটজ হান্ড (জন্ম 1896), এরিখ হাকেল (1896-1980) এবং রবার্ট এস. মুলিকেন (1896-1986) দ্বারা বিকাশিত, সমগ্র অণু জুড়ে বিতরণ করা অরবিটালগুলির পরিপ্রেক্ষিতে কাজ করে, এই অরবিটালগুলি তাদের অনুমান অনুযায়ী দুটি ইলেকট্রন বরাদ্দ করা হয়েছে প্রতিটি বন্ধনযুক্ত অরবিটালের বিপরীত ঘূর্ণনের সাথে শক্তি। বৈদ্যুতিন উত্তেজিত অবস্থাগুলি একটি বন্ধন থেকে অ্যান্টিবন্ডিং অরবিটালে এক বা একাধিক ইলেকট্রন স্থানান্তরের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। পরবর্তীতে, আণবিক অরবিটাল তত্ত্বটি বহুকেন্দ্র অণুর কম্পিউটার গণনার জন্য উপযোগী প্রমাণিত হয়।

আণবিক জীববিজ্ঞান

রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতির অধ্যয়ন সম্ভবত রাসায়নিক বন্ধনের তত্ত্বে পলিং-এর অবদানের চূড়ান্ত চিহ্নিত করে। বিশেষ করে, অগ্রগতি ধাতুর কাঠামোর উপর একটি গুরুত্বপূর্ণ কাগজ (1947) থেকে এসেছে, কিন্তু রাসায়নিক বন্ধনে আগ্রহ এখন জৈবিক অণুর গঠন এবং কার্যকারিতার আগ্রহের দিকে ছড়িয়ে পড়েছে। হাইড্রোজেন বন্ডের অধ্যায়ে এর ইঙ্গিত রয়েছে। জৈব অণুগুলির জন্য এর গুরুত্বের রূপরেখা দেওয়ার জন্য পলিং প্রথম একজন ছিলেন: কারণ এটির কম বাঁধাই শক্তি এবং কম সক্রিয়করণ শক্তি যা এটির গঠন এবং ধ্বংসকে চিহ্নিত করে, হাইড্রোজেন বন্ধন স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ঘটতে থাকা প্রতিক্রিয়াগুলিতে ভূমিকা পালন করে। এটি স্বীকৃত হয়েছিল যে হাইড্রোজেন বন্ড প্রোটিন অণুর স্থানিক গঠনকে স্থিতিশীল করে।

প্রোটিন গঠনে হাইড্রোজেন বন্ডের গুরুত্বকে খুব কমই আঁচ করা যায়। "নেটিভ কনফর্মেশনের ক্ষতি প্রোটিনের বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধ্বংস করে। ট্রিপসিনের স্থানীয় এবং বিকৃত রূপের মধ্যে এনট্রপির পার্থক্যের কারণে, এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে বিকৃত প্রোটিন অণুর জন্য প্রায় 10 20 কনফর্মেশন পাওয়া যায়। যখন একটি দ্রবণ উত্তপ্ত হয় বা প্রোটিনের আইসোইলেক্ট্রিক পয়েন্টের কাছে pH পরিবর্তন করা হয়, তখন অম্লীয় বা মৌলিক পার্শ্ব শৃঙ্খলের উন্মোচিত অংশগুলি একে অপরের সাথে জড়িয়ে পড়ে, অণুগুলিকে একত্রে আবদ্ধ করে, অবশেষে একটি ক্লট গঠনের দিকে পরিচালিত করে।" এটি ছিল দেশীয় এবং বিকৃত প্রোটিনের প্রথম আধুনিক তত্ত্ব।

রাজনৈতিক কার্যকলাপ

পলিং শুধু একজন বিজ্ঞানী হিসেবেই বিখ্যাত ছিলেন না; তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একজন সুপরিচিত পাবলিক ব্যক্তিত্বও ছিলেন। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সর্বোচ্চ বেসামরিক সম্মান, প্রেসিডেন্সিয়াল মেডেল অফ মেরিট লাভ করেন এবং 1948 সালে রাষ্ট্রপতি ট্রুম্যান কর্তৃক ভূষিত হন। 1945 সালের আগস্টের পরপরই, পলিং আন্তর্জাতিক সম্পর্কের ক্ষেত্রে পারমাণবিক অগ্রগতি এবং পারমাণবিক অস্ত্র নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে আগ্রহী হন। . এই বিষয়ে তার বক্তৃতা এবং চিঠিগুলি শীঘ্রই এফবিআই এবং অন্যান্য সরকারী সংস্থার দৃষ্টি আকর্ষণ করে। নিরুদ্ধ, তিনি, তার স্ত্রী আভা হেলেনের সমর্থনে, আরও সক্রিয় অবস্থান নিতে শুরু করেছিলেন। তিনি পিটিশনে স্বাক্ষর করেন, সংগঠনে যোগ দেন (যেমন অ্যালবার্ট আইনস্টাইনের নেতৃত্বে পরমাণু বিজ্ঞানীদের জরুরী কমিটি এবং আমেরিকান সিভিল লিবার্টিজ ইউনিয়ন) এবং পারমাণবিক অস্ত্রের বিকাশের বিরুদ্ধে জোরপূর্বক যুক্তি দেখান। ম্যাককার্থির যুগে এবং বিশেষ করে কোরিয়ান যুদ্ধের সময়, এটি তাকে নিরাপত্তা হুমকি হিসেবে সন্দেহ করার জন্য যথেষ্ট ছিল।

1954 সালের মার্চ মাসে, বিকিনি অ্যাটলে ক্যাসেল ব্রাভো নোংরা থার্মোনিউক্লিয়ার বোমার বিস্ফোরণের পরে, পলিং আবার সংবাদ প্রতিবেদনের বিষয় হয়ে ওঠে কারণ তিনি বায়ুমণ্ডলীয় পতনের আন্তর্জাতিক বিপদগুলির প্রতি জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে শুরু করেছিলেন। পলিং বলেছিলেন যে বায়ুমণ্ডলে তেজস্ক্রিয় আইসোটোপের পরিমাণ বৃদ্ধি কেবল এখন জীবনের জন্য নয়, ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্যও বিপজ্জনক।

জুন 1961 সালে, পলিং এবং তার স্ত্রী পারমাণবিক অস্ত্রের বিস্তারের বিরুদ্ধে নরওয়ের অসলোতে একটি সম্মেলন আহ্বান করেন। একই বছরের সেপ্টেম্বরে, নিকিতা ক্রুশ্চেভের কাছে আবেদন সত্ত্বেও, ইউএসএসআর বায়ুমণ্ডলে পারমাণবিক অস্ত্রের পরীক্ষা পুনরায় শুরু করে এবং পরের বছর, মার্চ মাসে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র তা করে। পলিং এই ধরনের পরীক্ষা নিষিদ্ধ করার জন্য একটি প্রস্তাবিত চুক্তির খসড়াও তৈরি করেছিলেন। জুলাই 1963 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউএসএসআর এবং গ্রেট ব্রিটেন একটি পারমাণবিক পরীক্ষা নিষেধাজ্ঞা চুক্তি স্বাক্ষর করে, যা এই প্রকল্পের উপর ভিত্তি করে ছিল।

1962 সালে, পলিং নোবেল শান্তি পুরস্কারে ভূষিত হন। তার নোবেল বক্তৃতায়, তিনি আশা প্রকাশ করেছিলেন যে পারমাণবিক পরীক্ষা নিষেধাজ্ঞার চুক্তিটি "একটি চুক্তির সিরিজের সূচনা করবে যা একটি নতুন বিশ্বের সৃষ্টির দিকে নিয়ে যাবে যেখানে যুদ্ধের সম্ভাবনা চিরতরে বাদ দেওয়া হবে।"

একই বছর, তিনি ক্যালটেক থেকে অবসর নেন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা বারবারায় গণতান্ত্রিক প্রতিষ্ঠানের অধ্যয়নের কেন্দ্রে গবেষণা অধ্যাপক হন। এখানে তিনি আন্তর্জাতিক নিরস্ত্রীকরণের সমস্যাগুলির জন্য আরও বেশি সময় দিতে সক্ষম হন। 1967 সালে, তিনি ক্যালিফোর্নিয়া ইউনিভার্সিটি, সান দিয়েগোতে রসায়নের অধ্যাপক হিসেবেও একটি পদ গ্রহণ করেন, আণবিক ওষুধের গবেষণায় আরও সময় ব্যয় করার আশায়। দুই বছর পর, তিনি সেখান থেকে চলে যান এবং পালো আল্টো (ক্যালিফোর্নিয়া) এর স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়নের অধ্যাপক হন।

ইউএসএসআর-এ পলিং এর বৈজ্ঞানিক ধারণার সমালোচনা

সমালোচনার প্রধান উদ্দেশ্য ছিল অনুরণন তত্ত্ব, যা এল. পলিং দ্বারা প্রস্তাবিত অণুর বৈদ্যুতিন গঠন সম্পর্কে ধারণার অংশ হিসাবে ডিলোকালাইজড ইলেক্ট্রন ঘনত্ব। ইউএসএসআর-এ, তত্ত্বটিকে "আদর্শবাদী" হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল - এবং তাই বিজ্ঞান ও শিক্ষায় ব্যবহারের জন্য অগ্রহণযোগ্য।

সমালোচনামূলক প্রকাশনাগুলিতে (বিশেষত, বি. এম. কেদ্রভ) প্রকৃতপক্ষে রসায়নে ভৌত পদ্ধতি, জীববিজ্ঞানে ভৌত ও রাসায়নিক পদ্ধতি ইত্যাদি ব্যবহারের উপর পলিং-এর তত্ত্বের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল। অনুরণন তত্ত্বকে ওয়েইসম্যানিজম-মরগানিজমের সাথে সংযুক্ত করার চেষ্টা করা হয়েছিল, উন্নত বৈজ্ঞানিক ধারার বিরুদ্ধে সংগ্রামের ঐক্যবদ্ধ ফ্রন্টের ভিত্তি কীভাবে স্থাপন করা যায়:

