Une toque de chef est un attribut essentiel de l'uniforme de toute personne impliquée dans la cuisine. Cet article est conçu pour remplir une double fonction : empêcher les cheveux de pénétrer accidentellement dans le plat et protéger la tête du cuisinier des fumées et des odeurs de tout ce qui est cuit, frit ou cuit au four.
Le bonnet doit être bien ajusté autour de la tête sans causer aucune gêne au cuisinier. Idéalement, elle devrait être aussi invisible pour le salarié que sa propre coiffure, et susciter un sentiment d’admiration dans son entourage pour la personne dont la tête est ornée d’une toque.
Ayant des compétences de base dans la manipulation du fil, de l'aiguille et des ciseaux, il n'est pas difficile de fabriquer ce produit vous-même. Dans ce document, nous verrons comment coudre une toque de chef de vos propres mains en utilisant un modèle simple et des instructions que même un chef peut gérer.
Vous devez d'abord vous approvisionner en matériel. Vous aurez besoin de tissu en coton (un mètre d'une largeur de 80 cm suffit), de ruban intissé avec une face adhésive (60 cm), de papier pour réaliser un motif et de fils.
Vous aurez également besoin de quelques outils : aiguille, ciseaux, ruban à mesurer, crayon, règle, machine à coudre et fer à repasser. Si vous n’avez pas de machine à coudre, toutes les coutures peuvent être réalisées à la main, il n’y en a pas tant que ça !
Séquence de fabrication
La couture d'une toque de chef se déroule plusieurs étapes :
- prendre des mesures;
- création de patrons;
- pièces coupantes;
- coudre des couronnes;
- préparer le bas du produit et le coudre à la couronne.
Armé de patience et de tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez vous mettre au travail.
Le tour de tête est mesuré avec un ruban à mesurer, qui est étroitement, mais sans tension, recouvert tête juste au-dessus des sourcils. La valeur résultante est la taille du bonnet ; chez un adulte, elle est le plus souvent comprise entre 55 et 60 cm.
La hauteur de la couronne, c'est-à-dire du cylindre, est choisie arbitrairement, mais pas moins de 7 cm.
Le motif de la couronne est un rectangle. Par exemple, les dimensions sélectionnées de la toque finie sont de 57 cm (tour de tête) et 10 cm (hauteur de la couronne). Marge de couture de 1 cm de chaque côté.
Le produit cousu a une couronne à deux couches. Dans ce cas, les dimensions du rectangle sont de 59X22 cm. La plupart des emporte-pièces créent un motif de pièces symétriques simples en demi-taille, c'est-à-dire vous pouvez vous limiter à un rectangle de 29,5x22 cm.
Sur le patron, vous devez écrire sur un côté : « ligne de pliage ». Ensuite, il suffit de placer le motif sur le tissu préparé pour que la ligne de pliage du motif coïncide avec le pli du tissu.
Le cercle pour le haut du capuchon est dessiné avec un rayon de 35 à 39 cm. Plus le cercle est grand, plus le dessus est moelleux. S'il n'est pas possible de couper la taille spécifiée dans le tissu restant, il est permis de le réduire. Limite - rayon 20 cm (dessus plat).
Une couturière qui a confiance en ses compétences peut sauter l'étape de création d'un motif de toque sur papier et marquer directement sur le tissu à l'aide de craie de couleur.
découper le rectangle est plié en deux dans la longueur. Le côté ouvert est cousu (vous pouvez le faire directement sur une machine à coudre) à une distance de 1 cm du bord. Ensuite, les bandes de chant sont pliées de 0,5 cm chacune dans leur sens et lissées au fer. De plus, à l'aide d'un fer à repasser, un ruban non tissé est fixé, positionné de manière à ce qu'un de ses bords longe la ligne médiane du cylindre obtenu.
Le ruban doit être placé sur la partie de la couronne qui couvrira la tête.. La pièce est pliée exactement le long de la ligne du ruban de sorte que le ruban et les bords pliés soient à l'intérieur. Il est conseillé de repasser immédiatement les bords pliés (1 cm) vers l'intérieur le long du haut du capuchon : les lignes de pliage marquées faciliteront la suite du montage.
Un cercle découpé dans du tissu pour le dessus du produit doit d'abord être froncé le long du bord à la taille de l'assise. Pour faciliter la recherche de la taille souhaitée, vous pouvez utiliser un motif prêt à l'emploi pour la couronne (moitié), en y appliquant périodiquement le bord assemblé. Selon le choix de l'option de finition pour cette pièce l'apparence de la toque finie change considérablement.
Vous pouvez coudre un cercle points longs en cercle à 1 cm du bord de la pièce et, en tirant sur le fil, répartissez uniformément le tissu. Le même effet peut être facilement obtenu en cousant à la machine avec les points les plus longs possibles, puis en répartissant uniformément le tissu, en remontant progressivement le fil inférieur.
