በብራና ወረቀት ላይ ቂጣዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. ከምን የተሠሩ ናቸው?

ብዙ የቤት እመቤቶች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ የተጋገሩ እቃዎች በሻጋታ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊጣበቁ እንደሚችሉ ረስተዋል, እና ሁሉም ለዘመናዊ መሳሪያዎች ምስጋና ይግባውና - የሲሊኮን እና የማይጣበቁ ሻጋታዎች. ግን ሁልጊዜ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም. አንዳንድ ጊዜ ኩኪዎችን, ጎድጓዳ ሳህን ወይም በተለመደው ላይ ማንከባለል ያስፈልግዎታል. እና ከዚያ, ዱቄቱን በብረት ወረቀቱ ላይ እንዳይቃጠል እና እንዳይጣበቅ, ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ብራና ይጠቀሙ. ከዚህ ጽሑፍ እንዴት እንደሚጠቀሙበት እና ምን ዓይነት ወረቀት ለመግዛት የተሻለ እንደሆነ ይማራሉ.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዴት መጠቀም ይቻላል?

ቀደም ሲል እንደተረዱት, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ዋነኛው ጥቅም የቆሸሸውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መታጠብን ያስወግዳል። ሆኖም ግን አለ የመጋገሪያ ወረቀትእና ሌሎች, ምንም ያነሰ ጉልህ ጥቅሞች. በተለይም ሳህኖቹን መቧጨር ሳይፈሩ በላዩ ላይ ፒሳዎችን መቁረጥ በጣም ምቹ ነው. የቼዝ ኬኮች ፣ ቲራሚሱ እና ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶችን ሲያዘጋጁ ወረቀት በጣም ጠቃሚ ነው: ንጹሕ አቋሙን እና ቆንጆውን ለመጠበቅ ይረዳል መልክእንደዚህ ያለ ጣፋጭ. እና ብዙ የቤት እመቤቶች ዱቄቱን በቀጥታ በወረቀት ላይ ያሽከረክራሉ, ስለዚህም ቀጭን ኬኮች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ሲያስተላልፉ ለመቅደድ ምንም አደጋ አይኖርም.

የመጋገሪያ ወረቀት በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በማይክሮዌቭ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በማሞቅ ጊዜ ምንም ዓይነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለማይለቅ ፍጹም አስተማማኝ ነው. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀትም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጠቀም ይቻላል ። በተለምዶ ይህ ዘዴ ብስኩት እና ሌሎች የተጋገሩ እቃዎችን ከሳህኑ ውስጥ ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ ይጠቅማል።

እና በእርግጥ ፣ ብዙ አይነት ምርቶችን ለመጋገር የዳቦ መጋገሪያ ትሪ በወረቀት መደርደር ይችላሉ - ጣፋጭ መጋገሪያዎች እና የስጋ መጋገሪያዎች ፣ ቀዝቃዛ መጋገሪያዎች እና ትኩስ ድስቶች። ነገር ግን ብዙ ጭማቂ የሚለቁ ምግቦችን ለመጋገር ወረቀትን መጠቀም አይመከሩም፡ መኮማቱ የማይቀር ነው።

በነገራችን ላይ ብዙ ሰዎች ፍላጎት አላቸው-የመጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀባል? ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች በዚህ መንገድ ይመልሳሉ፡- አንዳንድ የወረቀት ዓይነቶች በቀላሉ በማርጋሪ፣ በቅቤ ወይም መቀባት ያስፈልጋቸዋል። የአትክልት ዘይት, ሌሎች አያስፈልጉትም. ይህ በዱቄት ዓይነት ላይ ብቻ ሳይሆን በወረቀት ዓይነት ላይም ይወሰናል.

የመጋገሪያ ወረቀት ዓይነቶች

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ደግሞ ተብሎ እንደሚጠራው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በተለያዩ ቅርጾች ይመጣል።

1. በጣም ቀጭኑ (እና ብዙውን ጊዜ ርካሹ) የመከታተያ ወረቀትን ይመስላል። ነጭ እና ግልጽ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ወረቀት በቀላሉ እርጥብ ይሆናል, እና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከጣፋጩ ምርቱ ግርጌ ለመለየት በጣም አስቸጋሪ የሆኑትን ቁርጥራጮች ይሰብራል. የክትትል ወረቀት ለአጭር እንጀራ እና ለእርሾ ሊጥ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ለሙፊን እና ብስኩት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም (ወይም በደንብ ቅባት).
2. ቡናማ ቀለምየብራና ወረቀት የተለየ ነው - ወፍራም እና ለስላሳ. ለሁለቱም ከፍተኛ ሙቀት እና እርጥበት የበለጠ ይቋቋማል. ብዙ የአትክልት ቅባቶችን የያዘውን ሊጥ ለመጋገር ብራናውን መቀባት አስፈላጊ አይደለም.
3. በቅርብ ጊዜ በጣም ተወዳጅ የሆነው ሲሊኮን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አፕሊኬሽኑን አግኝቷል. አንዳንድ የወረቀት ዓይነቶችን የሚሸፍነው ቀጭን የሲሊኮን ሽፋን ወረቀቱን ከመጋገሪያ እቃዎች በቀላሉ ለመለየት ይረዳል. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ወረቀት ቅባት አይፈልግም, እርጥበት እንዲያልፍ አይፈቅድም እና በተግባር ግን ስብን አይወስድም. በሲሊኮን የተሸፈነ ወረቀት እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
4. በአሁኑ ጊዜ በዳቦ መጋገሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ፕሮፌሽናል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በወፍራም የሲሊኮን ሽፋን ተሸፍኗል እና በጥቅልል ላይ ሳይሆን በግለሰብ አንሶላ ይሸጣል።
5. እና በመጨረሻም, የተቀረጹ ቅርጾችን ለመደርደር የሚያገለግሉ ወረቀቶች እና ብራናዎች ለሽያጭ ይቀርባሉ. የወረቀት ሙፊን ቆርቆሮዎች በተለይ ተወዳጅ ናቸው.

