በቤት ውስጥ ለሠርግ የሚሆን የበዓል ምናሌ. በቤት ውስጥ ለሠርግ ምናሌ እንዴት እንደሚፈጠር

ሠርግ ማዘጋጀት አስደሳች ነው, ግን አሁንም ችግር ነው. በነዚህ ተከታታይ ችግሮች እና ዝግጅቶች ውስጥ፣ ምንም ያነሱ አስፈላጊ ወይም የበለጠ ጠቃሚዎች የሉም። እንግዶችን መምረጥ እና መጋበዝ, የሙሽራዋ የሠርግ ልብስ, የሙሽራው ልብስ, የሠርግ ስክሪፕት, ሙዚቃ, የአዳራሽ ማስጌጥ - ሁሉንም ነገር መቁጠር አይችሉም, እና ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ እና በሰዓቱ መከናወን አለበት. እና የሠርግ ምናሌን ማዘጋጀት ለዚህ በዓል አስፈላጊ እና አስፈላጊ ከሆኑት ዝግጅቶች አንዱ ነው.

የእንግዶች ስሜት ብቻ ሳይሆን የበዓሉ አከባበር በራሱ በአብዛኛው የተመካው በሠርጉ ጠረጴዛ ላይ ምን እና ምን ያህል እንደሚሆን ነው. በሠርጉ ጠረጴዛ ላይ በቂ ጠንካራ መጠጦች, እና የተለያዩ ምግቦች እና መክሰስ, ለምሳሌ ለሁለተኛው አጋማሽ እንዳሉ አስብ. የሰርግ ምሽትአንድም አልቀረም ማለት ይቻላል።

እነሱ እንደሚሉት፣ “ጨፈርን እና ተዝናንተናል፣ እናም ጠረጴዛው ላይ ስንቀመጥ እንባ እናነባለን።” ታዲያ ከዚያ ምን ይሆናል? እና በጣም ደስ የማይል ስዕል ይኖራል - እንግዶቹ ቀስ ብለው (አንዳንዶቹ በፍጥነት) እና በስርዓት ሰክረው ይሰክራሉ. ብዙ የሚበላ ነገር አይኖርም። አንድ ነገር አለ። አጠቃላይ ደንብለሁሉም ማለት ይቻላል የበዓላት በዓላት, እንግዶች ለመጀመሪያዎቹ 15 - 20 ደቂቃዎች ብቻ ይበላሉ, በቀሪው ጊዜ መክሰስ አላቸው.

ስለዚህ የምግብ እጥረት አለ የሰርግ ምናሌበዚህ በዓል ላይ የደስታ እጦት እና የተስፋ መቁረጥ ስሜት ሊፈጠር አልፎ ተርፎም ቅሌቶችን እና ግጭቶችን ሊያስከትል ይችላል። ከሁሉም በላይ, ከመጠን በላይ የሰከሩ ሰዎች በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ: አሳዛኝ እና ጠበኛ.

ነገር ግን ከመጠን በላይ የተጫነ የሰርግ ዝርዝርም እንዲሁ ዋጋ የለውም - ገንዘብ ማባከን። እና ከዚያ የተረፈውን ምግብ በጠረጴዛው ላይ የት ማስቀመጥ? እሱን መተው አሳፋሪ ይመስላል። በሳባዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና ከዚያ ከመላው ቤተሰብ ጋር ለአንድ ሳምንት ሙሉ ይበሉ?

ስለዚህ, ይህንን በዓል ሲያከብር በትክክል የተዋቀረ እና ሚዛናዊ የሆነ የሰርግ ምናሌ በጣም አስፈላጊ ነው.

እያንዳንዱ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ምን ያህል መሆን እንዳለበት መጨነቅ አያስፈልግም. ሰርግህን የምታዘጋጅበት የካፌ ወይም ሬስቶራንት ሰራተኞች ባለሙያ በመሆናቸው የእያንዳንዱን ዲሽ መጠን እና ለሰርግ ሜኑ የምርቶቹን ብዛት በትክክል ያሰላሉ በበአሉ ላይ በተገኙት ሰዎች ቁጥር። ነገር ግን ለሠርጉ ምናሌው የመመገቢያዎች ብዛት እና ስብጥር የሚመረጡት በሚታዘዙት - ወላጆች ወይም ሌሎች የሙሽራ እና የሙሽሪት ዘመዶች ናቸው ።

የሠርግ ምናሌን በሚመርጡበት ጊዜ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት እንዳለበት

• ሬስቶራንቱ የሚያቀርብልዎትን የምግብ ምርጫ ከተመለከቱ በኋላ የትኞቹን እንደሚያዝዙ ይወስኑ፣ ያልሞከሩትን አታዝዙ።
• የፋይናንስ አቅሞችዎ የተገደቡ ከሆኑ በጣም ውድ የሆኑ ምግቦችን አያዝዙ, ተመሳሳይ, ግን የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ማዘዝ ይችላሉ.
• ለተለያየ የሰርግ ምናሌ፣ የበለጡትን ይዘዙ የተለያዩ መክሰስ, የእርስዎ እንግዶች ሊኖራቸው ይችላል የተለያዩ ጣዕምአንድ ሰው ዓሣን አይወድም, አንድ ሰው ከስጋ ይልቅ ዓሣን ይመርጣል, ሌላው ቀርቶ ቬጀቴሪያን ሊሆን ይችላል. ብዙ አይነት መክሰስ የሁሉንም እንግዶች ጣዕም ያረካል
• የሠርግ ምናሌው ሁለት ትኩስ ምግቦችን ማካተት አለበት: ትኩስ ምግብ እና ዋና ኮርስ.
• ምን ያህል የአልኮል መጠጦችን ይዘው መምጣት እንደሚችሉ ከሬስቶራንቱ አስተዳዳሪ ጋር አስቀድመው ይወያዩ። በሬስቶራንቱ ውስጥ ያለው አልኮሆል ከሱቅ የበለጠ ውድ ነው፣ እና የምግብ ቤት አስተዳደር አብዛኛውን ጊዜ የተወሰነ መጠን ያለው የአልኮል መጠጦችን እንዲያመጡ ይፈቅድልዎታል ፣ አንዳንዶቹን በምግብ ቤቱ ውስጥ ካዘዙ።
• የአንድ ትንሽ የቡፌ ጠረጴዛ አደረጃጀት ያዝዙ, የሠርግ ምናሌ ሲፈጥሩ አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ, አንዳንድ እንግዶች, በመመዝገቢያ ጽ / ቤት ውስጥ ከተመዘገቡ በኋላ, አዲስ ተጋቢዎች ከሠርጉ ድግስ በፊት ሲጓዙ, አዲስ ተጋቢዎች ቀደም ብለው ወደ ሬስቶራንቱ ይመጣሉ. ሻምፓኝ፣ ወይን፣ ፍራፍሬ እና ጥቂት ቀላል መክሰስ የሚያስቀምጡበት እንደዚህ አይነት የቡፌ ጠረጴዛ መቁረጫ ሳይጠቀሙ በእጆችዎ መውሰድ የሚችሉበት ቦታ ለእንግዶች የበለጠ ምቾት እንዲሰማቸው ያደርጋል። አዲስ ተጋቢዎችን በመጠባበቅ ላይ በግድግዳው ላይ መቆም አያስፈልጋቸውም

የሠርግ ምናሌ ምንን ያካትታል?

• የተለያዩ የቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀቶች፡- አትክልት፣ ስጋ፣ አሳ ሰሃን፣ አይብ ወይም አይብ አበል
• ሁለት ትኩስ ምግቦች ፣ ዋና እና ትኩስ የምግብ አዘገጃጀቶች
• ጭማቂዎች, ኮምጣጤዎች, የማዕድን ውሃ
• ፍራፍሬዎች
• አልኮል: ሻምፓኝ, ወይን, ቮድካ ወይም ኮንጃክ, ስሌት የአልኮል መጠጦች, በግምት 1.0 - 1.5 ሊትር በአንድ ሰው
• የሠርግ ኬክ

