Quand Noël est-il célébré dans différents pays du monde ? Traditions de Noël de différents pays

Comment Noël est-il célébré dans les différents pays ? Certes, tous les habitants de notre vaste pays ne connaissent pas la réponse à cette question, dans laquelle pendant de nombreux siècles, cette fête n'a pas été rappelée du tout. Cependant, la tradition oubliée renaît progressivement et aujourd'hui, sans exagération, on peut dire que Noël est l'une des fêtes orthodoxes les plus appréciées, bien que non officielles. Bien sûr, qui n'aime pas se retrouver autour de la table avec une famille nombreuse et manger des plats et des plats salés, notamment de l'oie au four, du kutia, des tartes et des petits pains. Ces vacances apportent un maximum de confort, de chaleur, d'amour et de gentillesse. Les enfants l’attendent particulièrement avec impatience, car ils l’associent aux miracles et à la magie. D'accord, chaque enfant sera très heureux de recevoir un cadeau à Noël, dont la veille est célébrée avec des chants de Noël inoubliables, des danses et des chants spectaculaires. Bien sûr, dans notre pays, la naissance du « fils de Dieu » est un événement marquant ! Cependant, comment Noël est-il célébré dans les différents pays ? Il est à noter que dans certains pays européens et aux États-Unis, le début des vacances ci-dessus est beaucoup plus attendu que le Nouvel An.

Bien sûr, ce n’est un secret pour personne que Noël a une base religieuse et qu’il n’y a pas la moindre trace de laïcité. C’est pour cette raison que les habitants du « Vieux Monde » préfèrent passer le réveillon de Noël non pas devant les cuisinières, mais à l’église, en regardant le service du prêtre.

Lorsqu’on considère la manière dont Noël est célébré dans les différents pays, il convient de souligner que chaque État a ses propres traditions et fondements, dont on se souvient toujours à la naissance du « fils de Dieu ». Dans notre pays, après l'effondrement de l'URSS, cette fête orthodoxe a été légalisée en 1991 par décret présidentiel.

Passons donc au côté pratique de la question de la manière dont Noël est célébré dans différents pays.

tchèque

Les Tchèques considèrent la veille de Noël comme une période bénie : c'est pendant cette période qu'ils décorent les sapins de Noël. Après cela, ils commencent à offrir des cadeaux pour remonter le moral et créer une atmosphère festive pour leurs amis et leurs proches.

Bien sûr, la famille invite tous les convives à table, où le régal principal est la carpe. Le poisson est acheté vivant puis cuit au cumin. Après un dîner copieux, les Tchèques préfèrent prédire l'avenir avec des pommes. Le fruit est coupé en deux parties égales, et si la coupe s'avère être un astérisque provenant des graines de forme correcte, cela signifie que l'année sera heureuse et réussie.

Monténégro et Serbie

Comment Noël est-il célébré dans différents pays du monde, par exemple au Monténégro et en Serbie ? Ces peuples slaves appellent la fête "Bozhich" et la veille de la fête - "Badnidan". Les Serbes, en particulier, adhèrent à cette tradition : le matin de Badnidan, le chef de famille, accompagné de son fils aîné, se rend dans la forêt pour en rapporter une bûche de jeune chêne, et le père doit ensuite la jeter. dans la cheminée.

L'arbre brûle pendant trois jours, protégeant la maison et la famille, tout en attirant la chance et le bien-être financier pour l'année à venir.

Albanie

Un grand nombre de chrétiens orthodoxes vivent ici, donc la fête n'est pas complète sans les symboles traditionnels de « Noël » : un arbre de Noël, une fête et des cadeaux.

Grèce

Une question très intéressante est de savoir comment Noël est célébré dans différents pays du monde, en particulier en Grèce ? Dans les Balkans, on observe le jeûne de la Nativité et la veille de Noël, les enfants vont de maison en maison et chantent des chants de Noël annonçant la naissance imminente du Sauveur. Dans le même temps, les fondements religieux grecs ne sont pas dépourvus de fondements païens. Par exemple, depuis les temps anciens, la légende sur l'existence d'elfes perfides et maléfiques est passée jusqu'à nos jours : 12 jours après la naissance de Jésus, ils créent le chaos et le désordre dans les maisons. C’est pour cette raison que les Grecs allument de l’encens et préparent des offrandes pour les « invités non invités ».

Conclusion

Bien entendu, Noël est célébré différemment selon les pays du monde. Cependant, il existe encore des traditions communes qui sont strictement observées dans de nombreux pays, à savoir : décorer le sapin de Noël, accueillir les invités, se régaler, chanter et danser - tout cela unit et unit grandement les gens.

Oubliez les jolies traditions de Noël, le vieux gros homme joyeux avec un sac de cadeaux et les elfes aux oreilles pointues - des générateurs miniatures de gentillesse et de diligence sans fin. Aujourd'hui, nous allons examiner les vitrines de Noël de différents pays du monde et comprendre combien de rituels étranges et de traditions extravagantes existent dans le monde.

On suppose que Noël est une période de mystères fabuleux, de belles légendes et de rires joyeux des enfants. Peu importe comment c'est ! Parmi les personnages particuliers de Noël figurait le démon Krapmus des légendes autrichiennes et allemandes, qui chasse les vilains enfants de novembre à janvier.

La nuit de Krampus, le 5 décembre, ceux qui veulent s'amuser s'habillent de costumes effrayants et se promènent dans les rues en faisant tinter des chaînes, ressemblant à des héros d'un film d'horreur hollywoodien (à petit budget). L'apparition du monstre peut effrayer n'importe qui sauf Freddy Krueger. Bien que j'aie largement plus de 10 ans, un échec comportemental lors de la rencontre avec cette bête est garanti. Les enfants, au lieu de vouloir bien se comporter, se voient proposer des années de thérapie. L’Église catholique et le gouvernement autrichien ont cherché à supprimer cette tradition, mais parmi la population, elle est indéracinable.

Le folklore islandais possède son propre « bébé » utilisé pour effrayer les enfants : la vilaine géante Grýla, dont le plat de Noël préféré est un rôti de farceurs.

Les mots « Chat de Noël » évoquent des associations très spécifiques - quelque chose de moelleux et de gracieux, une extravagance de charme, ou de gros, murmurant confortablement près de la cheminée, un chat ronronnant apportant des cadeaux, un chat au ventre doux, « Si un homme est croisé avec » de Mark Twain un chat, en quoi cela améliorerait-il l’homme, mais aggraverait-il le chat.

Oublie ça! Le chat de Noël islandais de Gríla est un énorme monstre au caractère colérique et un consultant en mode strict. Méfiez-vous de ceux qui n'ont pas acquis de nouveaux vêtements en laine pour les vacances. Il était une fois un chat qui commençait sa carrière comme moyen de stimuler le travail acharné : la production de tissus à partir de laine de mouton était un métier familial, et à Noël, les enfants qui aidaient leurs parents se cousaient de nouveaux vêtements à partir des restes invendus, tandis que les paresseux ont été effrayés par la visite d'un chat effrayant.

L'histoire d'horreur de l'Afrique du Sud - le glouton Danny, qui a mangé des biscuits destinés au Père Noël, la « gentille » grand-mère a imprudemment tué sa petite-fille et maintenant son esprit erre de maison en maison, soit à la recherche de grand-mère, soit de biscuits... Je voudrais aussi inclure les Japonais dans la catégorie des personnages effrayants du Père Noël nommé Santa Kurosu, qui a une deuxième paire d'yeux à l'arrière de la tête pour garder un œil sur les vilains enfants (le professeur Quirrell d'Harry Potter avec Voldemort à l'arrière de la tête !) .

Au Pays de Galles, l'ancienne coutume galloise consistant à chanter avec le cheval gris est en train d'être relancée - un élégant crâne d'animal et un drap qui y est attaché. Mignon, mais pas pour tout le monde.

Si vous êtes amateur de rituels de Noël insolites et de beauté latino-américaine, Caracas est votre place ! Les jolies beautés du Venezuela sont devenues à plusieurs reprises Miss Univers, Miss International Beauty et Miss Monde. Imaginez l'image - cette beauté reconnue par la planète et beauté future, encore en âge scolaire, enfourche des patins à roulettes et roule jusqu'à l'église. Oui, oui, toute la semaine précédant Noël, accompagnée de feux d'artifice et de cris joyeux de « Jésus est né ! Les Vénézuéliens se rendent aux services religieux du matin en patins à roulettes.

Comment imaginez-vous une crèche de Noël miniature - des scènes bibliques ? Le nouveau-né Jésus avec Marie et Joseph, un ange ou deux, un berger, trois mages, peut-être un âne en arrière-plan ? C'est exact. Mais si vous êtes dans la ville de culture et d'art, Barcelone, une surprise vous attend, et pas seulement une simple, mais une surprise. Un élément fondamental d'une tradition catholique sérieuse est l'étrange coutume de Noël des Catalans, sur le thème des matières fécales, d'inclure dans la décoration de la crèche une figurine peinte d'un « caganer » - un petit homme se soulageant d'un grand besoin. Le retrouver, poussé dans un coin, apporte une grande joie aux enfants et aux adultes. Le chercheur a la garantie de bonne chance pendant un an.

Quelle crèche ! Rien ne crie plus fort « Noël ! » qu'une figurine de Papa Noël, des célébrités, des stars du football ou des personnalités politiques profitant d'un moment privé. Qui aimeriez-vous présenter dans le rôle de « kaganer » ?

Bruxelles, Gand, Colmar et même la ville d'Alexandrov ont leur propre garçon qui fait pipi, et Bruxelles a aussi une fille qui fait pipi et un chien qui fait pipi. Pourquoi la Catalogne n'aurait-elle pas un homme qui fait caca ? Mais imaginez, ce n’est pas la seule originalité du Noël local et de la tradition associée, pour ainsi dire, au processus de secours. La coutume de Tió de Nadal est particulière. Un « kaga tio » - une « bûche qui fait caca » - est posé sur la table, dont il faut d'abord prendre soin - recouvert d'une couverture, chanté des chansons, « nourri » de fruits et de friandises, et la veille de Noël, battu avec un tenez-vous-en à littéralement assommer les jouets et les bonbons « qui ont fait caca ». En regardant cette tradition, j'ai eu un certain sentiment d'être dans une maison de fous. Les « piñatas » mexicaines sont tout simplement relaxantes.

D’ailleurs, puisque nous avons évoqué le Mexique, nous ne pouvons nous empêcher d’ajouter la Noche de Rabanos (Nuit des Radis) à la liste des coutumes étranges. Si votre mère vous disait quand vous étiez enfant : « Mangez de la salade, ne jouez pas avec la nourriture », alors votre mère n'était pas mexicaine d'Oaxaca. Que peut-on faire à partir de radis ? Pensez-vous que c'est juste de la salade ? Œuvre d'art! Le 23 décembre, un légume inoffensif et doux se transforme en matériau pour créer des crèches de Noël et diverses figures. Comme toute fête décente, la célébration dure quelques jours. Les meilleures créations de radis sont exposées sur la place et reçoivent des prix. Les radis sont spécialement cultivés pour cette journée, laissés en terre jusqu'à ce qu'ils atteignent des tailles incroyables, qui peuvent surprendre - 50 cm et pesant 3 kg.

Devinez quel pays fête Noël avec des seaux de Noël - du poulet de la chaîne de restauration rapide KFC ? Si vous ne le savez pas, c'est difficile à croire. C'est le Japon, où en 70 Au siècle dernier, ils ont commencé à promouvoir le poulet frit comme un excellent plat de Noël, servi avec... un gâteau et du champagne. Le Japon a à juste titre pris sa place sur la liste des pays qui célèbrent Noël de manière non conventionnelle.

