Régime au fromage kéfir. Fromage pour maigrir : choisissez les variétés les moins caloriques et faibles en gras

Bientôt, vous avez un rendez-vous important, des vacances et vous devez perdre du poids pour avoir l'air impressionnant, brillant, étonnant, mais vous n'aimez pas suivre des régimes de famine, alors le régime au fromage vous y aidera. Le goût exquis et varié des fromages ne vous ennuiera pas. Les fromages complètent non seulement un verre de vin blanc ou des pâtes, mais vous aident également à brûler les kilos en trop.

L'essence du régime fromager, les propriétés bénéfiques, les principales règles et avantages

Le régime fromager fait partie des mono-régimes maigres et sains. Pendant le régime, vous vous sentez rassasié. L'essentiel est que vous devez manger du fromage faible en calories et des produits laitiers fermentés (fromage cottage, kéfir), car ils participent et accélèrent le processus de combustion des graisses et bloquent leur entrée et leur accumulation dans l'organisme. De plus, le régime fromager possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

• Nettoie le corps des déchets et des toxines (qui sont collectées dans notre corps lors du processus de digestion) ;
• Aide à lutter contre l'obésité aux stades graves de la maladie ;
• Renforce le système inerte ;
• Il peut également être consommé par les femmes enceintes (pour augmenter la quantité de calcium et celles qui présentent des troubles de leur état psycho-émotionnel) ;
• Renforce les ongles et ajoute de la brillance aux cheveux, renforce les dents ;
• Renforce le système nerveux, notamment les fibres nerveuses ;
• Peut être utilisé pour le diabète, l'hypertension (qui s'accompagne d'obésité), le manque de circulation sanguine, les maladies des voies biliaires et du foie ;
• Affecte positivement l'état du système cardiovasculaire ;
• Contient des protéines (environ 25 %), des graisses (environ 50 %), vous ne pouvez donc pas suivre un régime pendant plus de 10 jours ;
• Régénère les vitamines A et D ;
• Augmente la quantité de sels minéraux de calcium et de phosphore ;
• Améliore l’apparence et guérit le corps dans son ensemble.

En outre, le régime au fromage fait référence aux régimes amaigrissants protéinés (protéinés). Très facile à tolérer par l’organisme et produit des résultats réconfortants.

Le fromage est un produit unique qui ne contient presque pas de glucides, il est donc très souvent apprécié des athlètes et de ceux qui s'intéressent au bodybuilding.

Dans le régime alimentaire, la rigueur et le respect des règles de base sont très importants, parmi lesquelles :

• La durée ne doit pas dépasser 10 jours, le régime optimal est de 5 à 7 jours (pendant cette période, vous pouvez perdre environ 5 kilos ou plus, selon la physiologie de la personne) ;
• Pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau plate (jusqu'à deux litres) ;
• Avant de vous coucher, dans certains types de régimes, vous devez boire un demi-litre de kéfir (à température ambiante), cela vous fera perdre encore un demi-kilo de poids ;
• Durant cette période, il faut souvent boire des boissons tièdes (chaudes) : tisane noire, verte ou aux herbes (décoction) ;
• Éliminer temporairement les aliments gras, frits, les produits de confiserie et de boulangerie ;
• Vous devez pratiquer un sport actif (pour renforcer les performances, afin de garder une peau et des muscles toniques).

Si vous suivez les règles ci-dessus, cette technique vous apportera non seulement la perte de poids souhaitée, mais améliorera également l'état de votre corps, de votre silhouette et de votre apparence.

Types de régime au fromage et caractéristiques du menu

Il existe de nombreux régimes fromagers différents. Du régime fromage classique au régime fromage-kéfir, fromage-fruit, en passant par le régime yaourt et fromage-vin. Ce dernier ne peut pas être utilisé longtemps, quelques jours seulement. Il existe également des régimes fromagers très stricts qui conviennent aux plus persistants et à ceux qui savent se retenir pendant un régime et ne pas violer leur régime. Si vous n'avez pas d'aversion ou d'allergie au fromage, alors ce régime n'apportera que des bénéfices. N'oubliez pas que vous devez choisir du fromage faible en calories et en gras.

1. Régime au fromage classique. Un régime assez apprécié en raison de sa satiété. Nous divisons les repas en 5 fois. Pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau tout au long de la journée. Vous êtes également autorisé à boire du thé (vert, aux herbes) sans sucre. La durée du régime est de 10 jours. Vous pouvez le répéter au plus tôt après 2 mois.
   Le régime pendant dix jours est le même que pour les cinq premiers. Le sixième jour répète le menu du premier, le septième - le deuxième, et ainsi de suite.
   Exemple de menu pour cinq jours.
   1er jour.
   Petit-déjeuner - il est préférable de boire une tasse de café ou de thé (choisissez à votre goût, n'ajoutez pas de sucre, de lait, de crème).
   Déjeuner - faites bouillir un œuf de poule (un).
   Déjeuner - poisson bouilli avec des légumes (pour 150 grammes).
   Collation de l'après-midi - fromage cottage faible en calories (sans matières grasses), par portion de 150 grammes.
   Dîner - 100 grammes de fromage cottage faible en gras et un verre de kéfir (retirez-le d'abord du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante).
   2ème jour.
   Petit-déjeuner - une tasse de tisane sans sucre.
   Déjeuner - deux pommes de terre bouillies.
   Déjeuner - poitrine de poulet bouillie avec légumes (150 grammes).
   Dîner - fromage cottage et yaourt hypocaloriques (portion totale 200 grammes).
   3ème jour.
   Au petit-déjeuner, nous buvons une tasse de thé vert.
   Pour le deuxième petit-déjeuner - un œuf de poule dur.
   Pour le déjeuner, faites cuire du riz avec des légumes cuits à la vapeur (pour 150 grammes).
   Pour le goûter, on mange du fromage cottage (teneur en matières grasses inférieure à 12 %) et une portion de 100 grammes.
   Pour le dîner – un verre de kéfir faible en gras et 100 grammes de fromage cottage.
   4ème jour.
   Le petit-déjeuner comprend une tasse de café ou de thé noir (au choix).
   Déjeuner - deux pommes de terre (bouillies).
   Déjeuner - bœuf bouilli aux légumes (pour 150 grammes).
   Collation de l'après-midi - fromage cottage (150 grammes).
   Dîner - un verre de kéfir et de fromage cottage faible en gras (portion totale ne dépassant pas 200 grammes).
   5ème jour.
   Petit-déjeuner - une tasse de décoction d'herbes.
   Deuxième petit-déjeuner - salade de choux et carottes (150 grammes).
   Déjeuner - ragoût de lapin aux légumes (150 grammes).
   Collation de l'après-midi - fromage cottage faible en gras (100 grammes).
   Dîner - un verre de kéfir (à température ambiante) et de fromage cottage (100 grammes chacun).
2. Régime fromage et vin. La durée du régime est de trois jours. Convient pour une journée de jeûne. Pendant le régime, vous devez suivre les règles et ne pas enfreindre le régime. Il y a trois repas, pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau plate.
   Exemple de menu diététique pour trois jours.
   1er jour.
   Petit-déjeuner - 100 grammes de brie et un verre de vin blanc sec.
   Pour le déjeuner - toasts au fromage, 50 grammes de roquefort et un verre de vin blanc.
   Dîner - 100 grammes de fromage Gouda et un verre de vin blanc sec.
   2ème jour.
   Petit déjeuner - 100 grammes de camembert et un verre de vin (blanc sec).
   Déjeuner - préparez des toasts de pain de seigle, un verre de vin et du brie.
   Dîner - un verre de vin (blanc sec) et du fromage à pâte dure (Beaufort).
   3ème jour.
   Petit-déjeuner - un verre de vin et 100 grammes de fromage à pâte dure (Gouda).
   Déjeuner - préparez des toasts avec du pain de blé, un verre de vin et du fromage à pâte dure (brie).
   Dîner - fromage à pâte dure faible en calories et un verre de vin blanc (sec).
3. Régime de fruits et de fromages. Un régime très léger qui plaît aux amateurs de plats sucrés et savoureux. Pendant le régime, vous devez suivre les règles de base, ne pas modifier votre alimentation, et vous ressentirez alors toute l'efficacité du régime sur vous-même. Durée - cinq jours. Pendant le régime, n'oubliez pas de boire beaucoup de liquides.
   Exemple de menu pour cinq jours.
   1er jour.
   Petit-déjeuner - thé vert (si vous ne l'aimez pas, vous pouvez utiliser n'importe quelle tisane), 100 grammes de fromage cottage faible en gras avec des fruits (choisissez pas trop sucré).
   Déjeuner - une orange.
   Déjeuner - une banane et 100 grammes de fromage cottage faible en calories.
   Collation de l'après-midi - une pomme.
   Dîner - thé vert sans sucre. Fromage cottage au yaourt (sans gras et portion 150 grammes).
   2ème jour.
   Petit-déjeuner - une tasse de thé vert, du fromage cottage aux fruits (150 grammes).
   Déjeuner - un pamplemousse.
   Déjeuner - pomme au four avec du fromage cottage (deux morceaux).
   Collation de l'après-midi - une pomme.
   Dîner - un verre de yaourt avec du fromage cottage (150 grammes). Nous buvons du thé vert.
   3ème jour.
   Petit-déjeuner - une tasse de thé (vert), du fromage cottage aux fruits (100 grammes de fromage cottage et 50 grammes de fruits hachés).
   Déjeuner - orange (un morceau).
   Déjeuner - kéfir, fromage cottage, fruits (portion de 200 grammes).
   Collation de l'après-midi - une pomme.
   Dîner - thé vert, fromage cottage aux fruits.
   4ème jour.
   Petit-déjeuner - une tasse de thé vert, du fromage cottage aux fruits.
   Déjeuner - un pamplemousse.
   Déjeuner - nous préparons un cocktail très savoureux et sain. Pour ce faire, prenez 100 grammes de fromage cottage hypocalorique, 200 grammes de yaourt sans additifs, une banane et trois fraises (si c'est l'été). Versez le tout dans un mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.
   Collation de l'après-midi - une pomme.
   Dîner - une tasse de thé vert, kéfir, fromage cottage, fruits (portion de 150 grammes).
   5ème jour.
   Petit-déjeuner - thé vert, fromage cottage aux fruits (pas plus de 150 grammes).
   Déjeuner - une orange.
   Déjeuner - préparez le même cocktail qu'hier.
   Collation de l'après-midi - une pomme.
   Dîner - fromage cottage et fruits, boire du thé vert.
4. Régime fromage et banane. Votre alimentation pendant le régime doit être composée exclusivement de fromage cottage et de bananes. Pendant le régime, vous pouvez boire du thé (vert, aux herbes, noir), une grande quantité d'eau plate et du kéfir faible en gras. Au cours d'une journée, vous devriez manger quatre bananes et 400 grammes de fromage cottage (divisés en 4 repas, de sorte que l'intervalle entre eux soit d'environ deux heures). La durée du régime est de quatre jours. Vous pouvez également ajouter quelques collations entre les repas principaux. Pour une collation, il est préférable d'utiliser un œuf à la coque (poulet) ou deux (caille), un filet de poulet bouilli ou du poisson (pas plus de 100 grammes).
5. Régime de fromage monotone. Durée - trois jours. Pendant le régime, vous devez boire des boissons chaudes : café, thé sans sucre. Et buvez également beaucoup de liquides. Le menu diététique est le même que le premier jour. Il n'est pas recommandé de modifier la composition de l'alimentation.
   Exemple de menu pour une journée.
   Petit-déjeuner - une tasse de café noir naturel.
   Deuxième petit-déjeuner - un œuf de poule dur (ou deux œufs de caille).
   Déjeuner - fromage cottage 200 grammes (teneur en matières grasses inférieure à 12%, il est préférable d'utiliser du fait maison).
   Collation de l'après-midi - 100 grammes de fromage cottage faible en gras.
   Dîner - un verre de kéfir (sans matière grasse et à température ambiante).
6. Régime au fromage pendant sept jours. L'essence du régime est de trois repas par jour. En plus du fromage cottage sans gras, il existe d'autres produits alimentaires. Par conséquent, pendant le régime, vous n’aurez pas faim. Pendant le régime, suivez les règles et le régime. Boire beaucoup d'eau, de thé (vert), d'infusions (à base de plantes).
   Exemple de menu pour une journée.
   Nous prenons le petit-déjeuner - buvons une tasse de café infusé. Nous mangeons du fromage cottage (portion de cent grammes).
   Nous déjeunons avec une salade préparée de légumes (à choisir selon la saison) et de fromage, ainsi qu'une soupe de légumes (pas plus de 350 grammes).
   Nous dînons avec du fromage cottage et buvons du kéfir (pas plus de 250 grammes). Mangez au plus tard à 18h00.