ትእዛዝ በማገልገል ላይ

በሠርጉ ድግስ መጀመሪያ ላይ ሁሉም መክሰስ በጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት, የተከፋፈሉ, የተለያዩ አይነት ምግቦች, ጭማቂዎች, የማዕድን ውሃ, ፍራፍሬዎች, የአልኮል መጠጦችን ጨምሮ.
. ከአጭር ጊዜ በኋላ (ከ20-30 ደቂቃዎች), ሰላጣዎች በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ, ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ሊኖሩ ይገባል.
. ትኩስ appetizers እንግዶች አስቀድመው ሁሉንም ቀዝቃዛ appetizers ሞክረዋል ጊዜ, የሰርግ ምሽት የመጀመሪያ ሦስተኛ በኋላ, በግምት የሰርግ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.
. ዋናው ኮርስ በሠርግ ሜኑ ላይ (ከኬክ እና ጣፋጭ ካልሆነ በስተቀር) የታዘዘውን ሁሉንም ነገር ማገልገልን ያጠናቅቃል. ትኩስ ምግብ ምንም ይሁን ምን, በአትክልት የጎን ምግብ መቅረብ አለበት. ዋናው ሙቅ አስተናጋጅ ከመታየቱ በፊት አስተናጋጆቹ ጠረጴዛዎቹን ማጽዳት, የቆሸሹ ምግቦችን መውሰድ እና ንጹህ ሳህኖችን እና መቁረጫዎችን ማስቀመጥ አለባቸው. በዚህ ጊዜ ቶስትማስተር እንግዶችን በውድድሮች ማስተናገድ ይችላል።
. የክብረ በዓሉ አክሊል እና ጫፍ የሠርግ ኬክ መልክ ነው. በዚህ ጊዜ የቡፌ ጠረጴዛው ወደ ሻይ ጠረጴዛ መቀየር ያስፈልገዋል, እዚያም ሳሞቫር, ሻይ, ቡና, ጣፋጮች እና ለኬክ ሳህኖች ማስቀመጥ ይችላሉ. የሻይ እና የቡና ጊዜ የሚመጣው የሠርግ ኬክ ከቆረጠ በኋላ ነው. እንግዶች ሻይ ለመጠጣት እና መቼ እንደሚጠጡ ለራሳቸው ይወስናሉ, ወደ ሻይ ጠረጴዛው መጥተው እራሳቸውን ያገለግላሉ
. አንዳንድ ጊዜ የሠርግ ምናሌ, ጣፋጭ, ከፍራፍሬ በተጨማሪ, አይስ ክሬም እና አንዳንድ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ሊያካትት ይችላል. ብዙውን ጊዜ የሠርግ ኬክን ከቆረጡ በኋላ ይቀርባሉ.

ሁለት የሠርግ ምናሌ አማራጮች

የሠርግ ምናሌ - አማራጭ ቁጥር 1

. ሰላጣ እና ቀዝቃዛ ምግቦች;

ሰላጣ "የባህር ንፋስ" - የባህር ምግቦች, ቀላል የጨው ስተርጅን, አናናስ
ሰላጣ " የምስራቃዊ ተረት- የተጠበሰ የዶሮ ቅጠል, ቀይ እና ቢጫ ቡልጋሪያ ፔፐር, የሮማን ፍሬዎች, የታሸገ አናናስ
ሰላጣ “ሮያል ሞኝነት” - የንጉስ ፕሪም ፣ የቼሪ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ አሩጉላ ፣ የሎሚ ጭማቂ
ሰላጣ “ትሮፒካል ሙቀት” - ትኩስ ዱባዎች ፣ ሰላጣ ፣ ብርቱካንማ ፣ ስኩዊድ ሥጋ ፣ ደወል በርበሬ
ለእነሱ የሚለብሱ ልብሶች እና ሾርባዎች በማብሰያው ብቃት ውስጥ ናቸው
የተለያዩ ስጋዎች (ለመቅመስ ግብዓቶች እና ምርጫዎ)
የተለያዩ ትኩስ አትክልቶች(ቲማቲም ፣ ቀይ እና ቢጫ ደወል በርበሬ ፣ ዱባ)
የተለያዩ ጨዋማ እና የኮመጠጠ አትክልቶች (sauerkraut, pickled cucumbers, pickled ቲማቲም, የኮመጠጠ ነጭ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት)
የተለያዩ ዓሳዎች ከሎሚ እና ከወይራ ጋር (ለመቅመስ ዓሳ እና ምርጫዎ)
በካም እና በሩዝ የተሞላ የእንቁላል ፍሬ
ቲማቲም በተጠበሰ ጠንካራ አይብ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ተሞልቷል።

. ትኩስ መክሰስ;
የዶሮ fillet ቁርጥራጮች በብርቱካናማ መረቅ ውስጥ
ከቲማቲም, አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ የእንቁላል ቅጠል

. ዋናው ምግብ, የጎን ምግብ;
በተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት የተሞላ የአሳማ ሥጋ ጥቅልሎች
ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ አትክልቶች (ዙኩኪኒ ፣ ቡልጋሪያ በርበሬ ፣ ወጣት ባቄላ)

. ጣፋጭ:
ትኩስ ፍሬ (የእርስዎ ምርጫ)
አይስ ክርም

የሠርግ ምናሌ - አማራጭ ቁጥር 2

. ሰላጣ እና ቀዝቃዛ ምግቦች;
የመነቃቃት ሰላጣ - የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ አንቾቪስ ፣ ክራንቤሪ ፣ የፓርሜሳን አይብ ፣ የፓሲስ ቅጠሎች ቁርጥራጮች።
“ምናባዊ” ሰላጣ - ቤከን ፣ የተቀቀለ እንቁላል, ትኩስ ኪያር, የኮመጠጠ ኪያር, ትንሽ የደረቀ ነጭ እንጀራ croutons, ሰማያዊ አይብ መረቅ
ሰላጣ "የሩሲያ የበጋ" - ፖም, ትኩስ ጎመን, ቡልጋሪያ ፔፐር, ትኩስ ካሮት, አረንጓዴ
ሰላጣ " በከዋክብት የተሞላ ሰማይ» - ካም ፣ የተቀቀለ አርቲኮኮች ፣ የተቀቀለ ምላስ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ፖም ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ ሩዝ
ለእነሱ አልባሳት, ሾርባዎች, ቅመማ ቅመሞች በማብሰያው ብቃት ውስጥ ናቸው
የወይራ ፍሬ በአረንጓዴ ተክሎች
የተለያዩ ስጋዎች (በእርስዎ ምርጫ ቅንብር)
የተጨሱ፣የተጠበሰ እና ጨዋማ ዓሳ (በእርስዎ ምርጫ ቅንብር)
የተለያዩ ትኩስ አትክልቶች (ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት)
አይብ ሰሃን (በእርስዎ ውሳኔ በሣህኑ ውስጥ ያሉ የቺዝ ጥንቅር እና ብዛት)
የተቀቀለ እንጉዳዮች በሽንኩርት (የማር እንጉዳይ ፣ ቅቤ ፣ ፖርቺኒ)

. ትኩስ የምግብ አዘገጃጀቶች;
የጃፓን ዶሮ በቶንካሱ ኩስ
እንጉዳዮች እና አይብ መረቅ ጋር ፓንኬኮች

. ዋና ሙቅ:
የዓሳ ሹራብ - የስተርጅን ፣ የፓይክ ፓርች እና ሃሊቡት ፣ በነጭ ወይን ከሻምፓኝ መረቅ ጋር የታሸገ።
በእንቁላል የተጋገረ ትኩስ ቲማቲሞችእና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት

. ጣፋጭ:
ፍራፍሬዎች (በእርስዎ ውሳኔ የፍራፍሬዎች ስብስብ)
ትኩስ እንጆሪ (እንጆሪ) በድብቅ ክሬም, በከፊል ያገለግላል

ለሁለተኛው የሠርግ ቀን የሠርግ ምናሌ

ብዙውን ጊዜ ምግብ ቤቱ ለአንድ ምሽት ይያዛል. በሁለተኛው ቀን ጥቂት እንግዶች አሉ - የቅርብ ዘመዶች ብቻ ይቀራሉ. ቢሆንም, ለሁለተኛው ቀን የሠርግ ምናሌን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. ሠርጉ የሚካሄደው በሞቃታማው ወቅት (በፀደይ መጨረሻ, በጋ, በመጸው መጀመሪያ) ከሆነ, ሁለተኛውን ቀን በተፈጥሮ ውስጥ ማሳለፍ ጥሩ ነው, ከሁለት ወይም ከሶስት ቀላል መክሰስ በተጨማሪ የዓሳ ሾርባን እና ኬባብን ማብሰል ይችላሉ.

ሠርጉ በክረምት ውስጥ ከሆነ, እና በአፓርታማ ውስጥ ትንሽ ድግስ ካለ, ጠረጴዛው ላይ ሁለት ወይም ሶስት ሰላጣዎችን, የቤት ውስጥ ኬኮች እና በእርግጠኝነት አንዳንድ ቀላል ሾርባዎችን (ዶሮ, እንጉዳይ, ከዕፅዋት የተቀመመ ሾርባ) ማስቀመጥ ይችላሉ.

ሁሉም እንግዶች ስለ አስደሳች እና አስደሳች ሠርግ የማይረሱ ስሜቶች ብቻ ሳይሆን ስለ የሚያምር የሰርግ ጠረጴዛ እና ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች አስደሳች ትዝታዎች እንዲኖራቸው ምናባዊዎ ፣ የማብሰያው ችሎታ እና የፋይናንስ ችሎታዎችዎ ጥሩ የሰርግ ምናሌ እንዲፈጥሩ ያግዝዎታል።

ለሠርግ የሚሆን ትኩስ ምናሌ ትኩረት አይሰጠውም እና ቀደም ሲል ከሚቀርቡት ምግቦች ጋር ተመሳሳይ በሆነ እንክብካቤ ይመረጣል.

