Bạn đang hoàn toàn bối rối trước những gợi ý nên nấu món gì cho Tết Kỷ Hợi? Không thích lập danh sách thực phẩm? Bạn không có thời gian để tìm công thức nấu ăn phù hợp trong số hàng triệu ưu đãi trên web? Đừng tuyệt vọng, thực đơn năm mới của bạn đã sẵn sàng. Chỉ còn cách chọn phương án thích hợp từ những phương án được cung cấp, tùy thuộc vào thành phần, tuổi của công ty và địa điểm đón giao thừa.
Thực đơn năm Kỷ Hợi 2019 cho gia đình 4-5 người
Năm mới luôn được coi là một kỳ nghỉ gia đình. Và nhiều người cố gắng tuân thủ truyền thống mừng năm mới dưới tiếng chuông trong vòng gia đình.
Nhưng ngay cả khi bạn bè không mong muốn đến bàn lễ hội, bà chủ nhà vẫn cố gắng nấu càng nhiều món ăn ngon càng tốt để có đủ cho cả gia đình và những vị khách tiềm năng. Ngoài ra, nhiều người không muốn nấu ăn trong vài ngày sau Tết, ăn đồ ăn nhẹ và salad của năm mới.
Để biên soạn thực đơn năm mới, bạn có thể cùng cả gia đình tập hợp lại và viết ra ý tưởng của từng người. Và đối với những người đang tìm kiếm thực đơn làm sẵn, chúng tôi đã chuẩn bị tùy chọn 8 món hoàn hảo.
Món thịt bò hầm với cà rốt, hành tây và mận khô sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Nếu bạn hầm một món ăn như vậy trong khoảng một giờ trên lửa vừa, thịt sẽ ngấm mùi thơm của rau và trái cây khô và có mùi thơm lạ thường.
Những nửa củ khoai tây nhồi những lát cà chua và giăm bông sau khi nướng trong lò sẽ biến thành những chiếc thuyền thần kỳ.
Nó chỉ còn lại để rắc pho mát và có thể được phục vụ trên bàn ăn của gia đình trong năm mới.
Trong món khai vị ban đầu, Caprice được chế biến dưới dạng salad.
Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thay đổi truyền thống một chút và xâu những viên mozzarella, ô liu và cà chua bi vào xiên.
Nếu bạn không thể tìm thấy húng quế tươi vào mùa đông, hãy thay thế bằng nhánh mùi tây.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm đầy bánh tart đã hoàn thành với nhân đôi. Sau khi bôi bơ mềm vào các khuôn, đổ nấm xào với hành tây vào một nửa khuôn và trộn với trứng luộc xắt nhỏ.
Lớp nhân thứ hai là pate gan gà tinh tế nhất với cà rốt, hành tây và bơ.
Chuẩn bị món salad Olivier cổ điển với xúc xích hoặc ức gà.
Và nếu muốn, bạn có thể nấu món salad ngày Tết truyền thống với những nguyên liệu khác thường.
Công thức cho các biến thể của món salad Olivier có thể được tìm thấy trong bài báo.
Trộn các dải lưỡi bê luộc với hành tây chiên và cà rốt. Nó vẫn còn để thêm dưa chua, một ít sốt mayonnaise.
Rắc salad với hành lá lên trên. Món salad năm mới của nam giới đã sẵn sàng.
Một kỷ niệm thời thơ ấu khác là món bánh bông lan Napoléon thơm ngon.
Tất nhiên, bạn sẽ phải mày mò, nhưng đây là món ăn phức tạp duy nhất trong thực đơn cần có sự chuẩn bị sơ bộ.
Công thức bánh sinh nhật truyền thống có thể được tìm thấy trong phần này.
Bằng cách thêm chanh, mật ong và bạc hà vào nước đun sôi, bạn có thể có được nước chanh mà không có một giọt chất bảo quản và hóa chất độc hại nào.
Một thức uống thơm mát sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn ngày Tết và sẽ thu hút mọi thành viên trong gia đình.
Thực đơn Tết Kỷ Hợi 2019 cho hai người
Khi nhắc đến thực đơn dành cho hai người, người ta sẽ nghĩ ngay đến một bữa tối lãng mạn.
Nhưng không chỉ những cặp đôi đang yêu mới có thể đón năm mới cùng nhau, những người mà đêm giao thừa là một câu chuyện cổ tích gắn kết những trái tim.
Nâng ly trước tiếng chuông đồng hồ và những cặp đôi đã chung sống hơn một năm, và những người bạn đã quyết định lùi bước khỏi cả thế giới và dành đêm giao thừa để xem các chương trình và trò chuyện trong yên lặng.
Những người cao tuổi cũng tập trung vào cùng một bàn, những người buộc phải ăn mừng ngày lễ một mình.
Chúng tôi mang đến thực đơn độc đáo, phù hợp cho bữa tối lãng mạn, đón Năm Mới cùng bạn bè tri kỷ.
Một món ăn nhanh và ngon, hoàn hảo để ăn mừng năm mới.
Lấy những miếng thịt ít béo và nướng trong lò với gia vị. Hãy chắc chắn để đặt một lát dứa trên mỗi miếng và rắc phô mai bào lên trên.
Cơm mềm với hương vị nấm là sự bổ sung hoàn hảo cho thịt. Các món ăn phụ được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.
Nấm có thể được sử dụng cả nấm rừng và nấm thông thường.
Một món khai vị nhẹ với lá rau diếp xé bằng tay, là món ăn kèm hoàn hảo với phô mai muối và tôm càng xanh. Có thể thêm cà chua bi nếu muốn.
Một món khai vị mà bạn có thể sử dụng các sản phẩm thịt làm sẵn hoặc nấu bằng tay của chính mình.
Làm món pasta gà, giăm bông, mỡ heo nhồi gia vị, lưỡi bò luộc.
Chỉ nhờ một món ăn, người phụ nữ có thể thể hiện mình là một bà chủ lành nghề.
Không có mong muốn hoặc thời gian để loay hoay với những món ngon thủ công, bày ra xúc xích, giăm bông đã mua.
Mua bánh tart ăn nhẹ làm sẵn hoặc tự nướng từ bánh phồng. Đổ đầy khuôn bằng trứng cá muối đỏ và trang trí bằng nhánh mùi tây.
Món tráng miệng, trong đó xen kẽ các lớp sô cô la và kem chua dâu tây, rất lý tưởng cho bữa tối lãng mạn hoặc chiêu đãi bạn bè.
Vào mùa đông, bạn có thể yên tâm sử dụng dâu tây đông lạnh để nấu ăn.
Một món ăn nhẹ ngọt ngào sẽ lấp lánh với màu sắc mới nếu táo được nhồi với phô mai, nho khô và các loại hạt.
Khi phục vụ, phủ các lát kem lên trên và rưới sốt vani lên trên.
Chuẩn bị một thức uống tiếp thêm sinh lực của rượu vang đỏ và trái cây họ cam quýt. Đừng quên thêm một ít đường và lá bạc hà vào ly cocktail.
Nếu muốn, bạn có thể thêm những lát táo và thanh quế vào sangria.
Đối với phiên bản không cồn, hãy thay thế rượu bằng nước ép nho.
Thực đơn Tết Kỷ Hợi cho công ty 8-10 người
Nuôi sống một công ty lớn là một nhiệm vụ đầy trách nhiệm và khó khăn.
Thực đơn sẽ phải bao gồm ít nhất 8 món ăn tiêu chuẩn từ lựa chọn gia đình, nhân đôi số lượng của chúng. Hoặc mở rộng thực đơn và chuẩn bị một số tùy chọn cho các món ăn nóng, đồ ăn nhẹ và salad.
Sẽ rất khó để một nữ tiếp viên đối phó với việc chuẩn bị một bữa tiệc như vậy. Do đó, bạn sẽ phải nhờ người thân và bạn bè giúp đỡ.
Hoặc, như một tùy chọn, phân phát các món ăn từ danh sách cho tất cả những người tham gia và chỉ chuẩn bị các món ăn nóng cho chủ nhà của ngày lễ.
Thịt lợn giăm bông nướng trong lò là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng.
Đầu tiên, nhồi thịt với tỏi, phủ mù tạt và gia vị rồi cho vào lò nướng trong giấy bạc hoặc giấy nướng.
Bạn có thể phủ thịt bằng những lát khoai tây, chúng sẽ trở thành một món ăn phụ bổ sung.
Món nóng thứ hai có thể là thịt gà, chúng ta cũng sẽ nướng trong lò.
Điểm nổi bật của món ăn này là một cách nấu ăn khác thường.
Chúng tôi rải con chim lên một lớp muối rắc trên lá. Đừng lo lắng - gà sẽ lấy lượng muối cần thiết và thịt sẽ mềm và ngon ngọt.
Chúng tôi chọn khoai tây cùng kích cỡ, rửa sạch và cắt thành miếng. Sau khi làm khô các miếng trên một chiếc khăn, hãy rắc hương thảo lên chúng và rắc dầu thực vật, cho chúng vào lò nướng.
Khi nấu xong, đừng quên muối món ăn.
Để khoai tây trong lò cho đến khi vàng nâu.
aspic cổ điển
Một món khai vị lạnh như vậy sẽ luôn có liên quan. Ngoài ra, thịt đông lạnh trong nước dùng là một món ăn nhẹ thịnh soạn, ngon miệng cho đồ uống có cồn mạnh.
Bạn có thể phục vụ thạch với nước sốt cải ngựa hoặc nước sốt mù tạt.
Có nhiều lựa chọn để nhồi nửa quả trứng luộc.
Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn trong năm nay.
Nhồi trứng với những miếng xúc xích, ngô và trang trí bằng những lát dưa chuột tươi. Hoặc pate gan gà với lòng đỏ luộc.
Phô mai bào chế biến với tỏi và lòng đỏ cũng là một công thức tuyệt vời. Nào, khối lượng cá trích với củ cải đường.
Lavash roll và gan cá tuyết
Lavash cuộn trông nguyên bản và lễ hội. Nó cũng là một món ăn nhẹ ngon.
Trải phô mai dạng hạt muối và gan cá tuyết nghiền lên một tờ bánh mì pita, trải lá rau diếp xé nhỏ lên trên. Nó vẫn còn để cuộn bánh mì pita và cắt thành từng phần.
Cắt thịt, rau và phô mai
Đối với bàn tiệc năm mới, nơi tập trung một công ty lớn, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một số phương án cắt.
Từ những miếng xúc xích, giăm bông, lưỡi, nhiều loại phô mai, rau củ, khách sẽ có thể tự tạo thành những chiếc bánh mì ăn nhẹ.
Trên thực tế, món salad này là một biến thể của Olivier cổ điển. Chỉ thay vì xúc xích luộc thông thường, chúng tôi sẽ sử dụng thịt gà hun khói.
Luộc mực không quá một phút và nhanh chóng làm nguội trong nước lạnh. Chúng tôi cắt thân thịt thành dải và thêm trứng băm nhỏ và ngô đóng hộp. W
trộn salad với sốt mayonnaise tự làm và trang trí với dưa chuột và mùi tây tươi.
Mimosa cổ điển sẽ lấp lánh với màu sắc và hương vị mới nếu đồ hộp thông thường được thay thế bằng những miếng cá hồi cao quý.
Cá có thể được ướp muối nhẹ hoặc nướng trong lò. Tìm thêm công thức salad Mimosa.
Bánh lễ hội cho một công ty lớn nên ngon và dễ chế biến.
Lựa chọn lý tưởng sẽ là bánh Smetannik.
Sử dụng tối thiểu nguyên liệu và thời gian nấu nướng, bạn có thể tạo ra một kiệt tác bánh kẹo thực sự.
Nếu bạn đang lên kế hoạch đi dạo ngoài trời hay bắn pháo hoa, trượt tuyết đêm giao thừa thì trà ướp hoa sẽ trở thành thức uống không thể thiếu. Nó có thể được chuẩn bị với sữa, quế, vani, bạch đậu khấu, đinh hương.
Bạn có thể mang theo đồ uống như vậy trong phích khi đi dạo hoặc tặng trà cho khách khi về đến nhà.
Khi chọn một menu phù hợp, hãy lắng nghe mong muốn của bạn. Bạn không nên tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị và lời khuyên, hãy nấu ăn theo đúng thực đơn và công thức nấu ăn được đề xuất. Năm mới là một kỳ nghỉ của một câu chuyện cổ tích, giản dị, cảm động và gia đình. Do đó, hãy thoải mái nấu ăn theo danh sách, có tính đến mong muốn của từng khách. Và hãy để các món ăn không bổ sung cho nhau, nhưng mọi người sẽ tìm thấy trên bàn những gì mình muốn.
Lên thực đơn cho bất kỳ bàn lễ hội nào là một công việc lâu dài và phức tạp. Và nếu chúng ta đang nói về thực đơn cho năm mới, suôn sẻ vào buổi sáng, nhiệm vụ đôi khi trở nên phức tạp hơn. Không, tất nhiên, bạn chỉ có thể nấu cả một bàn các món ăn đã được chứng minh hoặc ngược lại, cố gắng gây ấn tượng với khách bằng cách sáng tác một món gì đó tinh tế hoặc kỳ lạ, nhưng tất cả công việc của bạn có thể trở nên lãng phí nếu bạn bỏ sót một số điểm quan trọng. Có vẻ như mọi người đều biết rằng bạn không thể lặp lại chính mình khi chuẩn bị món salad (hoặc món salad) và món chính từ cùng một sản phẩm, nhưng không - hầu hết mọi bà nội trợ thứ hai chắc chắn sẽ có món salad sốt mayonnaise với thịt gà trên bàn, chỉ khác trong một số thành phần và thứ tự của các lớp, và thịt gà giống như món ăn nóng chính ...
trang web "Địa đàng ẩm thực" cung cấp cho bạn thực đơn gần đúng cho ngày Tết, tập trung vào đó, bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn theo ý thích và giá cả phải chăng. Theo truyền thống, người ta tin rằng trên bàn lễ hội nên có ít nhất 1-2 món salad từ rau hoặc trái cây tươi, 1-3 món khai vị nguội (nhân tiện, món salad sốt mayonnaise, đề cập cụ thể đến chúng, chứ không phải món salad theo cách nói chung được chấp nhận). giác quan), 1-2 món khai vị nóng, 1 món chính nóng (vương miện, ngon nhất, thành công nhất!) Và món tráng miệng - không có nó vào đêm giao thừa, không nơi nào có được.
Gỏi tôm cua thịt
Thành phần:
500g tôm
100 g thịt giả cua,
2 quả trứng,
1 quả dưa chuột tươi
1 củ hành đỏ
50 g phô mai
2 muỗng canh kem chua, 1/2 quả chanh,
2 muỗng cà phê xì dầu,
xà lách, rau xanh.
Nấu nướng:
Luộc tôm và bóc vỏ. Thịt cua thái nhỏ. Cắt dưa chuột thành lát, hành tây thành nửa vòng mỏng. Luộc trứng, để nguội và cắt thành khối nhỏ. Trộn kem chua, nước cốt của nửa quả chanh, nước tương và trộn với rau thơm xắt nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần và mùa với nước sốt thu được. Đặt những lá rau diếp đã xé bằng tay lên đĩa, bày salad ra đĩa và rắc phô mai bào.
Bắp cải và salad Roquefort
Thành phần:
400 g bắp cải tươi,
2 quả cà chua
2 quả ớt ngọt,
1 bó hành lá
200 g phô mai Roquefort (hoặc bất kỳ loại phô mai xanh nào khác tùy khẩu vị),
250 g phô mai cứng,
2 muỗng canh dầu ô liu,
2 muỗng canh giấm balsamic,
muối, đường, hạt tiêu đen xay - để nếm thử.
Nấu nướng:
Món salad được chuẩn bị trong bát hoặc đĩa theo khẩu phần. Cắt lá bắp cải càng mỏng càng tốt và xay bằng tay để chúng mềm và nước cốt tiết ra. Xếp bắp cải thành một lớp mỏng dưới đáy bát. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng, cà chua thành lát, hành lá cắt nhỏ. Xếp cà chua, ớt và hành tây lên bắp cải. Cắt phô mai xanh thành những khối nhỏ và sắp xếp lên trên các loại rau. Nướng phô mai cứng trên một vắt mịn và rắc lên món salad. Kết hợp dầu ô liu, balsamic, muối, đường và tiêu xay trong một cái bát và đổ lên món salad.
Ăn nhẹ rau "cuộn"
Thành phần:
2-3 củ cà rốt
2-4 tép tỏi,
½ ngăn xếp hạt muối (đậu phộng, hạnh nhân hoặc quả óc chó),
sốt mayonnaise, rau mùi hoặc rau mùi tây,
lá rau diếp xanh hoặc bắp cải Bắc Kinh.
Nấu nướng:
Bào cà rốt để lấy cà rốt Hàn Quốc, cắt hạt, cho tỏi qua máy ép. Kết hợp tất cả các thành phần, nêm với sốt mayonnaise và trộn. Xếp cà rốt lên lá rau diếp hoặc bắp cải và cuộn lại.
Salad thịt bò và nấm Stroganoff
Thành phần:
400 g thịt bò nạc luộc,
250 g nấm ngâm,
1 quả ớt đỏ ngọt
ngăn xếp 2/3. kem chua dày
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh chết tiệt,
muối, hạt tiêu đen xay - để hương vị,
hành lá, ớt ngọt cắt đôi.
Nấu nướng:
Cắt thịt bò, ớt chuông và nấm ngâm chua đã nguội thành dải mỏng. Trộn kem chua, nước cốt chanh và cải ngựa đã chuẩn bị, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn salad. Sắp xếp một nửa quả ớt ngọt và trang trí bằng hành lá.
đồ ăn nhẹ gan
Thành phần:
500 g gan,
1 lít sữa
2 quả trứng,
2 bóng đèn
2 muỗng cà phê mù tạc,
100 g dầu thực vật,
Nấu nướng:
Ngâm gan trong sữa trong 1-2 giờ, sau đó làm sạch màng và ống dẫn, cắt thành khối có kích thước 1-1,5 cm và chiên trong dầu thực vật. Cắt hành tây thành khối và xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Cắt trứng luộc thành khối. Kết hợp gan, hành tây và trứng và nêm sốt mù tạt và bơ. Muối và tiêu.
Thành phần:
1kg lưỡi,
2 bóng đèn
1 củ cà rốt
100 g phô mai cứng,
2 quả trứng,
2 muỗng canh bột mì,
50 g bơ,
1 cốc kem
8 cái bánh tròn
muối, hạt tiêu, thảo mộc - để nếm thử.