"অনুনাদ তত্ত্ব", আদর্শবাদী এবং অজ্ঞেয়বাদী হওয়ায়, বাটলারভের বস্তুবাদী তত্ত্বের বিরোধিতা করে, কারণ এটির সাথে বেমানান এবং অসংলগ্ন;... "অনুনাদ তত্ত্ব" এর সমর্থকরা এটিকে উপেক্ষা করে এবং এর সারমর্মকে বিকৃত করে। "অনুরণন তত্ত্ব", সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক হওয়ায়, জৈব পদার্থের গুণগত, নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যকে অস্বীকার করে এবং সম্পূর্ণ মিথ্যাভাবে জৈব রসায়নের নিয়মগুলিকে কোয়ান্টাম মেকানিক্সের নিয়মে কমানোর চেষ্টা করে... জৈব রসায়নে মেসোমেরিক রেজোন্যান্স তত্ত্ব একই প্রকাশ। জীববিজ্ঞানে ওয়েইজম্যানিজম-মর্গানিজম হিসাবে সাধারণ প্রতিক্রিয়াশীল মতাদর্শের পাশাপাশি আধুনিক "শারীরিক" আদর্শবাদ, যার সাথে এটি ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত।

জৈব রসায়নে অনুরণন তত্ত্বের তাড়না বিশ্ব বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের একটি নেতিবাচক মূল্যায়ন পেয়েছে। আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির একটি জার্নালে, সোভিয়েত রাসায়নিক বিজ্ঞানের পরিস্থিতির জন্য নিবেদিত একটি পর্যালোচনাতে, বিশেষত, এটি উল্লেখ করা হয়েছিল:

এই বিষয়গুলির উপর বেশিরভাগ রাশিয়ান নিবন্ধগুলি (...) চৌভিনিস্টিক ধারণা দ্বারা প্রভাবিত বলে মনে হয় যে লিনাস পলিং এর অনুরণন তত্ত্ব দ্বান্দ্বিক বস্তুবাদের নীতির সাথে সাংঘর্ষিক এবং তাই প্রত্যাখ্যান করা উচিত। রসায়নের ইতিহাসে এই নিন্দার পরিধি এবং তীব্রতার কোনো উপমা নেই

মূল পাঠ্য (ইংরেজি)

এই বিষয়গুলির উপর রাশিয়ান গবেষণাপত্রের বৃহৎ সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ (...) দৃশ্যত এই চৌভিনিস্টিক ধারণা থেকে উদ্ভূত যে লিনাস পলিং-এর অনুরণন তত্ত্ব দ্বান্দ্বিক বস্তুবাদের নীতির বিরোধিতা করে এবং তাই অবশ্যই প্রত্যাখ্যান করা উচিত। এই উদ্দীপকের তীব্রতা এবং অশোধিততা রসায়নের ইতিহাসে সমান্তরাল বলে মনে হয়।

ভিটামিন সি এর বিশেষ ভূমিকা সম্পর্কে তত্ত্ব

1940 সাল থেকে, Pauling কিডনি প্রদাহ (ইংরেজি: Bright's disease - নামটি পুরানো; আধুনিক চিকিৎসায় এটি "ক্রনিক নেফ্রাইটিস" নির্ণয়ের গ্রুপের সাথে মিলে যায়) নির্ণয় করা হয়েছিল। এটির চিকিৎসার জন্য, পলিং টমাস অ্যাডিসের সুপারিশকৃত কঠোর ডায়েট মেনে চলেন। .

1966 সালে, ভিটামিন সি দিয়ে সর্দির চিকিৎসা করার জন্য আরউইন স্টোন থেকে সুপারিশ পাওয়ার পর, পলিং প্রতিদিন 3 গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ করতে শুরু করেন। প্রায় সঙ্গে সঙ্গে তিনি আরো জীবিত এবং সুস্থ বোধ. পরবর্তী কয়েক বছরে, ঠান্ডা পর্বগুলি যা তাকে দীর্ঘকাল ধরে জর্জরিত করেছিল তা কম তীব্র এবং কম ঘন ঘন হয়ে ওঠে। এই অভিজ্ঞতাটি পলিংকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করেছিল যে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তিনি ভিটামিন সি এর ব্যবহার প্রচার করতে শুরু করেন, এই বিষয়ে বক্তৃতা দেন এবং জনপ্রিয় বই লিখেন, যা আমেরিকান চিকিৎসা সম্প্রদায়ের মধ্যে অসন্তোষ সৃষ্টি করে।

"ভিটামিন সি এবং স্বাস্থ্য" বইতে ভিটামিন সি এবং সাধারণ সর্দি, 1970 সালে প্রকাশিত (1974 সালে নাউকা পাবলিশিং হাউস দ্বারা রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ করা হয়), পলিং ভিটামিন সি-এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যের সমর্থনে তার যুক্তিগুলিকে রূপরেখা দেন। 1970-এর দশকের গোড়ার দিকে, তিনি অর্থোমোলিকুলার মেডিসিনের তত্ত্ব প্রণয়ন করেন, যাতে গুরুত্বের উপর জোর দেওয়া হয়। ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। 1973 সালে, লিনাস পলিং মেডিকেল ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স পালো অল্টোতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তিনি প্রথম দুই বছর এর সভাপতি ছিলেন এবং তারপর সেখানে অধ্যাপক হন। ভিটামিন সি নিয়ে তার বই দ্রুত বেস্টসেলার হয়ে ওঠে। ফলস্বরূপ, আমেরিকায় এবং পরবর্তীতে অন্যান্য দেশে, লক্ষ লক্ষ মানুষ নিশ্চিত হয়েছিল যে প্রতিদিন 1-2 গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড খাওয়ার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে।

পলিং বিশ্বাস করতেন যে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি মাত্রায় গ্রহণ করলে ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগ নিরাময় করতে পারে। যদিও প্রাণী কোষের সংস্কৃতির কিছু পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যান্সারের কিছু ফর্মের জন্য ভিটামিন সি টিউমার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে পারে, কয়েক হাজার মানুষের সাথে জড়িত ডাবল-ব্লাইন্ড মেডিকেল স্টাডির একটি বিশ্লেষণ দেখায় যে ক্যান্সারের মৃত্যুহারে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরকগুলির প্রভাব। , কার্ডিওভাসকুলার এবং অন্যান্য রোগগুলি নিরপেক্ষ বা নেতিবাচক, পলিং এর মতামতের বিপরীত। সাধারণভাবে, গুরুতর রোগের চিকিৎসায় ভিটামিন সি-এর উপযোগিতা এখনও তদন্ত করা হচ্ছে।

একজন মানুষ হিসাবে Pauling

Pauling একটি দীর্ঘ এবং উত্পাদনশীল জীবন বাস. একজন বিজ্ঞানী হিসাবে, তার নিবন্ধ এবং ব্যক্তিগত প্রভাবের মাধ্যমে, তিনি কয়েক প্রজন্মের রসায়নবিদ এবং জীববিজ্ঞানীদের প্রভাবিত করেছিলেন। একজন রাজনৈতিক কর্মী হিসাবে, তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রাজনৈতিক ও সামরিক সম্প্রদায়ের পরিবর্তনে চ্যালেঞ্জ ও সাহায্য করেছিলেন। একজন স্বাস্থ্য আইনজীবী হিসেবে, তিনি চিকিৎসা সম্প্রদায়কে মোহিত করেছিলেন এবং লক্ষ লক্ষ মানুষকে অতিরিক্ত ভিটামিন খেতে রাজি করেছিলেন। একজন ব্রিটিশ ক্রিস্টাল রসায়নবিদ তার স্মৃতিচারণে এ বিষয়ে কথা বলেছেন জ্যাক ডুনিটজ:

"তিনি সত্যিই, সত্যিই প্ররোচিত হতে পারে। তার বক্তৃতা ছিল চিত্তাকর্ষক এবং তার বৈশিষ্ট্যগতভাবে সহজ সাহিত্য শৈলী ছিল। ... উচ্চাকাঙ্ক্ষী? স্বার্থপর? সন্দেহাতীত ভাবে. এই বৈশিষ্ট্যগুলি না থাকলে তিনি যা করেছেন তা অর্জন করতে সক্ষম হত না। কিন্তু তিনি, তার চোখে একটি প্রফুল্ল পলক, সমাজে এবং ব্যক্তিগত বৈঠক উভয় ক্ষেত্রেই খুব কমনীয় ছিলেন।"

মূল পাঠ্য (ইংরেজি)

তিনি সত্যিই খুব প্ররোচিত হতে পারে. তাঁর বক্তৃতাগুলি বানান-বান্ধব ছিল এবং তাঁর একটি বৈশিষ্ট্যগতভাবে সহজ এবং সরাসরি সাহিত্য শৈলী ছিল। ... উচ্চাকাঙ্ক্ষী? আত্মকেন্দ্রিক? নিঃসন্দেহে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি না থাকলে তিনি যতটা অর্জন করতে পারতেন না। কিন্তু তার চোখে প্রায়ই আনন্দের ঝলক দেখা যায় এবং জনসাধারণের ব্যক্তিত্ব এবং ব্যক্তিগত উভয় ক্ষেত্রেই তিনি খুব কমনীয় হতে পারেন।

পুরস্কার এবং স্বীকৃতি

পলিংকে নিম্নলিখিত পুরষ্কারে ভূষিত করা হয়েছিল:

• 1926 - গুগেনহেইম ফেলোশিপ (এই ফেলোশিপটি 1927 এবং 1965 সালেও পেয়েছিল)
• 1931 - তাত্ত্বিক রসায়নে ACS পুরস্কার
• 1931 - আরভিং ল্যাংমুইর পুরস্কার
• 1947 - লন্ডনের রয়্যাল সোসাইটি থেকে ডেভি মেডেল
• 1954 - রসায়নে নোবেল পুরষ্কার, "রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতি এবং জটিল অণুর কাঠামোর ব্যাখ্যায় এর প্রয়োগের জন্য তার অধ্যয়নের জন্য"
• 1966 - গান্ধী শান্তি পুরস্কার
• 1962 - নোবেল শান্তি পুরস্কার, বায়ুমণ্ডলে পারমাণবিক পরীক্ষা নিষিদ্ধ করার জন্য তার কাজের জন্য
• 1966 - লিনাস পলিং পুরস্কার
• 1970 - আন্তর্জাতিক লেনিন পুরস্কার "জাতির মধ্যে শান্তি জোরদার করার জন্য"
• 1971 - ফি বেটা কাপা একাডেমিক পুরস্কার
• 1974 -
• 1975 - মার্কিন জাতীয় বিজ্ঞান ফাউন্ডেশন থেকে বৈজ্ঞানিক অর্জনের জন্য পদক
• 1977 - ইউএসএসআর একাডেমি অফ সায়েন্সেসের এমভি লোমোনোসভের নামে স্বর্ণপদক নামকরণ করা হয়েছে
• 1979 - রাসায়নিক বিজ্ঞানে মার্কিন ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেস পুরস্কার
• 1984 - আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি থেকে প্রিস্টলি পদক
• 1986 - Lavoisier পদক
• 1990 - টলম্যান মেডেল
• 1994 - বেঞ্জামিন ফ্রাঙ্কলিন পদক (আমেরিকান দার্শনিক সোসাইটি)
• 2008 - মধ্যে প্রবর্তিত ক্যালিফোর্নিয়া হল অফ ফেম

পলিং এর রাজনৈতিক সক্রিয়তার কারণে, লিনুস টরভাল্ডস তার সম্মানে নামকরণ করা হয়েছিল।

গ্রন্থপঞ্জি

• পলিং এল।রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতি / অনুবাদ। ইংরেজী থেকে এম ই ডিয়াতকিনা। এড. অধ্যাপক ওয়াই কে সিরকিনা। - এম।; এল।: গোসকিমিজদাত, ​​1947। - 440 পি।
• পলিং এল।যুদ্ধ হবে না! / প্রতি। ইংরেজী থেকে দ্বারা সম্পাদিত acad উঃ টপচেভা। - এম।: বিদেশী সাহিত্য, 1960। - 236 পি।
• পলিং এল।ভিটামিন সি এবং স্বাস্থ্য / অনুবাদ। ইংরেজী থেকে T. Litvinova এবং M. Slonim, ed. ভিএন বুকিনা। - এম.: নাউকা, 1974। - 80 পি।
• পলিং এল।সাধারণ রসায়ন। প্রতি ইংরেজী থেকে - এম।: মীর, 1974। - 846 পি।
• পলিং এল., পলিং পি।রসায়ন/এড. এম এল কারাপেটিয়েন্টস। - এম।: মীর, 1978। - 683 পি।
• ক্যামেরন আই., পলিং এল।ক্যান্সার এবং ভিটামিন সি। ক্যান্সারের প্রকৃতি, কারণ, প্রতিরোধ ও চিকিৎসার আলোচনা (ভিটামিন সি-এর বিশেষ ভূমিকা) / এড। এম এল কারাপেটিয়েন্টস। - এম।: কোবরা ইন্টারন্যাশনাল, 2001। - 336 পি।
• পলিং এল., ইকেদা ডি।সমস্ত জীবন শান্তির সংগ্রামে। সংলাপ/অনুবাদ। ইংরেজী থেকে ইউ এম কান্তসুরা। - এম।: মস্কো স্টেট ইউনিভার্সিটি পাবলিশিং হাউস, 2004। - 144 পি। - আইএসবিএন 5-211-05034-7।

সংশ্লিষ্ট প্রকল্পে

আরো দেখুন

মন্তব্য

1. জীবনী.কম// জীবনী.কম - 2014.
2. BNF ID: Open Data Platform - 2011.
3. ঐতিহাসিক ও বৈজ্ঞানিক কাজ কমিটি - 1834।
4. SNAC - 2010।
5. http://muse.jhu.edu/journals/biography/v019/19.4.article.html
6. লিনাস পলিং, মৃত্যুবাণী // ডেইলি টেলিগ্রাফ/ সি. ইভান্স - লন্ডন, থাইল্যান্ড: 1994. - এড. আকার: 622719 - ISSN 0307-1235
7. ওয়েড, নিকোলাসগ্রেট ডিএনএ আবিষ্কারের গল্পে টুইস্ট - নিউ ইয়র্ক টাইমস, 2011।
8. LIBRIS - 2013।
9. পলিং এল.কে. দ্য ডিটারমিনেশন উইথ এক্স-রে অব দ্য স্ট্রাকচার অফ ক্রিস্টাল, ডিসার্টেশন (পিএইচডি) - 1925।
10. ইউএস ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেস (ইংরেজি) এর ওয়েবসাইটে পলিং, লিনাস
11. পলিং; লিনাস কার্ল (1901 - 1994) (ইংরেজি)
12. রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে লিনাস কার্ল পাউলিংয়ের প্রোফাইল
13. কফম্যান, জি.বি.লিনাস পাউলিংয়ের সাথে একটি সাক্ষাৎকার: [ইংরেজি] ]/ G. B. Kauffman, L. M. Kauffman // জার্নাল অফ কেমিক্যাল এডুকেশন। - 1996. - ভলিউম। 73. - পৃ. 29−32।
14. সাখারভ, এ।স্মৃতিকথা: [ইংরেজি] ]/ আর. লরি দ্বারা ইংরেজি অনুবাদ। - নিউ ইয়র্ক: নপফ, 1990।
15. হেগার, টি।প্রকৃতির শক্তি: লিনাস পাউলিংয়ের জীবন: [ইংরেজি] ]. - নিউ ইয়র্ক: সাইমন অ্যান্ড শুস্টার, 1995।

লিনাস পলিং ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, বেকার হারম্যান হেনরি উইলিয়াম পলিং এবং তার স্ত্রী লুসি ইসাবেল ("বেলে") ডার্লিং এর পুত্র। পরিবারটি একটি সাধারণ এক রুমের অ্যাপার্টমেন্টে থাকত।

লিনুসের বোন, পলিনের জন্মের পর, পরিবারটি ওরেগনের সালেমে চলে যায়, যেখানে তার বাবা স্কিডমোর ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানিতে সেলসম্যান হিসেবে চাকরি পান।

শৈশবে, লিনাস উত্সাহের সাথে বই পড়তেন, রসায়নে গভীরভাবে আগ্রহী ছিলেন এবং এমনকি, একজন বয়স্ক বন্ধুর সাহায্যে নিজের গবেষণাগার স্থাপন করেছিলেন।

1917 সালে ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটিতে প্রবেশের আগে, ছেলেটি যে কোনও চাকরি নিয়েছিল: একটি মুদি দোকানে কাজ করা, একজন মেকানিকের সহকারী হওয়া, এবং বন্ধুদের সাথে একটি অন্ধকার ঘর খোলা - সবই তার শিক্ষার জন্য অর্থ সঞ্চয় করার জন্য।

1922 সালে, পলিং ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে রাসায়নিক প্রকৌশলে স্নাতক হন, তারপরে তিনি ক্যালিফোর্নিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিতে প্রবেশ করেন।

তার অধ্যয়নের সময়, তিনি খনিজ পদার্থের স্ফটিক জালির অধ্যয়নের উপর সাতটি বৈজ্ঞানিক নিবন্ধ প্রকাশ করেছিলেন এবং 1925 সালে, তার গবেষণামূলক প্রবন্ধটি উজ্জ্বলভাবে রক্ষা করে, ডক্টর অফ ফিলোসফি ডিগ্রি লাভ করেন।

বৈজ্ঞানিক কার্যকলাপ

1927 সালে, পলিং ক্যালিফোর্নিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিতে তাত্ত্বিক রসায়নের একজন সিনিয়র লেকচারার হয়ে ওঠেন এবং এই পোস্টে তার পাঁচ বছর সময়কালে তিনি পঞ্চাশটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেন এবং "পলিংয়ের নিয়ম" আবিষ্কার করেন।

1930 সালে, বিজ্ঞানী ইলেক্ট্রন ডিফ্র্যাকশনের ব্যবহারিক প্রয়োগ অধ্যয়ন করতে ইউরোপে গিয়েছিলেন এবং দেশে ফিরে তিনি রাসায়নিক পদার্থের আণবিক গঠন অধ্যয়নের জন্য "ইলেক্ট্রোনোগ্রাফ" নামে একটি নিজস্ব যন্ত্র ডিজাইন করেছিলেন।

1932 সালে, পলিং পারমাণবিক কক্ষপথের সংকরায়ন তত্ত্বের উপর একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছিলেন, যেখানে তিনি কার্বন পরমাণুর টেট্রাভ্যালেন্সি বিশ্লেষণ করেছিলেন।

এই বিজ্ঞানী ইলেক্ট্রোনেগেটিভিটির তত্ত্ব উপস্থাপন করেন এবং "পলিং ইলেক্ট্রোনেগেটিভিটি স্কেল" সংকলন করেন, যা একটি অণুতে বন্ডের মেরুত্বের মাত্রা আনুমানিকভাবে অনুমান করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, পলিং প্রায় কোনো সামরিক প্রকল্প গ্রহণ করেননি এবং ম্যানহাটন প্রকল্পে অংশ নিতে স্পষ্টভাবে অস্বীকৃতি জানান, যে গবেষণা ও উন্নয়নের ফলে প্রথম পারমাণবিক বোমা তৈরি হয়েছিল।

1946 সালে, তিনি পারমাণবিক পদার্থবিদদের জরুরী কমিটির সদস্য হন, একটি সংস্থা যা আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়কে পারমাণবিক অস্ত্র আবিষ্কারের সম্ভাব্য পরিণতির ভয়াবহতা সম্পর্কে সতর্ক করে।

1949 সালে, বৈজ্ঞানিক জার্নাল সায়েন্স "সিকেল সেল অ্যানিমিয়া, একটি আণবিক রোগ" নিবন্ধটি প্রকাশ করে, যা পলিং তার সহকর্মীদের সাথে সহ-লিখেছিলেন।

1955 সালে, বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের অন্যান্য প্রতিনিধিদের সাথে - আলবার্ট আইনস্টাইন এবং বার্ট্রান্ড রাসেল - পলিং "রাসেল-আইনস্টাইন ম্যানিফেস্টো" স্বাক্ষর করেন, দ্বন্দ্বগুলি সমাধান করার এবং পারমাণবিক অস্ত্রের বিকাশ বন্ধ করার শান্তিপূর্ণ উপায় অনুসন্ধানের আহ্বান জানিয়ে।