ትኩስ ምግቦች የሚቀርቡት ከቀዝቃዛ ምግቦች, ሰላጣዎች እና የእንቁላል ምግቦች በኋላ ብቻ ነው. ትኩስ ምግቦችን ከማቅረባቸው በፊት እንግዶች ትንሽ ዘና እንዲሉ, እንዲገናኙ እና በውድድሮች ውስጥ እንዲሳተፉ ይመከራሉ. ባጭሩ ለሆድዎ እና ለአንጀትዎ ጊዜ ይስጡት ለአዲስ የምግብ ክፍል። በዚህ ጊዜ, ሙቅ.

የእንግዶች ምርጫ አስቀድሞ መታወቅ አለበት። ምናልባትም በእንግዶች መካከል አንድ ዓይነት ስጋ, አሳ ወይም የዶሮ እርባታ የማይበሉ ሰዎች ሊኖሩ ይችላሉ. ስለ ቬጀቴሪያኖች እና ጥሬ ምግብ ተመራማሪዎች አይርሱ። አማራጭ ምግብ ሊሰጡ ይችላሉ.

ከዚህ በታች ለሞቅ የሰርግ ምናሌዎች አማራጮች እና ለግለሰብ ሙቅ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

በሠርግ ላይ ያሉ ትኩስ ምግቦች ከዋና ተግባራቸው በተጨማሪ አንድ ተጨማሪ ውበት ለመሥራት የተነደፉ ናቸው: በአፉ ውስጥ ፖም ያለው አሳማ, የተሞላ ዓሣ.

ለምን የተወሰነ ሙቅ ምግብ ያስፈልግዎታል?

የጠረጴዛውን ዋና ማስጌጥ ከማገልገልዎ በፊት - ትልቅ ሙቅ ምግብ ፣ እንበል ፣ አሳማ - የተከፋፈሉ ትኩስ ምግቦች ለእንግዶች ይቀርባሉ ።

በዶሮ ጡቶች ሊበስል ይችላል.

በቪዲዮው ውስጥ የጁሊየን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ-

ወይም በድንች እና አይብ የተጋገረውን ዓሳ ማቅረብ ይችላሉ.

የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው, ከፈለጉ, ይህን ምግብ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል - የስልጠና ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ለላ ካርቴ ሙቅ ምግብ ብዙ አማራጮች አሉ.

የዚህ ትንሽ ምግብ ዋና ተግባር የእንግዳዎችን የምግብ ፍላጎት ለግማሽ ሰዓት, ​​ለመዝናኛ ማገድ ነው የበዓል ፕሮግራም, እና ምግብ ሰሪዎች የሙቅ ምናሌውን ዋና ምግብ ለማቅረብ ሲዘጋጁ አይራቡ.

የተከፋፈሉ ትኩስ ምግቦች በእንግዶች ብዛት መሰረት, በክፍሎች ይደረደራሉ.

የበዓሉ ዋና ምግብ

ዋናውን ኮርስ ከማገልገልዎ በፊት አስተናጋጆች በጠረጴዛው ላይ ያለውን ቦታ ያጸዳሉ, የቆሸሹ ሳህኖችን ያስወግዱ እና አዲስ ምግቦችን እና መቁረጫዎችን ያመጣሉ.

ዋናው ትኩስ ምግብ ክላሲክ የተሞላ ምግብ ሊሆን ይችላል-

• ዶሮ;
• ዝይ;
• ፓይክ ወይም ስተርጅን;
• አሳማ;
• የተሞሉ የባህር ምግቦች.

ትኩስ ምግብ ያለ የጎን ምግብ አይቀርብም. እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል;

• አትክልቶች;
• የተጋገረ ድንች;
• ንጹህ;
• buckwheat, ወዘተ.

ምናሌው 2-3 ትኩስ ምግቦች ሊኖሩት ይችላል. ቁጥራቸው በእንግዶች ብዛት ይወሰናል.

እባክዎን በበጋው ወራት ዓሣን እና ዓሣን መውሰድ ጥሩ እንደሆነ ያስተውሉ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎችስጋ. ውስጥ የክረምት ጊዜምንም የስብ ገደቦች አያስፈልጉም.

ከቤት ውጭ ለትንሽ ሠርግ ትኩስ ምግቦች

በጠባብ ክበብ ውስጥ በተያዘው የሠርግ ቀን ሁለተኛ ቀን, ትኩስ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ በቤት ውስጥ የተሰራ. በተፈጥሮ ውስጥ ኬባብስ, ሙቅ ውሾች እና ሃምበርገር ማብሰል ይችላሉ. መዝናናትን ከዓሣ ማጥመድ ጋር ካዋሃዱ አዲስ የተያዙ ዓሳዎችን ማብሰል ይችላሉ።

ለሠርግ የሙቅ ምናሌ አማራጮች

ትኩስ ምናሌ "Gourmet"

• ዋና ኮርስ - የተጠበሰ የፓይክ ፓርች ምግብ

የዝግጅቱ ዘዴ: የፓይክ ፐርች ፊሌትን ወደ አልማዝ ወይም ከ20-25 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን መስመሮች ይቁረጡ. የቂጣውን ዳቦ ይቅቡት፡- በአማራጭ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ፣ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። ብዙ ጊዜ ይድገሙት.

የጥብጣብ ቅርጽ ያላቸው ቅርፊቶች ወደ ስእል ስምንት ይንከባለሉ እና በብረት እሾህ ላይ መወጋት አለባቸው. ፋይሉን ለ 3-5 ደቂቃዎች በጥልቅ ስብ ውስጥ ወይም ብዙ የአትክልት ዘይት ባለው መያዣ ውስጥ ይቅቡት ።

ከዚያም የፓይክ ፐርች ፋይሉን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሚቀጥሉት 3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ምግቡን በሎሚ እና በአትክልት ቁርጥራጮች ያጌጡ.

• የበሬ ሥጋ በፈረንሳይኛ

በሚከተለው ቪዲዮ የበሬ ሥጋን በፈረንሳይኛ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ፡-

• የተጠበሰ የበግ የጎድን አጥንት;

ለ 6 ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት - 4 tbsp;
• ሮዝሜሪ - 4 tbsp;
• ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp;
• የሎሚ ጭማቂ- 2 tbsp;
• ባሲል - 1 tbsp;
• thyme - 1 tbsp;
• ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.

የጎድን አጥንቶችን ማጠብ እና ማድረቅ. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ, ወደ ቀድሞው የተቀላቀለው: የወይራ ዘይት, ኮምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅመሞችን ይጨምሩ.

የጎድን አጥንት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተፈጠረውን ድብልቅ ያፈስሱ, በፎይል ውስጥ ይጠቅለሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከ 3 ሰአታት በኋላ ያስወግዱት እና በስጋው ላይ ያብሱ, በየጊዜው በማራናዳ እና በማዞር.

መጨረሻችን ይህ ነው፡-

ትኩስ ምናሌ "የገነት ወፎች"

• ዝይ በፖም እና ፕሪም

• የዶሮ ጋላንቲን

ትኩስ ምናሌ "ክላሲክ"

• በወይን መረቅ የተጠበሰ ዳክዬ, buckwheat ገንፎ ስንጥቅ ጋር
• የታሸገ በርበሬ
• ጁሊየን ከዶሮ ጡቶች ጋር

  ትኩስ ምናሌ "ቺክ"

• የተጋገረ ፓስታ ከአትክልቶች ጋር
• የበሬ ሥጋ ሜዳሊያ

• የአሳማ ሥጋ አንጓ

ትኩስ ምናሌ "ልዩ"

• ጥንቸል በሠርግ ስልት
• ዶሮ በቅመማ ቅመም
• የአውስትራሊያ ስቴክ

ትኩስ ምናሌ "የባህር አደን"

• ትራውት፣ የተሞላ - የተጠበሰ ትራውት በሳልሞን፣ እንጉዳይ፣ ኮክቴል ሽሪምፕ፣ በስፒናች አልጋ ላይ፣ በሻምፓኝ መረቅ ተሞልቷል።
• ስቴሌት ከኢኤል ጋር
• የሳልሞን ስቴክ ከክሬም ስፒናች መረቅ ጋር
• የተጠበሰ ሽሪምፕ

የሠርጉ ጠረጴዛ ሁለተኛው አካል ነው, ከሙሽሪት ልብስ በኋላ, የሚስብ ከፍተኛ ትኩረትበዙሪያዎ ያሉትን. የሠርጉን ጥራት ይመሰክራል, ምክንያቱም እንግዶቹ እስከ ጥዋት ድረስ ይበላሉ. ለሠርግዎ ምናሌ መምረጥ በጣም ቀላል አይደለም.

አንዳንድ ጊዜ, ምግብ ቤት ውስጥ ተቀምጠው, ሰዎች ራሳቸው ምን መብላት እንደሚፈልጉ መወሰን አይችሉም, ግን እዚህ ለብዙ ሰዎች ውሳኔ ማድረግ ያስፈልግዎታል. እርግጥ ነው, ከሬስቶራንቱ ወይም ምግቦቹን በማዘጋጀት ላይ ባሉ ምክሮች ላይ መቁጠር ይችላሉ.

