மோசமான ஊட்டச்சத்துக்கான காரணங்கள் மற்றும் விளைவுகள். மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகள் மோசமான ஊட்டச்சத்தைக் குறிக்கிறது

நவீன நிலைமைகளில் வாழும் ஒரு நபரை ஆரோக்கியமாக அழைப்பது கடினம். அன்றாட வாழ்க்கையின் சலசலப்பில் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்ப்பது கடினம். மேலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றுச்சூழல் மோசமாகி வருகிறது. இந்த காரணிகளுடன் பரம்பரையுடன் தொடர்புடைய நுணுக்கங்கள் மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இது உங்கள் நல்வாழ்வை பாதிக்கிறது மற்றும் நீங்கள் அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும்.

ஒரு நபர் தவறாக சாப்பிட்டால், உடலில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், அவர் விரைவாக சோர்வடைகிறார். வைட்டமின்கள் பி, பி6, பி12, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை தேவையான அளவுகளில் வழங்கப்படாவிட்டால், இது மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஒரு நபர் அற்ப விஷயங்களில் எரிச்சலடைகிறார், மேலும் தன்னைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது. உணவில் அதிக அளவு வறுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் மாவு பொருட்கள் இருந்தால், 50 வயதுடைய பெண்களின் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு மாறுபடலாம். கூடுதலாக, தோற்றத்தில் பிரச்சினைகள் தோன்றும்: முகப்பரு மற்றும் தோல் வெடிப்பு, தலைவலி.

ஆனால் இவை பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மோசமான ஊட்டச்சத்தின் மோசமான விளைவுகள் அல்ல. அவற்றை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களின் வளர்ச்சி

வயிற்றில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் காரணமாக இரைப்பை அழற்சி ஏற்படுகிறது. நோய் நேரடியாக ஏழை ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடையது. கடுமையான வடிவத்தில், ஒரு நபர் குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலியை உணர்கிறார். நீங்கள் உடனடியாக சிகிச்சையைத் தொடங்கினால், பொதுவாக எந்த சிக்கல்களும் இல்லை.நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் இளமையாகிவிட்டது; இப்போது சிறிய குழந்தைகள் கூட இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையுடன், எல்லாம் மிகவும் எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் பின்வாங்க முடியாது. இல்லையெனில், நீங்கள் வயிற்றுப் புண் பெறலாம். இது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் நிறைந்துள்ளது, பெரும்பாலும் அறுவை சிகிச்சை தலையீடு தேவைப்படுகிறது.

வைட்டமின் குறைபாடுகள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக இருக்கும் மற்றொரு கடுமையான நோய் வைட்டமின் குறைபாடு ஆகும். இது கடுமையான வைட்டமின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது. இன்று, தவறான உணவுகளை உட்கொள்வதாலும், ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையை பராமரிக்காததாலும், பல குழந்தைகள் வைட்டமின் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

இது ஒரு முறையற்ற உணவு காரணமாகும்:

1. போதுமான வைட்டமின் ஏ இல்லாவிட்டால், பார்வை மோசமடைகிறது.
2. ஒரு சிறிய அளவு பி வைட்டமின்கள், அயோடின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் மனநல குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளின் ஒரு பகுதி மட்டுமே. ஆரம்பத்திலிருந்தே நீங்கள் சிக்கலை சரிசெய்யவில்லை என்றால், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்

உணவுப் பிழைகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த நோயில், இன்சுலின் செலுத்தப்படாவிட்டால், உடலால் சர்க்கரையை வளர்சிதைமாற்றம் செய்ய முடியாது. https://krov.expert இன் தகவல்களின்படி, நீரிழிவு நோய் பரம்பரையாக இருக்கலாம்; இது கணையத்தின் அழிவுக்கு பங்களிக்கும் தொற்றுநோய்களாலும் ஏற்படுகிறது. ஆனால் நோயின் தளம் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீறுவதன் அடிப்படையில் அமைக்கப்பட்டது.

மிகுதியான இனிப்பு உணவுகள் நீரிழிவு நோயை மட்டுமல்ல, மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதிகப்படியான உணவையும் ஏற்படுத்தும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குழந்தைகள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

உணவு ஒவ்வாமை

மற்றொரு கடுமையான சிக்கல் உள்ளது, இதற்கு காரணம் தவறான உணவு. ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான ஒவ்வாமை நோயாளிகள் உள்ளனர், மேலும் நோயின் வயது கூர்மையாக குறைந்து வருகிறது. மூன்று வயது குழந்தைகள் கூட இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் ஒவ்வாமை, தாய்ப்பால் கொடுப்பதை முன்கூட்டியே நிறுத்துதல் மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு மாற்றுதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, குழந்தைகளுக்கான அனைத்து ஆயத்த உணவுகளும் உயர் தரமானவை அல்ல; இதில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒவ்வாமைக்கான காரணத்தை தினமும் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் தேட வேண்டும்.

முடிவுரை

மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகளிலிருந்து விடுபட முடியுமா என்ற கேள்வி தானாகவே எழுகிறது. இதற்கான பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உள்ளது: இது சாத்தியம் மற்றும் அவசியமானது. முதலில், நீங்கள் மருத்துவர்களால் முழு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் அதிக எடையைக் குறைக்க வேண்டும் (ஏதேனும் இருந்தால்). நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைக் கேளுங்கள், உங்கள் உணவில் சரியான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். உங்கள் ஆரோக்கியமும் நல்வாழ்வும் உடனடியாக மேம்படும் என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தொடருங்கள், எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

உணவு உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருள். உணவு உங்கள் நல்வாழ்வு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மோசமான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பிரச்சனைகள் என்ன?

துரித உணவு எப்போதும் ஆரோக்கியமற்றது, ஆனால் பெரும்பாலானவை மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் உட்பட அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இத்தகைய உணவுகள் பெரும்பாலும் அதிக கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்டவை. துரித உணவு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அடிக்கடி மாற்றாக இருந்தால், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உடல் எடையையும் பாதிக்கலாம் மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் முழு விளைவுகளையும் நீங்களே உணருவீர்கள். விலங்குகள் மீதான பரிசோதனைகள் துரித உணவுகளை அரிதாக உட்கொள்வது கூட எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதைக் காட்டுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிக எடை என்பது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு உட்பட பல நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் ஒரு ஆபத்து காரணியாகும். துரித உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? படிக்கவும்.

