እንደ የሕፃናት ሐኪሞች እና ልምድ ያካበቱ እናቶች እንደሚሉት, ለጨቅላ ህጻናት የሚሆን የጎጆ ቤት አይብ በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ካሉ ምርጥ ተጨማሪ የአመጋገብ አማራጮች አንዱ እንደሆነ ይቆጠራል. ለሁሉም ሰው ተስማሚ ነው እና ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አንድ ልጅ በየትኛው ዕድሜ ላይ የጎጆ ጥብስ ሊሰጠው ይችላል, እና በምን መጠን? የትኛው ምርት ለልጅዎ ጤናማ ነው, እና እርስዎ እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ?

ለአራስ ሕፃናት የጎጆ አይብ ለጤና ጠቃሚ እና የተረጋጋ የሰውነት ክብደት መጨመርን የሚያረጋግጥ ጠቃሚ የምግብ ዝርዝር ነው። ለአጥንት እና ተያያዥ ቲሹዎች ሙሉ ለሙሉ መፈጠር አስፈላጊ ነው, እና እንደ ተፈጥሯዊ የበሽታ መከላከያ (immunomodulator) ይቆጠራል. የተዳቀለው ወተት ምርት ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት አስፈላጊ የሆኑትን ፕሮቲዮቲክስ ይዟል, የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ፍጽምና የጎደለው እና በሂደት ላይ ነው.

ምርቱ እንዴት ጠቃሚ ነው?

የሕፃን አመጋገብ እስከ አንድ አመት ድረስ በዋናነት የእናትን ወተት ወይም ድብልቅን ያካትታል. የጎጆው አይብ ጉበትን የሚያነቃቁ ፣ የልብ ጡንቻን የሚያጠናክሩ እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ የሚያደርጉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። በተጨማሪም, ይህ ምግብ የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪያት አሉት.

• በፕሮቲን, በካርቦሃይድሬት እና በስብ የበለፀገ ነው.
• ጠንካራ ጥርስ እና አጥንት እንዲፈጠር ብቻ ሳይሆን የሚያስፈልገው ካልሲየም እና ፎስፈረስ ይዟል. ንጥረ ነገሮቹ የሪኬትስ እድገትን እና ሌሎች እክሎችን ይከላከላሉ የአከርካሪ አጥንት, የፓርታሪ እና የፊት እጢዎች የራስ ቅሉ እና የእግር አጥንቶች እድገት.
• አንድ ሕፃን ፀረ እንግዳ አካላትን ለማዋሃድ እና ለጠንካራ መከላከያ ጠቃሚ የሆነውን የአልበም ፕሮቲን ከጎጆው አይብ ይቀበላል.
• እያንዳንዱ ዓይነት የፈላ ወተት ምርት ጥሩ አሲድነት አለው። አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ, በአንጀት እና በሆድ ውስጥ ባለው ማይክሮ ፋይሎራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ምግብን ለመምጠጥ ያበረታታል.

እርጎም ልክ እንደሌሎች ምግቦች አንዳንድ ተቃርኖዎች አሏቸው። ለወተት ፕሮቲን እና ለኩላሊት በሽታዎች በግለሰብ አለመቻቻል ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ አይካተቱም. ህፃኑ ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆነ ወይም ደካማ የፎንታኔል ፈውስ ካለበት የተቀቀለ ወተት መብላት የተከለከለ ነው. በሌሎች በሁሉም ሁኔታዎች, የጎጆው አይብ ያለ ልዩ ገደቦች ሊበላ ይችላል.

የትኛው የጎጆ ቤት አይብ የተሻለ ነው

ለአራስ ሕፃናት የጎጆ ቤት አይብ በስብ ይዘት ይለያያል።

• የወተት ተዋጽኦዎች 5% ቅባት ይይዛሉ, ትንሽ በሚንቀሳቀሱ እና በፍጥነት ክብደት ለሚጨምሩ ተቀምጠው ትላልቅ ልጆች ይመከራል.
• ከአስር እስከ 15% የስብ ይዘት ያለው ክሬም ያለው ምርት ለጨቅላ ህጻናት እና ክብደት ለመጨመር ለሚቸገሩ ይጠቁማል።
• ሁሉም ህጻናት የአትክልት እና የእንስሳት መገኛ ቅባቶችን የያዘ ጥምር የጎጆ ቤት አይብ ሊሰጡ ይችላሉ. ከ 6% የስብ ይዘት ጋር ያለው አማራጭ ለህፃናት እድገትና እድገት አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ስብጥር ውስጥ በጣም ጥሩ ነው።

ስለ የቤት ውስጥ ምርት ከተነጋገርን, በመዘጋጀት ዘዴ 2 ዓይነት የጎጆ አይብ ዓይነቶች አሉ.

• ትኩስ፣ ወይም ካልሲየይድ፣ ጡት ለሚጠቡ ሕፃናት እና ክብደታቸው በደንብ ላልጨመሩት ተስማሚ።
• ከህጻን ወይም ከመደበኛ kefir የሚዘጋጀው ኬፉር ወይም መራራ እርጎ.

በእድገት ዘግይተው ወይም ክብደታቸው በደንብ ላላገኙ ሕፃናት ምን ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ መስጠት አለብኝ? በዚህ ሁኔታ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እና የቤሪ መሙላት አማራጮች ይመረጣል. ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ በጥቁር ጣፋጭ, ሙዝ, እንጆሪ, ካሮት እና ሌሎች ተጨማሪዎች ለመስጠት ከወሰኑ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ መሆናቸውን ያረጋግጡ.

ምን ያህል ወራት መስጠት ይችላሉ

በየትኛው እድሜ ላይ ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ በደህና መስጠት ይችላሉ? በዓመቱ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸው ለውጦች በሰውነት ውስጥ ሲከሰቱ ወደ ተጨማሪ ምግቦች ለማስተዋወቅ ይመከራል. የጎጆው አይብ ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ሰውነት በንቃት እያደገ እና እያደገ ነው. እንደ የሕፃናት ሐኪሞች አስተያየት, ከ 6 ወር በኋላ ህጻን በቀን ቢያንስ 600 ሚ.ግ. ካልሲየም.

የጎጆ ቤት አይብ መስጠት የምትችልበት ወይም የማትችልበት ጊዜ በጣም የተገደበ ነው። እድሜው ከስድስት ወር በታች የሆነ ህጻን ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስላለው የዳቦ ወተት ምርቶችን መመገብ የለበትም. ለምሳሌ, በወተት ውስጥ ከጎጆው አይብ 6 እጥፍ ያነሰ ነው. በልጁ አመጋገብ ውስጥ ከተቀመጠው ጊዜ በፊት ከገባ, ኩላሊቶቹ ለመልበስ ይሠራሉ. እንዲሁም, ህፃኑ የደም ግፊት ወይም የስኳር በሽታ ሲያጋጥመው ሙከራው ሊጠናቀቅ ይችላል.

ለልጅዎ የጎጆ አይብ መቼ መስጠት አለብዎት? ከ6-8 ወራት ህይወት ቀደም ብሎ አይደለም. በዚህ እድሜ ውስጥ ሰውነት የፈላ ወተት ምግቦችን ለማቀነባበር በቂ ኢንዛይሞችን ያመነጫል, እና በአንጀት ውስጥ ምቹ የሆነ ማይክሮ ፋይሎራ ይፈጠራል.