La toque finie semble plus impressionnante lorsque des plis d'une profondeur de 1,5 à 3,0 cm sont formés le long du bord du cercle. Le processus est un peu plus compliqué, mais le résultat en vaut la peine.
Si vous choisissez cette méthode, vous devrez soigneusement plier et saisir chaque pli avec quelques points de suture. Il ne sera peut-être pas possible de réaliser tous les plis de la même manière du premier coup. Vous devrez retirer le fil et réessayer. Tous les plis doivent être orientés dans la même direction. Lorsque le bord du haut est froncé à la taille souhaitée, les plis doivent être repassés sur 2-3 cm de hauteur.
Le dessus préparé doit d'abord être badigeonné jusqu'à la couronne, en plaçant son bord entre les deux couches de la base du capuchon. Il est plus pratique d'effectuer cette opération en deux étapes. Reliez d’abord le haut à l’extérieur de la couronne, puis badigeonnez l’intérieur en insérant l’aiguille environ 1 mm en dessous de la ligne de pliage (bord intérieur).
Par conséquent la jonction des pièces sera à cinq couches, mais tous les bords sont bien cachés. Il ne reste plus qu'à coudre ces épaisseurs le plus près possible de la ligne de jonction et à retirer les fils de bâti (s'ils dépassent).
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Entretien du produit
La cuisine est pleine de surprises, donc la casquette, comme les autres uniformes, ne parvient pas longtemps à conserver sa splendeur originelle. Il doit Laver périodiquement avec des détergents ordinaires ou, dans des cas particuliers, utiliser des détachants. Le tissu en coton à partir duquel sont fabriquées les toques de chef le permet.
Pour que la partie supérieure de la coiffe de marque ne perde pas sa forme et soit attrayante, Après le lavage, le produit devra être amidonné. À propos, l'amidon ne confère pas seulement de la rigidité. Lors du lavage d'un article amidonné, la saleté quitte le tissu plus rapidement.
Il faut repasser la toque à chaque fois après le lavage, et parfois même sans lavage si elle n'a pas été correctement posée.
Il est recommandé de ranger cette pièce d'uniforme entre les quarts de travail. pas plié, mais déplié. C'est bien si vous avez sous la main un flan ou un pot de taille appropriée.
Une toque cousue soi-même peut prouver à son propriétaire qu'il est non seulement un excellent cuisinier, mais aussi une personnalité polyvalente. Bien sûr, vous pouvez acheter ou commander un chapeau chez un tailleur, mais il sera alors « comme les autres » et les instructions pour fabriquer une toque de chef ne sont pas si compliquées. UN fait de vos propres mains - magique, porteur de succès !
Oksana Stepanova
Donné maître– la classe vous apprendra à coudre tablier et casquette pour la zone de service.
Pour cela vous aurez besoin:
Papier à motifs;
Satin 80cm d'une largeur de 1,5m ;
Tresse satinée 4m;
Le mètre de tissu est donné pour 2 tabliers et 2 casquettes. Si vous devez coudre un ensemble, la consommation de tissu doit être réduite de moitié.
je vais faire le patron fait dans un journal ordinaire.
Le capuchon est constitué d'un cercle D=30cm. et jante, longueur =
tour de tête (54cm.)+ 2cm pour les coutures et +1cm pour la coupe ample = 57cm.
Largeur 10cm + 2cm. aux coutures=12cm.
Coupez les liens à nouer à la taille:longueur 40-45cm;
3,5 cm de large.
des liens, à nouer autour du cou:longueur 25-30 cm; 3,5 cm de large.
Vous devez également découper une poche: largeur 15cm +2cm. aux coutures=17cm. ;
Longueur 20cm +2 coutures=22cm.
Les deux petites rayures sur la photo sont des œillets pour casquette et tablier.
Les deux petits carrés sont des rehausseurs de poches.
Deux poches sur la photo car j'en couds 2 tablier et 2 casquettes.
La bande de tissu sur la photo = la longueur de la poche et la largeur de 5-6cm. - c'est la partie supérieure
poche, vous pouvez vous en passer.
Coupes latérales et bas tablier plier et ourler.
Haut coupé à l'encolure et aux emmanchures tablier plier et ourler.
Au bout de la ligne, insérez une boucle sous la couture pour tablier.
De l'avant vers les côtés et le bas tablier nous cousons le galon de satin.
Nous traitons la poche, cousons le galon sur le devant, pendant la couture, après 2-3 cm. faire un pli.
Nous plaçons la poche finie sur tablier au milieu, sur l'envers, nous appliquons des renforts sur les parties supérieures des poches. Nous cousons la poche.
Coudre la tresse vers le haut tablier et cousez immédiatement les liens, et cousez également les liens à nouer à la taille.