Nấu nướng:
Luộc lưỡi, thêm hành tây, cà rốt, hạt tiêu, rễ và các loại rau thơm vào nước dùng cho vừa ăn. Lấy lưỡi đã hoàn thành ra khỏi nước dùng, nhúng vào nước lạnh và gọt vỏ. Cắt thành dải mỏng. Chuẩn bị nước sốt kem: nung bột trong chảo khô, thêm bơ và trộn nhanh để không bị vón cục, pha loãng với một lượng nhỏ nước dùng từ lưỡi và thêm kem. Thêm lưỡi vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Cắt bỏ phần trên của bánh, nhưng không hoàn toàn, để lấy nắp, lấy cùi ra và đổ đầy khối lượng thu được. Rắc phô mai bào, phết trứng đã đánh lên các mặt bánh rồi cho vào lò nướng nóng trong 10-15 phút để phô mai tan chảy và bánh chín vàng.
Thành phần:
1kg tôm
4 muỗng canh bột mì,
100 g bơ,
200 mi li lít kem
200 g phô mai cứng.
Nấu nướng:
Luộc tôm trong nước muối và bóc vỏ. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và chiên nhẹ, thỉnh thoảng khuấy. Thêm khoảng 800 ml nước dùng tôm và trộn cho đến khi không còn vón cục. Đổ kem vào và để nước sốt đặc lại trên lửa nhỏ. Cho tôm vào nước sốt và đun sôi một chút. Chia thành 8 cocottes hoặc đĩa chịu nhiệt nhỏ, rắc phô mai và cho vào lò nướng nóng trong 5-7 phút, cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu.
Cá rô dưới lớp lông có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho món salad thông thường của ngày Tết - cá trích dưới lớp lông. Cá rô đồng là loại cá đặc biệt, mọng nước, thơm. Hãy thử nấu món khai vị này, và biết đâu, món ăn mới cho ngày Tết sẽ bén rễ trong gia đình bạn thì sao?
Pike cá rô dưới áo khoác lông
Thành phần:
500 g cá rô đồng,
2 quả trứng,
2 củ khoai tây
½ quả táo xanh
1 củ cà rốt
½ củ hành tây
100 g sốt mayonnaise (hoặc một nửa sốt mayonnaise với kem chua),
¼ quả chanh
lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu - để nếm thử.
Nấu nướng:
Đun sôi cá trong một lượng nước nhỏ, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, chanh và muối cho vừa ăn. Tháo rời cá, loại bỏ tất cả xương. Luộc khoai tây và cà rốt, gọt vỏ và xay trên một vắt thô. Nướng trứng luộc là tốt. Hành tây cắt thành khối nhỏ. Bào táo trên máy xay thô hoặc cắt thành khối nhỏ và rắc nước cốt chanh. Đặt ở dạng sâu trong các lớp, phết từng lớp với sốt mayonnaise: cá - khoai tây - hành tây - cà rốt - táo - trứng. Không bôi trơn lớp cuối cùng. Đặt mẫu với một bữa ăn nhẹ trong tủ lạnh và chắc chắn để ủ. Phục vụ trang trí với cây xanh.
Khi chuẩn bị món chính trong thực đơn ngày Tết, bạn không nên chú ý quá nhiều vào bản thân món ăn mà hãy chú ý đến cách phục vụ và trang trí món ăn. Chuẩn bị những món cốt lết đặc trưng nhưng rất ngon của bạn với phần nhân bất ngờ hoặc một điều bất ngờ. Ướp thịt đã nướng nguyên miếng trong nước xốt cay và tạo ra một loại nước sốt dành riêng cho nó. Và hãy chắc chắn để xem xét trang trí món ăn!
Thành phần:
500 g thịt bằm hỗn hợp,
1 củ hành tây
3 lát bánh mì trắng cũ (không phải ổ bánh mì!),
100 g phô mai cứng bào
3 quả trứng,
2 muỗng canh kem chua hoặc sốt mayonnaise
Nấu nướng:
Đánh trứng với một chút muối và kem chua (mayonnaise) rồi đổ lên khay nướng đã phết mỡ có các mặt. Đặt trong lò làm nóng trước và nướng cho đến khi hoàn thành. Thịt băm nhỏ, bánh mì trắng ngâm và hành tây đi qua máy xay thịt 2 lần, muối, hạt tiêu và nhào kỹ cho đến khi đàn hồi. Trải màng bọc thực phẩm lên bàn và xếp thịt băm lên trên thành một lớp mỏng. Rắc phô mai. Đặt một miếng trứng tráng lên trên miếng thịt băm (tốt nhất là để nguyên miếng) và cuộn lại thành cuộn. Xỏ cuộn ở một số nơi và đặt vào lò nóng trong 40-45 phút.
Thịt lợn "đậm đà"
Thành phần:
500 g thịt lợn thăn,
4-5 quả kiwi,
1 củ hành tây lớn
100 g phô mai cứng,
sốt mayonnaise trộn với kem chua, muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.
Nấu nướng:
Cắt thịt thành nhiều phần và đánh bại. Muối, hạt tiêu, chiên trên lửa lớn trong 2-3 phút cho mỗi bên và đặt lên khay nướng đã phết dầu. Cắt hành tây thành nửa vòng và xào trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Gọt vỏ kiwi và cắt thành lát dày 0,5 cm, phết sốt mayonnaise lên từng miếng thịt, xếp những lát kiwi lên trên, hành tây chiên lên trên và rắc phô mai bào. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180ºС trong 30 phút.
thịt lợn với táo
Thành phần:
1,5kg thịt lợn,
2 muỗng canh dầu thực vật,
2 bóng đèn
1-2 tép tỏi
150 g vụn bánh mì,
½ quả chanh
1 quả táo lớn
3 muỗng canh rau mùi tây,
1 muỗng canh Hiền nhân,
muối, hạt tiêu đen - để hương vị.
Đối với nước sốt:
2 quả táo
3 muỗng canh rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê đường nâu
1 muỗng canh bơ,
một ít gừng và quế
1-2 muỗng cà phê nước chanh.
Nấu nướng:
Đối với nhân, xào 1 củ hành tây và tỏi trong chảo cho đến khi mềm. Tắt bếp và thêm vụn bánh mì, vỏ chanh, táo bào, cây xô thơm và rau mùi tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cắt thịt lợn để bạn có được một lớp thịt khá mỏng. Đánh nhẹ, muối, tiêu và cho nhân vào. Cuộn lại, buộc lại. Đặt hành tây đã cắt thành khoanh tròn ở dạng mỡ, đặt cuộn hành tây lên trên và nướng ở nhiệt độ 200ºС trong 30-35 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 180ºC và nấu thêm 1 giờ nữa. Đậy bằng giấy bạc 15 phút trước khi hoàn thành. Để chuẩn bị nước sốt táo, hãy nạo táo, cho vào nồi, thêm gừng, quế và rượu rồi nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và đường, khuấy đều trong bơ và đánh bằng máy xay cho đến khi mịn. Chuyển sang một chiếc thuyền nước thịt và phục vụ với các lát cuộn.
Thành phần:
500 g thịt lợn
500 g phi lê gà,
500 g phô mai feta,
2 tép tỏi
8 muỗng canh vụn bánh mì,
2 quả trứng,
muối, thảo mộc, gia vị - để nếm thử.
Nấu nướng:
Cắt cổ lợn và phi lê gà thành nhiều phần (8-10 phần), đánh đều, muối và hạt tiêu. Nghiền phô mai bằng nĩa thành một khối đồng nhất, thêm tỏi đã được ép qua máy ép, rau thơm xắt nhỏ và một ít dầu thực vật. Đặt phô mai lên miếng thịt lợn, sau đó là thịt gà và cuộn thành cuộn. Buộc bằng chỉ dày hoặc xiên. Nhúng từng cuộn vào trứng đã đánh, sau đó nhúng vào vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật. Cho vào khuôn và đem nướng trong lò nóng (khoảng 20-25 phút).
Ở đây chúng ta đến với món tráng miệng. Tất nhiên, nó phải là một chiếc bánh, to, trang nhã và cực kỳ ngon. Mặc dù không phải ai cũng có thể ăn tráng miệng trong đêm dài này, nhưng chiếc bánh Năm Mới sẽ khiến bạn và đặc biệt là lũ trẻ thích thú vào buổi sáng ngày lễ tiếp theo. Trang trí một chiếc bánh là một trách nhiệm. Ở đây trí tưởng tượng của bạn có thể cho thế giới thấy một kiệt tác thực sự! Bạn có thể làm một chiếc bánh dưới dạng biểu tượng của năm tới hoặc xây dựng ngôi nhà của ông già Noel trên bề mặt của nó, một đồng cỏ phủ đầy tuyết với những cây thông Noel hoặc thậm chí làm một chiếc bánh hình cây thông Noel - sự lựa chọn là của bạn .
Bánh năm mới với kem soufflé semolina
Thành phần:
6 quả trứng
1 chồng Xa-ha-ra,
1 chồng bột mì,
1 gói đường vani
1 gói bột nở
một nhúm muối.
Soufflé kem:
1 gói bơ,
1 lon sữa đặc
1 ly sữa
1-3 muỗng canh bột báng,
1 muỗng canh gelatin.