እንግዶች በሩ ላይ ናቸው፣ የሚጣፍጥ ኬክ ወይም ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተከማችቷል፣ ግን በድንገት አስተናጋጇ አቅርቦቱ እንዳለቀ አወቀች። ልዩ ወረቀትለመጋገር. አዲስ ለመግዛት ምንም ጊዜ የለም. ምን እንደሚተካ የብራና ወረቀትለመጋገር? አስተናጋጁ ወጣት ከሆነ, ግራ መጋባት እና መበሳጨት ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ነገር ግን ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም, ሁልጊዜ ከምግብ ብራና ሌላ አማራጭ የማግኘት እድል አለ. በተለይም በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ለመጋገር ጥቅም ላይ እንደሚውል ሲያስቡ. በቅደም ተከተል እንየው።

የመከታተያ ወረቀት እንጠቀማለን

በ ውስጥ ለሥዕሎች እና ቅጦች ጥቅም ላይ የሚውል የመከታተያ ወረቀት መስፋት, በመጠኑም ቢሆን የመጋገሪያ ብራና ጥራትን ይመስላል, ግን ቀጭን ነው. እንደ ምትክ በጣም ተስማሚ ነው. ይህ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን መስፋትን ለሚወዱ የቤት እመቤቶች ምቹ ነው ። ከመጠቀምዎ በፊት ሁለቱም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ እና የመከታተያ ወረቀቱ ብዙውን ጊዜ በዘይት በደንብ ይቀባሉ። የመከታተያ ወረቀት ጉዳቶች-

• ከምርቱ በታች ይጣበቃል;
• በምድጃው ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይሰባበር፣ ይሰባበራል፣ እና መሳል ይችላል።

ይሁን እንጂ የመከታተያ ወረቀት አጫጭር ኩኪዎችን, ቺዝ ኬክን, ምርቶችን ከ ጋር ለማብሰል ተስማሚ ነው ከፍተኛ ይዘትቅቤ በዱቄት ውስጥ.

ፎይልም ይሠራል

ብዙ ጀማሪ አብሳዮች በመድረኮች ላይ ፎይል ከብራና ወረቀት ይልቅ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ተስማሚ መሆኑን ይጠይቃሉ? ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፎይል አብዛኛውን ጊዜ ዓሳ፣ አትክልትና ሥጋ ለመጋገር ይጠቅማል፣ ይህም የምርቶቹን ጭማቂ በደንብ ይጠብቃል። እንዲሁም የመጋገሪያ ወረቀት ሊተካ ይችላል. ፎይል ከመጠቀምዎ በፊት በዘይት ይቀባል.

ጉዳቱ፡- በብረታ ብረት የተሰራው መሰረት የወለል ሙቀት መጠን ይጨምራል። የተወሰነ ነጥብ ካጡ, የተጋገሩ እቃዎች ሊቃጠሉ ይችላሉ. ስለዚህ, ኩኪዎችን, ኬኮች እና ብስኩቶችን ለማዘጋጀት አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል.

የሲሊኮን ቴክኖሎጂ

ከሲሊኮን የተሰሩ ምርቶች, ዘመናዊ, ተግባራዊ, ዓለም አቀፋዊ ቁሳቁስ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆኑ እና በሁሉም ሰው ይገኛሉ. ተጨማሪ መጠቀሚያዎች. ብዙ የቤት እመቤቶች ቀድሞውኑ በወጥ ቤታቸው ውስጥ አሏቸው እና ተወዳጅ ሆነዋል:

• በሲሊኮን የተሸፈነ ብራና;

ለኬክ, ለኩኪዎች እና ለዳቦዎች የሲሊኮን ሻጋታዎች ቅባት አያስፈልግም, የተጋገሩ እቃዎች በውስጣቸው አይቃጠሉም, እና ምርቶቹ በቀላሉ ይወገዳሉ. ለማጽዳት ቀላል ናቸው, ነገር ግን ከውስጥ ሊጨልም ይችላል. ሊጡን ከመሙላቱ በፊት የሲሊኮን ሻጋታ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሌላ የተረጋጋ ቦታ ላይ መቀመጥ እና ምርቶቹ እንዳይወድቁ ወይም አካል ጉዳተኞች እንዳይሆኑ ከመጋገሪያው ጋር ከመጋገሪያው ውስጥ መወገድ አለባቸው።

በሲሊኮን የተሸፈነ ብራና የምድጃ ሙቀትን እስከ 300˚ ሴ ድረስ መቋቋም ይችላል. ከ 7-10 ጊዜ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተጋገሩ እቃዎች አይቃጠሉም, በእሱ ላይ ያሉ ምርቶች አይደርቁም, እና በቀላሉ ከመሬት ላይ ይለያያሉ. ይህ መሠረት ለሜሚኒዝ, ለስፖንጅ ኬኮች እና ለኬክ ንብርብሮች ተስማሚ ነው.

የሲሊኮን ምንጣፎች አሉት ሁለንተናዊ መተግበሪያ. አንዳንዶቹ ዱቄቱን ለመንከባለል እና ለመቁረጥ ልዩ ምልክቶች አሏቸው። ፓን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ሲጋገሩ የብራና ወረቀትን መተካት ይችላሉ። የዚህ አይነት ንጣፎች በደንብ ይያዛሉ ከፍተኛ ሙቀት. ብቸኛው ገደብ በሞቃት ምንጣፍ ላይ መቁረጥ አይችሉም.

የሁሉም የሲሊኮን ረዳቶች የተለመደ መሰናከል ከፍተኛ ወጪያቸው ነው።

የቢሮ እና የጽሕፈት ወረቀት - የስምምነት አማራጭ

በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ከላይ የተገለጹት የብራና ወረቀቶች ተለዋጭ እቃዎች ካልተገኙ, በዘይት ውስጥ በደንብ የተሸፈነ ተራ የቢሮ ወረቀት ይጠቀሙ. ከእሱ በተጨማሪ, ዛሬ ከቢሮ ወረቀት ያነሰ የተለመደ ቢሆንም, የጽሕፈት ወረቀት መጠቀም ይችላሉ. የማተሚያ ወረቀት ከወረቀት ጽሁፍ የበለጠ ወፍራም ነው እና በምድጃ ውስጥ እሳት የመያዝ እድሉ አነስተኛ ነው.

