Montignac Michelle ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள். Montignac உணவின் அதிர்ச்சியூட்டும் விளைவு

"மைக்கேலின் புத்தகம் பற்றி மாண்டிக்னாக்டைம் இதழில் ஒரு கட்டுரையில் இருந்து "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்" கற்றுக்கொண்டேன். எடையைக் குறைக்கும் செயல்முறைக்கான அணுகுமுறையின் முற்றிலும் புதிய கொள்கையால் நான் தாக்கப்பட்டேன். இந்த முறை எடை இழப்பு முறை என்று அழைக்கப்படுகிறது மாண்டிக்னாக். மாண்டிக்னாக் உணவுகார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளுடன் இணைக்கும் கொள்கையின் அடிப்படையில்."

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": அறிமுகம் மைக்கேல் முறை மாண்டிக்னாக்பல பிரபலமானவர்கள் தாங்களாகவே முயற்சித்துள்ளனர். மாண்டிக்னாக்ஏதேனும் கட்டுப்பாடு என்று வாதிட்டார் உணவுமுறைகள்நீங்கள் அவர்களைப் பின்தொடர்வதை நிறுத்தியவுடன், எடை மீட்டமைக்கப்படுவது உறுதி, மேலும் அதிகமாக உள்ளது.

Montignac "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": அதிக எடை. உடல் பருமன் மாண்டிக்னாக்அதிக எடை, மற்றும் குறிப்பாக உடல் பருமன், ஒரு சமூக நிகழ்வு என்று வாதிடுகிறார். இது ஓரளவிற்கு நாகரீகத்தின் துணை விளைபொருளாகும். பழமையான சமூகங்களின் வாழ்க்கை முறையை நீங்கள் பின்பற்றினால், உங்களால்...

Montignac "ஊட்டச்சத்தின் இரகசியங்கள்": Montignac படி எடை இழப்பு மாண்டிக்னாக் மூலம் எடை இழப்பு: கடந்த ஆண்டுகளில், நான் எப்படி உடல் எடையை குறைத்தேன் அல்லது உடல் நிலையில் இருக்க என்ன செய்கிறேன் என்று மக்கள் என்னிடம் கேட்டால், "நான் உணவருந்துகிறேன் மற்றும் வணிக செயல்பாடுகளில் கலந்துகொள்கிறேன்" என்று எப்போதும் பதிலளித்தேன்.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": கலோரி-ஃப்ரீ அடிப்படையிலான எடை இழப்புக்கான கலோரிக் கோட்பாடு உணவுமுறை, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருபதாம் நூற்றாண்டின் மிகப் பெரிய அறிவியல் பிழையாக இருக்கும். இது ஒரு புரளி, ஒரு எளிய மற்றும் ஆபத்தான கருதுகோள், இது உண்மையான அறிவியல் அடிப்படை இல்லை என்று கூறுகிறது. Michel Montignac.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": புரதங்கள் அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் கட்டுமானப் பொருளாக இருக்கும் கரிமப் பொருட்கள். நமது எலும்புகள், தசைகள், தோல், இரத்தம், நிணநீர் போன்றவை. - எல்லாவற்றிலும் புரதம் உள்ளது.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": கார்போஹைட்ரேட்டுகள். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கார்பன், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மூலக்கூறுகள். வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக, அவை குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன - உடலுக்கு ஒரு முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும்.

Montignac "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": கொழுப்புகள் (கொழுப்புகள்) மூலம் எடை இழப்பு மாண்டிக்னாக்: "நீங்கள் எப்போதும் "நல்ல" மற்றும் "கெட்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையே, "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" லிப்பிடுகளுக்கு (கொழுப்புகள்) இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டும்."

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": ஃபைபர் (ஃபைபர்) ஃபைபர் கிட்டத்தட்ட ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் செரிமான செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. செல்லுலோஸ், லிக்னின், பெக்டின் மற்றும் ஈறுகள் குடல் செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன, எனவே நார்ச்சத்து குறைபாடு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": அதிக எடை உடலில் இருப்பு கொழுப்பைக் குவிக்கும் அல்லது குவிக்காத செயல்முறை இன்சுலின் வெளியீட்டுடன் தொடர்புடையது. அதனால் தான் மாண்டிக்னாக்இந்த ஹார்மோனுக்கு சில வரிகளை ஒதுக்குவது அவசியம் என்று கருதுகிறது.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": இந்த அத்தியாயத்தில் அதிக எடையை எவ்வாறு அகற்றுவது மாண்டிக்னாக்அதிக எடை எங்கிருந்து வருகிறது மற்றும் உடலில் அதன் திரட்சியின் வழிமுறைகளை விளக்குகிறது. தயாரிப்பு சேர்க்கைகளின் எடுத்துக்காட்டு மெனு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. மாண்டிக்னாக் உணவு.

Montignac "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": கட்டம் 1: எடை இழப்பு எடை இழப்பு முறை மாண்டிக்னாக்-கட்டம்-1. உங்கள் உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம், அதே போல் எடை இழப்பு பற்றிய பொதுவான தவறான எண்ணங்கள், குறைந்த கலோரி கோட்பாடு போன்றவற்றை அகற்றுவது அவசியம். உணவுமுறை.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": கட்டம் 1. எடை இழப்பு (காலை உணவுகள், மதிய உணவுகள்) முதல் கட்டம் – கட்டம் 1 – Montignac எடை இழப்பு முறைநடைமுறையில் வைப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. உங்கள் உணவில் இருந்து பல உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை நீக்க வேண்டும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஏன் இப்படிச் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, இல்லையெனில் அல்ல.

Montignac "ஊட்டச்சத்தின் இரகசியங்கள்": கட்டம் 1. எடை இழப்பு (இரவு உணவு) இரவு உணவு மாண்டிக்னாக் உணவுநிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட் (பழங்கள்) கொண்ட புரதம்-லிப்பிட் இருக்கலாம்;

Montignac "ஊட்டச்சத்து ரகசியங்கள்": கட்டம் 2. எடை உறுதிப்படுத்தல் மாண்டிக்னாக் உணவு- கட்டம் 2 என்பது அடையப்பட்ட எடையை பராமரிக்கும் கட்டமாகும், இந்த கட்டத்தில் நாம் சரியாக சாப்பிட கற்றுக்கொள்வோம்.

Montignac "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": கட்டம் 2 இன் அடிப்படைக் கொள்கைகள். கட்டம் 2க்கான மாதிரி மெனு மெனு மாண்டிக்னாக் உணவு. விதிவிலக்காக, லிப்பிட்களுடன் "மோசமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவையை நீங்கள் அனுமதிக்கலாம், ஆனால் சாலட் போன்ற ஃபைபர் கொண்ட உணவுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம்.

மாண்டிக்னாக் "ஊட்டச்சத்தின் ரகசியங்கள்": இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு. அறிகுறிகள் உடலில் வளர்சிதை மாற்றம் (மெட்டபாலிசம்) என்பது சில பொருட்களை மற்றவற்றாக மாற்றும் செயல்முறையாகும். உதாரணமாக, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் என்பது உடலில் உள்ள சில கொழுப்புகளை மற்றவற்றாக மாற்றுவதாகும்.

16.12.2019 09:55:00 சரியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் எடை இழக்க 7 வழிகள் உடல் எடையை குறைப்பது பலருக்கு இருக்கும் பிரச்சனை. அடையப்பட்ட எடையை தொடர்ந்து பராமரிப்பது இன்னும் கடினம். இருப்பினும், தேவையான அறிவுடன், எடையைக் குறைப்பது மற்றும் அதை உறுதிப்படுத்துவது கடினம் அல்ல. எங்கள் கட்டுரையின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுங்கள், மேலும் 4 வாரங்களில் நீங்கள் எடையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் அழகாகவும், இளமையாகவும், அதிக ஆற்றலுடனும் உணருவீர்கள்.

15.12.2019 13:26:00 அதிக குளிர் உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா? புத்தாண்டு விடுமுறைக்குப் பிறகு, கடற்கரை உருவத்திற்கான போராட்டம் தொடங்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, அதை அடைய பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, சிலர் உறைபனிக்குக் கீழே உள்ள வெப்பநிலையில் வெளிப்படுவதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஆனால் இந்த முறையின் நன்மைகள் சர்ச்சைக்குரியவை.

15.12.2019 12:06:00

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, உணவுகள் என்பது பயங்கரமான வேதனை மற்றும் பட்டினி, பிடித்த உணவுகள் மீதான தடைகள் காரணமாக மன அழுத்தம், மற்றும் பவுண்டுகள் விரைவாக திரும்பும், மேலும் இரட்டிப்பு அளவு கூட. பல கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், பல பெண்களும் ஆண்களும் உடல் எடையை குறைக்க முடியவில்லை; இதன் விளைவாக, அவர்கள் தங்களைக் கவனித்துக்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு, உடல் எடையை குறைக்கிறார்கள்.
மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவு என்பது பசி மற்றும் ஏமாற்றம் இல்லாமல் ஊட்டச்சத்து பற்றிய முழு தத்துவமாகும். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எடை இழக்கலாம் மற்றும் முடிவை ஒருங்கிணைக்கலாம்.