Nấu nướng:
Đối với bột, đánh trứng, dần dần thêm muối, đường và đường vani. Trộn bột với bột nở và thêm vào trứng. Đánh bằng máy trộn trong 20-30 phút (càng lâu, bánh quy của bạn càng bông và mịn). Lót khuôn bằng giấy nướng và đổ bột vào. Cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180-200ºС và nướng bánh quy trong 20-25 phút. Đừng mở cửa! Để nguội một chút bánh quy đã hoàn thành ở dạng, sau đó lật ngược khuôn lên một chiếc khăn đã rắc đường. Trong khi đó, chuẩn bị kem soufflé. Đun cháo bột báng đặc trong sữa rồi để nguội. Hòa tan gelatin trong một lượng nước nhỏ và để cho nó nở ra, sau đó thêm ½ ngăn xếp. sữa ấm và đun nóng cho đến khi hòa tan. Đánh bơ mềm cho đến khi mịn, dần dần thêm sữa đặc. Trong các phần nhỏ, thêm bột báng và gelatin vào hỗn hợp dầu, đánh đều bằng máy trộn mỗi lần. Cắt bánh quy đã nguội bằng chỉ thành 3 bánh và ngâm với xi-rô hoặc rượu cognac. Phết kem lên bánh và trang trí theo sở thích của bạn.
Nếu bạn nghĩ rằng sẽ rất tuyệt nếu thêm hoặc thay thế một thứ gì đó, thì bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thú vị kèm theo các bức ảnh hướng dẫn từng bước trong phần Công thức nấu ăn cho năm mới có ảnh của chúng tôi.
Năm mới vui vẻ và ngon miệng!
Larisa Shuftaykina
Thực đơn năm mới: Đồ ăn vặt
1. thạch
3. Cuộn thanh cua và cá hồi xông khói
- món ăn này sẽ trang trí bàn ăn và sẽ phù hợp với những vị khách đang nhịn ăn, đừng quên rằng việc nhịn ăn vẫn đang diễn ra. Và chúng tôi đã chuẩn bị nó
4. Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với dứa dưới lớp phô mai
Chúng tôi cần:
- 1 kg phi lê gà tây
- 150 g dứa đóng hộp
- 100 g giăm bông
- phô mai cứng 100 g
- 20ml dầu thực vật
- 50 g bơ
- 30ml xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê xạ hương
- 1 muỗng canh Mật ong
- 1 muỗng canh mù tạc
Nấu nướng:
1. Phi lê gà tây rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Chúng tôi thực hiện các vết cắt sâu, song song trên khắp miếng thịt.
2. Cắt giăm bông thành lát mỏng, không thái mỏng. Cắt dứa thành nửa vòng.
3. Các miếng giăm bông, sau đó là dứa, được chèn vào các vết cắt trên miếng phi lê.
4. Chuẩn bị nước sốt: trộn rau và bơ với nước tương, mật ong, mù tạt, cỏ xạ hương. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
5. Ở dạng này, chúng tôi chuyển phi lê nhồi bông, chà phô mai lên trên một vắt thô và đổ nước sốt.
Nướng trong lò ở 180 độ trong 45-60 phút.
Thực đơn năm mới: Salad
1. Salad “Mimosa” sốt mayonnaise nhà làm
Thực đơn năm mới: Món tráng miệng
Tôi nghĩ rằng vào đêm giao thừa sẽ không đến món tráng miệng, nhưng tôi vẫn sẽ nấu, mùng 1 các cháu tôi sẽ đến chúc thọ ông bà, chúng tôi được dặn gieo nên sẽ có ích.
1. Bánh không nướng từ bánh gừng với bơ và kem chua
Đồ uống trên bàn lễ hội
Chúng tôi đã chuẩn bị tất cả các loại đồ uống, công thức nấu ăn có thể được tìm thấy trong phần này. Đương nhiên, ngoài cocktail sẽ có vodka và sâm panh, làm sao có thể thiếu chúng?
Đừng quên cocktail nôn nao, tôi khuyên bạn nên dùng nó.
1. Cocktail “Ống tiêm”
Hãy để tôi cũng đưa ra lời khuyên từ một chuyên gia dinh dưỡng về những việc cần làm để cảm thấy ngon miệng sau một bữa tiệc linh đình.
1. Trong ngày trước Tết, hãy ăn nhẹ.
2. Hãy bắt đầu bữa ăn của bạn với salad rau củ và rau củ.
3. Các sản phẩm thịt được hầm và nướng tốt nhất.
4. Trước khi uống rượu, hãy uống vài ngụm nước.
5. Bỏ đồ ngọt, hôm sau ăn sẽ tốt hơn.
6. Uống nhiều nước hơn.
Bao gồm các món ăn mà bạn thích trong thực đơn năm mới của bạn, trang web có nhiều món ăn lễ hội cho mọi sở thích.
Cuối cùng, tôi muốn, các độc giả thân mến của blog của tôi, chúc mừng các bạn vào Năm Mới 2018 sắp tới, Năm Mậu Tuất!
Có thể năm nay trong cuộc sống của bạn sẽ chỉ có niềm vui, tình yêu và những người bạn tận tụy với bạn. Và quan trọng nhất là sức khỏe cho bạn và gia đình, hạnh phúc và bầu trời bình yên trên đầu.
Chúc mừng năm mới, Hạnh phúc mới cho bạn, người thân yêu của tôi!
Các bạn, hãy tiếp tục cuộc trò chuyện về kỳ nghỉ sắp tới. Đã đến lúc suy nghĩ về năm 2018 và quyết định nấu món gì cho năm mới 2018 để bàn tiệc thành công và thu hút may mắn bằng cách xoa dịu con chó đất vàng.
Kỳ nghỉ đang gõ cửa nhà tôi
Và thực đơn năm mới
Đã đến lúc tôi nghĩ ra
Đến một ngày rất long trọng.món salad Giáng sinh,
Món tráng miệng và món khai vị...
Tôi sẽ đặt bàn phong phú,
Nó sẽ là lễ hội và ngon!
Nấu gì cho năm mới 2018
Chúng ta sẽ không khám phá ra nước Mỹ nếu chúng ta nói rằng có rất nhiều công thức nấu ăn xứng đáng và bạn có thể ngồi hàng giờ, lật qua các trang ẩm thực để tìm kiếm món ăn yêu thích. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian của bạn, chúng tôi đã tạo ra một lựa chọn hữu ích cho lễ mừng năm mới. Sau đây chúng tôi sẽ cho bạn biết thực đơn của bàn tiệc năm mới 2018 sẽ như thế nào và đưa ra những lựa chọn mà bạn chắc chắn sẽ thích. Ngoài ra, chúng ta sẽ không chỉ thảo luận về các công thức nấu ăn cho Năm mới 2018 mà còn nói về việc phục vụ bàn tiệc ngày lễ. Nhưng trước tiên, hãy lên kế hoạch cho thực đơn trong tương lai.
Thực đơn bàn tiệc năm mới 2018 nên như thế nào
Vì năm 2018 là năm Mậu Tuất nên chúng tôi sẽ phải tính đến sở thích của cô ấy. Thật tốt khi cô ấy là một người ăn tạp và yêu thích nhiều loại thực phẩm. Do đó, chúng tôi sẽ chọn các công thức nấu ăn khác nhau cho bàn lễ hội, có tính đến thị hiếu của những vị khách sẽ chia sẻ bữa tối lễ hội với chúng tôi.
Những gì được phép
- thịt. Thịt gà, thịt lợn, thịt bò, bất cứ điều gì. Con chó thích các sản phẩm thịt, vì vậy các món thịt phải có trên bàn lễ hội;
- cá;
- sản phẩm bột dinh dưỡng;
- Kẹo.
Hãy chắc chắn để có sản phẩm màu vàng và nâu. Rốt cuộc, biểu tượng của năm tới là Con chó màu vàng và đất.
Vì vậy, chúng tôi đã quyết định các sản phẩm chính, đã đến lúc suy nghĩ về bàn ăn năm mới 2018 và chọn những công thức nấu ăn đặc biệt và ngon miệng.
Thực đơn Tết 2018 cho cả nhà
- món ăn kèm khoai tây;
- bánh ngọt mặn;
- món nhồi.
- Bánh cuốn;
- chim nướng;
- tùy chọn cắt.
- cá hồi sốt kem;
- cá dưới "áo lông" nướng.
- bánh với julienne;
- bánh gan;
- "quả cầu tuyết" với mực.
- bánh mousse sô cô la;
- kẹo sô cô la vụn dừa;
- kem caramen.
- rượu nghiền;
- cú đấm.
Món hot cho Tết 2018
Ngay cả thực đơn đơn giản nhất cho năm mới cũng không hoàn chỉnh nếu không có những món ăn nóng sốt. Và chúng ta chỉ cần tìm một công thức phù hợp cho một bữa tiệc lễ hội. Nấu món gì? Vâng, bất cứ điều gì bạn muốn. Ví dụ, phục vụ khoai tây bình thường đẹp mắt, nấu món cuộn thịnh soạn hoặc nướng cá.
Hãy bắt đầu với khoai tây
khoai tây mộc mạc
Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):
- khoai tây gọt vỏ 800 gam;
- dầu thực vật 4 muỗng canh;
- muối 1 muỗng cà phê;
- tiêu xay 0,5 muỗng cà phê
Nấu nướng
- Chúng tôi cắt khoai tây đã rửa sạch theo chiều dọc thành 4 phần và trộn với muối, hạt tiêu, dầu.
- Chúng tôi trải từng lát lên khay nướng đã bôi mỡ và nướng trong 35 - 45 phút ở 180 độ.
Khuyên bảo.
Công thức tương tự có thể được thực hiện tinh tế hơn. Ví dụ, thêm rau mùi, húng quế và gia vị đặc biệt cho khoai tây làm gia vị. Hoặc trộn khoai tây với tỏi nghiền và nước tương.
