உங்களுக்கு ஏன் குப்பை உணவு வேண்டும்? நீங்கள் "குப்பை" உணவை விரும்பினால் என்ன செய்வது? எனக்கு ஏன் சாக்லேட் வேண்டும்

இனிப்பு, உப்பு, சாக்லேட், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றின் மீது ஏங்கினால் உடலில் என்ன குறை இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது எப்படி. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் இருவர் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆய்வறிக்கை நீண்ட காலமாக கடந்த காலத்திற்குள் மூழ்கிவிட்டது. ஆனால் நான் சாப்பிட விரும்புகிறேன். பெருந்தீனியின் போது உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவுவது மற்றும் குப்பை உணவுகளை நீங்கள் விரும்பினால் உண்மையில் நீங்கள் எதை இழக்க நேரிடும் என்பதை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பதைப் படியுங்கள்.

நேர்மையாக, சில சமயங்களில் ஒரு டோனட் ஒரு டோனட் மற்றும் எந்த அளவு மாற்று அல்லது வைட்டமின்கள் அருகிலுள்ள மளிகைக் கடைக்குச் செல்ல விரும்புவதைத் தடுக்காது.

கர்ப்ப காலத்தில் பெண்கள் தங்கள் உடல்கள் மற்றும் ஆசைகளைக் கேட்க கற்றுக்கொண்டால் நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம். எத்தனை முறை உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்கிறீர்கள்: எனக்கு இப்போது என்ன வேண்டும்?

சில நேரங்களில் ஒரு நொடி நின்று உள்ளே நடப்பதைக் கேட்டாலே போதும். இப்போது உங்கள் தலையில் என்ன உணர்வுகள், எண்ணங்கள் மற்றும் உணர்வுகள் ஓடுகின்றன என்பதை உணருங்கள்.

உங்கள் உடலைப் பற்றிய விழிப்புணர்வு உங்களுக்கு சிறந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க உதவும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். சில நேரங்களில் அது ஒரு குரோசண்ட் கொண்ட சூடான சாக்லேட், சில நேரங்களில் அது பாதாம் நொறுங்கும் பச்சை கீரை.

கர்ப்ப காலத்தில், 75% பெண்களுக்கு, முதல் 12 (அல்லது அதற்கும் மேலாக) வாரங்களில் நச்சுத்தன்மையால் பணி கணிசமாக எளிதாக்கப்படுகிறது: உயர்ந்த வாசனை உணர்வு, உணவுக்கு உடலின் விரைவான எதிர்வினைகள் மற்றும் அதிக தேர்ந்தெடுப்புத்திறன் உங்கள் உள் உள்ளத்தைக் கேட்க கற்றுக்கொள்ள உதவுகிறது. குரல் கொடுத்து உங்கள் ஆசைகளை மதிக்கவும்.

பெரும்பாலும் உணவின் தேர்வு ஒரு பெண்ணின் உணர்ச்சி நிலையுடன் தொடர்புடையது. உங்கள் விருப்பங்களை அறிந்து கவனிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இலையுதிர்கால ப்ளூஸ் தாக்கும்போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுவீர்கள்?

நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தபோது உங்கள் அம்மா உங்களுக்கு என்ன உணவு சமைத்தார்?

உங்கள் குடும்பத்தில் எந்த விடுமுறையிலும் என்ன நடந்தது?

புதிய திட்டத்தில் பணிபுரியும் போது நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்கள்?

கடினமான நாளுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க உதவும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் என்ன?

உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைத்தும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக இருக்கும்போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுவீர்கள்?

எனக்கு ஏன் சாக்லேட் வேண்டும்?

ஏனெனில் இது ஊக்கமளிக்கிறது, செரோடோனின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தற்காலிகமாக சோர்வை நீக்குகிறது. குறிப்பாக அதிக அளவு சர்க்கரையுடன் இணைந்தால். மெக்னீசியம் குறைபாடு சாக்லேட் மீதான உங்கள் விருப்பத்திற்கு மற்றொரு காரணமாக இருக்கலாம்.

உங்களுக்கு எப்படி உதவுவது:

உங்கள் உணவில் கீரைகள் (கீரை, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, அருகம்புல், சார்ட், சோளம்), அத்திப்பழம், சிவப்பு அரிசி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும்... டார்க் சாக்லேட்!