1958 সালে, পলিং "বেবি টুথ স্টাডি"-তে অংশ নিয়েছিলেন, যা স্পষ্টভাবে পারমাণবিক অস্ত্রের স্থল-ভিত্তিক পরীক্ষার বিপদগুলি প্রদর্শন করেছিল। একই বছরে, তিনি, তার স্ত্রীর সাথে, পারমাণবিক পরীক্ষা বন্ধ করার জন্য জাতিসংঘের কাছে একটি পিটিশন জমা দেন, যেটিতে 11,000 বিজ্ঞানী স্বাক্ষর করেছিলেন।

1960 সালে পলিং ভিয়েতনাম যুদ্ধে মার্কিন প্রবেশের বিরুদ্ধে সক্রিয় ছিলেন, অসংখ্য বক্তৃতা করেছিলেন, প্রতিবাদপত্র প্রকাশ করেছিলেন এবং পিটিশন দাখিল করেছিলেন।

1965 সালে, তিনি একটি গবেষণা নিবন্ধ লিখেছিলেন "পারমাণবিক নিউক্লিয়াসের কম্প্যাক্ট গোলাকার মডেল", যা বেশ কয়েকটি প্রামাণিক বৈজ্ঞানিক প্রকাশনায় প্রদর্শিত হবে, সহ। এবং সায়েন্স জার্নালে।

1970 সালে, "ভিটামিন সি এবং কমন কোল্ড" বইটি প্রকাশিত হয়েছিল, এই ভিটামিন ব্যবহারের উপকারিতা বর্ণনা করে।

একই সময়ে, পলিং সক্রিয়ভাবে বিশ্ব শান্তির জন্য লড়াই চালিয়ে যাচ্ছেন এবং 1974 সালে তিনি আন্তর্জাতিক লীগ অফ হিউম্যানিস্ট প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, একটি সংস্থা যার প্রধান লক্ষ্য ছিল শান্তির ধারণা প্রচার করা এবং মানবাধিকার রক্ষা করা।

1986 সালে, বিজ্ঞানী ভিটামিন সি এর ঔষধি গুণাবলীর উপর আরেকটি কাজ লিখেছিলেন, "কীভাবে দীর্ঘজীবী এবং ভাল বোধ করবেন" শিরোনামে প্রকাশিত হয়েছিল। বইটি বড় মাত্রায় ভিটামিন ব্যবহার করার ধারণার পক্ষে কথা বলেছে।

প্রধান কাজ

পলিংস অন দ্য নেচার অফ কেমিক্যাল বন্ডস, 1939 সালে প্রকাশিত, এটি রসায়নের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বইগুলির মধ্যে একটি, এবং এখনও অনেক প্রভাবশালী জার্নাল এবং বৈজ্ঞানিক লেখকদের দ্বারা রেফারেন্স এবং উদ্ধৃত করা হয়েছে।

তিনিই প্রথম "আণবিক রোগ" এর অস্তিত্বের ধারণা প্রকাশ করেছিলেন, যার জন্য অনেকগুলি অনুরূপ বংশগত ব্যাধিগুলি আবিষ্কৃত এবং অধ্যয়ন করা হয়েছিল এবং "মানব জিনোম" নিয়ে আজকের গবেষণার ভিত্তিও স্থাপন করেছিলেন।

পুরষ্কার এবং অর্জন

1926 সালে, পলিং গুগেনহেইম সোসাইটির সদস্য হওয়ার জন্য সম্মানিত হন, যা তাকে মিউনিখে জার্মান পদার্থবিদ আর্নল্ড সোমারফেল্ড, কোপেনহেগেনে ডেনিশ পদার্থবিদ নিলস বোহর এবং জুরিখে অস্ট্রিয়ান পদার্থবিদ এরউইন শ্রোডিঙ্গারের সাথে অধ্যয়নের সুযোগ দেয়।

1931 সালে, আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি 30 বছরের কম বয়সী তরুণ প্রতিভাদের দ্বারা "মৌলিক বিজ্ঞানে" উল্লেখযোগ্য অবদানের জন্য তাকে ল্যাংমুইর পুরস্কার প্রদান করে।

1954 সালে, লিনাস পলিংকে তার "রাসায়নিক বন্ধনের প্রকৃতি এবং জটিল পদার্থের গঠন বোঝার জন্য এর প্রয়োগ সম্পর্কে গবেষণা" করার জন্য নোবেল পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল। 1962 সালে, বিজ্ঞানী দ্বিতীয় নোবেল পুরস্কার পেয়েছিলেন, এইবার "শান্তি আন্দোলনে অংশগ্রহণের জন্য"।

1970 সালে, পলিং আন্তর্জাতিক লেনিন শান্তি পুরস্কারে ভূষিত হন।

ব্যক্তিগত জীবন এবং উত্তরাধিকার

17 জুন, 1923 তারিখে, পলিং আভা হেলেন মিলারকে বিয়ে করেন এবং তাদের মিলন 1981 সালে তার মৃত্যুর আগ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। পরিবারে তিনটি যমজ পুত্র আবির্ভূত হয়।

লিনাস লুথেরান অনুগামীদের একটি পরিবারে বড় হওয়া সত্ত্বেও, সচেতন বয়সে তিনি ইউনিটারিয়ান চার্চে ধর্মান্তরিত হয়েছিলেন এবং তার মৃত্যুর দুই বছর আগে তিনি নিজেকে সম্পূর্ণরূপে নাস্তিক বলে ঘোষণা করেছিলেন।

40 বছর বয়সে, পলিং ব্রাইটস ডিজিজ, একটি কিডনি রোগে আক্রান্ত হন।

93 বছর বয়সে, বিজ্ঞানী ক্যালিফোর্নিয়ার বিগ সুরে তার বাড়িতে প্রোস্টেট ক্যান্সারে মারা যান।

পলিংই একমাত্র ব্যক্তি যিনি একা দুটি নোবেল পুরস্কার পেয়েছেন, কারো সাথে শেয়ার না করেই।

ভবিষ্যৎ নোবেল পুরস্কার বিজয়ী অল্প বয়সেই $200 সঞ্চয় করেছিলেন, যেখানে তিনি পারেন সেখানে কাজ করেন, তার শিক্ষার জন্য অর্থ প্রদান করতে। যাইহোক, তিনি এই কষ্টার্জিত সঞ্চয়ের বেশিরভাগই আইরিন নামের একটি মেয়ের জন্য ব্যয় করেছিলেন, যার সাথে তিনি বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার সময় প্রেমে পড়েছিলেন।

অসামান্য বিজ্ঞানী এবং নোবেল পুরস্কার বিজয়ী লিনাস পলিংকে পারমাণবিক অস্ত্রের সাথে সম্পর্কিত বিপদের বিষয়ে প্রকাশ্য বক্তৃতার কারণে মার্কিন সরকার লন্ডনে ভ্রমণের অনুমতি প্রত্যাখ্যান করেছিল।

জীবনী স্কোর

নতুন বৈশিষ্ট্য! এই জীবনী প্রাপ্ত গড় রেটিং. রেটিং দেখান

অথবা কেন আপনি ভিটামিন এবং সব ধরনের সম্পূরক অপব্যবহার করা উচিত নয়।

10 অক্টোবর, 2011-এ, মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখেছেন যে যে মহিলারা মাল্টিভিটামিন পরিপূরক গ্রহণ করেন তাদের মৃত্যুর হার যারা নেননি তাদের তুলনায় বেশি। দুই দিন পরে, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন ই গ্রহণকারী পুরুষদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি। "এটি ভিটামিনের জন্য একটি কঠিন সপ্তাহ ছিল," ক্যারি গ্যান এবিসি নিউজে বলেছেন।

প্রাপ্ত ফলাফলে নতুন কিছু ছিল না। আগের সাতটি গবেষণায় ইতিমধ্যে দেখা গেছে যে ভিটামিন ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় এবং আয়ুও কমিয়ে দেয়। যাইহোক, 2012 সালে, সমস্ত আমেরিকানদের অর্ধেকেরও বেশি ভিটামিন সম্পূরক গ্রহণ করেছিল। একই সময়ে, খুব কম লোকই বুঝতে পারে যে একজন ব্যক্তি ভিটামিনের জন্য আবেগের উত্সে ছিলেন। এই লোকটি এত স্পষ্টভাবে সঠিক ছিল যে তিনি নোবেল পুরস্কার জিতেছিলেন, এবং এত স্পষ্টভাবে ভুল যে তিনি সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে বড় চার্লাটান ছিলেন।

1931 সালে, লিনাস পলিং আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির জার্নালে "দ্য নেচার অফ দ্য কেমিক্যাল বন্ড" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছিলেন। এই প্রকাশনার আগে, রসায়নবিদরা দুই ধরনের রাসায়নিক বন্ধন জানতেন: আয়নিক, যেখানে একটি পরমাণু তার ইলেকট্রনকে অন্য পরমাণুকে দেয় এবং সমযোজী, যেখানে পরমাণুগুলি ইলেকট্রন ভাগ করে। পলিং যুক্তি দিয়েছিলেন যে সবকিছু এত সহজ নয় - ইলেকট্রনের মোট মালিকানা, তার মতে, আয়নিক এবং সমযোজী বন্ধনের মধ্যে কোথাও অবস্থিত হওয়া উচিত। পলিং এর ধারণা রসায়নের সাথে কোয়ান্টাম পদার্থবিদ্যাকে একত্রিত করে ক্ষেত্রে বিপ্লব ঘটিয়েছে। তার ধারণাটি এতটাই বৈপ্লবিক ছিল যে, জার্নাল সম্পাদক নিবন্ধটির পাণ্ডুলিপি পাওয়ার পর, এটির পর্যালোচনা লেখার জন্য কাউকে খুঁজে পাননি। যখন আলবার্ট আইনস্টাইনকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তিনি পলিং এর কাজ সম্পর্কে কি ভাবছেন, তিনি কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে উত্তর দিয়েছিলেন, "এটা আমার জন্য খুব কঠিন ছিল।"