ይሁን እንጂ ለሠርጉ ጠረጴዛ ምን እንደሚዘጋጅ አስተያየት ለመመስረት ከእንደዚህ አይነት ውይይት በፊት አንዳንድ ሃሳቦችን አስቀድመው መኖራቸው አስፈላጊ ነው. ለበዓል ዝግጁ የሆነ የሰርግ ጠረጴዛ የማይረሳ መሆን አለበት.

በሠርጉ ጠረጴዛ ላይ ምን መሆን አለበት: ዓይነቶች, የምግብ ብዛት እና የመመገቢያ ባህሪያት

የሠርግ ሜኑ፣ ከሙሽሪት ልብስ፣ ሙዚቃ እና አጠቃላይ ድባብ ጋር፣ በማንኛውም ሠርግ ላይ በጣም አስተያየት ከተሰጠባቸው ውስጥ አንዱ ነው። በተለይ ለብዙ ደርዘን ሰዎች ክብረ በዓል ሲዘጋጅ ይህ ትልቅ ፈተና ነው። ብዙ እንግዶች, ሁሉንም ሰው ለማስደሰት የበለጠ አስቸጋሪ ነው. ሁሉም ምኞቶች ቢኖሩም, የእያንዳንዳቸውን የምግብ አሰራር ፍላጎቶች በተናጠል መቋቋም አይቻልም.

ግን በጣም ጥሩ የሆነ አጠቃላይ እይታ ለመተው ብዙ መንገዶች አሉ። በጠረጴዛው ላይ ስንት ምግቦች እንደነበሩ ምናሌዎች የተገመገሙበት ጊዜ አልፏል. አሁን የግብዣው ስኬት የሚወሰነው በሚቀርበው ምግብ ጥራት ነው።. እርግጥ ነው, ቁጥሩ ሙሉ በሙሉ ጠቀሜታውን አላጣም.

ከሁሉም በላይ, እንግዶች በረሃብ እንዲለቁ መፍቀድ አይችሉም, ነገር ግን ማንም ሊበላው በማይችል ምግብ የተከመሩ ጠረጴዛዎች አያስፈልግም, እና አብዛኛው በቀላሉ መጥፎ ይሆናል. በግምት 12 ሰአታት የሚቆይ መደበኛ ሰርግ ላይ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከ4 እስከ 5 ዋና ዋና ኮርሶች፣ የምግብ ምግቦች፣ መጋገሪያዎች፣ ጣፋጭ ምግቦች እና ፍራፍሬዎች አሉ።

የእሱ ልዩነት በሠርግ ምናሌ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. በእንግዶች ጠረጴዛዎች ላይ በርካታ የስጋ እና የአሳ ዓይነቶች ይኑር. ስለ ቬጀቴሪያኖች አትርሳ. ምናልባት ወደ ሠርጉ ከተጋበዙት መካከል ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህ ለእነሱ በምናሌው ውስጥ በቂ ምግቦች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት, ለምሳሌ ከአኩሪ አተር ወይም ቶፉ.

የጥንታዊው የምግብ አሰራር ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው-ሰላጣ ፣ ትኩስ ምግብ ፣ የዓሳ ምግብ ፣ ዋና የስጋ ምግብ ፣ ጣፋጭ።

በመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀቶች በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ. በተለምዶ እነዚህ ስጋን መቁረጥን, የበሰለትን ያካትታሉ የተለያዩ መንገዶች, ጨው እና ያጨሱ ዓሳ, የባህር ምግቦች. በጠረጴዛው ላይ በቂ የተከተፉ አትክልቶች መኖር አለባቸው.

ትንሽ ፣ በደመቅ ያጌጡ ካናፔዎች ፣ ለምሳሌ በቀይ ካቪያር ፣ በጠረጴዛው ላይ ቀለም ይጨምራሉ። የምግብ አዘገጃጀቶች የድግሱ መጀመሪያ ናቸው። ከአመጋገብ በኋላ ወዲያውኑ ወይም በተመሳሳይ ጊዜ አገልግሏል ።ውስጥ እንዲቀርቡ ይመከራል የተለያዩ አማራጮች: አትክልት, ስጋ, አሳ እና የባህር ምግቦች.

ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ትኩስ ምግቦች ይቀርባሉ. ስጋ ወይም የዶሮ ጁሊየን, ትንሽ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ፓንኬኮች ሊሆን ይችላል. ትኩስ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዋናው መንገድ ጋር በተወሰነ ደረጃ አንድ ዓይነት ሊመስሉ ይችላሉ, ግን ይህ እንደዛ አይደለም. ቀላልነት እና ትንሽ ክፍልፋዮች ከዋናው ኮርስ በፊት እንደ "መክሰስ" አይነት ትኩስ ምግቦችን ያቀርባሉ.

በኮርሶች መካከል እንግዶች መክሰስ ማግኘት አለባቸው. ይህ በተለይ አልኮል ለሚጠጡ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው.

በዚህ ሁኔታ, በስዊድን ወይም በስዊድን መልክ ማገልገል ጥሩ ነው. ለቬጀቴሪያኖች እና ስለ ቅርጻቸው ለሚጨነቁ ሰዎች ምናሌውን ለማበልጸግ, የተለየ ጠረጴዛ ከሰላጣዎች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ.

ከትኩስ ምግቦች በኋላ ዋናውን ኮርሶች ለማገልገል ጊዜው አሁን ነው. በዚህ ሁኔታ, የሚከተለው ቅደም ተከተል በባህላዊ መልኩ ይታያል-የመጀመሪያው ዓሳ, ከዚያም ስጋ. ከጣዕም በተጨማሪ. ትልቅ ትኩረትለዋናዎቹ ምግቦች ንድፍ ትኩረት መስጠት አለብዎት.እርግጥ ነው የሰርግ ምግብበክፍል ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን በአጠቃላይ ማገልገል እውነተኛ ጌጣጌጥ ይሆናል። የሰርግ ጠረጴዛ.

ስለዚህ, ለምሳሌ, ስተርጅን, የተጋገረ አሳማ, ዝይ በፖም የተሞላ ሊሆን ይችላል. እንደ የጎን ምግብ የተጋገሩ አትክልቶችን ወይም ድንችን ማቅረብ ይችላሉ. ሙሉ ለሙሉ የተዘጋጀውን ዋናውን ምግብ ለማቅረብ ለባለሙያዎች በአደራ መስጠት ተገቢ ነው.

በጠረጴዛው ላይ ከፍራፍሬ ፣ ከጭማቂዎች ፣ በተለይም ግልፅ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ፣ የሚያብረቀርቅ እና አሁንም የማዕድን ውሃ ያላቸው ምግቦች መኖር አለባቸው (እንግዶች ስህተት እንዳይሠሩ እዚህ ጠርሙሶች ሊኖሩ ይችላሉ)።

ይህ ቪዲዮ ትክክለኛውን የሰርግ ምናሌ እንዴት እንደሚመርጡ ይነግርዎታል-

እንግዶቹ ዋናውን ኮርስ ካጠናቀቁ በኋላ, ለጣፋጭነት ጊዜው ነው.

የሰርግ ኬኮች ማለቂያ የለሽ የሃሳብ መስክ ናቸው፤ በብዛት ይመጣሉ የተለያዩ ቅርጾችእና የተለያዩ ማስጌጫዎችከትንሽ ኬኮች እስከ የቅንጦት ክሬም ቤተመንግስት።

ሁሉም ነገር በደንበኞች ፍላጎት እና በኮንቴይነሩ ክህሎት ላይ የተመሰረተ ነው. ለአሥር ሰዎች በ 1.5-2 ኪ.ግ ፍጥነት አንድ ኬክ ያዘጋጁ. እንዲሁም ቡና ወይም ሻይ ስለማገልገል መጨነቅ አለብዎት. የሠርግ ኬክ በሠርግ ላይ እውነተኛ ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል.

ወደ ስታቲስቲክስ ጣዕም ለመግባት በጣም ቀላሉ መንገድ በከፊል ደረቅ ወይን መምረጥ ነው. ብዙ ሰዎች ደረቅ ወይን ጠጅ መራራነትን አይወዱም, እና ጣፋጭ የአልኮል መጠጦች ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ይቀርባሉ. ዛሬ የወይኑ ቀለም የግለሰብ ጣዕም ጉዳይ ነው, ነገር ግን በተለምዶ በግብዣው ምናሌ ውስጥ ያለው አልኮሆል ከሚቀርበው ምግብ ጋር መዛመድ አለበት.

• ነጭ ወይን በተለምዶ ከዶሮ እርባታ እና ዓሳ ጋር የተያያዘ ነው;
• ቀይ ወይን በጨዋታ እና በስጋ;
• liqueurs ለጣፋጭነት ይቀርባሉ;
• አንድ የሻምፓኝ ብርጭቆ በአንድ ጥብስ ውስጥ ይነሳል.

መጠኑ ይለያያል, እንደ አንድ ደንብ, ለአምስት ሰዎች 3-4 ጠርሙስ ጠንካራ አልኮል, 2-3 ጠርሙስ ወይን እና የሻምፓኝ ጠርሙስ ይጠቁማሉ.