📌 இந்தக் கட்டுரையில் படியுங்கள்

தோற்றத்தின் புராணக்கதை

பொதுவாக மேதை ஒருவருடன் நடப்பது போல, கண்டுபிடிப்பாளருக்கு பிரபலமடையும் எண்ணம் இல்லை. Michel Montignac தனக்காக இரட்சிப்பை நாடினார். அவரது உத்தியோகபூர்வ கடமைகளின் தன்மை காரணமாக, அவர் அடிக்கடி உணவகங்களுக்குச் சென்று வாடிக்கையாளர்களுடன் உணவருந்த வேண்டியிருந்தது. அவர் உண்ணும் உணவின் தரம் மற்றும் அளவைக் கண்காணிக்கவே இல்லை. விரைவில் இவை அனைத்தும் அவரது உருவத்தை பாதிக்க ஆரம்பித்தன.

மான்சியர் மைக்கேல் மாண்டிக்னாக் ஓரளவு எடை அதிகரித்து அசௌகரியமாக உணர்ந்தார். உடல் எடையை குறைப்பது பற்றி கேள்வி எழுந்தது.ஆனால் அவர் எத்தனை விதமான உணவுமுறைகளைப் பின்பற்ற முயன்றாலும், எதுவும் உதவவில்லை, அதிக எடையைக் குறைக்க முடிந்தால், அவர் மிக விரைவாக திரும்பினார். பிறகு வேறு வழியில்லாமல் எல்லாவற்றையும் தன் கையில் எடுத்துக்கொண்டான்.

Michel Montignac இன் உணவின் சாராம்சம்

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி உடல் எடையை குறைப்பதற்கான அடிப்படையானது கவனமாக மற்றும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான உணவு. மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவின் முக்கியக் கொள்கை, ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதாகும், அதாவது ஒரு நபரின் இரத்த சர்க்கரை அளவு மீதான விளைவு. வலுவான மற்றும் வேகமான உணவு அதை அதிகரிக்கிறது, அது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) அதிகரிப்பதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, உடல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமான இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை வெளியிடுகிறது. அதற்கு நன்றி, கொழுப்பு திசுக்கள் உட்பட பல்வேறு திசுக்களுக்கு இரத்தம் சர்க்கரையை வேகமாகவும் பரவலாகவும் விநியோகிக்கிறது. கூடுதலாக, இது கல்லீரலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, அதன் பிறகு அவை மீண்டும் இந்த திசுக்களில் கொட்டப்படுகின்றன. இப்படித்தான் எடை அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவின் தனித்தன்மை, சர்க்கரையில் கூர்மையான மற்றும் வலுவான அதிகரிப்பு ஏற்படாத உணவுகளின் நுகர்வு ஆகும், எனவே இன்சுலின். இதனால், அனைத்து குளுக்கோஸும் உடலால் நுகரப்படும், கொழுப்பு அடுக்குகளில் வைக்கப்படாது, எடை அதிகரிக்காது. ஏற்கனவே சேமிக்கப்பட்டவை உடலின் "உயிர் ஆதரவில்" செலவிடப்படும்.

எடை இழப்பு நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்கள்

Michel Montignac உணவைப் பின்பற்றத் திட்டமிடும்போது, ​​ஒரு நபர் அதன் நன்மை தீமைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மறுக்க முடியாத நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• முறையான மற்றும் நிலையான எடை இழப்பு;
• உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைத்தல்;
• இருதய அமைப்பின் நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
• வகை 2 நீரிழிவு நோய் தடுப்பு;
• "கெட்ட" கொழுப்பின் குறைப்பு;
• நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• பொது ஆரோக்கியம்.

இருப்பினும், இந்த உணவு முறை அதன் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• தயாரிப்பு இணக்கத்துடன் இணக்கம் காரணமாக உளவியல் பதற்றம்;
• உணவுகளை தயாரிப்பதில் அதிக நேரம் செலவிடுதல் (மாண்டிக்னாக் இதை வேகவைத்தல் அல்லது குறைந்த வெப்பம் மூலம் செய்ய பரிந்துரைக்கிறது);
• எல்லா இடங்களிலும் உணவின் கொள்கைகளைப் பின்பற்ற இயலாமை - ஒரு விருந்தில், ஒரு உணவகத்தில், நிகழ்வுகளில்;
• இந்த மெனு நீரிழிவு மற்றும் இரைப்பை குடல், சிறுநீரகங்கள் அல்லது கல்லீரல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

அனைத்து உணவு அம்சங்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த உணவு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது; மெனுவைப் பின்பற்றி, நீங்கள் மாதத்திற்கு சுமார் 3 கிலோ எடையை இழக்கலாம். ஒருபுறம், இது அதிகம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் இழந்த அனைத்து கிலோகிராம்களையும் மீண்டும் பெறுவதற்கான ஆபத்து இல்லாமல் பாதுகாப்பாக எடை இழக்க முடியும்.

முறை விதிகள்

Monsieur Michel Montignac அனைத்து உணவையும் "கெட்டது" மற்றும் "நல்லது" என்று பிரிக்க பரிந்துரைக்கிறார். இது அவர்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பொறுத்தது, அதாவது, அதிக குறியீட்டு, தயாரிப்பு "தீங்கு விளைவிக்கும்", ஏனெனில் இது சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான அதிகரிப்பு தூண்டுகிறது. உணவின் ஆரம்ப புள்ளி குளுக்கோஸின் 100 ஆகும். அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் வழக்கமாக பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.

• மிகவும் விரும்பத்தகாதவை 70 முதல் 100 வரை இருக்கும்.தேன், வெள்ளை சர்க்கரை, வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சோளம், பீர், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சர்க்கரை பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.
• குறைவான ஆபத்தானது, ஆனால் உணவில் குறைப்புக்கு உட்பட்டது, 50 முதல் 70 வரையிலான குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள்.இவை முழு மாவு, பழங்கள், பழுப்பு அரிசி, தினை மற்றும் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் போன்ற தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா ஆகும். அவை வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை முழுமையாக விலக்க முடியாது.
• மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகள் 50 க்கும் குறைவான குறியீட்டைக் கொண்டவை.அதாவது: பக்வீட், பார்லி, இயற்கை தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், புதிதாக அழுகிய சாறு, காய்கறிகள், மூலிகைகள், டார்க் சாக்லேட், கொட்டைகள், முட்டை, ஆப்பிள்கள், பீச், பீன்ஸ், காளான்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள்.

உணவுகளின் "தீங்கு" களைக் கையாண்ட பிறகு, வெற்றிகரமாக எடை இழக்க மற்றும் எடையை பராமரிக்க, நீங்கள் உணவு மெனுவின் எளிய விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற, 50-60 அலகுகளுக்கு மேல் குறியீட்டு உணவுகளை நீங்கள் குறைக்க வேண்டும். அல்லது அவற்றை உண்ணுங்கள், ஆனால் நார்ச்சத்துடன் மட்டுமே.
• கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது புரதங்களுடன் இணைக்கவும், ஆனால் கொழுப்புகளுடன் அல்ல.
• செய்முறையில் கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள் புரத உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
• பகலில் மெனுக்களுக்கு இடையிலான இடைவெளி குறைந்தது 3 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும். மேலும், அதிக குறியீட்டு, அடுத்த சிற்றுண்டி வரை அதிக நேரம் எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு நபர் Michel Montignac இன் உணவைக் கடைப்பிடித்தால், அவர் எடை இழப்பு பொறிமுறையைத் தூண்டுவார், பின்னர் எடை அதிகரிக்க மாட்டார்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்ன என்பதை அறிய, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

கட்டங்கள் மற்றும் அவற்றின் அம்சங்கள்

அமைப்பின் படி ஊட்டச்சத்து கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: எடை இழப்பு மற்றும் பராமரிப்பு. உணவின் முதல் நிலை விரும்பிய முடிவை அடைய எடுக்கும் வரை நீடிக்கும். மற்றும் இரண்டாவது வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவு ஒரு தற்காலிக தடையாக அல்ல, ஆனால் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு வழியாகும். ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் அதன் சொந்த மெனு வடிவமைப்பு அம்சங்கள் உள்ளன.

முதல் கட்டம்

ஆரம்ப கட்டத்தில், கிளைசெமிக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம்
சுட்டெண் 50க்குக் கீழே. நீங்கள் சுட்ட மாவுப் பொருட்கள், இனிப்புகள், வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை முற்றிலும் அகற்றிவிட்டு அவற்றை காய்கறிகளுடன் மாற்ற வேண்டும். முழு மாவு மற்றும் துரும்பு மாவிலிருந்து ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா பொருத்தமானது.

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக் உணவின் படி உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் 15 மற்றும் அதற்கும் குறைவான குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அத்தகைய உணவுகளை எந்த நேர இடைவெளியிலும் வரம்பற்ற முறையில் உண்ணலாம். மீன், கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி, காய்கறிகள், சர்க்கரை அல்லாத பழங்கள், பெர்ரி, காளான்கள், முட்டை மற்றும் கடல் உணவு ஆகியவை இதில் அடங்கும். அவற்றின் காரணமாக, சர்க்கரை மிக விரைவாக உயராது, எனவே கொழுப்பு இருப்புக்கள் டெபாசிட் செய்யப்படவில்லை. தொடர்ந்து குறைந்த அளவிலான இன்சுலின் காரணமாக, எடை இழப்பு வழிமுறை தொடங்கப்பட்டது.

இரண்டாம் கட்டம்

எடையில் விரும்பிய முடிவை அடைந்த பிறகு, அதை பராமரிக்கும் நிலை தொடங்குகிறது. இது மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கமாகவும் மாறலாம். உணவின் இந்த கட்டத்தில், 50 க்கு மேல் உள்ள குறிகாட்டியுடன் உணவு தர மெனுவில் பலவீனங்களை நீங்கள் ஏற்கனவே அனுமதிக்கலாம்.