Thành phần (6 phần ăn):
- khoai tây gọt vỏ 1 kg;
- phô mai cứng 50 g;
- lòng đỏ gà 2;
- nhục đậu khấu (ở mũi dao);
- tiêu và muối
Nấu nướng
Nếu không có vòi trong tay, bạn có thể tạo hình khối khoai tây đẹp mắt theo cách này: tạo thành một quả bóng trong tay và ấn nó vào cả hai mặt để tạo thành một huy chương gọn gàng.
bánh ngọt mặn
Thành phần (10 phần ăn):
- phi lê gà 1,5 kg;
- 5 - 6 tép tỏi;
- phô mai cứng 250 g;
- bột mì 1 ly;
- sốt mayonnaise 6 - 7 bàn. thìa;
- mù tạt 2 muỗng cà phê;
- rau xanh (tùy chọn)
- muối và tiêu;
- gia vị cho thịt hoặc gà;
- dầu thực vật.
Nấu nướng
Đầu tiên, chia ức gà thành từng phần (độ dày - khoảng 1,5 cm).
Sau mỗi miếng, chúng tôi xát muối, tiêu, gia vị và đập nhẹ bằng búa bếp, sau khi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, chúng tôi loại bỏ bộ phim.
Sau đó, thịt đã chuẩn bị phải được lăn kỹ trong bột mì và chiên trong chảo dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Hãy bắt đầu chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn một nửa khẩu phần phô mai bào với các loại thảo mộc, tỏi, sốt mayonnaise và mù tạt.
Chúng tôi trải từng miếng đã chiên lên khay nướng có phủ giấy da, và phủ thịt lên trên. Thêm một lớp phô mai bào lên trên.
Chúng tôi nướng những miếng đã hoàn thành dưới "chiếc áo khoác lông thú" ở 200 độ trong 15 - 20 phút.
Không nhất thiết phải lấy thịt gà cho món ăn này. Thịt lợn cũng vậy. Nhưng sau đó không cần chiên mà cho ngay vào lò nướng.
Và nấu trong khoảng 35 phút. Bạn cũng có thể thêm cà chua xắt nhỏ và ớt ngọt hoặc nấm chiên với hành tây vào nhân. Và bạn có thể, thay vì cách làm đầy quy định, hãy đặt một miếng dứa đóng hộp lên mỗi miếng, rắc phô mai bào lên trên và rưới sốt mayonnaise lên trên. Nó cũng sẽ trở nên rất ngon.
Thành phần
- thịt lợn (bột giấy);
- hành củ;
- Giấm;
- đường;
- nước chanh;
- gia vị;
- tiêu và muối.
Nấu nướng
món nhồi
Nguyên liệu (2 phần ăn):
- dùi trống 5 chiếc.;
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- toàn bộ quả óc chó 3;
- quả nam việt quất 50 g;
- muối và hạt tiêu, gia vị cho gà;
- đường 2 muỗng cà phê;
- rau mùi tây sạch 2 nhánh.
Nấu nướng
- Lingonberry, dùi trống của tôi, chúng tôi làm sạch các loại hạt.
- Sau đó, các loại hạt đã bóc vỏ được thái nhỏ bằng dao và trộn với quả nam việt quất, đường và rau mùi tây thái nhỏ.
- Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị đùi để nhồi. Để làm điều này, cắt chúng theo chiều dọc và cẩn thận tách thịt ra khỏi xương. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, chân dưới sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu.
- Muối và hạt tiêu, rắc gia vị gà trống.
- Sau đó cho thịt băm vào bên trong ống chân và cố định các mép bằng tăm.
- Chúng tôi trải từng miếng lên một tấm nướng với dầu nóng và cũng đổ dầu lên trên dùi trống.
- Nướng cho đến khi vàng nâu trong 45-50 phút ở 180 độ.
Nếu muốn, bạn có thể thay thế quả nam việt quất bằng mận khô, nó cũng sẽ rất ngon.
Thành phần:
- thịt lợn và thịt bò xay mỗi thứ 150 g;
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
- hành tây 1 củ;
- bột nhào không men làm sẵn 300g;
- lòng đỏ 1.
Nấu nướng:
- Trộn thịt băm với hạt tiêu, muối và hành tây thái nhỏ.
- Cán bột mỏng (5 mm) và cắt thành dải hẹp ("sợi chỉ").
- Chúng tôi tạo thành những viên thịt nhỏ và bọc chúng bằng bột như một quả bóng.
- Chúng tôi trải "thịt nướng" đã chuẩn bị lên một tấm nướng đã được bôi mỡ, phết lòng đỏ và nướng trong khoảng một giờ ở 180 độ.
Bánh cuốn
Karlovy Vary
Thành phần:
- thăn bò 500 g;
- thịt ba chỉ 40 g;
- giăm bông 70g;
- dưa muối 2 chiếc;
- trứng gà 2 quả;
- dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) 1 muỗng cà phê thìa;
- muối tiêu.
Nấu nướng
- Đánh trứng bằng nĩa, rắc nhẹ muối và hạt tiêu.
- Bôi nhẹ chảo bằng bàn chải silicon và làm nóng chảo. Đặt trứng ở đây và chiên món trứng tráng dưới dạng một chiếc bánh kếp lớn.
- Chúng tôi cắt thịt thăn dọc theo các sợi và chia thành nhiều phần (chiều rộng của mỗi phần nên khoảng 5 cm, chiều dài - 10 - 15 cm).
- Chúng tôi bọc từng mảnh bằng màng bám và đập bỏ. Loại bỏ bộ phim và rắc hạt tiêu.
- 5. Đặt những lát thịt xông khói mỏng trên mỗi miếng thịt để chúng bao phủ toàn bộ bề mặt thịt.
- Lớp tiếp theo sẽ là dăm bông thái lát mỏng.
- Sau đó - một lớp trứng tráng.
- Tiếp theo: một lớp dưa chuột thái lát mỏng.
- Chúng tôi biến phôi thành một cuộn và buộc nó bằng một sợi chỉ.
- Chúng tôi trải trên chảo mỡ và chiên trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu (không chín).
- Tiếp theo, cho các cuộn đã bán thành phẩm vào khay nướng, đổ một ít nước vào khay rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ.
- Nướng trong 50-60 phút, phết nước trái cây cứ sau 10 giây.
Thành phần:
- 1 miếng thăn lợn (khoảng 1 kg thăn hình chữ nhật có kích thước khoảng 12 x 22 cm);
- vỏ hành tây từ 7 củ hành vừa;
- mùi tây;
- 1-2 tép tỏi;
- muối;
- gia vị cho thịt.
Nấu nướng
- Chúng tôi bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm và đập bằng búa nhà bếp.
- Rắc lớp hình chữ nhật thu được với gia vị, hạt tiêu và muối, và rắc tỏi nghiền và mùi tây xắt nhỏ lên trên.
- Chúng tôi cuộn lớp có nhân thành cuộn và quấn bằng chỉ. Ở một số nơi, chúng tôi dùng kim đâm vào thịt.
- Chúng tôi rửa vỏ trấu và đặt nó vào một cái chao để tất cả nước là thủy tinh.
- Chúng tôi đổ trấu vào một cái chảo, đổ đầy nước và đặt cuộn ở đây. Bạn cần đủ nước để bao phủ toàn bộ bề mặt thịt. Chúng tôi nấu trong 1,5 giờ.
- Chúng tôi lấy cuộn đã hoàn thành ra khỏi nước và đặt nó lên một chiếc khăn giấy trong vài phút.
- Sau đó, chúng tôi chà thịt lên trên với tỏi, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
- Trước khi dùng, loại bỏ màng, sợi và cắt thành nhiều phần.
Nguyên liệu (2 phần ăn):
- phi lê gà 0,5 kg;
- phô mai cứng 100 g;
- bơ 70g;
- dầu thực vật 10 g;
- muối tiêu.
Nấu nướng
- Cắt dọc theo miếng phi lê, phủ một lớp màng, đánh tơi. Chúng tôi loại bỏ bộ phim, muối, hạt tiêu.
- Chúng tôi chia phô mai và bơ thành một số phần bằng nhau (cùng số với phần phi lê) ở dạng hình chữ nhật.
- Đặt một miếng bơ và phô mai lên mỗi miếng phi lê, cuộn lại và cố định bằng tăm.
- Chiên các khoảng trống trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó đặt chúng lên khay nướng đã bôi mỡ và cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng trong khoảng nửa giờ ở 200 độ.
chim nướng
Thành phần:
- 1 con gà ta nguyên con (1,5kg);
- 1 lon dứa đóng hộp;
- gia vị cho gà;
- muối tiêu.
Nấu nướng
- Nấu thịt gà. Chúng tôi kiểm tra xem có sợi lông nào không (nếu có, chúng tôi nhổ và nướng trên lửa). Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Trộn gia vị với muối và chà xát gà với chúng.
- Chúng tôi nhồi dứa vào thân thịt và khâu lại bằng chỉ.
- Đặt trong một bát sâu và đổ xi-rô dứa. Chúng tôi rời đi trong 2 giờ.
- Bôi trơn một tấm nướng bằng dầu thực vật và đặt gà ướp lên đó.
- Chúng tôi nướng trong lò ở 180 độ trong một tiếng rưỡi, đổ nước xốt cứ sau 20 phút.
Để chân giò không bị cháy trong quá trình nướng, bạn có thể bọc chúng trong giấy bạc và lấy ra khi ăn.
Để thịt ngon hơn và không cần tưới nước, bạn có thể nướng thân thịt trong ống tay áo, đổ ngay nước xốt vào.
Để làm đầy, bạn cũng có thể sử dụng: lê, táo, nấm chiên, kiều mạch.