நீங்கள் தொடர்ந்து கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? ஒரு விதியாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இத்தகைய சுவை விருப்பங்களுக்கு ஆளாகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சாதாரண நபராக இருந்தால், காரணம் என்னவென்று புரியவில்லை என்றால் என்ன செய்வது? நீங்கள் திடீரென்று வெள்ளரிகளை தேன், கொழுப்பு, இனிப்பு மற்றும் பிற குறிப்பிட்ட உணவுகளுடன் ஏங்கினால், இதற்கு என்ன காரணம் என்று நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்? நம் உடலுக்கு ஏன் சில உணவுகள் தேவை?

எனக்கு வேண்டும்….

நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்பு ஏதாவது விரும்பினால், குறிப்பாக சாக்லேட்,இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மெக்னீசியம் கனிமத்தை இழக்கிறீர்கள். இந்த வழக்கில், கொட்டைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் எந்த பருப்பு வகைகளையும் சாப்பிடுவது நல்லது. அத்தகைய உணவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அதிக இனிப்புகளை விரும்ப மாட்டீர்கள்.

நீங்கள் ரொட்டி மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்கள் விரும்பினால்,இந்த விஷயத்தில் உங்களிடம் போதுமான நைட்ரஜன் இல்லை. சரியாக! இறைச்சி, கோழி, கொட்டைகள், கடல் மற்றும் புதிய மீன் போன்ற பொருட்களுடன் நீங்கள் அதை ஈடுசெய்யலாம்.

உங்களுக்கு சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி வேண்டுமா?உங்கள் உடலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் குறைபாட்டை நீங்கள் அவசரமாக நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எந்த புளிக்க பால் பொருட்களையும் சாப்பிடலாம் (அவை தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, எனவே அவற்றை எந்த அளவிலும், எப்போது வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்).

உங்கள் உணவில் போதுமான கொலஸ்ட்ரால் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் புகைபிடித்த இறைச்சியை விரும்புவீர்கள். நீங்கள் உப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் நட்ஸ் மற்றும் சிப்ஸ் வடிவில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றை விரும்பினால், நீங்கள் மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பொருட்களின் உதவியுடன் சோடியம் குளோரைடு மற்றும் கால்சியம் குளோரைடு குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய வேண்டும்.

கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் இல்லாமல் என்னால் வாழ முடியாது

ஒரு நபர் தொடர்ந்து கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை ஏங்கும்போது, ​​அதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள் - நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி பால் பொருட்களை சாப்பிடுகிறீர்கள்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லா அறிகுறிகளாலும் உங்கள் உடலில் போதுமான கால்சியம் இல்லை. பின்னர் நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது, உங்கள் உடல் கூறுவது போல், மாறாக - புளித்த பால் (கேஃபிர், பால், பாலாடைக்கட்டி), ப்ரோக்கோலி, கடினமான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், பீன்ஸ், தானியங்கள். உடலில் கால்சியம் குறைபாடு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தால், அதை உணவுடன் மட்டுமல்லாமல், கால்சியம் கொண்ட தயாரிப்புகளிலும் நிரப்புவது நல்லது.

கால்சியம் கொண்ட தயாரிப்புகள்

ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி கால்சியம் உட்கொள்ளல் சுமார் 800 மி.கி (அதிகபட்சம் 1200 மி.கி) இருக்க வேண்டும். குறைந்த வரம்பைப் பற்றி நாம் பேசினால், இளைஞர்கள் (இளைஞர்கள்) இந்த அளவு கால்சியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். 1200 மிகி - இந்த கனிமத்தின் அதிகரித்த அளவு தேவைப்படுபவர்களுக்கு மட்டுமே. இவர்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இளைஞர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள்.

எனவே, நீங்கள் தொடர்ந்து வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்புகிறீர்கள், இப்போது மருந்தகத்திற்குச் சென்று கீழே உள்ள பட்டியலில் உள்ள மருந்துகளில் ஒன்றை வாங்கவும்:

• ஆஸ்டியோஜெனான்;
• ரோகால்ட்ரோல்;
• Oksidevit;
• அல்படோல்;
• கால்சியம் D3 Nycomed;
• கால்சியத்தை நிரப்புகிறது;
• கால்சியம் விட்ரம்;
• விட்ரம் ஆஸ்டியோமாக்;
• கால்செமின்.

நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்பினால், பிற சாத்தியமான காரணங்கள் (உங்களுக்கு கால்சியம் குறைபாடு இருப்பதைத் தவிர) இருக்கலாம்:

• உடலில் அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு;
• உடல் பருமன், அதிக எடை;
• உடலில் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் குறைபாடு.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கான நிலையான ஏக்கங்கள், குறிப்பிட்ட காரணத்திற்காக இந்த உணவுகளை தொடர்ந்து, கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிடுவீர்கள் என்ற உண்மையை நீங்கள் தெளிவாக புரிந்துகொண்டு உணர வேண்டும். இது அதிக எடை, ஆரோக்கியத்தில் பொதுவான சரிவு, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்பு, இரத்த நாளங்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மேலும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், மாரடைப்புக்கு அச்சுறுத்துகிறது.

உடல் விருப்பத்தேர்வுகள்

பலவிதமான உணவுப் பொருட்களைக் கொண்ட நவீன உலகம் ஒரு நபருக்கு பல்வேறு நுகர்வோர் ஆசைகளை ஆணையிடுகிறது - எனக்கு இனிப்புகள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம், மிளகுத்தூள், மிகவும் வறுத்த, கொழுப்பு, சோடா, துரித உணவு வேண்டும். மேலும், ஒரு நபர், அவர் தெளிவாக தவறாக சாப்பிடுவதை உணரவில்லை, காய்கறிகள், பழங்கள், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களின் நுகர்வு வலியுறுத்த விரும்பவில்லை. உதாரணமாக, நீங்கள் தொடர்ந்து இனிப்புகளை விரும்பும் போது, ​​நீங்கள் அதை தெளிவாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதை இது குறிக்கவில்லை, ஆனால் உடலில் மெக்னீசியம் குறைபாடு உள்ளது. உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறைபாடு சரியான நேரத்தில் நிரப்பப்படாவிட்டால், இது ஏற்படுவதை அச்சுறுத்துகிறது. நீரிழிவு நோய், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, நோயியல் மற்றும் உள் உறுப்புகளின் நோய்கள்.

நீங்கள் ரொட்டி விரும்பினால், அதே நேரத்தில் உங்கள் தோல் வீக்கத்திற்கு ஆளானால், நீங்கள் கடுமையாக உடல் எடையை குறைத்து, சளி அல்லது பிற நோய்த்தொற்றுகளால் நோய்வாய்ப்பட ஆரம்பித்தீர்கள், நீங்கள் அக்கறையின்மையை வளர்த்துக் கொண்டீர்கள், நீங்கள் குறைவாக நகர ஆரம்பித்தீர்கள், உங்களுக்கு கடினமாக உள்ளது. மன அல்லது உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுங்கள், பின்னர் இந்த விஷயத்தில் - உடலில் போதுமான நைட்ரஜன் இல்லை, இது ஏற்கனவே மேலே விவாதிக்கப்பட்டது. எனவே, ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அதிக நேரம் ஒதுக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - மீன் மற்றும் இறைச்சி வடிவில் புரதத்தை சாப்பிடுங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் பொருட்கள், தானியங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள்.

எனக்கு வறுத்த உணவு மற்றும் மத்தி வேண்டும்

நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹெர்ரிங் வேண்டும் போது, ​​நீங்கள் குளோரைடுகள் இல்லை. இதற்கு என்ன அர்த்தம்? நீங்கள் பால் (முன்னுரிமை ஆடு) குடிக்க வேண்டும், கடல் மீன், கோழி முட்டை, பருப்பு வகைகள், கானாங்கெளுத்தி, நெத்திலி, க்ரூசியன் கெண்டை, கேப்லின் சாப்பிட வேண்டும்.

எனக்கு ஏதாவது வேண்டும்...