Moins de 1% des Japonais croient au Christ, mais beaucoup aiment la fête de Kurisumasu (bien sûr, à partir de Noël). Cela semble être célébré traditionnellement, mais en même temps... Il y a le Père Noël, même deux - et les deux, c'est un euphémisme, ne sont pas standards. Il existe des arbres de Noël, mais pas seulement des arbres, mais des arbres artificiels, notamment verts, rouges, blancs et bleus. Plusieurs mois à l'avance, des places sont réservées dans un restaurant prestigieux - KFC - pour un dîner de fête. Un gâteau de Noël aux couleurs traditionnelles (génoise blanche aux fraises) doit être acheté et vendu aux confiseurs, certainement le 25 décembre. En outre, une fille en âge de se marier est appelée «gâteau de Noël» - il est beaucoup plus problématique pour une femme japonaise de plus de 25 ans de se marier. Les cartes de vœux ne doivent pas être rouges pour éviter les associations avec une carte annonçant des funérailles. Parmi les décorations de Noël se trouvent de très nombreux cœurs et amours. Pourquoi? Oui, car Noël au Japon est une fête pour tous les amoureux, petits et grands !

Le monde en général est enclin à emprunter et à retravailler à sa manière certains aspects de la culture étrangère. L'Éthiopie est orthodoxe, mais adhère aux commandements de l'Ancien Testament (circoncision des petits garçons), et Noël est célébré de manière assez inhabituelle : le pays noir revêt des vêtements blancs, prie dans les églises - les hommes séparément des femmes, puis - un dîner de fête avec un Africain. menu, une cérémonie du café, un jeu qui rappelle le hockey sur gazon. Noël est célébré, comme les Slaves orthodoxes, le 7 janvier, mais le calendrier éthiopien est complexe et ne correspond pas au calendrier julien, ainsi qu'au calendrier grégorien, par exemple, le Nouvel An est célébré le 11 septembre.

Tout est mélangé dans les traditions des fêtes russes : l'arbre est un symbole de Noël, le Père Noël est un personnage du Nouvel An, autrefois religieux (Nikolai Ugodnik), la Fille des neiges de Berendeeva est une païenne.

Attention aux vieilles filles qui veulent connaître leur destin ! Vous - en République tchèque, emportant avec vous une vieille chaussure. Là, jetez-le par-dessus votre épaule, dos à la porte d'entrée, et s'il atterrit la pointe du pied vers la porte, préparez-vous pour le mariage d'après Noël. On ne sait pas pourquoi cette procédure a été incluse dans la liste des procédures inhabituelles. Les jeunes filles du monde entier sont impatientes de se marier et sont naturellement curieuses, et la divination de Noël est une forme classique pour satisfaire cette curiosité.

Une tradition de Noël britannique de longue date exige que chaque membre de la famille participe au brassage du pudding de Noël. Cela doit être fait dans le sens des aiguilles d'une montre, en faisant un vœu au fur et à mesure. Je ne vois rien de particulièrement étrange à cela non plus - le travail en commun pour le bien commun a toujours été bien accueilli, et remuer le pudding dans une direction est probablement plus correct sur le plan culinaire.

Mais la deuxième coutume liée au pudding qui figure sur la liste est vraiment bizarre. En Slovaquie, l'homme le plus âgé assis à table prend du pudding dans une cuillère et le jette au plafond : plus ça colle, mieux c'est pour la maison (vous vous demanderez si nos enfants qui lancent du porridge sont slovaques ?) Pour être honnête , je ne suis pas entièrement sûr de cela, que ce rituel soit pratiqué souvent. Peut-être que l'un des lecteurs avertis répondra et me dira si les Slovaques blanchissent vraiment leurs plafonds chaque année ?

Ayant vécu 10 ans en Scandinavie, je doutais également de la tradition norvégienne, qui figurait sur la liste britannique et reproduite sur Internet : « En Norvège, ils croient que les mauvais esprits viennent à Noël, alors avant de se coucher, les Norvégiens cachent leur des balais pour que les sorcières ne veuillent pas les voler. » Un ami norvégien, à qui j'ai demandé conseil, a vivement protesté contre les informations faisant état du détournement de ce type de transport par des sorcières. Mais d’un autre côté, il vient d’Oslo, et où peut-on y trouver un balai décent ?)

Chaque jour du mois de décembre, des parents islandais se faufilent dans la maison pour déposer des friandises et des petits cadeaux dans les chaussures laissées par leurs enfants sur le rebord de la fenêtre. On suppose que cela est fait par 13 créatures de Noël, mais pas par les elfes, ni par le Père Noël, ni par les gnomes scandinaves Nisse et Tompten.

Ceci est fait par 13 Yule Lads. Ce sont des descendants dignes de leur mère - la même troll Grila avec son chat de compagnie, qui aime emmener avec elle ceux qui portent de vieux vêtements. Les gars ont des noms sonores que même ceux qui ont passé un an à s'entraîner à prononcer le nom du volcan Eyjafjallajökull et qui ont réussi à prononcer sont incapables de prononcer. Les gars sont tous des voyous et des voleurs, avec des noms qui l'indiquent clairement. Le premier s'appelle « The Shepherd Bug », il harcèle les moutons. Le second, le "Ditch Dunce", attend dans le fossé pour pouvoir grimper dans la grange et voler le lait. Les trois suivants pourraient bien être utiles dans le ménage - "Stump" mange respectivement tout ce qui est brûlé dans les poêles à frire, "Lozhkoliz" lèche les cuillères et son frère "Miskoliz", respectivement, les bols (qu'il vole cependant après cela). Il est clair à quel point « Door Slam » fait peur aux gens.

Est-ce que ça vaut la peine de continuer ? Cela vaut probablement la peine pour que nous puissions apprécier l’ampleur du désastre et cesser d’envier le fait que les enfants islandais ont de la chance avec le nombre de Pères Noël. Le « Window Peeper » et le « Dverenyukh », doté d'un nez exceptionnel, travaillent clairement ensemble pour détecter ce qui peut être volé. « Sausage Grabber », « Skyr Eater » (lait caillé islandais) et « Meat Hook » fonctionnent clairement sur une astuce des deux précédents. Enfin, le dernier « Père Noël » porte et mange des bougies, traditionnellement fabriquées à base de saindoux en Islande. Son nom est « Candle Snatcher », ce qui ne l’empêche pas de s’emparer des chandeliers. Ce que ces 13 mecs mignons peuvent donner, un seul Islandais le sait, mais tout le monde comprend que tout ce qui est comestible en décembre doit être correctement caché.

Une autre tradition de Noël est associée au chiffre 13. Il s'agit du Réveillon français - un banquet de Noël (pour la famille) et du Nouvel An (pour les amis) qui se termine par... un banquet. En France, en partie au Québec et à la Nouvelle-Orléans, après une fête festive, exactement 13 desserts sont servis - selon le nombre des 12 Apôtres plus Jésus lui-même. Cela ressemble plus à une tradition de Pâques, mais qui sommes-nous pour critiquer les Français en matière de cuisine.

Si vous voulez prospérer, nourrissez vos proches décédés. Selon la tradition portugaise, il faut placer des chaises supplémentaires à table pour leur âme et laisser des miettes dans les assiettes. On dit qu'en Bulgarie, pour la même raison, immédiatement après un dîner de fête, on ne débarrasse pas la table et ne fait pas la vaisselle.

L'Ukraine est entrée dans le top dix grâce à une coutume originale née d'une légende. La pauvre veuve n'avait pas d'argent pour décorer l'arbre, mais l'araignée a tissé une toile autour de l'arbre et le matin, lorsque les enfants ont ouvert la fenêtre à la lumière de Noël, la toile s'est transformée en argent brillant. Les Britanniques considéraient comme une tradition extraordinaire la décoration du sapin de Noël ukrainien avec des guirlandes d'argent et la coutume d'y cacher des toiles d'araignées, promettant le bonheur à celui qui le trouve. Pour la plupart d’entre nous, trouver un méchant arthropode sur nos affaires est une joie relative. Cependant, dans certaines cultures, l’araignée est un symbole de gentillesse et de prospérité. Une légende polonaise, par exemple, raconte que lorsque le petit Jésus avait froid, une araignée lui tissait une couverture en forme de toile. C’est probablement la raison pour laquelle il vaut probablement la peine de chercher des toiles d’araignées sur un sapin de Noël de l’ouest de l’Ukraine. Dans tous les cas, cette coutume mérite un prix spécial de la part de ceux qui sont trop paresseux pour décorer eux-mêmes le sapin de Noël.

La liste britannique des originalités de Noël comprend deux plats traditionnels groenlandais : le mattak (peau de baleine crue congelée avec de la graisse, une sorte de saindoux version esquimau) et le kiviak (phoque farci d'oiseaux polaires - guillemots, dans un rapport de 1:500, la présentation du plat est directement dans le sceau et seulement après qu'il soit resté sous terre pendant six mois et ait fermenté). Nous ne publions pas de photos de la gourmandise pour des raisons éthiques et esthétiques. Ici, j'inclurais également, pas pour la table, des délices de Noël ennuyeux comme les chenilles frites (Afrique du Sud), la tête d'agneau (ouest de la Norvège) et le poisson alcalin gélatineux « lutefisk » (ceux qui divertissent les cuisiniers scandinaves).
Il n’y a que 2,3 % de chrétiens en Inde, mais compte tenu de la population totale, cette minorité religieuse s’élève à plus de 25 millions de personnes, et où peut-on trouver autant d’arbres de Noël pour tout le monde ? Par conséquent, ils célèbrent en accrochant des décorations sur les manguiers et les bananiers. Le Noël d’autres pays chauds et lointains a aussi un accent tropical.

Enfin, quelques mots sur l'Amérique. Comme vous le savez, nous venons tous de l'enfance et c'est la famille qui influence souvent notre façon de célébrer les fêtes - soit de manière classique, soit... euh... atypique. Par exemple, deux sœurs de Dallas dans leur enfance étaient sûres que la boisson préférée du Père Noël n'était pas du tout du lait et donc, selon la recommandation de leur père, elles lui ont laissé de la bière à côté des biscuits. "De bas en haut, Père Noël !" Et le Père Noël venait toujours chez eux. Le grand-père de l’autre enfant était lui aussi original et décoré chaque année de guirlandes et de jouets…. un ananas; le garçon a grandi depuis longtemps, mais la tradition « hawaïenne » de l’ananas de Noël de son grand-père se poursuit, vivant en Alaska. Une famille de Houston a déclaré qu'elle allait au Denny's sur la North Freeway pour le dîner de Noël depuis des années. « Une foule si merveilleuse s’y rassemble à minuit ! Amusant à regarder!" Je me demande si ces observateurs se considèrent comme faisant partie de la foule drôle ? "Nous avons installé un grand sapin de Noël dans le salon et sommes allés nous coucher, et la nuit, papa a grimpé sur le toit et en a placé un deuxième juste au-dessus, créant l'effet visuel d'un arbre poussant à travers le toit pendant la nuit" - c'est prêt -des conseils faits pour les papas qui aspirent à devenir sorciers ! « Quand notre oncle s'enivrait, son nez devenait très rouge et il déclarait qu'il était un parent de Rudolf. Tous les enfants en étaient extrêmement fiers, car cela nous rendait spéciaux.

La période de Noël regorge de traditions familiales, qu'il s'agisse des friandises avec les rennes du Père Noël ou simplement de la décoration du sapin. Mais comment les enfants et les parents célèbrent-ils Noël dans les différents pays du monde ? Chaque année, plus de 2 milliards de personnes dans le monde célèbrent Noël. Nous avons donc préparé pour vous un guide amusant des traditions de Noël les plus insolites.

Traditions de Noël de différents pays

Tradition : lier les parents
En Serbie, il est de coutume d'offrir des cadeaux non pas le jour de Noël, mais le dimanche précédent. Le dimanche, 2 semaines avant le 25 décembre, les enfants attachent généralement leur mère. Pour être libérée de la captivité, la mère doit payer aux enfants une rançon sous forme de cadeaux. Dimanche prochain, le même sort festif attend le père de famille.

Tradition : l'assistant effrayant du Père Noël
La Saint-Nicolas fait partie de la tradition de Noël en Allemagne, ainsi qu'en Autriche et dans certaines régions de Suisse. D'ailleurs, c'est lui qui est devenu le prototype du Père Noël dans de nombreux autres pays. Saint Nicolas ne vient pas voir les enfants seul, mais avec son assistant effrayant - un méchant qui avertit les enfants de bien se comporter au cours de l'année à venir. En France, un tel personnage s'appelle La Père Fouettard - le méchant papa.