Bạn cũng có thể nấu vịt theo cách tương tự.
Thành phần:
- Thổ Nhĩ Kỳ 1 thân thịt (khoảng 4 kg);
- bơ bị chảy 40 g
Để làm đầy:
- dầu thực vật 2 muỗng canh;
- pancetta (hay còn gọi là thịt ức khô). Cắt thành khối 0,5 cm 150 gam;
- 2 củ vừa;
- tỏi 3 tép;
- xô thơm khô xắt nhỏ 2 muỗng canh;
- hạt thông rang 3 muỗng cà phê;
- nạo vỏ của 1 quả chanh;
- mùi tây xanh xắt nhỏ 0,5 cốc;
- vụn bánh mì tươi 2 ly;
- trứng đánh nhẹ 2.
Nấu nướng
Làm nhân
- Chiên ức trong bơ ở nhiệt độ cao trong 2 phút.
- Giảm nhiệt và thêm tỏi và hành tây vào đây. Đun thêm 5 phút nữa cho đến khi hành mềm.
- Thêm cây xô thơm, loại bỏ nhiệt và để lại trong 15 phút.
- Sau đó, ở đây, chúng tôi trộn các loại hạt, vỏ chanh, vụn bánh mì, rau mùi tây, trứng.
- Muối, hạt tiêu và trộn đều.
nấu ăn gà tây
- Chúng tôi rửa thân thịt và lau khô bằng khăn giấy.
- Chúng tôi nhồi bông và buộc chân bằng một sợi chỉ chắc chắn. Chúng tôi mang đôi cánh trở lại.
- Chúng tôi cho gà tây vào một cái chảo lớn, đổ bơ tan chảy (một nửa định mức), muối, hạt tiêu.
- Đổ 2-3 cốc nước vào chảo và đậy thân thịt bằng giấy bạc.
- Nướng trong 2,5 giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra, bôi mỡ bằng bơ tan chảy. Nếu cần thiết, thêm nước.
- Đun nhỏ lửa thêm khoảng 45 phút nữa. Con chim phải vàng.
- Chúng tôi lấy gà tây đã hoàn thành ra khỏi lò, bọc trong giấy bạc và để như vậy thêm 20 phút nữa.
- Khuyên bảo. Nếu cần rã đông gà tây, tốt nhất nên làm việc này trong tủ lạnh, tập trung vào trọng lượng của gà (cứ 0,5 kg thì cần 5 giờ).
Tùy chọn cắt lát
Và nấu món gì ngon cho năm mới 2018 để bản thân thấy thú vị và không bị lạc lõng trên bàn tiệc ngày lễ? Có lẽ một vết cắt? Chúng tôi đã quen với việc mua xúc xích, giăm bông và những thứ khác làm sẵn trong các cửa hàng. Và nếu bạn cố gắng tự mình làm điều gì đó tương tự, sử dụng các công thức nấu ăn mới?
Trên thực tế, đây là cùng một loại mỡ lợn với các vệt thịt, được nấu theo công thức của Ý. Pancetta được chuẩn bị trong hơn một ngày, vì vậy tốt hơn là nên làm trước để kịp bàn giao thừa.
Thành phần:
- bạn sẽ cần một miếng ức lớn, khá béo;
- tỏi băm nhỏ;
- tiêu đen xay;
- quả bách xù nghiền nát;
- lá nguyệt quế và hạt nhục đậu khấu;
- xạ hương;
- đường nâu và muối.
Nấu nướng
- Chúng tôi loại bỏ da khỏi ức và tạo thành một hình chữ nhật bằng dao.
- Xoa với gia vị, cho vào túi, buộc kỹ và để trong tủ lạnh trong một tuần.
- Điều quan trọng là phải lật thịt và lắc mỗi ngày.
- Sau đó, chúng tôi kiểm tra ức. Nếu thịt đàn hồi đồng đều ở mọi nơi, hãy chuyển sang bước tiếp theo. Nếu có độ bở thì để thêm vài ngày nữa.
- Chúng tôi rửa ức già, rắc hạt tiêu và cuộn nó thành một cuộn. Chúng tôi buộc nó bằng một sợi dây ở khoảng cách 3 cm một lần và treo nó ở nơi tối, mát và không khô trong 2 tuần.
Cùng một miếng ức có thể được nấu nhanh hơn. Để làm điều này, bạn cần chà xát kỹ với gia vị, cuộn chặt thành cuộn, dùng gạc bọc lại và để trong tủ lạnh trong một tuần. Ở dạng này, nó trở nên mềm hơn, nhưng không có vị khô đặc trưng.
Thành phần:
- 0,7 - 1 kg thịt lợn dăm bông;
- tỏi;
- muối;
- Lá nguyệt quế;
- tiêu đen xay.
Nấu nướng
- Với một con dao sắc, chúng tôi rạch những vết nhỏ trên cùi và nhồi thịt với những miếng tỏi và lá nguyệt quế.
- Xoa thịt lợn với gia vị và để yên trong 2 giờ.
- Bọc thịt trong giấy bạc và đặt trên một tấm nướng.
- Chúng tôi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở 180 độ và nướng trong 90 phút.
- Lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng để có màu nâu.
- Sau khi thịt đã sẵn sàng, lấy ra khỏi khay nướng và bọc trong giấy bạc trong 20 phút để thịt được ngon ngọt.
Cá
Thành phần:
- phi lê cá hồi 1 kg;
- chanh 1;
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Đối với nước sốt:
- kem béo vừa 1 lít;
- mù tạt Dijon 1 muỗng cà phê;
- mùi tây tươi, thì là, húng quế, ngải giấm 10 gam;
- lòng đỏ trứng 3.
Nấu nướng
- Chúng tôi chà vỏ chanh và vắt nước cốt vào một cái bát riêng.
- Chúng tôi cắt cá hồi thành dải dày 5 cm, muối, tiêu, cho vào đĩa nướng. Rưới nước cốt chanh và để ướp trong 15 phút.
- Một cách riêng biệt, trộn lòng đỏ với kem, sau đó thêm mù tạt, rau thơm, vỏ chanh vào đây.
- Đổ nước sốt lên cá và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
- Phục vụ với những lát chanh và nhánh xanh.
Thay vì các loại thảo mộc tươi, bạn có thể dùng các loại thảo mộc khô, sau đó bạn cần điều chỉnh lượng cho vừa ăn.
Thành phần:
- 400 g phi lê cá biển. Con sông cũng sẽ làm được, nhưng sau đó bạn sẽ cần phải cẩn thận chọn xương;
- 8 quả trứng;
- 2 bàn. thìa bột;
- 2 củ hành tây;
- 150 g sữa;
- 3 bàn. muỗng canh dầu thực vật;
- muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác để nếm thử.
Nấu nướng
Cắt phi lê thành miếng, loại bỏ xương, muối và rắc gia vị.
Nhúng cá vào bột và chiên trong dầu thực vật ở cả hai mặt.
Riêng hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
Cho cá vào nồi, rắc hành phi lên trên.
Một cách riêng biệt, đánh trứng với sữa, muối và đổ cá với hỗn hợp trứng.
Nướng trong lò ở 200 độ cho đến khi vàng nâu.
Món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn lấy ra khỏi lò vài phút trước khi nấu và rắc phô mai bào.
Thay vì sữa, bạn có thể dùng sốt mayonnaise, khi đó món trứng tráng sẽ đẹp mắt hơn.
Món ăn nhẹ năm mới 2018
Thành phần:
- nấm tươi 500g;
- hành tây 2 củ;
- bột mì 40g;
- dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
- phô mai cứng;
- kem chua 300 g;
- bánh nhỏ với lớp vỏ giòn 8 chiếc.
Nấu nướng
- Cắt hành tây thành dải và chiên nhẹ.
- Thêm nấm xắt nhỏ vào hành tây và chiên cho đến khi mềm.
- Thêm bột vào hỗn hợp nấm đã chuẩn bị và trộn nhanh. Từ từ thêm kem chua và loại bỏ nhiệt.
- Cắt phần trên của bánh và múc ra giữa.
- Lấp đầy khoảng trống trong bánh bằng nhân nấm và rắc phô mai.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh lên khay nướng và phủ chúng bằng những chiếc bánh đã cắt.
- Chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 5 phút.
Thành phần:
- 0,6 kg gan (ngon hơn thịt gà, mềm và chiên nhanh hơn);
- 3 quả trứng;
- 2 củ hành tây và cà rốt;
- 250 g sốt mayonaise;
- 3 bàn. thìa kem chua 20%;
- 2 bàn. l. dầu thực vật;
- 3 bàn. thìa bột;
- 3 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê muối (một nửa - trong bột, một nửa - trong chiên).
Nấu nướng
- Tôi rửa sạch gan, lấy phim ra và kiểm tra xem có túi mật không. Nếu có, cẩn thận cắt nó ra.
- Trộn gan với trứng, bột mì, kem chua và đánh trong máy xay cho đến khi mịn. Muối.
- Bôi dầu vào chảo có đường kính bằng đường kính của chiếc bánh tương lai và làm nóng chảo.
- Đổ hỗn hợp gan vào chảo nóng bằng muôi để có được một chiếc bánh mỏng.
- Chiên trên lửa vừa cho đến khi hoàn thành. Bạn cần lật cẩn thận, trong một chuyển động để không làm rách bánh kếp.
- Một cách riêng biệt, chúng tôi làm chiên. Để làm điều này, cắt hành tây thành khối vuông và nạo cà rốt. Chiên trên lửa vừa với dầu thực vật trong khoảng 10 phút (rau không được chuyển sang màu nâu mà chỉ trở nên mềm). muối, hạt tiêu.