• புளிப்பு - வைட்டமின் சி இல்லாதது;
• வறுத்த துண்டுகள் - அதிக புதிய பழங்களை சாப்பிடுங்கள், உங்கள் உடலில் கார்பன் குறைபாடு உள்ளது;
• அதிகப்படியான கட்டுப்பாடற்ற பசி - சிலிக்கான், துத்தநாகம், பொருட்கள் - டைரோசின் மற்றும் டிரிப்டோபான் குறைபாடு. கல்லீரல், பாலாடைக்கட்டி, கீரை, திராட்சை, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் உங்கள் உணவை வளப்படுத்தவும்;
• பசியின்மை இல்லை - உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2 குறைபாடு உள்ளது, அதாவது கோழி, சூரை, விதைகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்;
• அனைத்து உணவுகளும் உப்பு குறைவாக இருப்பதாகத் தோன்றினால், இது உடலில் ஒரு அழற்சி செயல்முறையைக் குறிக்கிறது;
• நீங்கள் ஏதாவது புளிப்பை விரும்பினால், உங்கள் உடலை இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள், குறிப்பாக இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றைச் சரிபார்க்கவும்.
• உங்கள் உணவு மேஜையில் கசப்பான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களா? நீங்கள் ஒருவேளை ஏதாவது விஷம், உடலில் இருந்து நச்சுகள் நீக்க மேலும் kefir மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் குடிக்க முயற்சி;
• இனிப்பு இல்லாமல் ஒரு நாளும் வாழ முடியாதா? இந்த போக்கு மனச்சோர்வு மற்றும் நரம்பு மண்டல கோளாறுகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய மக்களில் உள்ளது.

உங்களுக்கு ஏன் குப்பை உணவு வேண்டும்? ஏன், நாம் பசியாக இருக்கும்போது, ​​இனிப்பு, வறுத்த, காரம் மற்றும் கொழுப்புச் சத்துள்ள ஏதாவது ஒன்றைச் சாப்பிட விரும்புகிறோமே தவிர, ஆரோக்கியமான இலைகளை அல்லவா?

பதில் மிகவும் எளிமையானது. அதிக கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளதை சாப்பிட விரும்புகிறோம். உண்மையில், நாம் தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதுவது, உணவு அதிகமாக இருப்பதால் மட்டுமே. தீங்கு என்பது ஒரு உறவினர் கருத்து.

ஒரு நபர் பசியால் இறந்து கொண்டிருந்தால், சில வகையான கொழுப்புள்ள ஷவர்மா அல்லது சிப்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ப்ரோக்கோலி அவருக்கு ஆரோக்கியமற்ற உணவாக இருக்கும். ஏன்? ஏனெனில் சில்லுகள் மற்றும் ஷவர்மாவில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன, அவை நம்மை உயிர்வாழ அனுமதிக்கும், ஆனால் ப்ரோக்கோலியில் இந்த சொத்து இல்லை.

வரலாறு முழுவதும், வரலாற்றுக்கு முந்திய காலம் மற்றும் அனைத்து பரிணாம வளர்ச்சியும், ஒரு பெரிய அளவிலான உணவு வழங்கல் இருந்ததில்லை. அதாவது, நமது மரபணுக் குறியீடு அதிக கலோரி மற்றும் சத்தானது, சிறந்தது என்ற தகவலைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது எல்லாமே தலைகீழாக மாறிவிட்டது. நமக்கு ஏன் ஜங்க் ஃபுட் வேண்டும் என்ற கேள்விக்கான பதில் இதோ. ஏனெனில் மனித வரலாற்றில் 99.9999% வழக்குகளில், அத்தகைய உணவு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படும்.

எனவே உங்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை, நாம் விரும்பி உண்ணும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பார்ப்போம்.

இனிப்பு

ஏதாவது ஒரு இனிமையான சுவை இருந்தால், நம் உடலுக்கு இதன் பொருள்: “நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக ஆற்றலாக மாற்றப்படலாம், மேலும் அதிகப்படியானவற்றை சேமிக்க முடியும். அருமை, இன்று நாங்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகள்! எங்களால் முடிந்தவரை அனைத்தையும் சாப்பிடுகிறோம். நம்மில் பலர் விரைவாகச் செய்கிறோம். உடல் இதற்கு (எண்டோர்பின், செரோடோனின், டோபமைன் மற்றும் பல) உள்ளிடும் மருந்துகளை நமக்கு வெளியிடுகிறது: “நல்லது, நீங்கள் நன்றாக வாழ்கிறீர்கள்! இனிமையான ஒன்று கிடைத்தது! நம்பமுடியாதது!