ሁሉም ወላጆች የሚጠይቁት 7 ጥያቄዎች

1. ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ መቼ መስጠት አለብዎት, በየትኛው ጊዜ ውስጥ? የሕፃናት ሐኪሞች በዋና ዋና ምግቦች መካከል እንዲሰጡ ይመክራሉ.
2. የትኛው የቀን ሰዓት የተሻለ ነው? በጣም ጥሩው ጊዜ ከምሽቱ 6 ሰዓት በኋላ ነው።
3. በምንያህል ድግግሞሽ? ከሌላው ቀን አይበልጥም።
4. ለልጅዎ በአንድ ጊዜ ምን ያህል የጎጆ ቤት አይብ መስጠት ይችላሉ, እና በሳምንት ስንት ጊዜ ይህን ማድረግ ይቻላል? ከ6-8 ወራት, ክፍሉ በሻይ ማንኪያ መብለጥ የለበትም. በ 9 ወራት ውስጥ 2-3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ነው. ልጆች በዓመት እስከ 5 tsp ይሰጣሉ. በአንድ ጊዜ.
5. የትኛውን የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ አለብኝ? ስለ 6-8 ወር ህፃን እየተነጋገርን ከሆነ, ያለ ተጨማሪዎች ወይም የፍራፍሬ መሙያዎች, ንጹህ ምርት መምረጥ ይመረጣል. እራስዎን ማብሰል ወይም በልዩ የህጻናት ምግብ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ከአንድ አመት ጀምሮ, በፍራፍሬ እና በአትክልት ተጨማሪዎች የፈላ ወተት ስሪት ማስተዋወቅ ይችላሉ.
6. የፈላ ወተት ተጨማሪ ምግቦችን የት ማከማቸት? ህጻኑ የአንድ አመት ልጅ ወይም ህፃን ከ6-8 ወር እድሜው ምንም ይሁን ምን, ትኩስ ምርት ብቻ ነው የሚሰጠው. ዋናውን ማሸጊያ ከከፈተ በኋላ, የጎጆው አይብ በተመሳሳይ ቀን መበላት አለበት. በቤት ውስጥ የተሰራ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
7. ልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ የማይወድ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት? በራስዎ ማስገደድ ወይም ማስገደድ በጥብቅ የተከለከለ ነው። የጎጆውን አይብ ካስተዋወቅን, ነገር ግን ህፃኑ አይወደውም, ትንሽ ወተት ወይም ቅልቅል ማከል ይችላሉ. ልክ እንደ መጠን ተመሳሳይ ነው. እርጎን አላግባብ መጠቀም በሜታቦሊዝም ውስጥ መቋረጥ ያስከትላል።

የጎጆ ቤት አይብ ለመመገብ ደንቦች

• የጎጆው አይብ ማስተዋወቅ የሚጀምረው ህፃኑ ጤናማ ሲሆን እና ከቤት ውጭ ምንም ሙቀት በማይኖርበት ጊዜ ነው. የመጨረሻው ክትባት ከ 7 ቀናት በላይ ካለፉ በኋላ የመጀመሪያው የተጨማሪ ምግብ መመገብ የሚጀምረው በ 7 ቀናት ውስጥ ሲሆን ቀጣዩ ደግሞ በሚቀጥሉት 7 ቀናት ውስጥ የማይጠበቅ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው.
• የጎጆው አይብ ወደ ተጨማሪ ምግቦች ሲገባ, የሕፃኑን አጠቃላይ ሁኔታ እና የቆዳውን ንጽሕና በጥንቃቄ ይቆጣጠሩ. ሽፍታ ወይም ሌሎች የአለርጂ ምልክቶች ከተከሰቱ, መመገብ ያቁሙ እና የሕፃናት ሐኪም ያነጋግሩ.
• የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚሰጥ? ምርቱ በልጁ ጠረጴዛ ላይ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም የሙቀት ሕክምና የተደረገባቸው እቃዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት.
• ለልጅዎ ከማስተዋወቅዎ እና ከማቅረቡ በፊት, መቅመስ እና የሙቀት መጠኑን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. የጎጆው አይብ ምንም አይነት ጠንካራ ሽታ እና ጣዕም ሳይኖረው ትኩስ ወደ ተጨማሪ ምግቦች መጨመር አለበት. የሙቀት መጠኑ ከክፍል ሙቀት በታች መሆን የለበትም. የዳበረው ​​የወተት ምርት ልክ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ከተወሰደ በመጀመሪያ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በትንሹ እንዲሞቅ ይደረጋል.

በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ማድረግ

እርጎን መቼ እና ምን ያህል መሰጠት እንዳለበት ከተመለከትን በኋላ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናተኩራለን.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

• ያልቦካ የቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ከተፈጥሯዊ ሙሉ ወተት ሊሠራ ይችላል. ለአንድ ልጅ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የተወሰነ መጠን ያለው የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ ወደ ወተት ማለትም 20 ሚሊ ሊትር በአንድ ሊትር ወተት ውስጥ ይጨመራል. CaCl2. ክፍሎቹ ይቀላቀላሉ, ከዚያ በኋላ ድብልቁ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ይቀዘቅዛሉ. ይዘቱ ሲቀዘቅዝ, ተጣርቶ, የከርጎቹን ብዛት ከ whey ይለያል.
• Kefir, sour - ለዚህ, kefir ውሰድ, ነገር ግን ዝቅተኛ ስብ, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሰው እና የከርጎም ቅጠሎች እስኪታዩ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀቅለው. ከዚህ በኋላ ድብልቁ ተጣርቶ በፕሬስ ስር ይቀመጣል. ከ 200 ግራም ጥሬ ዕቃዎች በግምት 100 ግራም የጎጆ ጥብስ ይገኛል.

ሌላ የዝግጅት ዘዴ አለ ፣ ፈጣን እና ማራኪ ነው ምክንያቱም አዲስ የተወለደው ልጅ ለእያንዳንዱ አመጋገብ የተወሰነውን ትኩስ ምርት ይቀበላል።

• 200 ሚሊ ቅልቅል. ወተት እና ግማሽ ብርጭቆ kefir, ድብልቁ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ, በምድጃ ላይ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዲሞቅ ይደረጋል. ከዚህ በኋላ ድብልቁ ተጣርቶ ይጣራል, እና ፈሳሹ ለፓንኬኮች እና ለመጋገር ያገለግላል.

ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት በጣም ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ የሆነው የጎጆ ቤት አይብ በቤት ውስጥ ከተሰራ ላም ወተት የተሰራ ነው. ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ የማግኘት እድል ካሎት, የሕፃኑን ጤና ሊጎዳ የሚችል ማንኛውንም ጉዳት ለማስወገድ ምርቱን ከታመኑ አቅራቢዎች ይግዙ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የጸዳ ምርትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የንጽህና ደንቦችን ያክብሩ.

• በበጋ ወቅት ምግብ በፍጥነት የሚበላሽበት ሞቃታማ ጊዜ ነው። በሞቃት ቀናት, ልጆች ለየት ያለ እንክብካቤ በማድረግ ለመጀመሪያዎቹ ተጨማሪ ምግቦች የ kefir የጎጆ ቤት አይብ ያዘጋጃሉ.
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እጅዎን በደንብ ይታጠቡ እና ጸጉርዎን ከሻርፋ ወይም ካፕ በታች ያድርጉት።
• የሥራውን ቦታ በደንብ ያዘጋጁ, ጠረጴዛው ንጹህ እና ደረቅ መሆን አለበት.
• ሁሉም የማእድ ቤት እቃዎች፣ ሳህኖች፣ ማንኪያዎች፣ ማጣሪያዎች፣ ወዘተ በመጀመሪያ በፈላ ውሃ ይቃጠላሉ።
• ድብልቁ በጋዝ ከተጣራ, የኋለኛው ክፍል ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ በብረት መደረግ አለበት.
• የከርጎው ስብስብ በየቀኑ ይዘጋጃል, ወተቱ ትኩስ መሆን እንዳለበት እና እቃዎቹ ንጹህ መሆን እንዳለባቸው ማስታወስ ጠቃሚ ነው. Putrefactive ባክቴሪያ እና በሽታ አምጪ ተሕዋስያን በቀላሉ ምግብ ማብሰል ወቅት እንኳ ጎጆ አይብ ውስጥ ያልፋል, ስለዚህ ንጥረ ነገሮች ንጽህና እና ደህንነት በቅድሚያ መምጣት አለበት.

የጎጆ አይብ ወደ ተጨማሪ ምግቦች ማስተዋወቅ፡ ቪዲዮ

ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት የጎጆው አይብ እያደገ ላለው አካል ሁሉንም አስፈላጊ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የሚያቀርብ ጤናማ እና አስፈላጊ ተጓዳኝ ምግብ ነው። በትክክል የተዘጋጀ የዳቦ ወተት ምርት ለስላሳ፣ ወጥ የሆነ ነጭ ቀለም ያለው እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው መሆን አለበት። ትንንሽ ጣፋጭ ምግቦች ያለ ተጨማሪዎች ይሰጣሉ, ትላልቅ ልጆች የኩኪ ፍርፋሪ, ፍራፍሬ እና አትክልት ይጨምራሉ.

ለልጆች ምን ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ መስጠት አለብኝ?

የጎጆ አይብ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ከሚታዩ የመጀመሪያዎቹ የወተት ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው. ለሙሉ ልማት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ክፍሎች አሉት - ቫይታሚኖች, ካልሲየም እና ፎስፎረስ ጨው, የወተት ፕሮቲን, የወተት ስብ.