செரிமான அமைப்புக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பிரச்சினைகள்

துரித உணவு உணவகங்களில் உள்ள பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக இருப்பதால் கலோரிகள் அதிகம். உங்கள் செரிமான அமைப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக (சர்க்கரை) மாற்றுகிறது, அது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது. இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, கணையம் இன்சுலினை வெளியிடுகிறது, இது உடலின் செல்களுக்கு சர்க்கரையை கடத்துகிறது. உடலின் திசுக்களில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதால், இரத்தத்தில் அதன் அளவு குறைகிறது. இது நிகழும்போது, ​​கணையம் குளுகோகன் எனப்படும் மற்றொரு ஹார்மோனை வெளியிடுகிறது. இந்த ஹார்மோன் கல்லீரலுக்கு குளுக்கோஸ் இருப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கான நேரம் என்று கூறுகிறது.

நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, ​​உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும். இது இன்சுலின் குறிப்பிடத்தக்க வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது. குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கடுமையான அதிகரிப்பு அடிக்கடி ஏற்பட்டால், அவை இறுதியில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

இருதய அமைப்பில் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகள்

சர்க்கரைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது. பலர் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சர்க்கரையை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உட்கொள்கிறார்கள். இந்த கூடுதல் கலோரிகள் அனைத்தும் அதிகப்படியான கொழுப்பாக மாறும், இது இதய நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் காரணியாகும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் இல்லாத செயற்கை கொழுப்புகள். அவை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், சில நாடுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், பெரும்பாலும் துரித உணவுகளில் காணப்படும், "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம். கூடுதலாக, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கின்றன.

துரித உணவுகளில் அதிக அளவு உப்பு (சோடியம்) நீர் தேக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் அதிகப்படியான உப்பு நிறைந்த உணவுகள் ஏற்படுத்தும் மிகக் குறைவான தீங்கு இதுவாகும். உங்களுக்கு இதய செயலிழப்பு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி அல்லது சிறுநீரக நோய் இருந்தால், திரவம் வைத்திருத்தல் உங்களுக்கு பயனளிக்காது. அதிகப்படியான உப்பு சிறுநீரகக் கற்கள், சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் வாய்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. இவை மோசமான ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் விரும்பத்தகாத முடிவுகள்.

அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வதால் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது. சரி, உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் கொழுப்பு, இதய நோய்கள் மற்றும் பக்கவாதம் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

சுவாச அமைப்பு

கண்டறியப்பட்ட நோய்கள் இல்லாவிட்டாலும், உடல் பருமன் மூச்சுத் திணறல் மற்றும் மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தும். தூக்கத்தில் மூச்சுத்திணறல் வளர்ச்சியில் உடல் பருமன் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம், இது தூக்கத்தின் போது ஆழமற்ற சுவாசம் மற்றும் ஆஸ்துமாவை ஏற்படுத்தும்.

வாரத்திற்கு 3 முறையாவது துரித உணவுகளை உட்கொள்ளும் குழந்தைகளுக்கு நாசியழற்சி (மூக்கில் அடைப்பு மற்றும் சளி) மற்றும் ஆஸ்துமா ஏற்படும் அபாயம் அதிகம் என்று ஒரு அறிவியல் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

மத்திய நரம்பு அமைப்பு

தொழில்துறையில் வேகவைத்த பொருட்கள் (குரோசண்ட்ஸ், மஃபின்கள், டோனட்ஸ் போன்றவை) மற்றும் துரித உணவு (ஹாட் டாக், ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பீட்சா) சாப்பிடுவது மனச்சோர்வுடன் தொடர்புடையது என்று ஒரு அறிவியல் ஆய்வு காட்டுகிறது. ஃபாஸ்ட் புட் சாப்பிடுபவர்களுக்கு மனச்சோர்வு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் 51% அதிகம் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பங்கேற்பாளர்கள் எவ்வளவு துரித உணவை உட்கொள்கிறார்களோ, அந்த அளவுக்கு அவர்களுக்கு மனச்சோர்வு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்பதும் கண்டறியப்பட்டது.

ஒரு ஆய்வின்படி, துரித உணவுகளை உண்ணும் மோசமான உணவுப் பழக்கம் நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றலுடன் தொடர்புடைய மூளை ஒத்திசைவுகளையும் பாதிக்கலாம். விலங்குகள் மீதான சோதனைகள் இதேபோன்ற விளைவைக் கொடுத்தன. எலிகள், அதன் உணவில் பாதி கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தது (துரித உணவை உண்பதைப் போன்றது), அவை ஏற்கனவே தேர்ச்சி பெற்றிருந்த ஒரு பிரமையை முடிப்பதில் சிரமம் இருந்தது.

தோல் மற்றும் எலும்புகளை பாதிக்கும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பிரச்சனைகள்

இனிப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் முகப்பருவுக்கு காரணம். ஆனால் அவர்கள் உண்மையான குற்றவாளிகள் அல்ல. மாயோ கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் முகப்பருவை தூண்டும்.

மற்றொரு ஆய்வில், அதிக அளவு துரித உணவுகளை உட்கொள்ளும் குழந்தைகளிடையே அரிக்கும் தோலழற்சி (அழற்சி மற்றும் தோல் எரிச்சல்) உருவாகும் அபாயம் அதிகரித்துள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​குறிப்பாக சர்க்கரை, உங்கள் வாயில் உள்ள பாக்டீரியா அமிலங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த அமிலங்கள் பல் பற்சிப்பியை அழிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இது ஏற்கனவே பூச்சிகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் ஒரு காரணியாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இழந்த பற்சிப்பியை மாற்ற முடியாது.

கூடுதலாக, துரித உணவில் உள்ள அதிகப்படியான உப்பு (சோடியம்) ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (உடையக்கூடிய எலும்பு கட்டமைப்புகள்) வளரும் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கலாம்.