ይህ መፍትሔ ለተማሪዎች እና ለቢሮ ሰራተኞች ተስማሚ ነው; ይሁን እንጂ ብዙ ባለሙያዎች እንዲህ ዓይነቱ ምትክ ያልተሳካለት እንደሆነ ያምናሉ. ምርቱ ከእንደዚህ አይነት ወረቀት ጋር ተጣብቆ ሊበላሽ, ቅርፁን ሊያጣ ወይም ሊቃጠል ይችላል.

ለበርካታ አመታት ብዙ የቤት እመቤቶች በሽያጭ ላይ የወጡትን የወረቀት መጋገሪያዎች ይጠቀማሉ. ያደርጋሉ የተጠናቀቁ እቃዎችይበልጥ የሚያምር, ባህላዊ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ሊተኩ ይችላሉ.

ወይም ምናልባት ሉህውን ብቻ ይቀባው?

ድስት፣ ሾርት እንጀራ ኩኪዎች ወይም አፕል ኬክ በሚሰሩበት ጊዜ በቀላሉ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ መቀባት፣ በዱቄት በመርጨት እና የተረፈውን ማራገፍ በጣም ተቀባይነት አለው። ከዱቄት ይልቅ ብስኩቶችን መጠቀም ይችላሉ. በዘይት የተቀባው በቴፍሎን የተሸፈኑ ድስቶች የተጋገሩ ዕቃዎች እንዳይቃጠሉ እና ከድስቱ ጎን እና ታች ላይ እንዳይጣበቁ ይከላከላል.

ምክር! ሜሪንግ እና ማኮሮን በሚጋገርበት ጊዜ ይህን ዘዴ አይጠቀሙ: ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር ይጣበቃሉ.

የሚገኝ ማለት ነው።

የሴቶቻችን ብልሃት እና ተግባራዊነታቸው ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተስተውሏል እና አድናቆት አላቸው. ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥቂት መሳሪያዎች እዚህ አሉ። ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶችወረቀት ከመጋገር ይልቅ;

• የተቆረጠ የብራና ዱቄት ቦርሳ (ነጭ ጎን መጋገር);
• ቅቤ ማሸጊያዎች ያለ ፎይል;
• በጣፋጭ ምርቶች ማሸጊያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ንዑስ ፓርችመንት;
• ንፁህ የማስታወሻ ደብተር ወረቀቶች, በዘይት የተከተፈ.

የተጣራ ወይም የንድፍ ወረቀት ሲጠቀሙ, በተጋገሩ እቃዎች ላይ ሊታተሙ እንደሚችሉ ማስታወስ ያስፈልግዎታል. የቅቤ ወይም የዱቄት ማሸጊያው በነጭው በኩል ወደ ላይ ሊለወጥ የሚችል ከሆነ የማስታወሻ ደብተር ወረቀቱ ሙሉ በሙሉ ተሸፍኗል ፣ ስለሆነም ወደ አንድ መቶ በመቶ የሚጠጋ እድል ባለው የተጋገሩ ዕቃዎች ላይ ምልክቶችን ይተዋል ።

እንደዚህ ያሉ የተሻሻሉ ዘዴዎች, በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁልጊዜ ተግባራቸውን አይቋቋሙም. ብዙውን ጊዜ ሳህኑ አሁንም ይቃጠላል ወይም ይበላሻል. ይሁን እንጂ እንደ ድንገተኛ አማራጭ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.

የወጥ ቤት ደህንነት

ለመላው ቤተሰብ፣ ለእንግዶች ምግብ ማዘጋጀት እና የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም ሁል ጊዜ ከአንዳንድ ስጋቶች እና አደጋዎች ጋር የተቆራኘ ነው። ከከፍተኛ ሙቀት፣ ክፍት እሳት፣ ኤሌክትሪክ፣ ሹል ነገሮች በተጨማሪ ወደ ምግብ የመግባት አደጋም አለ። ጎጂ ንጥረ ነገሮችየምግብ መፈጨት ችግር፣ መመረዝ፣ የአለርጂ ምላሾች. ስለ ነው።በንጽህና ጉድለት ምክንያት ወደ ምግብ ውስጥ ስለሚገቡ ስለ ኢ.ኮላይ ወይም ረቂቅ ተሕዋስያን ብቻ አይደለም.

በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ሲሞቁ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከእቃዎች ሊለቀቁ ይችላሉ. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል, ለእንግዶች, ለቤተሰብ አባላት እና ለራስዎ በዓሉን እንዳያበላሹ, ለመጋገር በብራና ምትክ መጠቀም በጥብቅ አይመከርም.

• ጋዜጦች (የማተሚያ ቀለም ሲሞቅ በጣም መርዛማ ነው);
• በአታሚ ላይ የታተመ ወይም በመለጠፍ የተጻፈ ጽሑፍ ያለው ወረቀት;
• ተራ ፕላስቲክ ከረጢት(ይቀልጣል, የተጋገሩ እቃዎች ይበላሻሉ);
• ቀጭን ወረቀት ያለ ዘይት (ሊፈርስ ወይም ሊቃጠል ይችላል).

መደምደሚያ

ሲያልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መተካት በጣም ቀላል ነው። ለዚህ ብዙ የተረጋገጡ መንገዶች አሉ. ለምሳሌ ፣ እነዚያ የሲሊኮን ሻጋታዎችን እና ምንጣፎችን የሞከሩ እነዚያ ምግብ ሰሪዎች በጣም ምቹ ፣ ተግባራዊ ፣ በምግብ መፍጫ መሳሪያዎች ውስጥ አዲስ ቃል እና ሌላ ማንኛውንም ነገር መጠቀም እንደሌለበት ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ናቸው። የምግብ አሰራር እና ጣፋጮች ዋና ስራዎችን ለማብሰል የተረጋገጡ ዘዴዎችን ለሚመርጡ ፣ በ ላይ አጭር ጊዜየጠፋው ብራና በፎይል፣ በክትትል ወረቀት፣ በተለመደው የመጻፊያ ወረቀት ይተካል። እና የምግብ አዘገጃጀቱ በወረቀት ላይ ብቻ እንደሚቆይ አይጨነቁ. ሁሉም ነገር ጣፋጭ ይሆናል, ምክንያቱም በነፍስ እና በፍቅር ተዘጋጅቷል.