Tradition : Cadeaux sur le balai
La bonne sorcière Befana apporte des cadeaux aux enfants le 6 janvier non pas sur le traîneau habituel, mais sur un balai. Cependant, si vous vous êtes mal comporté toute l'année, au lieu des cadeaux tant attendus, vous recevrez un morceau de charbon.

Tradition : Sinterklaas et Black Pete
Aux Pays-Bas, le Père Noël s'appelle Sinterklaas et il ne vit pas au pôle Nord, mais sous le soleil de l'Espagne. Sinterklaas vient rendre visite aux enfants sur un bateau avec son assistant elfe Black Pete.

Tradition : Du porridge au lieu des cookies
Le principal héros de Noël de la région scandinave est le brownie : en Suède, il s'appelle Tomte et en Norvège, Nisse. Les gens croient que la maison protège les granges et les greniers et apporte également des cadeaux. De plus, chaque Noël, les enfants préparent un bol de porridge pour le brownie.

Tradition : figurine de Noël
En Catalogne, les symboles traditionnels de Noël sont complétés par un personnage spécial appelé Caganer. C'est l'une des figurines que les Catalans placent dans leur crèche traditionnelle. C'est un petit homme dans une pose de « toilettes », avec son pantalon baissé, et l'Église catholique locale est plus que tolérante à cet égard. Les petites gens peuvent prendre la forme de bergers, et parfois même de joueurs de football ou d'hommes politiques.

Traditions : Rudolph le kangourou au nez rouge
Dans l’autre hémisphère de la Terre, Noël tombe bien sûr pendant la saison estivale. Par conséquent, la tradition ici veut que le Père Noël ait 6 kangourous blancs au lieu de rennes. En vacances, il est de coutume de se détendre sur la plage et de préparer un barbecue.

Tradition : décorer les manguiers
Il n’est pas du tout courant que les chrétiens du sous-continent plantent un sapin pour les fêtes de Noël. En Inde, les manguiers sont décorés et les maisons sont décorées de feuilles de manguier.

Tradition : l'oiseau pourri
Une étrange tradition polaire associée à une cuisine locale insolite. Le kiwiak est un plat traditionnel à base de volaille en décomposition, enveloppée dans une peau de phoque et enfouie sous un rocher pendant plusieurs mois. Un autre délice culinaire festif au Groenland est le mattak - peau de baleine crue.

Tradition : toiles d'araignées dans les arbres
À première vue, cela ressemble plus à une tradition d’Halloween qu’à une tradition de Noël. Cependant, les Ukrainiens décorent les arbres de Noël avec des toiles d'araignées. La légende raconte qu'un jour de Noël, une araignée magique rendit visite à une famille pauvre et transforma sa toile en or et en argent.

Tradition : Caroling
L'une des traditions de Noël en Bulgarie est celle des chants de Noël, lorsque les garçons chantent des chants de Noël près des maisons des voisins et leur offrent ensuite une bûche de fête. Apporter cette bûche symbolique dans la maison représente une augmentation de la récolte et l’ajout de bétail l’année prochaine.

Tradition : Basilic et chaussures brûlantes
En Grèce, il existe une tradition consistant à envelopper une croix dans du basilic et à l'utiliser ensuite pour asperger la maison d'eau bénite afin de la protéger des mauvais esprits - le kilantzara. C'est aussi une tradition de brûler de vieilles chaussures pour porter chance l'année à venir.

Tradition : aller à l'église par tous les moyens
Dans la capitale Caracas, les routes sont fermées pendant les vacances de Noël pour permettre aux gens de se rendre facilement à la liturgie du matin. Il est à noter que certains habitants attachent une longue corde à une partie de leur corps et jettent l'autre extrémité par la fenêtre : s'ils dorment trop longtemps, les passants peuvent tirer sur la corde et les réveiller.

Tradition : les cadeaux en bottes
Les Brésiliens croient que la nuit de Noël, les animaux peuvent commencer à parler si, au lieu de cadeaux du Père Noël dans un bas de Noël, un enfant les trouve dans une paire de chaussures.

Tradition : Défilé de John Canoe
Noël dans les Caraïbes est associé à la John Canoe Parade, qui remonte à l'époque de l'esclavage. Durant ce festival, les gens portent des masques et des costumes ridicules, et le curry de chèvre est servi comme plat de fête.

Tradition : Sculpture de radis
A la veille de Noël, une fête du radis a lieu au Mexique. Les agriculteurs installent un véritable atelier où ils sculptent diverses figures et même des crèches à partir de radis et d'autres légumes.

Tradition : Cochon d'Or
En République tchèque, on croit que la veille de Noël, on ne peut rien manger tant que le dîner spécial n'est pas prêt. Sinon, vous ne pourrez tout simplement pas voir le mystérieux cochon d'or. Une autre tradition veut que le 4 décembre, on puisse voir une jeune fille jeter un brin de cerisier dans l'eau. S'il fleurit avant la nuit de Noël, la fille se mariera certainement l'année prochaine.

Tradition : Le fer sous la table
Le plat le plus important de l’année a lieu la veille de Noël. Au même moment, les Polonais placent un morceau de fer sous la table de fête. On pense que cela garantit que toutes les personnes assises à table ont des jambes solides. Il convient de noter que les pieds de la table elle-même doivent également être solides, car un dîner de Noël traditionnel comprend jusqu'à douze plats.

Tradition : 13 Pères Noël
En Islande, il existe jusqu'à 13 Pères Noël. De plus, dans la tradition islandaise, les Pères Noël ressemblent davantage à des trolls qui descendent de la montagne les uns après les autres pendant la période de Noël et apportent des cadeaux ou des pommes de terre pourries, selon le comportement de l'enfant. À propos, leurs noms sont également inhabituels, par exemple Door Sniffer ou Meat Hook.

Noël est célébré partout dans le monde et est inextricablement lié à la célébration du nouvel an. Dans plus de 100 pays, des foires ont lieu, les gens s'offrent des cadeaux, dressent une table de fête et passent cette journée avec leurs proches.

Noël est l'une des fêtes les plus importantes et les plus vénérées. Malheureusement, l'intransigeance et l'orthodoxie de certaines personnalités religieuses ont empêché de surmonter la confusion chronologique, c'est pourquoi les chrétiens occidentaux célèbrent Noël fin décembre (généralement le 25) et les chrétiens orientaux début janvier (le 7). Dans de nombreux pays européens et étrangers, il existe le concept des vacances de Noël - des vacances d'hiver indispensables pour les enfants et les adultes, qui durent du 24 ou 25 décembre jusqu'aux premiers jours de la nouvelle année.

La veille de Noël, les correspondants d'INFORMER s'empressent de raconter les traditions et coutumes de la célébration de cette fête sacrée.

Russie

Dans notre pays, autrefois, Noël était célébré avant le nouvel an. On croyait que tout au long de la semaine de Noël, il était nécessaire de maintenir l'abondance sur la table. Lors de ces vacances, les paysans et les citadins riches avaient une tête de cochon sur la table, du porc frit, un lièvre dans une marmite et du porridge dans une citrouille.

La veille de Noël, les Russes ont allumé des feux de joie. C'était un écho aux idées païennes sur la renaissance du Soleil, c'est ainsi que commence la nouvelle année. De plus, les Russes croyaient que les défunts qui étaient sortis de leurs tombes venaient à ces feux de Noël pour se réchauffer.

Le matin de Noël, toute la famille allait à l'église et le soir, ils se réunissaient autour de la table sur laquelle était déposée la kutya (gelée d'avoine). Pendant le dîner, le propriétaire a ouvert la porte ou la fenêtre et a invité Frost (pas encore le Père Noël, mais son «arrière-grand-père» Moroz Vasilyevich) à goûter le kutya afin de l'apaiser, puis le gel du printemps ne tuerait pas le pain de printemps, chou et concombres.

La magie de tout début (comme vous commencez, ainsi cela se passera) est devenue la base de tout un ensemble de règles de comportement au cours de la nouvelle année. Ce jour-là, il était impossible de faire un travail dur et sale, de rembourser ses dettes, pour ne pas le faire toute l'année. Mais il fallait s'habiller avec tout ce qui était nouveau et même changer de vêtements plusieurs fois pour être mis à jour toute l'année.

Bethléem

C’est dans cette petite ville du Moyen-Orient, à la frontière de l’Israël moderne, que Jésus-Christ est né. Sa naissance est devenue un jour férié pour un grand nombre de personnes. Ici, les vacances commencent bien avant le coucher du soleil. En Palestine, il existe une attitude particulière à l'égard des fêtes chrétiennes : les Arabes musulmans viennent souvent à Bethléem pour Noël pour montrer leur respect aux chrétiens. Et parmi les Palestiniens eux-mêmes, il y a beaucoup de chrétiens. Les célébrations sur le Mont des Oliviers, où se trouve l'église de la Nativité, commencent par de la musique. Les orchestres font le tour de plusieurs pâtés de maisons. Les mêmes mélodies étaient interprétées ici par les chevaliers croisés du Moyen Âge. Le service dans le temple est assuré par plusieurs prêtres dans différentes langues. Plusieurs dizaines de milliers de personnes se rassemblent autour du temple.

Chaque Noël, une procession spéciale traverse certainement Bethléem - devant un cheval noir portant une croix, un cortège de cavaliers est un peu derrière. Le jour de Noël, un grand pilier surmonté d'une étoile est érigé sur la place centrale de Bethléem. Il symbolise l’étoile même de Bethléem qui indiquait aux mages l’heure et le lieu de la naissance du Sauveur.

Arménie

L'Église arménienne grégorienne est restée fidèle à l'ordre ancien et célèbre l'anniversaire du Christ le 6 janvier. Ce jour-là, l'Église arménienne célèbre également le jour du Baptême du Christ. A la veille des vacances de Noël, le soir, une liturgie est servie, appelée Liturgie du réveillon de Noël. Ce jour-là, les croyants allument une bougie dans l'église et la rapportent chez eux pour éclairer la maison et préparer la fête de la Nativité du Christ. Le lendemain, 6 janvier, la liturgie de Noël est servie dans la matinée. Ensuite, ils célèbrent la fête de l'Epiphanie avec la cérémonie de bénédiction de l'eau. Traditionnellement, ce jour-là, les familles arméniennes servent du riz pilaf avec des raisins secs, du poisson et du vin rouge. Le lendemain, tout le monde se lève tard et n'enlève son pyjama qu'à midi. Les restes du dîner de Noël sont consommés jusqu'au soir et le gigot d'agneau fumé est servi le soir.

Allemagne

Selon une ancienne tradition, le 11e jour du 11e mois à 11h11 commence la période des fêtes de Noël en Allemagne. On les appelle la « cinquième saison ». De grandes foires ont lieu sur les anciennes places de la ville. Des milliers de personnes s'y rassemblent. Les gens s'embrassent, boivent du vin chaud, mangent, dansent et chantent. Dans le même temps, les enfants commencent à ouvrir de doux calendriers de l'Avent (ils sont conçus pour 24 jours et un bonbon est caché chaque jour dans la fenêtre du calendrier). En Allemagne, il est de coutume d'offrir une « étoile de Noël ». Il y a cent ans, cette plante a été importée du Mexique ; en Russie, on l'appelle euphorbe. Avec des soins appropriés à Noël, le buisson vert aura une corolle rouge vif ou rose ressemblant à une étoile. Ils offrent également du trèfle dans un pot en cadeau - signe que le bonheur sourira certainement à la personne. Dans les régions catholiques, notamment en Bavière, à Noël, des cortèges de momies défilent dans les rues, beaucoup d'entre elles ont une apparence terrifiante : leurs visages sont enduits de suie ou cachés sous d'effrayants masques à cornes.

De plus, la coutume d'ériger et de décorer un sapin de Noël en l'honneur de ces fêtes a des racines allemandes et païennes. Les confiseurs allemands, à l'échelle industrielle, furent les premiers au monde à produire des Pères Noël en chocolat. Depuis le 19ème siècle, le Père Noël s'appelle Weinachtsmann en allemand et est considéré comme un descendant de Saint-Nicolas et de Knecht Ruprecht.

Noël en Allemagne est une fête familiale. La famille doit certainement se réunir à la table de fête. Ce jour-là, une cérémonie d'échange de cadeaux a lieu, qui porte même son propre nom - Besherung.