Commençons faire une casquette. Prenez un cercle et cousez un point le long du bord du cercle sans points d'arrêt. Nous cousons les sections de bord sur la largeur. On serre le cercle à la longueur de la jante. Placez les pièces endroit contre endroit, les unes face aux autres, en reliant les sections. Nous broyons.
Nous plions la deuxième coupe de la jante sur le côté intérieur du cercle, plions et ourlons la jante, fermant les coupes. Nous cousons la tresse jusqu'au fini capuchon.
Voici tabliers et casquettes pour la zone de service.
Ce sont mes étudiants au travail. Je souhaite à tous bonne chance. Merci de votre attention.
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La toque fait partie du costume de chef dont l'enfant avait besoin pour une séance photo. Coudre une telle casquette n'est pas du tout difficile, il suffit de prendre des mesures et de suivre des instructions simples.
Master class sur la façon de coudre une toque de chef pour un enfant.
Nous aurons besoin de :
Textile
Des fils assortis
Pour coudre une casquette, nous n'avons besoin que d'une seule mesure - OG (volume de la tête)
Réaliser un patron de toque de chef pour un enfant
La toque de chef se compose de 2 parties.
1. Pour construire un cercle, vous devez calculer le rayon de la tête. Le rayon de la tête est calculé par la formule r = L/2π (où π = 3,14), le rayon est = OG / 6,28
Le rayon du cercle doit être 2 fois plus grand que le rayon de l'enfant prêt. Si vous souhaitez une casquette très moelleuse, multipliez le rayon par 3. N'oubliez pas d'ajouter 1 cm pour les coutures
2. La longueur du rectangle est égale à la circonférence de la tête +1 cm pour les coutures. La hauteur du rectangle est 2 fois la hauteur du bonnet +1 cm pour les coutures
Pliez le rectangle en deux et cousez sur le côté
Ensuite, nous le plions le long de la ligne de pliage. Ceci est fait pour rendre le bord du capuchon plus net et pour éviter de se plier le long du contour. En conséquence, nous obtenons un double anneau de tissu. d'un côté il y a un pli, et de l'autre il y a 2 couches non traitées.
La partie supérieure de la casquette peut être cousue avec des plis ou simplement froncée. Si vous décidez d'assembler, cousez alors le cercle avec un gros point en reculant de 0,5 cm du bord.
Après cela, serrez le fil et répartissez les fronces uniformément dans tout le capuchon.
Vérifiez que la largeur de la hotte assemblée correspond à la largeur du bas de la hotte.
Voici à quoi ressemble le capuchon fini vu de l'intérieur. Cousez-y également
Vous pouvez prendre des photos incroyablement belles dans des costumes thématiques. Par exemple, en costume de chef. Inspirons-nous ensemble des petits cuisiniers et découvrons comment coudre un costume - un chapeau (casquette) et un tablier de vos propres mains.
Une classe de maître sur la façon de le réaliser est donnée ci-dessous. Et aussi des sujets et des idées sur les costumes ici :
Toques de chef, galerie de photos
Modèle de casquette
Donc, pour le costume, nous avons besoin de mesures :
OG - tour de tête
OT - tour de taille
B - hauteur de la partie poitrine du tablier
B - longueur de l'ourlet
G - largeur de la partie poitrine du tablier
Commençons par coudre avec une toque. Il se compose de 2 parties. La longueur de la bande de base est égale à la circonférence de la tête + une marge de 1 cm et quelques cm pour l'ajustement, la hauteur est 2 fois la hauteur du capuchon et le diamètre du flan rond dépend du volume il faut le haut. En fonction de cela, on multiplie l'OG par 2 ou 3. Ajoutez 1 cm à la couture. Pour que vous puissiez réaliser un beau haut volumineux en pressant le bord du bas lors de la connexion à la couronne. Pour que le bonnet tienne debout, vous devez prendre un tissu plus dense ou le coller avec du non-tissé.
Par exemple, sur la figure a, le petit chapeau de cuisinier a un très grand diamètre inférieur, environ 3 fois plus grand que le diamètre de la tête.
Sur la figure b, le diamètre du fond est environ 2 fois plus grand que le diamètre de la tête.
Pliez le rectangle en deux et cousez sur le côté. Ensuite, nous le plions le long de la ligne de pliage. Ceci est fait pour rendre le bord du capuchon plus net et pour éviter de se plier le long du contour. En conséquence, nous obtenons un double anneau de tissu, d'un côté duquel se trouve un pli et de l'autre 2 couches brutes.