ፎይል ወይም የብራና ወረቀት ለረጅም ጊዜ ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ቁሳቁስ ሰሃን, ስጦታዎች እና ምግቦች ለመጠቅለል ያገለግላል. በኋለኛው ጉዳይ ላይ, ብራና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ቅባት እንዲያልፍ አይፈቅድም, እና ስለዚህ ኬክ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ወይም ሻጋታ ጋር እንዲጣበቅ አይፈቅድም. ይህ የቤት እመቤት ኬኮች ወይም ኩኪዎችን ከመጋገር በኋላ ሰሃን በማጠብ ጊዜ እንዳያባክን ያስችለዋል ፣ በተጨማሪም የምግብ አሰራር ዋና ስራዎች የውበት ቅርጻቸውን ይይዛሉ ።

የብራና ወረቀት ምንድን ነው

የመጋገሪያ ወረቀት የሚሠራው ከተጣራ ወረቀት ነው። ደካማ በሆነ የሰልፈሪክ አሲድ መፍትሄ ይታከማል. ይህ ዘዴ ሴሉሎስን በከፊል ለማጥፋት እና ቀዳዳዎቹን ለመዝጋት ያስችልዎታል. ይህ የብራናውን ውሃ መከላከያ ያደርገዋል. እንዲህ ዓይነቱን ቁሳቁስ በሚመረቱበት ጊዜ ጥሬ ዕቃዎች በግዳጅ መድረቅ ላይ መሆናቸውን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. የታሸጉ ሉሆች ዋና ጥቅሞች-

• የአየር ልውውጥ በእነሱ በኩል ይከሰታል;
• ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም;
• እርጥበት እና ቅባት መከላከያ;
• እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ ንብረታቸውን ያቆዩ;
• ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነ ቁሳቁስ;
• በመጋገሪያ ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ መጠቀም ይቻላል.

ምን ይመስላል

የብራና መጠቀሚያ ቦታዎች በጣም ሰፊ ናቸው, ለምሳሌ በቤት እቃዎች, ልብሶች, ፈጣን ምግቦች, የቤተሰብ እና የመድሃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ. በመልክ ፣ ይህ ቁሳቁስ ቀጭን እና ግልፅ ነው ፣ እንደ የመተግበሪያው ወሰን ላይ በመመስረት በሚከተሉት ዓይነቶች ይከፈላል ።

ከምን የተሠሩ ናቸው?

የመጋገሪያ ወረቀት በፋብሪካ ውስጥ ይመረታል ራግ ወረቀት, በውስጡም ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ብቻ ይገኛሉ. የእጽዋት ሴሎች የሴሉሎስ ሽፋንን ለማሟሟት ልዩ ሬጀንቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለዚህ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና በከፊል የተሟሟት የሴል ሽፋን በብራና ቀዳዳዎች ውስጥ ተከማች እና እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ጠንካራ እና ውሃን የማያስተላልፍ ያደርገዋል.

ለምንድን ነው?

ዋና መተግበሪያዎች፡-

• የመጋገሪያ ወረቀት ሊቀርብ ይችላል የተለያዩ ቁሳቁሶችለምሳሌ ቀጭን መፈለጊያ ወረቀት. እሱ እንደ ተሰባሪ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ በብስኩቱ ላይ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት እርጥበት ይሞላል። አንድ ምግብ በምድጃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ከተበስል ፣ የመከታተያ ወረቀቱ ሊፈርስ ወይም ሊሰበር ይችላል። ይህንን ወረቀት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት, በቅድሚያ ይቀባል.
• ለስላሳ፣ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ብራና ቀጭን የሲሊኮን ሽፋን ስላለው ከምግብዎ ጋር እንዳይጣበቅ። እንዲህ ያሉት ሉሆች መቀባት አያስፈልጋቸውም, እርጥበት እና ቅባት እንዲያልፍ አይፈቅዱም. በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሊውሉ እና ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም ይችላሉ.
• ዘላቂ ፣ ወፍራም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብናማከማንኛውም ዓይነት ሊጥ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል. ስብን በደንብ ይይዛል, ነገር ግን የተጋገሩት እቃዎች ዝቅተኛ ቅባት ካላቸው, ከዚያም ብራና በቅድሚያ በዘይት ይቀባል.
• የሲሊኮን የብራና ወረቀት ድርብ ሽፋን አለው, ለዚህም ነው ዋጋው ከርካሽ አጋሮቹ ከፍ ያለ ነው. ውድው ቁሳቁስ ባለ ሶስት አቅጣጫዊ የመጋገሪያ መዋቅር አለው, በተጨማሪም ልዩ የአየር ሽፋን አለው. ቡናማ ቀለም ያለው ይመስላል, ነገር ግን በቆርቆሮ መልክ ይሸጣል.

ብራና መጋገር

በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ የብራና ወረቀት በጥቅልል ውስጥ መግዛት ይችላሉ. አምራቾች በማሸጊያው ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉ ምክሮችን ያመለክታሉ. አጻጻፉ ሲሊኮን ያካተተ ከሆነ, ብራናውን ከአንድ ጊዜ በላይ መጠቀም እንደሚቻል ማስታወስ አስፈላጊ ነው, እና አጻጻፉ ሴሉሎስን ብቻ የሚያካትት ከሆነ, ይህ ሊጣል የሚችል አማራጭ ነው. ፓኬጁ ብራና ለመጋገር ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ከገለጸ በውስጡ ስጋ ወይም አትክልት መጋገር አይችሉም - ምግቦቹ ሊበላሹ ይችላሉ.

ወፍራም ብራና ለ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችልተመሳሳይ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ለምሳሌ, ስጋ ከተጋገረ በኋላ, ለጣፋጭ የተጋገሩ እቃዎች እና በተቃራኒው ተመሳሳይ እቃዎችን መጠቀም አይችሉም. ብራና ደግሞ ቀጭን ሊጥ ለመንከባለል ጥቅም ላይ ይውላል; የተለያዩ ዓይነቶች shortcrust pastry, meringue. ይህ ቁሳቁስ በላዩ ላይ የበሰለ ምግቦችን ለማስቀመጥ ያገለግላል.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዴት መተካት እችላለሁ?

