வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் வலை. ஒரு கேக் மீது சாக்லேட் வரைவதற்கு வழிகள்

சாக்லேட்டுடன் ஓவியம் வரைவது ஒரு இனிமையான பல் கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சமையலில் ஆர்வமுள்ள அனைவருக்கும் ஒரு சுவாரஸ்யமான செயலாகும். இனிப்பு அலங்கார கூறுகளை உருவாக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் துல்லியம், விடாமுயற்சி மற்றும் படைப்பு கற்பனை தேவை. இந்த வகை ஓவியம், இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங் தயாரிப்பதில் உள்ள தொந்தரவான செயல்முறையை குழந்தைகள் மற்றும் பழைய தலைமுறையினரை ஈர்க்கும் ஒரு உண்மையான அற்புதமான செயலாக மாற்றுகிறது.

ஆயத்த நிலை

வடிவமைப்பிற்கு நேரடியாகச் செல்வதற்கு முன், வடிவங்களை உருவாக்க எந்த சாக்லேட் பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். சிறந்த உருகும் மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மைக்கு தயாரிப்பு கொக்கோ வெண்ணெய் கொண்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது. காய்கறி கொழுப்புகளுடன் மலிவான மிட்டாய் படிந்து உறைந்ததைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது வரைவதில் குறைவான கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். இருப்பினும், சுவை அடிப்படையில், அத்தகைய அலங்காரமானது இயற்கை சாக்லேட்டை விட கணிசமாக தாழ்வானதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

கேக் மீது வரைவதற்கு, உங்களுக்கு காகிதத்தோல் காகிதம், தடமறியும் காகிதம் தேவைப்படும், மேலும் ஒரு வரைதல் கருவியாக நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது ஊசி இல்லாமல் வழக்கமான சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் சரியான கருவி இல்லை என்றால், அதை ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் போர்த்தி, ஒரு மூலையை வெட்டுவதன் மூலம் காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து அதை நீங்களே உருவாக்கலாம். கீழ் மூலையில் ஒரு குறுகிய துளை செய்த பிறகு நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையையும் பயன்படுத்தலாம்.

தனித்துவமான கலவைகளை உருவாக்குதல்

தேவையான கருவிகளுடன் ஆயுதம், நீங்கள் வரைதல் தொடங்கலாம். இருண்ட படிந்து உறைந்த வெள்ளை சாக்லேட் அலங்காரங்கள் மிகவும் ஸ்டைலானவை, மற்றும் நேர்மாறாகவும் இருக்கும். வரைதல் ஒரு அற்புதமான முடிவுடன் முடிவதற்கு, கேக்கின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் புடைப்புகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஓபன்வொர்க் லிகேச்சர்

உருகிய சாக்லேட்டை ஒரு பையில் அல்லது பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் ஊற்ற வேண்டும். கருவியை மெதுவாக அழுத்தி, கேக்கின் மேற்பரப்பில் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் வடிவங்களை வரையவும். தொடக்கநிலையாளர்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பயிற்சி செய்யலாம்.

காகிதத்தில் மெல்லிய கோடுகளை வரைவதன் மூலம், உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுக்கலாம் மற்றும் ஆடம்பரமான மோனோகிராம்கள் அல்லது எழுத்துருக்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் கருவியை எவ்வளவு கடினமாக அழுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு தடிமனான கோடு கிடைக்கும். முடிக்கப்பட்ட கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாக்லேட் கெட்டியானதும், நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் லேசாக எடுத்து, வடிவமைப்பை நேரடியாக கேக் மீது நகர்த்தலாம்.

சரிகை

இருண்ட படிந்து உறைந்த மிட்டாய் தயாரிப்புகளில் வெள்ளை சரிகை வடிவங்கள் மிகவும் நேர்த்தியானவை. சூடான பிறகு வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையாக மாறுவதை உறுதிசெய்ய, அதை பாதியாக உருக்கி, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, திரவ, பிசுபிசுப்பான கலவையாக மாறும் வரை கிளற வேண்டும். ஒரு அழகான சரிகை நாப்கின் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் போடப்பட வேண்டும்: ஒரு மேசை, கவுண்டர்டாப் அல்லது பலகை, மேல் வெளிப்படையான தடமறியும் காகிதத்துடன்.

சாக்லேட்டை ஒரு சிரிஞ்ச் அல்லது பையில் ஊற்றி, விரும்பிய வடிவத்தை நேரடியாக ட்ரேசிங் பேப்பரில் கண்டுபிடித்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வரைபடத்தை அனுப்பவும். முடிக்கப்பட்ட ஓபன்வொர்க் கலவை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி அடித்தளத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு கேக்கிற்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.

இனிமையான வலை

ஒரு தண்ணீர் குளியல், மெருகூட்டல் எதிர் நிறத்தின் சாக்லேட் உருக மற்றும் ஒரு மிட்டாய் கருவி அதை ஊற்ற. கேக் கடினப்படுத்த நேரம் இல்லை என்று வேலை முன் உடனடியாக படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். மேல் கேக்கில் நீங்கள் வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வரைய வேண்டும்: மையத்தில் சிறியது முதல் விளிம்புகளை நோக்கி பெரியது.

இந்த வழக்கில், மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய மற்றும் தெளிவான வலையை உருவாக்க வட்டங்களுக்கு இடையிலான தூரம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது சறுக்குடன் உங்களை ஆயுதமாக்க வேண்டும் மற்றும் மையத்திலிருந்து வட்டத்திற்கு செல்லும் நேர் கோடுகளை வரைய வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு நல்ல வலையைப் பெறுவீர்கள்.