நீங்கள் கொழுப்புகளுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கூட கலக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் உணவை விரைவாக ஜீரணிக்க நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும். இது இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு தவிர்க்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தம் மற்றும் திசுக்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஊடுருவலை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு நபர் மிகவும் கனமான மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு சாப்பிட்டிருந்தால், முதல் கட்டத்தின் Michel Montignac முறையைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் இத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்கு நன்றி, உடல் பல்வேறு தீவிர நோய்களின் வளர்ச்சி மற்றும் எடை அதிகரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கான மெனு

Michel Montignac உணவில் ஒவ்வொரு நாளும் சிறப்பு உணவுகள் எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது கட்டங்களுக்கான நேர அளவு குறைவாக இல்லை. எனவே, உடல் எடையை குறைக்கும் ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு ஒரு மெனுவை பரிந்துரைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் உணவு பொருந்தக்கூடிய விதியை கடைபிடிப்பது. இந்த அமைப்பின் படி ஒரு சீரான உணவுக்கு, பின்வரும் அம்சங்களைக் கவனிக்க வேண்டும்:

புரதம் மற்றும் கொழுப்பு பொருட்கள்

புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள்

• குறைந்த கொழுப்பு தயிர்;
• தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சிகள், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட், அரிசி (பழுப்பு, சுத்திகரிக்கப்படாத), தினை;
• காய்கறி நீர் சூப்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர், பால்சாமிக் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாலடுகள்;
• பாஸ்தா, துரும்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்பாகெட்டி.

புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளுடன் இணைந்த தயாரிப்புகள்

• ஸ்கிம் சீஸ்;
• பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகள்;
• கீரைகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள்;
• சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• காளான்கள்.

Michel Montignac உணவின் ஒவ்வொரு நாளும் பின்வரும் கொள்கையின்படி உங்கள் உணவை உருவாக்குவது நல்லது:

• காலை உணவுக்கு முன், எந்த பழத்தையும் சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் அவை வயிற்றை சாறு உற்பத்தி செய்ய கட்டாயப்படுத்துகின்றன, இது உணவை வேகமாக ஜீரணிக்கும்;
• மெனுவை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு. தின்பண்டங்கள் இல்லை.
• முடிந்தவரை சுத்தமான, சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்கவும்;
• பசியை அதிகரிக்கும் சூடான சாஸ்களுடன் உணவுகளை சீசன் செய்ய வேண்டாம்;
• தேநீர், காபி, கோகோ ஆகியவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது;
• மாவுச்சத்து ஒரே சர்க்கரை என்பதால் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை குறைக்கவும்;
• சர்க்கரை சோடாக்களை கைவிடவும், மற்றும் மிகவும் அரிதாக மது பானங்களை அனுமதிக்கவும்.

அத்தகைய உணவு மெனுவைப் பின்பற்றி இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, மனித உடல் முழுமையாகப் பழகி ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாறுகிறது. அவரே நல்ல தயாரிப்புகளை மட்டுமே கோரத் தொடங்குவார் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை "மறுப்பார்".

சுவையான சமையல் வகைகள்

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவின் முக்கிய நன்மை பல்வேறு மற்றும் சுவையான உணவுகள். மெனுவிற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் ஸ்பாகெட்டி

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:கோழி மார்பகங்கள், ஸ்பாகெட்டி, மசாலா, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், தக்காளி சாஸ், புதிய தக்காளி, பூண்டு.

டிரஸ்ஸிங் செய்ய, மசாலாவுடன் தயிர் கலக்கவும். ஃபில்லட்டைக் கழுவி லேசாக அடிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட மார்பகங்களின் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும் மற்றும் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும். அதே நேரத்தில், ஸ்பாகெட்டி சமைக்கப்படுகிறது; அது தயாரானதும், தக்காளி சாஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கோழி மார்பகங்களும் தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கடுகு ரொட்டியில் கோழி

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்: முழு கோழி, கடுகு தூள், குறைந்த கொழுப்பு தயிர், மசாலா. நீங்கள் முழு கோழியையும் மசாலா மற்றும் கடுகு தூள் கலவையுடன் நன்கு தேய்க்க வேண்டும், உள்ளே தயிர் ஊற்றவும். கோழி சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் பரிமாறப்படும்.

இறைச்சிக்கான காய்கறி சைட் டிஷ்

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம், கேஃபிர், மூலிகைகள், பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி விழுது, தக்காளி, கத்திரிக்காய், மசாலா.

முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் வேகவைக்கவும், பின்னர் சூடாக இருக்கும்போது மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஊற்றவும். அடுத்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் விரைவில் வறுத்த மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தீட்டப்பட்டது, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு மேல். தனித்தனியாக, முட்டைக்கோஸ் தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கத்தரிக்காய்களும் அடுப்பில் தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகின்றன.

கூறுகள் தயாரான பிறகு, எல்லாம் ஒரு டிஷ் போடப்பட்டு, புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

நட் மற்றும் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:வறுத்த வேர்க்கடலை 250 கிராம், 3-4 முட்டைகள், கோகோ ஒரு தேக்கரண்டி, பிரக்டோஸ் அரை ஸ்பூன், 50 கிராம் வெண்ணெய்.

முதலில், வேர்க்கடலை நசுக்கப்பட்டு, அவற்றின் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. முதல் ஒரு கலவை ஒரு இறுக்கமான நுரை கொண்டு தட்டிவிட்டு. மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பிரக்டோஸ், கோகோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகின்றன. முழு கலவையும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அனைத்து பொருட்களும் கவனமாக அச்சுகளில் போடப்பட்டு அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. செய்முறை கார்போஹைட்ரேட் மெனுவுக்கு ஏற்றது.

சுவையான நட்-சாக்லேட் மஃபின்களை எப்படி செய்வது என்பதை அறிய, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

Montignac உணவுக்குப் பிறகு

இந்த எடை இழப்பு ஊட்டச்சத்து முறை அரிதான விதிவிலக்குகளுடன் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஏற்றது. மற்ற உணவு முறைகளைப் போல பட்டினிச் சாவு இதில் இல்லை. மெனு மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் பலவிதமான சுவைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் உடனடி முடிவுகளை எதிர்பார்க்கக்கூடாது. Michel Montignac உணவின் உதவியுடன், கொழுப்பு வைப்புகளை உடைக்கும் இயற்கையான செயல்முறைகள் தொடங்கப்படுகின்றன, ஆனால் இதன் விளைவாக எடை நிலையானது.

கூடுதலாக, இது முற்றிலும் சீரானது மற்றும் இனிப்புகள், இறைச்சி மற்றும் மதுபானங்களுடன் கூட உங்களைப் பிரியப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்.

உணவின் முதல் கட்டத்திற்குப் பிறகு, மக்கள் தங்கள் உடல் நிலை, மனநிலை, லேசான தன்மை மற்றும் இயக்கம், ஆசை மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கைக்கான வாய்ப்பு ஆகியவற்றில் முன்னேற்றத்தைக் குறிப்பிடுகின்றனர். கூடுதலாக, எடை இழக்கும் பலர் தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான மாற்றங்களைக் காண்கிறார்கள்; இதன் விளைவாக, அவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம், கல்லீரலில் வலியை அனுபவிப்பது குறைவு, மேலும் அவர்கள் வாய்வு, பெருங்குடல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் பற்றி மறந்துவிடுகிறார்கள். எடை இழப்பின் இரண்டாம் கட்டத்தை தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், மக்கள் முழு அளவிலான சுவை உணர்வுகள் மற்றும் இன்பங்களை அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவு என்பது ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் உள்ள தயாரிப்புகளின் கண்டிப்பான தொகுப்பு மட்டுமல்ல, சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தையும் முழு உடலின் செயல்பாட்டையும் நிறுவும் ஊட்டச்சத்து அமைப்பு. இது உங்கள் உடலுடன் "நண்பர்களை உருவாக்க" மற்றும் உங்கள் தேவைகளின் பிரத்தியேகங்களைக் கற்றுக்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இப்போது சுமார் 30 ஆண்டுகளாக, தனது சொந்த எடை இழப்புக்காக அதை உருவாக்கிய பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணரான Montignac உணவு பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. இது அதன் உயர் செயல்திறனுடன் ஈர்க்கிறது (ஆசிரியர் 3 மாதங்களில் 16 கிலோவை இழந்தார்), பசியின்மை மற்றும் அறிவியல் செல்லுபடியாகும். உணவுமுறையின் சமீபத்திய செய்திகளின் பின்னணியில், தினசரி கலோரி அமைப்பு சரிந்து வருவதாக அறிவிக்கிறது, பிரெஞ்சுக்காரரின் நுட்பம் ஒரு புதிய வாழ்க்கையைப் பெறும் மற்றும் பின்தொடர்பவர்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் என்று கருதுவதற்கு எல்லா காரணங்களும் உள்ளன.