L'Autriche

L'approche de Noël est très visible en Autriche. En Autriche, environ quatre semaines avant Noël commence l'Avent - la période de jeûne de l'Avent et d'anticipation de la célébration de Noël. A cette époque, les maisons sont décorées d'une couronne spéciale sur laquelle sont placées quatre bougies. Le premier dimanche de l'Avent, une bougie est allumée, le deuxième - deux, le troisième dimanche trois bougies sont allumées et la veille de Noël, le dernier dimanche de l'Avent, les quatre bougies sont allumées. Parallèlement, les marchés de Noël commencent à s'ouvrir dans tout le pays. La tradition de leur disposition remonte au Moyen Âge. Sur les marchés de Noël, vous pouvez voir des étals joliment décorés bordant les rues vendant des friandises de Noël, sous forme de biscuits gracieusement préparés à l'autrichienne, de cannes de bonbon, de vin chaud au bouquet épicé et de châtaignes grillées délicieusement parfumées.

Les Autrichiens adorent décorer le sapin de Noël avec des jouets et des guirlandes qui nous sont inhabituels, ainsi qu'avec un produit dont ils sont incroyablement fiers : le chocolat et la pâte d'amande. Dans tout le pays, bien avant Noël, des marchés de Noël spécialisés commencent à fonctionner.

Au début du jeûne de la Nativité, que les Autrichiens appellent l'Avent, les maisons sont décorées d'une couronne spéciale. Et quatre bougies sont placées sur la couronne. Le premier dimanche, l'une d'elles est allumée, le deuxième, deux, et ainsi de suite jusqu'à la veille de Noël, où toutes les bougies sont allumées. La table de Noël comprend toujours des carpes et des pâtisseries épicées.

Angleterre

Dans ce pays où la tradition est la plus valorisée, un attribut indispensable de la fête est le bref discours de la Reine, qu'elle prononce immédiatement après le dîner de Noël. Avant les rassemblements à la table de fête, toute la famille se rend à l'église.

Ici, les enfants commandent des cadeaux du Père Noël (littéralement Père Noël). Il doit écrire une lettre détaillée énumérant ce qu’il veut et la jeter dans la cheminée. La fumée de la cheminée livrera votre liste de souhaits jusqu'à sa destination.

En Grande-Bretagne, la Saint-Étienne est célébrée le deuxième jour de Noël, lorsque des boîtes de dons spéciales sont ouvertes et que leur contenu est distribué à ceux qui en ont besoin. En Angleterre, Noël est une véritable fête familiale. Ce jour-là, tout le monde se réunit chez ses parents, s'offre des cadeaux et regarde ses photos de famille. Le plat traditionnel est la dinde avec une sauce aux groseilles et du pudding. Ce jour-là, ils ne boivent que du thé ou du cognac. La décoration de la table de Noël anglaise est le gâteau de fête. Selon une ancienne coutume, il est rempli de divers objets qui prédisent le sort de l'année suivante à la personne dont la pièce contient cet objet. Les Britanniques croient qu'une bague signifie un mariage rapide, une pièce de monnaie signifie une richesse future et un fer à cheval signifie bonne chance pour la nouvelle année. Il est d’usage de décorer une maison en Grande-Bretagne avec des branches de houx, symbolisant la prospérité, et du gui, signifiant l’hospitalité et la fertilité.

Argentine

Noël en Argentine est une fête familiale très conviviale. En règle générale, tous les membres de la famille se réunissent chez quelqu'un et se réunissent à table quelques heures avant Noël. A minuit, le cidre ou fizz (champagne en de rares occasions) est officiellement ouvert.

Les jeunes sortent pour faire exploser des pétards ou tirer avec un pistolet des petits ballons lancés. Certaines personnes vont à l’église pour le culte, mais seulement « quelques-unes ». Le 24, ils sont généralement ouverts une demi-journée et le 25, tous les magasins, kiosques, clubs, bars et restaurants sont fermés. Sur la table de Noël, il y a traditionnellement l'ensalada rusa (semblable à l'Olivier russe, dont les Argentins sont fiers), l'ensalada de lechuga y tomate (laitue aux tomates), l'asado argentin ou le poulet mariné.

Le sapin de Noël est décoré dans un style simple - avec des boules d'une ou deux couleurs.

Grèce

La Grèce est un pays orthodoxe, mais elle célèbre Noël comme le monde occidental le 25 décembre. Elle est célébrée dans chaque foyer en famille. Le sapin de Noël est décoré, la table de fête est décorée de divers fruits que produit la terre : fruits, noix, figues, raisins secs, etc. Et la place principale sur la table est donnée à la dinde au four. Des biscuits kurabye sucrés aux amandes et aux biscuits au miel - mélomacarons - sont préparés à l'avance. Les Grecs ont également un analogue du gâteau de Pâques russe : le pain sucré Christopsomo. Il est fabriqué à partir d'une riche pâte levée avec du beurre, du vin, des amandes et un ensemble d'épices aromatiques. Ils sont décorés d'une croix au centre de laquelle est plantée une noix en coque.

Les Grecs offrent généralement des vêtements, des livres, des articles ménagers, juste de l'argent dans des enveloppes et, bien sûr, des jouets aux enfants pour Noël.

Pendant les vacances, des chants de Noël sont chantés. Dans certaines régions, les jeunes chantent, mais en récompense, ils ne reçoivent pas des friandises, comme c'est la coutume en Russie, mais de l'argent.

Italie

À la fin de l’année, les Italiens ont pour habitude de jeter les meubles anciens ou inutiles, directement par les fenêtres. Ils aiment servir des anguilles sur la table de Noël. Et les petits Italiens attendent des cadeaux de... la femme Père Noël, mais pas tout à fait la Fille des Neiges, dont le nom est La Befana.

France

A Noël, les Français aiment représenter l'événement lui-même, donc partout, dans les fenêtres, dans les maisons de nos jours, il y a de nombreuses scènes de la naissance du Christ : avec une crèche, des agneaux et des petites poupées en argile représentant un bébé. Ces chiffres sont ici appelés « santons ».

Amérique (États-Unis)

Les Américains ont emprunté leurs traditions à l’Europe, car le Nouveau Monde est né des efforts de personnes venues de l’Ancien Monde.

Ici, les arbres de Noël sont décorés, des chants de Noël sont chantés et une dinde traditionnelle est servie. À Noël, les Américains boivent généralement du lait de poule - une boisson au vin d'œuf (comme un cocktail) avec de la crème.

Pour les Américains fortunés, Noël est aussi une période de charité. Le Père Noël américain s'appelle le Père Noël.

Finlande

Le Père Noël lui-même vit ici, dans les neiges de la Laponie finlandaise. Par décision de l'ONU en 1984, la Laponie a été officiellement proclamée « Terre du Père Frost ». Quel que soit son nom - Père Noël, Père Noël ou Joulupukki en finnois - une lettre de tout habitant de la Terre, petit ou adulte, lui parviendra à l'adresse : Finlande, 96930, Cercle Arctique.

Autrefois, Noël y était célébré un peu plus tôt, puis on servait de la bière de Noël traditionnelle et des pieds de cochon.

Maintenant que Noël est célébré le 25 décembre, il est de coutume d'apporter le sapin de Noël dans la maison au plus tôt le 24 décembre. À propos, la tradition de décorer une maison avec une beauté forestière est arrivée en Finlande au début du XIXe siècle en provenance de Russie, lorsque la Finlande en faisait partie.

Ainsi, le jour de Noël, toute la famille décore le sapin et la maison le matin, l'après-midi beaucoup se rendent aux temples, puis au sauna, apprécié de tous les Finlandais.

Le soir, propre et cuit à la vapeur, tout le monde se retrouve à la table de fête. La principale boisson de Noël est le vin chaud. Un plat traditionnel de Noël est le jambon préparé et cuit d'une manière spéciale. Il est servi avec de la bouillie de carottes ou de riz, et avec un secret. Quiconque n’a qu’une seule amande dans son assiette aura de la chance dans absolument tout tout au long de l’année.

Au Danemark, la « doublure » du Père Noël s’appelle Ylemanden, en norvégien Ylebukk. Dans tous ces pays du nord, ce nom signifie en gros « chèvre de fête », qui symbolise l’âne sur lequel le Christ montait autrefois à Jérusalem.

Comme en Grande-Bretagne, la Finlande célèbre également le deuxième jour de Noël, le jour de Saint-Étienne, mort pour le Christ et considéré comme le saint patron des chevaux.

L'une des principales figures du Noël finlandais est Sainte-Lucie.

Suède

En Suède, Sainte-Lucie est également à l'honneur à Noël. Elle est également appelée la Reine de la Lumière car c'est elle qui portait une couronne avec des bougies allumées lorsqu'elle transportait de la nourriture aux chrétiens persécutés qui étaient forcés de se cacher dans des grottes souterraines sombres.

Noël en suédois dure un mois entier : du 13 décembre au 13 janvier. Et c’est ainsi depuis mille ans. Tout le monde attend des cadeaux de la part du gnome de Noël, un peu comme « notre » brownie, qui vit dans le sous-sol de chaque maison suédoise.

Danemark

Les préparatifs de Noël commencent deux mois à l'avance - le premier vendredi de novembre ; Ce jour-là, la première bière de Noël douce et brune de l'année est lancée. A partir de ce jour, les magasins se remplissent d'attirail de Noël, une odeur persistante de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et de cardamome apparaît dans les confiseries, les rues sentent les amandes grillées, les sapins de Noël moelleux, les pins et les cyprès apparaissent sur les marchés en plein air.

Islande

Noël arrive tôt en Islande. Le 12 décembre déjà, des chaussures pour enfants sont exposées sur le rebord de la fenêtre en prévision des cadeaux. Les enfants islandais ont de la chance : non seulement le Père Noël apportera des cadeaux, mais pas moins de treize créatures de Noël, mi-humains mi-trolls, apporteront quelque chose chaque soir pendant deux semaines. Les enfants qui se sont mal comportés cette année verront des pommes de terre dans leurs chaussures. Et aux plus intolérables viendra un chat à trois yeux, des verrues et des dents saillantes - Grila. Les légendes racontent également que la veille de Noël, elle emmène tous les enfants qui n'ont pas reçu de nouveaux vêtements en cadeau.

La veille de Noël, la perdrix est préparée - un plat de Noël traditionnel islandais. Il est à noter que cet oiseau ne vole pas bien, il court principalement et, par conséquent, même les pauvres qui n'avaient pas d'arme à feu pourraient se permettre un tel plat - ils pourraient simplement rattraper leur retard et attraper leur futur dîner de Noël. Ainsi, même les pauvres qui n'avaient pas d'arme pouvaient se permettre un tel dîner de Noël. Un autre attribut de la fête qui nous envoie dans les profondeurs de l'histoire est le pain en feuille. Les céréales étaient toujours importées en Islande et coûtaient chères. Par conséquent, lors de la préparation du pain, la pâte était étalée très finement et pliée en formes-symboles de Noël. Dessert - riz au lait avec une amande.

Une messe religieuse est diffusée à la radio la veille de la fête et tous les programmes à la télévision s'arrêtent.

Chine et Japon

Ceux qui viennent en Chine pour Noël remarquent tout d'abord les « Arbres de Lumière » - un analogue de notre sapin de Noël. Elles sont décorées dans un style oriental avec des lanternes, des fleurs et des guirlandes lumineuses et exquises. Les chrétiens chinois utilisent ces mêmes décorations dans la décoration festive de leurs maisons.

Contrairement aux enfants hollandais qui remplissent de paille des sabots en bois spéciaux pour y trouver des cadeaux le matin de Noël, les petits enfants chinois accrochent des bas aux murs où Dong Che Lao Ren (grand-père Noël) place ses cadeaux de Noël.

Au Japon, au lieu du Père Noël, le personnage principal de la fête est le dieu Hoteyosho. Si tous les autres « frères » du Père Noël, même avec quelque chose de caprin dans leur nom, sont encore assez humanoïdes et semblables à des chèvres - à l'exception peut-être d'une barbe, alors le Japon, ici, comme dans tout, se démarque, et le dieu Hoteyosho a les yeux... à l'arrière de la tête.