ሁሉም አዳዲስ ምግቦች በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ቀስ በቀስ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ይገባሉ. ህጻኑ አምስት ወር ከሞላው በኋላ የጎጆው አይብ በአመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል. ህፃኑ ጤናማ ከሆነ እና እስካሁን ድረስ አዳዲስ ምግቦችን በማስተዋወቅ ምንም አይነት ችግር ካላጋጠመው በቀን ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጀመር አለብዎት.

ተጨማሪ ምግብ እንዴት እንደሚጀመር

የጎጆ ጥብስ ለልጅዎ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያቀርቡ, የእሱን ምላሽ መከታተል ያስፈልግዎታል. የማይፈለጉ ምላሾች ካልታዩ, ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ዕለታዊ ክፍል በአራት ቀናት ውስጥ ወደ ሁለት ማንኪያዎች መጨመር አለበት, ማለትም ከአምስት ግራም ወደ ሃያ. ቀስ በቀስ አንድ ልጅ በቀን የሚበላውን የጎጆ ጥብስ መጠን በመጨመር እና አንድ አመት ሲሞላው በቀን ውስጥ ያለውን ክፍል ወደ ሃምሳ ግራም ያመጣል.

የጎጆው አይብ በመመገብ መጀመሪያ ላይ ለአምስት ወር ሕፃን መሰጠት አለበት. አስቀድመው መፍጨት እና በተገለፀው የጡት ወተት ወይም በተጣጣመ ፎርሙላ ማቅለጥ ይችላሉ. የሕፃኑን ምላሽ ለአዲሱ ምርት ለመከታተል የበለጠ ምቹ ለማድረግ ፣ ጠዋት ላይ ተጨማሪ ምግብ በሚሰጥበት ጊዜ የጎጆውን አይብ ማገልገል የተሻለ ነው። በኋላ, የልጁ አካል ከአዲሱ ምግብ ጋር ሲለማመድ, የጎጆው አይብ በሌላ ጊዜ ሊቀርብ ይችላል.

በህጻን አመጋገብ ውስጥ የትኛው የጎጆ አይብ መጠቀም የተሻለ ነው?

ከአምስት እስከ ስድስት ወር ለሆኑ ትናንሽ ህፃናት በወተት ኩሽና ውስጥ የሚዘጋጀው የጎጆ ጥብስ የበለጠ ተስማሚ ነው. ለአዋቂዎች ከታቀደው በተለየ, የልጆች ጎጆ አይብ በወጥነት ውስጥ ለስላሳ ነው. የማኘክ ሪፍሌክስ በበቂ ሁኔታ ላልዳበረ ልጆች ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። በምርት ሁኔታዎች ውስጥ የተሰራ የጎጆ አይብ በጣም አሲዳማ ስለሆነ የልጁን የአንጀት ንክኪ አያበሳጭም. ምርቱ ወተት ወይም ክሬም ሊሆን ይችላል.

የወተት ጎጆ አይብ የተቀነሰ የስብ መጠን አለው - ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ህጻናት ተስማሚ ነው. ክሬም የጎጆ ቤት አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዟል. በጣም ገንቢ ስለሆነ፣ ልጅዎ በተመሳሳይ ቀን ሌሎች ከፍተኛ ካሎሪ ያላቸውን ምግቦች መቅረብ የለበትም። አንዳንድ እናቶች ለልጆቻቸው የጎጆ ቤት አይብ ያዘጋጃሉ - ይህ እንዲሁ በጣም ይቻላል ፣ ግን የንፅህና አጠባበቅ ህጎችን መከተል አለብዎት። በተለይ ለልጆች የተዘጋጀውን ከ kefir ያልቦካ የጎጆ ቤት አይብ ወይም ጎምዛዛ የጎጆ ቤት አይብ ማድረግ ይችላሉ። የገበያ ጎጆ አይብ, እንዲሁም ከኮምጣጤ ወተት የተሰራ, በልጆች አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.

የጎጆውን አይብ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ለማስተዋወቅ ተገቢውን ጊዜ እና መጠን በሕፃናት ሐኪም መወሰን አለበት. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ዶክተሩ የጎጆውን አይብ መጠን ሊገድበው ወይም ይህን ምርት ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ይችላል.

ጠቃሚ ምክር 3: በሳምንት ስንት ጊዜ የጎጆ አይብ ለልጅዎ መስጠት ይችላሉ?

የጎጆ አይብ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት ምርት ነው። ወላጆች ለልጆቻቸው በተመጣጣኝ መጠን መስጠት አለባቸው። በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ በምናሌው ውስጥ ሊካተት ይችላል።

ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ ምን ያህል ጊዜ መስጠት እንዳለበት

የጎጆ አይብ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የዳቦ ወተት ምርት ነው። በቫይታሚን B እና በካልሲየም የበለፀገ ነው. ከ 8-9 ወራት ውስጥ የጎጆ ጥብስ ወደ ህፃናት አመጋገብ ማስተዋወቅ ይመከራል. የመጀመሪያዎቹ ተጨማሪ ምግቦች ከ 6 ወር በፊት ከገቡ, ለልጅዎ የዳቦ ወተት ምርቶችን ከ7-8 ወራት መስጠት ይችላሉ.

ልጅዎን በትንሽ መጠን ከጎጆው አይብ ጋር ማስተዋወቅ መጀመር አለብዎት. ለመጀመሪያ ጊዜ በቀን ግማሽ የሻይ ማንኪያ ምርትን በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ በቂ ነው. በ 1 አመት እድሜው ህፃን በቀን እስከ 50 ግራም የጎጆ ጥብስ መቀበል ይችላል. ይሁን እንጂ በየቀኑ ለልጅዎ መስጠት የለብዎትም. በየሁለት ቀኑ ማቅረብ የተሻለ ነው. በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የካልሲየም ቅበላ ልክ እንደ ጉድለቱ ጎጂ ነው.

ከ 2 አመት በታች የሆነ ልጅ በየቀኑ ከ60-80 ግራም የጎጆ ጥብስ መቀበል አለበት. ዕድሜው 2 ዓመት ከሆነው በኋላ ለምግብነት የታሰበው የፈላ ወተት ምርት ክፍል ቀድሞውኑ 100 ግራም ሊመዝን ይገባል ። በተመሳሳይ ጊዜ ህፃኑ በየሳምንቱ ከ 300 ግራም የጎጆ ጥብስ መቀበል አለበት. ስለዚህ, በሳምንት 3 ጊዜ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ ያስፈልግዎታል.

እነዚህ ምክሮች አማካይ ናቸው. የአካባቢው የሕፃናት ሐኪም የልጁን ግለሰባዊ ባህሪያት, የካልሲየም እና ሌሎች ማዕድናት ፍላጎትን ግምት ውስጥ በማስገባት እነሱን ማስተካከል ይችላል. ስለዚህ, ለምሳሌ, የጀማሪ ሪኬትስ ምልክቶች ላላቸው ልጆች, በየቀኑ የጎጆ ጥብስ በአመጋገብ ውስጥ መጨመር ተቀባይነት አለው. በተመሳሳይ ጊዜ, ከቫይታሚን ዲ ጋር አብሮ መጠቀም የተሻለ ነው, ይህም መምጠጥን ያሻሽላል.

ለልጆች ምን ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ መስጠት አለብኝ?

ለህጻናት ምግብ የታሰበ የጎጆ ቤት አይብ ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት. እንደ አለመታደል ሆኖ, ዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች እና ገበያዎች ብዙውን ጊዜ ትኩስ ያልሆኑ ምርቶችን ይሸጣሉ. ለዚህም ነው ከ 2 አመት በታች ህጻናትን ለመመገብ የጎጆ ጥብስ እራስዎ ለማዘጋጀት ይመከራል. ይህንን ለማድረግ ትኩስ ወተት, መራራ ክሬም ወይም kefir መግዛት ያስፈልግዎታል.

በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ወይም 100 ሚሊ ሊትር kefir ይጨምሩ። በመቀጠልም የተፈጠረውን ድብልቅ በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 3-5 ሰአታት ማቆየት ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወደ ድስዎ ውስጥ ይክሉት እና ይሞቁ.

ወተቱ መታከም ሲጀምር ምድጃውን ያጥፉ ፣ ድብልቁን በቼዝ ጨርቅ ያጣሩ እና የተፈጠረውን እርጎ በትንሹ ጨምቁ። ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ከስሱ ወጥነት ጋር እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።

የልጆች እርጎዎች በልዩ መደብሮች እና ፋርማሲዎች ይሸጣሉ. አምራቾች በተለይ ለትንሽ የዕድሜ ምድብ ስለሚያመርቷቸው በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ በቀላሉ መተካት ይችላሉ። ህፃኑ ገና በጣም ትንሽ ሲሆን ከ20-50 ግራም የዳቦ ወተት ምርቶችን ሲመገብ ለመግዛት በጣም ምቹ ናቸው.