பெரும்பாலும், ஆரோக்கியமற்ற ஊட்டச்சத்து என்ன என்பதை முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ளாமல் சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவல்களை மக்கள் தேடுகிறார்கள். இந்த கட்டுரை அனைத்து அம்சங்களையும் விரிவாக விவாதிக்கும் மோசமான ஊட்டச்சத்து, மேலும் இந்த அம்சம் மனித ஆரோக்கியத்தை ஏன் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்பதையும் விவரிக்கும். கருத்தில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை புள்ளி வாரியாக பட்டியலிடுவோம் மோசமான ஊட்டச்சத்து:

- பசி இல்லாத நிலையில் சாப்பிடுவது. நீங்கள் ஒரு டிரக்கை சாப்பிட தயாராக இருக்கும் அளவிற்கு நீங்களே உழைக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சற்று பசியாக இருக்கும் போது சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடல் ஒரு மிருகத்தனமான பசியை அனுபவிக்கும் போது, ​​பெரும்பாலும் இறுதி உணவு மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இருந்தது மற்றும் உடல் ஒரு மன அழுத்த சூழ்நிலையில் தன்னைக் காண்கிறது, வளர்சிதை மாற்றம் குறையும், அதிக அளவு வயிற்று அமிலம் வெளியிடப்படுகிறது, இது பின்னர் இரைப்பை அழற்சியாக மாறுகிறது, மேலும் இந்த நிலையில், நீங்கள் உணவைத் துள்ளிக் குதிக்கும்போது, ​​நீங்கள் மிக எளிதாக அதிகமாக உண்ணலாம் மற்றும் அதீத பசியின் உணர்வு உங்கள் வயிற்றில் கனமான உணர்வால் மாற்றப்படும்.

- பெரிய அளவில் உப்பு நுகர்வு (உடலில் திரவம் வைத்திருத்தல், இருதய நோய்கள், யூரோலிதியாசிஸ்);

- பெரிய அளவில் சர்க்கரையை உட்கொள்வது (இன்சுலின் உற்பத்தியில் அதிக சுமையை ஏற்படுத்துகிறது, இரத்த அளவுகளில் கூர்மையான அதிகரிப்பு காரணமாக நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது);

- அதிக அளவு கொழுப்பு உணவுகளின் நுகர்வு (கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் பெரும் சுமை, உடல் பருமன் மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது);

- உணவு சேர்க்கைகளுடன் கூடிய பெரிய அளவிலான உணவுகளை உட்கொள்வது (ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஊக்குவிக்கிறது, இரைப்பை குடல் நோய்களின் வளர்ச்சி, புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சி);

- டிவி முன் சாப்பிடுவது அல்லது செய்தித்தாள் படிக்கும் போது (இரைப்பை சாறு குறைவாக உற்பத்தி செய்வதால் மோசமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது);

- பயணத்தின் போது உணவு (மோசமான மெல்லுதல் செரிமான மண்டலத்தில் சுமையை அதிகரிக்கிறது, உணவு மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது - உடல் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது);

- அதிக அளவில் உணவை உண்ணுதல் (செரிமானப் பாதையை ஏற்றுகிறது, எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்பு, நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் வளர்ச்சி);

- போதுமான உணவு உண்ணுதல் (விளைவுகள் - எடை இழப்பு, வைட்டமின் குறைபாடு, பசியின்மை, புலிமியா);

- உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இல்லாதது (அவை ஒரு நபரின் உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்க வேண்டும், குறைபாடு வைட்டமின் குறைபாடு, பலவீனமான குடல் இயக்கம் மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கிறது);

- காலை உணவு இல்லாமை அல்லது தவறான காலை உணவு (உதாரணமாக, இனிப்புகளுடன் தேநீர்) - நாளின் முதல் பாதியில் சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது, மதிய உணவில் "மிருகத்தனமான" பசியின்மைக்கு பங்களிக்கிறது, பின்னர் அதிகப்படியான உணவு, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்);

- ஒரு இதயமான இரவு உணவு (செரிமானப் பாதையில் அதிக சுமை, வயிற்று அசௌகரியம், காலையில் பசி இல்லாமை - முந்தைய பத்தியைப் பார்க்கவும்);

- குறைந்தபட்சம் ஒரு தோராயமான உணவின் பற்றாக்குறை (இது உடலை தொடர்ந்து நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கத் தூண்டுகிறது, இரைப்பை சாறு சுரக்க வேண்டுமா இல்லையா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, சாப்பிட்ட பிறகு கனமான உணர்வுக்கு பசியின் உணர்வில் மாற்றம், இவை அனைத்தும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களாக உருவாகலாம்) ;

- இரவில் உணவு (மனித உடல் இரவில் ஓய்வெடுக்கிறது மற்றும் உணவை ஜீரணிக்க கட்டமைக்கப்படவில்லை, எனவே அது மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது, செரிமான அமைப்பு இரவில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதன் நிலையான சுமை இரைப்பை குடல் மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களின் முறையற்ற செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்) ;

- வறுத்த உணவுகளை அதிக அளவில் உண்ணுதல் (எரித்த உணவு அல்லது வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் புற்றுநோய்கள் இருக்கலாம், எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் வறுத்த உணவுகள் மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கும் என்பதைக் குறிப்பிட தேவையில்லை)

- போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது (நீரிழப்பு, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல்);

- பெரிய அளவில் இறைச்சி சாப்பிடுவது (உணவில் புரதம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கக்கூடாது, அதிகப்படியான குடல் கோளாறுகள் ஏற்படலாம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் கொண்ட புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகள்);

- எக்ஸ்பிரஸ் உணவுகள், புரத உணவுகள், உண்ணாவிரதம் ஆகியவற்றால் உடல் சோர்வு (உடல் அதன் மீதான சோதனைகளை நல்லதாக ஏற்றுக்கொள்ளாது, அது தொடர்ந்து தன்னைத் தற்காத்துக் கொள்ளும் மற்றும் அச்சுறுத்தல்களுக்கு பயப்படும், மேலும் நீடித்த உண்ணாவிரதம் உடலுக்கு மாற்ற முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும், குறைந்தபட்சம் வளர்சிதை மாற்றம் குறையும், அதிகபட்சம் அது உடல் சோர்வு காரணமாக மரணம் விளைவிக்கும்).