வரைபடங்கள்

மிட்டாய் பொருட்கள் மீது படங்கள் மற்றும் வரைபடங்கள் ஒரு உண்மையான கலை வேலை போல் இருக்கும். முதல் பார்வையில், இதை வீட்டில் செய்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்று தோன்றுகிறது - ஒரு கலைஞரின் பரிசு அல்லது திறமை உங்களிடம் இருக்க வேண்டும். உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது: நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வடிவங்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், கேக்குகளை வரைவதற்கு ஆயத்த ஸ்டென்சில்களை வாங்கலாம் அல்லது வார்ப்புருக்களை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் விரும்பும் படத்தை அச்சிட வேண்டும், மேலே தடமறியும் காகிதத்தை இடுங்கள் - மேலும் சாக்லேட்டுடன் வடிவத்தை கோடிட்டுக் காட்டவும். அல்லது மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள யோசனையைப் பயன்படுத்தவும்: சாக்லேட்டுடன் கோப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள காகிதத்தில் அச்சிடப்பட்ட வரைபடத்தை கோடிட்டுக் காட்டுங்கள். வடிவமைப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, அதை கேக்கிற்கு மாற்றலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு கார்ட்டூன் கதாபாத்திரத்தை வரையலாம் அல்லது உங்களுக்கு நெருக்கமான ஒருவரின் உருவப்படத்தை கூட உருவாக்கலாம்.

ஸ்டென்சில்கள்

சாக்லேட்டுடன் டிங்கர் செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு அல்லது விருப்பமில்லை என்றால், நீங்கள் எளிமையான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்: வரைவதற்கு கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தவும். செயல்பாட்டின் கொள்கை எளிதானது: படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை, நீங்கள் கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்டென்சில் வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு சல்லடை மூலம் மேலே கொக்கோவை தெளிக்கவும். தூள் சிதறாமல் தடுக்க, மேற்பரப்பு மற்றும் ஸ்டென்சில் இடையே உள்ள தூரம் 1-2 செ.மீ.க்கு மேல் இருக்க வேண்டும்.எனினும், நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அத்தகைய "வரைதல்" இரண்டாவது நபரின் உதவி தேவைப்படுகிறது.

இந்த கேக் அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட், சிறிது வெண்ணெய், பால், ஒரு டூத்பிக் மற்றும் நம்பிக்கையான சமையல் கை தேவைப்படும்.

“கோப்வெப்” கேக்கிற்கான அலங்காரத்தை தயார் செய்வோம்:

1. முதலில், டார்க் சாக்லேட் தயார். உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி செய்யுங்கள். இதன் விளைவாக சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக் மேல் மூடி. சிலந்தி வலை கருப்பு பின்னணியில் வெண்மையாக இருக்கும், இருப்பினும் விரும்பினால், நீங்கள் இதற்கு நேர்மாறாக செய்யலாம்: வெள்ளை பின்னணியில் கருப்பு சிலந்தி வலை.
2. இப்போது லைட் சாக்லேட் தயார் செய்யலாம். முடிக்கப்பட்ட வெள்ளை சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும் (1 டீஸ்பூன்). 6. இப்போது இந்த கூறுகள் உருக வேண்டும், அதனால் கலவை திரவமாக மாறும். இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: கேஸ் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பில். நீங்கள் ஒரு ஒளி தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
3. ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் லைட் சாக்லேட்டை வைக்கவும், ஒரு மூலையை துண்டித்து, வெள்ளை சாக்லேட்டை கேக்கின் மீது சமமாக பிழியவும், கேக்கின் மையத்திலிருந்து விளிம்புகள் வரை சுழலில் நகர்த்தவும். ஆனால் ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது: பிளாஸ்டிக் பையில் உள்ள வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் கேக்கின் மேற்பரப்பில் உள்ள டார்க் சாக்லேட் தோராயமாக ஒரே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், தோராயமாக அறை வெப்பநிலை, இல்லையெனில் கோடுகள் நிறைய பரவும் மற்றும் வலை மிகவும் மாறாது. அழகு.
4. அடுத்து, ஒரு டூத்பிக் எடுத்து, கேக்கின் மேற்பரப்பை 4 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, மையத்திலிருந்து கேக்கின் விளிம்புகளுக்கு இயக்கவும்.
5. பின்னர் இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றையும் விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு வரையப்பட்ட கீற்றுகளுடன் பாதியாக பிரிக்கவும். இவ்வாறு, கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு சிலந்தி வலையை ஒத்த ஒரு வடிவம் உருவாக்கப்பட்டது.
"கோப்வெப்" கேக்கிற்கான அலங்காரம் முடிந்தது. இப்போது விருந்தினர்கள் வரும் வரை அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரவும்.

சாக்லேட் ஓவியம் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இல்லையா? இது அநேகமாக சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

சாக்லேட் ஓவியம் போன்ற திறமையை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றால் எந்த சாதாரண பை அல்லது ஸ்பாஞ்ச் கேக் கலைப் படைப்பாக மாற்றப்படும். இந்த இனிப்பின் உதவியுடன் நீங்கள் தனித்துவமான ஓவியங்கள், திறந்தவெளி வடிவங்கள், கோப்வெப்ஸ் மற்றும் பல வடிவமைப்புகளை உருவாக்கலாம். உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க வேண்டுமா? சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி எப்படி அழகாக வரையலாம் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

சாக்லேட் வரைதல்

மிட்டாய் படைப்புகளுக்கு, நீங்கள் சாதாரண சாக்லேட்டிலிருந்து பலவிதமான அலங்காரங்களை உருவாக்கலாம். மேலும், ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட இதையெல்லாம் வீட்டில் செய்ய முடியும். ஆம், இது கொஞ்சம் தொந்தரவாக இருக்கலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இதன் விளைவு மதிப்புக்குரியது.