Le menu de Noël traditionnel japonais est composé de riz, de haricots, de champignons et de bambou. Et bien sûr, la boisson amusante préférée est le saké.

Même à Noël, les Japonais suspendent des bottes de paille sur de hauts poteaux près de chez eux et y mettent le feu pour effrayer les mauvais esprits.

En Chine, le Nouvel An n'est pas célébré immédiatement après Noël, mais selon le calendrier oriental, fin janvier - début février. La principale différence entre la tradition du Nouvel An chinois est le culte des ancêtres. Leurs portraits sont censés être accrochés dans la pièce où se déroule la fête.

Cuisine de Noël

De plus, Noël est la fête la plus populaire et la plus belle dans les églises catholiques et protestantes. Et comme tout le monde aime les collations savoureuses, quelle que soit la nationalité, chaque pays célèbre cette fête avec ses propres délices.

En Angleterre Il est d'usage de servir du vin épicé, des tartelettes à la viande hachée (confiture de fruits secs), du pudding aux prunes avec un brin de houx, symbolisant la couronne d'épines, aux fruits rouges symbolisant le sang du Christ ;

En Italie préparez le panetonne (pain sucré à la levure et aux fruits);

En France- Buoche de Noël - roulé au chocolat,

UN en Allemagne Noël signifie biscuits au gingembre et aux épices (pfeffernosse et lebkuhen), gâteaux de sapin de Noël, chocolats Christollen et au brandy et bonbons à la pâte d'amande.

En Pologne Il y a 12 plats sur la table du Nouvel An, il est de coutume de cuisiner la carpe, considérée comme un symbole du bien-être familial, et le makowiec (un gâteau aux graines de pavot, raisins secs, amandes et miel).

Tchèques La carpe est également préparée de quatre manières : frite, cuite au four avec des pruneaux, en gelée et en soupe. Au dîner de Noël, des kolaches sont servis - des petits pains sucrés fourrés aux graines de pavot, aux fruits secs et au fromage cottage.

Slovaques Ils commencent le repas de Noël avec des oplatky - des gaufres tartinées de miel et boivent du vin épicé.

Scandinaves Traditionnellement, le riz est servi à Noël – une relique de l’époque où le repas de Noël était remplacé par le Carême.

norrois La morue est préparée d'une manière spéciale et servie avec des biscuits épicés et du punch Glogg aromatique.

Au Mexique Il est de coutume d'offrir aux enfants des figurines d'animaux en papier mâché remplies de bonbons pour Noël. Dans certaines régions, on prépare des bucuelos, des biscuits à l'anis servis sur des assiettes d'argile avec du sirop. Après utilisation, les plaques sont frappées pour porter chance.

Les correspondants d'"INFORMER" souhaitent à tous un Joyeux Noël et vous souhaitent toutes les choses les plus brillantes et les plus saintes de votre destin !

Intégrer "INFORMATEUR"à votre flux d'informations si vous souhaitez recevoir rapidement des commentaires et des actualités :

Abonnez-vous à notre chaîne sur Yandex.Zen
Ajoutez "INFORMER" à vos sources dans Yandex.News ou News.Google
Nous serons également heureux de vous voir dans nos communautés à

21.12.2011

Noël est célébré partout dans le monde. Mais de nombreux pays ont leurs propres traditions et coutumes associées à sa célébration.

À Bethléem

Ici, les vacances commencent bien avant le coucher du soleil. En Palestine Il existe une attitude particulière à l'égard des fêtes chrétiennes : les Arabes musulmans viennent souvent à Bethléem pour Noël pour montrer leur respect aux chrétiens. Et parmi les Palestiniens eux-mêmes, il y a beaucoup de chrétiens. Les célébrations sur le Mont des Oliviers, où se trouve l'église de la Nativité, commencent par de la musique. Les orchestres font le tour de plusieurs pâtés de maisons. Les mêmes mélodies étaient interprétées ici par les chevaliers croisés du Moyen Âge. Le service dans le temple est assuré par plusieurs prêtres dans différentes langues. Plusieurs dizaines de milliers de personnes se rassemblent autour du temple.

L'Autriche

Parallèlement, les marchés de Noël commencent à s'ouvrir dans tout le pays. La tradition de leur disposition remonte au Moyen Âge. Sur les marchés de Noël, vous pouvez voir des étals joliment décorés bordant les rues vendant des friandises de Noël, sous forme de biscuits gracieusement préparés à l'autrichienne, de cannes de bonbon, de vin chaud au bouquet épicé et de châtaignes grillées délicieusement parfumées.
Les magasins sont ouverts plus longtemps que d'habitude le samedi pendant toute la durée de l'Avent afin que chacun ait le temps d'acheter des cadeaux pour ses proches et ses amis. A Noël, Vienne et l'Autriche sont calmes, car c'est une fête purement familiale. En règle générale, les Autrichiens rassemblent tous leurs proches pour les vacances. À Noël, il est de coutume d'offrir des chocolats et des pâtisseries. Les Viennois envoient souvent des cadeaux par courrier à des connaissances et à des partenaires commerciaux.

Traditionnellement sur la table ce soir, la carpe de Noël et les pâtisseries épicées : fers à cheval à la vanille, bagels viennois, étoiles à la cannelle, stollen au massepain et le fameux strudel viennois aux pommes. Des petits biscuits et des noix enveloppés dans une feuille d'or décorent le sapin de Noël.

Angleterre

En Angleterre, Noël est une véritable fête familiale. Ce jour-là, tout le monde se réunit chez ses parents, s'offre des cadeaux et regarde ses photos de famille. Le plat traditionnel est la dinde avec une sauce aux groseilles et du pudding. Ce jour-là, ils ne boivent que du thé ou du cognac.

La décoration de la table de Noël anglaise est le gâteau de fête. Selon une ancienne coutume, il est rempli de divers objets qui prédisent le sort de l'année suivante à la personne dont la pièce contient cet objet. Les Britanniques croient qu'une bague signifie un mariage rapide, une pièce de monnaie signifie une richesse future et un fer à cheval signifie bonne chance pour la nouvelle année.

Il est d’usage de décorer une maison en Grande-Bretagne avec des branches de houx, symbolisant la prospérité, et du gui, signifiant l’hospitalité et la fertilité.

Argentine

Noël en Argentine est une fête familiale très conviviale. En règle générale, tous les membres de la famille se réunissent chez quelqu’un et s’assoient pour manger vers 22 heures. A midi, le cidre ou le fizz (champagne en de rares occasions) est solennellement ouvert, les jeunes sortent pour faire exploser des pétards ou tirer avec un fusil sur des petits ballons lancés. Certaines personnes vont à l’église pour le culte, mais seulement « quelques-unes ». Le 24, ils sont généralement ouverts une demi-journée et le 25, tous les magasins, kiosques, clubs, bars et restaurants sont fermés. Sur la table de Noël, il y a traditionnellement l'ensalada rusa (semblable à l'Olivier russe, dont les Argentins sont fiers), l'ensalada de lechuga y tomate (laitue aux tomates), l'asado argentin ou le poulet mariné.

Arménie

L'Église arménienne grégorienne est restée fidèle à l'ordre ancien et célèbre l'anniversaire du Christ le 6 janvier. Ce jour-là, l'Église arménienne célèbre également le jour du Baptême du Christ. A la veille des vacances de Noël, le soir, une liturgie est servie, appelée Liturgie du réveillon de Noël. Ce jour-là, les croyants allument une bougie dans l'église et la rapportent chez eux pour éclairer la maison et préparer la fête de la Nativité du Christ. Le lendemain, 6 janvier, la liturgie de Noël est servie dans la matinée. Ensuite, ils célèbrent la fête de l'Épiphanie avec la cérémonie de bénédiction de l'eau. Traditionnellement, ce jour-là, les familles arméniennes servent du riz pilaf avec des raisins secs, du poisson et du vin rouge. Le lendemain, tout le monde se lève tard et n'enlève son pyjama qu'à midi. Les restes du dîner de Noël sont consommés jusqu'au soir et le gigot d'agneau fumé est servi le soir.

Flandre (province de Belgique)

Les principaux ici sont les Trois Mages. Pour ces rôles, ils choisissent des hommes qui ont fait leurs preuves dans leur capacité à... manger et boire beaucoup. Vêtus de costumes colorés, ils chantent des chants de Noël dans les rues. Et dans les maisons où ils sont invités à la lumière, les Mages doivent manger et boire autant que possible.

Bulgarie

Ici Noël s'appelle "Koleda". Le gentil grand-père qui apporte des cadeaux s'appelle « Oncle Koleda ». Il arrive après minuit la veille de Noël du 24 au 25 décembre. Parallèlement, après minuit, la coutume populaire « koleduvane » est également réalisée - des groupes de jeunes hommes (il est permis d'inclure des garçons de plus de 12 ans dans le groupe) vêtus de vêtements nationaux de fête, chantant des « chansons de koledni ». Ils souhaitent à chaque foyer santé, prospérité et fertilité. Les ménagères leur donnent des noix, des pruneaux, des pommes séchées, du saindoux, du fromage feta et des bretzels spécialement cuits (« kolachet froids »). Koleda est toujours célébrée exclusivement dans un cercle familial restreint ; On pense que cette nuit-là, il ne devrait y avoir aucune personne seule et que tout le monde essaie, peu importe la distance, d'aller chez ses proches et de préparer au moins un petit cadeau pour tout le monde.

Allemagne

Selon une ancienne tradition, le 11e jour du 11e mois à 11 h 11 en Allemagne commence la période des fêtes de Noël, appelée « cinquième saison ». Des foires grandioses se tiennent sur les anciennes places des villes, où se rassemblent des milliers de personnes. Les gens s'embrassent, boivent du vin chaud, mangent, dansent et chantent. Dans le même temps, les enfants commencent à ouvrir de doux calendriers de l'Avent (ils sont conçus pour 24 jours et un bonbon est caché chaque jour dans la fenêtre du calendrier).

En Allemagne, il est de coutume d’offrir une « étoile de Noël ». Il y a cent ans, cette plante a été importée du Mexique ; en Russie, on l'appelle euphorbe. Avec des soins appropriés à Noël, le buisson vert aura une corolle rouge vif ou rose ressemblant à une étoile. Ils offrent également du trèfle dans un pot en cadeau - signe que le bonheur sourira certainement à la personne. Dans les régions catholiques, notamment en Bavière, à Noël, des cortèges de momies défilent dans les rues, beaucoup d'entre elles ont une apparence terrifiante : leurs visages sont enduits de suie ou cachés sous d'effrayants masques à cornes.

Un autre jour préféré des enfants est Fête de la Saint-Nicolas, le 6 décembre. Avant de se coucher, les enfants cirent leurs chaussures jusqu'à ce qu'elles brillent et en laissent une (généralement la plus grande) sur le seuil de leur chambre ou de leur appartement. Si les enfants ont été sages toute l’année, il y aura des bonbons dans leurs chaussures. Sinon, séchez les branches.

Heilige Abend est le jour le plus important des vacances de Noël. Le matin de ce jour, un sapin de Noël est introduit dans la maison et décoré de jouets en bois, de bougies et de boules de verre. Mais on ne le montre aux enfants qu’à leur retour de l’église. Mais dès leur retour, les enfants courent vers le sapin de Noël et commencent à déballer leurs cadeaux. Après cela, toute la famille se met à table. Les plats traditionnels de la table de Noël sont la soupe de légumes, la carpe bouillie avec une sauce à la crème, les pommes de terre au beurre, les pommes au four fourrées et la sauce à la vanille.
Le 25 décembre, les célébrations continuent, souvent chez les grands-parents. Le dîner de Noël est très copieux, généralement servi avec du canard ou de l'oie au four. Les proches échangent à nouveau des cadeaux, se promènent ensemble et boivent du thé et des biscuits de Noël le soir. Ce jour-là, de grandes fêtes sont organisées au cours desquelles, en règle générale, de l'oie rôtie est servie pour le déjeuner.