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது குப்பை உணவு மற்றும் அதிகப்படியான உணவு மட்டுமல்ல, இவை அனைத்தும் உடலுக்கு கணிசமாக தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, எப்போதாவது நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம், எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், மிக முக்கியமாக, ஏன்? நீண்ட காலம் வாழ வேண்டும், நன்றாக உணர வேண்டும், நல்ல மனநிலையுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அழகாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்பும் எவரும் தவறாக சாப்பிட முடியாது. நம்மையும் அன்பானவர்களையும் கவனித்துக்கொள்வது ஒரு பகுதியில் அல்லது இன்னொரு பகுதியில் எங்கள் செயல்களின் சரியான தன்மையைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது, உங்கள் செயல்கள் சரியாக இருக்கட்டும், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கட்டும்!

நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்? கீழே ஒரு கருத்தை இடுங்கள். இந்த தலைப்பில் உங்கள் பார்வையை அறிந்து கொள்வது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

டீனேஜருக்கு ஏதோ பிரச்சனை.

தூக்கம் மற்றும் பசியின்மை மாற்றங்கள், கல்வி செயல்திறனில் உள்ள சிக்கல்கள், ஒருவரின் தோற்றத்தில் ஆர்வமின்மை மற்றும் அதிகரித்த ஆக்கிரமிப்பு ஆகியவை தற்கொலைக்கான உள் தயார்நிலையின் அறிகுறிகளாக இருக்கலாம். பதின்வயதினர் தங்களுக்குப் பிடித்தமான விஷயங்களை நண்பர்களுக்குக் கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். பெற்றோரின் ஆதரவு இல்லாமல், ஒரு இளைஞன் அடிக்கடி கைவிடுகிறான்.

மருத்துவ சமூகம் ஆபத்தான போக்கைப் பற்றி பேசுவது இது முதல் வருடம் அல்ல: ரஷ்ய குடும்பங்களில் ஊட்டச்சத்தின் தரம் குறைந்து வருகிறது, அதனுடன் சேர்ந்து, ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் சதவீதம் வீழ்ச்சியடைந்து வருகிறது. இந்த கட்டுரையில் ஒரு குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படக்கூடிய நோய்களை நாம் தொடுவோம்.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்

இரைப்பை அழற்சி என்பது வயிற்றுப் புறணியின் வீக்கம் ஆகும். இது இரைப்பைக் குழாயின் மிகவும் பொதுவான நோயாகும், அதே நேரத்தில் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் பொதுவான விளைவு. இது கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டதாக இருக்கலாம். இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான வடிவம் உச்சரிக்கப்படும் அறிகுறிகளால் (குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி) வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையுடன் அது விரைவாக விளைவுகள் இல்லாமல் கடந்து செல்கிறது. நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி முன்பு வயது வந்தோருக்கான நோயாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் சமீபத்தில் இதுபோன்ற நோயறிதல் பெரும்பாலும் 5-6 வயது குழந்தைகளுக்கு கூட செய்யப்படுகிறது. நிபுணர்கள் இதை நேரடியாக மோசமான ஊட்டச்சத்துடன் இணைக்கிறார்கள், இதில் துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அடங்கும். நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சியை குணப்படுத்துவது மிகவும் கடினம், நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராடவில்லை என்றால், அது வயிற்றுப் புண் உருவாகலாம்.

Avitaminosis

வைட்டமின் குறைபாடு என்பது ஒன்று அல்லது பல வைட்டமின்களின் கடுமையான குறைபாடு ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று போதிய உணவின்மையால் வைட்டமின் குறைபாடுள்ள குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை மகத்தானது. வைட்டமின் குறைபாட்டை ஒரு அடிப்படை பிரச்சனை என்று அழைக்கலாம், இது இறுதியில் பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, முதல் பார்வையில், ஊட்டச்சத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இதனால், முக்கியமாக காய்கறிகளில் காணப்படும் வைட்டமின் ஏ குறைபாடு, பார்வைக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. தேவையான அளவு பி வைட்டமின்கள், அயோடின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் இல்லாதது மனநலம் குன்றியதை அச்சுறுத்துகிறது. இந்த பட்டியலை மிக நீண்ட காலத்திற்கு தொடரலாம். ஒரு குழந்தை சில வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்களின் விதிமுறைகளை முறையாகப் பெறவில்லை என்றால், விரைவில் அல்லது பின்னர் அவரது உடல் இதற்கு எதிர்வினையாற்றும்.

அதிவேகத்தன்மை மற்றும் கவனத்தை சிதறடித்தல்

பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள், ஆனால் அதிகமான நரம்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் குழந்தை மருத்துவர்கள் சமீபத்தில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதிவேகத்தன்மைக்கு இடையேயான தொடர்பைப் பற்றி பேசினர். பல்வேறு பாதுகாப்புகள், சுவைகள், செயற்கை கலப்படங்கள் மற்றும் உணவு வண்ணங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் வருகையுடன் ADHD (கவனம் பற்றாக்குறை ஹைபராக்டிவிட்டி கோளாறு) நோயறிதல் அதிகரிக்கத் தொடங்கியது என்பதற்கு இது சான்றாகும். இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் செரிமானத்தை மட்டுமல்ல, நரம்பியல் வேதியியல் செயல்முறைகளையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. கவனச்சிதறல் மற்றும் அதிகரித்த பதட்டம் ஆகியவை மூளையில் ஒரு இரசாயன ஏற்றத்தாழ்வின் வெளிப்பாடுகளாகும்.