የቆሸሹ ምግቦች በጊዜው እንዲወገዱ እና ድግሱ ያለ ጫጫታ እንዲቀጥል እና ሰሃን በጊዜው እንዲቀርብ፣ ቢያንስ አንድ አስተናጋጅ ለአስር ሰው መኖር አለበት።

በበጋው ውስጥ ለሠርግ ጠረጴዛ የሚዘጋጀው: የናሙና ምናሌ

ሠርጉ የታቀደበት የዓመቱ ጊዜም ትልቅ ሚና ይጫወታል. ክረምት ከሁሉም በላይ ነው። ተመራጭ ጊዜለሠርግ, ግን ያለ አንዳንድ ድክመቶች አይደለም.

ሁሉም ምግቦች ሙቀትን በደንብ ሊቋቋሙት አይችሉም: ሰላጣ በፍጥነት ትኩስነታቸውን ያጣሉ, እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር, ምንም እንኳን የምግብ ፍላጎት ቢኖራቸውም, በጣም አበረታች አይደሉም.

በበጋ ወቅት, ከ mayonnaise ወይም ከጄሊ-ተኮር መክሰስ ጋር የተጣመሩ የሰላጣዎችን ብዛት መወሰን አለብዎት. ልዩ ትኩረትወቅታዊ አትክልቶች ልክ እንደ እንግዳ ዘመዶቻቸው ሁሉ ይገባቸዋል. ደማቅ ፍራፍሬዎች ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡታል.

ብዙ እና ሰፊ ክልል ውስጥ መሆን አለበት; ጣፋጭ ካርቦናዊ ውሃ ጥማትን በደንብ አያረካም።የተለያዩ የሎሚ ጭማቂዎች፣ የቀዘቀዘ ሻይ፣ ፍርፋሪ (ቤሪ በብሌንደር ከበረዶ ጋር የተቀላቀለ) እና የቀዘቀዙ ጭማቂዎች በሞቃት ወቅት ጥሩ ናቸው።

መጠጦችዎን ቀዝቃዛ ለማድረግ, ከፍተኛ መጠን ያለው በረዶ ማከማቸት ይችላሉ - ለሁለቱም ጠንካራ እና አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች ተገቢ ነው. ሎሚ በሙቀት ውስጥ ጥማትን በትክክል ያረካል።

ከፀደይ እስከ መኸር ለሠርግ ግብዣዎች እንግዶችን በአትክልቱ ውስጥ ወይም በግቢው ውስጥ በተዘጋጁ የምግብ ዝግጅቶች መደሰት ይችላሉ ። ስጋ ወይም አሳ, የተጠበሰ ወይም የተከተፈ ሊሆን ይችላል.

ይህ አማራጭ በጣም ውድ እና ጊዜ የሚወስድ ነው, ነገር ግን የተገኘው ልምድ ዋጋ ያለው ነው. ሠርግ የተካሄደው በ ንጹህ አየር፣ የአስማት ድባብ አለው።

ለአዲስ ተጋቢዎች ሠርግ ከደስታ ደስታ እና ከፍተኛ የስሜት ውጥረት ጋር የተያያዘ ነው። እንኳን ደስ አለዎት ፣ ከትኩረት ብዛት የተጨነቁ እና የተቀመጡበትን ጠረጴዛ አይመለከቱም ። አዲስ የተጋቡ ሰዎች ምናሌ ከአጠቃላይ ትንሽ የተለየ ነው, የሠርጋቸው ጠረጴዛ ለብቻው ተዘጋጅቷል, እና ወላጆች ወይም ጓደኞች ለአዲሶቹ ተጋቢዎች ምግብ ይመርጣሉ.

ሙሽሪት እና ሙሽሪት ምሽቱን ሙሉ ጤናን መጠበቅ አለባቸው, ስለዚህ በጠረጴዛቸው ላይ ያሉት ምግቦች ቀላል መሆን አለባቸው. አትክልትና ፍራፍሬ፣ በቂ መጠን ያለው የባህር ምግብ እና ዓሳ እንዲሁም ነጭ የዶሮ ሥጋ መገኘት አለባቸው።

ወደ ምናሌው (የተለያዩ ፍሬዎች, አቮካዶ, ካቪያር) አፍሮዲሲያክን መጨመር ተገቢ ይሆናል. አልኮል መጠጣት የግለሰብ ጉዳይ ነው, ነገር ግን ወጣቶች በዚህ ቀን ከጠንካራ መጠጦች መቆጠብ አለባቸው.

እራስዎን በሻምፓኝ መገደብ የበለጠ ምክንያታዊ ነው, ከዚያ የበዓሉን ፍጥነት ለመጠበቅ እና የመጀመሪያውን የሠርግ ምሽት ትውስታዎችን ለመጠበቅ በጣም ቀላል ይሆናል.

ደስተኛ አዲስ ተጋቢዎች በትልቁ ቀን በጣም ይቸገራሉ. እንደ ምሳሌ ፣ ሁለት ቀላል ምግቦችን መውሰድ ይችላሉ-

1. ቀይ ዓሳ ሰላጣ. የዓሳውን ቅጠል በቅመማ ቅመም ይረጩ ፣ ይቅሉት ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከጣፋጭ በቆሎ ጋር ይቀላቅሉ። የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ቡልጋሪያ ፔፐርን ይቁረጡ, ያፈስሱ የወይራ ዘይት, ጨው, በሎሚ ጭማቂ ወቅት.
2. በነጭ ሽንኩርት እና በቺሊ ፔፐር የተጠበሰ የሽሪምፕ ሰላጣ. የቀዘቀዙ ሽሪምፕ (በ የክፍል ሙቀትወይም በሚሮጥ ዥረት ስር ፣ ቀዝቃዛ ውሃ). ማጠብ እና ማጽዳት, ማድረቅ. በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ አንድ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ወይም ይደቅቁ, ሁለተኛውን ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቺሊውን ፔፐር በሰያፍ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ትላልቅ ቅጠሎችሰላጣ, አሩጉላ ይጨምሩ, የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ወይም በአራት የተቆራረጡ ያስቀምጡ. የወይራ ዘይትን በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ሽሪምፕ እና ቺሊ ፔፐር ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ. በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቀስቅሰው እና ለግማሽ ደቂቃ ያህል ይቅቡት. ነጭ ወይን, የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ, ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ. በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ. በወይራ ዘይት ያፈስሱ.

ሽሪምፕ ሰላጣ ቀላል እና ገንቢ ምግብ ነው.

በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ለሠርግ ምግቦች በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይማራሉ-

ጥሩ ምግብ የሌለበት ሠርግ ስኬታማ አይሆንም, ስለዚህ የሠርግ ምናሌን በሚዘጋጅበት ጊዜ, ትኩረት ማድረግ እና ምግቦቹን በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል. አንድ ሰው ያልተለመዱ ምግቦችን ቢመክረው በምናሌው ውስጥ ሊካተት ይችላል, ነገር ግን በመጀመሪያ ለሙከራ ትንሽ ክፍል ማዘጋጀት ይመረጣል. ይህ የሚያበሳጩ አለመግባባቶችን ያስወግዳል. ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ በዓል በህይወት ውስጥ አንድ ጊዜ ይከሰታል.

ደህና ከሰዓት ፣ መደበኛ አንባቢዎቼ! እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚጎበኙኝ ሁሉ መልካም ቀን ይሁንላችሁ! ስለዚህ ዛሬ ለእውነተኛ ጣፋጭ ርዕስ ትኩረት ለመስጠት ወሰንኩ. እርግጠኛ ነኝ ጣፋጭ የሠርግ ምግብ አዘገጃጀት የእርስዎን ማስጌጥ ብቻ አይደለም የበዓል ጠረጴዛነገር ግን በምግብ ደብተርዎ ውስጥም ይጻፋል።

ወደፊት የሠርግ በዓል አለዎት, ይህም ማለት እንግዶችዎን ማስደንገጥ አለብዎት, እና በፈጠራ ንድፍ ሀሳቦች እና ኦርጅናሌ ዘይቤ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችም ጭምር. እስካሁን ምሳ ካልበሉ, መክሰስ እንዲመክሩት እመክራለሁ, ምክንያቱም ጽሑፉን እስከ መጨረሻው ካነበቡ በኋላ, በእርግጠኝነት የምግብ ፍላጎትን ይሠራሉ. ስለዚህ እንጀምር።

ቀጥተኛ ግንኙነት

ሠርግዎ ምን እንደሚሆን አስቀድመው ወስነዋል? በዓሉ በምን አይነት እና በስንት ሰው ሊከበር ነው የታቀደው? ይህን ብቻ አልጠይቅም እመኑኝ! ከሁሉም በላይ, ለእነዚህ ጥያቄዎች የሚሰጡ መልሶች የበዓል ሰንጠረዥዎ ምን እንደሚሆን ይወስናሉ. ነገር ግን ሃሳቦችዎን ለማንበብ ገና ስላልተማርኩ, ነገር ግን እየሰራሁ ነው, በደህና ለመጫወት ወሰንኩ እና ለሠርግ ግብዣ ጥቂት የተለመዱ አማራጮችን ለመመልከት ወሰንኩ.