ለመጋገሪያ ወረቀት የት እንደሚገዛ? ይህ ጥያቄ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት የሆነ ነገር መጋገር በሚያስፈልጋት ይጠየቃል. ምንም እንኳን አስፈላጊ ከሆነ ለእንደዚህ አይነት ወረቀት ምትክ ማግኘት ይችላሉ, ለምሳሌ, የመከታተያ ወረቀት መሳል ወይም A4 ወረቀት ይሠራል - በዘይት መቀባት ያስፈልጋቸዋል. እንዲሁም በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ምግብን ለማሸግ የሚያገለግል የምግብ ብራና ወይም ፎይል መጠቀም ይችላሉ። በሚጋገርበት ጊዜ የብራና ወረቀት እንዴት እንደሚተካ? ይህ ጥያቄ ብዙዎችን ያስባል። በእጅዎ ምንም ነገር ከሌለ በብራና ምትክ የዳቦ ፍርፋሪ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በመርጨት እና በዱቄት መሙላት ያስፈልግዎታል።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዴት እንደሚጠቀሙ

የብራና ወረቀት በአየር የተሞላ ሊጥ በብዙ ማብሰያ ውስጥ ለመጋገር በሰፊው ይሠራበታል። የጅምላውን ብዛት ካፈሰሱ በኋላ ሉሆቹ እንዲታዩ ጎድጓዳ ሳህኑን መደርደር ያስፈልግዎታል. ከመጋገሪያው እና ከቀዘቀዙ በኋላ የተበላሹትን በትክክል ለማስወገድ የብራናውን ጠርዞች ይያዙ ፣ የአየር ምርት, በተጨማሪም ወረቀቱ የተጋገሩ እቃዎችን ከማቃጠል ይከላከላል. ለተለያዩ ጣፋጭ ምርቶች የሚሆን ብስኩት ሊጥ በዚህ መንገድ ይጋገራል።

በዘይት መቀባት ያስፈልገኛል?

አንዳንድ ጊዜ የቤት እመቤቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ከመፍሰሱ በፊት ወረቀቱን መቀባት እንደሚያስፈልጋቸው አያውቁም ድብደባ? ንዑስ-ብራና ጥቅም ላይ ከዋለ እና ምንም የሲሊኮን ንብርብር ከሌለ እሱን መቀባት የተሻለ ነው። በመልክ, ይህ ወረቀት የስዕል መከታተያ ወረቀት ይመስላል. የሲሊኮን ሽፋን የሌለው የብራና ዋጋ ብዙ ጊዜ ያነሰ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ፒዛን በሚጋግሩበት ጊዜ የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይጠቀማሉ። በላዩ ላይ ዱቄቱን ይንከባለሉ እና ይጋገራሉ.

በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ከየትኛው ጎን ላይ ማስቀመጥ አለብዎት?

ከብራና ይልቅ ፎይል መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ የትኛውን ጎን እንደሚያስቀምጡ ማወቅ ያስፈልግዎታል. አንድ ፎይል ከመቅደድዎ በፊት የዳቦ መጋገሪያውን ግምታዊ መጠን ማወቅ ያስፈልግዎታል ከዚያም በሁለቱም በኩል በዘይት ይቀቡ እና በሁለቱም በኩል ያስምሩት። ምንም እንኳን ብዙ የቤት እመቤቶች አንጸባራቂው ጎን ከዱቄቱ ጋር በመገናኘት ምግብ ማብሰል እንደሚያሻሽል ቢናገሩም ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይፈጥራል ። ከፎይል ይልቅ, ለስላሳው ጎን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተቀመጠ ብራና መጠቀም ይችላሉ.

ለብራና ወረቀት ዋጋ

በሞስኮ, በሴንት ፒተርስበርግ ወይም በሌሎች የሩሲያ ክልሎች ግዢዎች በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በኦንላይን መደብሮች ርካሽ በፖስታ መላክ ይቻላል. ማንኛውንም ዓይነት ብራና በጥቅል ወይም አንሶላ ውስጥ ማዘዝ ይችላሉ ፣ ዋጋው የተለየ ነው ፣ ዋጋው በጥራት ላይ የተመሠረተ ነው-

የብራና ወረቀት እንዴት እንደሚመረጥ

የተለመደው የተረጋገጠ ዘዴ ማንኛውንም ምርት በሱፐርማርኬቶች ውስጥ መግዛት ነው - በዚህ መንገድ የሐሰት ምርቶችን ማስወገድ ይችላሉ. በልዩ ውስጥ የታሸገውን ለብራና ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው ካርቶን ሳጥን- ይህ ጥቅል ለማከማቸት ቀላል ያደርገዋል። አምራቹ በማሸጊያው ላይ ያለውን ቅንብር እና አተገባበርን ያመለክታል, ስለዚህ ከመግዛቱ በፊት ባህሪያቱን በጥንቃቄ ማንበብ አለብዎት. ዋጋ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል, ከፍተኛ ጥራት ያለው ብራና ሁልጊዜ ውድ ይሆናል.

ቪዲዮ: በቤት ውስጥ የብራና ወረቀት እንዴት እንደሚሰራ

የሆነ ነገር ለማብሰል መነሳሳት ሲመጣ, ነገር ግን በቂ ቤት የለም አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮችወይም ለዚህ መሳሪያዎች, አማራጮችን መፈለግ እና ማሻሻል አለብዎት. የብራና ወረቀት በምድጃ ውስጥ ምግብ ከማብሰል ጋር ለሥራ ተስማሚ የሆነ ወፍራም እና ለስላሳ ቁሳቁስ ነው. አንዳንድ ጊዜ እንዴት እንዳበቃ አላስተዋሉም ፣ ምክንያቱም… ምርትን መጠቀም በየቀኑ አይከሰትም. በዚህ ሁኔታ, በተለይም ለመጋገር በሌሎች አማራጮች መተካት ይችላሉ.