நீரிழிவு நோய்

சர்க்கரை நோய் என்பது, உடல் சர்க்கரையை தன்னிச்சையாக உறிஞ்சிக் கொள்ள முடியாத ஒரு நோயாகும். இதனால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பொருளான இன்சுலின் ஊசியை தொடர்ந்து எடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். நீரிழிவு நோய் முக்கியமாக மரபணு முன்கணிப்பு காரணமாக ஏற்படுகிறது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. கணைய செல்களை அழிக்கும் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் காரணமாக இது இளமை பருவத்திலும் தோன்றும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கான தளம் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உருவாக்கப்பட்டது. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நீரிழிவு நோய் நிறைய இனிப்புகளை சாப்பிடுவதால் அல்ல, ஆனால் பொதுவாக அதிகமாக சாப்பிடுவதன் மூலம் தூண்டப்படலாம்.

உணவு ஒவ்வாமை

உணவு ஒவ்வாமை என்பது சில உணவுகளில் உள்ள ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களுக்கு உடலின் உணர்திறன் அதிகரிப்பதன் விளைவாகும். இந்த பொருட்கள் ஒவ்வாமை என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒவ்வாமைகளும் விரைவான வளர்ச்சியைக் காட்டியுள்ளன. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில், 20% இந்த பிரச்சனையில் பிணைக் கைதிகளாக மாறுகிறார்கள். புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் பொதுவாக நிரப்பு உணவுகள், மோசமான தரமான குழந்தை உணவு (தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் கொண்ட தொழில்துறை பொருட்கள்) அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தாயின் மோசமான ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றின் அவசர அல்லது சீரற்ற அறிமுகத்துடன் தொடர்புடையது. வயதான காலத்தில் தோன்றும் உணவு ஒவ்வாமையின் வேர்கள் தினசரி மெனுவில் பார்க்கப்பட வேண்டும்.

நவீன குழந்தைகள், குறிப்பாக பள்ளி குழந்தைகள், சிப்ஸ், சோடா மற்றும் பிற தின்பண்டங்களிலிருந்து பிரிக்க முடியாதவர்கள். அவற்றில் பல சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன, சிறிது நேரம் கழித்து உடல் "பாதுகாப்பு பயன்முறையை" இயக்குகிறது.

1. உணவில் ஒரு சிறிய அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது அவற்றின் பற்றாக்குறை. உங்களுக்குத் தெரியும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. உங்கள் மெனுவில் அவற்றின் பற்றாக்குறை இருந்தால், வைட்டமின் குறைபாடு தொடங்குகிறது மற்றும் குடல் செயலிழப்பு ஏற்படுகிறது. உங்கள் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகப்படியான நுகர்வு மோசமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. உடலில் நிறைய நீர் தக்கவைக்கப்படுகிறது, இது யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் இதய பிரச்சனைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மிதமாக பயன்படுத்தவும்.
3. காலை உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும். நீங்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு ரொட்டியுடன் காபி குடித்தால் அல்லது சாப்பிடாமல் இருந்தால், இது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பலவீனமான காலை உணவின் விளைவாக, ஒரு நபர் மதியம் 2 மணியளவில் விரைவாக சோர்வடைகிறார், மேலும் ஒரு இதயமான மதிய உணவு அதிகப்படியான உணவு, வயிற்றில் எடை மற்றும் மோசமான பொது நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
4. சுத்தமான நீரின் போதுமான நுகர்வு. இந்த வழக்கில், உடல் நீரிழப்பை அனுபவிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் குறுக்கிடப்படுகிறது, அதாவது வளர்சிதை மாற்றம்.
5. சாப்பிடும் போது ஏற்படும் கவனச்சிதறல்கள், கணினி, போன், டி.வி. மேஜையில் சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், நீங்கள் திசைதிருப்பப்பட்டால், இரைப்பை சாறு மோசமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் உணவு மிகவும் மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் சாப்பிடும் போது மேஜையில், திசைதிருப்ப வேண்டாம்.
6. விரதம் இருப்பது மிகவும் ஆபத்தான விஷயம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் பசியுடன் இருந்தால், உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தொடங்கும் மற்றும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் குறையும். நீங்கள் வெறித்தனத்துடன் முழுமையாக பட்டினி கிடந்தால், ஒரு அபாயகரமான விளைவு விலக்கப்படவில்லை. பசியுடன் இருக்க வேண்டாம், சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 3-6 முறை சாப்பிடுங்கள்.
7. ஒரு பொதுவான காரணம் "துரித உணவு" அல்லது துரித உணவு. முதலாவதாக, அத்தகைய உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது. இரண்டாவதாக, துரித உணவில் சில பயனுள்ள கூறுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவை உள்ளன, மேலும் அவை இல்லாமல் உடல் மோசமாக உணர்கிறது. மூன்றாவதாக, ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்புகள், மசாலா மற்றும் பிற முட்டாள்தனம். மேலே உள்ள அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். துரித உணவை ஒருமுறை விட்டுவிடுங்கள்.
8. அதிகமாகச் சாப்பிடுவது எட்டாவது காரணம். இதன் விளைவாக, வயிறு நீண்டுள்ளது, தோலடி கொழுப்பு படிகிறது, வயிற்றில் கனமானது, பொதுவாக கோளாறுகள் உள்ளன.
9. படுக்கைக்கு முன் நிறைய உணவு சாப்பிடுவது அல்லது இரவு உணவை அதிகமாக சாப்பிடுவது. இரவில், வயிறு ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதனால் காலையில் நீங்கள் காலை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவை சாப்பிடலாம், மேலும் இரவில் அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் உடலின் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் மோசமானது.

மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகள்

எரிச்சல்.

கொழுத்த மக்கள் மிகவும் கனிவானவர்கள் என்று அவர்கள் சொல்வது சும்மா இல்லை. இல்லை, நிச்சயமாக, உடல் எடையை அதிகரிக்க நான் உங்களை ஊக்குவிக்கவில்லை, ஆனால் இதில் சில உண்மை உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், நாம் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டுடன் இருக்கும்போது, ​​​​நம் உடலுக்குத் தேவையான கூறுகளைப் பெறுவதில்லை, எனவே மூளையும் பெறாது. அதனால் எரிச்சல், பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வு கூட.

"மெல்ல" ஆசை.