የዘውግ ክላሲኮች

ብዙውን ጊዜ ሙሽሪት እና ሙሽሪት ይመርጣሉ የሚታወቅ ስሪትግብዣ ጽሑፎቼን እንዳነበቡ ተስፋ አደርጋለሁ ምግብ ቤት ስለመምረጥ ልዩ ሁኔታዎች እና ካልሆነ ፣ ከዚያ ከእነሱ ጋር እንዲተዋወቁ እመክራለሁ።

ስለዚህ, የእርስዎ ሠርግ የተዘጋጀው ለ 30-100 ሰዎች, እና ምናልባትም ተጨማሪ ነው, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ በካፌ, ሬስቶራንት ወይም የድግስ አዳራሽ ውስጥ ለማክበር ወስነዋል.

ለእራት ግብዣ ስምምነትን ከመጨረስዎ በፊት በመደበኛው ቀን ይጎብኙት ፣ ምግቡን ቅመሱ ፣ ለመመገቢያዎች አቀራረብ እና ለአስተናጋጆች ሥራ ትኩረት ይስጡ ።

የምግብ ቤቱ ሰራተኞች እንዲፈጥሩ ይረዱዎታል የናሙና ምናሌለእርስዎ የጋላ ክስተትእንደ ምርጫዎችዎ እና የሰርግ ጭብጥዎ ይወሰናል. የሚያረካ የአውሮፓ, የሩሲያ ወይም የምስራቃዊ ምግቦች እንዲመርጡ እመክራለሁ gastronomic ምርጫዎችአብዛኞቹ እንግዶች. ሊሆን ይችላል:

• የግሪክ ምግብ፡ አትክልቶች እና የባህር ምግቦች፣ ብዙ የወይራ ፍሬዎች፣ የፌታ አይብ እና ጣፋጭ ወይን. ቬጀቴሪያኖች ይህንን አማራጭ ያደንቃሉ.
• የጣሊያን ምግብ: የባህር ምግቦች ሰላጣ, የተጠበሰ ሥጋ, አይብ እና ጥራጥሬ ምግቦች. ሠርጉ በወጣቶች ፓርቲ ዘይቤ ከሆነ, ፒዛ የምሽቱ ዋና ምግብ ይሆናል.

• የሩሲያ ምግብ: ካቪያር ጋር ሳንድዊች, ምላስ ጋር ኦሊቪየር ሰላጣ, ፀጉር ኮት በታች ሄሪንግ, ዕፅዋት ጋር ድንች እና horseradish ጋር aspic. በጠረጴዛዎች ላይ በሳሞቫር, ቦርሳዎች እና ፖም ውስጥ ሻይ አለ. ደህና ፣ ጠንካራ የአልኮል መጠጦች እና ሜዳዎች ከሌለ የሩሲያ ሰርግ ምን ሊሆን ይችላል?

• የፈረንሳይ ምግብ: የተጋገረ ትራውት, ኮክቴል የሜሴል እና የንጉስ ፕራውን በፕሮቬንሽን እፅዋት, ሁሉም አይነት ጁሊየን, ቲራሚሱ እና ትርፋማዎች.

• የምስራቃዊ ምግብ፡ የበግ shish kebab፣ የተጠበሰ የበግ የጎድን አጥንት እና ሉላ kebab፣ pilaf፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የጥጃ ሥጋ፣ የተጋገሩ አትክልቶች እና የፈንገስ ሰላጣዎች እና ጣፋጭ ባቅላቫ ለጣፋጭ።

በተጨማሪም የሜክሲኮ እና የዩክሬን, የጃፓን እና የኮሪያ ምግቦች አሉ. በእንግዶችዎ ምርጫ ላይ በመመስረት ይምረጡ ፣ በእርግጠኝነት እነሱን እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና ስለ መጠጦች አይርሱ - እያንዳንዱ ምግብ ከራሱ ጋር አብሮ ይመጣል።

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ, ከግምት ውስጥ በማስገባት ሳህኖች በሚቀርቡበት ጊዜ አስቀድመው ይስማሙ የመዝናኛ ፕሮግራም, እና ይህን ነጥብ ከአቅራቢው ጋር ተወያዩ. እባክዎን እንግዶችዎን እንዳይራቡ!

ቀላል እና ጣፋጭ

ነፍስ ያለው ትንሽ ሠርግ ማቀድ? በአማራጭ, ምልክት ማድረግ ይችላሉ, ለእንደዚህ አይነት ምቹ የበዓል ቀን ሀሳቦች ማንበብ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ምግቦቹ ተገቢ ይሆናሉ. ምናልባትም ፣ በገዛ እጆችዎ ያዘጋጃቸዋል ፣ እና የእናትዎን ፣ የአክስዎን እና የጓደኞችዎን ተጨማሪ እጆች አይስጡ። በዚህ አጋጣሚ ማንኛውም እርዳታ ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል! መጨነቅ ካልፈለጉ ባለሙያዎችን በማነጋገር ለዳቻዎ ወይም ለመዝናኛ ማእከልዎ ምግብ ማዘዝ ይችላሉ።

የምግብ አቅርቦት እና ምግብ ለማብሰል አገልግሎት አሁን በጣም ተወዳጅ ነው, ነገር ግን ይህ በሠርጉ ቀን መከናወን የለበትም. እና ቢያንስ ከበዓሉ አንድ ሳምንት በፊት።

ቀለል ያሉ ምግቦችን ይንከባከቡ ፣ ለቡፌ ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው-

• ላቫሽ ከኮሪያ ካሮት እና ከዶሮ ፣ ከአሳ ፣ ወዘተ ጋር ይሽከረከራል ።
• ሁሉም ዓይነት ሳንድዊቾች።
• በ tartlets ውስጥ የተከፋፈሉ ሰላጣዎች.

ለዋና ምግብ ለእንግዶችዎ ባርቤኪው እና የተጠበሰ አትክልት፣ በከሰል የተጋገረ ድንች እና የዓሳ ሾርባ በእሳት ውስጥ በድስት ውስጥ ያቅርቡ። እና ለጣፋጭነት, በቤት ውስጥ የተሰራ ስፖንጅ ኬክን ከኮምጣጤ ክሬም እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር ያዘጋጁ.

ልክ እንደ ተረት ነው።

በተፈጥሮ ውስጥ የውጪ ሥነ ሥርዓት እና ሠርግ ሕልም አለህ? እና በጫካው መካከል ጠረጴዛዎች ላይ ለመታከም ፣ ልክ እንደ ተረት ውስጥ በራስ የተሰበሰበ የጠረጴዛ ልብስ? ከዚያ ከእርስዎ ጋር ምግብ ማብሰል በአስማት ዘንግለእርዳታዎ ይመጣል!

የምግብ አቅርቦት ኩባንያ እንዴት እንደሚመርጡ ምክር. በሠርግ ላይ የመሥራት ልምድ, የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ እና መሳሪያዎች, የአገልግሎት ሰራተኞች ቁጥር እና ደረጃ ትኩረት ይስጡ.

ዛሬ በጣም ተወዳጅ የቡፌ ሠርግ. እንግዶችዎ ከአስደናቂው ከተለያዩ ቡፌ የሚፈልጉትን እንዲመርጡ ያድርጉ። ከኬክ ይልቅ, ከጣፋጭ መጋገሪያዎች ጋር የከረሜላ ባር ያዘጋጁ. መጠጥ ያለበት ጠረጴዛ መኖሩን ያረጋግጡ፤ የሚያድስ የሎሚ ጭማቂ ያለው ጠረጴዛ በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል።

ብዙ ልጆች ወደ ሠርግዎ ይመጣሉ? ከዚያ ያለሱ ማድረግ አይችሉም የልጆች ምናሌ. እዚህ ዋናው ነገር የመዘጋጀት ቀላልነት እና የመጀመሪያ ንድፍምግቦች በእንስሳት መልክ ወይም አስቂኝ ፊቶች. ከእንደዚህ አይነት ምሳሌዎች ጋር ፎቶዎችን ብቻ ይመልከቱ. ምን ይመስልሃል? ልጆቹ ሊወዱት የሚገባ ይመስለኛል! ማንኛውም አይነት ጥያቄ ካሎት ይጠይቁ፣ ሁሉንም እመልስላቸዋለሁ።

ሁሉም ነገር ላንተ ነው።

እና ምንም እንኳን ታማኝ አገልጋይዎ ከሼፍ በጣም የራቀ ቢሆንም, ለየት ያለ ሠርግዎ በጣም ጣፋጭ እና ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ አሁንም ለመሰብሰብ ሞከርኩ.

ምርቶቹ ትኩስ መሆናቸው አስፈላጊ ነው, ከዚያም የተጠናቀቀው ምግብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል.

መክሰስ

በእግር ወይም በሽርሽር ሰርግ ላይ ለቡፌ ፣ ያለቀላል መክሰስ በእርግጠኝነት ማድረግ አይችሉም። እዚህ ለእርስዎ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሰብስቤያለሁ, እና እኔ ራሴ ሞክሬያለሁ! ስለዚህ ለጥራት ተጠያቂው እኔ ነኝ.