Grèce

Danemark

Des guirlandes, des cœurs rouges en papier et en soie et des chèvres en paille apparaissent dans les rues et sur les places. Sur la place principale de la ville, près de la mairie, ils placent un sapin central, et en dessous se trouve une grande boîte en verre où l'on jette de l'argent pour les enfants pauvres d'autres pays. Pour Noël, les Danois préparent un pain en forme de sanglier, qu'ils appellent le « Sanglier de Noël ». Au début de la semaine de Noël, il est de coutume d’allumer une bougie épaisse et divisée. Chaque jour, il est brûlé selon une certaine division.
De nos jours, les Danois essaient de rencontrer toutes leurs connaissances, amis et parents pour lesquels ils n'avaient pas assez de temps toute l'année. Souvent, les amis se réunissent pour jouer à un jeu de Noël traditionnel : la foudre. Le jeu est accompagné de la dégustation de beignets de Noël spéciaux, de l'Aebleskiver, et de la consommation d'un glög chaud et épicé. Le jeu est que chaque participant apporte 1 à 3 cadeaux bon marché, emballés de manière à ce qu'il soit impossible de deviner ce qu'il y a à l'intérieur. Les cadeaux sont déposés au centre de la table, le réveil est réglé et chacun lance à tour de rôle les dés (2 dés). Si un six est obtenu, vous pouvez prendre le cadeau et relancer les dés. Si 2 dés identiques tombent, alors la direction dans laquelle les dés sont passés change. Le plus intéressant commence quand les cadeaux sont épuisés, parce que... Maintenant, ils peuvent être retirés aux autres. Les passions s'enflamment, attisées par le feu. Le jeu continue jusqu'à ce que l'alarme sonne et au fur et à mesure que le jeu progresse, quelqu'un perd tous ses cadeaux.

Noël pour les Danois est une célébration de l'âme et non du corps, malgré le grand repas de Noël. Mais offrir des cadeaux à Noël est une nouvelle tradition. Auparavant, seules des friandises étaient offertes aux enfants, et parfois aux domestiques.

Islande

La veille de Noël, on prépare la perdrix, un plat de Noël traditionnel islandais. Il est à noter que cet oiseau ne vole pas bien, il court principalement et, par conséquent, même les pauvres qui n'avaient pas d'arme à feu pourraient se permettre un tel plat - ils pourraient simplement rattraper leur retard et attraper leur futur dîner de Noël.

La différence entre une table pauvre et une table riche était symbolisée par l'accompagnement de la perdrix - du pain en feuille. Les céréales étaient importées en Islande et le pain était un luxe. Comme chaque famille voulait offrir du pain à ses invités pour Noël, la pâte a été étalée aussi finement que possible. Il était si fin que la Bible pouvait être lue à travers une feuille de ce type de pain. De plus, comme il était si fin, il était plié en différentes formes. Chaque famille a ses propres traditions, son propre motif : un sapin de Noël, un flocon de neige, une bougie.

Tous les programmes télévisés s'arrêtent la veille de Noël, une messe religieuse est diffusée à la radio. Au retour de l'église, les familles s'assoient pour manger. Pour le dessert - un simple riz au lait dans lequel une amande est cachée. On le mange jusqu'à ce que quelqu'un trouve la noix cachée, et l'heureux gagnant reçoit un cadeau.

Espagne

La fête est célébrée très joyeusement dans ce pays. Le 25 décembre, les rues centrales de Madrid, Barcelone et d'autres villes sont pleines à craquer de gens se déguisant en costumes nationaux et chantant des chansons. Avant le début de la messe de Noël, il est de coutume de se rassembler à l'entrée principale du temple et de danser en se tenant la main. Malgré tout, presque tout le monde fréquente l’église, mais généralement pour une courte période. La plupart du temps est passé en compagnie d'amis et de parents à la table de fête de votre restaurant préféré.

Depuis début décembre, chaque Espagnol considère qu'il est obligatoire d'offrir un cadeau « à son goût », pour deviner le goût et la disposition de la personne à qui il va offrir un cadeau. Il s’agit d’une tradition de longue date, littéralement implantée au fil des siècles : « l’esprit de don ». C’est pourquoi les foires et les bazars sont bruyants dans tout le pays. Ce ne sont pas seulement les citoyens ordinaires qui veulent faire quelque chose de bien. Des institutions entières, par exemple l’État, ne sont pas en reste. Ainsi, dans l'Espagne des jeux de hasard, les 23 et 24 décembre a lieu la loterie de Noël El Gordo, l'intensité des passions est comparable à la corrida. Connu depuis 1818, lorsque le premier prix était de 50 000 picetas et que 17 000 billets furent vendus, il a survécu jusqu'à nos jours, où en 2002 un montant record de 1,7 milliard d'euros était en jeu. En 1996, environ 30 millions de personnes ont acheté les billets tant convoités. On estime que l'Espagnol « moyen » y a dépensé 6 000 picetas (environ 50 dollars), et à Madrid - encore plus - environ 8 000. Dans les rêves enfiévrés, tout le monde espère un miracle. Il y avait de quoi s’inquiéter : en 1996, 1,3 milliard de dollars étaient en jeu. Cependant, en 2003, le montant du jackpot a fortement chuté pour atteindre 300 millions d'euros.

Pour les Espagnols, le jour principal de Noël est le 6 janvier, fête des Rois Mages, et le plat principal est constitué de noix au miel. Une autre tarte est cuite, remplie de petits cadeaux. Différentes régions d'Espagne ont leur propre menu de Noël. Au sud, c'est la dinde, traditionnelle pour de nombreux peuples, dans les régions centrales, c'est le porc ou l'agneau, et au nord, c'est l'anguille. Ce jour-là, les enfants trouvent des cadeaux précieux dans leurs chaussettes ou leurs chaussures. Ils ne sont donnés qu'aux enfants obéissants, tandis que les enfants désobéissants reçoivent des morceaux de charbon. Certes, ces dernières années, les confiseurs fabriquent des bonbons sous forme de charbon, afin que les enfants ne se sentent pas privés.

Italie

Noël et le Nouvel An comptent parmi les fêtes italiennes les plus délicieuses. Selon la tradition, lors de ces fêtes, la famille se réunit non seulement pour échanger des cadeaux, mais aussi pour se rappeler à quel point il est amusant de se retrouver à la table familiale. Un menu de vacances typique dans presque toutes les régions d'Italie comprend des plats traditionnels. Le menu de Noël comprend des boulettes au bouillon, de la viande farcie, des petits pains sucrés ou du gâteau milanais, et le menu du Nouvel An comprend du zampone, des saucisses de porc et des lentilles.

De nombreux Italiens, selon une ancienne tradition, jettent encore de vieilles choses par les fenêtres, se séparant de tous les ennuis apportés par la vieille année. Mais ils mangent de la morue ou de la perche frites et arrosent le tout de vin blanc.

Une autre tradition est celle des marchés du Nouvel An. Ils sont très populaires dans les régions d'Italie où l'influence de la culture de l'Europe du Nord se fait sentir. Il y a tellement de choses à trouver dans ces bazars ! L'artisanat - figurines en bois, bougies de toutes formes et couleurs, bonbons, couronnes de fleurs séchées, rubans, décorations de Noël pour la maison et charmantes boules pour le sapin de Noël - peuvent coûter une fortune. À partir de fin novembre, les échanges ne s'arrêtent que la veille de Noël et les marchés attirent des foules de monde : les locaux y prennent rendez-vous et les touristes affluent pour admirer les curiosités.

Chine

En Chine, on ne décore pas un sapin de Noël, mais ce qu’on appelle des « arbres de lumière », qui sont décorés de lanternes et de fleurs.

Lettonie

Les Lettons croient que le Père Noël offre des cadeaux chacun des 12 jours, à commencer par la veille de Noël. Habituellement, les cadeaux sont placés sous le sapin de Noël. La Lettonie a été l'un des premiers pays à commencer à décorer le sapin de Noël. À Noël en Lettonie, les plats traditionnels comprennent des pois à la cannelle avec une sauce au bacon, des petites tartes, du chou et des saucisses.

Nigeria

La veille de Noël est le seul jour où les petits habitants de ce pays peuvent demander à manger dans n'importe quelle maison.

Nouvelle-Zélande

Noël en Nouvelle-Zélande commence par des cadeaux le matin de Noël. Tout le monde se retrouve pour le déjeuner de Noël à la maison ou chez ses parents. Dinde ou poulet avec parures, puis « tea time ». C'est le moment idéal pour se retrouver entre amis et en famille et prendre quelques verres de bière ou de vin.

Pologne

Réveillon de Noël - Le réveillon de Noël et son premier jour sont considérés comme des vacances familiales. Il est de coutume de se réunir la veille de Noël chez ses parents ou en famille. Le sapin de Noël est décoré pour ce jour. Les plats de poisson sont toujours préparés pour le dîner ; tous les autres aliments sont également maigres. A Noël, les enfants reçoivent des cadeaux de Saint-Nicolas.

En Pologne, Noël est la fête la plus importante de l'année. La veille de Noël, toute la famille se retrouve à la table de Noël, et le lendemain, les 25 et 26 décembre, ils invitent leurs amis proches à un déjeuner ou un dîner festif. Il existe des traditions de Noël particulières qui ont survécu des siècles : une assiette supplémentaire sur la table de Noël pour Jésus-Christ lui-même ou un invité inattendu, ou le nombre de plats qui devraient être sur la table de Noël (au moins 12), ou plusieurs bottes de foin sous la table de Noël (en mémoire de la grotte de Bethléem).
Les préparatifs de Noël commencent tôt le matin du 24 décembre - la nourriture de fête est préparée et beaucoup de ménage est effectué. La famille décore le sapin de Noël, prépare des cadeaux pour chaque membre de la famille et invité qui sera présent à la fête. La veille de Noël, ils ne boivent pas d’alcool et ne mangent pas de viande.
On pense que personne ne devrait se sentir oublié ce soir, c'est pourquoi des célibataires familiers sont invités à un dîner de famille.

Avant Noël, le 24 décembre, au matin, les Polonais se préparent pour la soirée sainte : la Veillée. Sur la table de fête, il devrait y avoir 12 plats de Carême, parmi lesquels il doit y avoir du kutia, qui est préparé à partir de blé concassé (le blé prêt à l'emploi peut désormais être acheté dans les magasins). Il est assaisonné de miel, de noix et de raisins secs. L'un des plats traditionnels est le «bortsch avec oreilles» - un bouillon de betterave aigre, avec lequel ils mangent du «ushki» - de petites boulettes fourrées aux champignons ou au chou. Il devrait aussi y avoir du poisson sur la table de Noël, certainement des carpes (frites, en gelée, farcies). Sur la table est également placé du hareng, décoré de rondelles d'oignons et d'herbes. Les raviolis sont fabriqués à partir de pommes de terre et de chou. Des haricots sont également servis. Pour le dessert - compote de fruits secs, pampushki. Ce sont les plats dits vigiliens, de carême. Parallèlement, des plats sont préparés pour Noël. Cela comprend la viande en gelée, toutes sortes de salades, les flachki traditionnels (un plat à base d'estomacs de vache), les rouleaux de chou. Ces plats ne peuvent être consommés qu’après 24 heures, c’est-à-dire lorsque Noël arrive. Mais le jour de Noël, le déjeuner en famille comprend des plats de vin et de viande.

Une tradition importante de Noël en Pologne est le service (pastorka), qui a lieu la veille de Noël, c'est-à-dire après 24 heures. Tout le monde se rassemble dans l’église pour être ensemble en cette nuit sainte et ressentir la présence de Dieu. Puis les chants de Noël retentissent et tout le monde rentre chez lui pour se rassembler à nouveau pour le service du matin, entendre à nouveau les chants de Noël, un orgue et Joyeux Noël de la part de son prêtre.

Après le service, la famille se retrouve à table pour un petit-déjeuner festif, puis, dans la journée, parents et amis se rendent visite. Vous pouvez également voir des crèches (ce sont des enfants qui jouent une représentation théâtrale sur Noël) en vous promenant dans les rues. Ils sont invités dans des maisons, assistent à un spectacle et reçoivent des friandises.