நீங்கள் தொடர்ந்து எதையாவது மெல்ல விரும்புவதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா? விதைகள் கூட, உலர்ந்த பழங்கள் கூட? இவையும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவுகளே. இவை வெற்று கலோரிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் காணப்படுகின்றன.

நீங்கள் சரியாக சாப்பிடவில்லை என்றால், விரைவில் அல்லது பின்னர் நீங்கள் நிலையான சோர்வு கவனிக்க தொடங்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடல் தொடர்ந்து பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறவில்லை என்றால், அது அதன் இருப்புக்களில் "தோன்றுகிறது". எரிச்சல் கூட அதன் எண்ணிக்கையை எடுக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு தீவிர சுமை.

மற்றவற்றுடன், மோசமான ஊட்டச்சத்து பல கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, இரைப்பை அழற்சி அல்லது நீரிழிவு நோய், அல்லது புண்கள். கவனமாக இருங்கள் மற்றும் உங்கள் உடலை கவனமாக நடத்துங்கள்!

மற்ற விரும்பத்தகாத விஷயங்கள் அற்பமானவை அல்ல.

தலைவலி, வறண்ட அல்லது எண்ணெய் பசை சருமம், முகப்பரு, சொரியாசிஸ்... மேலும் இது முழுமையான பட்டியல் அல்ல! இவை அனைத்தும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக இருக்கலாம்!

முடிவுரை

உங்கள் உடலில் எந்த தீவிர மாற்றங்களையும் நீங்கள் இப்போது உணரவில்லை என்றாலும், அவை இல்லை என்று அர்த்தமல்ல! உங்கள் மன நிலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்; ஒரு விதியாக, இது முதலில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது. உங்கள் எரிச்சலை வானிலை காரணமாகக் கூறுகிறீர்களா அல்லது "தவறான காலில் இறங்குவது" என்று கூறுகிறீர்களா? உங்கள் உடலை அதன் அசல் நிலைக்குத் திரும்ப முடியாது என்ற நிலைக்கு கொண்டு வராதீர்கள்! இப்போதே உங்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!

• ஸஜ்தா.
• பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் நோய்கள்.

சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய உண்மைகள் மற்றும் பல

இன்று ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலி நிகழ்ச்சிகளின் முக்கிய தலைப்புகளில் ஒன்றாகும், அத்துடன் அச்சிடப்பட்ட வெளியீடுகள் மற்றும் இணைய இணையதளங்களில் உள்ள பொருட்கள். எதை உண்பது ஆரோக்கியமானது மற்றும் எது உண்ணாதது என்பது பற்றிய தகவல்கள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியவை மற்றும் போதுமான ஆராய்ச்சி மற்றும் அறிவியல் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. மேலும், பல நிபுணர்கள் உண்மையில் தொழில் வல்லுநர்கள் அல்ல, அவர்களின் பரிந்துரைகள் குறிப்பிடத்தக்க உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நவீன மக்களின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் பின்வருமாறு:

• ஏற்றத்தாழ்வு, இது புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையின் பற்றாக்குறையை உள்ளடக்கியது, பெரும்பாலும் கொழுப்புகளின் ஆதிக்கம்;
• உணவு முறை சீர்குலைந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவை மறுப்பது, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தவிர்ப்பது;
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாதது;
• புரதத்தின் பற்றாக்குறை மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சார்பு;
• தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்தில் பிழைகள்;
• வெளிப்படையாக ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உண்ணுதல் - பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியல், sausages, sausages, confectionery.

ஆரோக்கியமற்ற அல்லது முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை விரைவில் அல்லது பின்னர் சாப்பிடுவது இரைப்பை குடல், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடைய வாழ்க்கைத் தரத்தில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இன்று அதிகமான மக்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்தின் சரியான தன்மையைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள்.

இன்று, அதிக எடையை எவ்வாறு குறைப்பது என்று பலர் சிந்திக்கிறார்கள். தோற்றத்தில் உள்ள குறைபாடுகளைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படும் பெண்கள் மட்டுமே இதைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள் என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், உடல் பருமன் பாலர் மற்றும் ஆரம்ப பள்ளி வயது குழந்தைகளுக்கு கூட ஒரு உண்மையான அச்சுறுத்தலாக மாறி வருகிறது, ஏனெனில் இது கடுமையான நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நபரின் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை 30% உடல் செயல்பாடுகளிலும், 70% சரியான ஊட்டச்சத்திலும் சார்ந்துள்ளது. ஆனால் எல்லோரும் தங்கள் உணவின் தரத்தைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை, பயணத்தின்போது குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சிலர் சரியாக சாப்பிடுவது விலை உயர்ந்தது என்று நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதற்கு கூடுதல் நேரம் தேவை என்று நம்புகிறார்கள்.

மக்கள் செய்யும் மிகவும் பொதுவான உணவுத் தவறுகள் என்ன:

• அதிகம் சாப்பிடு. அதிகப்படியான உணவு கெட்ட பழக்கங்களில் ஒன்று என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. இது நடப்பதைத் தடுக்க, பசியின் சிறிய உணர்வுடன் மேஜையில் இருந்து எழுந்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தவறாக பயன்படுத்துதல். எனவே, வறுத்த இறைச்சி, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோர் கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தில் சிக்கல்களை எதிர்கொள்கின்றனர்;
• போதுமான அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்;
• சோடா, காபி, ஆல்கஹால் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் உள்ளிட்ட அதிக கலோரி பானங்கள் நிறைய குடிக்கவும்;
• உணவு முறைக்கு இணங்க வேண்டாம்;
• மன அழுத்தத்தை "சாப்பிடும்" பழக்கம், பெரும்பாலும் கேக்குகள் அல்லது பிற இனிப்புகளுடன்;
• பாதுகாப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட அலமாரியில் நிலையான தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளுங்கள்.

ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்து உண்மையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் உழைப்பு மிகுந்ததா? பல அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு கிலோகிராம் இறைச்சி அல்லது சூடான நாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரப்படும் காய்கறிகள் குறைவாக இல்லை. "பண்ணை" அல்லது "ஆர்கானிக்" என்று அழைக்கப்படுபவை வழக்கமான கடைகளில் விற்கப்படாதவற்றிலிருந்து கலவையில் வேறுபடக்கூடாது.