Comment arrêter le régime fromage

Sortez progressivement, afin de retarder le résultat et de ne pas prendre de poids. Ajoutez progressivement de nouveaux ingrédients au régime, augmentant ainsi sa teneur en calories. Vous ne pouvez pas manger plus que vous ne le devriez. Vous pouvez calculer votre apport calorique quotidien à l'aide d'un calculateur de calories. Nous continuons également à boire beaucoup d'eau.
Il est recommandé de continuer à faire du sport. Si vous n'avez pas encore commencé, faites du jogging le matin, ajoutez une douche contrastée, cela améliorera votre santé. Rejoignez la salle de sport et si vous n’avez pas le temps pour cela, faites de l’exercice à la maison. Grâce à Internet, il est facile de trouver des cours vidéo de fitness ou d’autres sports. Pour éliminer les imperfections cutanées, optez pour un massage corporel en profondeur, cela tonifiera les muscles et la peau. Fabriquez des masques et des enveloppements, visitez les spas, les saunas, les bains.
Inconvénients du régime fromager et contre-indications

Certaines personnes ont du mal à suivre un régime, quel que soit le nombre de repas qu’elles prennent. Il ne convient pas aux personnes allergiques au lactose. Pendant le régime, des symptômes de dyspepsie peuvent survenir.
Il existe également des contre-indications. Ce:

• Maladies gastro-intestinales ;
• Hypertension;
• Athérosclérose ;
• Constipation chronique;
• Insuffisance rénale.

Le régime fromager, comme son nom l'indique, est basé sur la consommation de produits fromagers - fromage cottage, feta, fromages à pâte dure. Il séduira les personnes qui aiment en manger et souhaitent réguler leur poids. Parallèlement à la perte de poids, cette technique permet d'améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que de renforcer le système squelettique et de maintenir un système hormonal féminin normal. Découvrez ce qu'est le régime fromager et s'il vous convient.

En bref sur les bienfaits du fromage pour perdre du poids

Beaucoup de gens, désireux d'obtenir une silhouette élancée, refusent catégoriquement tout type de fromage, estimant qu'un tel produit contient beaucoup de graisse. Cependant, c’est une grave erreur car le fromage est différent et certains types de fromage favorisent même la perte de poids. Nous parlerons bien sûr des variétés allégées, qui sont riches en sources. La teneur élevée en calcium des produits laitiers est également d'une grande importance. Consommer du calcium en grande quantité peut vous aider à maintenir votre perte de poids et à réguler votre appétit. De plus, les fromages contiennent beaucoup de vitamine D, qui, selon des études, aide à éliminer les graisses du corps. Il a été prouvé que les personnes en surpoids ont de faibles taux de vitamine D dans le sang.

Bien sûr, il est préférable d'utiliser du fromage cottage, du fromage faible en gras et des fromages blancs à pâte dure pour l'alimentation. Le fromage à pâte dure faible en gras se reconnaît à sa fragilité. Les variétés au lait entier ont une consistance plus « crémeuse » (ne s’effrite pas). 100 g de fromage allégé contiennent environ 90 kcal. Ce plat protège efficacement de la faim car il régule le taux de sucre dans le sang.

Indications et contre-indications du régime fromager

• souhaitez perdre beaucoup de poids ;
• souffrez d'une carence en calcium (vous souffrez d'ongles cassants, de perte de cheveux, de problèmes dentaires et articulaires) ;
• j'adore les produits fromagers;
• prendre soin de leur santé;
• bien tolérer les régimes stricts et le jeûne ;
• avez des problèmes avec les intestins (le fromage cottage améliore le fonctionnement de cet organe).

La seule contre-indication au régime fromager est l’allergie au lactose.

résultats

La durée de ce régime est d'une semaine, cependant, si vous en avez l'envie et la volonté, vous pouvez prolonger ce régime jusqu'à 10 jours. Pour perdre du poids méthodiquement tout en prenant soin de votre santé, il est recommandé de répéter le régime fromager tous les mois. Ainsi, pour chaque cours, vous perdrez environ 5 à 7 kilogrammes.

Menu de la semaine

Jour 1-4

Pendant les quatre premiers jours, vous ne pouvez manger que 100 g de fromage allégé et plusieurs portions d'un cocktail spécial préparé selon cette recette :

• 25 g de fromage cottage faible en gras ;
• 1 tasse de babeurre ou de yaourt faible en gras ;
• Miel au goût (pas plus d'une cuillère à soupe).

Le fromage cottage doit être combiné avec du miel et mélangé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Diluez ensuite le mélange avec du babeurre ou du yaourt et mélangez à nouveau soigneusement. Ce cocktail peut être bu en une seule portion 5 fois par jour, rien d'autre ne peut être mangé (sauf 100 g de feta, recommandé au petit-déjeuner).

Au lieu du café et du thé, prenez une boisson au miel : mélangez 0,75 tasse d'eau plate pure avec une demi-cuillère à soupe de miel naturel et le jus d'un citron fraîchement pressé.

Au cours des trois prochains jours, votre alimentation changera légèrement à mesure que des aliments supplémentaires seront disponibles. Vous devez suivre strictement le menu, sinon il n'y aura pas de résultat correct.