የብራና ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት

በሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች በጣፋጭነት ክፍል ውስጥ ብራና ብቻ ሳይሆን የመጋገሪያ ወረቀትም ማየት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ሸማቾች እነዚህን ምርቶች በንብረታቸው ውስጥ አንድ አይነት እንደሆኑ በማሰብ ይገዛሉ. ግን ነው? እነዚህ ምርቶች እንዴት ይለያሉ እና እያንዳንዳቸው ለየትኞቹ ዓላማዎች ተስማሚ ናቸው? ለማወቅ እንሞክር።

ብራና መጋገር

እንዲህ ዓይነቱ የመጋገሪያ ወረቀት በወጥ ቤቶች መካከል በጣም ታዋቂ ነው. እና ይሄ አያስገርምም, ምክንያቱም ... ብራና ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት:

• ስብ እና እርጥበት ይይዛል;
• ከፍተኛ ሙቀትን ይቋቋማል;
• ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች የተሠራ;
• እንደ ማሸጊያ ቁሳቁስ መጠቀም ይቻላል;
• አይፈርስም።

ሌላው የብራና ወረቀት ልዩ ገጽታ ደግሞ ቅባት ማድረግ አያስፈልግም.በጣም የተጣበቀ ሊጥ እንኳን በቀላሉ ከብራና ወረቀት ላይ በቀላሉ ይወጣል. አጠቃቀም ልዩ እውቀት አያስፈልገውም. ከጥቅል ውስጥ አንድ የብራና ቁራጭ ተቆርጧል ትክክለኛው መጠንእና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያሰራጩ። ወደ ውስጥ እንዳይዘዋወር በሻጋታው ጠርዝ ላይ ያለውን ትርፍ መቁረጥ የተሻለ ነው. የብራና ወረቀት ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን አይፈልግም, ነገር ግን እርጥብ እንዳይሆን ይመከራል.

የመጋገሪያ ወረቀት

የዚህ ወረቀት አጠቃቀምም በኢኮኖሚው ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል። የመጋገሪያ ወረቀት ከከፍተኛ ደረጃ ሴሉሎስ የተሰራ ቁሳቁስ ነው. ስብን ብቻ መቋቋም ስለሚችል ከብራና ይለያል. እርጥበት እና ሌሎች ፈሳሾች በላዩ ላይ ሳይዘገዩ በነፃነት ያልፋሉ. የመጋገሪያ ወረቀት መቋቋም የሚችለው ከፍተኛው የሙቀት መጠን አብዛኛውን ጊዜ 170 ° ሴ ይደርሳል. ከቅባት አጫጭር ኬክ የተሰሩ ምርቶች በላዩ ላይ ከተጋገሩ በዘይት እንዳይቀቡ ተፈቅዶላቸዋል። በሌሎች በሁሉም ሁኔታዎች, ከወረቀት ጋር እንዳይጣበቁ የተጠናቀቀ ምርት, በዘይት መቀባት የተሻለ ነው.

በሚጋገርበት ጊዜ የብራና ወረቀት እንዴት መተካት ይቻላል?

አንዳንድ ጊዜ አንድ ዓይነት ኬክ ወይም ኩኪዎችን ለመጋገር መነሳሳት በቤት ውስጥ ወይም በአቅራቢያው ባለው ሱቅ ውስጥ ምንም የፓስቲስቲን ብራና በማይኖርበት ጊዜ ያስደንቃችኋል። በዚህ ሁኔታ, ብራናውን ባለው ነገር መተካት አለብዎት. እንደ ሳህኑ ላይ በመመስረት ይህ ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር በተሳካ ሁኔታ በፎይል ፣ በስፌት መከታተያ ወረቀት ፣ በሲሊኮን ምንጣፍ ፣ ሌጣ ወረቀትለመጻፍ ወይም በዱቄት (የዳቦ ፍርፋሪ, semolina) በመጋገሪያ ድስ ላይ ይረጫል. እያንዳንዱ ምትክ አማራጭ የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት። እያንዳንዳቸውን ጠለቅ ብለን እንመልከታቸው።

ፎይል

ከብራና ይልቅ ፎይል መጠቀም ይቻላል ፣ ግን አንዳንድ ልዩነቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

• የጣፋጭ ምርቶችን ለማብሰል ምርቱ በዘይት መቀባት አለበት ፣
• የስጋ ምግቦችን በሚጋገርበት ጊዜ ዘይት ላያስፈልግ ይችላል;
• ምርቶች በሚያብረቀርቅ ጎን ላይ ተዘርግተዋል;
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ መጠን ያለው አልሙኒየም ወደ ድስ ውስጥ ሊገባ ይችላል.

የዚህ ናኦግ ጠቃሚ ጠቀሜታ ለንብረቶቹ ምስጋና ይግባውና ማንኛውንም መስራት ይችላሉ። የሚፈለገው ቅጽ(ለምሳሌ ለ ፓይ)። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳህኑ እንዳይቃጠል ለመከላከል, ድስቱን በምግብ ማብሰያ ምርቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ.

የመከታተያ ወረቀት መስፋት

ይህ ወረቀት ከብራና ትንሽ ይለያል: ቀለም, ጥግግት, የማምረት ቁሳቁስ. እንደ ምትክ ፣ የስፌት መከታተያ ወረቀት ከአጫጭር ዳቦ እና እርሾ ሊጥ ጣፋጭ ምርቶችን ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው። መጀመሪያ ዘይት መቀባት ብቻ ያስፈልግዎታል። ይህ አማራጭ በአንጻራዊነት ርካሽ ነው. በክትትል ወረቀት ላይ ኩኪዎችን ለማብሰል አመቺ ነው, ነገር ግን በላዩ ላይ የስፖንጅ ኬኮች ወይም ሜሚኒዝ ማብሰል አይመከርም, ምክንያቱም ... እርጥብ ሊሆን ይችላል እና ከተጠናቀቀው ምግብ ጋር ይጣበቃል.

የሲሊኮን ንጣፍ

ይህ ለመጋገር እና ለማብሰል በጣም ergonomic መሳሪያ ነው። የምግብ ማብሰያ ምርቶች በንጣፉ ላይ አይጣበቁም. የሲሊኮን ንጣፍ ትክክለኛ አጠቃቀምእና እንክብካቤ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. በላዩ ላይ ማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ምቹ ነው-ከሜሚኒዝ እስከ ፒስ። የሲሊኮን ምንጣፍ በመጠቀም, የዳቦ መጋገሪያውን ምንም ሳያቆሽሹ አንድ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ወረቀት መጻፍ

በእጅዎ ከብራና ምንም ዓይነት የመጋገሪያ አማራጮች ከሌልዎት, መደበኛ የጽሑፍ ወረቀት ይሠራል. እርግጥ ነው, ለመጋገር መጠቀም አይመከርም. ግን ለምን አትሞክርም? ሉህ በደንብ በዘይት ይቀባል እና ሳህኑ በላዩ ላይ በአንጻራዊ ሁኔታ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጋገር አለበት ፣ ምክንያቱም ... የእሳት አደጋ አለ. በሚሰሩበት ጊዜ, እርጥብ ሊሆን ወይም ከሁለቱም ሻጋታ እና ከጣፋጭ ምርቱ ጋር ሊጣበቅ ስለሚችል እውነታ ዝግጁ መሆን አለብዎት.