ከ 2 አመት በኋላ ለልጅዎ በኢንዱስትሪ የተሰራ የጎጆ አይብ መስጠት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ለተለቀቀበት ቀን እና ጊዜው የሚያበቃበት ቀን, እንዲሁም የጣዕም ባህሪያት ላይ በእርግጠኝነት ትኩረት መስጠት አለብዎት.

የጎጆው አይብ በማይክሮኤለመንት የበለፀገ ገንቢ የሆነ የዳቦ ወተት ምርት ነው። ለትክክለኛው የአጥንት ስርዓት እና ጠንካራ ጥርሶች መፈጠር አስፈላጊ ነው. ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት የጎጆው አይብ የአንጀት microflora መደበኛ እንዲሆን እና ብስባሽ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማፈን አስፈላጊ ነው።

ይህ ጤናማ የምግብ ምርት በትንሽ አካል ሴሎች መዋቅር ውስጥ የተሳተፈ እና በሜታብሊክ ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. የጎጆ ጥብስ እና የተዳቀለ የወተት ተዋጽኦዎች በተለይ በላክቶስ እጥረት ምክንያት ወተት መፈጨት ለማይችሉ ህጻናት ጠቃሚ ናቸው።

በየትኛው እድሜ ላይ ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ መስጠት ይችላሉ? ህፃኑ በሚመገበው የአመጋገብ አይነት ይወሰናል. በጡጦ የሚጠቡ ሕፃናት ከሰባት ወር ጀምሮ ተጨማሪ ምግብን እንዲተዋወቁ ይመከራል ፣ እና ጡት የሚያጠቡ ሕፃናት ከ 8-9 ወር።

የእድሜው ልዩነት የሚገለፀው ወደ ሕፃኑ አካል ውስጥ በሚገቡ ንጥረ ነገሮች እጥረት / ከመጠን በላይ ነው. ጡት ማጥባት ለህፃኑ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያቀርባል, ስለ ሰው ሰራሽ አመጋገብ ሊባል አይችልም. በተግባራዊ ሁኔታ, ከጎጆው አይብ የተሰሩ ተጨማሪ ምግቦች ገንፎን እና ፍራፍሬ እና የአትክልት ንጣፎችን ለሞከሩ የስድስት ወር ህፃናት ይሰጣሉ.

ይሁን እንጂ የሕፃናት ሐኪም ምክር ሳይኖር የጎጆ ቤት አይብ ማስተዋወቅ ጥሩ አይደለም-ሁሉም ጥቃቅን ፍጥረታት የተከማቸ የእንስሳት ፕሮቲን መቋቋም አይችሉም. የመጀመሪያውን ተጨማሪ ምግብ ከጎጆው አይብ ጋር ከማድረግዎ በፊት ለአካባቢዎ የሕፃናት ሐኪም ያሳውቁ።

ለአንድ ልጅ የጎጆ ጥብስ መልክ ተጨማሪ ምግቦችን መስጠት የተሻለ የሚሆነው መቼ ነው?

ልክ እንደ ማንኛውም አዲስ ተጨማሪ ምግብ, ህፃኑ በማይታመምበት እና በደስታ ስሜት ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ, የጎጆው አይብ በጠዋት አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል. ህፃኑ ሲታመም ወይም ገና ከበሽታ ሲያገግም ከታቀደለት ክትባት ከሶስት ቀናት በፊት እና በኋላ ተጨማሪ ምግቦችን መስጠት የተከለከለ ነው።

በተጨማሪም ተጨማሪ ምግቦችን ማስተዋወቅ የተከለከለ ነው-

• ለአለርጂዎች;
• የልጁ ፎንትኔል በሰዓቱ ካልፈወሰ.

ከተጠቀሰው ጊዜ በፊት የጎጆ ቤት አይብ ለምን መስጠት አይችሉም? ምክንያቱም ከመጠን በላይ ፕሮቲን በትንሽ አካል ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደቶች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል ህፃኑ በመጀመሪያ ከሌሎች የተጨማሪ ምግብ ዓይነቶች ጋር መተዋወቅ አለበት - ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ።

አንዳንድ ህጻናት ከ12-14 ወራት እድሜያቸው እርጎ ማሟያ ምግቦች ታዘዋል፣ እና ከዚያ በኋላም በየቀኑ አይደለም። ለወተት ተዋጽኦዎች አለርጂክ ከሆኑ ከጎጆው አይብ ጋር መቀላቀል የለብዎትም - ሐኪምዎን ያማክሩ.

አስፈላጊ ክፍል

አንድ ልጅ በየቀኑ የጎጆ ቤት አይብ መብላት ይችላል, እና ምን ያህል, በምን መጠን? ተጨማሪ ምግብን ከአንድ የቡና ማንኪያ ጋር መጀመር እና የሰውነትን ምላሽ በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. የሕፃኑ የጨጓራና ትራክት ለፈጠራው አወንታዊ ምላሽ ካገኘ, አወሳሰዱን ቀስ በቀስ መጨመር እና በ 12 ወራት እድሜ ወደ ሃምሳ ግራም እርጎ መጨመር አለበት. ይህ ዕለታዊ ክፍል ነው.

ልጄ ይህንን ምርት ከወደደ እና በየቀኑ ተጨማሪ ከጠየቀ እኔ ራሴ የጎጆ አይብ ክፍል መጨመር አለብኝ? ይህ ጉዳይ ከህፃናት ሐኪም ጋር መስማማት አለበት, ነገር ግን እናትየው የልጁን ደህንነት እና ስሜት ግምት ውስጥ በማስገባት የዕለት ተዕለት ክፍሉን በተናጥል ማስተባበር ይችላል. አንድ ቀን ህፃኑ የጎጆውን አይብ በደስታ "ይቦጫል", በሌላ ቀን ግን እምቢ ማለት ይችላል. ማስገደድ እና ማስገደድ በጥብቅ የተከለከለ ነው!

የጎጆው አይብ ከመጠን በላይ መጠጣት በሕፃኑ አካል ውስጥ የማዕድን ሜታቦሊዝም ሥራን ወደ መጣስ ሊያመራ ይችላል!

ግምታዊ የተጨማሪ ምግብ ክፍሎች በወር፡

• ከ6-8 ወራት- ከአንድ የሻይ ማንኪያ አይበልጥም;
• 9 ወራት- እስከ ሁለት የሻይ ማንኪያዎች;
• 10 ወራት- እስከ ሦስት የሻይ ማንኪያዎች;
• 11 ወራት- አራት የሻይ ማንኪያዎች;
• አንድ አመት- እስከ አምስት የሻይ ማንኪያ.

ህጻኑ ከአዲሱ ምርት ጋር እንዲላመድ, ይህንን ማድረግ ያስፈልግዎታል-የጎጆው አይብ የተወሰነውን ክፍል በጡት ወተት ወይም ቅልቅል ይቀንሱ. ይህንን ለማድረግ ስንት ጊዜ በልጁ ስሜት እና ስሜት ይወሰናል.

ምን ዓይነት የጎጆ አይብ መመገብ አለብኝ?

ለልጅዎ ምን ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ መስጠት ይችላሉ? ለልጅዎ በገበያ ወይም በወተት መደብር ውስጥ የተገዛውን ምርት መስጠት የለብዎትም. የሰባት ወር እድሜ ላለው ህፃን የጎጆ ቤት አይብ እራስዎ ማዘጋጀት ወይም ከወተት ኩሽና ለህፃናት ልዩ የጎጆ አይብ መግዛት ይመረጣል.

የልጆቹ ምርት በማቀነባበሪያ ዘዴው ይለያያል እና ለስላሳ, ወጥ የሆነ መዋቅር አለው, ትንሽ የሆድ ዕቃን አያበሳጭም እና አነስተኛ የአሲድ መጠን አለው.

ብዙ ዓይነት የልጆች የጎጆ ቤት አይብ አሉ-

1. ክሬም ያለው;
2. ላቲክ.

የተቀነሰ ክብደት ያላቸው ልጆች በየቀኑ ክሬም የጎጆ ቤት አይብ በተለያዩ የተመጣጠነ ሙላቶች ሊቀርቡ ይችላሉ - ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በንጹህ መልክ። ቹbby ህጻናት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት እርጎዎች መሰጠት አለባቸው. አንድ ትንሽ ልጅ በየቀኑ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ቢመገብ, በፍጥነት ከመጠን በላይ ክብደት ይኖረዋል.