Jour 5

• Le matin, avant de vous lever du lit, buvez 0,5 verre d'eau claire.
• Au petit-déjeuner, buvez un verre de lait écrémé auquel vous ajoutez une demi-cuillère à café de miel. Mangez ensuite un petit morceau de fromage à pâte dure faible en gras.
• Collation de l'après-midi : 2 cuillères à soupe de fromage cottage et 1 orange.
• Déjeuner : 150 grammes de steak.
• Deux heures après le déjeuner : mélangez un demi-verre de yaourt avec 1 petite cuillère de miel.
• 16h00 : boire un verre de boisson au miel.
• Après 19h00 : 0,75 litre de bouillon de chou (sans sel) - boire par petites portions pendant une demi-heure, puis manger 100 g de fromage allégé.

Avant de vous coucher, offrez-vous une petite quantité de yaourt mélangé à du miel, ou buvez simplement de l'eau avec du miel (si vous n'avez pas vraiment envie de manger).

Jour 6

• Le matin, avant de vous lever : buvez 0,5 litre de jus de pamplemousse fraîchement pressé.
• Déjeuner : 2 cuillères à soupe de fromage blanc avec une cuillère à soupe de babeurre (battre au mixeur).
• Collation de l'après-midi : buvez un verre de boisson au miel.
• Dîner : réalisez une salade de fromage, tomates, olives et croûtons, en assaisonnant ce plat avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron (la portion doit être petite).

Avant de vous coucher, vous pouvez manger un petit morceau de tofu.

Jour 7

• Petit déjeuner : jus fraîchement pressé d'1 pamplemousse, 3 cuillères à soupe de fromage blanc.
• Déjeuner : 150 g de blanc de poulet bouilli ou grillé (sans matière grasse ajoutée), de la laitue râpée, un concombre et du tofu (assaisonner d'un mélange de jus de citron et de sauce soja).
• Collation de l'après-midi : boisson au miel.
• Dîner : 100 g de fromage à pâte dure, 1 tomate, 1 concombre, un verre de yaourt allégé.

Comme vous l'avez remarqué, le régime fromager détermine strictement votre menu de la semaine et impose ses exigences. Mais en retour vous obtiendrez de la légèreté dans votre corps, car à la fin de ce régime vous perdrez au moins 5 kilos. Si vous suivez ce régime pendant 1 semaine chaque mois, vous pouvez oublier pour toujours les problèmes d'excès de poids.

Le régime au fromage est un moyen efficace et simple de perdre du poids. La durée du régime est de sept jours, maximum dix jours. Pendant cette période, vous pouvez perdre en moyenne 4 à 6 kg.

Contrairement au nom tentant, ce régime, en plus de l'élément principal, consiste en une alimentation équilibrée, et sans changer alternativement vos variétés préférées de fromage feta pour le petit-déjeuner, de gouda pour le déjeuner, de cambozola pour le goûter de l'après-midi et de mascarpone crémeux termine le jour. A vrai dire, il n'y a pas beaucoup de fromage dans ce régime, comme d'autres produits. Lors du choix du fromage, faites attention au pourcentage de matière grasse. Le fromage dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 15 % convient à la nutrition diététique.

Les nutritionnistes classent ce régime comme un type de protéines en raison de sa teneur élevée en produits laitiers. Le fromage est également riche en A, B, C, E, calcium, phosphore et autres substances bénéfiques. Ce régime est contre-indiqué aux personnes allergiques au lactose. Un autre avantage du régime fromager est un régime qui n’implique pas d’heures fastidieuses de cuisson. Moins vous passez de temps en cuisine, moins vous serez tenté d’interrompre votre régime.

Menu diététique au fromage

Le régime fromager, hormis la volonté, ne nécessite aucune restriction sérieuse. Chaque jour pendant le régime au fromage, vous devez suivre le même régime. Il y a six repas par jour à intervalles de deux heures.

8h00 – premier petit-déjeuner, composé d’une tasse de café noir naturel sans crème ni sucre.

10h00 – deuxième petit-déjeuner. Un œuf à la coque.

12h00 – collation légère Vous pouvez manger un morceau de jambon maigre.

14h00 – plusieurs tranches de fromage faible en gras, environ 100 g.

16h00 – comme collation l'après-midi, mangez 200 grammes de fromage cottage faible en gras.

18h00 – seulement un verre de kéfir faible en gras. C'est le dernier repas.

Pour obtenir des résultats, vous devez suivre strictement ce maigre régime. Pendant la journée, vous pouvez boire de l'eau minérale gazeuse et du thé vert sans restriction. Le régime fromager est assez strict, il n'autorise pas le grignotage et il est interdit de manger après 18h00. L'un des inconvénients de ce régime est l'absence totale de fruits et légumes, mais en raison de sa courte durée, de telles restrictions alimentaires sont autorisées. Tout en suivant le régime fromager, essayez de limiter les visites à la salle de sport, à la piscine et de ne pas pratiquer d'activité physique sérieuse.

Régime au fromage: avis

Avant de choisir un régime pour vous-même, vous devriez consulter un spécialiste. Un autre facteur décisif sont les avis de ceux qui ont déjà essayé le régime.

« Le régime est difficile, j'avais très envie de manger le soir. Je me suis permis de manger des raisins secs et des fruits secs. En une semaine j'ai perdu 5 kg, qui ne sont pas encore revenus. Dans l’ensemble, j’ai aimé. Je pense que je vais le répéter une fois par an », déclare Lyudmila, 34 ans.

« Au début, c'était effrayant, puis dans l'agitation du travail, j'ai complètement oublié la nourriture. Oui, vous voulez manger, alors vous pouvez boire du thé vert et manger une pomme. L'essentiel est de ne pas rester à la maison, il y a trop de tentations ici. Il vaut mieux commencer lundi, j'ai tenu les 5 jours complets. Je suis contente du résultat, mon pantalon préféré est assorti", partage Marina, 32 ans.

« Personnellement, j'ai beaucoup aimé le régime, même si je n'aime pas le fromage. J'ai survécu 10 jours, les derniers jours j'ai mangé plus d'aliments que ce qui était indiqué sur le menu. J’ai remplacé le café par du thé dès le premier jour, je ne bois pas de café du tout. J'ai perdu 6,4 kg, je pensais que ce serait plus. Il est peu probable que je répète le régime, je vais essayer une autre option », explique Oksana, 28 ans.

« Ma femme a suivi ce régime après avoir fini d'allaiter. Elle et moi avons aimé le résultat, je l'ai aussi essayé, mais j'ai échoué le 2ème jour. Les régimes ne sont pas une affaire d’hommes », explique Andrey, 35 ans.

« Le régime, ce n’est pas du tout mon truc. Après avoir bu 1 tasse de café au petit-déjeuner, j’arrive à peine au travail. Après 18h00, il est difficile de refuser de manger. L'ensemble du régime est trop faible en calories. En général, je recherche un régime alimentaire différent », explique Arina, 24 ans.

• Efficacité: jusqu'à 7 kg par semaine
• Délais : de 1 à 10 jours
• Coût du produit : de 200 à 250 roubles par jour

• Règles générales
• Types de régime au fromage
• Produits autorisés
• Recettes diététiques au fromage
• Arrêter le régime
• Contre-indications
• Avantages et inconvénients du régime fromage
• Bilans et résultats
• Prix ​​​​du régime

Règles générales

La question de savoir s'il est possible de manger du fromage au régime se pose assez souvent chez les amateurs de ce produit laitier incontestablement savoureux et nutritif et, malheureusement pour eux, la réponse est le plus souvent négative. En raison de leur teneur élevée en matières grasses et en calories, les fromages attirent rarement l'attention des nutritionnistes et sont généralement considérés par eux uniquement comme un produit alimentaire secondaire dans le cadre du respect de ce qu'on appelle protéine techniques de perte de poids. Pour certains nutritionnistes, cette attitude envers le fromage semblait absolument injuste, à la suite de laquelle le régime au fromage est né, prouvant qu'avec la bonne approche en matière de planification des menus, même de tels produits peuvent lutter avec succès contre l'excès de poids.

Cette méthode de correction du poids corporel peut en principe être attribuée à hyper protéiné des régimes qui se caractérisent eux-mêmes par une grande efficacité en termes de perte de poids et une bonne tolérance en termes de maintien d'un régime nutritionnel. En consommant du fromage pendant un régime comme base d'une alimentation diététique, vous pouvez sans problème débarrasser votre corps de l'excès de poids et des centimètres, tout en perdant en moyenne jusqu'à 1 kilogramme par jour.

Types de fromage

Les fromages en tant que tels sont le produit final de la transformation du lait du bétail (vaches, chèvres, bufflonnes, brebis, etc.), obtenu par affinage et transformation spéciale ultérieure du lait caillé. Il existe aujourd'hui dans le monde plus de 500 (plus de 700 selon certaines sources) types de fromages, préparés selon diverses techniques, qui déterminent la diversité de ses variétés et de ses qualités gustatives. Malgré tout cela, une classification unifiée n'a pas encore été inventée, puisque les producteurs de fromages de différents pays les fabriquent souvent d'autres manières, mais sous les mêmes noms.