சாரம்

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக் அடிப்படைக் கல்வியின் மூலம் அரசியல் விஞ்ஞானியாக இருந்தார், ஆனால் நடைமுறையில் அவரது சிறப்புகளில் வேலை செய்யவில்லை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, அவர் தனது தந்தையிடமிருந்து பெற்ற உடல் பருமனால் அவதிப்பட்டார். நிறுவனத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் சரியான ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளைப் படிக்கத் தொடங்கினார் மற்றும் உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையில் தனது சொந்த எடை இழப்பு முறையை உருவாக்கினார். அவரது மிகவும் பிரபலமான புத்தகங்கள் "டின்னர் மற்றும் லூஸ் எடை!" (1986) மற்றும் "நான் சாப்பிடுகிறேன், அதனால் நான் எடை இழக்கிறேன்" (1987). அவை உலகம் முழுவதும் மில்லியன் கணக்கான பிரதிகள் விற்றன.

2010 ஆம் ஆண்டில், பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் காலமானார் (அபாய நோயறிதலைப் பற்றி பல பதிப்புகள் உள்ளன), ஆனால் அவரது ஊட்டச்சத்து முறை அதன் பின்தொடர்பவர்களைக் கண்டறிந்தது மற்றும் இன்று மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக உணவுமுறையில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஜிஐ பற்றி

மாண்டிக்னாக் உணவு அனைத்து கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளிலும் உள்ள கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) அடிப்படையாகக் கொண்டது. பிரஞ்சு அமைப்பின் படி எடை இழப்பு எவ்வாறு நிகழ்கிறது என்பதை அறிய, முதலில் இந்த கருத்தை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட் பொருட்கள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன. இரத்தத்தில் ஒருமுறை, அதன் சர்க்கரை அளவை இயல்பை விட (கிளைசீமியா) அதிகரிக்கிறது. இது இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது, இது அதிகப்படியான குளுக்கோஸை கல்லீரல் அல்லது தசைகளுக்குக் கொண்டுசெல்ல வேண்டும், இது கிளைசீமியாவை சாதாரண நிலைக்குக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, தேவையானதை விட அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறார்கள், மேலும் இது எடை அதிகரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், எடை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது. இந்த ஹார்மோன் அதிகமாக இருந்தால்:

• அடிபோசைட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது;
• லிபோலிசிஸை அடக்குகிறது;
• அதிகப்படியான குளுக்கோஸை கொழுப்புக் கிடங்குகளுக்குக் கடத்துகிறது.

கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையைத் தொடங்க, நீங்கள் இன்சுலின் உற்பத்தியைக் குறைக்க வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது என்ற கேள்வி எழுகிறது.

கனேடிய பேராசிரியரான டேவிட் ஜே.ஏ.ஜென்கின்ஸ் முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்திய கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்ற கருத்து இங்குதான் நடைமுறைக்கு வருகிறது. அவர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மருந்துகளை உருவாக்கி வருகிறார், மேலும் அனைத்து கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளும் கிளைசீமியாவில் ஒரே மாதிரியான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்ற முடிவுக்கு வந்தார். சிலவற்றில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது, இது இறுதியில் இன்சுலின் அதிகப்படியான மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது. மற்றவை இரத்த சர்க்கரை அளவை சற்று அதிகரிக்கின்றன, ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, இது எடையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் எந்த அளவிற்கு கிளைசீமியாவை பாதிக்கிறது என்பது கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) ஆகும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பு தனிப்பட்டது. ஆராய்ச்சியின் மூலம், GI 35 க்கும் குறைவாக இருந்தால், இது உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் லிபோலிசிஸைத் தூண்டுகிறது, எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த அளவுரு அதிகமாக இருந்தால், அதிக கொழுப்பு சேமிக்கப்படும் மற்றும் அதிக கூடுதல் பவுண்டுகள் அளவைக் காண்பிக்கும்.

எனவே உணவின் சாராம்சம் என்னவென்றால், முடிந்தவரை குறைந்த ஜிஐ கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் எடை இழப்பு காலத்தில் அதிக ஜிஐ உள்ளவர்களை விலக்க வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கான உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்.

கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் பற்றி

மாண்டிக்னாக் உணவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் இணைப்பது வழக்கமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்துடன் தொடர்புடையவை, அதைச் சுற்றி முழு பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து முறையும் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அவர் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்தினார், பின்வரும் நிலைகளில் இருந்து அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அணுக முன்மொழிந்தார்:

• மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் நிறைவுற்றவற்றை தவிர்க்க வேண்டும்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த அணுகுமுறை எடை இழப்பை உறுதி செய்வது மட்டுமல்லாமல், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, உணவு பெரும்பாலும் சிகிச்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உயரடுக்கின் உலகத்திலிருந்து.கைலி மினாக், ரெனீ ஜெல்வெகர், ஜெனிபர் அனிஸ்டன், பிராட் பிட், கேத்தரின் ஜீட்டா-ஜோன்ஸ், அலிசியா சில்வர்ஸ்டோன் போன்ற நவீன நிகழ்ச்சி வணிகத்தின் நட்சத்திரங்களால் மாண்டிக்னாக் உணவை முயற்சித்ததாக தகவல் உள்ளது.

திறன்

அறிவியல் நியாயப்படுத்தல் மட்டும் போதாது, ஏனெனில் இது முதன்மையாக உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தால் கூட விமர்சிக்கப்படும் ஒரு கோட்பாடு. இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி எடை இழக்கத் திட்டமிடுபவர்கள் உண்மையில் என்ன முடிவுகளை அடைய முடியும் என்பதை அறிய விரும்புகிறார்கள்.

மதிப்புரைகள், ஆய்வுகள் மற்றும் ஆய்வுகளின்படி, இழந்த கிலோகிராம்களின் எண்ணிக்கை:

• 1-5 கிலோ - 39% வழக்குகளில்;
• 6-10 கிலோ - 27% இல்;
• 11-15 கிலோ - 13% இல்;
• 16-20 கிலோ - 10% இல்;
• 21-25 கிலோ - 5% இல்;
• 26-30 - 4% இல்;
• 30 கிலோவுக்கு மேல் - 2%.

தரவு தோராயமானது என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். 2 காரணங்களுக்காக காலக்கெடுவைக் குறிப்பிடுவதும் சாத்தியமில்லை. முதலாவதாக, உணவின் முதல் கட்டத்தின் 3 மாதங்கள் நிபந்தனைக்குட்பட்டவை, மேலும் நீங்கள் 5 கிலோவுக்கு மேல் இழக்க வேண்டியிருந்தால், அது காலவரையற்ற காலத்திற்கு நீட்டிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, விரும்பிய முடிவுகளை அடையும் வரை இரண்டாவது கட்டம் காலவரையின்றி நீடிக்கும். எனவே இது பல வாரங்கள் முதல் பல மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

உடல் எடையை குறைப்பதோடு கூடுதலாக, Michel Montignac உணவு ஊக்குவிப்பதாக நம்பப்படுகிறது:

• நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல்;
• இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்தல்;
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்கள் தடுப்பு;
• உணவு சீர்குலைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• வகை II நீரிழிவு நிவாரணம்;
• ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை உருவாக்குதல்.

இருப்பினும், இந்த விளைவுகள் அனைத்தும் மிகவும் தனிப்பட்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் உடலின் பண்புகள் மற்றும் நபரின் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தது.

உணவின் செயல்திறன் தொடர்பான மற்றொரு கேள்வி அதன் பாலின நோக்குநிலையைப் பற்றியது. இது முதன்மையாக ஆண்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று அடிக்கடி எழுதப்படுகிறது. ஆதாரமாக, மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதியின் பிரதிநிதிகளை விட பெண்களுக்கு உடல் எடையை குறைக்க அதிக நேரம் தேவைப்படும் உதாரணங்களை அவர்கள் மேற்கோள் காட்டுகிறார்கள். இதற்கு விளக்கங்கள் உள்ளன:

• பெண்கள் ஏற்கனவே பல்வேறு உணவு முறைகளில் அனுபவம் பெற்றுள்ளனர், மேலும் புதிய உணவு நிலைமைகளுக்கு உடல் பழகுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், மற்றொரு உண்ணாவிரதத்திற்கு பயந்து, ஆண்களில் இது மிக வேகமாக நடக்கும் - எனவே நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். காத்திரு;
• ஹார்மோன் கோளாறுகள், குறிப்பாக பிரசவத்திற்குப் பிறகு, மாதவிடாய் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில், இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பெண்கள் விரைவாக எடை இழப்பதைத் தடுக்கிறார்கள்;
• ஆண்களில், வளர்சிதை மாற்றம் வேகமாக செல்கிறது, எனவே அவர்கள் குறுகிய காலத்தில் முடிவுகளை அடைகிறார்கள்.

எனவே இது எடை இழக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் காரணிகளைப் பற்றியது. ஆனால் நுட்பம் ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இங்கே முடிவு என்பது காலத்தின் ஒரு விஷயம்.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

கேள்விக்குரிய உணவு உங்களுக்கு சரியானதா அல்லது குறுகிய மற்றும் மென்மையான ஒன்றை நீங்கள் தேட வேண்டுமா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இந்தப் பட்டியல்கள் உங்களுக்கு உதவுகின்றன.

அறிகுறிகள்:

• அதிக எடை;
• வகை II நீரிழிவு;
• Avitaminosis;
• உடல் பருமன் போக்கு;
• மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உணவு கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக மற்ற உணவுகளில் செல்ல இயலாமை;
• இருதய நோய்கள்.