এই একটি কাগজের জন্য, পলিংকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে অসামান্য তরুণ রাসায়নিক বিজ্ঞানী হিসাবে ল্যাংমুইর পুরস্কারে ভূষিত করা হয়েছিল, তিনি ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের সর্বকনিষ্ঠ সদস্য হয়েছিলেন, ক্যালিফোর্নিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (ক্যালটেক) এর পূর্ণ অধ্যাপকের উপাধি পেয়েছিলেন। , এবং, এছাড়াও, তিনি রসায়নে নোবেল পুরস্কার লাভ করেন। পাউলিংয়ের বয়স তখন 30 বছর।

1949 সালে, পলিং সায়েন্স জার্নালে "সিকেল সেল অ্যানিমিয়া, একটি আণবিক রোগ" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছিলেন। সেই সময়ে, বিজ্ঞানীরা জানতেন যে হিমোগ্লোবিন (রক্তে একটি প্রোটিন যা অক্সিজেন পরিবহন করে) সিকেল সেল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোষে স্ফটিক হয়ে যায়, যা জয়েন্টে ব্যথা, রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা এবং মৃত্যু ঘটায়। কিন্তু কেন এমন হচ্ছে তা তারা বুঝতে পারছিলেন না। পলিংই প্রথম দেখান যে সিকেল হিমোগ্লোবিনের বৈদ্যুতিক চার্জ কিছুটা আলাদা, এবং এই গুণটি হিমোগ্লোবিন কীভাবে অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করে তা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। পাউলিংয়ের আবিষ্কারগুলি আণবিক জীববিজ্ঞান নামে বৈজ্ঞানিক ক্ষেত্রের জন্ম দেয়।

আমার সামনে লেবেল সহ একটি ফার্মেসি বোতল রয়েছে: "অ্যাসকরবিক অ্যাসিড 0.05 গ্রাম। শিশু 1 পিসি।, প্রাপ্তবয়স্কদের 2 - 3 পিসি।" আমি টেবিল চেক করছি...

আরও বেশি দিন বাঁচতে এবং ভাল বোধ করার জন্য, আপনাকে দিনে অন্তত বিশটি হলুদ ট্যাবলেট গ্রাস করতে হবে, এবং একযোগে পঞ্চাশ বা একশো।

আজেবাজে কথা. যাইহোক, আমি আধুনিক জৈব রসায়নের অন্যতম জনক, প্রোটিন আলফা হেলিক্সের আবিষ্কারক লিনাস পলিংকে সম্মান করতে অভ্যস্ত। যেমন সিএস লুইস বলেছেন, যে ব্যক্তি একটি অবিশ্বাস্য বিবৃতি দিয়েছে সে যদি পূর্বে যুক্তিসঙ্গত এবং সত্যবাদী হয়, তবে তাকে অবিলম্বে মিথ্যাবাদী বা বোকা বলার অধিকার আমাদের নেই। আমাদের অন্তত তার যুক্তি শোনা উচিত।

মানুষ এবং অন্যান্য মিউট্যান্ট

সবাই জানে যে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু পদার্থ শরীরে সংশ্লেষিত হয় না, তবে বাইরে থেকে আসে। প্রথমত, এগুলি হল ভিটামিন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ভাল পুষ্টির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান (সঙ্কটের সময় নয়)। কিন্তু খুব কম লোকই নিজেদেরকে এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করে: কীভাবে এক ডজনেরও বেশি একেবারে অপরিহার্য পদার্থ আমাদের শরীরে সংশ্লেষিত হয় না? সর্বোপরি, লাইকেন এবং নিম্ন ছত্রাক ন্যূনতম জৈব পদার্থের উপর বাস করে এবং তাদের নিজস্ব জৈব রাসায়নিক রান্নাঘরে প্রয়োজনীয় সবকিছু তৈরি করে। কেন আমরা এটা করতে পারি না?

বাহ্যিক পরিবেশে উত্পাদিত পদার্থগুলি (এবং তাই অনিয়মিতভাবে সরবরাহ করা যেতে পারে বা সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে) বিপাকের গুরুত্বপূর্ণ "পোস্ট" দখল করার সম্ভাবনা কম। সম্ভবত, আমাদের পূর্বপুরুষরা উভয় ভিটামিন এবং সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়েছিল। পরবর্তীতে, প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলিকে এনকোড করা জিনগুলি মিউটেশনের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, কিন্তু মিউট্যান্টরা যদি খাদ্যের অভাব পূরণ করে এমন খাদ্য খুঁজে পায় তবে তারা মারা যায় না। এমনকি তারা তাদের অ-মিউট্যান্ট আত্মীয়দের তুলনায় একটি সুবিধা অর্জন করেছে: খাদ্য হজম করতে এবং বর্জ্য অপসারণ করতে দরকারী পদার্থের ডি নভো সংশ্লেষণের চেয়ে কম শক্তি প্রয়োজন। ডায়েট পরিবর্তন হলেই সমস্যা শুরু হয়...

স্পষ্টতই, অন্যান্য প্রজাতির সাথে অনুরূপ কিছু ঘটেছে। মানুষ এবং বনমানুষ ছাড়াও, অন্যান্য অধ্যয়ন করা প্রাইমেট (উদাহরণস্বরূপ, কাঠবিড়ালি বানর, রিসাস বানর), গিনিপিগ, কিছু বাদুড় এবং 15 প্রজাতির পাখি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে না। এবং অন্যান্য অনেক প্রাণী (ইঁদুর, ইঁদুর, গরু, ছাগল, বিড়াল এবং কুকুর সহ) অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাথে ভাল।

এটি আকর্ষণীয় যে গিনিপিগ এবং মানুষের মধ্যে উভয়ই এমন ব্যক্তি আছেন যারা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ছাড়াই ভাল করেন বা এটির খুব কম পরিমাণে প্রয়োজন। এই ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হলেন আন্তোনিও পিথাগেগা, ম্যাগেলানের সহচর এবং কালানুক্রমিক। তার জাহাজের লগে উল্লেখ করা হয়েছে যে ফ্ল্যাগশিপ ত্রিনিদাদে সমুদ্রযাত্রার সময়, 30 জনের মধ্যে 25 জন স্কার্ভি রোগে অসুস্থ হয়ে পড়েছিল, কিন্তু পিথাগেগা নিজেই, "ঈশ্বরকে ধন্যবাদ, এমন অসুস্থতার সম্মুখীন হননি।" স্বেচ্ছাসেবকদের সাথে আধুনিক পরীক্ষা-নিরীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে ভিটামিন সি-এর চাহিদা কমে গেছে: তারা দীর্ঘ সময় ধরে ফল বা শাক-সবজি খায় না এবং ভাল বোধ করে। সম্ভবত তাদের জিনে সংশোধন হয়েছে যা কার্যকলাপ পুনরুদ্ধার করেছে, বা অন্যান্য মিউটেশন দেখা দিয়েছে যা তাদের খাদ্য থেকে ভিটামিন সিকে আরও সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে দেয়৷ তবে আপাতত, আসুন মূল জিনিসটি মনে রাখা যাক: অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা স্বতন্ত্র।

কিছু গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার প্রতিক্রিয়ার স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিডকে ডিহাইড্রোয়াসকরবেটে রূপান্তর করা প্রয়োজন। ইমিউন সিস্টেমের উদ্দীপক হিসাবে ভিটামিন সি এর প্রভাব এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি, তবে উদ্দীপনার সত্যটি নিজেই সন্দেহের বাইরে

একটু বায়োকেমিস্ট্রি

কেন এই অপরিহার্য পদার্থ আদৌ প্রয়োজন? অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রধান ভূমিকা (আরও স্পষ্টভাবে, অ্যাসকরবেট আয়ন, যেহেতু এই অ্যাসিডটি আমাদের অভ্যন্তরীণ পরিবেশে বিচ্ছিন্ন হয়) জৈব অণুর হাইড্রোক্সিলেশনে অংশগ্রহণ (চিত্র 1)। অনেক ক্ষেত্রে, এনজাইমটি অণুর সাথে একটি OH গ্রুপ সংযুক্ত করার জন্য, অ্যাসকরবেট আয়নকে একই সাথে ডিহাইড্রোয়াসকরবেটে অক্সিডাইজ করতে হবে। (অর্থাৎ, ভিটামিন সি অনুঘটকভাবে কাজ করে না, তবে অন্যান্য রিএজেন্টের মতো সেবন করা হয়।)

ভিটামিন সি দ্বারা প্রদত্ত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়া হল কোলাজেন সংশ্লেষণ। আমাদের শরীর মূলত এই প্রোটিন দিয়ে তৈরি। কোলাজেন স্ট্র্যান্ড এবং নেটওয়ার্ক সংযোজক টিস্যু গঠন করে; কোলাজেন ত্বক, হাড় এবং দাঁত, রক্তনালী এবং হৃৎপিণ্ডের দেয়ালে এবং চোখের ভিট্রিয়াস শরীরে পাওয়া যায়। এবং এই সমস্ত শক্তিবৃদ্ধির জন্য পূর্বসূরি প্রোটিন, প্রোকোলাজেন থেকে একত্রিত হওয়ার জন্য, এর চেইনে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোলিন এবং লাইসিন) অবশ্যই ওএইচ গ্রুপগুলি গ্রহণ করবে। যখন পর্যাপ্ত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে না, তখন কোলাজেনের ঘাটতি দেখা দেয়: শরীরের বৃদ্ধি, বার্ধক্যের টিস্যুগুলির পুনর্নবীকরণ এবং ক্ষত নিরাময় বন্ধ হয়ে যায়। ফলস্বরূপ - স্কার্ভি আলসার, দাঁতের ক্ষতি, রক্তনালীগুলির দেয়ালের ক্ষতি এবং অন্যান্য ভয়ঙ্কর লক্ষণ।