En général, sur la base de la technologie de production fromagère, plusieurs types de base de fromage peuvent être distingués, à savoir :

Solide

Les représentants typiques sont le Parmesan, le Russe, le Suisse, l'Uglichsky, le Cheddar, le Bukovinsky, le Gouda, le Dutch, le Radamer, le Poshekhonsky, l'Emmental, le Kostromskoy, l'Edam, le Zvenigorodsky, etc. La production de ces fromages peut prendre de 2 à 8 mois. Au cours du processus de fabrication, la masse fromagère est pressée pour éliminer complètement le lactosérum, après quoi elle est formée sous une forme classique correspondant à une variété particulière et recouverte d'un film polymère, de paraffine ou de cire. Certains fromages de ce groupe se caractérisent par un traitement thermique préalable, lorsque le processus de fermentation lui-même est effectué à des températures élevées d'environ 60°C. Le produit principal est le plus souvent le lait de vache.

Doux

Les représentants typiques sont le Smolensky, le Camembert, le Dorogobuzhsky, le Brie, le Medynsky, le Roquefort, le Munster, le Zakusochny, le Limburger, etc. Ces fromages sont fabriqués en plusieurs semaines, et parfois en quelques jours seulement. Dans ce cas, l’humidité s’échappe naturellement de la masse fromagère sans aucune pression extérieure. Les têtes de ces fromages sont petites afin d'éviter l'auto-pressage, ce qui affecterait négativement la qualité et les propriétés de ce produit. Souvent, certains types de moisissures y sont ajoutés, ce qui confère ensuite au fromage une odeur particulière d'ammoniaque et forme autour de lui une croûte comestible d'origine naturelle. Le lait de chèvre ou de brebis est parfois utilisé comme produit de départ.

Bleu

Les représentants typiques sont le Roquefort, le Saint-Agur, le Gorgonzola, le Bleu de Bresse, la Fourme d'Ambert, le Bleu de Cos, etc. La période d'affinage de ces fromages varie entre 1 et 4 mois. Au cours de leur production, des cultures de moisissures spéciales sont introduites dans la masse du fromage, qui se développent à l'intérieur du fromage et lui confèrent finalement une saveur aigre-épicée spécifique. Les meules de fromage sont entièrement parsemées d'inclusions bleutées ou de veines de moisissures, d'où ces fromages tirent leur nom. La procédure d'affinage correcte consiste à stocker ces fromages dans des grottes ou, dans les cas extrêmes, dans des caves humides, ainsi qu'à percer les têtes de fromage avec des aiguilles afin de pénétrer profondément dans le moule. La production utilise principalement du lait de vache (à l'exception du Roquefort qui est fabriqué à partir de lait de brebis).

Frais

Les représentants typiques sont le Crémeux, la Mozzarella, le Petit Suisse, le Gelendzhik, le Tartare, le Demi-Sel, etc. Comme le nom du groupe l'indique, la production de ces fromages prend le plus souvent plusieurs jours, comme en principe leur durée de conservation sans emballage sous vide. Le processus de production lui-même se déroule principalement de manière naturelle et consiste en une fermentation du lait fermenté avec l'ajout de bactéries lactiques naturelles. Dans certains cas, diverses épices, noix hachées et/ou herbes peuvent être ajoutées à la masse de fromage. La consistance de ces fromages est généralement caillée ou pâteuse. Les recettes classiques sont généralement à base de lait de chèvre ou de brebis, mais la vraie Mozzarella est fabriquée à partir de lait de bufflonne.

Eau salée

Les représentants typiques sont Brynza, Adygei, Feta, Chanakh, Suluguni, etc. Ils sont principalement fabriqués sur plusieurs jours ou quelques semaines, à l'exception de la Feta, qui nécessite en moyenne 3 mois pour mûrir. Le processus de production comprend une fermentation préliminaire, un pressage ultérieur et un pressage supplémentaire (dans certains cas, un laminage et un pressage couche par couche sont utilisés) avec vieillissement en saumure jusqu'à ce qu'il soit prêt. Après cela, ces fromages sont simplement séchés ou fumés. Suluguni est chauffé au moment de la production et devient donc fibreux. Le lait de brebis est le plus souvent utilisé comme produit principal.

Fusionné

Les représentants typiques sont le Druzhba, le Kiri, le Creamy, le Rambol, l'Ambre, le lait fermenté, etc. Ils sont une sorte de fromages secondaires et sont principalement préparés en faisant fondre leurs analogues durs avec l'ajout de diverses charges : crème, sirops de fruits, crème sure, chocolat , épices, noix, etc. .d. Ils se distinguent par un emballage en portions pratique et une longue durée de conservation. Parfait pour réaliser des sandwichs et diverses salades.

Qualités utiles du fromage

Presque tous les fromages existants sont un produit alimentaire savoureux et très satisfaisant, dont l'effet bénéfique sur le corps humain est dû aux substances qui le composent. Bien entendu, chaque type de fromage, en fonction du lait utilisé dans la production, des méthodes de production, disponible microflore et le degré de maturation, possède des qualités différentes et une gamme de substances utiles, mais certaines d'entre elles sont inhérentes à la plupart des représentants de ce produit alimentaire. Tout d'abord, les fromages sont très appréciés pour leurs protéines de lait, dont ce produit contient en moyenne 25%, ainsi que pour sa riche composition, vitamines (UN, AVEC, D, E et groupes DANS), acides aminés(y compris tous les essentiels) et les minéraux (principalement phosphore, calcium, magnésium Et potassium). Bien sûr, en parallèle, les fromages contiennent aussi beaucoup de matière grasse laitière (environ 30 %), mais c'est ce qui rend les fromages si attractifs d'un point de vue gastronomique.

Le degré de digestibilité des nutriments dissous dans le fromage par le corps humain atteint 95 à 99 %. La valeur nutritionnelle de ce produit est assez importante et, selon les composants protéiques et gras, oscille le plus souvent autour de 250-350 kcal pour 100 g. En fait, pour cette raison, vous pouvez obtenir suffisamment de fromage plus rapidement et mieux que la viande.

Les fromages étant un produit laitier à affinage long, ils ne contiennent pas de lactose, qui n'est pas entièrement absorbé par l'organisme de nombreuses personnes et entraîne divers troubles digestifs ( vomir, ballonnements, diarrhée etc.). Contrairement au lait, le fromage peut être présent dans l’alimentation de pratiquement tout le monde.

Grâce à calcium Et phosphore, et Vitamine D La consommation régulière de fromages renforce l'ensemble du système squelettique humain (y compris les dents), favorise la restauration rapide du tissu osseux en cas de blessures/fractures et sert également de mesure préventive contre l'apparition de pathologies du système musculo-squelettique liées à l'âge, notamment l'ostéoporose.

Vitamines Groupe B avoir un effet positif sur l'activité cérébrale, la stabilité du système nerveux et le fond émotionnel, et protéger également une personne contre dépression Et stresser. Ils sont essentiels au système immunitaire, normal métabolisme, hématopoïèse, peau et perception visuelle complète. Avec eux des vitamines UN, AVEC Et E avoir un effet positif sur toutes les membranes existantes du corps, en fournissant, grâce à antioxydant activité apparence saine et attrayante de la peau, des cheveux et des ongles.

Entrer dans le corps avec les fromages potassium Et magnésium avoir un effet positif sur le fonctionnement du muscle cardiaque, sont capables de normaliser une diminution la pression artérielle, neutralisent la fatigue musculaire, réduisent la sévérité des phénomènes convulsifs s'ils sont présents, et réduisent généralement le risque de développer des pathologies d'origine cardiovasculaire.

Grâce à la découverte récente dans les fromages spermidine, la consommation constante de quantités adéquates de ce produit améliore l'état général du foie et prévient même dans une certaine mesure le développement de maladies malignes tumeurs cet organe.

Sélection de fromages de qualité

Lors du choix d'un fromage en magasin, vous devez tout d'abord étudier attentivement l'emballage d'origine, qui doit contenir toutes les informations sur ce produit, notamment sa qualité, sa teneur en matière grasse, sa composition complète, sa date de production, ainsi que les conditions et périodes de stockage. N'oubliez pas que le fromage naturel est essentiellement composé de seulement 3 ingrédients (lait, culture, épices) et ne doit contenir aucune charge ou autre composant autre que ceux qui lui sont inhérents (par exemple, la moisissure). La référence à un « produit fromager » indique qu'il ne s'agit plus de fromage en tant que tel, mais d'un produit gastronomique de mauvaise qualité contenant beaucoup de graisses végétales, d'épaississants, de colorants et d'autres substances potentiellement nocives.

Examinez également de près la couche primaire de paraffine ou de cire du fromage, qui doit être solide, lisse et de couleur uniforme. Tout gonflement ou dommage important d'un tel revêtement peut indiquer une détérioration du produit, et un revêtement blanc saillant peut indiquer une violation des conditions de stockage.

À de rares exceptions près, la palette de couleurs du fromage naturel ne peut pas être trop vive ou, au contraire, trop claire. Un produit de haute qualité doit avoir une couleur laiteuse avec une teinte légèrement jaunâtre. La présence d'une couleur inégale indique un fromage non mûr et une couleur jaune vif indique l'utilisation d'un colorant.

Il ne faut pas oublier l'odeur du fromage, qui doit évoquer l'image d'un lait riche et frais et en aucun cas être trop aigre et/ou piquant (à l'exception des fromages moisis).