முரண்பாடுகள்:

• புண்;
• இரைப்பை அழற்சி;
• கர்ப்பம்;
• பாலூட்டுதல்;
• குழந்தைப் பருவம், இளமைப் பருவம் மற்றும் முதுமை;
• மனநல கோளாறுகள்;
• நீரிழிவு நோய் வகை I;
• சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் பிற தீவிர சிறுநீரக நோய்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவு இன்னும் அறிவியல் பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன, ஆனால் அவை சிதறிக்கிடந்தன, முடிவுகள் இறுதியாக முறைப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே இந்த இரண்டு பட்டியல்களிலும் இந்த நோய் நிபந்தனையுடன் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இந்த எடை இழப்பு முறையை முயற்சிக்கும் முன், நாள்பட்ட நோயியல் உள்ள எவரும் தங்கள் மருத்துவர்களை அணுக வேண்டும். இது விரும்பத்தகாத விளைவுகள் மற்றும் ஏமாற்றங்களிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஒரு முடிவை எடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் முதலில் நிபுணர்களின் திறமையான கருத்துக்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: ஒரு மருத்துவர் (முதற்கட்ட பரிசோதனைக்குப் பிறகு), ஊட்டச்சத்து நிபுணர் (ஆலோசனை எடுப்பது நல்லது) மற்றும் தனிப்பட்ட பயிற்சியாளர் (நீங்கள் ஒருவராக இருந்தால்). ஜிம்மிற்கு வழக்கமான பார்வையாளர்). ஆனால் உங்கள் தலை உங்கள் தோள்களில் இருக்க வேண்டும். எனவே நன்மை தீமைகளை எடைபோடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• இரண்டாவது கட்டத்தை உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கடைபிடிக்க முடியும், இது தொடர்ந்து சாதாரண எடையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்;
• சரியான உணவுப் பழக்கம் உருவாகிறது;
• கலோரிகளை எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை;
• உணவில் உள்ள கட்டுப்பாடுகள் அற்பமானவை, மேலும் அவை பசியின் உணர்வை எடுக்க அனுமதிக்காது;
• இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• மென்மையான எடை இழப்பு நீட்டிக்க மதிப்பெண்கள் மற்றும் தொய்வு தோல் தோற்றத்தை நீக்குகிறது;
• பயன்பாட்டின் எளிமை: சிறப்பு, மாதிரி மெனுக்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கான சமையல் கூட உள்ளன;
• மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தோல்வியின் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது;
• ஒரு சீரான உணவு, கூடுதல் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் வைட்டமின்-கனிம வளாகங்களை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை;
• உணவு சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு இணங்குகிறது;
• இரத்த அழுத்தம் சீராகும்;
• மனநிலை மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல்;
• இரத்த ஓட்டம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது;
• முடிவுகள் உள்ளன, எனவே நாம் உயர் செயல்திறனைப் பற்றி பேசலாம்.

• தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பல இன்னபிற பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன;
• அறிவியல் துறைகளில், எடை இழப்புக்கான கிளைசெமிக் குறியீட்டின் முக்கியத்துவம் கேள்விக்குள்ளாக்கப்படுகிறது;
• பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கருத்துக்கு மாறாக, மாண்டிக்னாக் உணவு, கொழுப்புகளை உட்கொள்வதால், இருதய நோய்களின் போக்கை மோசமாக்குகிறது என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள்;
• கால அளவு;
• புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம்-லிப்பிட் உணவுகளை பிரிப்பது மிகவும் கடினம் - நீங்கள் தொடர்ந்து தயாரிப்புகளுக்கான குறிப்புப் பொருட்களைப் பார்க்க வேண்டும்;
• வேலை, வருகை அல்லது விடுமுறை நாட்களில் இந்த வழியில் சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது அல்ல;
• சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்துடன் வழக்கமான உணவுக்கு மாறும்போது, ​​70% வழக்குகளில், உறுதிப்படுத்தல் கட்டம் இருந்தபோதிலும் எடை திரும்பும்;
• தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை மீறுவது எடை இழப்பு மற்றும் சில உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• மது அருந்துவதற்கான அனுமதி, மற்றும் பெரிய அளவில் (பாதுகாப்பான 150 மில்லிக்கு பதிலாக தினசரி 450 மில்லி மது) ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை;
• முடிவுகளுக்காக நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

வரவிருக்கும் சவால்களுக்குத் தயாராவதற்கு இந்தக் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள். சில குறைபாடுகளை நீங்களே தவிர்க்கலாம். நீங்கள் மதுவை விட்டுவிடலாம், உங்கள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம் (அவர்கள் இதற்கு உங்களுக்கு உதவுவார்கள்), மேலும் முடிவுகள் மற்றும் இன்னபிற தடைகளைப் பற்றி பொறுமையாக இருங்கள். எனவே உணவின் செயல்திறன் உங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

கட்டங்களின் விளக்கம்

மாண்டிக்னாக் தனது வளர்ச்சியை ஒரு உணவைக் கருத்தில் கொள்ளவில்லை மற்றும் எடை இழப்புக்கான ஊட்டச்சத்து முறை என்று அழைத்தார். இதை வாதிடுவது கடினம், ஏனென்றால் உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், பகுதி அளவுகள் அல்ல. மற்றும் உட்கொள்ளும் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு பசியின் வலியை அனுபவிக்காமல் இருக்க போதுமானது.

இது ஒரு முழுமையான மற்றும் மிகவும் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து அமைப்பு என்பது 2 நெருக்கமாக ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட கட்டங்கள், மிக நீண்ட காலமாக இருப்பதன் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் எடை இழப்புக்கு நேரடியாக வேலை செய்கிறது, இரண்டாவது - முடிவை ஒருங்கிணைக்க.

கட்டம் 1: எடை இழப்பு / எடை இழப்பு

காலம்:

• குறைந்தபட்சம் 3 மாதங்கள்;
• 5 கிலோவுக்கு மேல் அகற்ற வேண்டியவர்களுக்கு, செதில்கள் விரும்பிய எண்ணைக் காண்பிக்கும் வரை முதல் கட்டம் தொடர்கிறது, பின்னர் அதை மேலும் 1 மாதத்திற்கு நீட்டிக்கவும்.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

1. அதிக ஜிஐ கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை மறுப்பது.
2. உணவு கொள்கைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். அவை புரதம்-கொழுப்பு அல்லது புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் ஆக இருக்க வேண்டும்.
3. அவற்றுக்கிடையேயான இடைவெளி குறைந்தது 2 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும், சிறந்தது 4.
4. ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும் உங்கள் அட்டவணைக்கு தேவைப்பட்டால் சிற்றுண்டிகளும் சாத்தியமாகும். பிந்தைய வழக்கில், முக்கிய விஷயம் தினசரி அளவு உணவு அதை மிகைப்படுத்த முடியாது.
5. மதிய உணவுக்குப் பிறகு, புதிய பெர்ரி இனிப்புக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. புரதம்-லிப்பிட் உணவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் 40 கிராம் டார்க் சாக்லேட் அல்லது சிறிது கடினமான சீஸ் சாப்பிடலாம்.
7. புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குப் பிறகு - உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.
8. பிரக்டோஸின் தினசரி நுகர்வு 30 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
9. இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
10. எந்த உணவுக்குப் பிறகும், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை ஒரு கிளாஸ் ஒயின் குடிக்கலாம்.

புரோட்டீன்-லிப்பிட் உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 35 க்கு மேல் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட் பொருட்கள்;
• புரதங்கள்;
• கொழுப்புகள்.

புரோட்டீன்-கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் பின்வருமாறு:

• 50 க்கு மேல் இல்லாத GI கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் பொருட்கள்;
• புரதங்கள்;
• கொழுப்புகள், உற்பத்தியில் அவற்றின் சதவீதம் 1.5 ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்றால் (இந்த விதி மீன் மற்றும் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுக்கு பொருந்தாது).

Montignac உணவின் முதல் கட்டம் 3 மீற முடியாத தடைகளை உள்ளடக்கியது:

• உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மீது;
• உணவைத் தவிர்ப்பது, இது கண்டிப்பாக அட்டவணையில் இருக்க வேண்டும்;
• தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்க.

முதல் 2 வாரங்களுக்கு இந்த முறையைப் பின்பற்றுவது கடினமாகத் தோன்றும். பின்னர் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் அட்டவணை இல்லாமல் தானாகவே நினைவில் வைக்கப்படும் மற்றும் கணக்கிடப்படும். மேலும் மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் சரியாக சாப்பிடும் உணவுப் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்வீர்கள், மேலும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

கட்டம் 2: முடிவின் ஒருங்கிணைப்பு

கால அளவு: 1 மாதம் (குறைந்தபட்சம்) முதல் முடிவிலி வரை (உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் இந்த உணவில் நீங்கள் இருக்க முடியும்).

அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

1. "" அட்டவணையில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
2. இந்த பட்டியலில் இருந்து ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு சாப்பிட ஆசை மிகவும் வலுவாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு வாரம் ஒரு முறை வாங்க முடியும். ஆனால் தீங்கைக் குறைக்க, இதைச் செய்வதற்கு முன், குறைந்த ஜிஐ உள்ள ஏதாவது ஒன்றைச் சாப்பிட வேண்டும். உதாரணமாக, முதலில் - ஒரு காய்கறி சாலட் மற்றும் பிறகு - உங்களுக்கு பிடித்த ஹாம்பர்கர்.
3. மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: 2 நாட்களுக்கு அத்தகைய தளர்வுக்குப் பிறகு, நீங்கள் முதல் கட்டத்தின் உணவுக்கு திரும்ப வேண்டும். எனவே இதற்கு முன் 100 முறை சிந்தியுங்கள்: அது மதிப்புக்குரியதா?
4. இனி உணவை புரதம்-கொழுப்பு மற்றும் புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் என பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பலர் மாண்டிக்னாக் அமைப்பின் இரண்டாம் கட்டத்தை ஒப்பிடுகிறார்கள், அதை நீங்கள் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கடைபிடிக்கலாம்.