ஓபன்வொர்க் சாக்லேட் ஸ்கிரிப்ட்

சிறந்த ஓப்பன்வொர்க்கால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மிகவும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். வரைதல் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் தெரிகிறது, முதலில் இந்த படைப்பை மீண்டும் செய்வது சாத்தியமற்றது என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். இருப்பினும், அனைத்து சாக்லேட் வடிவமைப்புகளையும் நீங்களே உருவாக்கலாம்!

வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், தயார் செய்யுங்கள்:

காகிதத்தோல் காகிதம்;

திரவ சாக்லேட்;

உங்கள் கற்பனை.

சாக்லேட் பட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகலாம், இதன் விளைவாக அது உங்களுக்கு தேவையான நிலைத்தன்மையாக மாறும்.

ஒரு கேக், பை அல்லது பேஸ்ட்ரியின் மென்மையான மேற்பரப்பில் சாக்லேட் வடிவமைப்புகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். எனவே, உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்பகுதி சமமாகவும், மென்மையாகவும், ஒரே வண்ணமுடையதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வெறுமனே வெள்ளை அல்லது கருப்பு படிந்து உறைந்த இனிப்பு நிரப்ப முடியும்.

உங்களிடம் கலை திறமை இருந்தால், கேக்கின் மேற்பரப்பில் நேரடியாக ஓவியம் வரையத் தொடங்குங்கள். தொடங்குவதற்கு, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு பையில் திரவ சாக்லேட்டை கவனமாக ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு சிறிய மூலையை துண்டிக்கவும் - நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் பென்சில் கிடைக்கும். நேர்த்தியான திறந்தவெளி வடிவமைப்புகளை உருவாக்க மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உங்களுக்கு உதவும். பையில் லேசாக அழுத்தி, சாக்லேட் ஒரு ஸ்ட்ரீம் வெளியே கசக்கி. நீங்கள் மனதில் இருப்பதை வரையத் தொடங்குங்கள்.

தங்கள் திறன்களில் நம்பிக்கை இல்லாதவர்கள் அல்லது சிக்கலான வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தவர்கள், முதலில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழக்கில், தோல்வியுற்ற வரைபடத்தை எளிதில் சரிசெய்யலாம் அல்லது மீண்டும் உருவாக்கலாம், நீங்கள் நேரடியாக கேக்கில் வரையும்போது செய்ய முடியாது. காகிதத்தில் உள்ள கோடுகளுடன் நீங்கள் தெளிவாக சாக்லேட்டை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் சாக்லேட் வடிவத்துடன் கூடிய இந்த காகித துண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு "படம்" கடினமாகிறது. இதற்குப் பிறகு, மிகவும் கவனமாக, ஒரு மெல்லிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி, காகிதத்தோலில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட வடிவமைப்பை அகற்றி, கேக் மேற்பரப்பில் மாற்றவும். இப்படித்தான் சாக்லேட்டிலிருந்து வரைதல் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது உண்மையில் கொஞ்சம் தொந்தரவாக இருக்கிறது, ஆனால் சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

சாக்லேட் சரிகை

மிகவும் சுவாரஸ்யமான அலங்காரம் சாக்லேட் சரிகை. இந்த விருப்பம் கடினமானது, ஆனால் அது அசல், நேர்த்தியான மற்றும் மிகவும் அழகாக மாறும். பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் நுட்பமான வெள்ளை வடிவம் நன்றாக இருக்கும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் வெள்ளை சாக்லேட்டை உருக்கி மேலே விவரிக்கப்பட்ட திட்டத்தின் படி "பென்சில்" செய்ய வேண்டும்.

அறிவுரை! வெள்ளை சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தினால், அது தானியங்களை உருவாக்கும் என்பதால், அதை அதிக சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இந்த தயாரிப்பு நீர் குளியல் ஒன்றில் மட்டுமே உருக வேண்டும், மேலும் இது பாதி வரை செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வெப்பத்திலிருந்து சாக்லேட்டை அகற்றி, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.

கடையில் ஒரு சிறப்பு சரிகை காகித துடைக்கும் வாங்க; நீங்கள் எளிதாக அழகான சரிகை உருவாக்க அதை பயன்படுத்த முடியும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் நாப்கினை வைத்து அதன் மேல் வெளிப்படையான ட்ரேசிங் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும். துடைக்கும் முறை அதன் மூலம் தெளிவாகத் தெரியும். பின்னர் கவனமாக வெள்ளை சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு "பென்சில்" இந்த முறை மீண்டும்.

நீங்கள் ஓவியம் வரைந்து முடித்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் அலங்காரத்தை கடினமாக்க வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய கத்தி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி டிரேசிங் பேப்பரில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட சரிகையை அகற்றவும். உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் மேற்பரப்பில் அல்லது அதன் விளிம்புகளில் சாக்லேட் லேஸை இணக்கமாக வைக்கவும்.

சாக்லேட் வலை

அநேகமாக அனைத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு கோப்வெப் செய்ய சாக்லேட்டுடன் வண்ணம் தீட்டுவது எப்படி என்று தெரியும். ஒரு மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவதில் நீங்கள் அவரை ஈடுபடுத்தினால், ஒரு குழந்தை கூட அத்தகைய வரைபடத்தை உருவாக்க முடியும். இது எளிமையானது, சுவாரஸ்யமானது மற்றும் அழகானது!