Si vous avez l’occasion de goûter le fromage, assurez-vous d’en profiter pleinement. Un produit qui grince sur vos dents contient très probablement de l'amidon, et une consistance collante peut être le signe d'une violation de la technologie de fabrication. Le goût du fromage naturel est caractérisé par une saveur salée avec une agréable teinte crémeuse.

Fromage au régime

Si vous suivez un régime fromager, malgré la teneur globalement élevée en calories de ce produit alimentaire, vous n'aurez pas à rechercher le fromage le plus diététique pour votre menu, puisque le mécanisme d'action de cette méthode de perte de poids n'est pas construit sur la limitation. l'apport énergétique alimentaire, mais sur la prédominance des produits protéiques dans l'alimentation au détriment des aliments glucidiques. Bien sûr, les variétés de fromage faibles en gras seront préférables lors d'un régime, mais lors du choix de l'ingrédient alimentaire principal, vous devez tout d'abord faire attention à sa qualité et à sa fraîcheur, et non à sa teneur en matières grasses.

D'ailleurs, la composante grasse du fromage, qui est indiquée sur son emballage ou son étiquette de prix en pourcentage, ne correspond le plus souvent pas à sa teneur réelle, ou plutôt, elle est présentée par le fabricant sur la base uniquement du poids sec du fromage. produit sans tenir compte de sa teneur en humidité, ce qui induit de nombreuses personnes en erreur. Par exemple, le fromage diététique Ichalki contient 27 % de matières grasses sur matière sèche et contient en même temps plus de 50 % d'humidité dans la masse totale, ce qui réduit sa teneur en matières grasses de plus de moitié. Ainsi, en effet, 100 grammes de ce fromage Ichalki ne contiennent que 12,7 grammes de matières grasses, ce qui en fait l'un des meilleurs candidats pour la nutrition diététique.

En plus de ce produit, les fromages faibles en gras populaires sont représentés par des variétés telles que : Mozzarella (17-22 %) ; Natura et Oltermanni (16-17%) ; Gaudette (7-15%) ; Feta légère (5-15 %) ; Ricotta (8-13%) ; Grünlander et Fitness (5-10 %) ; Tchétchène (5-10 %) ; Fromage cottage (5%) et tofu (1,5-4%). Bien entendu, en raison de leur coût considérable, tout le monde ne pourra pas manger de tels produits, même pendant une courte période de perte de poids au fromage, et donc, en général, il faudra décider quel type de fromage vous pouvez manger pendant un régime. fait individuellement. N'hésitez pas à choisir l'ingrédient diététique de base en fonction de vos goûts et de la taille de votre portefeuille, ou à préparer le fromage à la maison (la recette sera donnée ci-dessous).

Règles générales pour le régime fromager

Toutes les variétés du régime fromager doivent être maintenues en tenant compte des principes généraux de respect du régime et du régime, à savoir :

• lors du choix de l'ingrédient de base d'un régime, il convient de privilégier les fromages à pâte dure à faible ou moyenne teneur en matières grasses (les fromages gras doivent être consommés en quantités légèrement inférieures) ;
• par jour, vous devez pratiquer au moins 5 repas, dont la quantité totale de nourriture doit être faible (il vaut mieux manger plus souvent que plus);
• le régime de consommation d'alcool doit être abondant et comprendre au moins 2 litres de liquide recommandé par ce régime ;
• le menu du type de régime choisi doit être suivi ponctuellement et clairement ;
• Si possible, évitez les repas tardifs, et idéalement arrêtez de manger 4 heures avant de vous coucher ;
• en tant que produit alimentaire secondaire, il est préférable de choisir des légumes pauvres en glucides, ce qui augmentera l'efficacité du régime en termes de perte de poids ;
• il est permis d'ajouter au minimum du sel aux aliments préparés, car les fromages eux-mêmes contiennent du sel ;
• Il est préférable de réaliser un régime fromager en été, car par temps chaud, les fromages comme source de protéines remplacent parfaitement la viande peu digeste ;
• un régime fromager doit être associé à une activité physique d'intensité modérée, ce qui augmentera son efficacité ;
• Il est préférable de limiter la durée de la perte de poids du fromage à 7 jours, car une absence prolongée d'un composant glucidique complet dans l'alimentation peut nuire à la santé ;
• ce n'est que si le régime au fromage est totalement toléré qu'il est permis de le suivre pendant 10 jours maximum ;
• après avoir terminé n'importe quelle version du régime au fromage, vous devez en sortir en douceur ;
• Vous ne pouvez pas recourir à la perte de poids au fromage plus de 2 fois tous les 12 mois.

Types de régime au fromage

Aujourd'hui, les nutritionnistes ont développé plusieurs options pour perdre du poids avec du fromage, qui sont classées comme régimes dits rapides et durent de 1 à 10 jours.

Jour de jeûne

Pour tester votre moral et votre degré de tolérance à un régime fromager, il est préférable d'effectuer une journée de jeûne au fromage, présentée en trois variantes, parmi lesquelles vous pourrez choisir celle qui vous convient le mieux. Chacun d'eux est observé pendant exactement 24 heures et vous permet de commencer à perdre 1 à 1,5 kilogrammes de poids corporel total.

Régime pendant 3 jours

Le régime au fromage pour perdre du poids pendant 3 jours comprend également deux variétés d'un régime nutritionnel assez « strict », dont l'une est complétée par des pommes comme produit alimentaire secondaire, et la seconde, aussi surprenante soit-elle, avec du vin rouge. . En 3 jours de conservation de l'un d'entre eux, vous pouvez vous débarrasser en moyenne de 2 à 3 kilogrammes et en même temps de manière assez qualitative. nettoyer les intestins.

Régime pendant 7 jours

La perte de poids avec du fromage pendant 7 jours se caractérise par un régime alimentaire plus élargi qui, en plus du fromage, peut inclure de la viande, des légumes, des œufs et des fruits. Cette version du régime, par rapport à son homologue de 3 jours, devrait être plus facile à tolérer et ne devrait pas provoquer de crises de faim aiguës. L'efficacité statistique moyenne en termes de perte de poids avec un tel régime est de 6 à 7 kilogrammes, ce qui est très significatif pour une période de temps aussi courte.

Régime pendant 10 jours

La ration alimentaire de la version 10 jours du régime au fromage, également souvent appelée « Dix fromages », reprend en grande partie la version précédente, mais en diffère par le régime de vieillissement. Étant donné que cette période du régime au fromage est considérée comme la durée maximale autorisée, elle doit être pratiquée avec une courte pause au milieu de la période d'observance, et si votre état de santé se détériore, elle doit être arrêtée plus tôt que prévu. Selon les critiques, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kilogrammes au cours d'une telle perte de poids, mais seuls les vrais fans de fromage et les personnes dotées d'une grande volonté peuvent le faire.

Produits autorisés

Votre propre régime doit être sélectionné en fonction de l'option choisie pour perdre du poids au fromage, qui peut inclure :

• tous les fromages (de préférence des variétés dures et faibles en gras);
• légumes avec un minimum de glucides;
• fruits (principalement pommes et agrumes) ;
• noix faibles en gras;
• miel de haute qualité (minimum);
• volaille maigre et viande animale;
• produits laitiers fermentés;
• lentilles et pois verts;
• poisson maigre;
• sel et assaisonnements (minimum).

En plus de l’eau filtrée, il est permis de boire du café naturel et du thé vert/aux herbes.