Lorsque la première étoile apparaît dans le ciel, tout le monde se retrouve à la table de fête. La table doit être recouverte d’une nappe blanche pour montrer que ceux qui sont assis à table ont des pensées pures. Une bougie est allumée sur la table et des plats de fête achetés spécialement pour cette fête sont déposés sur la nappe. Des cadeaux sont placés sous le sapin pour les membres de la famille (les Polonais ont pour tradition d'échanger des cadeaux à Noël). Une prière retentit en silence, après quoi l'aîné de la famille rompt le paiement (une plaquette, un mince morceau de pâte cuite que l'on achète dans les églises). Il représente Noël. Les membres de la famille échangent des pièces de monnaie, se souhaitent santé et bonheur et demandent pardon pour les insultes infligées. C'est le moment le plus important de la Sainte Cène. Après avoir échangé leurs vœux, tout le monde se met à table, dîne et chante des chants de Noël (chants de Noël). Après le dîner de fête, la famille échange des cadeaux et les invités arrivent avec leurs paiements. Les invités et les hôtes échangent des paiements et des souhaits.

Russie ( traditions pré-révolutionnaires)

La veille de Noël est appelée « veille de Noël » et le mot vient de la nourriture rituelle consommée ce jour-là - la sochiva. C'est un plat rituel qui était toujours préparé pour ce soir. La nourriture la veille de Noël ne pouvait être prise qu'à la première étoile, en souvenir de l'étoile de Bethléem, qui annonçait la Nativité du Sauveur aux mages. Et au crépuscule, lorsque la première étoile s'est allumée, ils se sont assis à table et ont partagé les plaquettes, se souhaitant le meilleur et le plus brillant.

Le repas du réveillon de Noël s'est déroulé dans le silence. Ils mangeaient du kutya maigre - du poisson juteux et cuit au four, de préférence cuit entier, et une compote épaisse - un bouillon. Dans les temps anciens, le sochivo était une bouillie maigre à base de blé rouge, d'orge, de seigle, de sarrasin, de pois ou de lentilles, assaisonnée de jus de chanvre, de pavot ou d'amande - du lait. Plus tard, ils ont commencé à le préparer à partir de riz et en ajoutant du miel, des noix hachées et parfois des raisins secs. Cette bouillie contenait suffisamment de calories pour durer jusqu'au début de Noël.

Mais la table de Noël en Russie n'était pas seulement une table de fête - elle était et reste dans de nombreuses familles la plus riche, la plus abondante et la plus salée : crêpes, plats de poisson, aspic, gelée de cuisses de porc et de bœuf, cochon de lait farci de bouillie, porc tête au raifort, saucisse de porc maison, rôti, pain d'épices au miel, sbiten et, bien sûr, oie rôtie. La meilleure nourriture était réservée pour Noël. Depuis l'Antiquité, il est de tradition que l'abondance et la variété des plats sur la table de Noël soient le signe d'une année réussie et généreuse.

Les vacances commencent avec Noël - des vacances continues qui durent jusqu'à la veille de l'Épiphanie et sont accompagnées de festivités, de visites à la famille et aux amis et de mascarades. Autrefois, il était d'usage de chanter des chants de Noël :

Le moineau vole
Tourne sa queue,
Et vous savez
Couvrir les tables
Recevoir des invités
Joyeux Noel!

Depuis des temps immémoriaux, à Noël en Russie, il était de coutume de se déguiser, d'organiser des jeux amusants, d'aller de maison en maison, de réveiller les gens endormis, de féliciter tous ceux que vous rencontrez pour le lever du soleil pour l'été, et plus tard, après avoir accepté le christianisme. , Joyeux Noël, plaisantez et chantez des chansons. Les chants de Noël se sont terminés par un divertissement général, des glissades sur les toboggans et un festin général.

La bonne aventure de Noël est variée et nombreuse. Des filles y participaient, parfois sous la direction de femmes plus âgées. Et elles se demandaient avant tout si elles se marieraient l'année prochaine ou resteraient des « filles », si elles seraient riches ou pauvres, en général, si elles vivraient ou mourraient. Par conséquent, de nombreuses divinations sont associées à la recherche d'une fiancée.

En Russie, Noël a toujours été associé à de nombreuses traditions et coutumes, mais après 1917, elles ont été presque oubliées. La célébration de Noël fut alors interdite, et seule resta la célébration du Nouvel An. Cependant, ces dernières années, le Noël orthodoxe en Russie a été célébré assez largement et de plus en plus de gens comprennent le sens de cette fête. Par décret du Président de la Russie, depuis 1991, Noël est à nouveau un jour férié pour tous les peuples de la Fédération de Russie.

Roumanie

Les Transylvaniens mangent du chou farci la veille de Noël et le lendemain. Certaines personnes aiment manger le plat traditionnel le deuxième ou le troisième jour après sa préparation. Préparez le dîner à l'avance pour avoir le temps de décorer la maison et d'organiser le dîner. Le 25 décembre, toute la famille va à l'église puis mange des plats traditionnels pour le déjeuner.

Serbie

La célébration de la Nativité du Christ en Serbie, comme nulle part ailleurs dans le monde, a conservé des traditions et des coutumes remontant à l'Antiquité.

La veille de Noël, tôt le matin, ils cueillent dans la forêt des branches de chêne aux feuilles jaunes préservées et y ajoutent un bouquet de paille (ou achètent un bouquet de Noël tout fait au marché, appelé « badnyak »). La veille de Noël, le propriétaire de la maison ou l'invité d'honneur amène cérémonieusement le badnyak dans les pièces où les invités sont réunis. Avec les mots « Christ voici » (Le Christ est né), il souhaite à tous les membres de la famille la réalisation de tous leurs désirs. La maîtresse de maison répond à cela par « Vaistinu se rodi » (vraiment né) et l'asperge de grains de blé. Le propriétaire répand de la paille sur le sol et sous la table sur laquelle est préparée la friandise de Noël. Au même moment, le propriétaire glousse un poulet, les enfants lui répondent comme des poulets et l'hôtesse place une noix aux quatre coins de la pièce. Ensuite, le propriétaire allume une brindille de chêne à partir de la flamme d'une bougie et, lorsque la brindille s'enflamme avec de nombreuses étincelles, il proclame : « Combien d'étincelles - tant de bonheur, d'argent, de prospérité, de santé et de plaisir dans la maison.

Le lendemain matin, la ménagère prépare un pain plat de fête sans levain (chesnitsa) avec des coupes en forme de croix sur le dessus, dans lequel elle fait cuire une pièce de monnaie.

Après la prière, les invités et les membres de la famille commencent le dîner, qui est copieux à l'occasion de la grande fête. L'hôtesse divise la chesnitsa en parties et la personne qui recevra le morceau avec la pièce aura de la chance pour la nouvelle année. Les vacances se poursuivent toute la journée.

Après les offices, les Serbes ne se dispersent pas. Ils allument des feux près des églises. Tout le monde devrait brûler son badnyak dans le feu de Noël. Ils représentent les branches ramassées par les bergers de Bethléem pour réchauffer le nouveau-né Jésus dans la grotte. Les Serbes en sont convaincus : avec les broussailles de chêne, tous leurs problèmes et maladies disparaissent dans l'incendie.

Etats-Unis

Les États-Unis sont un pays diversifié, vous pouvez donc voir différentes manières de célébrer Noël. Certaines personnes préparent une dinde farcie traditionnelle. D'autres préfèrent les saucisses, les plats à base de chou et les soupes. Les Italiens préparent des lasagnes pour Noël. Les enfants reçoivent des cadeaux le matin. On leur raconte que le Père Noël est venu la nuit, qu'il est descendu par la cheminée et qu'il a apporté des cadeaux. Le matin de Noël, il est de tradition de prendre un petit pain à la cannelle et du café au petit-déjeuner et du jambon au déjeuner.

Les Américains sont la nation qui reçoit et offre le plus de cadeaux lors de cette fête. Ils sont placés sous le sapin pendant toute la semaine de vacances ; le soir de Noël, les enfants reçoivent également des surprises du Père Noël. Les enfants lui déposent diverses gourmandises sous le sapin, au cas où grand-père aurait faim. Dans les petites villes d'Amérique, il est de coutume de se rendre visite et de chanter ensemble des chants de Noël.

Aux USA, tout établissement, qu'il s'agisse d'une banque, d'un magasin ou d'une entreprise, est fermé. Tout le monde se détend et regarde le plus souvent « Casse-Noisette » et « Le Petit Chaperon Rouge » à la télévision.

Ukraine occidentale

Noël en Ukraine occidentale est associé à des traditions séculaires. Du 28 novembre au 7 janvier dure le jeûne (à cette époque, les gens abandonnent toutes sortes de divertissements et de plats de viande). Les enfants apprennent des chants de Noël (chants de Noël) pour pouvoir chanter des chants de Noël sous les fenêtres de leur maison et glorifier la naissance de Jésus.

La veille de Noël est appelée la Sainte Soirée. Le matin, les plats pour le dîner de fête (soir) sont préparés dans les maisons. Dans chaque maison, un sapin de Noël est décoré de jouets et de guirlandes. A proximité se trouve une gerbe de grains de blé non battus, appelée didukh. Les ancêtres croyaient que les esprits des grands-pères et arrière-grands-pères, les patrons de la maison, y résidaient. La Sainte Cène (dîner) se compose de 12 plats traditionnels (12 mois de l'année, 12 apôtres du Christ), qui sont posés sur une table recouverte d'une nappe blanche. Dans certaines régions de l'ouest de l'Ukraine, un peu de foin est placé sous la nappe (un morceau de la crèche dans laquelle Dieu est né). L'un des plats principaux est le kutia, le principal aliment rituel. Il est fabriqué à partir de blé concassé (de nos jours, ce blé peut être acheté en magasin). Il est assaisonné de miel, de noix et de raisins secs. De plus, la table doit comprendre du bortsch aux oreilles (petites boulettes aux champignons), du hareng, des rouleaux de chou à base de pommes de terre râpées, de la sauce aux champignons, des pois, des haricots, de l'uzvar (compote de fruits secs), du pampukhi (beignets), des boulettes avec différentes garnitures ( pommes de terre) , choux). Lors de la préparation des raviolis, vous pouvez y mettre quelques pièces de monnaie (on pense que celui qui aura un ravioli avec une pièce de monnaie sera heureux toute l'année). Tous les plats doivent être maigres (cuit dans de l'huile végétale). Parallèlement, des plats sont également préparés pour Noël : rouleaux de chou à la viande, aspic de viande et de poisson, salades diverses, etc.

Dès que la première étoile s’illumine dans le ciel, tout le monde se retrouve pour un dîner de fête. Si une famille vit dans une maison privée où se trouvent des animaux, avant la Sainte Cène (dîner), le propriétaire emmène le kutya dehors et soigne tous les animaux de la ferme. Il existe une croyance selon laquelle les animaux se parlent à Noël. Le propriétaire entre dans la maison, une prière est dite et tout le monde se met à table. Une bougie est allumée sur la table. Il existe également une telle croyance : si la bougie brûle uniformément, alors toutes les personnes présentes à la table seront bien vivantes cette année. Autre tradition de Noël en Ukraine occidentale : la Cène (dîner) est une fête familiale, mais une assiette est posée sur la table pour un invité, s'il se présente. Ils placent une assiette de kutya sur la fenêtre pour les morts afin qu'ils sachent qu'on se souvient d'eux. L'aîné de la famille (grand-père, grand-mère ou père, mère) baptise le kutya trois fois, après quoi il souhaite à tous un joyeux Noël et tout le monde commence à dîner. Certaines familles ont conservé la tradition de manger dans une seule assiette, mais c'est désormais rare. Kutya est suivi de tous les plats qui se trouvent sur la table de fête.

Après le dîner (dîner), des chants de Noël (chants de Noël) sont joués. Les plats ne sont pas retirés de la table pour que les esprits puissent venir dîner. La veille de Noël est une nuit sainte, donc les lumières restent allumées jusqu'au matin. Dans certaines régions de l'ouest de l'Ukraine, la veille de Noël, et dans d'autres - uniquement le jour de Noël, viennent des chanteurs ou des crèches (des garçons ou même des gars déguisés en anges, diables, guerriers, mort). Ils portent avec eux une étoile d'argent, des cloches, une boutique (une petite maison en bois et recouverte de paille), dans laquelle le petit Jésus dort dans une mangeoire. Les chanteurs organisent un spectacle sur la naissance du Christ, des chants de Noël sont joués, après quoi les propriétaires sont félicités pour Noël et souhaitent bonheur et santé pour la nouvelle année.