தயாரிப்பு பட்டியல்கள்

கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் குறிக்கும் தயாரிப்புகளின் அட்டவணைகள் மிகவும் விரிவானவை மற்றும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதால், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

புரோட்டீன்-லிப்பிட் உணவுகளுக்கு (ஜிஐ) அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்<35)

• சார்ட்;
• அஸ்பாரகஸ்;
• வெள்ளரி;
• முட்டைக்கோஸ்;
• முள்ளங்கி;
• மிளகு;
• சீமை சுரைக்காய்;
• பட்டாணி, பருப்பு, பீன்ஸ்;
• கத்திரிக்காய்;
• கேரட்.

• வெண்ணெய் பழம்;
• எலுமிச்சை;
• திராட்சைப்பழம்;
• டேன்ஜரைன்கள்;
• பேரிக்காய்;
• பிளம்ஸ்;
• ஆரஞ்சு;
• பீச், நெக்டரைன்கள்;
• தேங்காய்.

பிரான்ஸைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானி மைக்கேல் மாண்டிக்னாக், மிகவும் பிஸியாக இருப்பவர்களைப் போலவே, மன செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கிய பணியிலும், இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டிகளை விரும்பினார். வேகமாக சாப்பிடுவது, பயணத்தின்போது பேசுவது, அவரது உருவத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தியது. அதாவது, கூடுதல் பவுண்டுகள் அவரை உணவுப் பிரச்சினையைச் சமாளிக்க கட்டாயப்படுத்தியது.

அவர் பல ஆண்டுகளாக ஆராய்ச்சி நடத்தினார், இருப்பினும் முடிவுகளை அளித்தார் - 2 மாதங்களில் அவர் 15 கிலோவை அகற்ற முடிந்தது. அவரது செயல்பாடுகளின் விளைவாக அவர் உருவாக்கிய ஊட்டச்சத்து முறை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய மெனு ஆகியவை உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும்.

மாண்டிக்னாக் உணவில் உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி?

மாண்டிக்னாக் உணவு எடை இழப்பை மட்டும் உள்ளடக்கியது, ஆனால் எதிர்காலத்தில் எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது.

Michel Montignac உணவு மெனு 2 கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. எடை இழப்பு;
2. முடிவுகளின் ஒருங்கிணைப்பு.

இரண்டு கட்டங்களின் காலமும் ஒரு தனிப்பட்ட குறிகாட்டியாகும், இது உடலின் சில சிறப்பியல்பு அம்சங்களைப் பொறுத்தது.

பிரபலமான:

• ✅ 14 நாட்களுக்கு எடை இழப்புக்கான இத்தாலிய உணவு: மெனு, முடிவுகள்

எதிர்பார்த்த முடிவை அடைந்த பிறகு, நபர் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் ஒரு நேர்மறையான முடிவு கருதப்படுகிறதுஎடை இழக்கும் ஒருவருக்கு வசதியாக இருக்கும் எடை.

வாராந்திர எடை இழப்பு மெனு ஊட்டச்சத்து கருத்தாக்கத்தின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது உணவுப் பொருட்களின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் பொருந்தாத தன்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில். எடுத்துக்காட்டாக, 20 க்கும் மேற்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளுடன் உட்கொள்ள முடியாது.

இதன் பொருள் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் மீனுடன் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் பொருந்தாது. ஆனால் காய்கறி பயிர்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஏற்றது.

கொழுப்பு உணவுகள் பிறகு, நீங்கள் 3 மணி நேரம் கழித்து மட்டுமே கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட முடியும்.

Michel Montignac டயட் என்பதை அறிவது மிகவும் முக்கியம் உண்ணாவிரதம் இல்லை - உணவு 3 உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு பரிந்துரை உள்ளது - சாப்பிடுவதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தை ஒரு முறை அமைக்க வேண்டும் மற்றும் தோராயமான விதிமுறைக்கு இணங்க வேண்டும்.

முதல் கட்டம் மிகவும் கடினமானதாக கருதப்படுகிறது.ஏனெனில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் 50க்கு மேல் இல்லாத உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்று இங்கு காட்டப்பட்டுள்ளது.

உணவில் இருந்து பின்வரும் உணவுகளை விலக்குவது அவசியம்:

• மாவு பொருட்கள் (ஜிஐ 80-136);
• வாழைப்பழங்கள் (65);
• வெண்ணெய் (51);
• சோளம் (70);
• மார்கரின் (55).

எழுதப்பட்ட மெனுவில் அவை காய்கறிகளால் மாற்றப்படலாம்.

வாரத்திற்கான தோராயமான மெனுவில் அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள்:

• கார்பனேற்றப்படாத மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள் (கிரீன் டீயில் GI இல்லை);
• காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி (42);
• முட்டைகள் (48);
• டோஃபு சீஸ் (15);
• இயற்கை தயிர் (35);
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (30);
• முழு ரொட்டி (45);
• மீன் (ஜிஐ இல்லை);
• காளான்கள் (15);
• கடற்பாசி (22);
• இறால் (ஜிஐ இல்லை).

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனுவைப் பார்த்த பிறகு, மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவு எளிதானது என்று தோன்றலாம். "கெட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை" தியாகம் செய்து, தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை விட்டுவிட்டதை மக்கள் தெளிவாக உணர்கிறார்கள்.

எடையைக் குறைப்பவர்களுக்கு ஜிஐ கணக்கிடுவதில் சிக்கல்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பயனுள்ள குறியீட்டைக் கணக்கிடும் பல திட்டங்கள் மற்றும் அட்டவணைகள் இந்த நோக்கத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

பின்னால் முதல் கட்டத்தில் நீங்கள் 10-15 கிலோவை அகற்றலாம்.கூடுதலாக, ஒரு நபரின் முழு உடலும் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.

உணவின் இரண்டாம் நிலை Michel Montignac அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் பராமரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது. சரியாக சாப்பிடும் பழக்கம் மனதில் பதிய வேண்டும். நீங்கள் "மோசமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை" கொடுத்து சாப்பிட நேர்ந்தால், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் காய்கறி சாலட்களுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து அமைப்பு மற்றும் தயாரிப்புகள்

Michel Montignac பல ஆய்வுகளை மேற்கொண்டார் மற்றும் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் தனது உணவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்புகள் கொண்ட அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கண்டறிந்தார். எனவே, கடுமையான ஊட்டச்சத்து முறை மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் தெளிவான பட்டியல் உருவாக்கப்பட்டது.

Montignac உணவு அடிப்படையாக கொண்டது GI 50-55க்கு மேல் இல்லாத உணவுகளை உண்ணுதல். உயர்தர மாவு, உருளைக்கிழங்கு, மால்ட் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்குமாறு மிச்செல் அறிவுறுத்துகிறார்.

ஒரு வாரத்திற்கு எடை இழப்புக்கான மாதிரி மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​இந்த தயாரிப்புகளை மாற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் டர்னிப்ஸ் அல்லது பூசணிக்காயை சமைக்கலாம்.

எடை இழக்க, சர்க்கரை சேர்ப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில், சாக்லேட் (60% கோகோவுடன் கருப்பு தவிர), வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை சர்க்கரை, பிரீமியம் கோதுமையில் செய்யப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து வகையான குக்கீகள் மற்றும் அரிசி.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனுவில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• கருப்பு சாக்லேட்;
• பருப்பு வகைகள்;
• பால் பொருட்கள்;
• தவிடு ரொட்டி அல்லது போரோடின்ஸ்கி;
• பழங்கள் (சிவப்பு தவிர);
• காய்கறிகள்;
• துரம் கோதுமை பாஸ்தா.

80க்கு மேல் ஜிஐ உள்ள உணவுகளை உண்ணக்கூடாது, நீங்கள் Michel Montignac இன் உணவைப் பின்பற்றாவிட்டாலும் கூட. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவைதான் இன்சுலின் அதிகப்படியான உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, இது கொழுப்பு முறிவு செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது.

உணவின் இரண்டாம் கட்டம்குறைவான கண்டிப்பானது. வாரத்திற்கான மெனுவைத் தயாரித்தல் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் உட்பட அரிதான விதிவிலக்குகள் செய்யப்படலாம், ஆனால் சர்க்கரை எப்போதும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

அதே நேரத்தில், ஒரு நபர் எடை இழக்கும் இலக்கை நிர்ணயித்திருந்தால், அவர் சர்க்கரை மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது - அவற்றின் இரசாயன கலவை எதிர்மறையாக உடலை பாதிக்கலாம்.

இரண்டாவது நிலை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளுடன் இணைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் ஒரு பரிந்துரை உள்ளது: இது நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளாக இருக்க வேண்டும்.

வாரத்திற்கான மெனு

மாண்டிக்னாக் உணவின் படி ஒரு வாரத்திற்கு எடை இழப்புக்கான தோராயமான மெனு, இரண்டாவது காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டி உள்ளிட்ட முழுமையான உணவைச் சந்திக்கும் தயாரிப்புகளால் ஆனது, அவை விலக்கப்படவில்லை.

மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில், ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு போதும் தின்பண்டங்கள் தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் கூடுதல் உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்தால், காலை 10 மணிக்கும் மாலை 3-4 மணிக்கும் லேசான பழ சிற்றுண்டியைச் சேர்க்கலாம்.

வாரத்திற்கான மாண்டிக்னாக் உணவு மெனு (காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு):

திங்கட்கிழமை.

1. டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் புதிய பழங்கள் (திராட்சைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு) அல்லது பச்சை தேநீர். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
2. பொல்லாக் ஃபில்லட்டுடன் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட். சாலட்டை இயற்கை தயிர் கொண்டு உடுத்தி எலுமிச்சை சாறுடன் சுவைக்கலாம்.
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முள்ளங்கி சாலட், காளான் சாஸ் டிரஸ்ஸிங், தயிர் முழு பாஸ்தா.

செவ்வாய்.

1. சர்க்கரை இல்லாமல் பழ ஜாம் கொண்ட ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி 0% அல்லது தயிர்.
2. உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், வான்கோழி நறுக்கு, டோஃபு சீஸ் உடன் கீரையுடன் சுட்ட கானாங்கெளுத்தி.
3. தக்காளி சாலட், ஹாம் ஒரு துண்டு, மூலிகைகள் சுடப்பட்ட டர்னிப்ஸ், பாலாடைக்கட்டி.

புதன்.

1. சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைத்த தானியங்கள் (பாலிஷ் செய்யப்படாதவை), சோயா பால், பாலாடைக்கட்டி 0%, புதிய பழங்களில் சமைக்கலாம்.
2. வெள்ளரி, தயிர் மற்றும் புதினா சாலட், கீரையுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, தயிர்.
3. கிரீம் செய்யப்பட்ட காளான் சூப், தயிர் சாஸுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ், தயிர்.

வியாழன்.

1. சோயா பால், பாலாடைக்கட்டி, தேநீர் கொண்ட ஓட்மீல்.
2. தானிய ரொட்டி, தூய தக்காளியுடன் பச்சை பீன்ஸ், வேகவைத்த கடல் ப்ரீம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.
3. காய்கறி சூப், சால்மன் ஸ்டீக், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கீரை, கேஃபிர்.

வெள்ளி.

1. பழுப்பு அரிசி, பாலாடைக்கட்டி, பழம் (பாதாமி, பிளம், ஆப்பிள்), காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி.
2. காடை சூப் (முட்டை மற்றும் காடை இறைச்சியுடன்), முள்ளங்கி, வெள்ளரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், 0% பாலாடைக்கட்டி.
3. கத்திரிக்காய் கேவியர், அடைத்த காளான்கள் (காளான்கள், கோழி மற்றும் சீஸ்), கேஃபிர்.

சனிக்கிழமை.

1. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட், புதிய சாறு, புதிய பெர்ரிகளுடன் தயிர்.
2. தூய பூசணி சூப், பச்சை பீன்ஸ் உடன் வறுத்த மல்லட்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி சாலட், புதினா சாஸுடன் முயல், கீரை, பாலாடைக்கட்டி.

ஞாயிற்றுக்கிழமை.

1. பன்றி இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் வறுத்த முட்டைகள், தேநீர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத பழ ஜாம் கொண்ட போரோடினோ ரொட்டி.
2. கோழியுடன் பட்டாணி சூப், முள்ளங்கி, தவிடு ரொட்டி.
3. காலிஃபிளவருடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வியல் சிறுநீரகங்கள், வெங்காயம் கொண்ட பருப்பு, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட், தயிர்.

சுவையான எடை இழப்புக்கான சிறந்த சமையல்

மைக்கேல் மாண்டிக்னாக்கின் உணவுக்கான தோராயமான வாராந்திர மெனுவிற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இந்த விஷயத்தில், உடல் எடையை குறைக்க, உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் பரிமாறும் அளவுகளில் உங்களை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

எனவே, Montignac உணவுக்கான சிறந்த சமையல் வகைகள்

மீன் சூப் செய்முறை:

1. நீங்கள் ஒரு முழு வெங்காயம் மற்றும் கேரட், முன்பு உரிக்கப்படுவதில்லை, தண்ணீரில் சேர்க்க வேண்டும். ஸ்டர்ஜனின் தலை மற்றும் வாலை நன்கு துவைத்து காய்கறிகளுடன் வைக்கவும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயில் வெள்ளரிகள் மற்றும் சாண்டெரெல்லை வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த தக்காளியைச் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு, அதில் ஸ்டர்ஜன் ஃபில்லட் நனைக்கப்படுகிறது; கொதித்த பிறகு, காளான் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த கோழி செய்முறை:

1. முழு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் இருபுறமும் சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. படலத்தில் வைக்கவும், அதிலிருந்து ஒரு திறந்த படகை உருவாக்கி, இயற்கை தயிர் நிரப்பவும்.
3. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புக்கான செய்முறை:

1. 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஜெலட்டின் மற்றும் 200 மில்லி சூடான நீரில் கரைக்கவும்.
2. 30 நிமிடங்கள் வீக்க விடவும்.
3. ஜெலட்டின் வெகுஜனத்திற்கு ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து புதிய சாறு சேர்க்கவும்.
4. ஜெலட்டின் தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.
5. ஒரு தனி கொள்கலனில், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் (100 கிராம்), 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். அரைத்த ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் 50 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
6. ஜெலட்டின் 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 0% மற்றும் 100 மில்லி தயிர் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் தயிர் கலவையை பழம் மற்றும் நட்டு நிரப்புதல் மீது ஊற்றவும்.
8. கெட்டியாக விடவும்.

19-09-2014

73 099

சரிபார்க்கப்பட்ட தகவல்

இந்த கட்டுரை அறிவியல் சான்றுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, நிபுணர்களால் எழுதப்பட்டு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. எங்கள் உரிமம் பெற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் அழகியல் நிபுணர்கள் குழு புறநிலை, பக்கச்சார்பற்ற, நேர்மையான மற்றும் வாதத்தின் இரு பக்கங்களையும் முன்வைக்க முயற்சிக்கிறது.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் அதிக எடையுடன் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. சில சந்தர்ப்பங்களில், பெண்கள் இரண்டு கிலோகிராம் இழக்க விரும்புகிறார்கள், சில சந்தர்ப்பங்களில், பல டஜன் வரை. முதல் வழக்கில் நீங்கள் அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் உணவை சிறிது மாற்றினால், இரண்டாவது வழக்கில் நீங்கள் நிச்சயமாக சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு வேண்டும். ஒரு சிறந்த உணவு இருக்கிறதா மற்றும் நீங்கள் எடை இழக்க என்ன தேவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

உடல் எடையை குறைக்க முடியாத நூற்றுக்கணக்கான ஆண்களும் பெண்களும் உலகில் உள்ளனர். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை கட்டுப்படுத்துவது அவர்களுக்கு உதவாது - அவர்களின் எடை குறையாது மட்டுமல்ல, எதிர்மாறாகவும் கூட. சிறிது நேரம் கழித்து, எடை திரும்புகிறது மற்றும் நபர் மீண்டும் எடை அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறார். இந்த வழக்கில் என்ன செய்வது? ஒரு முறை மற்றும் அனைவருக்கும் உடல் எடையை குறைப்பது உண்மையில் சாத்தியமற்றதா?

பிரெஞ்சு விஞ்ஞானி மைக்கேல் மாண்டிக்னாக், மற்றவர்களைப் போலவே, மனதார சாப்பிட விரும்பினார். விரைவான தின்பண்டங்கள் மற்றும் வணிக மதிய உணவுகளும் அவரது உருவத்தை பாதித்தன - விஞ்ஞானி ஊட்டச்சத்து சிக்கலைப் படிக்க வேண்டியிருந்தது. பல வருட கவனமான ஆராய்ச்சி நேர்மறையான முடிவைக் கொடுத்தது - மைக்கேல் மான்டிக்னாக் ஓரிரு மாதங்களில் 16 கிலோகிராம்களுக்கு மேல் இழக்க முடிந்தது. இதன் விளைவாக, விஞ்ஞானி மாண்டிக்னாக் உணவை உருவாக்கினார், இதன் சாராம்சம் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும்.

"ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை பாதிக்கும் பொருட்களின் திறனுக்கு கிளைசெமிக் குறியீடு பொறுப்பு. இந்த வழக்கில், முக்கிய உறுப்பு குளுக்கோஸ் ஆகும், இது 100 இன் அளவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்புகளின் குறியீடு உறிஞ்சும் வேகத்திற்கு நேரடியாக விகிதாசாரமாகும். அளவு குறைவாக இருந்தால், தயாரிப்பு ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சர்க்கரை குறைந்தபட்சமாக உயரும்.

மாண்டிக்னாக் டயட் என்பது முழு அளவிலான விஞ்ஞானிகளின் வேலை ஆகும், அவர்கள் ஊட்டச்சத்துக்கான மிகவும் பயனுள்ள முறையை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த உணவில் உணவு கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை - ஒரு நபர் பட்டினி கிடந்து ஜிம்மிற்கு ஓட வேண்டியதில்லை. மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதே முக்கிய விஷயம். ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கிளைசெமிக் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

மாண்டிக்னாக் உணவின் உதவியுடன், நீங்கள் எடையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், அடுத்தடுத்த எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கவும், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கவும் முடியும். இந்த உணவைப் பின்பற்றிய பிறகு பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் நல்வாழ்வில் முன்னேற்றத்தைக் குறிப்பிட்டனர். Michelle Montignac இன் உணவு கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களுக்கும் ஏற்றது மற்றும் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. இது உணவில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை - ஒரு நபர் சுவை அனுபவிக்க மற்றும் எடை இழக்க முடியும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் 3 மாதங்களில் 25 கிலோகிராம் இழக்கலாம்.