வெள்ளை ஐசிங்கில் டார்க் சாக்லேட் அல்லது நேர்மாறாக வலையை வரையலாம். இதைச் செய்ய, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிறத்தின் ஐசிங்கால் கேக்கை மூடி, பின்னர் உடனடியாக ஒரு காகிதத்தோல் பையில் இருந்து வேறு நிழலின் மெல்லிய சாக்லேட்டை கசக்கி விடுங்கள். பேக்கிங் மேற்பரப்பில் வட்டங்களை உருவாக்க பென்சிலைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் சமமான தூரத்தில் வைக்கவும். ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் எடுத்து, கேக்கின் மையத்திலிருந்து அதன் விளிம்புகள் வரை கவனமாக கோடுகளை வரையவும். இப்படித்தான் அழகான வலையைப் பெறுவீர்கள். மெருகூட்டல் கடினமாவதற்கு முன்பு இதையெல்லாம் செய்ய நேரம் இருப்பது முக்கிய விஷயம்.

சாக்லேட்டுடன் வரைவது ஒரு புதிய யோசனை அல்ல, ஆனால் நடைமுறையில் அதை முயற்சி செய்யாதவர்கள் உள்ளனர். சாக்லேட் வடிவத்துடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக் மிகவும் அழகாகவும், உங்கள் விருந்தினர்களின் பசியைத் தூண்டுவதாகவும் இருக்கிறது!

இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு சாக்லேட் இனிப்புகள் சொர்க்கம். இந்த இனிப்புடன் அலங்கரிப்பது கிட்டத்தட்ட ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும், மேலும் இது அனைத்து குழந்தைகள் மற்றும் பெரும்பாலான பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. சாக்லேட் அலங்காரமானது சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது, மேலும் அதை உருவாக்குவது எளிது: பட்டியை உருக்கி, கேக்கின் மேல் அடுக்கு மற்றும் விளிம்புகளில் ஐசிங்கை ஊற்றவும். மிகவும் சிக்கலான அலங்காரத்தை உருவாக்க, உங்களுக்கு பல்வேறு வகையான சாக்லேட், பேஸ்ட்ரி பை, அச்சுகள் மற்றும் பிற கருவிகள் தேவைப்படும், ஆனால் முக்கிய விஷயம் துல்லியம் மற்றும் கற்பனை.

படிந்து உறைந்த தயார்

மென்மையான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கேக், மிக உயர்ந்த பாராட்டுக்கு தகுதியானது. இந்த அலங்காரமானது வரைபடங்கள், பழங்கள் மற்றும் கிரீம் கலவைகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சில பெரிய கொட்டைகள், சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் வடிவில் குறைந்த அலங்காரத்துடன் கூட பெறலாம்.

படிந்து உறைந்த நிரப்புதல்

மூலம்
மிட்டாய் பொருட்களை பூசுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கலவையானது கனாச்சே என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 100 மிலி.

செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள்:

1. சாக்லேட் பட்டையை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
2. கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
3. கிரீம் சாக்லேட் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. உங்களுக்கு தடிமனான படிந்து உறைந்த தேவைப்பட்டால், சிறிது சாக்லேட் சேர்க்கவும், அதற்கு நேர்மாறாகவும், ஒரு திரவ பூச்சு செய்ய, கலவையில் கிரீம் ஊற்றவும்.
5. உறைபனிக்கு முன் கேக்கை குளிர்விக்கவும். சாக்லேட் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
6. கேக்கை முழுமையாக ஐசிங்கால் மூடலாம். இதைச் செய்ய, வெகுஜன மையத்தில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்யப்படுகிறது.
7. மற்றொரு வழி, மையத்தை நிரப்பி, விளிம்புகளைச் சுற்றி சாக்லேட் சொட்ட விடவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கேக்கின் விளிம்பில் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை இயக்க வேண்டும், அவ்வப்போது நிறுத்தி பையில் அழுத்தவும்.
8. மிட்டாய் மணிகள், தூவி, தேங்காய் துருவல், புரத கிரீம் கூறுகள், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி, பழங்கள், கொட்டைகள் படிந்து உறைந்த மீது வைக்கவும்.

ஆலோசனை
கனாச் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்டு, தட்டிவிட்டு, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி அடுக்கு மற்றும் நிவாரண வடிவங்களை உருவாக்க ஒரு பஞ்சுபோன்ற சாக்லேட் கிரீம் கிடைக்கும்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க இது ஒரு அசல் வழி.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளை சாக்லேட் ஐசிங்;
• உருகிய டார்க் சாக்லேட்;
• பேஸ்ட்ரி பை;
• சூலம்.

சிலந்தி வலையை எப்படி வரைவது:

1. வெள்ளை உறைபனியுடன் மேல் கேக்கை மூடி வைக்கவும்.
2. பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தி, மையத்திலிருந்து சம இடைவெளியில் பல வட்டங்களை வரையவும்.
3. கேக்கின் மையத்திலிருந்து விளிம்புகள் வரை பல கோடுகளை வரைய ஒரு சறுக்கலைப் பயன்படுத்தவும். வலை தயாராக உள்ளது!

உறைபனி முழு கேக்கை மறைக்க வேண்டியதில்லை. சாக்லேட்டை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தட்டிவிட்டு கிரீம், புரதம் அல்லது கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றின் காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தில் அழகாக ஊற்றலாம். கேக்கின் ஒரு விளிம்பில் இருந்து மற்றொன்றுக்கு பாம்பு போல நகரும் இணையான கோடுகளை வரைவதே எளிதான வழி.

சாக்லேட் பூச்சுகளின் சிறந்த மென்மையை அடைய சாதாரண ஜெலட்டின் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• தண்ணீர் - 110 மிலி;
• கொக்கோ தூள் - 65 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 50 கிராம்;
• கனரக கிரீம் - 65 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. குளிர்ந்த நீரில் (50 மில்லி) ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் வீங்கவும்.
2. கிரீம், மீதமுள்ள தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ பவுடர் கலக்கவும். சாக்லேட்டை அரைக்கவும்.
3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சாக்லேட் துண்டுகளை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4. ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறவும்.
5. கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.
6. காற்று புகாத கொள்கலனில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
7. கேக்கை மூடுவதற்கு, 35-45 டிகிரிக்கு மெருகூட்டலை சூடாக்கவும். குமிழ்கள் தோன்றினால், கலவையை மீண்டும் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
8. படிந்து உறைந்த ஒரு சுழல் மையத்தில் இருந்து ஒரு ஸ்ட்ரீம் விநியோகிக்கப்படுகிறது; படிந்து உறைந்த இலவச வடிகால் ஒரு தட்டில் ஒரு நிலைப்பாட்டை கேக் வைக்க நல்லது.