நாம் மனநிலையில் ஒரு எழுச்சியை உணர்கிறோம் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஏக்கம் உருவாகிறது.

வறுக்கவும்

"நல்லது," ஆர்வமுள்ள வாசகர்கள் கூறுவார்கள். வறுத்ததைப் பற்றி என்ன? இது கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்காது... மேலும் இது ஒரு பிழையான கூற்று. உண்மையில், வேகவைத்த உணவை விட வறுத்த உணவு கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது. ஏன்? நாம் வறுத்த எண்ணெயால். நான் எண்ணிக்கையில் தவறாக இருக்கலாம், ஆனால் எனக்குத் தெரிந்தவரை, வேகவைத்த இறைச்சியை விட வறுத்த இறைச்சி கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. எண்ணெய் காரணமாக.

கூடுதலாக, வறுத்த உணவு செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, அதாவது வறுத்த உணவுக்கு ஆதரவாக உடலுக்கு மற்றொரு பிளஸ் உள்ளது. கூடுதலாக, வறுக்கப்படுவது உற்பத்தியின் இயற்கையான ஈரப்பதத்தின் ஆவியாதல் காரணமாக உப்புகளின் செறிவை அதிகரிக்கிறது, இது உணவை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.

உப்பு.

நாம் ஏன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை விரும்புகிறோம், அதே போல் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் கொண்ட அனைத்து வகையான உணவுகளையும் விரும்புகிறோம்? இரண்டிலும் சோடியம் உள்ளது என்பதே உண்மை. சோடியம், இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், தயாரிப்பு புரதம் (சோடியம் புரதத்தின் ஒரு பகுதியாகும்) கொண்டிருக்கும் ஒரு நல்ல மார்க்கர் ஆகும். இதன் பொருள் என்னவென்றால், ஒரு தயாரிப்பில் சோடியம் அதிகமாக இருப்பதால், உணவில் நிறைய புரதம் உள்ளது என்று உடல் நம்புவதற்கு அதிக காரணம் உள்ளது. இது உயிர்வாழ்வதை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது சுவை நன்றாக இருக்கிறது!

தடித்த

கொழுப்பு உணவுகள் பற்றி எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது. உடலைப் பொறுத்தவரை, உணவில் அதிக ஆற்றல் உள்ளது. மேலும் இது எப்போதும் உடலுக்கு நல்லது.

சுருக்கமாக, எங்கள் உடல் முற்றிலும் மாறுபட்ட நிலைமைகளுக்காக உருவாக்கப்பட்டது என்று நான் கூறுவேன்: குளிர் மற்றும் பசி வாழ்க்கைக்காக. அதன்படி, நமது உடலின் தொழில்நுட்ப தேவைகள் இந்த நிலைமைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இதன் பொருள் என்னவென்றால், உணவு மற்றும் பசியால் நாம் எவ்வளவு அதிகமாக பட்டினி கிடக்கிறோம், அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளான பல்வேறு குப்பை உணவுகளை அதிகம் விரும்புகிறோம்.

இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் தேவை மாலையில் எழுந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? ஹார்வர்ட் மற்றும் ஓரிகான் பல்கலைக்கழகங்களின் விஞ்ஞானிகள் ஆரோக்கியமற்ற முறையை விளக்கினர். உடல் பருமன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு, பசியின்மைக்கும் உடலின் உயிரியல் கடிகாரத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பை நிரூபிக்கிறது. Biorhythms படி, உடல் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது, அதனால்தான் மாலை நேரங்களில் பசி உச்சத்தை அடைகிறது. மற்றும், மாறாக, 08:00 மணிக்கு பசியின்மை "அரை தூக்க நிலையில் உள்ளது."