மாண்டிக்னாக் உணவின் அடிப்படை

விஞ்ஞானி மைக்கேல் மாண்டிக்னாக், மக்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள் என்று முடிவு செய்தார். இதன் விளைவாக, இன்சுலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாக, சர்க்கரை ஒரு சாதாரண நிலைக்குத் திரும்புகிறது, மேலும் உடல் பருமன் ஏற்படாது. ஆனால் நீங்கள் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்டால், உடல் இன்சுலினை அங்கீகரிப்பதை நிறுத்துகிறது.

இந்த ஹார்மோனின் அதிகரித்த உற்பத்தி தொடங்குகிறது, இது கொழுப்புகளை சேமிப்பதற்கு பொறுப்பான லிப்போபுரோட்டீன் லிபேஸ் என்ற நொதியின் வேலைக்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, இன்சுலின் ட்ரைகிளிசரைடு லிபேஸ் நொதியின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது கொழுப்புகளின் முறிவுக்கு பொறுப்பாகும். இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் உடல் எடையை அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறார், பின்னர் உடல் பருமனுடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன.

மாண்டிக்னாக் உணவு மெனு

விஞ்ஞானி மாண்டிக்னாக், கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 55க்கு மேல் இல்லாத உணவுகளை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்துகிறார். ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, பீர், கோலா, இனிப்புகள் மற்றும் சோளம் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். எல்லா மக்களும் ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் உணவை உண்ண முடியாது - அவர்கள் ஒரு மாற்றீட்டைத் தேட வேண்டும். கீழே உள்ள அட்டவணையில் நாம் "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் காண்கிறோம். அட்டவணையின் அடிப்படையில், நீங்கள் சர்க்கரை, சாக்லேட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, குளுக்கோஸ், வெள்ளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றை முற்றிலும் உட்கொள்ளக்கூடாது. தவிடு ரொட்டி, பட்டாணி, பீன்ஸ், பால் பொருட்கள், டார்க் சாக்லேட், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முழு பாஸ்தா மற்றும் காளான்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மாண்டிக்னாக் உணவைக் கடைப்பிடிக்காமல், 80 க்கும் அதிகமான குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அவை நிச்சயமாக அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும்.

அட்டவணையின் வலது நெடுவரிசையில் அமைந்துள்ள தயாரிப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அவை அதிக எடை மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்காது. மாண்டிக்னாக் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்.

சர்க்கரை, கேக்குகள் மற்றும் ஜாம் - இந்த உணவுகள் Montignac உணவில் முரணாக உள்ளன. உணவின் இரண்டாம் நிலை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் வடிவில் சில சலுகைகளை வழங்க அனுமதித்தால், நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். ரசாயன சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, இது உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஆனால் மாண்டிக்னாக் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தடைசெய்கிறது என்று அர்த்தமல்ல - தேன், கம்பு ரொட்டி, ரவை கஞ்சி, மீன், ஒல்லியான இறைச்சி, முட்டை மற்றும் டார்க் சாக்லேட் இதைத் தவிர வேறு எந்த உணவிலும் அனுமதிக்கப்படாது.

ஒரு நபர் மிகவும் சுவையான உணவுகளை சாப்பிடலாம் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம். இந்த விஷயத்தில் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எதை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் என்ன செய்யக்கூடாது என்பதை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது. ஆச்சரியப்பட வேண்டாம் - உணவக மெனுவில் இந்த உணவு அனுமதிக்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் எப்போதும் காணலாம்.

கூடுதலாக, இந்த உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் எப்போதும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் குடலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. மீன் மற்றும் கோழி கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதைத் தடுக்கும், உங்கள் வயிற்றை முழுமையாக நிரப்பும். பசி உணர்வை என்றென்றும் கைவிடவும், சுவையான உணவுகளை உண்ணவும் இந்த உணவு உதவுகிறது. Montignac உணவுத் திட்டத்திற்கு முன்பு, சிலருக்கு எத்தனை சுவையான உணவுகளை அவர்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்பது தெரியாது.

இரண்டாவது அட்டவணையில் கைவிடப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகளைக் காண்கிறோம். அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 க்கும் அதிகமாக உள்ளது - அவை இந்த உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.

உணவின் நிலைகள்

மாண்டிக்னாக் உணவு இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது - எடை இழப்பு மற்றும் முடிவின் ஒருங்கிணைப்பு.

ஒவ்வொரு கட்டத்தின் காலமும் மனித உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. முடிவை அடைந்த பிறகு, நீங்கள் மற்றொரு கட்டத்திற்கு செல்ல வேண்டும்.

Montignac உணவில் சில கொள்கைகள் உள்ளன. எனவே, 20 க்கு மேல் குறியீட்டுடன் கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்புகளுடன் இணைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இதன் பொருள் நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி, பாஸ்தா அல்லது மீனுடன் மயோனைசே சாப்பிடக்கூடாது. இறைச்சி மற்றும் மீன் கொண்ட காய்கறிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது

ஒரு கொழுப்பு உணவுக்குப் பிறகு, அடுத்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் மூன்று மணி நேரம் கழித்து மட்டுமே இருக்க முடியும். இந்த உணவில் நீங்கள் பட்டினி கிடக்க முடியாது - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை சாப்பிட வேண்டும். இதை ஒரே நேரத்தில் செய்வது நல்லது.

மாண்டிக்னாக் உணவின் முதல் கட்டம்

ஒரு நபர் 55 க்கு மேல் குறியீட்டுடன் உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதால், முதல் கட்டத்தை முழுமையாக கடந்து செல்வது மிகவும் கடினம். முழு மாவில் செய்யப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவை நீங்கள் சாப்பிடலாம். மெனுவில் முட்டை, இறைச்சி, மீன், சாலடுகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் காளான்கள் இருக்க வேண்டும்.

Montignac உணவின் முதல் கட்டம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஒரு நபர் பொருத்தமாக இருக்கும் வரை முதல் கட்டத்தைப் பின்பற்றலாம். இந்த கட்டத்தில் உடல் எடையை குறைப்பது அடங்கும் - ஒரு நபர் எந்த எடையுடன் வசதியாக உணர்கிறார் என்பதைத் தானே தீர்மானிக்க முடியும். முதல் கட்டத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? முதல் கட்டத்தின் வெற்றியும் காலமும் உணவை சரியாகக் கடைப்பிடிப்பதைப் பொறுத்தது. முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் குறைந்த குறியீட்டு உணவுகளை மட்டுமே உண்ணலாம். அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சூப்கள், மீன், ஒல்லியான இறைச்சி, காளான்கள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, முட்டை மற்றும் இறால் ஆகியவை இதில் அடங்கும். தவிடு ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை.

Montignac உணவின் முதல் மற்றும் இரண்டாம் கட்டங்களில் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதை அட்டவணை காட்டுகிறது.

தயாரிப்புகளின் ஒரு பெரிய பட்டியல் பலவகையான உணவுகளை முயற்சி செய்து உண்மையான சமையல் மகிழ்ச்சியை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உணவக பிரியர்களும் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை - பல உணவுகள் மாண்டிக்னாக் உணவுக்கு ஏற்றவை.

முதல் கட்டத்திற்கான மெனு

காலை உணவு: டேன்ஜரைன்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், தேநீர்.

இரவு உணவு: காய்கறி சாலட், முழு ரொட்டி துண்டு

இரவு உணவு: வேகவைத்த முட்டை, சீஸ் மற்றும் காய்கறி சாலட்.

மாண்டிக்னாக் உணவின் இரண்டாம் கட்டம்

இரண்டாவது கட்டத்தில், நீங்கள் சில நேரங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை கலக்கலாம். நார்ச்சத்து உள்ள சாலட்டை சாப்பிடுவது நல்லது. வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சர்க்கரை முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இந்த கட்டம் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒரு நபர் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொண்டிருந்தால், அவர் இரண்டு நாட்களுக்கு முதல் கட்ட உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். மாண்டிக்னாக் உணவை உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் பின்பற்றக்கூடிய உணவுத் திட்டம் என்று அழைக்கலாம். இது அதிக எடையைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மோசமான ஊட்டச்சத்து காரணமாக எழும் பல நோய்களுக்கும் உதவும்.

உணவின் இரண்டாவது கட்டத்திற்கான மெனு

காலை உணவு: ஆரஞ்சு, குறைந்த கொழுப்பு பால், மியூஸ்லி.

இரவு உணவு: காய்கறி சாலட், பாலாடைக்கட்டி, சிப்பிகள், சுண்டவைத்த மீன்.

இரவு உணவு: முழுக்கால் பாஸ்தா, தக்காளி சாஸ், காய்கறி சாலட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேநீர்.

அதிக எடை எப்போதும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக இருக்காது. நீங்கள் எந்த உணவையும் பின்பற்றத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு நிபுணரைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். சில நேரங்களில் அதிக எடை சில நோய்கள் மற்றும் உறுப்பு செயலிழப்புகளின் விளைவாகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் காரணத்தை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற ஒரு உணவைத் தேடுங்கள்.