சாக்லேட்டால் செய்யப்பட்ட ஒரு திறந்தவெளி வடிவத்தின் ரகசியம்

மிட்டாய் கலையின் தலைசிறந்த படைப்புகள் நன்றாக உருகிய சாக்லேட்டால் மூடப்பட்டிருக்கும். உங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த தந்திரத்தை நீங்கள் எளிதாக மீண்டும் செய்யலாம்; உங்களுக்கு தேவையானது வழக்கமான காகிதத்தோல் காகிதம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• சாக்லேட்;
• காகிதத்தோல் காகிதம்;
• ஒரு மெல்லிய முனை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பை.

ஓவியம் வரைவது எப்படி:

1. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து தண்ணீர் குளியலில் வைக்கவும். சூடாக்கி, கிளறி, கடாயில் நீராவி அல்லது தண்ணீர் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் சாக்லேட் சுருண்டுவிடும்.
2. சாக்லேட்டை குளிர்வித்து பேஸ்ட்ரி பையில் ஊற்றவும்.
3. நீங்கள் நேரடியாக கேக் மீது வரையலாம் - இதற்காக நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் சீரான மேற்பரப்பு வேண்டும்.
4. துல்லியமான மற்றும் நேர்த்தியான வரைபடத்தை உருவாக்க, நீங்கள் காகிதத்தோலில் ஒரு ஓவியத்தை உருவாக்க வேண்டும்.
5. மெல்லிய நீரோட்டத்தில் உருகிய சாக்லேட்டுடன் வரைபடத்தை கோடிட்டுக் காட்டுங்கள்.
6. சாக்லேட் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காகிதத்தோல் வைக்கவும்.
7. ஒரு மெல்லிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட வரைபடத்தைப் பிரித்து கவனமாக கேக்கிற்கு மாற்றவும். கலவை மையத்திலும் பக்கங்களிலும் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில் ஒட்டும் பூச்சு தேவைப்படும்.

சாக்லேட் சிப்ஸ்

ஒரு சில நிமிடங்களில் ஒரு கேக்கை அழகாக அலங்கரிக்க, சாக்லேட் மற்றும் ஒரு grater பயன்படுத்தவும். மத்திய பகுதி மற்றும் பக்கங்கள் இரண்டும் ஷேவிங்ஸால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு சிறந்த grater நன்றாக சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் தூசி உற்பத்தி செய்கிறது; ஒரு கரடுமுரடான grater அழகான சுருட்டை உற்பத்தி செய்கிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 1 பார்;
• சாக்லேட் மிட்டாய்கள் அல்லது சாக்லேட் சிறிய துண்டுகள் (வெள்ளை பயன்படுத்தலாம்) - 2-3 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - விருப்பமானது.

ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி:

1. தட்டுவதற்கான சாக்லேட் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது உங்கள் கைகளில் விரைவாக உருகும். ஆனால் அதன் பலவீனம் அதிகரிப்பதால், அதை உறைய வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. அரை ஓடுகளை நன்றாக grater மீது தட்டி.
3. ஒரு கரடுமுரடான ஒன்றில், இரண்டாவது பாதியை நறுக்கவும்.
4. கேக்கின் விளிம்பில் கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்.
5. நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளுடன் மையத்தை நிரப்பவும்.
6. சாக்லேட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். பெர்ரியை உருகிய வெள்ளை சாக்லேட்டில் நனைத்து, கேக்கில் வைப்பதற்கு முன் அரைத்த இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிப்பது ஒரு பயனுள்ள நுட்பமாகும்.
7. முழு இலவங்கப்பட்டை குச்சியுடன் கலவையை முடிக்கவும்.

ஒரு கேக் அலங்கரிக்க ஒரு அசாதாரண வழி சாக்லேட் இலைகள் செய்ய உள்ளது. அவை உண்மையான விஷயத்தைப் போலவே மாறிவிடும், உண்ணக்கூடியவை மட்டுமே.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சிறிய பச்சை இலைகள்;
• தூரிகை;
• உருகிய சாக்லேட்.

அலங்காரத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது:

1. ரோஜா இலைகள் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது. அவை கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
2. சாக்லேட் பட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.
3. ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, கலவையை இலைகளில் தடவவும்.
4. அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
5. பச்சை இலைகளை கவனமாக அகற்றவும். சாக்லேட் அலங்காரமானது கேக்கை வடிவமைக்கவும், மையத்தில் உள்ள கலவையின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொக்கோ தூள்

புகழ்பெற்ற இனிப்பு திரமிசு கொக்கோ தூளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு சீஸ் கிரீம் சுவை மாற்றுகிறது. வீட்டில் கோகோ தெளிப்புடன் கேக்கை அலங்கரிப்பது எளிது.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• கொக்கோ தூள்;
• வடிகட்டி;
• ஸ்டென்சில்கள்.

ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி:

1. ஒரு ஆயத்த ஸ்டென்சில் எடுக்கவும் அல்லது காகிதத்தில் இருந்து அதை நீங்களே உருவாக்கவும். கேக் மீது வைக்கவும். தயாரிப்பின் மேற்புறம் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தால், ஸ்டென்சில் சிறிது உயரமாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது ஒட்டிக்கொண்டு மேற்பரப்பைக் கெடுக்காது.
2. ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, ஸ்டென்சில் மீது கோகோ பவுடரை சலிக்கவும்.
3. ஸ்டென்சிலை கவனமாக அகற்றவும். வரைதல் தயாராக உள்ளது.