- Chúng ta chia hỗn hợp cà rốt-hành tây thành các phần bằng nhau, số lượng bằng số bánh gan trừ đi một (nếu lấy 8 bánh thì chia rau thành 7 phần).
- Trộn sốt mayonnaise với tỏi nghiền.
- Hãy bắt đầu xây dựng chiếc bánh. Để làm điều này, đặt chiếc bánh đầu tiên ra đĩa, phết một lớp sốt mayonnaise mỏng, cho hành tây và cà rốt đã chiên lên trên.
- Theo cách tương tự, phủ một lớp bánh kếp tiếp theo và phết sốt mayonnaise lên trên và rắc rau củ lên trên.
- Vì vậy, chúng tôi tạo ra một chiếc bánh, để nguyên chiếc bánh trên cùng.
Để làm cho chiếc bánh trở nên thanh lịch hơn, bạn có thể phết sốt mayonnaise lên các mặt và mặt trên của bánh và rắc trứng bào luộc lên.
Tốt hơn là chuẩn bị một món khai vị như vậy một ngày trước khi phục vụ để bánh được ngâm.
Thành phần:
- 100 g phô mai cứng;
- mực 2 - 3 con;
- 2 quả trứng luộc;
- 2 bàn. thìa sốt mayonnaise;
- hành lá.
Nấu nướng
- Nấu mực dưới nắp trong 1-2 phút. Bạn không thể giữ nó lâu hơn, nếu không thịt sẽ trở nên dai. Chúng tôi cắt thành hình khối.
- Chà trứng trên một vắt vừa, thái nhỏ hành tây.
- Trộn tất cả nguyên liệu (trừ phô mai).
- Từ khối lượng thu được, chúng tôi tạo thành những quả bóng và cuộn chúng trong pho mát bào.
- Xếp ra đĩa và trang trí tùy thích.
Món tráng miệng
Tất nhiên, vật trang trí chính của bàn tiệc Tết Mậu Tuất là bánh sinh nhật. Ví dụ, bạn có thể nướng bánh ngon và trang nhã, hoặc thậm chí bạn có thể làm một chiếc bánh đẹp. Nhưng đôi khi bạn muốn nấu món gì đó thật đặc biệt và tinh tế hơn. Sau đó, chúng ta sẽ phục vụ bánh mousse và đồ ngọt ra bàn chứ?
Thành phần:
- 150 g sô cô la đen;
- 3 muỗng cà phê Mật ong;
- 300ml kem 33%.
Nấu nướng
- Bẻ sô cô la thành miếng.
- Riêng biệt, đun sôi 150 ml kem với mật ong và đổ hỗn hợp nóng lên sô cô la. Chúng tôi trộn đều mọi thứ để không còn mảnh nào.
- Đổ phần kem lạnh còn lại vào khối sô cô la và đánh thành bọt mạnh bằng máy trộn.
- Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong 10 giờ.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh lại.
- Tiếp theo, cho sô cô la vào túi bánh ngọt và ép đẹp mắt vào bát hoặc ly.
- Trang trí với sô cô la bào đen.
Thành phần (6 phần ăn):
- 600 quả mận khô;
- 250 g bánh hạnh nhân;
- 100 g sô cô la đen và trắng;
- 200 g quả óc chó bóc vỏ;
- 50ml rượu mạnh;
- bào dừa.
Nấu nướng
- Đổ mận khô đã rửa sạch với rượu mạnh, đậy nắp lại và để ở nơi thoáng mát trong 40 giờ. Thỉnh thoảng lắc trái cây khô.
- Tiếp theo, trộn mận khô với bánh hạnh nhân và cho mọi thứ lại với nhau qua máy xay thịt.
- Chúng tôi tạo thành những quả bóng, đặt vào giữa mỗi miếng quả óc chó.
- Chúng tôi bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ và ngâm mình trong bồn nước.
- Chúng tôi đặt từng quả bóng đã chuẩn bị sẵn lên một que gỗ và nhúng kỹ vào sô cô la, sau đó nhúng vào dừa bào sợi.
- Chúng tôi trải đồ ngọt đã hoàn thành trên giấy da và cho vào tủ lạnh.
Thành phần (8 phần ăn):
- 1,5 chén đường;
- 3 cốc sữa hoặc kem;
- 2 quả trứng;
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- 1/8 muỗng cà phê muối;
- 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Nấu nướng
- Chuẩn bị khuôn. Đối với món ăn này, bạn cần 8 ramekin với thể tích 115 ml. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 160 độ.
- Đổ 4 cốc nước vào nồi nhỏ, thêm 1 cốc đường và đặt trên lửa vừa và cao. Nấu trong 6-8 phút, khuấy liên tục. Nó phải là một caramel màu hổ phách.
- Nhanh chóng đổ caramel thu được vào khuôn.
- Riêng biệt, đổ sữa (kem) vào chảo và đun nóng, không đun sôi.
- Đánh trứng, lòng đỏ, muối và đường còn lại trong tô.
- Vừa đánh vừa đổ từ từ sữa nóng vào hỗn hợp trứng.
- Kem kết quả được lọc qua một cái rây, thêm vani và đổ vào ramekins.
- Trên khay nướng có khuôn, đổ nước sao cho ngập đến giữa chiều cao của khuôn.
- Đặt trong lò làm nóng trước và nướng trong khoảng 35 phút. Kem nên dày lên.
- Lấy ramekins nóng ra khỏi nước bằng kẹp, đậy nắp và để nguội trong 3 giờ trở lên.
- Sau khi món tráng miệng đã nguội hoàn toàn, chúng ta dùng dao sắc vẽ dọc theo các cạnh của khuôn, tách kem ra khỏi thành.
- Đảo ngược kem caramel lên đĩa phục vụ và phục vụ.
Đồ uống năm mới 2018
Và hãy cùng đón Tết Mậu Tuất với những thức uống ngày Tết truyền thống của các quốc gia khác nhau. Ví dụ, ở Đức, họ thích phục vụ rượu ngâm nóng, còn ở Anh, họ thưởng thức món rượu cay thơm nồng.
Thành phần:
- 1 lít rượu vang đỏ;
- 1,5 nhánh quế;
- 4 cây đinh hương;
- một ly nước ép táo tự nhiên;
- 1 quả cam;
- 8 bảng. thìa mật ong.
Nấu nướng
- Cắt cam thành lát và cho vào bát.
- Ở đây chúng tôi thêm phần còn lại của các thành phần và đặt trên lửa chậm.
- Hâm nóng trong 10 - 15 phút, khuấy liên tục. Đừng đun sôi đồ uống. Nó là đủ để làm ấm nó lên đến 70 độ.
- Sau đó lấy rượu ngâm ra khỏi bếp và ủ thêm 15 phút nữa.
- Chúng tôi lọc đồ uống đã hoàn thành qua một cái rây và phục vụ ngay ra bàn.
- Nhân tiện, để chúng ta có được một bài trí bàn ăn ngày Tết thật đẹp mắt, bạn có thể rót rượu ngâm vào những chiếc ly cao và bày ra đĩa được trang trí bằng những ngôi sao thảo quả và thanh quế.
Thành phần:
- 0,75 lít nước và rượu trắng khô;
- 0,25 l rượu rum trắng;
- 3 quả chanh;
- 6 quả cam;
- 1 quả chanh;
- 200 g đường;
- 2 thanh quế;
- 6 bông hoa cẩm chướng;
- 3 sao thảo quả.
Nấu nướng
- Chúng tôi để một quả chanh và một quả cam sang một bên, vắt lấy nước từ các loại quả có múi còn lại (trừ chanh), sau khi đã gọt bỏ vỏ.
- Trong một cái chảo, trộn nước với đường, vỏ cam quýt và đun sôi. Nấu trong 7 phút.
- Lọc xi-rô và thêm nước cam-chanh và rượu vang vào.
- Đun sôi lại và loại bỏ nhiệt. Chúng tôi thêm rượu rum.
- Rót hỗn hợp đã hoàn thành vào một chiếc bình gạn đẹp mắt và trang trí với những quả chanh và cam quýt còn lại.
Vì vậy, chúng tôi đã quyết định về thực đơn. Và làm thế nào để trang trí bàn ăn cho năm mới để nó thực sự là lễ hội?
Hãy tính đến việc chúng ta đang ăn mừng năm mới của con chó màu vàng và trái đất, vì vậy chúng tôi sẽ đặt bàn theo sở thích của cô ấy.
Màu sắc thực tế
Tất cả tự nhiên:
- màu xanh lá;
- cát;
- màu nâu;
- màu vàng;
- vàng;
- trắng;
- be.
Từ các loại vải, tốt hơn là chọn bông và vải lanh.
Bạn có thể trang trí bàn tiệc năm mới 2018 bằng giỏ đan bằng liễu gai, hoa khô, đồ đất nung. Đối với nến, tốt hơn là chỉ thắp chúng nếu bạn thực sự muốn, và nến thơm thường tốt hơn là để dành cho dịp khác. Con chó cảnh giác với ngọn lửa và không thích mùi mạnh.
Chà, ngoài thực đơn ngon và cách phục vụ đẹp mắt, chúng ta đừng quên nụ cười chân thành và niềm vui đón mừng năm mới. Hãy thực hiện những điều ước ấp ủ nhất trong một đêm đặc biệt như vậy và đón kỳ nghỉ sắp tới với một tâm trạng đặc biệt. Và hãy để năm mới 2018 đối với chúng ta trở nên hạnh phúc, thành công và giàu có với những sự kiện và cuộc gặp gỡ tuyệt vời!