ልጅዎ ንጹህ የጎጆ ቤት አይብ, ሙዝ እንኳን የማይወድ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት? በዚህ ሁኔታ የሱፍ አበባን በፍራፍሬ ወይም በኩሽ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከ6-7 ወራት እድሜ ላይ, የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን መጋገር አይመከርም: ንጹህ መጨመር የተሻለ ነው. በስምንት ወር እድሜው ህጻኑ ከጠንካራ ምግብ ቁርጥራጭ ጋር በደንብ ሲያውቅ, ትንሽ የሙዝ ወይም የፖም ቁርጥራጮች በሶፍሌ ውስጥ መጨመር ይችላሉ.

የጎጆ ቤት አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳን ከ 24 ሰአታት በላይ ማከማቸት አይችሉም, ስለዚህ ልጅዎ በየቀኑ አዲስ ተጨማሪ ተጨማሪ ምግቦች ያስፈልገዋል.

በእራስዎ ምግብ ማብሰል

ካልሲን (ያለ እርሾ) የጎጆ ቤት አይብ በ 100: 1 ሬሾ ውስጥ ካልሲየም ክሎራይድ በመጨመር ከትኩስ ወተት ሊሠራ ይችላል ፣ ማለትም ፣ 1 ሚሊ ግራም መፍትሄ ወደ 100 ሚሊ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ወተት ይጨምሩ። ወተቱ በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ (ለመፍላት ያህል) የኢሜል ኮንቴይነር ከእሳቱ ውስጥ መወገድ እና ይዘቱ ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያም ዊን በጋዝ በወንፊት በማጣራት እርጎውን በማውጣት በንጽሕና መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የካልሲየም ክሎራይድ ከመጨመር ይልቅ የልጆች kefir ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ለማድረግ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ወተት (ሊትር) ከ kefir የሾርባ ማንኪያ ጋር በማፍላት እና ለማፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያ በኋላ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይካሄዳል. እርጎው ከመጠን በላይ እንዳይበስል ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው: ከባድ ይሆናል. እሳቱን በጣም ከፍ አያድርጉ, አንድ እብጠት እንደተፈጠረ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት.

በህይወት የመጀመሪያ አመት. ይህ የዳበረ ወተት ምርት በዓመቱ ሁለተኛ አጋማሽ እና በትንሽ መጠን እንደተዋወቀ ማወቅ አለብዎት. የላም ወተት ፕሮቲን አለመቻቻል ያላቸው ልጆች የጎጆ አይብ አይጠቀሙ።

በማደግ ላይ ላለው ልጅ አካል መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን, ቫይታሚኖችን, ማይክሮ-እና ማክሮ ኤለመንቶችን ከምግብ መቀበል በጣም አስፈላጊ ነው. በእድሜ ጉዞ መጀመሪያ ላይ ጤናማ ምግብ ትልቅ ሚና ይጫወታል - በህይወት የመጀመሪያ አመት. አንድ ልጅ በንቃት መጎተት, በተረጋጋ ሁኔታ መቀመጥ, ራሱን ችሎ መቆም እና በእግሮቹ ትክክለኛ አቀማመጥ መራመድ እንዲችል, መደበኛ አካላዊ እድገት እና ተገቢ አመጋገብ አስፈላጊ ነው. ጠንካራ የአጥንት ስርዓት እና የተረጋጋ የጡንቻ ፍሬም በፕሮቲን, በካልሲየም እና በፎስፎረስ ይመሰረታል. የኃይል ወጪዎችን እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን (በህይወት ሁለተኛ አጋማሽ) በሚጨምርበት ጊዜ የጎጆ ጥብስ ወደ ተጨማሪ ምግቦች ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. ይህ የዳቦ ወተት ምርት ዋናው የፕሮቲን፣ ካልሲየም እና ፎስፎረስ ምንጭ ነው።

የጎጆ አይብ በህይወት የመጀመሪያ አመት ልጅ አመጋገብ ውስጥ ለማስተዋወቅ ምክሮች

የጎጆውን አይብ በአመጋገብ ውስጥ ለማስተዋወቅ የሕፃኑ ጥሩ ዕድሜ 8 ወር ነው።

የጎጆው አይብ ገንቢ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። ለህፃኑ ያልበሰለ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ይህ ከባድ ምግብ ነው. ለዚህ ምክንያቱ የጎጆው አይብ (ከወተት ውስጥ 6 እጥፍ ይበልጣል) ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ነው. ይህንን የዳቦ ወተት ምርት ወደ ተጨማሪ ምግቦች ቀድመው ካስተዋወቁ በሽንት ስርአት አካላት ላይ ያለው ሸክም ይጨምራል። በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ በልጁ አመጋገብ ውስጥ ከመጠን በላይ ፕሮቲን ለወደፊቱ ወደ ሜታቦሊዝም መዛባት (የስኳር በሽታ እድገት), የደም ግፊት መጨመር (የደም ግፊት መጨመር) ሊያስከትል ይችላል, ይህም የኩላሊት ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

ተጨማሪ ምግቦችን ስለማስተዋወቅ ደንቦች ማወቅ አስፈላጊ ነው. የጎጆው አይብ በህይወት ሁለተኛ አጋማሽ ውስጥ መጠቀም የተሻለ ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ የልጁ የኢንዛይም ስርዓቶች የበለጠ በንቃት ይሠራሉ, እና አንጀቱ በቂ መጠን ያለው ጠቃሚ ማይክሮ ሆሎራ ለምግብ መፈጨት አስፈላጊ ነው. የፈላ ወተት ተጨማሪ ምግቦችን ለማስተዋወቅ በጣም ጥሩው ዕድሜ 8 ወር ነው። በአንዳንድ ሁኔታዎች (ሰው ሰራሽ አመጋገብ ካልተስተካከሉ ቀመሮች ጋር, በሪኬትስ ምክንያት የካልሲየም እጥረት, ወዘተ) የጎጆው አይብ ከግዜው በፊት ወደ አመጋገብ ይጨመራል (በ6-7 ወራት). ተጨማሪ ምግብን የማስተዋወቅ አስፈላጊነት ጥያቄው በልጆች ክሊኒክ ውስጥ በአካባቢው የሕፃናት ሐኪም መወሰን አለበት.

የጎጆውን አይብ ወደ ተጨማሪ ምግቦች እንዴት በትክክል ማስተዋወቅ እንደሚቻል

ማንኛውም አዲስ ምርት ለልጁ በትንሽ ክፍሎች እና ቀስ በቀስ መሰጠት አለበት. የጎጆው አይብ ከ1/2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ጋር ወደ ተጨማሪ ምግቦች እንዲገባ ይደረጋል እና መጠኑ በሳምንት ውስጥ ወደ የእድሜ ደረጃ ይጨምራል። ምርቱ በቀን አንድ ጊዜ ይቀርባል, በየቀኑ መጠኑን በእጥፍ ይጨምራል. አንድ አመት ሲሞላው አንድ ልጅ 50 ግራም የጎጆ ጥብስ መብላት አለበት.

የዚህ የዳቦ ወተት ምርት የመተዳደሪያው ድግግሞሽ በልጁ ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. ህጻኑ ጤናማ ከሆነ, የጎጆው አይብ በሳምንት 2-3 ጊዜ ሊሰጥ ይችላል. ለምርቱ የምግብ አለመቻቻል (የአለርጂ ሽፍታ ፣ ተቅማጥ (የሆድ መነፋት) እና በሆድ ውስጥ መጮህ) ፣ ተጨማሪ ምግብ ሙሉ በሙሉ ይሰረዛል። በሪኬትስ የሚሠቃዩ እና ክብደታቸው ዝቅተኛ የሆኑ ልጆች በየቀኑ የጎጆ ቤት አይብ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. የፎንቴኔል መጀመሪያ ከተዘጋ ፣ የፈላ ወተት ተጨማሪ ምግቦችን ማስተዋወቅ መታገድ አለበት።

አንድ ዓመት እስኪሞላው ድረስ, ያለ ሙላቶች በንግድ የተመረተ የሕፃን ጎጆ አይብ መጠቀም የተሻለ ነው. በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና የአለርጂ ምላሾችን አያመጣም. ከአንድ እስከ ሁለት አመት ድረስ የልጆችን የጎጆ ቤት አይብ በፍራፍሬ እና በቤሪ ተጨማሪዎች መጠቀም ይችላሉ.

በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ለማስተዋወቅ እቅድ

የሕፃን ጎጆ አይብ ጠቃሚ ባህሪያት

1. የጎጆው አይብ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች (ፕሮቲን፣ ስብ፣ ካርቦሃይድሬትስ) እና ማይክሮኤለመንት የበለፀገ ነው። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት በልጁ አካል ውስጥ የሜታብሊክ እና የኢንዛይም ሂደቶችን, የእድገት እና የጡንቻን እድገትን ያበረታታል.
2. ማይክሮኤለመንቶች - ካልሲየም እና ፎስፎረስ ጤናማ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት እንዲፈጠሩ ያበረታታሉ (ጠንካራ አጽም ፣ የወተት ጥርሶች ወቅታዊ ገጽታ እና የፎንታኔል መዘጋት) እና እድገትን ይከላከላል (የራኪቲክ ሮዝሪ ፣ ኦ- ወይም የ X ቅርጽ ያላቸው እግሮች ፣ “የተጣበቁ” ደረት ፣ ከፊት ለፊት የሚወጣ እና parietal tubercles, የአከርካሪው ኩርባ, ወዘተ).
3. የጎጆው አይብ የራሱ ፀረ እንግዳ አካላትን በማምረት እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማነቃቃት ውስጥ የሚሳተፍ ፕሮቲን - አልቡሚን ይዟል.
4. ጥሩ አሲድነት አለው (የጨጓራና ትራክት ሽፋንን አያበሳጭም) እና የበለፀገ ነው። ቅድመ-ቢቲዮቲክስ- በምግብ መፍጫ ሥርዓት የታችኛው ክፍሎች ውስጥ ጠቃሚ ለሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን ሕይወት አስፈላጊ የሆኑ ልዩ ንጥረ ነገሮች ፣ እና ፕሮባዮቲክስ- በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን።

የኢንዱስትሪ የሕፃን ጎጆ አይብ ዓይነቶች

የልጆች ጎጆ አይብ ለልጁ ሆድ ጥሩ አሲድነት ያለው ሲሆን በፕሮቲን ፣ካልሲየም እና ፎስፈረስ የበለፀገ ነው።

የልጆች የጎጆ ቤት አይብ ከተፈጥሯዊ (ሙሉ) ወተት ወይም ከመደበኛነት የተሠራ ነው, ማለትም, በከፍተኛ ሙቀት ማቀነባበሪያ ወደ የተወሰነ የስብ ይዘት ያመጣሉ. የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን በማዘጋጀት, የባክቴሪያ ፍራፍሬ (ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ) ጥቅም ላይ ይውላል. የልጆች ጎጆ አይብ የተለያየ መቶኛ የስብ ይዘት አለው: ከ 3.8 እስከ 10% እና ከዚያ በላይ.

የኢንዱስትሪ የልጆች ጎጆ አይብ የሚከተለው ነው-

• የወተት ተዋጽኦዎች (የተቀነሰ የስብ መጠን ይይዛል - 3-5%, ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ህጻናት የሚመከር, የስኳር በሽታ mellitus እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ - የልጁ ዝቅተኛ አካላዊ እንቅስቃሴ);
• ክሬም (በስብ የበለፀገ - 10-15% ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ላለባቸው ሕፃናት የታዘዘ - የሰውነት ክብደት እና ከመጠን በላይ ክብደት ሲንድሮም (ህፃኑ ብዙ ጉልበት ያጠፋል));
• ጥምር (አንዳንድ የእንስሳት ቅባቶች በአትክልት ስብ (የጎጆው አይብ "አጉሻ") ይተካሉ, የስብ ይዘት - 6%, ለአንጎል አወቃቀሮች ስራ አስፈላጊ የሆኑ ፖሊዩንዳይትድድድድድድ አሲዶችን ይይዛል);
• በፍራፍሬ እና በቤሪ እና በፍራፍሬ እና በአትክልት የተፈጥሮ ሙሌት: አፕሪኮት, ሙዝ, ፒር, ፖም, ብሉቤሪ, ጥቁር ጣፋጭ, ካሮት, ወዘተ. ).

ለልጆች የቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ የማዘጋጀት ዓይነቶች እና ዘዴዎች

1. « ካልሲን» (ያልቦካ) የጎጆ ቤት አይብጡት በማጥባት ፣ ያለጊዜው የተወለዱ ፣ እንዲሁም በቂ ያልሆነ የካልሲየም እና ፎስፈረስ ጨው ላለባቸው ሕፃናት ይመከራል ። ብዙውን ጊዜ የሪኬትስ ምልክቶች ላላቸው ሕፃናት የታዘዙ።

እንዲህ ዓይነቱ የጎጆ ቤት አይብ 10% የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ በመጨመር ከላም ወተት ይዘጋጃል. መድሃኒቱ በመድኃኒት ቤት ውስጥ በአምፑል መልክ መግዛት ይቻላል (የ 10 ቁርጥራጮች ጥቅል 10 ml). ስሌቱ እንደሚከተለው ነው-ለ 1 ሊትር ወተት 19 ሚሊር 10% ካልሲየም ክሎራይድ ያስፈልግዎታል. የተቀላቀለውን ድብልቅ ወደ ድስት አምጡ (አይቀልጡ!) እና ከሙቀት ያስወግዱ። የተፈጠረው የጎጆ ቤት አይብ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል ፣ በ 2-3 ሽፋኖች ውስጥ በፋሻ በተሸፈነ ወንፊት ተጣርቶ ፈሳሹ እንዲፈስ ይፈቀድለታል። ከዚህ በኋላ ምርቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

1. ኬፍር (ኮምጣጣ) የጎጆ ቤት አይብበቤት ውስጥ ተዘጋጅቷል ከ . የማብሰያው መርህ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማሞቅ ነው. ከ kefir ጋር አንድ ብርጭቆ ማሰሮ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ የምድጃው የታችኛው ክፍል በጥጥ በተሸፈነ ጨርቅ ተሸፍኗል። ከዚህ በኋላ በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቁ. ውሃው ከፈላ ከ 5-10 ደቂቃዎች በኋላ, በማሰሮው ውስጥ ክሎኮች ሲፈጠሩ እና ኬፉር ሲሞቅ (35-40 ° ሴ) ሲሞቅ, ድስቱ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለበት. ከዚያም የፈላ ወተት ድብልቅ ይቀዘቅዛል እና 2-3 የጋዝ ሽፋን ባለው ወንፊት በማጣራት ዊትን ለማስወገድ ይደረጋል. ፈሳሹን የማፍሰስ ሂደቱን ለማፋጠን የጎጆ ቤት አይብ የጋዝ ቦርሳ ሊሰቀል ወይም በፕሬስ ስር ሊቀመጥ ይችላል። ከዚህ በኋላ ምርቱ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. በእሱ ላይ ፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. ምርት: 50 ግራም የጎጆ ጥብስ ከ 100 ሚሊ ሊትር kefir.

የልጆች የጎጆ ቤት አይብ ዋና አምራቾች

በህይወት የመጀመሪያ አመት እና ከዚያ በላይ (ከ1-3 አመት) ያሉ ልጆች በኢንዱስትሪ የተመረተ የጎጆ ቤት አይብ (የህፃን ጎጆ አይብ) እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ይህ የፈላ ወተት ምርት አነስተኛ አሲድነት አለው፣ ጥሩው የስብ ይዘት መቶኛ፣ በቅድመ-እና ፕሮቢዮቲክስ የበለፀገ እና ካልሲየም በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ነው። የልጆች ጎጆ አይብ ስስ፣ ወጥ የሆነ ሸካራነት አለው እና፣ ከፍራፍሬ እና ከቤሪ ተፈጥሯዊ ሙሌት ጋር፣ ልጆች በጣም ይወዳሉ።

በዘመናዊው የሕፃናት ምግብ ገበያ ውስጥ ሁለት ዋና ዋና የሕፃናት ጎጆ አይብ አምራቾች አሉ-የህፃናት የወተት ተዋጽኦዎች ተክል LLC በሞስኮ (አጉሻ) እና በሴንት ፒተርስበርግ (ቴማ) ውስጥ ፔትሞል OJSC። ምርቶቹ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቁጥጥር ይደረግባቸዋል እና በሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የአመጋገብ ተቋም (የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ) ይመከራሉ. የልጆች የጎጆ ቤት አይብ በ 50 እና 100 ግራም የፕላስቲክ ኩባያዎች ውስጥ ተጭኖ በዚህ ቅፅ ወደ መደብሮች ይደርሳል. የዳቦ ወተት ምርቶችን በሚገዙበት ጊዜ የሚያበቃበትን ቀን መገምገም እና ከተቻለ ከተለቀቀበት ቀን ጀምሮ በጣም አዲስ የሆነውን ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው። የሕፃን ጎጆ አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ከ +2 ° ሴ እስከ +6 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ማከማቸት ይችላሉ. ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ ምርቱ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት, ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም. ከመብላቱ በፊት, የሕፃን ጎጆ አይብ በንፁህ, የተቀቀለ እቃ ውስጥ መቀመጥ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እስከ 36-38 ° ሴ ማሞቅ አለበት.