நிச்சயமாக, "சரியான" தயாரிப்புகள் விலை உயர்ந்தவை என்ற கூற்று அடிப்படை இல்லாமல் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை இயற்கை மூலப்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் மிகவும் கடுமையான சோதனைக்கு உட்படுகின்றன. ஆனால் நாள்பட்ட நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு அதிக செலவாகும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதால், அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல என்று பலர் நம்புகிறார்கள். வாழ்க்கையின் தற்போதைய தாளத்தின் முக்கிய பிரச்சனை இதுதான். மக்கள் முழு சூடான மதிய உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதை துரித உணவுடன் மாற்றுவது அல்லது லேசான ஆனால் சீரான இரவு உணவிற்குப் பதிலாக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விரும்புவது குறைவு.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கெட்ட பழக்கங்கள் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் நல்லதை விட வேகமாக வேரூன்றுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்கள் அல்லது உணவைத் தவிர்ப்பது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு எப்போதும் அதிக முயற்சி தேவைப்படாது, மேலும் துண்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு பதிலாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சிற்றுண்டி செய்யலாம்.

மனிதர்களுக்கான ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கம்பு மற்றும் கோதுமை ரொட்டி;
• இறைச்சி;
• மீன்;
• பால் பொருட்கள்;
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்;
• தாவர எண்ணெய்கள்;
• வெண்ணெய்;
• தேநீர் மற்றும் காபி.

நிச்சயமாக, தயாரிப்புகளில் ஒன்றின் துஷ்பிரயோகம் அதன் குறைபாடு போலவே ஆரோக்கியத்திற்கும் அதே தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, பல உணவுகளின் எதிர்மறை அம்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் அல்லது கொழுப்புகளின் மறுப்பு ஆகும். ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதால், உணவின் தேர்வும் எச்சரிக்கையுடன் அணுகப்பட வேண்டும். ஒருவருக்குப் பயனுள்ளது மற்றவருக்குப் பொருந்தாது.

சரியாக சாப்பிட, ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நல்ல உணவுப் பழக்கத்தை வளர்ப்பதும் முக்கியம். அவர்கள் மன அழுத்தம் அல்லது மோசமான மனநிலையைத் தவிர்க்கவும், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யக்கூடிய தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டிய அவசியத்தை அகற்றவும் உதவும்.

என்ன செய்ய:

• பசியுடன் மளிகைக் கடைக்குச் செல்ல வேண்டாம். ஒரு நபர் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​தேவையற்ற மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை வாங்குவதற்கான ஆபத்து அதிகரிக்கிறது;
• கடைக்குச் செல்வதற்கு முன் மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கவும்;
• பேக்கேஜிங்கில் உள்ள லேபிள்களை கவனமாகப் படித்து, தயாரிப்பின் கலவையை நன்கு அறிந்திருங்கள்;
• பல நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே மெனுவை திட்டமிடுங்கள்;
• காலை உணவை உண்ணுங்கள் மற்றும் இரவு உணவிற்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவை உண்ணுங்கள் - மெலிந்த இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது பால் பொருட்கள்;
• ஆண்டின் நேரத்திற்கு ஏற்ப சாப்பிடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கோடையில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், மற்றும் குளிர்காலத்தில் - இறைச்சி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• உங்கள் உடலின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் மிகவும் சிந்தனையற்ற முறையில் உணவுகளை எடுத்துச் செல்லாதீர்கள்;
• கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சீரான உணவை கண்காணிக்கவும்.

சரியாக சாப்பிடுவது என்பது சலிப்பான மற்றும் சுவையற்றதாக அர்த்தமல்ல. உணவுக்கு சரியான அணுகுமுறை என்பது ஒரு நபர் ஆரோக்கியத்தையும் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மேம்படுத்த தேவையான போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியும் என்பதாகும்.

நடாலியா சுலைமானோவா

கேள்வி ஆரம்பமானது என்று தோன்றுகிறது, மேலும் குழந்தைகளுக்கு கூட அதற்கான பதில் தெரியும். ஆனால், ஏன் பலர் தயக்கமின்றி சாப்பிடுகிறார்கள்? உண்மையில், இதற்கு சில காரணங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, குடும்பம். ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சாப்பிடும் பழக்கம் பொதுவாக குழந்தைப் பருவத்தில் புகுத்தப்படுகிறது, எனவே சிலர் அவர்கள் தவறாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை உணர மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் முழு குடும்பமும் அதையே செய்யப் பழகிவிட்டார்கள்.

"உங்கள்" உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நாம் அனைவரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறோம், மேலும் நம் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. சிலர் அதிக வைட்டமின் ஈ உட்கொள்ள வேண்டும், சிலருக்கு புரதம் தேவை, சிலருக்கு குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ளது. சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும் உங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் செல்லுங்கள்!

அடிக்கடி சாப்பிடு!

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை சாப்பிட வேண்டும் என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட போதிலும், பலர் உடல் எடையை குறைப்பதற்காக உண்ணாவிரதத்தால் தங்களை சித்திரவதை செய்கிறார்கள். எந்த சூழ்நிலையிலும் உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண்ணில் உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம்! எங்கள் உடல் புத்திசாலி, நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட்டால் அது இருப்புக்களை உருவாக்காது, இதனால் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படும், எனவே உங்கள் நிலை.

நாங்கள் தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்கிறோம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணரைப் பார்வையிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அனைத்து புளித்த பால் பொருட்களும் உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பால், பாலாடைக்கட்டி - ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது சில புளித்த பால் பொருட்களை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும். காரமான, கொழுப்பு, அதிகமாக சமைத்த உணவுகள் ஜீரணிக்க சிறந்த உணவுகள் அல்ல. உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நிறைய திரவங்களை குடிக்கவும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும். காபி மற்றும் தேநீரை பழச்சாறுகள் மற்றும் கிரீன் டீயுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும். சோடா மற்றும் இயற்கைக்கு மாறான சாறுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் அவை சாயங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒரு வகை எண்.