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
aubergine	1,2	0,1	4,5	24
pois verts	5,0	0,2	13,8	73
courgettes	0,6	0,3	4,6	24
chou	1,8	0,1	4,7	27
coriandre	2,1	0,5	1,9	23
oignon vert	1,3	0,0	4,6	19
poireau	2,0	0,0	8,2	33
oignons bulbes	1,4	0,0	10,4	41
carotte	1,3	0,1	6,9	32
concombres	0,8	0,1	2,8	15
squash	0,6	0,1	4,3	19
poivre à salade	1,3	0,0	5,3	27
persil	3,7	0,4	7,6	47
un radis	1,2	0,1	3,4	19
salade	1,2	0,3	1,3	12
céleri	0,9	0,1	2,1	12
asperges	1,9	0,1	3,1	20
tomates	0,6	0,2	4,2	20
citrouille	1,3	0,3	7,7	28
aneth	2,5	0,5	6,3	38
courgettes	1,5	0,2	3,0	16
ail	6,5	0,5	29,9	143
Lentilles	24,0	1,5	42,7	284
épinard	2,9	0,3	2,0	22
Des fruits
des oranges	0,9	0,2	8,1	36
pamplemousse	0,7	0,2	6,5	29
citrons	0,9	0,1	3,0	16
pommes	0,4	0,4	9,8	47
Noix et fruits secs
noix	15,2	65,2	7,0	654
pignons de pin	11,6	61,0	19,3	673
anacardier	25,7	54,1	13,2	643
amande	18,6	57,7	16,2	645
Matières premières et assaisonnements
Miel	0,8	0,0	81,5	329
Laitier
kéfir 1%	2,8	1,0	4,0	40
Riazhenka 1%	3,0	1,0	4,2	40
acidophile 1%	3,0	1,0	4,0	40
yaourt nature 2%	4,3	2,0	6,2	60
Fromages et fromage blanc
Fromage Adyghé	18,5	14,0	0,0	240
Fromage de l'Altaï	26,0	26,5	3,5	356
fromage ambré	31,0	10,0	10,0	220
fromage brie	21,0	23,0	0,0	291
fromage feta (à base de lait de vache)	17,9	20,1	0,0	260
fromage feta (lait de brebis)	14,6	25,5	0,0	298
fromage gouda	25,0	27,0	2,0	356
Fromage hollandais	26,0	26,8	0,0	352
fromage bleu doré	21,0	30,0	0,0	354
fromage vert	26,0	26,5	3,5	356
fromage au lait fermenté	31,0	0,7	0,3	133
fromage à la saucisse fumée	23,0	19,0	0,0	271
Fromage Kostroma	25,2	26,3	0,0	345
Fromage letton	23,3	24,1	0,0	316
Fromage Massdam	23,5	26,0	0,0	350
fromage mascarpone	4,8	41,5	4,8	412
Fromage de Moscou	26,0	26,5	3,5	356
fromage mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
parmesan	33,0	28,0	0,0	392
fromage fondu	16,8	11,2	23,8	257
Fromage Poshekhonsky	26,0	26,5	0,0	350
Fromage Baltique	24,6	25,2	0,0	332
fromage ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Fromage Roquefort	20,0	28,0	0,0	337
Fromage russe	24,1	29,5	0,3	363
fromage bleu	20,0	29,0	0,0	340
fromage sulguni	20,0	24,0	0,0	290
fromage présure	22,0	23,4	0,0	305
Fromages Feta	17,0	24,0	0,0	290
Fromage de Philadelphie	5,4	24,0	3,2	253
cuve à fromage	19,5	22,0	0,0	285
fromage cheddar	23,0	32,0	0,0	392
Fromage tchétchène	19,5	22,8	1,9	313
fromage suisse	24,9	31,8	0,0	396
fromage edam	24,0	26,0	0,0	330
Emmental	28,8	29,7	0,1	380
fromage fondu ambré	7,0	27,3	4,0	289
Fromage de Iaroslavl	26,2	26,6	0,0	350
fromage cottage 0% (faible en gras)	16,5	0,0	1,3	71
fromage cottage 0,1%	16,7	0,1	2,0	76
fromage cottage 0,6% (faible en gras)	18,0	0,6	1,8	88
fromage cottage 1%	16,3	1,0	1,3	79
fromage cottage 1,8% (faible en gras)	18,0	1,8	3,3	101
tofu caillé	8,1	4,2	0,6	73
Produits carnés
bœuf	18,9	19,4	0,0	187
veau	19,7	1,2	0,0	90
lapin	21,0	8,0	0,0	156
Oiseau
poulet	16,0	14,0	0,0	190
dinde	19,2	0,7	0,0	84
Œufs
oeufs de poule	12,7	10,9	0,7	157
œufs de caille	11,9	13,1	0,6	168
Poisson et fruits de mer
patauger	16,5	1,8	0,0	83
carassin	17,7	1,8	0,0	87
maquereau	20,7	3,4	0,0	113
goberge	15,9	0,9	0,0	72
Navaga	16,1	1,0	0,0	73
perche de rivière	18,5	0,9	0,0	82
églefin	17,2	0,2	0,0	71
merlan bleu	16,1	0,9	—	72
la morue	17,7	0,7	—	78
merlu	16,6	2,2	0,0	86
brochet	18,4	0,8	—	82
Boissons alcoolisées
vin rouge sec	0,2	0,0	0,3	68
Boissons non alcoolisées
eau minérale	0,0	0,0	0,0	—
café noir	0,2	0,0	0,3	2
thé vert	0,0	0,0	0,0	—

Produits entièrement ou partiellement limités

Dans toutes les options de régime au fromage, il est recommandé d’éviter :

• toute restauration rapide ;
• sucre et sucreries;
• boissons fortes (sauf celles recommandées) ;
• produits semi-finis et charcuteries;
• produits à base de farine et produits de boulangerie-pâtisserie;
• plats de viande fumée et frite;
• cornichons et conserves;
• légumes/fruits riches en glucides ;
• bouillies de céréales;
• sauces et marinades d'usine;
• nectars industriels et eau douce.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
betterave	1,5	0,1	8,8	40
soja	34,9	17,3	17,3	381
haricots	7,8	0,5	21,5	123
Des fruits
bananes	1,5	0,2	21,8	95
melon	0,6	0,3	7,4	33
mangue	0,5	0,3	11,5	67
kaki	0,5	0,3	15,3	66
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
Champignons
cèpes frais	3,7	1,7	1,1	34
champignons frais	4,3	1,0	1,0	27
champignons au lait frais	1,8	0,5	0,8	16
girolles fraîches	1,6	1,1	2,2	20
pleurotes frais	2,5	0,5	6,2	34
Noix et fruits secs
poires séchées	2,3	0,6	62,6	249
raisin	2,9	0,6	66,0	264
figues sèches	3,1	0,8	57,9	257
Abricots secs	5,2	0,3	51,0	215
Abricots secs	5,0	0,4	50,6	213
Rendez-vous	2,5	0,5	69,2	274
pruneaux	2,3	0,7	57,5	231
pommes séchées	2,2	0,1	59,0	231
Collations
chips de pommes de terre	5,5	30,0	53,0	520
chips de fruits	3,2	0,0	78,1	350
Pop-corn au caramel	5,3	8,7	76,1	401
pop-corn au fromage	5,8	30,8	50,1	506
Céréales et bouillies
sarrasin	4,5	2,3	25,0	132
la semoule	3,0	3,2	15,3	98
gruau	3,2	4,1	14,2	102
boulgour	12,3	1,3	57,6	342
bouillie de mil	4,7	1,1	26,1	135
riz	6,7	0,7	78,9	344
bouillie d'orge	11,5	2,0	65,8	310
Farine et pâtes
farine de blé	9,2	1,2	74,9	342
farine à crêpes	10,1	1,8	69,7	336
Pâtes	10,4	1,1	69,7	337
nouilles	12,0	3,7	60,1	322
Ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
pâte	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
Crêpes	6,3	7,3	51,4	294
Dumplings	11,9	12,4	29,0	275
Produits de boulangerie
baguette	7,5	2,9	51,4	262
miche de pain	7,5	2,9	50,9	264
petits pains	7,2	6,2	51,0	317
beignets	5,8	3,9	41,9	215
Donut	5,6	13,0	38,8	296
pain	7,5	2,1	46,4	227
Confiserie
Confiture	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
Confiture	0,3	0,1	56,0	238
guimauves	0,8	0,0	78,5	304
des sucreries	4,3	19,8	67,5	453
pâte	0,5	0,0	80,8	310
biscuit	7,5	11,8	74,9	417
gâteau	3,8	22,6	47,0	397
Confiture	0,4	0,2	58,6	233
pain d'épice	5,8	6,5	71,6	364
pâte	7,9	1,4	50,6	234
Halva	11,6	29,7	54,0	523
Glace
glace	3,7	6,9	22,1	189
Gâteaux
gâteau	4,4	23,4	45,2	407
Chocolat
chocolat	5,4	35,3	56,5	544
Matières premières et assaisonnements
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Mayonnaise	2,4	67,0	3,9	627
sirop	0,0	0,3	78,3	296
sucre	0,0	0,0	99,7	398
Laitier
lait condensé	7,2	8,5	56,0	320
crème 35% (matière grasse)	2,5	35,0	3,0	337
crème sure 40% (matière grasse)	2,4	40,0	2,6	381
yaourt aux fruits 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Produits carnés
porc	16,0	21,6	0,0	259
salon	2,4	89,0	0,0	797
viande de mouton	15,6	16,3	0,0	209
lard	23,0	45,0	0,0	500
jambon	22,6	20,9	0,0	279
côtelettes	16,6	20,0	11,8	282
Saucisses
saucisse bouillie	13,7	22,8	0,0	260
saucisse fumée	28,2	27,5	0,0	360
saucisse fumée	16,2	44,6	0,0	466
saucisson sec	24,1	38,3	1,0	455
saucisse fumée	9,9	63,2	0,3	608
saucisses	10,1	31,6	1,9	332
saucisses	12,3	25,3	0,0	277
côtes de porc	10,0	33,0	0,0	337
Poisson et fruits de mer
poisson fumé	26,8	9,9	0,0	196
poisson mariné	1,7	3,0	11,4	82
poisson salé	19,2	2,0	0,0	190
Huiles et graisses
beurre	0,5	82,5	0,8	748
graisse animale	0,0	99,7	0,0	897
graisse de cuisson	0,0	99,7	0,0	897
Boissons alcoolisées
Brandy	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
Gin	0,0	0,0	0,0	220
Cognac	0,0	0,0	0,1	239
alcool	0,3	1,1	17,2	242
bière	0,3	0,0	4,6	42
Champagne	0,2	0,0	5,0	88
Boissons non alcoolisées
Cola	0,0	0,0	10,4	42
limonade	0,0	0,0	6,4	26
Mirinda	0,0	0,0	7,5	31
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
lutin	0,1	0,0	7,0	29
Fantaisie	0,0	0,0	11,7	48
Jus et compotes
nectar d'ananas	0,1	0,0	12,9	54
nectar d'orange	0,3	0,0	10,1	43
nectar de cerise	0,1	0,0	12,0	50
nectar de pêche	0,2	0,0	9,0	38
nectar de pomme	0,1	0,0	10,0	41

* les données sont pour 100 g de produit

Menu diététique au fromage (Plan de repas)

Jour de jeûne

Lorsque vous choisissez une option de menu pour une journée de jeûne au fromage, privilégiez vos variétés de fromages préférées, qui vous aideront à traverser cette journée sereinement et même avec plaisir.