எனவே, பண்டைய காலங்களில், ஒரு மாலை உணவு நம் முன்னோர்களுக்கு காலை வேட்டைக்குத் தேவையான ஆற்றலைக் குவிக்க உதவியது, அதே நேரத்தில் காலையில் அதிகமாக சாப்பிடுவது அவர்களின் உயிரை இழக்க நேரிடும். காலம் மாறிவிட்டது, ஆனால் இயற்கை உள் கடிகாரத்தின் கைகளை மாற்றவில்லை.

சாப்பிடுவதற்கு கட்டுப்பாடற்ற ஆசை

உண்ணும் நடத்தை நிபுணரும், ஏன் மக்கள் குப்பை உணவை விரும்புகிறார்கள் என்பதன் ஆசிரியருமான ஸ்டீபன் விதர்லி, பர்கர்கள், சிப்ஸ் மற்றும் பன்கள் ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள முயற்சித்து, குப்பை உணவைப் படிப்பதில் 20 ஆண்டுகள் செலவிட்டார்.

முதல் ரகசியம் ஒப்பிடமுடியாத உணர்ச்சிகளின் சிக்கலானது: ஒரே நேரத்தில் இனிப்பு, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் வாயில் உருக முடியாது (ஆனால் சில்லுகள் முடியும்).

இரண்டாவது "குப்பை உணவு" கலவையில் உள்ளது. அத்தகைய உணவு விரைவாக உடலை நிறைவு செய்கிறது, மூளைக்கு பொருத்தமான சமிக்ஞைகளை அனுப்புகிறது, ஆனால் அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உற்சாகமான உறுப்பு ஒரு புதிய பகுதியைக் கோருகிறது.
உற்பத்தியாளர்கள் மில்லியன் கணக்கான டாலர்களை "சரியான சுவை" கண்டுபிடிக்க, மிருதுவான தன்மையை வளர்த்து, பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையை அடைகிறார்கள். மற்றும் வேகமான உணவு "உங்கள் வாயில் உருகும்," குறைந்த கலோரி அது தெரிகிறது.

சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் ஏன் மாறுகின்றன?

நீங்கள் ஊறுகாய் இல்லாமல் ஒரு நாள் வாழ முடியாது என்றால், இப்போது நீங்கள் மெலிந்த உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த உண்மையை மறந்துவிடாதீர்கள். சுவை விருப்பங்களில் ஒரு கூர்மையான மாற்றம் அடிக்கடி தீவிர சீர்குலைவுகளைக் குறிக்கிறது (இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பொருந்தாது).

• புளிப்பு உணவுகளை விரும்புபவர்கள் வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையை சரிபார்க்க வேண்டும். கொண்டவர்கள்... சார்க்ராட் மீதான ஆர்வத்தை அனுபவிக்க முடியும்.
• நீங்கள் காரமான ஒன்றை விரும்பினால், உங்களிடம் போதுமான செரிமான நொதிகள் இல்லை (சூடான மசாலா செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது).
• நீங்கள் புதிதாக ஏதாவது விரும்பினால், உங்களுக்கு அல்சர், இரைப்பை அழற்சி அல்லது கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய் இருக்கலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியாத தயாரிப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும்

சில நேரங்களில் நீங்கள் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் விட்டுவிட்டு "அப்படி ஏதாவது" சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். சிறிய பலவீனங்களில் தவறில்லை. இருப்பினும், கலோரி குண்டுகள் பெரும்பாலும் பாதிப்பில்லாத இனிப்புகள் என்ற போர்வையில் மறைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான மூன்று உணவுப் போலிகள் இங்கே.

பால் பொருட்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் கலவையைப் படிக்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லிடியா அயோனோவா எச்சரிக்கிறார். மெருகூட்டப்பட்ட சீஸ் சிறப்பு கவனம் தேவை. “நீங்கள் வேதியியலை அதன் கலவையின் அடிப்படையில் படிக்கலாம். இயற்கையான பாலாடைக்கட்டி செயற்கை பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்புகளுக்கு வழிவகுத்தது, மேலும் வெண்ணெய் காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு வழிவகுத்தது. ஆனால் அது அவ்வளவு மோசமாக இல்லை. உற்பத்தியாளர்கள் இரசாயன "மேம்படுத்துபவர்களை" விடவில்லை. இந்த அனைத்து "மகிழ்ச்சிகளுக்கும்" கூடுதலாக அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது: 40 கிராம் சீஸ் 160 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது.