• የላቫሽ ሮል ከዶሮ ጋር ለበዓል ጠረጴዛ ከ sandwiches ጥሩ አማራጭ ነው.

ውህድ፡

• ቀጭን ፒታ ዳቦ - 3 ሉሆች;
• የዶሮ ጡት - 1 pc.;
• ጣፋጭ በርበሬ (ቀለም ምንም አይደለም) - 1 pc.;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• ሰላጣ ቅጠሎች - 100 ግራም;
• ትኩስ ቲማቲሞች - 2 pcs .;
• ትኩስ ዱላ - 50 ግራ;
• ነጭ ሽንኩርት, ጨው - ለመቅመስ;
• ማዮኔዝ - 250 ግራ.

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል:

ጡቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ በቢላ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ. እንቁላል ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ. ቡልጋሪያውን ያጠቡ እና ርዝመቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ እና ይቅሏቸው ቅቤ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (እርስዎ መጠቀም ይችላሉ የወረቀት ፎጣከመጠን በላይ ጭማቂን ያስወግዱ). ዲዊትን እና ነጭ ሽንኩርትን በደንብ ይቁረጡ.

ሂደት፡-

80 ግራም ወደ 1 የላቫሽ ቅጠል ይተግብሩ. ማዮኔዜ ከዶልት እና ሰላጣ ቅጠሎች ጋር. ከላይ በ 2 ፒታ ዳቦዎች, የዶሮ ጡት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና 80 ግራ ቅልቅል ያሰራጩ. ማዮኔዝ. በመቀጠልም የመጨረሻውን 3 የፒታ ዳቦ ከቀሪው ማዮኔዝ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ጥቅልሉን በጥንቃቄ ያሽጉ የምግብ ፊልምወይም ፎይል እና ለ 10-12 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ጥቅልሉ ከጠለቀ በኋላ ከ2-3 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡት ። የተገኘው መክሰስ ጣት ይልሳል! እና ምንም ተጨማሪ ማስጌጥ አያስፈልግዎትም ፣ ሳህኑ በቀለማት ያሸበረቀ እና አስደሳች ይሆናል።

• የቺዝ ኳሶች በእውነተኛው የቃሉ ስሜት በጣም የተለያዩ እና በጣም ጣፋጭ፣ ያሸበረቁ እና አስደናቂ ሊሆኑ ይችላሉ። አንድ ሰሃን በጠረጴዛው ላይ ስታስቀምጡ, ምን ያህል በፍጥነት እንደሚበሩ እንኳን አያስተውሉም. እና እዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያለው ቪዲዮ ነው.

• የሩሲያ መክሰስ - ቆንጆ አቀራረብ. ሄሪንግ ከድንች ጋር፣ በቮዲካ የታጀበ... ኦህ፣ በእግር ሂድ! እና እዚህ ላንቺ ነው። የበጀት ሀሳቦችሁለንተናዊ ምግብን በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማገልገል እንደሚቻል።

ወይም ምናልባት እንጆሪ ያስደንቃቸዋል? እንደዚህ ያለ ቀላል የምግብ አሰራር ያለው ቪዲዮ ይኸውና. ምን ይመስልሃል? እባክዎን አስተያየትዎን በአስተያየቶቹ ውስጥ ያካፍሉ!

ሰላጣ

እጅግ በጣም ብዙ ከሆኑ ያልተለመዱ የሠርግ ሰላጣዎች, ሁለት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሰብስቤያለሁ. እዚህ አሉ, ይፃፉ.

• የበዓል ሰላጣ "ሁለት ልቦች" - በንድፍ እና በጌጣጌጥ ላይ አጽንዖት.

ውህድ፡

• የተቀቀለ ድንች - 2-3 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የተቀቀለ ዱባ - 1 pc.;
• የዶሮ ዝሆኖች - 1 ጡት;
• ፕሪም - 8-10 pcs.;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 100 ግራ;
• ካሮት - 1 pc.;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• ማዮኔዝ, የአትክልት ዘይት, የሮማን ፍሬዎች.

እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል:

የዶሮውን ጡት ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ. ሻምፒዮና እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ጥሬ ካሮት እና አይብ ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት ወደ ካሮት ይጨምሩ, ይህ እንደ አማራጭ ነው (ያለ እርስዎ ማድረግ ይችላሉ). ዋልኑትመፍጨት።

ለውዝ ያለ ኪሳራ እንዴት እንደሚቆረጥ፡ ለውዝ በምግብ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ እና በሚሽከረከር ፒን ወይም መዶሻ ይሰብሩ።

ሂደት፡-

ሰላጣውን በንብርብሮች እንሰበስባለን, እያንዳንዳቸው በ mayonnaise ሜሽ ይቀባሉ.

1. ድንች;
2. ኮምጣጤ;
3. የጡት ስጋ;
4. የተከተፈ ፕሪም (ይህን ከማድረግዎ በፊት በሚፈላ ውሃ እንፋሎት);
5. የተጠበሰ ሻምፒዮና በሽንኩርት;
6. ካሮት በነጭ ሽንኩርት;
7. ዋልነት;
8. የሮማን ፍሬዎች.

ይኼው ነው! ከሮማን ልብ ጋር የሚያምር የበዓል ሰላጣ ዝግጁ ነው! ቅጹ ዝግጁ ሆኖ መግዛት ወይም ከወፍራም ካርቶን ሊሠራ ይችላል. በሮማን ከማጌጥ በፊት, የሁለት ልብ መዋቅርን እንሰበስባለን.

ለሠርግ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ቀለበቶች የሁለት ልብ ግንኙነት ምልክት ናቸው. ከዚህም በላይ እንዲህ ላለው ሰላጣ ማንኛውንም ተወዳጅ የፓፍ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ, ዋናው ነገር ቅጹ ነው. ለ ክብ ቅርጽበውስጡ መያዣ (ማሰሮ, ፓን ወይም ሰላጣ ሳህን) ይጠቀሙ. ሽፋኖቹ በሚሰበሰቡበት ጊዜ መሰረቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ትንሽ ዲያሜትር ያለው ሁለተኛ ክብ ያድርጉ. ደህና ፣ ከዚያ የቴክኒክ ጉዳይ ነው ፣ ቀለበቶቹን ያገናኙ እና በሚወዱት (የተጠበሰ እንቁላል ፣ በቆሎ ፣ አተር ፣ ሮማን ፣ ወዘተ) ያጌጡ ።

ለሞቅ ምግቦች

• እንግዶችዎን ዓሣ በማጥመድ ማከም ይፈልጋሉ? ከዚያም በስጋው ላይ ካርፕን ማብሰል ምን ያህል ቀላል እና ቀላል እንደሆነ ይመልከቱ. በእኔ አስተያየት ጀማሪም እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

ብቸኛው ነገር ዓሦችን ማጽዳት ካልፈለጉ, በሚገዙበት ሱቅ ወይም ገበያ ውስጥ እንዲያደርጉት ይጠይቁ.

ምድጃ ካለዎት ከድንች እና ከሳልሞን ጋር ለስላሳ የሆኑ ምግቦችን በፎይል ያዘጋጁ።

• የታሸገ ፓይክ - ኤሮባቲክስበበዓሉ ጠረጴዛ ላይ. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ልምድ እና ክህሎት ያስፈልግዎታል. ግን ለምን አትሞክርም? እዛው አንተ ነህ ምስላዊ ቪዲዮለመርዳት.

• Shish kebab ለሽርሽር አይነት ሠርግ ምርጥ ዋና ምግብ ነው። ለስጋ shish kebab ለ marinade በርካታ አማራጮች እዚህ አሉ።

1. ማሪናድ ከ ጋር የተፈጥሮ ውሃ, የሁለት የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞች ስጋው በአረፋው ምክንያት በጣም ለስላሳ ያደርገዋል.
2. ስጋውን በብርሃን ወይም ጥቁር ቢራ ውስጥ በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና ልዩ የሆነ የብቅል መዓዛ ያለው ለስላሳ ስጋ ያግኙ።
3. ተፈጥሯዊ የሮማን ጭማቂ ከሶስት ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በመጠቀም ፒኩዋንት ማሪናዳ የሮማን ተአምር ይፈጥራል እና ስጋውን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል።
   

የአብይ ጾም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በዐቢይ ጾም ሠርግዎ የታቀደ ከሆነ፣ የሚታዘቡትን እንግዶች ይንከባከቡ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ጉዳይ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.