Première option

Le menu de la première variante du jour de jeûne comprend 4 repas, qui devraient être approximativement composés des aliments comme suit :

• au petit-déjeuner, mangez 30 g de mozzarella accompagnés de 2 pommes vertes ;
• pour un déjeuner matinal, offrez-vous 70 g d'Adyghe ;
• pour un déjeuner tardif, mangez 100 g de russe/néerlandais et grignotez 1 pomme ;
• Pour le dîner, vous ne pouvez vous accorder qu'une seule pomme.

Deuxième option

Le régime quotidien du deuxième type de jour de jeûne consiste à manger 150 g de n'importe quel fromage et 300 g de fromage cottage faible en gras tout au long de la journée. Toute cette nourriture doit être divisée en portions égales et consommée en 5 à 6 repas.

Troisième option

Lorsque vous choisissez la troisième option pour un jour de jeûne, vous devrez manger le même ensemble d'aliments 5 fois par jour. Tous les repas doivent être similaires et comprendre 70 g de n'importe quel fromage, 50 ml de vin sec (de préférence rouge) et 1 pain complet.

Entre les repas de toutes les variantes de la journée de jeûne au fromage, n'oubliez pas de boire beaucoup de liquides, qui doivent être constitués d'eau filtrée, d'infusions de plantes (tilleul/camomille) et de thé vert.

Régime pendant 3 jours

Deux types de perte de poids au fromage d'une durée de 3 jours représentent en principe des versions étendues du régime alimentaire des premier et troisième jours de jeûne utilisant principalement les mêmes produits.

Première option

Le menu du jour doit être formé à peu près comme ceci :

• premier petit-déjeuner – 2 pommes fraîches/cuites au four ;
• deuxième petit-déjeuner – 30 à 50 g de votre fromage préféré ;
• déjeuner – salade de légumes légère (principalement du chou et des concombres) et 50 g de fromage feta/fromage à grains ;
• collation de l'après-midi – 30 à 50 g de votre fromage préféré ;
• dîner – 1 pomme fraîche/cuit au four et 50 g de n'importe quel fromage.

Deuxième option

Le régime fromage et vin de la deuxième variété de ce régime amaigrissant de 3 jours est en grande partie destiné à ceux qui tentent de combiner régime et vacances. Le menu d'un tel régime se compose de seulement trois produits, qui doivent être consommés en portions égales sur 6 à 7 repas par jour.

Un colis alimentaire d'une journée comprendra :

• 350 g de n'importe quel fromage (de préférence à pâte dure) ;
• 6-7 pains complets (selon le nombre de repas) ;
• 350 ml de vin sec (de préférence rouge).

Lorsque vous suivez ces deux options de régime au fromage, il est recommandé de boire environ 200 ml d'eau tiède 20 à 30 minutes avant tous les repas et de boire des tisanes/thés verts tout au long de la journée. Les crises de faim intense peuvent être atténuées avec un verre de yaourt classique ou de kéfir.

Régime pendant 7 jours

Un cours de sept jours pour perdre du poids au fromage est considéré comme optimal et comprend déjà tous les produits de la liste des produits autorisés. Vous devez pratiquer au moins 5 repas par jour, en essayant de diversifier autant que possible votre propre menu dans le cadre d'un régime acceptable. Chaque jour, vous devez boire la quantité recommandée (2 litres) de liquide autorisé (eau filtrée, café de haute qualité, tisanes/thés verts).

Un menu d'une journée doit être élaboré comme ceci :

• premier petit-déjeuner – 30-40 g de votre fromage préféré et 1 légume cru ;
• deuxième petit-déjeuner – 100 g de brocoli bouilli;
• déjeuner – 100 g de viande faible en gras bouillie/cuite à la vapeur et 20 g de votre fromage préféré ;
• collation de l'après-midi – pomme verte ;
• dîner – 40-50 g de votre fromage préféré avec 100 g de petits pois/lentilles.

Régime pendant 10 jours

Le menu diététique « Dix Fromages », malgré son nom, ne doit pas nécessairement inclure 10 types différents de ce produit. Un tel régime pourrait très bien être basé sur un seul type de fromage préféré, ce qui n'affectera en rien son efficacité. Le régime alimentaire et buvable de ce régime répète en principe le régime de 7 jours, mais nécessite une pause à l'équateur de son adhésion.

Le menu pour chaque jour de ces options de régime devrait être approximativement le suivant :

• 8h00 – 50 g de votre fromage préféré et du café/thé de haute qualité ;
• 10h00 – un œuf dur et 100 g de salade de légumes ;
• 12h00 – 50 grammes de votre fromage préféré ;
• 14h00 – 200 g de viande bouillie (poulet/bœuf) avec 150 g de légumes mijotés ;
• 16h00 – 150 g de fromage cottage faible en gras ou 100 g de lentilles/pois bouillis ;
• 18h00 – 200 ml de yaourt classique ou de kéfir allégé.

Après 5 jours de maintien d'un tel menu, vous devez consacrer 1 à 2 jours à une alimentation saine, puis poursuivre le régime « Dix fromages » pendant 5 jours supplémentaires.

Exemple de menu diététique au fromage pour une semaine

Lundi

Premier petit-déjeuner	2 pommes.
Déjeuner	50 g de mozzarella.
Dîner	Ingrédients requis : n'importe quel fromage à pâte dure – 200 g; oignons – 1 pièce; chou-fleur et brocoli – 150 g chacun; yaourt classique – 250 ml; parmesan – 20 g. Coupez tous les légumes en petits morceaux et faites-les bouillir dans environ un litre et demi d'eau jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. En fin de cuisson, versez tout le yaourt et le fromage à pâte dure pré-râpé dans le bouillon de légumes. Faites chauffer la soupe jusqu'à ce que le fromage soit dissous et réduisez-la en purée avec un mixeur. Au moment de servir, garnir le plat de parmesan râpé. Ingrédients requis : fromage à pâte dure préféré – 150 g; concombre et tomate – 1 pièce; radis – 2 pièces; légumes verts - au goût; yaourt classique – 50 ml. Coupez le fromage en petits cubes et tous les légumes en morceaux de formes et de tailles différentes pour donner à la salade une configuration inhabituelle et appétissante. Assaisonnez la salade avec du yaourt et décorez d'un brin de vos herbes préférées. Ingrédients requis : fromage à pâte dure – 15 g; oeufs – 2 pièces; lait écrémé – 1,5 cuillère à soupe. l.; sel – au minimum. Séparez les blancs d'œufs et fouettez-les soigneusement avec un fouet. Râpez le fromage le plus finement possible et mélangez-le avec les jaunes d'œufs et le lait avec un minimum de sel. Mélangez ce mélange avec les blancs d'œufs battus, mélangez le tout et versez dans un moule antiadhésif préchauffé. Cuire l'omelette au four à 200°C pendant 20 minutes. Ingrédients requis : pommes vertes – 2 pièces ; fromage à pâte dure préféré – 50 g; épices - au goût. Coupez le dessus des pommes du côté opposé à la queue et découpez la gousse ainsi qu'un petit espace autour. À l’aide d’un couteau, faites plusieurs entailles verticales transversalement dans les pommes jusqu’à ce qu’elles atteignent le milieu. Versez quelques épices dans la cavité et remplissez-la de fromage râpé. Cuire les pommes au four à 180°C pendant environ 15 minutes. Ingrédients requis : kéfir 0% – 500 ml; oeufs – 3 pièces; lait 0,5% - 1000 ml; sel/épices - au goût. Battez le kéfir avec les œufs et toutes les épices préparées. Faites bouillir le lait, baissez le feu et versez-y le mélange kéfir-œuf en un mince filet sans remuer. Sans déranger, continuez à faire bouillir le tout jusqu'à ce qu'il caille complètement. Versez ensuite le mélange obtenu dans une passoire recouverte d'une gaze épaisse et mettez-la de côté pour égoutter le lactosérum. Après cela, pliez les bords de la gaze, essorez délicatement le futur fromage et placez-le sous pression (par exemple, un pot d'eau de 2 litres). Au bout de 3-4 heures, retirez la pression et transférez le fromage au réfrigérateur. Arrêter le régime Il n'existe pas de menu entièrement détaillé pour quitter le régime au fromage, mais vous ne devez en aucun cas passer immédiatement à votre régime nutritif auparavant familier. Afin d'éviter le retour du poids corporel déjà perdu, il est nécessaire de manger pendant au moins 7 jours supplémentaires après la perte de poids, en adhérant à un régime diététique au fromage, en y ajoutant quotidiennement un peu d'aliments glucidiques. En tant que source de glucides, vous devez tout d'abord privilégier les légumes et les fruits auparavant interdits. En plus d'eux, vous devriez d'abord manger du porridge avec de l'eau, ainsi que des soupes à base de viande maigre ou de poisson. Pendant encore 2 semaines, vous devez continuer à manger souvent et en petites portions et n'oubliez pas de boire beaucoup de liquides. Contre-indications Il est interdit de maintenir tout type de régime fromager si : toute pathologie de rein; grossesse/lactation; existant hypertension et d'autres troubles cardiovasculaires graves ; chronique constipation; exprimé athérosclérose Et thrombophlébite; érosif-ulcéreux maladies gastro-intestinales; allergies pour toutes les protéines ; violations métabolisme; endocrine pathologies (y compris diabète); maladies foie; dans l'enfance et la vieillesse. Avantages et inconvénients du régime fromage avantages Inconvénients Tous les types de fromages amaigrissants se caractérisent par une efficacité tangible en termes de perte de poids corporel. En raison de la satiété de l'ingrédient principal de l'alimentation, celui-ci ne doit pas s'accompagner de crises de faim aiguës. Préparer les aliments autorisés dans ce régime ne prendra pas beaucoup de temps. Des options de trois jours pour perdre du poids avec du fromage aident nettoyage du côlon. Un régime pratiqué aide à développer l’habitude de manger de petits repas. Déséquilibre nutritionnel en macronutriments de base et carence vitamines/minéraux. Risque accru de problèmes rénaux en raison d’un régime à prédominance protéique. L'adhésion prolongée à un tel régime peut entraîner constipation et odeur désagréable lors de la respiration. Suivre un régime fromager pendant plus de 7 jours peut entraîner une perturbation des processus métaboliques de base. Le régime de consommation abondante requis ne sera pas acceptable pour tout le monde. Une carence prolongée en glucides peut avoir un impact négatif sur la santé globale ( vertiges, nausée, mal de tête, faiblesse etc.).