আরেকটি প্রতিক্রিয়া যার মধ্যে অ্যাসকরবেট জড়িত, লাইসিনের কার্নিটাইনে রূপান্তর পেশীতে ঘটে এবং পেশী সংকোচনের জন্য কার্নিটাইন নিজেই প্রয়োজনীয়। তাই সি-ভিটামিনোসিসের কারণে ক্লান্তি এবং দুর্বলতা। অতিরিক্তভাবে, শরীর ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে ক্ষতিকারক যৌগগুলিতে রূপান্তর করতে অ্যাসকরবেটের হাইড্রোক্সিলেটিং ক্রিয়া ব্যবহার করে। এইভাবে, ভিটামিন সি খুব ভালভাবে শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণকে উৎসাহিত করে: একজন ব্যক্তি যত বেশি ভিটামিন গ্রহণ করেন, তত দ্রুত কোলেস্টেরল পিত্ত অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। একইভাবে, ব্যাকটেরিয়ার টক্সিন দ্রুত নির্মূল হয়।

বিপরীত প্রক্রিয়া - ডিহাইড্রোঅ্যাসকরবেট থেকে অ্যাসকরবেট হ্রাস - দৃশ্যত সিনারজিস্টিক ভিটামিন সি (অর্থাৎ এর গ্রহণের প্রভাব বাড়ায়) এর সাথে যুক্ত: এই ভিটামিনগুলির অনেকগুলি যেমন ই এর পুনরুদ্ধারকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মজার বিষয় হল, হেমিডিহাইড্রোয়াসকরবেট থেকে অ্যাসকরবেট হ্রাস একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত: টাইরোসিন থেকে ডোপামিন, নোরপাইনফ্রাইন এবং এপিনেফ্রিনের সংশ্লেষণ।

অবশেষে, ভিটামিন সি শারীরবৃত্তীয় প্রভাব সৃষ্টি করে, যার প্রক্রিয়াটি এখনও সম্পূর্ণরূপে ব্যাখ্যা করা হয়নি, তবে এর উপস্থিতি স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল ইমিউন সিস্টেমের উদ্দীপনা। লিম্ফোসাইটের সংখ্যা বৃদ্ধি, সংক্রমণের জায়গায় ফাগোসাইটের দ্রুত চলাচল (যদি সংক্রমণ স্থানীয় হয়), এবং অন্যান্য কিছু কারণ ইমিউন প্রতিক্রিয়া শক্তিশালী করতে অবদান রাখে। এটি দেখা গেছে যে রোগীর শরীরে নিয়মিত ভিটামিন সি গ্রহণের সাথে ইন্টারফেরনের উত্পাদন বৃদ্ধি পায়।

ক্যান্সার থেকে খড় জ্বর পর্যন্ত

আগের অধ্যায়ে যা বলা হয়েছিল তা থেকে, ভিটামিন সি কী রোগ প্রতিরোধ করা উচিত তা গণনা করা সহজ। আমরা স্কার্ভি সম্পর্কে কথা বলব না, কারণ আমরা আশা করি এটি আমাদের পাঠকদের হুমকি দেয় না। (যদিও উন্নত দেশগুলিতেও মানুষ কখনও কখনও স্কার্ভি রোগে ভোগে। কারণ, একটি নিয়ম হিসাবে, ফলের জন্য অর্থের অভাব নয়, তবে রোগীর অলসতা এবং উদাসীনতা। কমলা অবশ্যই একটি ব্যয়বহুল আনন্দ, তবে কারেন্টস গ্রীষ্ম এবং শীতকালে sauerkraut কখনও কাউকে ধ্বংস করেনি।)

যাইহোক, স্কার্ভি হল ভিটামিন সি এর অভাবের একটি চরম ক্ষেত্রে।অন্য অনেক ক্ষেত্রে এই ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। ইমিউন প্রতিক্রিয়া এবং সক্রিয় কোলাজেন সংশ্লেষণকে শক্তিশালী করা হল ক্ষত এবং পোড়া নিরাময়, অপারেটিভ পুনর্বাসন এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়া। যেমনটি জানা যায়, টিউমারের বৃদ্ধির জন্য, তারা আন্তঃকোষীয় স্থানে এনজাইম হাইলুরোনিডেস নিঃসরণ করে, যা আশেপাশের টিস্যুকে "আলগা করে" দেয়। কোলাজেনের সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে, শরীর এই শিকারী আক্রমণকে প্রতিহত করতে পারে, টিউমারটিকে স্থানীয়করণ করতে পারে এবং সম্ভবত, এমনকি কোলাজেন নেটওয়ার্কগুলিতে এটিকে শ্বাসরোধ করতে পারে।

অবশ্যই, ক্যান্সারের জন্য একটি সহজ এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ নিরাময় আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করে না। কিন্তু এটি অবশ্যই জোর দেওয়া উচিত যে পলিং নিজে কখনোই ক্যান্সার রোগীদের অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের লোডিং ডোজ দিয়ে সমস্ত ধরণের থেরাপি প্রতিস্থাপন করার আহ্বান জানাননি, তবে উভয়ই ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন। এবং তাত্ত্বিকভাবে সাহায্য করতে পারে এমন একটি প্রতিকার চেষ্টা না করা অপরাধ হবে। 70 এর দশকে, পলিং এবং স্কটিশ চিকিত্সক ইভান ক্যামেরন লোচ লোমন্ডসাইডের ভ্যাল অফ লেভেন ক্লিনিকে বেশ কয়েকটি সিরিজ পরীক্ষা পরিচালনা করেছিলেন। ফলাফলগুলি এতটাই চিত্তাকর্ষক ছিল যে ক্যামেরন শীঘ্রই তার রোগীদের মধ্যে একটি "নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী" চিহ্নিত করা বন্ধ করে দিয়েছিলেন - তিনি পরীক্ষাটির বিশুদ্ধতার জন্য, লোকেদের এমন একটি ওষুধ থেকে বঞ্চিত করার জন্য এটিকে অনৈতিক বলে মনে করেছিলেন যা এর উপযুক্ততা প্রমাণ করেছিল (চিত্র 2) .

ফুকুওকা অনকোলজি ক্লিনিকে জাপানের ডাঃ ফুকুমি মরিশিগে অনুরূপ ফলাফল পেয়েছেন। ক্যামেরনের মতে, 25% রোগী যারা ক্যান্সারের শেষ পর্যায়ে প্রতিদিন 10 গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পান, টিউমারের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, 20% এর মধ্যে টিউমার পরিবর্তন করা বন্ধ করে, 9% এর মধ্যে এটি ফিরে আসে এবং 1% সম্পূর্ণ রিগ্রেশনে। পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল. পলিং এর আদর্শিক বিরোধীরা এই এলাকায় তার কাজের তীব্র সমালোচনা করে, কিন্তু কয়েক ডজন মানুষের জীবন একটি ভারী যুক্তি।

"পলিং অনুসারে" ফ্লু এবং সর্দির চিকিত্সা সম্পর্কে সবাই জানেন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বড় ডোজ নিয়মিত গ্রহণের ঘটনা হ্রাস করে। প্রথম লক্ষণে ওভারডোজ রোগটিকে প্রতিরোধ করে এবং দেরিতে নেওয়া ওভারডোজ এর গতিপথকে সহজ করে দেয়। কেউ আর পলিংয়ের এই বিধানগুলির সাথে গুরুত্ব সহকারে তর্ক করে না। বিতর্কটি কেবলমাত্র কত শতাংশ দ্বারা এবং কোন পরিস্থিতিতে রোগীদের ভর্তির শতাংশ হ্রাস করা হয় এবং পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত হয় তা নিয়ে। (আমরা এই সম্পর্কে পরে কথা বলব।) ভিটামিন সি গ্রহণের পরে তাপমাত্রা হ্রাস তার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব দ্বারা সৃষ্ট হয় - নির্দিষ্ট সংকেতকারী পদার্থ, প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলির সংশ্লেষণে বাধা। (সুতরাং খড় জ্বরের শিকার এবং অন্যান্য অ্যালার্জি আক্রান্তরাও অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থেকে উপকৃত হতে পারে।)

অনেক অ্যান্টিহিস্টামাইন, যেমন অ্যাসপিরিন, একইভাবে কাজ করে। . একটি "কিন্তু" আছে: প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলির একটির সংশ্লেষণ, PGE1, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড দ্বারা বাধা দেওয়া হয় না, তবে উদ্দীপিত হয়। এদিকে, এটি নির্দিষ্ট অনাক্রম্যতা বাড়ায়

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং গরিলার জন্য দৈনিক ডোজ

এক কথায়, এমনকি পলিংয়ের সবচেয়ে অদম্য বিরোধীদেরও সন্দেহ নেই যে ভিটামিন সি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। ত্রিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, এটি কোন পরিমাণে নেওয়া উচিত তা নিয়ে তীব্র বিতর্ক হয়েছে।

প্রথমত, সাধারণভাবে গৃহীত নিয়মগুলি কোথা থেকে এসেছে - ভিটামিন সি এর দৈনিক ডোজ যা বিশ্বকোষ এবং রেফারেন্স বইগুলিতে উপস্থিত হয়? ইউএস একাডেমি অফ সায়েন্সেস দ্বারা সুপারিশকৃত একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের জন্য দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ হল 60 মিলিগ্রাম। আমাদের নিয়মগুলি ব্যক্তির লিঙ্গ, বয়স এবং পেশার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়: পুরুষদের জন্য 60 - 110 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 55 - 80৷ এই এবং বড় ডোজগুলির সাথে, কোন স্কার্ভি বা গুরুতর হাইপোভিটামিনোসিস (ক্লান্তি, মাড়ি থেকে রক্তপাত) নেই। পরিসংখ্যান অনুসারে, যারা কমপক্ষে 50 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করেন তাদের 10 বছর পরে বার্ধক্যের লক্ষণ দেখায় যাদের সেবন এই ন্যূনতম পর্যায়ে পৌঁছায় না (এখানে নির্ভরতা মসৃণ নয়, বরং বিচ্ছিন্ন)।

যাইহোক, সর্বনিম্ন এবং সর্বোত্তম ডোজ একই জিনিস নয়, এবং যদি একজন ব্যক্তির স্কার্ভি না থাকে তবে এর অর্থ এই নয় যে তিনি সম্পূর্ণ সুস্থ। আমরা, দুর্ভাগ্যবশত মিউট্যান্টরা, এই অত্যাবশ্যক পদার্থটি নিজেদেরকে সরবরাহ করতে অক্ষম, এটির যে কোনও পরিমাণে খুশি হওয়া উচিত। কিন্তু সম্পূর্ণ সুখী হতে আপনার কতটা ভিটামিন সি দরকার?

শরীরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তু (পাশাপাশি সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থ) প্রায়শই প্রাণীর প্রতি ইউনিট ওজনের মিলিগ্রামে প্রকাশ করা হয়। ইঁদুরের শরীর প্রতি কিলোগ্রামে 26 - 58 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সংশ্লেষ করে। (সৌভাগ্যক্রমে, এত বড় ইঁদুর নেই, তবে কিলোগ্রামে বিভিন্ন প্রজাতির ডেটা তুলনা করা আরও সুবিধাজনক।) যদি আমরা একজন ব্যক্তির গড় ওজন (70 কেজি) পুনঃগণনা করি তবে এটি 1.8 - 4.1 গ্রাম দেবে - একটি অর্ডার সরকারী মানের চেয়ে পলিংয়ের কাছাকাছি মাত্রা! অন্যান্য প্রাণীদের জন্য অনুরূপ তথ্য প্রাপ্ত করা হয়েছিল।

একটি গরিলা, যা আমাদের মতো, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণে ত্রুটিযুক্ত, কিন্তু, আমাদের বিপরীতে, নিরামিষ খাবারে বসে, প্রতিদিন প্রায় 4.5 গ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করে। (তবে, আমাদের মনে রাখতে হবে যে গড় গরিলা মানুষের ওজন বেশি হয়।) এবং যদি একজন ব্যক্তি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কঠোরভাবে মেনে চলেন, তাহলে তিনি জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় 2500 ক্যালোরির জন্য দুই থেকে নয় গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পাবেন। শুধুমাত্র currants এবং তাজা মরিচ খাওয়া, আপনি সব 15 গ্রাম খেতে পারেন। দেখা যাচ্ছে যে "ঘোড়ার ডোজ" বেশ শারীরবৃত্তীয় এবং স্বাভাবিক স্বাস্থ্যকর বিপাকের সাথে মিলে যায়।

যাইহোক, বেশিরভাগ লোকেরই গরিলাদের তুলনায় কম অবসর সময় থাকে। ব্যবসা আমাদের কম-ক্যালোরি তাজা সবুজ শাকসবজি, সবজি এবং ফল সারা দিন চিবানোর অনুমতি দেবে না। এবং সেদ্ধ খাবারযুক্ত নিরামিষ খাবার পরিস্থিতির উন্নতি করবে না। কাঁচামাল এবং অন্যান্য বীরত্ব ছাড়া স্বাভাবিক সম্পূর্ণ দৈনিক খাদ্য মাত্র 100 মিলিগ্রাম প্রদান করে। এমনকি যদি আপনি একটি প্লেটে কলসলা রেখে কমলার রস দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

এইভাবে, আধুনিক নগরবাসীর কাছে অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করা ছাড়া অন্য কোন উপায় নেই। আমরা বিবর্তনের দ্বারা সেট করা একটি ফাঁদে পড়ে গিয়েছিলাম - প্রথমে আমরা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য আমাদের নিজস্ব প্রক্রিয়াটি হারিয়ে ফেলেছিলাম, এবং তারপরে আমরা শিকার করতে শিখেছি এবং পথে যাত্রা শুরু করেছি। সভ্যতার, যা আমাদের সবুজ শাক এবং ফল থেকে দূরে নিয়ে গেছে, উচ্চতর প্রাইমেটদের জন্য, সরাসরি স্কার্ভি এবং ইনফ্লুয়েঞ্জার জন্য। কিন্তু সভ্যতার একই অর্জন আমাদের জৈব রসায়ন এবং জৈব সংশ্লেষণ দিয়েছে, যা আমাদের সস্তা এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ভিটামিন পেতে দেয়। কেন এই সুবিধা নিতে না?

"আমাদের অন্য কারো খাবারের প্রয়োজন নেই, হয়তো না, কিন্তু এটা আমাদের নিজস্ব!"

"বড় মাত্রায় যেকোনো ওষুধই বিষে পরিণত হয়। চিকিৎসকেরা দীর্ঘদিন ধরে হাইপারভিটামিনোসিস - শরীরে ভিটামিনের আধিক্যের কারণে সৃষ্ট রোগ সম্পর্কে জানেন। সম্ভবত পলিং-এর রোগী, একটি রোগের চিকিৎসা শুরু করলে, অন্য রোগের বিকাশ ঘটবে।" এটি পলিংয়ের জন্য একটি মৌলিক প্রশ্ন। তার বইগুলিতে, তিনি প্রায়শই স্মরণ করেন যে কীভাবে 60 এর দশকে, মানসিক অসুস্থতার বায়োকেমিস্ট্রি অধ্যয়ন করার সময়, তিনি কানাডিয়ান ডাক্তারদের কাজ সম্পর্কে শিখেছিলেন যারা সিজোফ্রেনিয়া রোগীদের ভিটামিন বি 3 (প্রতিদিন 50 গ্রাম পর্যন্ত) লোডিং ডোজ দিয়েছিলেন। পলিং বৈশিষ্ট্যগুলির বিরোধিতামূলক সংমিশ্রণের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন: ন্যূনতম বিষাক্ততার সাথে উচ্চ জৈবিক কার্যকলাপ। একই সময়ে, তিনি ভিটামিন এবং অনুরূপ যৌগগুলিকে "অর্থোমলিকুলার পদার্থ" বলে অভিহিত করেছেন যাতে সেগুলিকে অন্যান্য ওষুধ থেকে আলাদা করা যায় যা প্রাকৃতিক বিপাকের সাথে এত সহজে মানায় না।

সাধারণভাবে ভিটামিন এবং বিশেষ করে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পলিং লিখেছেন, সাধারণভাবে ব্যবহৃত ঠান্ডা প্রতিকারের তুলনায় অনেক কম বিষাক্ত। প্রতি বছর কয়েক ডজন মানুষ অ্যাসপিরিন দ্বারা বিষাক্ত হয়ে মারা যায়, কিন্তু অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষক্রিয়ার একটি ঘটনাও দেখা যায়নি। শরীরে অতিরিক্ত হিসাবে: হাইপারভিটামিনোসিস এ এবং ডি বর্ণনা করা হয়েছে, তবে কেউ এখনও হাইপারভিটামিনোসিস সি বর্ণনা করেনি। বড় মাত্রায় নেওয়া হলে একমাত্র অপ্রীতিকর প্রভাব হল রেচক প্রভাব।

"অতিরিক্ত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পাথর গঠনকে উৎসাহিত করে, লিভারের জন্য ক্ষতিকর, এবং ইনসুলিনের উৎপাদন হ্রাস করে। রোগীর যদি ক্ষারীয় প্রস্রাবের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে হয় তবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত মাত্রায় চিকিত্সা ব্যবহার করা যাবে না।" ভিটামিন সি এর বিপদ সম্পর্কে আলোচনা এখনও "বড়" এবং "প্রাকৃতিক" এর মধ্যে মানসিক বিরোধিতার স্তরে সঞ্চালিত হয়। এমন একটিও সঠিক, সু-পরিকল্পিত পরীক্ষা নেই যা বিশ্বাসযোগ্যভাবে এই ক্ষতিটি প্রদর্শন করতে পারে। এবং এমন ক্ষেত্রে যেখানে কোনও কারণে কোনও অ্যাসিডিক পদার্থের বড় ডোজ নেওয়া অবাঞ্ছিত, আপনি উদাহরণস্বরূপ, সোডিয়াম অ্যাসকরবেট নিতে পারেন। (এক গ্লাস জল বা রসে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি অংশ দ্রবীভূত করে এবং সোডা দিয়ে এটিকে "নিভিয়ে" দিয়ে অবিলম্বে পান করে প্রস্তুত করা সহজ।) অ্যাসকরবেট যেমন সস্তা এবং ঠিক তেমনই কার্যকর, এবং এর প্রতিক্রিয়া ক্ষারীয়।

"পলিং এর সুপারিশকৃত ভিটামিন সি এর বিশাল ডোজ গ্রহণের কোন মানে নেই, যেহেতু অতিরিক্ত এখনও শোষিত হয় না, তবে প্রস্রাব এবং মলে শরীর থেকে নির্গত হয়।" প্রকৃতপক্ষে, যখন অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় (প্রতিদিন 150 মিলিগ্রাম পর্যন্ত), রক্তে এর ঘনত্ব আনুমানিক সেবনের সমানুপাতিক (প্রতি 50 মিলিগ্রামের জন্য প্রায় 5 মিলিগ্রাম/লিটার) এবং ক্রমবর্ধমান মাত্রার সাথে, এই ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। আরও ধীরে ধীরে, তবে প্রস্রাবে অ্যাসকরবেটের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। কিন্তু এটা অন্য কোনো উপায় হতে পারে না। প্রাথমিক প্রস্রাব, রেনাল টিউবুলে ফিল্টার করা হয়, রক্তের প্লাজমার সাথে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং অনেক মূল্যবান পদার্থ এতে প্রবেশ করে - কেবল অ্যাসকরবেট নয়, উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজও। তারপরে প্রস্রাব ঘনীভূত হয়, জল পুনরায় শোষিত হয় এবং বিশেষ আণবিক পাম্পগুলি অ্যাসকরবেট সহ হারানোর জন্য দুঃখজনক সমস্ত মূল্যবান পদার্থ রক্ত ​​​​প্রবাহে ফিরে আসে। প্রতিদিন প্রায় 100 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ করলে, 99% এর বেশি রক্তে ফিরে আসে। স্পষ্টতই, পাম্পের ক্রিয়াকলাপ ন্যূনতমের কাছাকাছি ডোজগুলির সর্বাধিক সম্পূর্ণ শোষণ নিশ্চিত করে: শক্তিতে আরও বৃদ্ধি বিবর্তনীয় মান অনুসারে খুব বেশি ব্যয়।