ዱቄት (ፍርፋሪ, semolina)

ከአጫጭር ዳቦ ወይም እርሾ ሊጥ ለመጋገር ካቀዱ የሻጋታውን ወይም የዳቦ መጋገሪያውን ወለል በዱቄት ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ወይም በሴሞሊና ለመርጨት ይፈቀዳል። ይህንን ዘዴ ሲጠቀሙ የማብሰያውን ሂደት በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት, ምክንያቱም ... እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዱቄቶች ማቃጠል ሊጀምሩ ይችላሉ, እና ምርቱ የሚቃጠል ሽታ ይይዛል.

ስብ (ቅቤ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ማርጋሪን)

እነዚህ ለብራና ወረቀት ጥሩ ምትክ ናቸው, ነገር ግን የጣፋጩን እቃ ከማጣበቅ እና ከማቃጠል ማዳን አይችሉም. ጉልህ ኪሳራ ይህ ዘዴበተጨማሪም ምርቱ የእነዚህን ምርቶች ጣዕም እና መዓዛ ሊስብ ስለሚችል.

በጣም ከፈለጉ, በቤት ውስጥ ምንም የብራና ወረቀት ባይኖርም, ሁልጊዜ ከሁኔታው መውጫ መንገድ ማግኘት ይችላሉ. ዋናው ነገር በጥበብ እርምጃ መውሰድ እና በሚጋገርበት ጊዜ አማራጭ ዘዴዎችን መጠቀም የሚያስከትለውን ውጤት መገምገም ነው። እና በእርግጥ, አስፈላጊውን የማብሰያ መሳሪያዎችን መግዛትን መርሳት የለብዎትም ጣፋጭ ምግቦችለወደፊት ጥቅም ላይ ይውላል

የብራና ወረቀት ለስላሳ ገጽታ ያለው ወፍራም ወረቀት ነው, በተለይም በመጋገሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል, እንዲሁም ለማሸጊያ ምርቶች.

የእሱ ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ከፍተኛ እርጥበት እና ቅባት መቋቋም;
• የ 230 ° ሴ ሙቀትን ለረጅም ጊዜ ይቋቋማል.

በሚጋገርበት ጊዜ የብራና ወረቀትን መጠቀም ዱቄቱ ከታች እና ከመጋገሪያው ግድግዳ ላይ እንዳይጣበቅ ይከላከላል እንዲሁም እጅግ በጣም ቀጭን የሆኑ አጫጭር ዳቦዎችን እና የፓፍ መጋገሪያዎችን በመንከባለል በሁለት የብራና ወረቀቶች መካከል በማስቀመጥ እና በቀጥታ ወደ መጋገሪያው ያስተላልፋል ። ሉህ. በሚጋገርበት ጊዜ የብራና ወረቀትን እንዴት መተካት እንደሚችሉ ልምድ ባላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምክር ይጠቁማል.

አንዱ ጥንታዊ እና የሚገኙ መንገዶችየብራና ወረቀት መተካት የመከታተያ ወረቀት መጠቀም ነው - ቀጭን ግልጽ ወረቀት, በስዕል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም ለልብስ መስፋት ንድፎችን ለመፍጠር. በመደበኛ የቢሮ አቅርቦት መደብር ሊገዛ ይችላል.

ምክር!ወረቀቱ በጣም ቀጭን ቁሳቁስ ስለሆነ ከመጠቀምዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ መቀባት አለበት ፣ በተለይም በሁለቱም በኩል።

ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ምርቶች በሚጋገሩበት ጊዜ ከብራና ወረቀቶች ይልቅ የመከታተያ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ፡-

• ዳቦዎች, ከእርሾ ሊጥ የተሰሩ ፒሶች
• አጭር ዳቦ ኩኪዎች
• cheesecakes, ይህም መሠረት ቅቤ ፍርፋሪ እና tiramisu ያካትታል

ትኩረት!የመከታተያ ወረቀት ምንም እንኳን ተወዳጅነት ቢኖረውም ፣ አንዳንድ ጉዳቶች ስላሉት በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ የብራና ወረቀት ሙሉ ምትክ ሆኖ ሊሠራ አይችልም።

• ከመጋገሪያው በታች እና ከጎን በኩል ይጣበቃል;
• ከ 200 ° በላይ ባለው የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ መጋለጥ, ጨለማ ይሆናል, ይሰነጠቃል, ይቃጠላል እና ይሰበራል.

ጠቃሚ ምክር ቁጥር 2፡ በሲሊኮን የተሸፈነ ብራና፣ የሲሊኮን ወረቀት እና ምንጣፍ

በሲሊኮን የተሸፈነ ብራናአንዱ ነው። ዘመናዊ ዝርያዎችየመጋገሪያ ምንጣፎች. በርካታ ጥቅሞች አሉት:

1. እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል እስከ 8 ጊዜ.
2. ከፍተኛ ሙቀት መቋቋም, እስከ 300 ° ሴ የሙቀት መጠን መቋቋም.
3. ዱቄቱ ከቅርጻ ቅርጾች እና ከመጋገሪያ ወረቀቶች ጋር እንዳይጣበቅ ይከላከላል.
4. ዱቄቱን ከመጠን በላይ ከመድረቅ ይጠብቃል, በተጋገሩ ምርቶች ውስጥ የተፈጥሮ እርጥበት ይይዛል.
5. የቅባት ቅባት አያስፈልግም.