Như tôi đã đề cập trước đây trong các bài viết khác, Tết là vui nhất, được mọi người yêu thích nhất, được nghỉ nhiều nhất. Chà, đối với những đứa trẻ, đây có lẽ là lễ kỷ niệm duy nhất mà chúng nhớ từ thời thơ ấu. Đối với tất cả mọi người, cả người lớn và trẻ em, điều quan trọng là bàn lễ hội sẽ như thế nào. Mọi người đang chờ đợi một cái gì đó mới, rất ngon.
Đối với năm mới, một lọ trứng cá muối đỏ, salad Olivier, cá trích dưới lớp lông và tất nhiên, thịt luôn được coi là món ăn bắt buộc. Chúng tôi đã cố gắng trình bày cho bạn thực đơn để bạn có thể chọn những gì bạn thích. Tất nhiên đây không phải là tất cả. Cũng sẽ có các món ăn, đồ uống mới và các mặt hàng khác. Theo dõi các ấn phẩm của chúng tôi và bạn sẽ biết mọi thứ và có thể.
Thực đơn lễ hội cho năm mới. Công thức nấu ăn, hình ảnh, chú thích
Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị cho bàn lễ hội. Chúng thường được bày cùng với món khai vị, và thành thật mà nói, bây giờ rất khó để phân biệt món salad với món khai vị. Nói chung, đây là tất cả - đồ ăn nhẹ.
Chúng tôi cũng đã chuẩn bị, trong đó bạn có thể chọn những thứ bạn thích và bắt đầu dọn bàn với chúng.
Hãy thêm một số món ăn nhẹ hơn.
Món ăn nóng:
Theo tôi, vào cuối mùa hè, cà tím là thực phẩm phổ biến nhất. Chúng vừa là món chính, vừa là món phụ, vừa là món khai vị. Và mặc dù bản thân chúng không phải là cá cũng không phải thịt, nhưng chúng rất hợp với cá và thịt. Trứng cá muối cà tím đặc biệt tốt mà mọi người thường chuẩn bị cho mùa đông. Nhưng chúng tôi ăn ngay, vì bây giờ bạn có thể mua cà tím vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, tất nhiên là đắt hơn và sẽ tốt hơn nếu bạn tự chế biến cho mùa đông, nhưng không phải ai cũng có điều kiện làm món này.
Cà tím nhanh và ngon trong chảo
Chúng tôi đã chuẩn bị một số món cà tím. Đây là cà tím nướng trong lò, đây là món thịt và cà tím Moussaka, đây là món salad cà tím và món khai vị. Vì vậy, chúng ta đã biết rất nhiều về cà tím. Thật là một sản phẩm tuyệt vời, cho dù bạn nấu nó như thế nào, cho dù bạn sử dụng công thức nào, mọi thứ đều trở nên khá đơn giản và ngon miệng.
cà tím đút lò cuộn hến
Chắc chắn phải thử. Món này ngon quá! Lúc đầu, bạn thậm chí có thể hiểu được, đây là món ăn gì, món này ngon như thế nào, từ món gì?
Cà tím sốt đỏ
Cà tím là một loại rau khác. Đúng là nó kém linh hoạt hơn bí ngòi, nhưng nó cũng có thể được thêm vào hầu hết mọi món salad, và trong nhiều món salad, chính anh ấy là nhân vật chính. Hương vị của cà tím chiên giống như hương vị của nấm, đôi khi bạn thậm chí có thể bị đánh lừa.
Cà tím sốt trắng
Tất nhiên, cà tím khô, không có nước sốt, bạn có thể ăn. Nhưng vẫn tốt hơn nếu có nước sốt, và nấu chúng trong nước sốt thì càng tuyệt.
cá đỏ ướp
Món ăn này được chế biến theo một cách hoàn toàn khác mà tôi đã viết trong bài viết trước “Cá hồi hồng sốt cam”, bạn có thể nấu các món khác nhau từ cá diêu hồng, chiên, hấp, ướp muối, v.v. công thức ướp cá này bao nhiêu năm rồi mà hình như mỗi lần ướp cá lại càng ngon hơn.
Cá trong bột
Mọi người đều yêu thích loài cá này. Nhanh, ngon, ít nhất là bữa tối, ít nhất là bữa ăn nhẹ. Cô ấy ở đâu cũng tốt, con cá đỏ này.
Bánh mì thịt với ớt xanh và cà rốt trong lò
Bánh mì thịt luôn là một vật trang trí trên bàn. Nó được chuẩn bị vào các ngày trong tuần và ngày lễ, phục vụ cho bữa sáng, bữa tối và bữa trưa. Công đoạn nấu khá mất công, mất nhiều thời gian nên bánh cuốn vẫn được nấu nhiều hơn vào những ngày lễ, cuối tuần.
Và bây giờ là các món ăn nóng hổi:
Thịt kiểu Pháp với bông cải xanh trong lò
Vâng, cuối cùng chúng tôi đã có thịt. Tất nhiên, đêm giao thừa rất quan trọng, nhưng thịt là thịt. Chúng tôi thường phục vụ nó sau khi đồng hồ điểm 12 giờ, chúng tôi uống sâm panh, và sau đó bà chủ nhà nhảy dựng lên và than thở: “ôi thịt-thịt” và chạy vào bếp để lấy thịt ra khỏi lò hoặc lấy nó ra khỏi bếp. .
Khoai tây với kem chua nướng trong giấy bạc trong lò nướng.
Khoai tây nướng trong giấy bạc không chỉ rất ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Hương vị của khoai tây nướng trong lò không khác nhiều so với nướng trên than hoa. Món ăn này rất được các bà nội trợ ở Mỹ yêu thích vì hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Món ăn trở nên ngon ngọt và mềm, đồng thời giữ lại tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.
Thịt bê hấp chuối
Entrecote - là một trong những món thịt nhà hàng nổi tiếng nhất ở nước ta. Tôi nhớ lại những năm 60, 70. trong các nhà hàng, có thể gọi món bít tết và món hầm từ các món thịt làm món thịt chính. Chà, đúng là cũng có cốt lết Kiev, nhưng âm thanh của các từ beefsteak, entrecote, như nó vốn có, đã đưa chúng ta vào bầu không khí của một điều gì đó khác thường, xa lạ.
Lưng cừu nướng với khoai tây trong lò
Như tôi đã viết trong các công thức nấu ăn khác, thịt cừu là loại thịt yêu thích của tôi, và được nấu chín kỹ, với nước sốt ngon, trang trí đẹp mắt, thấm đẫm mùi của tất cả các nguyên liệu mà chúng tôi thêm vào, tôi không thể diễn tả được điều này, nhất định phải thử. Chà, hôm nay chúng ta sẽ nấu thịt cừu trở lại với khoai tây và dứa nghiền nhuyễn, tôi đã thấy nhiều công thức nấu ăn tương tự và mỗi công thức đều có một cái gì đó riêng.
Thịt bò với rượu sâm banh và khoai tây mới có ảnh
Vì một số lý do, chúng tôi (ở Nga) có phong tục phục vụ thịt cho một bữa tiệc lễ hội dưới dạng cốt lết hoặc băm nhỏ, hoặc luộc, hoặc đặt ở đâu đó, chẳng hạn như trong bột (bánh bao). Nhưng có hàng ngàn công thức nấu thịt, và mỗi công thức đều độc đáo theo một cách nào đó. Vì vậy, tôi quyết định cung cấp cho bạn một công thức cho thịt bò với nấm. Món ăn ngon nhất.
Cách làm moussaka
Moussaka - nó không giống như tên của một món ăn, mà giống như âm nhạc, mặc dù nó chỉ là một món thịt hầm, giống như món lasagna nổi tiếng. Nhưng tất nhiên là có sự khác biệt. Moussaka là một món ăn nổi tiếng khắp Địa Trung Hải, Hy Lạp, Bulgaria, Síp, nơi sản phẩm tiêu thụ chính không phải là bột nhào mà là rau. Trong trường hợp này, cà tím. Đây là nguyên tắc của moussaka.
Công thức mì hải sản với hình ảnh
Người ta tin rằng mì ống gần như là món ăn quốc gia của Ý. (nhân tiện, họ gọi nó là mì ống). Chà, có lẽ, mặc dù ở Nga, nó không kém phần quốc gia, cùng với khoai tây. Tất nhiên, người Ý chế biến hàng trăm món ăn từ mì ống, nhưng vì một số lý do, chúng tôi chủ yếu chỉ sử dụng nó như một món ăn phụ.
Cá hồi hồng sốt cam
Bắp cải Bắc Kinh hầm nấm nướng trong lò
Bắp cải Bắc Kinh khó so sánh với bất kỳ loại nào khác. Nó khác ở chỗ nó ngon ngọt và giòn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trong nấu ăn, nó chiếm một vị trí đặc biệt và thậm chí bắt đầu thay thế bắp cải trắng thông thường của chúng ta. Nó mang lại sự dịu dàng cho bất kỳ món ăn nào, cho dù đó là món nướng hay món salad.
Công thức ớt nhồi thịt và cơm có ảnh
Tôi hiểu rằng tất nhiên mọi người đều biết cách nhồi ớt. Mọi người làm điều đó theo cách riêng của họ. Tôi đã thử các lựa chọn nấu ăn khác nhau. Có nơi thì ớt nhồi rau phổ biến hơn, có nơi nhồi thịt thì có nhiều lựa chọn nhân hơn.