የባዮ-ጎጆ አይብ “ቴማ ክላሲክ” ቅንብር

• ሙሉ እና የተጣራ ወተት;
• የላቲክ አሲድ ባህሎች ጀማሪ;
• ፕሮቢዮቲክ ባህል Lactobacillus rhamnosus GG.

የባዮኮቴጅ አይብ በ 100 ግ መጠን የልጁን አካል በካልሲየም በሚከተለው መቶኛ ሬሾ ውስጥ ያቀርባል-ከ 6 ወር እድሜ ላላቸው ሕፃናት - 20% ከሚመከረው የዕለት ተዕለት ምግብ ፣ ከ 7 እስከ 12 ወር - በ 16.7% ፣ ከ 1 ዓመት እስከ 3 ዓመት። - በ 12.5%

የልጆች ጎጆ አይብ ቅንብር "Agusha ከቅድመ-ቢቲዮቲክስ"

• የደረቀ አይብ;
• ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ንጥረ ነገሮች - oligofructose, acacia resin, የስንዴ ፋይበር;
• የውሃ እና የአሲድነት መቆጣጠሪያ - የተጠናከረ የሎሚ ጭማቂ.

ማጠቃለያ

የጎጆው አይብ የልጁ አካል የሚያስፈልገው ጠቃሚ ገንቢ ምርት ነው። ፕሮቲን, ካልሲየም, ቅድመ-እና ፕሮቲዮቲክስ በአጻጻፍ ውስጥ የተካተቱት ለልጁ መደበኛ እድገትና እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. የጎጆውን አይብ ወደ ህፃኑ አመጋገብ በማስተዋወቅ ምስጋና ይግባውና የጡንቻኮላክቶሌት ስርዓት ተጠናክሯል, የምግብ መፈጨት ይሻሻላል እና ጤናማ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ይመሰረታል. በተጨማሪም ይህ የዳበረ ወተት ምርት የልጁን አካል አስፈላጊውን የኃይል አቅርቦት ያቀርባል, ይህም በህይወት ሁለተኛ አጋማሽ ውስጥ አስፈላጊ ነው. በዚህ እድሜ ውስጥ ያሉ ህጻናት በጣም ንቁ እና እረፍት የሌላቸው ናቸው.

በጣም አስፈላጊው ነገር ለልጁ ትክክለኛ አመጋገብ ነው. የጎጆው አይብ ትኩስ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት. በኢንዱስትሪ የሚመረተው የልጆች ጎጆ አይብ (አጉሻ፣ ቴማ) እነዚህን መስፈርቶች ሙሉ በሙሉ ያሟላል። የሕፃን ያልበሰለ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ለአዋቂዎች የታቀዱ የፈላ ወተት ምርቶችን ሙሉ በሙሉ ማዋሃድ አይችልም. ይህ ወደ የጨጓራና ትራክት መቋረጥ ያስከትላል እና በልጁ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። የልጆች የጎጆ ቤት አይብ ለህፃናት ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው እና በሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ ለምግብነት ይመከራል.

ምን የተሻለ ነው, በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ወይም ከወተት ኩሽና ወይም ሱቅ? ፕሮግራሙ "የዶክተር Komarovsky ትምህርት ቤት" ስለዚህ ጉዳይ ይናገራል.

ሰላም, ውድ አንባቢዎች! ዛሬ የጎጆ ጥብስ በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ ስለማስተዋወቅ እናነጋግርዎታለን. የጎጆው አይብ እኛ እንደምናስበው ጤናማ መሆኑን እንወቅ ፣ በየትኛው ዕድሜ ላይ ለልጅዎ መስጠት እንደሚችሉ ፣ እንዴት በትክክል ማስተዳደር እንደሚችሉ እና ይህንን ምርት በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማሩ።

የጎጆው አይብ ጤናማ ምርት ነው።

በ 100 ግራም ግማሽ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ 71 ግራም ውሃ, 16.7 ግራም ፕሮቲኖች, 9 ግራም ስብ, 1.3 ግራም ካርቦሃይድሬት (ላክቶስ) እና 1 ግራም አመድ ንጥረ ነገሮች አሉ.

የዚህን ምርት አወንታዊ ገፅታዎች እንመልከት

1. ፕሮቲኖች በብዛት ይገኛሉ ፣ ይህም ንቁ ሜታቦሊዝምን እና በልጁ አካል ውስጥ የጡንቻን ብዛት እድገትን ያበረታታል። አልቡሚንም አለ, ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት እድገት እና ማጠናከር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል.
2. አሚኖ አሲዶች የጉበትን ትክክለኛ አሠራር ያበረታታሉ እና የሄፕታይተስን ትክክለኛነት ይከላከላሉ.
3. ከፍተኛ የቪታሚኖች ይዘት: አስኮርቢክ አሲድ, ኒያሲን, B2, A, B12, E, ፎሊክ አሲድ. ቶኮፌሮል, ቫይታሚን B12 እና E በስብ የጎጆ ጥብስ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ.
4. ከፍተኛ መጠን ያለው የማክሮ ኤለመንቶች: ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ብረት. በአጥንት, በጡንቻ ሕዋስ እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እድገትና እድገት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ዚንክ፣ መዳብ እና ፍሎራይን ይዟል።
5. መካከለኛ የአሲድነት መኖር, ይህም የጨጓራውን ሽፋን ደህንነትን ያረጋግጣል.
6. ጠቃሚ ባክቴሪያዎች (ላቲክ አሲድ) መኖር. ለአንጀት ማይክሮፋሎራ የመከላከያ ተግባራትን ያከናውናሉ, እንዲሁም የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያሻሽላሉ.

ይህንን ምርት የመጠቀም ጉዳቶችን ልብ ማለት አይቻልም-

1. የጎጆው አይብ ከሚያስፈልጉት ደንቦች በፊት በልጁ አመጋገብ ውስጥ ከገባ, የምግብ መፍጫ ችግሮች ይነሳሉ.
2. የአለርጂ ምላሽን ሊፈጥር የሚችል ኬዝይን የተባለ ፕሮቲን ይዟል።
3. በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል, በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ, እንዲሁም በኤክስሬቲንግ ሲስተም ሥራ ላይ ብጥብጥ ይፈጥራል.
4. ለልጅዎ በሱቅ የተገዛውን የጎጆ ቤት አይብ ከሰጡት፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙውን ጊዜ ተጨማሪዎች እና ጣዕም ስላለው ለአለርጂ ሊያጋልጥዎት ይችላል።

አንድ ልጅ የጎጆ ቤት አይብ ምን ያህል ጊዜ ሊኖረው ይችላል?

የመጀመሪያው የጎጆ ቤት አይብ በ 8 ወር እድሜ (ጡት በማጥባት ከሆነ) እና በ 6 ወር (በጠርሙስ ከተመገበ) ለአንድ ልጅ ሊሰጥ ይችላል ተብሎ ይታመናል. ሆኖም ግን, የግለሰብ ባህሪያት አሉ. ከዚያም ዶክተሩ የጎጆውን አይብ ከፕሮግራሙ በፊት ወደ ተጨማሪ ምግቦች ለማስተዋወቅ ይመክራል ወይም በተቃራኒው ይህን አሰራር ለአንድ አመት ለሌላ ጊዜ ያስተላልፋል. እንደነዚህ ያሉትን ምልክቶች ከመደበኛው ልዩነት ሊያስከትሉ የሚችሉትን ምልክቶች እንመልከት ።

ከዚህ ቀደም ተጨማሪ ምግቦችን የምናስተዋውቅ ከሆነ፡-

1. ህፃኑ በእድሜ መመዘኛዎች መሰረት ክብደት አይጨምርም.
2. ህጻኑ የሪኬትስ በሽታ እንዳለበት ታወቀ.
3. በሰውነት ውስጥ የካልሲየም እጥረት ሲታወቅ.
4. ለደም ማነስ.