ஒரு தொத்திறைச்சி சாண்ட்விச்சும் சிறந்த வழி அல்ல. அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு சிற்றுண்டி கூட அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான பிற்பகல் சிற்றுண்டி, மற்றும் ஒரு மறைக்கப்பட்ட அச்சுறுத்தலுடன். "சாதாரண தொத்திறைச்சியில் நடைமுறையில் இறைச்சி இல்லை, ஆனால் அதில் போதுமான கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உள்ளது" என்று நிபுணர் விளக்குகிறார். - நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் தயாரிப்புக்கு பசியைத் தூண்டும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கின்றன. இந்த கலவைகள் ஆபத்தானவை அல்ல, ஆனால் உடலில் உள்ள நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் அவை புற்றுநோயான நைட்ரோசமைனாக மாற்றப்படுகின்றன.

கர்ப்பிணிப் பெண்களின் பைத்தியம் சுவை விருப்பங்களைப் பற்றிய கதைகள் அனைவருக்கும் தெரியும்: சுண்ணாம்பு, தேனுடன் ஊறுகாய், காலை மூன்று மணிக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி, இது வரம்பு அல்ல. ஆனால் நீங்கள் கர்ப்பமாக இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் குறிப்பிட்ட ஒன்றைச் சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் பைத்தியம் பிடித்துவிடுவீர்கள் என்ற உணர்வை நீங்கள் அவ்வப்போது பெறுவீர்கள். உடல் ஏன் சில உணவுகளை மிகவும் வலியுறுத்துகிறது என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்!

தரம்

எதாவது வேண்டுமென்றால் போய் சாப்பிடலாம் என்று தோன்றும், ஆனால் ஏதோ பிரச்சனை. பொதுவாக நாம் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக கலோரிகளில் ஈர்க்கப்படுகிறோம், ஆனால் நாம் நம்மை வடிவத்தில் வைத்திருக்க விரும்புகிறோம். உண்மையில், நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்புகளை விரும்பினாலும், உங்கள் உடலுக்கு சாக்லேட் பார் தேவையில்லை, ஆனால் அதில் உள்ள பொருட்கள். ஆனால் அவை மற்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களிலும் காணப்படுகின்றன.

தீர்வு கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது, உடலுக்கு உண்மையில் என்ன தேவை என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது!

வேண்டும்: சாக்லேட்

குறைபாடுகள்:வெளிமம்
என்ன சாப்பிட வேண்டும்:கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

வேண்டும்: ரொட்டி

குறைபாடுகள்:நைட்ரஜன்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்: புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகள் (மீன், இறைச்சி, கொட்டைகள்).

வேண்டும்: இனிப்புகள்(பைஸ், கேக்குகள்)

குறைபாடுகள்:குளுக்கோஸ்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்: தேன், இனிப்பு காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.

பசி: கொழுப்பு(வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசேவுடன் சாலட்)

குறைபாடுகள்:கால்சியம்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்: ப்ரோக்கோலி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், சீஸ், எள்.

வேண்டும்: பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்

குறைபாடுகள்:கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்: ப்ரோக்கோலி, பால், பாலாடைக்கட்டி.

வேண்டும்: புகைபிடித்த இறைச்சிகள்

குறைபாடுகள்:கொலஸ்ட்ரால்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்: வெண்ணெய், சிவப்பு மீன், கொட்டைகள், ஆலிவ்கள்.

ஏக்கம்: உப்பு(சிப்ஸ், கொட்டைகள்)

குறைபாடுகள்:குளோரைடுகள், சோடியம் மற்றும் கால்சியம்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்:மீன், பாலாடைக்கட்டி, பருப்பு வகைகள், வீட்டில் பாப்கார்ன்.

வேடிக்கைக்காக, ஒரு பரிசோதனையை முயற்சிக்கவும். சாக்லேட் வேண்டுமானால் பழங்கள், நட்ஸ் சாப்பிட்டு அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும். உங்களால் இன்னும் தாங்க முடியாவிட்டால், சாப்பிடுங்கள். சில நேரங்களில் நம் உடல் சுவையான ஒன்றை விரும்புகிறது.