Il existe de nombreuses options pour le régime fromager. Ce produit savoureux a constitué la base de divers programmes de perte de poids, depuis les programmes équilibrés à plus ou moins long terme jusqu'aux régimes intensifs à court terme. Et beaucoup de gens croient encore que « le fromage se transforme en graisse » et que vous ne devriez pas en manger si vous essayez de perdre du poids. Aujourd'hui, nous allons parler du régime fromager et de tout ce qui concerne ce produit et la perte de poids.

Régime au fromage pour perdre du poids pendant 10 jours

• Avantages : un régime fromager assez facilement toléré pour perdre du poids, contenant suffisamment de calories pour une personne menant une vie sédentaire et saturant l'organisme en calcium. Permet de développer une habitude. Garantit une perte de poids rapide - jusqu'à 10 kg en 10 jours.
• Inconvénients : contre-indiqué en cas de constipation chronique, contient trop peu de glucides pour une activité mentale et physique active, contient des matières grasses laitières, contre-indiquées en cas d'angine de poitrine, etc.

Menu:
Jour 1 :

Petit déjeuner -20 g de fromage à pâte dure (cheddar, russe, hollandais, teneur normale en matières grasses, pas 17%), 1 verre, concombre frais (facultatif).
2ème petit-déjeuner : la même quantité de fromage, plus 4 tomates avec un brin de coriandre ou de basilic.
Déjeuner : fromage en quantité habituelle et concombre non salé.
Dîner : 100 g de volaille bouillie.

Petit déjeuner : 2 petites pommes de terre au four, 30 g de fromage.
2ème petit déjeuner : salade de légumes : radis ou daikon au chou blanc et jus de citron.
Déjeuner : 200 ml de lait, 20 g de fromage.
Dîner : 4 carottes bouillies, 20 g de fromage.

Petit déjeuner : 150 g de bouillie de pois avec de l'eau ou de la purée de pois sans huile ni sel, thé noir fort non sucré.
2ème petit déjeuner : 200 g d'asperges, 20 g de fromage.
Déjeuner : 20 g de fromage, 2 concombres.
Dîner : 15 g de fromage, 100 g de lentilles ou de haricots bouillis.

Petit déjeuner : Comme le premier jour, mais remplacez les concombres par des poivrons.
2ème petit déjeuner : 100 g de brocoli bouilli.
Déjeuner : 40 g de fromage à pâte dure râpé, feuilles de laitue.
Dîner : 100 g de lapin bouilli, bœuf, veau.

Petit déjeuner : 2 tomates, 200 ml de kéfir allégé, 20 g de fromage à pâte dure.
2ème petit déjeuner : 200 g de compote d'aubergines ou de courgettes, 20 g de fromage râpé.
Déjeuner : 40 g de fromage râpé, 2 concombres.
Dîner : 100 g de poulet bouilli (viande blanche maigre), 50 g.

Après cela, le régime doit être répété du premier au cinquième jour.

Régime fromage pendant 10 jours (2ème option)

Une autre option de régime au fromage. En 7 à 10 jours, vous pouvez perdre 5 à 7 kg.

8h00 : une tasse de café sans sucre, éventuellement avec une goutte de crème, une tranche de pain de seigle avec quelques morceaux de fromage.
10h00 : œuf à la coque et un morceau de fromage.
12h00 : fruits et légumes frais, vous pouvez préparer une salade.
14h00 : 100 g de fromage allégé.
16h00 : 250 g de fromage cottage allégé.
18h00 : 150 g de yaourt, un verre de kéfir.
20h00 : verre de kéfir.

Régime à jeun au fromage

Le régime de jeûne au fromage est un plan à court terme pour ceux qui ne veulent pas perdre beaucoup d'un coup, mais souhaitent accélérer le processus de perte de poids en suivant un régime pendant une longue période, ou simplement arrêter le festin des fêtes en d'une manière radicale. Il vaut la peine de s'en tenir à un régime à jeun au fromage pendant un à trois jours et de ne pas le répéter plus d'une fois par mois.

• Avantages : vous pouvez passer d'une alimentation excessive à une alimentation modérée en seulement 1 à 2 jours, sans renoncer à votre produit préféré.
• Inconvénients : le régime n'est pas destiné à une perte de poids à long terme ; en cas d'utilisation prolongée, il peut provoquer une exacerbation des maladies chroniques du foie, des reins et du pancréas.

Menu pour tous les jours :

Petit déjeuner : 1 grosse pomme verte, 50 g de fromage
Deuxième petit-déjeuner : 1 orange
Déjeuner : 50 g de fromage, 1 verre de jus de tomate
Deuxième déjeuner : 1 tasse de bouillon de légumes sans pommes de terre
Dîner : 50 g de fromage

Pour ce déchargement, vous devez choisir du fromage faible en gras - idéalement 17 à 25 % de matière grasse

Régime "Vin et fromage"

• Avantages : cela vous aidera à ne pas trop manger le jour de la fête festive et à ne pas ressembler à un « mouton noir » dans une entreprise de boissons.
• Inconvénients : peut provoquer une suralimentation - tout le monde ne peut pas contrôler son appétit dans un état d'intoxication légère, augmente l'acidité du suc gastrique, provoque une déshydratation du corps, n'est pas destiné à une utilisation à long terme, est contre-indiqué s'il y a une tendance à l'alcoolisme et ne convient pas au travail quotidien.

Ce régime n’est pas vraiment un régime. Il s’agit plutôt d’un stratagème de ceux qui ont constamment recours à des régimes pour perdre du poids, visant à survivre aux vacances sans « prendre du poids ».

Ainsi, par jour, prenez une bouteille de 0,7 litre de vin rouge sec et 200 g de fromage à pâte dure allégé.

En conséquence, vous pouvez diviser les produits en 5 à 6 repas et les consommer à intervalles réguliers.

Régime fromage et vin de trois jours

Petit déjeuner : un verre de blanc sec, 1 tartine, 50 g de fromage,
déjeuner – un verre de blanc sec, 2 morceaux de pain grillé, 50 g de fromage,
le dîner est comme le déjeuner.

Avantages et inconvénients des régimes au fromage

Les régimes au fromage présentent peut-être un avantage important : presque tous vous aident à développer l'habileté utile de manger en petites portions, en prenant de la nourriture à intervalles réguliers. Eh bien, pour le reste, trop peu de calories, trop peu de glucides et une petite quantité de fibres rendent toutes les options présentées impropres à une perte de poids à long terme.

Comme pour tout régime amaigrissant, avec tout régime au fromage, vous devez boire beaucoup d'eau, vous pouvez également boire du thé (de préférence vert) et du café sans sucre.

Est-il possible de manger du fromage pendant un régime ?

Pendant ce temps, manger du fromage dans le cadre d'un régime amaigrissant n'est pas du tout interdit - vous pouvez vous en accorder quelques tranches au petit-déjeuner. L'essentiel est d'abandonner la mauvaise habitude de saupoudrer de fromage tous les aliments que vous faites cuire au four, et enfin d'arrêter de combiner du fromage et de la mayonnaise dans les salades, et votre poids ira bien.

Entraîneur physique Elena Selivanova - en particulier pour les régimes efficaces pour perdre du poids.