Les jeux avec les enfants sont un passe-temps amusant pour toutes les mamans et tous les papas. Ils se déroulent souvent dans la cuisine, où bébé s'intéresse littéralement à tout. J'aime particulièrement sculpter quelque chose à partir de pâte, couper des légumes en cubes et bien plus encore. Pour rendre encore plus intéressant le temps passé en cuisine par votre enfant, vous pouvez coudre une toque et un tablier pour votre petite assistante. Cela ajoutera une atmosphère de vacances particulière et transformera le jeu en un véritable événement durable dans la vie d'un enfant.
Matériaux et outils
Vous devez d’abord décider du style du chapeau et de sa forme. La partie inférieure peut être large ou, au contraire, étroite. Cela dépend des goûts et des préférences de la mère couturière, ainsi que du fait que le bébé portera le chapeau à la maison ou dans le jardin. La partie supérieure peut être rassemblée en fronces ou placée en plis soignés. Lorsque les principales caractéristiques du futur produit sont complètement regroupées en une image claire et précise, vous pouvez commencer à travailler.
La cuisine est l'un des endroits les plus divertissants de la maison
Avant de commencer à fabriquer votre propre toque de chef, vous devez vous approvisionner en tous les matériaux et outils nécessaires au travail. Il est conseillé de choisir un tissu simple pour le chapeau : coton ou lin. Ce dernier conserve particulièrement bien sa forme et présente également une excellente respirabilité. Le produit ne planera pas au-dessus de votre tête et ne créera pas d'inconfort dans une cuisine chaude, où la température de l'air pendant la cuisson est déjà plus élevée que dans tous les autres espaces de vie.
Si vous ne disposez pas d'un morceau de tissu adapté, vous pouvez utiliser une taie d'oreiller blanche ou colorée. Le capuchon lui-même sera composé de deux parties : supérieure et inférieure. Ils peuvent être fabriqués de la même manière ou utiliser des tissus de couleurs différentes. Si vous cousez une toque pour enfants dans le cadre d'un costume de carnaval pour un enfant de la maternelle, vous pouvez choisir n'importe quel matériau. Par exemple, la rayonne ou d'autres tissus synthétiques conviennent.
A quoi ressemble l'entoilage ? Le bas de la toque doit être serré. Ceci peut être réalisé à l'aide de certains matériaux auxiliaires connus de toutes les couturières. La duplication ou le compactage du tissu est réalisé à l'aide de non-tissé ou de dublerin. Le non-tissé, un matériau moins cher, se décline en différentes densités, adhésif et non adhésif. Étant donné que la casquette sera faite d'un tissu de couleur claire, l'entoilage doit être le même. Il est souhaitable qu'il soit adhésif. Il est plus facile de travailler avec un tel matériau, et l'apparence et la forme du produit seront beaucoup plus soignées et stables.
Assemblage sur le capot L'assemblage peut être réalisé à l'aide d'une aiguille, en posant deux rangées parallèles de coutures à la main, puis en tirant simultanément leurs extrémités aux dimensions requises. Répartissez le mélange uniformément.
Ce sera plus facile et plus rapide si vous effectuez cette opération sur une machine à écrire. Il est nécessaire de desserrer le fil supérieur, d'augmenter le point et dans ce mode de poser deux lignes de machine. Tirez les extrémités de tous les fils en même temps. Tirez aux dimensions spécifiées, rassemblez uniformément sur toute la circonférence.
Plis sur le capuchon Les plis peuvent être réalisés à l'œil nu, en les plaçant au hasard et en les fixant manuellement ou à l'aide d'une machine. Mais il vaut mieux calculer à l’avance le nombre de plis et leur emplacement et les marquer sur le tissu. Pour ce faire, vous devez mesurer les longueurs de deux cercles :
- bas;
- groupe.
Soustrayez la plus petite valeur de la plus grande valeur. Déterminez la profondeur souhaitée des plis (2-3 cm). Doublez la valeur sélectionnée - c'est la quantité de tissu qui pénétrera profondément dans le pli. Par exemple, 2×2 = 4 cm Divisez la différence entre les deux cercles par 4 cm et vous obtiendrez le nombre de plis à réaliser. Appliquer au crayon sur le tissu et faire des marquages. Placez les plis, fixez-les avec des épingles ou des coutures (machine, main).
Attention! Si la longueur du bas et celle de la bande ne correspondent pas, il faudra ajuster (augmenter, diminuer) la profondeur des plis.
Gélatine pour amidonner Entretien du produit
Une toque de chef doit se distinguer des autres choses par sa blancheur comme neige et sa forme impeccable. Après lavage avec des agents blanchissants spéciaux, la coiffe doit être amidonnée. C'est la seule façon pour lui de conserver la forme requise.
La fécule de pomme de terre prendra soin de la forme de la toque Toute maman, armée de tout le matériel, des outils et des connaissances nécessaires, pourra coudre une casquette de chef et ravir son bébé avec de nouveaux plaisirs en cuisine. Grâce à de tels jeux, au fil du temps, le petit agité deviendra une bonne aide pour ses parents.