ትኩረት!ከመጋገር በተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል:

• ለእንፋሎት ምግቦች እና የግለሰብ ምርቶች
• አትክልቶችን, ዓሳዎችን, የስጋ ቦልሶችን ለማብሰል
• ዓሳ እና ስጋን ለማብሰል
• የባህር ምግቦችን, የዶሮ እርባታ, እንቁላልን ለማብሰል
• ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር
• የሉህ ሊጥ እና ሌሎች ምርቶችን ከማቀዝቀዝ በፊት ለመደርደር
• በማይክሮዌቭ ውስጥ ሳህኖች እና የተጋገሩ እቃዎችን ሲያሞቁ ከምግብ ይልቅ ለመጠቀም

የሲሊኮን ወረቀትወፍራም ሽፋን ስላለው ለብዙ አፕሊኬሽኖች የተነደፈ ነው.

በተጨማሪም የማይጣበቁ ባህሪያት አላቸው የሲሊኮን ምንጣፎችየመጋገሪያውን የታችኛው ክፍል የሚሸፍነው. የተጋገሩ ዕቃዎችን እንዳይጣበቁ ብቻ ሳይሆን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች እንዳይበከሉ ይከላከላሉ. በእነሱ እርዳታ የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ:

• የተለያዩ ምግቦችን ማቀዝቀዝ;
• ዱቄቱን ይንከባለል;
• መጋገር።

ትኩረት!ብዙ የሲሊኮን ምንጣፎች ዱቄቱን በሚፈለገው ወርድ ላይ ለመቁረጥ የሚያስችሉ ልዩ ምልክቶች አሏቸው. ይህ ማድረግ የሚቻለው ምንጣፉ ሞቃት ካልሆነ ብቻ ነው.

በተለምዶ፣ ፎይልአትክልቶችን, ስጋን እና ዓሳዎችን ለመጋገር ያገለግላል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ, ለመጋገር የብራና ወረቀት ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህንን ለማድረግ በዘይት መቀባት አለበት. በፎይል ላይ መጋገር አንዳንድ ጊዜ የመጋገሪያውን ሙቀት ስለሚጨምር ሊቃጠል ይችላል.

ከብራና ዓይነቶች አንዱ ነው። ንዑስ ብራና.በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የዚህ ዓይነቱ ልዩ ወረቀት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለመጋገር የታሰበ ነው - 100 - 170 ° ሴ ንዑስ ፓርችመንት ስብን ይይዛል ፣ ግን እርጥበት አይይዝም። የእሱ ጥቅሞች ከፍተኛ የአካባቢ ደህንነትን ያካትታሉ.

ልዩ በመጠቀም የሲሊኮን ሻጋታዎች ለመጋገር የብራና ወረቀት ሳይጠቀሙ መጋገር ያስችልዎታል።

የእነሱ ጥቅሞች:

1. ቅባት አያስፈልግም.
2. ዱቄቱ እንደዚህ ባሉ ቅርጾች ላይ አይጣበቅም.
3. የተጠናቀቀው የተጋገሩ እቃዎች በቀላሉ ይወገዳሉ.
4. ይጸናሉ። የሙቀት አገዛዝእስከ 250 ° ሴ.
5. ለአካባቢ ተስማሚ እና ለማጽዳት ቀላል.

የሲሊኮን ሻጋታዎችን የመጠቀም ባህሪያት:

• ዱቄቱን ከመሙላቱ በፊት በጠንካራ ቦታ ላይ መቀመጥ አለባቸው;
• የሻጋታውን መጠን 1/3 ብቻ ይሙሉ;
• ከምድጃ ውስጥ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር ያስወግዱ.

አጠቃቀም የወረቀት ቅርጾች እንዲሁም በሚጋገርበት ጊዜ ያለ ብራና ወረቀት እንዲያደርጉ ይፈቅድልዎታል-

• ኩባያ ኬኮች;
• ሙፊኖች;
• ኩባያ ኬኮች;
• የትንሳኤ ኬኮች.

የወረቀት ቅጾች እንዲሁ ለመጋገሪያ ምርቶች እንደ ተጨማሪ ማስጌጥ እና የምርቶች ከፍተኛ ንፅህናን ያረጋግጣሉ ።

የተጋገሩት እቃዎች አይቃጠሉም እና ከመጋገሪያው በታች እና ግድግዳዎች ላይ አይጣበቁም.

1. በቅቤ ከቀባው እና ከተረጨው ቀጭን ንብርብርዱቄት, semolina, የዳቦ ፍርፋሪ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ.
2. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በመጋገሪያ እጀታ ካሰለፉ።
3. በቅጹ ግርጌ ላይ የፋክስ ወረቀት ካስገቡ.
4. በማርጋሪ ፣ በአትክልት ወይም በቅቤ ፣ ወይም በአሳማ ስብ የተከተፈ ተራውን A4 የጽሕፈት ወረቀት እንደ ንጣፍ ከተጠቀሙ። ለዚሁ ዓላማ, ንጹህ የማስታወሻ ደብተር ወረቀቶች ወይም ንጹህ ማተሚያ ወረቀቶችም ጥቅም ላይ ይውላሉ.
5. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በወረቀት መጠቅለያዎች ካሰለፉ ቅቤ(ፎይል አይደለም)።
6. የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በተቆረጠ የዱቄት ከረጢት ከሸፈኑ (ብዙውን ጊዜ የዱቄት ቦርሳ ከቀላል ቡናማ የብራና ወረቀት ይሠራል)።
7. ለመጋገር በቴፍሎን የተሸፈነ ፓን ከተጠቀሙ ያለ የብራና ወረቀት ማድረግ ይችላሉ.

የብራና ወረቀትን ለመተካት ምን ጥቅም ላይ መዋል የለበትም?

1. ጋዜጦች በቀላሉ ተቀጣጣይ ስለሆኑ በቀለም ማተሚያ ውስጥ የተካተቱ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ምንጭ በመሆናቸው በብራና ወረቀት ምትክ መጠቀም የለባቸውም።
2. የተጻፈ ወረቀት.
3. ያልታሸገ የጽሕፈት ወረቀት።
4. ፖሊ polyethylene በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ስለሚቀልጥ.

ወጥ ቤቱ ለመጋገር የሚሆን የብራና ወረቀት ካለቀ የሚወዷቸውን በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ለማስደሰት የሚያስችልዎ ከሆነ በእጃችሁ ያለው ዘዴ ሁል ጊዜ ለማዳን ይመጣል።