Personne ne dort la nuit avant Noël. Le matin, tout le monde se rassemble à l'église où, après avoir servi, ils chantent longuement des chants de Noël. Après le service, ils rentrent chez eux et attendent les invités ou vont eux-mêmes rendre visite à des parents et amis. Dans les villes et villages de Noël de l'ouest de l'Ukraine, une plate-forme est placée devant l'église, sur laquelle sont organisés des spectacles sur la naissance de Jésus-Christ (crèche de la Nativité). Les vacances de Noël en Ukraine occidentale sont une fête très attendue et appréciée en raison de l'arbre de Noël décoré de manière festive, de la possibilité de chanter des chants et de regarder des scènes de la Nativité.

Finlande

Les Finlandais commencent à préparer la fête principale de l'année - Noël - à l'avance - ils achètent des cadeaux pour leurs amis et leurs proches, font le ménage général et décorent la maison. Les jours de Noël en Finlande commencent le premier des cinq dimanches précédant Noël - les décorations du Nouvel An apparaissent dans les magasins, dans les rues, dans les lieux publics et les concerts de Noël commencent à avoir lieu.

Les Finlandais célèbrent ce qu'on appelle le « petit Noël » - cette tradition est apparue dans les années 20 du siècle dernier, lorsque des organisations de femmes organisaient des marchés de Noël pour lesquels elles réalisaient diverses décorations, se réunissant les soirs de décembre. De tels rassemblements « artisanaux » sont considérés comme les premières vacances de Noël. Le « Petit Noël » est souvent célébré sous la forme d'un dîner d'entreprise festif dans un restaurant - avec des discours cérémoniaux, des spectacles musicaux et des « spectacles amateurs » préparés par les employés de l'entreprise. Curieusement, les épouses et les maris ne sont généralement pas invités à de telles vacances.

La veille du réveillon de Noël, un sapin de Noël est installé et décoré à la maison, et des bougies y sont allumées. Traditionnellement, quelques gerbes d'avoine sont placées à l'extérieur pour les oiseaux. La veille de Noël, toute la famille se réunit, quelle que soit la distance qui sépare ses membres. Ce jour-là, les gens visitent les cimetières et allument des bougies sur les tombes de parents et amis. Certaines familles vont à l'église au coucher du soleil, à 17 heures, tandis que d'autres préfèrent regarder le service à la télévision.

L'une des coutumes de Noël indispensables et « très finlandaises » est le sauna du soir, après quoi toute la famille se met à table. Le dîner de Noël est très copieux. Un régal incontournable est une vinaigrette avec du hareng à la place des concombres, une cocotte de carottes et un énorme morceau de porc cuit au four. Du vin chaud est servi à la table de fête. Les enfants sont félicités par le Père Noël - Joulupukki (un parent ou un voisin déguisé), les enfants chantent des chansons et dansent en cercle et reçoivent des cadeaux de sa part. Après cet événement important, les gourmandises les plus délicieuses apparaissent sur la table.

Autrefois, il était de coutume d'aller faire de la luge ce jour-là. Noël ne serait pas complet sans un sol recouvert de paille. Avant d'épandre la paille, ils en jetaient des poignées jusqu'au plafond, en s'interrogeant sur la récolte future. De la paille était étalée sous la nappe de la table de Noël, les plats rituels du repas de fête étaient déposés sur le sol recouvert de paille et les gens dormaient sur de la paille la nuit de Noël.

Noël en Finlande se déroule tranquillement et paisiblement, en famille, à l'église. Mais le lendemain, les célébrations de masse commencent, les amis se réunissent dans un restaurant ou chez quelqu’un.

France

Dans certaines régions de France, les vacances de Noël commencent le 6 décembre, jour de la Saint-Nicolas. C'est ce jour-là que le Père Noël français - Pere Noel - apporte des cadeaux et des bonbons aux enfants bons et assidus. Chaussé de sabots de bois et portant un panier de cadeaux sur le dos, il arrive sur un âne et, laissant l'animal dehors, entre dans la maison par la cheminée. Il met les cadeaux dans des chaussures (sabots), que les enfants déposent à l'avance devant la cheminée. Le compagnon de Per Noel est Per Fuetar, un grand-père avec une verge, qui rappelle à Per Noel comment l'enfant s'est comporté au cours de l'année et ce qu'il mérite de plus : des cadeaux ou une fessée. Dans certaines provinces, le Père Noël apporte de petits cadeaux le 6 décembre et revient le jour de Noël avec de plus gros cadeaux. Petit Noël, l'enfant Jésus, peut aussi apporter des cadeaux.
La veille de Noël, après la messe de minuit, les gens se rassemblent chez eux ou dans les restaurants (ouverts toute la nuit) pour un dîner de fête appelé réveillon. Réveillon signifie le réveil, la venue du jour. Il s'agit d'un éveil spirituel symbolique d'une personne dû à la prise de conscience de l'importance de la naissance du Christ.

Jambon fumé, gibier, salades, pâtisseries, fruits, friandises et vins sont servis partout. Mais le menu varie en fonction des traditions culinaires régionales. Dans le nord-est de la France, le plat principal est souvent l'oie ; en Bourgogne, la dinde aux marrons. En Bretagne, les scones de sarrasin à la crème sure sont traditionnellement servis, tandis que les Parisiens préfèrent les huîtres, le homard, le foie gras (souvent préparé en bûche de Noël) et le champagne. En Provence, 13 desserts sont servis au réveillon, c'est une coutume ancienne qui symbolise le Christ et les 12 apôtres.

Le sapin de Noël n'a jamais été particulièrement populaire en France. Les Français accrochent simplement une branche de gui au-dessus de la porte de leur maison, croyant que cela leur portera chance pour l'année prochaine. De plus, les Français placent des fleurs dans toute la maison - en bouquets, un à la fois, et placent toujours des fleurs sur la table. La décoration comprend également la crèche - une crèche de Noël - un modèle représentant la scène de la naissance du Christ. Habituellement, le tracé est rempli de figures humaines – figures de saints – santons. Auparavant, les artisans français fabriquaient ces figurines au cours d'une année ; et en plus de la sainte famille, des bergers et de Marie, des figurines de dignitaires locaux étaient souvent créées.

Du 1er janvier au 6 janvier ont lieu les « Fêtes des Fous ». Au Moyen Âge, les citadins exprimaient ainsi leur mécontentement à l'égard de l'Église : ils jouaient des scènes satiriques et organisaient des cortèges de carnaval. Dans les villes et les villages, l'habitant le plus stupide, de toute évidence, recevait le titre de « Monsieur Désordre » et dirigeait les animations de Noël. Ses ordres étaient contraignants pour tout le monde.

Le 6 janvier marque la fin de la période de Noël, la dernière fête. Elle est marquée par la « Fête des Rois ». Ce jour-là, il est de coutume de faire des dons et de se réunir autour de la table familiale. Le gâteau aux amandes "Galette des Rois" est décoré d'une couronne en papier doré ; et une petite couronne jouet (parfois remplacée par un haricot) est cachée à l'intérieur. Celui qui l'obtient devient le roi ou la reine de ce jour. (6 janvier - Épiphanie, Épiphanie - le jour où, selon la légende biblique, trois rois mages d'Orient sont arrivés à Bethléem, puisqu'ils ont reçu à l'avance le signe de la naissance du Christ.)
Les Français épris de liberté ne respectent pas trop les traditions : rares sont ceux qui s'assoient à la table de fête familiale le soir de Noël ou vont à la messe de Noël. La plupart préfèrent rencontrer des amis. Ils boivent, prennent une collation... La dinde ou l'oie sont généralement servies sur la table, ainsi que le caviar, les truffes, le foie gras et les huîtres.

On dit que les propriétaires hospitaliers de certains restaurants non seulement nourrissent les visiteurs gratuitement, mais leur offrent également un panier de nourriture de Noël.

Croatie

Noël en Croatie est célébré de la même manière que dans les autres pays du monde catholique. Les cadeaux sont placés sous le sapin de Noël, la veille de Noël, la famille s'assoit pour un dîner de fête, qui comprend généralement des carpes, puis tout le monde va à l'église.
Autrefois, un repas de cérémonie avait lieu à Noël : un petit pain spécial cuit à partir de la farine de la première ou de la dernière gerbe de la récolte était cassé et des chants de Noël étaient célébrés. La veille de Noël (veille de Noël), une bûche spéciale (généralement du chêne ou du poirier) était allumée dans la cheminée ou sur un foyer ouvert, qui était cérémonieusement abattue dans la forêt à cette occasion.

Dans la région de Dalmatie, un « roi » des vacances a été choisi. Ce « roi » reçut une couronne en papier, un bâton, un tambourin et un cor, tous ses ordres furent exécutés et ils festoyèrent chez lui pendant plusieurs jours.

tchèque

L'une de mes vacances préférées est celle de St. Mikulasch (Nicolas), ce jour-là Mikulasch, un ange et un diable marchent dans la rue et distribuent des fruits et des bonbons aux bons enfants, et du charbon et des pommes de terre aux mauvais enfants.

Le 24 au soir, les Tchèques décorent leur sapin de Noël avec un soin particulier. Ils appellent cette heure de la journée généreuse. Selon la tradition, tous les membres de la famille s’offrent d’abord des cadeaux pour se remonter le moral. Ce n’est qu’à ce moment-là que tout le monde s’assoit pour dîner ensemble.

En République tchèque, le produit le plus populaire à l'heure actuelle est la carpe. Selon la tradition, il ne devrait y avoir aucune viande sur la table de Noël tchèque. Il est remplacé par de la carpe frite, le plat principal de Noël. Mais certaines carpes ne sont pas servies sur la table la veille des vacances, mais sont relâchées dans la rivière, leur donnant vie et liberté la veille de Noël, qu'ils appellent une « journée généreuse ».

Exactement une semaine avant le réveillon de Noël, de grands réservoirs d'eau sont installés dans les rues dans lesquels nagent des carpes, qui sont nourries dans des étangs spéciaux tout au long de l'année. À la mi-décembre, l'eau des étangs s'écoule et des réservoirs de plusieurs tonnes contenant des poissons vivants sont dispersés dans tout le pays. Il y a de longues files d'attente pour chaque tonneau : sélectionner le bon spécimen pour la table de Noël n'est pas une tâche facile. Selon la légende, les écailles d'une carpe de Noël placées dans un portefeuille apportent un bien-être financier à la maison pour toute l'année.

Tous les cadeaux ne sont pas apportés par le Père Noël, mais par le Hérisson. Le matin du 25 décembre, les familles se rassemblent sur les berges des rivières avec des carpes qui n'ont pas été mangées à la table de Noël. C'est une nouvelle tradition de relâcher sa carpe de Noël dans la rivière. Mais d'abord, ils ramènent les poissons vivants à la maison, les mettent dans le bain, leur donnent des biscuits, leur donnent des surnoms et les mettent dans une bassine directement sur la table. On l’a dit : à Noël, la carpe devrait être sur la table, mais sous quelle forme exactement cela n’est précisé nulle part. Le lendemain, la carpe est cérémonieusement relâchée dans la nature, après avoir filmé le moment où elle s'enfonce dans les profondeurs de la rivière.

Suisse

En Suisse, on commence à préparer Noël un mois à l'avance. Une couronne de branches et de fleurs (couronne de l'Avent) est déposée sur une table spéciale et une bougie y est déposée chaque dimanche. L'apparition de la quatrième bougie signifie l'arrivée de Noël.

Suède

La célébration de Noël la plus longue a lieu en Suède, où elle dure un mois entier, du 13 décembre au 13 janvier. Et Noël se célèbre définitivement en famille, où ils organisent un dîner de fête où ils se régalent de viande de porc fraîche. Et les enfants n'attendent pas le Père Noël, comme c'est l'habitude ici, mais le gnome de Noël qui, selon la légende, vit dans le sous-sol de chaque maison.

Japon

Au Japon, les catholiques célèbrent Noël de la même manière que dans tous les pays : en famille. Et sur la table, le plat de fête devrait être l'apéritif froid « O-sechi-ryori », composé de haricots rouges et de riz qui apportent du bonheur, et le complète avec une boisson de Noël - le saké.