ተጨማሪ ምግብን በኋላ እናስተዋውቃለን-

1. ፎንትኔል ከጊዜ ሰሌዳው በፊት ይበቅላል።
2. ህፃኑ ላክቶስ ወይም ኬሲን አለርጂክ ነበር.

ተጨማሪ ምግብን እንጀምር

አንዳንድ ወላጆች የጎጆውን አይብ ወዲያውኑ ማስተዋወቅ ይጀምራሉ, ሌሎች ደግሞ በ kefir ይጀምራሉ, ከዚያም ቀስ በቀስ በጎጆ አይብ ይተካሉ.

ለምሳሌ ፣ ወዲያውኑ ለልጄ የጎጆ ቤት አይብ አስተዋውቄያለሁ ፣ በትንሽ ክፍል። ለመጀመሪያው አመጋገብ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምርት ወስጄ ነበር, እና ከዚያም ወደ መካከለኛ ስብ ቀየርኩ. ልጄ አዲሱን ህክምና ወድዶታል።

ለልጅዎ ምን ያህል የጎጆ ቤት አይብ መስጠት ይችላሉ?

ለመጀመሪያ ጊዜ ለልጅዎ ከአንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያልበለጠ የጎጆ ጥብስ መስጠት አለብዎት. ከዚያም, እንደ ሁልጊዜ, የሰውነትን ምላሽ እንቆጣጠራለን. ሁሉም ነገር ደህና ከሆነ, ክፍሉን ወደ ሁለት የሻይ ማንኪያዎች ይጨምሩ. ስለዚህ, ከመግቢያው አንድ ወር ጀምሮ, በቀን 30 ግራም የጎጆ ጥብስ እንሰጣለን. አንድ ልጅ በዓመት ምን ያህል የጎጆ አይብ ሊኖረው ይችላል? - ትጠይቃለህ. የእኔ መልስ ህፃኑ በዚህ እድሜ ላይ ሲደርስ በልጁ የሚበላው የጎጆ ጥብስ መጠን በቀን 50 ግራም መሆን አለበት, እና ቀድሞውኑ በአንድ ምግብ ውስጥ ሊሰጥ ይችላል.

ተጨማሪ የአመጋገብ ህጎች

1. ከተወሰነው ዕድሜ በፊት ለልጅዎ የጎጆ ቤት አይብ መስጠት አይጀምሩ። ልዩነቱ የሕፃናት ሐኪም መመሪያ ነው.
2. አዲስ ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክር ህፃኑ ጤናማ እና በጥሩ ስሜት ውስጥ መሆን አለበት.
3. የጎጆ ቤት አይብ ሲያስተዋውቁ +፣- ከክትባቱ ሳምንታት በፊት ወይም በኋላ እንደሌለዎት ያረጋግጡ።
4. ይህ ምርት በዋና ዋና ምግቦች መካከል መሰጠት አለበት.
5. ከምሽቱ 6 ሰዓት በኋላ ካልሲየም በሰውነት በፍጥነት እንደሚስብ ይታመናል. ስለዚህ, በእነዚህ ሰዓቶች ውስጥ የጎጆ ጥብስ መውሰድ ጥሩ ይሆናል.
6. ይህንን ምርት የመመገብ ድግግሞሽ በየቀኑ ነው.
7. አንድ ልጅ በዓመት 50 ግራም የጎጆ ጥብስ መሰጠት አለበት, ግን ከዚያ በላይ. ምንም እንኳን በቅንጦት ቢበላው እና ያንን ክፍል በግልጽ ቢያጣውም።
8. ማንኪያ ልጅዎን ይመግቡ. የግል ዕቃዎቹን ይጠቀሙ። ምግብ ከመብላቱ በፊት ሳህኑን እና ማንኪያውን ለማሞቅ ይሞክሩ።
9. ሞቅ ያለ የጎጆ ቤት አይብ ብቻ እንብላ፣ በግምት በክፍል ሙቀት።
10. ልጅዎ አንድ አመት እስኪሞላው ድረስ ያለ ተጨማሪዎች ምርት ይስጡት.
11. የጎጆውን አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የተጠናቀቁ ምርቶችን ከገዙ, ጥቅሉን ከከፈቱ በኋላ አያስቀምጧቸው. ህፃኑ ትኩስ ምርት ብቻ መብላት አለበት.

ለልጅዎ ምን ዓይነት የጎጆ ቤት አይብ መስጠት ይችላሉ?

ዋናው ነገር እስከ አንድ አመት ድረስ ምንም ተጨማሪ ነገሮችን ሳያካትት ንጹህ ምርት መምረጥ አለብዎት.

የጎጆ ጥብስ በወተት ኩሽና ውስጥ መግዛት ይችላሉ (ይህ በጣም ተስማሚ አማራጭ ነው), በሱቅ ውስጥ ወይም በቤት ውስጥ ማብሰል.

እራስዎን ካዘጋጁት, ጊዜዎን ያጣሉ, ነገር ግን የምርቱን ጥራት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. እርግጥ ነው, ለዚህ ከጓደኞች የተገዛውን ትኩስ ወተት መጠቀም የተሻለ ነው. ይህ የማይቻል ከሆነ ወደ ገበያው መሄድ ይችላሉ። ወተቱ ትኩስ መሆኑን እና በትክክል ከበላች ጤናማ ላም እንዴት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ?

መደብሩ ለትናንሽ ልጆች ሶስት ዓይነት የጎጆ አይብ ያቀርባል፡-

1. ላቲክ. አምስት በመቶ ቅባት አለው. ከመጠን በላይ ክብደት ችግር ላለባቸው ልጆች ተስማሚ።
2. የተቀላቀለ (6% ቅባት). የሕፃኑን የነርቭ ሥርዓት ለማጠናከር ንቁ ተሳትፎ የሚያደርጉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል.
3. ክሬም. በጣም ወፍራም (10-15%) ነው. የመጀመሪያውን ተጨማሪ ምግብ ከእሱ ጋር መጀመር የለብዎትም. ልጅዎ በከፍተኛ ክብደት ዝቅተኛ ከሆነ, ዶክተርዎ ይህን አይነት ምርት ለእርስዎ ሊያዝልዎት ይችላል.

በቤት ውስጥ የጎጆ አይብ ማብሰል

አሁንም ትንሽ ጊዜዎን እና ጥረትዎን ለማሳለፍ ከወሰኑ እና በገዛ እጆችዎ የጎጆ አይብ ለመስራት ከወሰኑ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

1. 1 ሊትር ወተት ወደ ሙቀቱ እና ወደ 35 ° ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል.
2. 50 ml መራራ ክሬም ይጨምሩ.
3. ምርቱን ለ 2-3 ሰዓታት በጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.
4. ያገኙትን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቀቀል ያስፈልጋል. ይህ ሂደት 35 ደቂቃዎችን ይወስዳል. ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ያብስሉ.
5. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ የተጠናቀቀውን ምርት በቼዝ ጨርቅ ጨምቀው.
6. የጎጆው አይብ ዝግጁ ነው.

እኔ የምጠቀምበት የማብሰያ ዘዴ ይህ ነው። ምንም እንኳን ዝግጁ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ ብታመጣም አያታችን ከመንደሩ ወተት ታመጣለች። እና ስለዚህ በዚህ ምርት ጥራት ላይ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ነኝ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2

1. 1 ሊትር ወተት መውሰድ ያስፈልግዎታል, በውስጡ አሥር በመቶ ካልሲየም ክሎራይድ (19 ሚሊ ሊትር) ያፈስሱ.
2. በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ያፍሱ.
3. ወተታችንን ያቀዘቅዙ እና በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያጣሩ።
4. የጎጆው አይብ ለመብላት ዝግጁ ነው.

የምግብ አሰራር ቁጥር 3

1. አንድ መቶኛ የስብ ይዘት ያለው kefir ያስፈልግዎታል።
2. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ማብሰል.
3. ከፍላሳዎች ገጽታ ጋር, ሂደቱ ይቆማል.
4. የከርጎውን ብዛት በወንፊት ያጣሩ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 4

በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ የጎጆ አይብ ማከል ጠቃሚ ነው። ግን አሁንም ደንቦችን እና ደንቦችን መከተል ተገቢ ነው. ለልጅዎ ብዙ ጊዜ ወይም በብዛት አይስጡ. በመደብር ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ከገዙ, ቅንብሩን እና ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ. ልጅዎ አዲሱን ምርት እንዲወደው እመኛለሁ።