சாக்லேட்டுடன் வேறு என்ன இருக்கிறது: வடிவமைப்பு யோசனைகள்

சாக்லேட் மற்றும் கடையில் வாங்கிய இனிப்புகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்க எளிய மற்றும் வெற்றிகரமான வழிகள்:

1. புத்தாண்டு கேக்கில், மிட்டாய் சாக்லேட்டால் செய்யப்பட்ட சாண்டா கிளாஸின் உருவத்தை மையத்தில் வைப்பது தர்க்கரீதியானது. விடுமுறையை முன்னிட்டு மளிகைக் கடைகளில் இவை விற்கப்படுகின்றன.
2. மார்ஷ்மெல்லோ மிட்டாய்கள் டார்க் சாக்லேட் பின்னணியில் நன்றாக இருக்கும். மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மாக்கரோன்களின் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் நவீன குழுமம் ஒரு இனிமையான பல் கொண்ட பெண்களை மகிழ்விக்கும்.
3. கேக்கின் மையத்தில் உள்ள கலவையை சாதாரண மார்ஷ்மெல்லோக்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், அதை துண்டுகளாக உடைத்து, உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றலாம்.
4. யோசனை: தடிமனான மற்றும் ஒட்டும் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடி, அடர்த்தியான அடுக்கில் பல்வேறு மிட்டாய்களை வைக்கவும். இவை மிட்டாய்கள் அல்லது சிறிய ட்விக்ஸ், பவுண்டி மற்றும் கிட் கேட் சாக்லேட்டுகளின் எளிய விருந்துகளாக இருக்கலாம்.
5. குழந்தைகளுக்கான பாண்டி, லாங் வேஃபர் ரோல்கள் அல்லது கிட்-கேட் சாக்லேட்டுகள் போன்ற நீண்ட குக்கீகள் பக்கவாட்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இடத்தில் வேலிகள் வைக்க, அவர்கள் ஒரு அலங்கார வில்லுடன் கட்டப்பட்டுள்ளனர்.
6. கேக்கின் பக்கங்கள் போதுமான அளவு உயரமாக இருந்தால், நீங்கள் மையத்தை வண்ண டிரேஜ்கள் "Mmdems" அல்லது "Skittles" மூலம் நிரப்பலாம் - இந்த நிரப்புதல் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்.
7. சாக்லேட் க்ரீமைப் பூர்த்தி செய்ய, பருத்த அரிசி அல்லது பருப்புகளின் மையத்துடன் கூடிய சாக்லேட் டிரேஜ்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன.
8. சாக்லேட் இனிப்புகளில் உள்ள மர்மலேட் உருவங்களையும் குழந்தைகள் விரும்புவார்கள்: கரடிகள், பாம்புகள் அல்லது பழ சுவை மற்றும் நிறத்துடன் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட வண்ண துண்டுகள்.
9. கேக்குகள் பெரும்பாலும் குக்கீகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. சிறிய துண்டுகள், அழகான பஃப் பேஸ்ட்ரி "காதுகள்" அல்லது ஓரியோ குக்கீகளைப் பயன்படுத்தவும். முழு ஓரியோஸ் ஒரு வட்டத்தில் போடப்பட்டுள்ளது, மேலும் கேக்கின் கீழ் விளிம்பு பகுதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
10. ஒரு சாக்லேட் முள்ளம்பன்றியை எவ்வாறு இணைப்பது: கேக் அடுக்குகளை ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் ஒரு புள்ளியுடன் வெட்டுங்கள் (ஒரு மூக்கு இருக்கும்). உறைபனியுடன் கேக்கை மூடி வைக்கவும். பின்புறத்தில் மென்மையான வட்ட சாக்லேட்டுகளை வைக்கவும். இருண்ட சாக்லேட்டிலிருந்து மூக்கு மற்றும் கண்களை உருவாக்குங்கள்.
11. சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஒரு சுவையான டேன்டெம். ராஃபெல்லோ மிட்டாய்கள் சாக்லேட் லேயரில் குறிப்பாக அழகாக இருக்கும்.
12. சாக்லேட் மெருகூட்டலில் வண்ண கல்வெட்டுகள் தெளிவாகத் தெரியும். அவை ஐசிங் அல்லது கிரீம் மூலம் வரையப்பட்டவை.
13. புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது எந்த இனிப்புக்கும் வரவேற்பு கூடுதலாக இருக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லாம் சாக்லேட்டுடன் செல்கிறது. சாக்லேட் கிரீம் உருவங்களுக்கு அடுத்ததாக புதிய பெர்ரி போடப்பட்டுள்ளது: ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் ஆப்பிள், பீச், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசி.
14. கொட்டைகள், குறிப்பாக முழு ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம் மற்றும் முந்திரி, சாக்லேட் சுவையை பூர்த்தி செய்யும். அவை கிரீம்களில் ஷேவிங் வடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் கேக்குகளை அடுக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிட்டாய் தயாரிப்பவர்கள் கிரீம்களில் பாதாம் மாவு சேர்க்கிறார்கள். இதை செய்ய, கொட்டைகள் வெறுமனே ஒரு காபி கிரைண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன.
15. சாதாரண தூள் சர்க்கரையும் வடிவமைப்பை நிறைவு செய்யும்.
16. சிட்ரஸ் பழங்களின் அனுபவம்: சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்புக்கு ஒரு காரமான குறிப்பு சேர்க்கும்.