এটা স্পষ্ট যে রক্তে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রারম্ভিক (খাবার হজমের পরপরই) ঘনত্ব যত বেশি হবে, ক্ষতি তত বেশি হবে। তবে এখনও, এমনকি 1 গ্রামের বেশি ডোজ দিয়েও, ভিটামিনের তিন-চতুর্থাংশ শোষিত হয় এবং বিশাল "পলিং" ডোজ (10 গ্রামের বেশি) দিয়ে, প্রায় 38% ভিটামিন রক্তে থেকে যায়। এছাড়াও, প্রস্রাব এবং মলে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্ত্র এবং মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের বিকাশকে বাধা দেয়।

"অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের অত্যধিক মাত্রা গর্ভধারণকে বাধা দেয় এবং গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাত ঘটাতে পারে।" আমরা লিনাস পলিংকে মেঝে দিই। "এই ধরনের বিবৃতিগুলির ভিত্তি ছিল সোভিয়েত ইউনিয়নের দুই ডাক্তার, সাম্বরস্কায়া এবং ফার্ডম্যান (1966) দ্বারা একটি সংক্ষিপ্ত নোট। তারা রিপোর্ট করেছে যে 20 থেকে 40 বছর বয়সী বিশজন মহিলাকে 10 থেকে 50 দিন পর্যন্ত ঋতুস্রাব দেরিতে 6 গ্রাম দেওয়া হয়েছিল। পরপর তিন দিনের জন্য মুখে মুখে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পান এবং তাদের মধ্যে 16 জনের ঋতুস্রাব আবার শুরু হয়। আমি সামবোরস্কা এবং ফার্ডম্যানকে চিঠি লিখে জিজ্ঞাসা করেছি যে কোনও গর্ভাবস্থা পরীক্ষা করা হয়েছে কিনা, কিন্তু তারা উত্তর না দিয়ে আমাকে তাদের নিবন্ধের আরেকটি অনুলিপি পাঠিয়েছে।"

এভাবেই মিথের জন্ম হয়। এবং আমেরিকায়, গর্ভপাত রোধ করতে বায়োফ্ল্যাভোনয়েড এবং ভিটামিন কে-এর সাথে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সঠিকভাবে নির্ধারিত হয়। বড় মাত্রায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গর্ভাবস্থার শেষ সপ্তাহগুলিতে পোস্ট-টার্ম গর্ভাবস্থা প্রতিরোধ করতেও ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে এর প্রভাব বরং উল্টোটা স্বাভাবিক হচ্ছে। এবং সাধারণত, একজন গর্ভবতী মহিলার সত্যিই অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রয়োজন: যখন শিশু বড় হয়, তখন কোলাজেন সংশ্লেষণ পুরোদমে হয়। 1943 সালে, এটি পাওয়া গিয়েছিল যে নাভির রক্তে অ্যাসকরবেটের ঘনত্ব মায়ের রক্তে ঘনত্বের চেয়ে প্রায় চার গুণ বেশি: ক্রমবর্ধমান শরীর পছন্দসই পদার্থটিকে বেছে বেছে "চুষে ফেলে"। এমনকি সরকারী ওষুধ গর্ভবতী মায়েদের জন্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার সুপারিশ করে (উদাহরণস্বরূপ, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য "লেডি'স ফর্মুলা" ট্যাবলেটে 100 মিলিগ্রাম থাকে) এবং এমনকি রাশিয়ান ডাক্তাররা কখনও কখনও গর্ভবতী মহিলাদের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ করার পরামর্শ দেয় যাতে এটি না হয়। ফ্লু: প্রথম দিকে, বেশিরভাগ হালকা লক্ষণগুলির জন্য বা রোগীর সাথে যোগাযোগের পরে - দেড় গ্রাম, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় দিনে - প্রতিটি একটি গ্রাম।

সিগারেট প্রতি এক ট্যাবলেট

সুতরাং, পলিং অনুসারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের আদর্শ প্রতিদিন 6 - 18 গ্রাম। কিন্তু তারপরও ছয় না আঠারো? কেন এই ধরনের পার্থক্য আছে এবং আপনি ব্যক্তিগতভাবে কতটা গ্রহণ করা উচিত?

মনোযোগী পাঠক, অবশ্যই, পূর্ববর্তী অধ্যায়ের অসঙ্গতির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন: যদি প্রতি 50 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রক্তে তার ঘনত্ব 5 মিলিগ্রাম/লিটার বৃদ্ধি করে এবং একজন ব্যক্তির রক্তের পরিমাণ 4-6 লিটার হয়, তাহলে কেন এটা 99% শোষণ সম্পর্কে বলা হয়? আসলে, সবকিছু সঠিক: প্রায় অর্ধেক ভিটামিন সি অবিলম্বে কোষ এবং টিস্যু দ্বারা শোষিত হয় যা এটির প্রয়োজন। কিন্তু কিভাবে বুঝবেন ঠিক কতটা ভিটামিনের প্রয়োজন? আমরা বলেছিলাম যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে স্বতন্ত্র। এটি শরীরের ওজন, শারীরিক কার্যকলাপ, রোগীর স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং তার ব্যক্তিগত জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে (উদাহরণস্বরূপ, পুনর্শোষণ প্রক্রিয়া কতটা কার্যকর)।

বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি হল একটি স্ট্রেস পরীক্ষা: একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নিন (বলুন, 1 গ্রাম) এবং তারপর 6 ঘন্টার জন্য প্রস্রাবে এর ঘনত্ব পরিমাপ করুন। এইভাবে আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে টিস্যুগুলি কতটা নিবিড়ভাবে ভিটামিন শোষণ করে এবং এটির কী অনুপাত শরীরে থাকে। বেশিরভাগ মানুষের জন্য, 20-25% প্রস্রাবে শেষ হবে। কিন্তু যদি প্রস্রাবে কোনো বা খুব কম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড না থাকে, তাহলে এর মানে হল যে ব্যক্তির একটি বড় ডোজ প্রয়োজন।

একটি সহজ উপায় হল দৈনিক ডোজ এক ডোজে গ্রহণ করা এবং যতক্ষণ না আপনি রেচক প্রভাব অনুভব করছেন ততক্ষণ পর্যন্ত এটি বৃদ্ধি করা। পলিং বিশ্বাস করেন যে এই "অন্ত্রের সহনশীলতার সীমা" স্পষ্টভাবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জন্য শরীরের প্রকৃত প্রয়োজনের সাথে সম্পর্কযুক্ত। (দুর্ভাগ্যবশত, পলিং বলেন না যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ছাড়াই যাদের মলের সমস্যা আছে তাদের জন্য কীভাবে একটি সংশোধনী প্রবর্তন করা যায়।) সাধারণত প্রভাব 4 - 15 গ্রামের পরিসরে দেখা যায়, তবে গুরুতর অসুস্থ লোকেরা আরও অনেক বেশি গ্রাস করতে পারে।

এটি আকর্ষণীয় যে একই ব্যক্তির জন্য, তিনি সুস্থ বা অসুস্থ কিনা তার উপর নির্ভর করে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হয়। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, মানসিক অসুস্থতা এবং ভারী ধূমপায়ীদের মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা পরিলক্ষিত হয়। এটি পরীক্ষামূলকভাবে দেখানো হয়েছে যে প্রতিটি সিগারেট 25 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি নষ্ট করে। এবং তারপরে, ভদ্রলোক ধূমপায়ীরা, আপনি নিজের জন্য হিসাব করুন যে আপনি প্রতিদিন অর্ধেক প্যাকের জন্য আপনার শরীরের কতটা ঋণী...

একটি গুরুত্বপূর্ণ নোট: যে কেউ ভিটামিন সি এর বড় মাত্রা গ্রহণ করা শুরু করেছে তা মনে রাখা উচিত যে এটি গ্রহণ করা বন্ধ করা অবাঞ্ছিত - এটি আপনার স্বাস্থ্যকে আরও খারাপ করতে পারে (পলিং নিজেই এটিকে "রিবাউন্ড এফেক্ট" বলে)। কিন্তু জৈব রাসায়নিকভাবে সিগারেট এবং অ্যালকোহলের চেয়ে ভিটামিনের উপর নির্ভরশীল হওয়া কি ভাল নয়?

কিন্তু সাধারণভাবে, আমরা পাউলিংয়ের সাথে একমত হোক বা অতিরিক্ত মাত্রার বিষয়ে না হোক, তার যুক্তি সত্যের মুখোমুখি হতে সাহায্য করে। স্বাভাবিকভাবেই, খাবারের সাথে, আমরা, সমস্যাযুক্ত সময়ের কর্মশালা, এমনকি ন্যূনতম প্রয়োজনীয় পরিমাণ অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও পাব না। আপনাকে অন্তত একটি হলুদ ট্যাবলেট নিতে হবে। .

গৃহিণীদের জন্য মেমো: খাবারে থাকা ভিটামিন সি বাতাসে প্রবেশের সাথে উত্তপ্ত হলে, ক্ষারীয় পরিবেশে এবং এমনকি সামান্য পরিমাণ লোহা এবং বিশেষ করে তামার সংস্পর্শে গেলে আরও দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, এনামেল কুকওয়্যার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন; চালনি দিয়ে ঘষে বা মাংস পেষকদন্তে পিষে নেওয়ার চেয়ে বেরিগুলিকে কাঠের চামচ দিয়ে ম্যাশ করা ভাল। কম্পোটে এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা একটি ভাল ধারণা৷ প্রোটিন বা স্টার্চযুক্ত খাবারগুলিতে ভিটামিন সি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যেহেতু প্রোটিন তামাকে আবদ্ধ করে৷ সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে দারুচিনি রোজশিপে (2 - 4%), কম আপেল রোজশিপে (1.6%) এবং কুঁচকানো রোজশিপে (1.5%)। মাংসল সিপালযুক্ত ফলগুলিতে বেশি ভিটামিন থাকে, যা ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায় এবং উপরে উঠে যায়, নীচে বাঁকানো পাতলা ফলগুলির তুলনায়।