இது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை விளக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நினைக்கிறேன். இந்த "அருமையான" உணவை நீங்கள் முழுமையாக விட்டுவிட முடியாவிட்டால், குறைந்தபட்சம் அவற்றை அரிதாகவே எடுத்துக்கொள்ள முயற்சிக்கவும்.

கலோரிகளை விகிதாசாரமாக உட்கொள்ளுங்கள்.

காலை உணவுக்கு அவசியம்.

இதுதான் சரியான ஊட்டச்சத்து. இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள் மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விரும்பத்தகாத விளைவுகளிலிருந்து விடுபடுவீர்கள்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடு என்ற கருத்து பல அம்சங்களைக் குறிக்கிறது:

• பசியில்லாத போது சிற்றுண்டி. வெறுமனே, நீங்கள் பசியின் உணர்வை உணரும்போது நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
• அதிக அளவு சர்க்கரை சாப்பிடுவது. இது இன்சுலின் உற்பத்தியில் கடுமையான அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, இதன் மூலம் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது நீரிழிவு நோய்.
• உப்பு அதிகம் உட்கொள்வது. அதன் விளைவாக உடலில் திரவம் வைத்திருத்தல், பெரும்பாலும் யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• அனைத்து வகையான உணவு சேர்க்கைகள் கொண்ட அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை உட்கொள்வது. இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களின் வளர்ச்சி, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் கட்டிகளின் தோற்றம் கூட - இந்த வகை தயாரிப்புகளின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வுக்கான விலை இதுவாகும்.

• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை ஈர்க்கக்கூடிய அளவு நுகர்வு. இது கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தில் கடுமையான சுமையை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• அதிகப்படியான உணவு. செரிமான மண்டலம் மிகுந்த மன அழுத்தத்தில் இருப்பதால், அதிகமாக சாப்பிடுவதும் தீங்கு விளைவிக்கும். கூடுதலாக, தொடர்ந்து அதிகப்படியான உணவின் விளைவாக, இரைப்பை குடல் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு நோய்கள் அடிக்கடி உருவாகின்றன. இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் எடையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு உள்ளது.
• பயணத்தின்போது உணவு. உணவை மோசமாக மெல்லுவதும் செரிமான மண்டலத்தின் சுமையை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. அது மோசமாக ஜீரணிக்கப்படாவிட்டால், உடல் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது.
• படிக்கும் போது அல்லது டிவி முன் சாப்பிடுவது. டிவியின் முன் உட்கார்ந்து அல்லது ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்தித்தாளைப் படிக்கும்போது நீங்கள் உணவை சாப்பிட்டால், அது மிகவும் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படும், ஏனெனில் இந்த வழக்கில் இரைப்பை சாறு மிகவும் மிதமான அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• மிகக் குறைந்த அளவில் உணவை உண்ணுதல். இந்த வழக்கில் ஏற்படும் விளைவுகளும் மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம் - புலிமியா, பசியற்ற தன்மை, வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் எடை இழப்பு தோன்றுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.

• இரவு உணவை மிகவும் நிரப்புகிறது. அத்தகைய இரவு உணவு செரிமான மண்டலத்தில் நிறைய அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரு கனமான இரவு உணவை சாப்பிட்ட ஒரு நபர் வயிற்றில் அடிக்கடி அசௌகரியத்தை உணர்கிறார். கூடுதலாக, அடுத்த நாள் காலையில் அவர் பசியை உணராமல் இருக்கலாம், இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
• தவறான காலை உணவு அல்லது அதன் பற்றாக்குறை. நாளின் முதல் பாதியில், ஒரு நபர் சோர்வை அனுபவிக்கலாம், மேலும் மதிய உணவு நேரத்தில் அவர் ஒரு "பசியின்மை" மூலம் முந்துவார், இது அதிகப்படியான உணவுக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இறுதியில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் குறைபாடு. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மனித உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். அவற்றின் பற்றாக்குறை குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் குடல் இயக்கம், அத்துடன் வைட்டமின் குறைபாடு ஆகியவற்றில் தொந்தரவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• லேட் நைட் ஸ்நாக்ஸ். இரவில், மனித உடல் ஓய்வெடுக்கிறது, மேலும் இது உணவை திட்டமிடப்படாத செரிமானத்திற்காக கட்டமைக்கப்படவில்லை, எனவே அது மிகவும் மோசமாக செரிக்கப்படும். இரவில், செரிமான அமைப்பு ஓய்வெடுக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதன் மீது நிலையான அழுத்தம் இரைப்பைக் குழாயின் முறையற்ற செயல்பாட்டிற்கு மட்டுமல்லாமல், இணைந்த நோய்களின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும்.

• உணவின் பற்றாக்குறை, குறைந்தது தோராயமாக. உணவு இல்லாத நிலையில், உடல் எப்பொழுதும் தன்னை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும், இது இரைப்பைக் குழாயின் நிலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
• போதுமான தண்ணீர் உட்கொள்ளல். இந்த வழக்கில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் உடலின் நீரிழப்பு ஆகியவை ஏற்பட அதிக நேரம் எடுக்காது.
• வறுத்த உணவை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது. எரிக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் அதை சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் ஆகிய இரண்டிலும் கார்சினோஜென்கள் இருக்கலாம். மற்றும் புற்றுநோய்கள் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கு நேரடி பாதையாகும்.
• உணவுமுறைகள். உண்ணாவிரதம், புரத உணவுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான எக்ஸ்பிரஸ் உணவுகள் மூலம் உடலை சோர்வடையச் செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை - அது தன்னை தீவிரமாக தற்காத்துக் கொள்ளத் தொடங்கும், இது எந்த நன்மைக்கும் வழிவகுக்காது.
• அதிக அளவு இறைச்சி சாப்பிடுவது. உணவில் மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ புரதம் இருக்கக்கூடாது - அதன் அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் மற்றும் குடலில் கடுமையான கோளாறுகளுடன் சேர்ந்து அழுகும் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும்.