சாக்லேட்டுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பது ஒரு வேடிக்கையான செயலாகும், ஆனால் ஒரு சிறிய தவறு உங்கள் கடின உழைப்பை எளிதில் அழித்துவிடும். சாக்லேட்டுடன் வேலை செய்வது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது:

1. சாக்லேட் சேமிப்பு வெப்பநிலை +12 முதல் +20 டிகிரி வரை.
2. சாக்லேட் வெளிநாட்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்றதைத் தடுக்க, அது காற்று புகாத பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்கப்படுகிறது.
3. காலாவதி தேதி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். வெள்ளை பூச்சுடன் மூடப்பட்ட சாக்லேட் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
4. படிந்து உறைந்த அல்லது திறந்தவெளி வடிவங்கள் உருவாக்கப்பட்டால், கலவையில் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இல்லாமல் சாக்லேட் எடுக்கப்படுகிறது. மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்க, ஜெல்லி நிரப்புதல், திராட்சை மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு பொருத்தமானது.
5. மிகவும் வசதியான சாதனம் பல்வேறு இணைப்புகளுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரி பை ஆகும். ஆனால் அத்தகைய ஒரு பொருள் பண்ணையில் கிடைக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் அதை தங்கள் கைகளால் செய்கிறார்கள். இதற்கு உங்களுக்கு தடிமனான காகிதம் தேவைப்படும். அதிலிருந்து ஒரு கார்னெட் உருட்டப்பட்டு அதன் விளிம்பு துண்டிக்கப்படுகிறது.
6. உருகும்போது, ​​வெள்ளை சாக்லேட் சர்க்கரை தானியங்களை உருவாக்குகிறது, எனவே அது பாதி வரை தண்ணீர் குளியல் மூலம் மட்டுமே சூடுபடுத்தப்படுகிறது. வெகுஜன அசைவதன் மூலம் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
7. உருகுவதற்கு, தொழில்முறை மிட்டாய்கள் ஒரு சிறப்பு சாக்லேட் டிரேஜியைப் பயன்படுத்துகின்றன.
8. காக்னாக் அல்லது ரம் சாக்லேட் கிரீம் ஒரு சுவையாக சேர்க்கப்படுகிறது.
9. மலிவான சாக்லேட் உருகாமல் போகலாம், எனவே ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது குறைக்க வேண்டாம்.
10. கோகோ பவுடரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எந்த க்ரீமையும் சாக்லேட்டாக மாற்றலாம். சமையலுக்கு கோகோவை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உடனடி பானங்கள் அத்தகைய பணக்கார சுவை இல்லை, மற்றும் மலிவான மாற்று எப்போதும் ஆரோக்கியமான இல்லை. நீங்கள் இன்னும் Nesquik ஐப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது ஏற்கனவே தூளில் நிறைய உள்ளது.

சாக்லேட் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு, அதாவது இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். அசாதாரண அலங்காரங்களை உருவாக்குவதில் இது ஒரு சிறிய பயிற்சி எடுக்கும், மேலும் பண்டிகை மேஜையில் எப்போதும் இனிப்புகள் இருக்கும், அவை மிட்டாய் கடையில் இருந்து வரும் பொருட்களுக்கு அழகில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. ஒருவேளை, அலங்காரத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில், அசல் யோசனைகள் உங்களிடம் வரும், மேலும் சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு புதிய செய்முறை தோன்றும்.

"ஸ்பைடர்வெப்" கேக் என்பது எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கக்கூடிய எளிதான தயார் இனிப்பு ஆகும். இந்த கட்டுரையிலிருந்து அதன் தயாரிப்பிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

கேக் "ஸ்பைடர்வெப்"

நீங்கள் சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டால், எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். இந்த சுவையான இனிப்புக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 700 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - அரை தேக்கரண்டி.
• ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் கிவி.
• அக்ரூட் பருப்புகள்.
• பால் சாக்லேட்.
• கசகசா - 30 கிராம்.

"ஸ்பைடர்வெப்" கேக் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? இனிப்பு செய்முறையை இங்கே படிக்கவும்:

• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவை கலக்கவும். தயாரிப்புகளுக்கு மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
• பணிப்பகுதியை எட்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
• தயாராக வரை அடுப்பில் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள.
• மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் தூள் சர்க்கரையுடன் அடித்து, கிரீம்க்கு பாப்பி விதைகளை சேர்க்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு கேக்கையும் கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்து, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும். வாழைப்பழங்களை சில அடுக்குகளுக்கு இடையில் வளையங்களாகவும், மற்றவற்றுக்கு இடையில் கிவி மற்றும் வால்நட்ஸை வைக்கவும்.
• மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூடி, crumbs கொண்டு விளிம்புகள் அலங்கரிக்க. உருகிய சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பில் வலை போன்ற வடிவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும்.

மெரிங்யூவுடன் "கோஸமர்"

இது மற்றொரு கோப்வெப் கேக். Meringue ஒரு மிருதுவான அடுக்குடன் ஒரு மென்மையான இனிப்பு அலங்கரிக்கும், இது உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தோர் விருந்துகளில் இது அழகாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டைகள் - எட்டு துண்டுகள் (பிஸ்கட்டுக்கு நான்கு மற்றும் மாவுக்கு அதே).
• பிரவுன் சர்க்கரை - 500 கிராம் (மெரிங்குக்கு - 250 கிராம், சிரப்பிற்கு - 100 மற்றும் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு - 150).
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• செறிவூட்டலுக்கான நீர் - 130 மிலி.
• காக்னாக் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம் (கிரீமுக்கு 150 கிராம் மற்றும் சாக்லேட் அலங்காரத்திற்கு 50).
• அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை கேன்.
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு கேன்.
• வேர்க்கடலை - 100 கிராம்.
• டார்க் சாக்லேட் - 200 கிராம்.
• கிரீம் - 100 மிலி.
• அலங்காரத்திற்கான அக்ரூட் பருப்புகள்.