1. ድንቹን በምድጃ ውስጥ በኩሬዎች ውስጥ ይጋግሩ, በመጀመሪያ ይቀቡዋቸው የአትክልት ዘይት, ጨው እና ቅመሞች - ገንቢ እና የሚያምር ይሆናል.
2. በወይራ ዘይት እና በበለሳን ኮምጣጤ ለተለበሰ ሰላጣ እንደ የጎን ምግብ ወይም አካላት ለጣፋጭ ምሳ በማብሰያው ላይ የሚበስሉ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው።
3. ከተቀቀሉት ድንች ውስጥ ጀልባዎችን ​​ያድርጉ እና ከዚያም በማር እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅልቅል ይሞሉ.
4. ሁሉም አትክልቶች ፣ ድብልቆች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ በምናሌው ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ያገለገሉ ፣ እንግዳው እንደ ጣዕሙ ወደ ገለልተኛ ምግብ መሰብሰብ ይችላል።

በተለምዶ

ከባህላዊ ማፈንገጥ ከፈለጋችሁ እና ሠርግዎን ያለ ውብ ባለ ሶስት እርከን ካላዩ ከ ሙያዊ confectioners. በችሎታ እና በሚያምር ሁኔታ የሰርግዎን ጣፋጭ ድንቅ ስራ ይፈጥራሉ።

ደህና ፣ ያለ ዳቦ ሠርግ ምንድነው? በእርግጥ ይህ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ አይደለም ፣ ግን ይልቁንስ ግብር። ግን ፣ ቢሆንም ፣ ለሠርግ አንድ ዳቦን ለማስጌጥ ፣ እና ቀላል እና ቀላል የሆነውን የመምህር ክፍል ቪዲዮ ለእርስዎ ለመስጠት ወሰንኩ ። ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትማግኘት ትችላለህ።

ማጠቃለል

ሁሉንም ጣዕም ለማስደሰት አስቸጋሪ ነው, እና በአንድ ጽሑፍ ውስጥ እንኳን. ግን፣ እንደምታየው፣ ስለ ማንንም ላለመርሳት ሞከርኩ። በመጨረሻም, አንዳንድ ጠቃሚ መረጃዎች.

በዋጋ የማይተመን

እርግጥ ነው፣ በአንድ ካፌ ውስጥ ድግስ ላይ ለተጋበዘ እንግዳ የሚከፈለው ዋጋ በአገሪቱ ካለው ሠርግ የበለጠ ውድ ይሆናል። በዚህ ጉዳይ ላይ ለአንድ ሰው አማካኝ ዋጋ ከ 1,500 ሩብልስ እንደሚሆን አስቡ. በሬስቶራንቱ ራሱ ውስጥ በትክክል ይነግሩዎታል.

ይህ ጥሩ ነው።

ለሠርግ ምናሌ ሲዘጋጅ ምን ዓይነት የምግብ ደረጃዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው? ለጥያቄው መልስ እዚህ አለ - ለአንድ ሰው ምን ያህል ምግብ በበዓል ጠረጴዛዎ ላይ መሆን አለበት.

• ቀዝቃዛ ምግቦች - 400 ግራ.
• ሰላጣ - 200-250 ግራ.
• ትኩስ መክሰስ - 100-150 ግራ.
• ትኩስ የዓሳ እና የስጋ ምግቦች - 300 ግራ.
• ማስጌጥ - 150 ግራ.
• ፍራፍሬዎች - 200 ግራ.
• ኬክ - 150-200 ግራ.

ጠቅላላ: 1400-1500 ግራ. ለ 5 ሰአታት ግብዣ የተዘጋጀ ምግብ።

ግብዣ የማንኛውም በጣም አስፈላጊ አካል ነው። የሰርግ በዓል, በተለይ ወደ እሱ ከተጋበዙ ብዙ ቁጥር ያለውእንግዶች በራሳቸው ጣዕም ምርጫዎች. ለዚህ ክስተት ምግቦች በጥንቃቄ የተመረጡበት ምክንያት ይህ ነው, ይህም በጣም ተወዳጅ እና የተጋበዙት በጣም ተወዳጅ ነው ተብሎ ሊወሰድ ይችላል. ትኩስ የስጋ ምግቦች በሠርግ ምናሌ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. እነሱን በክፍሎች ማገልገል ተገቢ መሆኑን ከግምት በማስገባት ፣ በጣም ጥሩ

አንድ የሚያምር ጣፋጭ የማንኛውም ግብዣ ምናሌን ያጠናቅቃል። በጣም ጥሩ አማራጭለሠርግ ድግስ, ብርሀን, አየር የተሞላ ቲራሚሱ ፍጹም ይሆናል. የእሱ ጥቅም የበርካታ ጣዕሞች የመጀመሪያ ጥምረት እና ለእያንዳንዳቸው እንግዶች ክፍሎችን በሳህኖች ውስጥ የማገልገል ችሎታ ነው። ይህን ጣፋጭ እራስዎ የማዘጋጀት እና የማስዋብ ጥበብን ማወቅ አስቸጋሪ አይደለም. ይህንን ለማድረግ ትንሽ ስብስብ ያስፈልግዎታል የሚገኙ ምርቶች. ለዝግጅት ቲራሚሱ ማዘጋጀት እንጀምር

በሠርግ ግብዣ ላይ ከብዙ ምግቦች መካከል መሪ ቦታበስጋ ምግቦች ተይዘዋል. ገንቢ እና የተለያዩ በመሆናቸው በጣም የሚፈለጉትን እንግዶች ጣዕም ያረካሉ። በሠርግ ምናሌዎች ላይ ከተለመዱት ምግቦች መካከል, ከአመጋገብ የዶሮ ስጋ የተሰራውን የኪዬቭ ኩቲት በተለይ ታዋቂ ነው. ከዚህ ዋና ክፍል እራስዎ በሠርጉ ጠረጴዛ ላይ የሚፈለገውን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ. ምግብ ማብሰል ዋና ክፍል

የሠርግ ጠረጴዛው በጣም አስፈላጊ እና እምብዛም ዋናው ምግብ ኬክ ነው። ለእንደዚህ አይነት ጉልህ በዓል ይመርጣሉ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት, ከዕለታዊ ጣፋጮች የተለየ, የዚህን ጣፋጭ ጣዕም በእውነት ለመደሰት. የሜሚኒዝ አየር የተሞላ መዋቅር እና የኪዬቭ ኬክ ውስብስብ ቅቤ ክሬም ያረካሉ የጣዕም ምርጫዎችሁሉም ማለት ይቻላል የሰርግ ድግስ እንግዳ። የኪየቭ ኬክ ለማዘጋጀት ወደ አገልግሎቶቹ መሄድ አስፈላጊ አይደለም

ለሠርጉ ጠረጴዛ በተዘጋጀው የድግስ ዝርዝር ውስጥ ከሚቀርቡት መክሰስ መካከል ፣ በእርግጠኝነት መንፈስን የሚያድስ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ሰላጣ መኖር አለበት። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ፣ በተለይም በበጋ-መኸር ወቅት ፍላጎት ፣ ታዋቂ አትክልቶችን ያካተተ የግሪክ ሰላጣ ነው። ይህን ሰላጣ እራስዎ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዋናው ነገር በኦርጋኒክ እርስ በርስ የተዋሃዱ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ነው. በ ውስጥ ያላቸውን መጠን ለመጠበቅ ሰላጣ ማዘጋጀት

የጋብቻ ማክበር ፣ መጀመሪያ ላይ በጣም አስፈላጊ ክስተት አብሮ መኖርአዲስ ቤተሰብ, አዲስ ተጋቢዎች እና ወላጆቻቸው እንኳን ደስ አለዎት የሚመጡትን እንግዶች በልግስና እንዲይዙ ያስገድዳቸዋል. የእያንዳንዱ ምናሌ የግዴታ አካል ፣ በተለይም ግብዣ ፣ መክሰስ ናቸው። እያንዳንዱን እንግዶች ለማስደሰት ልዩነታቸውን እና ጣዕማቸውን መንከባከብ አለብዎት. ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀቱ በወቅቱ ላይ የተመካ አይደለም, በኦሪጅናል ተሞልቷል

እንደ ሠርግ ይህን የመሰለ ጉልህ ክስተት ማክበር ብዙ ነገሮችን በጥንቃቄ ማዘጋጀትን ይጠይቃል, ከእነዚህም መካከል የድግሱ ጠረጴዛ ትልቅ ሚና ይጫወታል. እውቀት ባለው የሠርግ እቅድ አውጪዎች ከሚመከሩት ታዋቂ መክሰስ መካከል, መሪ ቦታ ለረጅም ግዜበቄሳር ሰላጣ ተይዟል, በዶሮ ስጋ የአመጋገብ ባህሪያት እና በስጋው የመጀመሪያ ጣዕም ምክንያት ይመረጣል. ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀትየቄሳርን ሰላጣ እራስዎ ማዘጋጀት ብዙ ጥረት አይጠይቅም.

የማንኛውም የጋላ ምሳ ወይም እራት ምናሌ ትኩስ የስጋ ምግብን ያቀርባል. የተለየ አይደለም የሰርግ ግብዣ, የበርካታ እንግዶችን ጣዕም ማቅረብ እና ማሟላት ያለበት ምናሌ. ቻኮክቢሊ የሚባል ምግብ ብሩህ ያልተለመደ ጣዕም አለው። የአመጋገብ ዶሮ ወይም የቱርክ ስጋ እና የጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ምርጫ እያንዳንዱን እንግዶች ያለምንም ጥርጥር ያስደስታቸዋል. በቤት ውስጥ chakhokhbili ማብሰል ምርጥ ወጎችን በማሳየት ላይ