"கோப்வெப்" கேக் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்தப் பக்கத்தில் நீங்கள் பார்க்கும் புகைப்படம்? விரிவான வழிமுறைகளை கீழே காணலாம்.

செய்முறை

• நான்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து, பின்னர் 75 கிராம் சர்க்கரையை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
• தனித்தனியாக, மீதமுள்ள சர்க்கரை (75 கிராம்) உடன் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். படிப்படியாக தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்க, ஒரு ஸ்பேட்டூலா கொண்ட பொருட்கள் கலந்து. தயாரிப்புகளில் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.
• காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மாவை வைக்கவும். முடியும் வரை அடுப்பில் கடற்பாசி கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்வித்து, கூர்மையான கத்தியால் இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும்.
• மெரிங்குவைத் தயாரிக்க, நான்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை, 250 கிராம் தூள் (இது பழுப்பு சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, முடிக்கப்பட்ட கலவையை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள.
• மெரிங்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் தீயில் சூடாக்கவும். இறுதியில், அதில் ஒரு ஸ்பூன் காக்னாக் சேர்க்கவும்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயில் இருந்து கிரீம் தயாரிப்போம். தயாரிப்புகளை மிக்சியுடன் அடித்து, பின்னர் வறுத்த தோல் கொட்டைகளை அவற்றில் சேர்க்கவும்.
• கேக்குகளை சிரப் கொண்டு ஊறவைத்து, கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். அதன் பிறகு, அவர்கள் மீது meringue வைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, கிரீம் இரண்டாவது அடுக்கை வைத்து, ஒரு பகுதியை மற்றொன்றுடன் மூடி வைக்கவும்.
• நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கேக்கின் பக்கங்களில் தெளிக்கவும்.
• ஒரு கேக்கில் சிலந்தி வலையை உருவாக்குவது எப்படி? கொதிக்கும் க்ரீமில் சாக்லேட்டை உருக்கி, தயாரிப்புகளுக்கு வெண்ணெய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். முதலில், கேக்கின் மேற்பரப்பை சாக்லேட் அடுக்குடன் பூசவும், பின்னர் அதன் மீது மெரிங்குவைப் பரப்பவும். மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை கலவையில் மாற்றவும், அதனுடன் வடிவங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு வைக்கவும்.

தயிர் இனிப்பு

ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இந்த நுட்பமான "கோப்வெப்" கேக்கை எளிதாக தயாரிக்க முடியும்.

• இரண்டு கோழி முட்டைகள்.
• 350 கிராம் சர்க்கரை (150 கிராம் மாவுக்கு, மீதமுள்ள கிரீம்).
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பேக்.
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட்.
• 150 கிராம் கோதுமை மாவு.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
• நான்கு முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
• 250 கிராம் பால்.
• எலுமிச்சை சாறு.
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்.
• 750 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.
• 300 மில்லி கிரீம்.
• கோகோ மூன்று தேக்கரண்டி.
• ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்.

"ஸ்பைடர் வெப்" தயிர் கேக்கை தயார் செய்ய, வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்கவும்.

இனிப்பு செய்முறை

• மிக்சியைப் பயன்படுத்தி முட்டை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை நெய் தடவிய அச்சுக்குள் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
• கிரீம் தயார் செய்ய, சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அரைத்து பால் சேர்க்கவும். கலவையை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு, கலவையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
• பீச் சிரப்பில் ஜெலட்டின் வைக்கவும், அதைக் கரைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
• குளிர்ந்த கிரீம் ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும், கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, கோகோவுடன் கலக்கவும்.
• ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை வைத்து அதன் மீது பீச்ஸை வைக்கவும். மாறி மாறி வெள்ளை மற்றும் சாக்லேட் கலவையை அடித்தளத்தில் வைக்கவும். இறுதியில், கேக்கின் சாக்லேட் வலை வரையப்பட்டது.

இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட புரத இனிப்பு

"கோப்வெப்" கேக் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.

சோதனைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• எட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு.
• ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை.
• 200 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தலா ஒரு சிட்டிகை.
• பாதாம் சாறு அரை தேக்கரண்டி.

கிரீம் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரை கிளாஸ் பால் மற்றும் அரை கிளாஸ் கிரீம்.
• 150 கிராம் சர்க்கரை.
• நான்கு மஞ்சள் கருக்கள்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் இரண்டு ஸ்பூன்.
• 300 கிராம் வெண்ணெய்.

மெருகூட்டலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• கொட்டைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் உலர்த்தி, பின்னர் அவற்றை உணவு செயலியில் அரைக்கவும். அவற்றை மாவு, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் இணைக்கவும். தயாரிப்புகளுக்கு தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் பாதாம் சாறு சேர்க்கவும்.
• பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, அதன் மீது தேவையான அளவு வட்டத்தை வரையவும். ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளை மாவை அதன் மீது வைக்கவும். ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் அடிப்படை சுட்டுக்கொள்ள. செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
• தீயில் பால் மற்றும் கிரீம் சூடாக்கி, பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, முன்பு சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதை குளிர்வித்து வெண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். விரும்பிய முடிவைப் பெற, ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​அதை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
• கேக் மீது கிரீம் ஊற்ற மற்றும் இரண்டாவது துண்டு அதை மூடி. பாதாம் ஷேவிங்ஸுடன் இனிப்பின் பக்கங்களை அலங்கரிக்கவும்.
• வெள்ளை சாக்லேட்டை இரட்டை கொதிகலனில் உருக்கி, பின்னர் கிரீம் உடன் இணைக்கவும். அதே வழியில் இருண்ட படிந்து உறைந்த தயார்.

இனிப்பு மேற்பரப்பை வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிக்கவும், பின்னர் ஒரு சிலந்தி வலையை வரையவும்.