குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது: ஒரு குழந்தைக்கு எத்தனை பால் பொருட்கள் கொடுக்க முடியும், எந்த வயதிலிருந்து? ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி: எப்போது, ​​​​எவ்வளவு கொடுக்க வேண்டும், எப்படி தயாரிப்பது.

கால்சியம் மனித உடலுக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது பற்கள், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு ஒரு ஒருங்கிணைந்த அடிப்படையாகும். சாதாரண பாலில் உள்ளதைப் போல பாலாடைக்கட்டியில் அதிக கால்சியம் இருப்பதாக சிலர் வாதிடுகின்றனர்.

கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி பால் புரத செறிவைக் கொண்டுள்ளது - இது நொதிகள், செல்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு உடல்களை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய பொருள்.

பாலாடைக்கட்டி தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும், குறிப்பாக பலவீனமான குழந்தைகளுக்கு.

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, அதாவது, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் இருப்பது. தயிர் புரதம் அனைத்து முக்கியமான அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதன் செரிமானம் இறைச்சி புரதத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி வடிவில் குழந்தை உணவு குழந்தையின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

குழந்தைகளுக்கான பல வைட்டமின்களின் அனைத்து பயன்களும் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் புதிய தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது: புரதத்தின் முறிவின் போது, ​​நைட்ரஜன் கலவைகள் உடலில் உருவாகின்றன, இது சிறுநீரகங்களில் ஒரு சுமையை உருவாக்குகிறது. மேலும் ஒரு குழந்தை பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதால், இந்த கலவைகள் அதிகமாக உள்ளன.

மாதத்திற்கு ஒரு குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி தினசரி உட்கொள்ளல்:

• 7-8 மாதங்கள் - 0.5-1 தேக்கரண்டி;
• 9 மாதங்கள் - 1.5-2 தேக்கரண்டி;
• 10 மாதங்கள் - 2.5-3 தேக்கரண்டி;
• 11 மாதங்கள் - 3.5-4 தேக்கரண்டி;
• 12 மாதங்கள் - 4.5-5 தேக்கரண்டி.

குழந்தைகளுக்கு பொதுவாக calcined பாலாடைக்கட்டி வழங்கப்படுகிறது. இது குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது, ஆனால் அதே நேரத்தில், அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் வைத்திருக்கிறது.

குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி

கிராமப் பாலில் இருந்து குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது சிறந்தது, ஆனால் அனைத்து நகரவாசிகளும் அதை வாங்க முடியாது. எனவே, பால் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்: மாதங்கள் சேமிக்கப்படும் பால் பொருத்தமானது அல்ல. குறுகிய கால ஆயுளுடன் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பால் வாங்குவது சிறந்தது.

மாலையில், பாலை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, அது அமிலமாக்குகிறது, காலையில் அதை தண்ணீர் குளியல் போட்டு, அது தயிர் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். பால் அனைத்தும் தயிர் ஆனவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வடிகட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்து, மோர் வடியும் வரை காத்திருக்கவும். இதனால், குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி தயாராக உள்ளது. உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த பழங்களையும் அதில் சேர்க்கலாம்.

கால்சின்டு பாலாடைக்கட்டி (விருப்பம் 1)

அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, நீங்கள் முன்கூட்டியே மருந்தகத்தில் இருந்து கால்சியம் குளோரைடை வாங்க வேண்டும். எனவே, நீங்கள் 0.5 லிட்டர் பாலை கொதிக்க வைத்து சுமார் 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த பாலில் 1-1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கால்சியம் குளோரைடு ஸ்பூன்கள், கலவையை தொடர்ந்து கிளறும்போது. இதற்குப் பிறகு, பால் தயிர் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அதை cheesecloth மூலம் வடிகட்டி, மற்றும் தயாரிப்பு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

கால்சின்டு பாலாடைக்கட்டி (விருப்பம் 2)

பால், 10% கால்சியம் குளோரைடு கரைசல் அல்லது கால்சியம் லாக்டிக் அமில தூள் (0.5 லிட்டர் பாலுக்கு 1-1.5 தேக்கரண்டி கரைசல் அல்லது 3 கிராம் தூள் தேவை). சூடான பாலில் கரைசல் அல்லது தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். இதன் விளைவாக வெகுஜன குளிர் மற்றும் cheesecloth மூலம் திரிபு. பாலாடைக்கட்டி ரன்னியாக மாறினால், நீங்கள் அதை சில நிமிடங்களுக்கு அதிக சுமையின் கீழ் வைக்கலாம்.

கால்சின்டு பாலாடைக்கட்டி (விருப்பம் 3)

முன் வேகவைத்த பாலில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 10% கால்சியம் குளோரைடு கரைசலின் ஸ்பூன் (மருந்தகத்தில் இருந்து), ஒரு உறைவு உருவாகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பாலை வைக்கவும். தயிர் ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு துணி பையில் அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது, மோர் வடிகட்டி, மற்றும் துடைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டி குழந்தைக்கு கொடுக்கப்படலாம்.

பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

வேகவைத்த பாலை 36 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். பாலுடன் கூடிய பான் ஒரே இரவில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படும் தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பாலுடன் இந்த பாத்திரத்தை வைக்கவும். இதன் விளைவாக நீர் குளியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய வாணலியில் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மஞ்சள் மோர் பான் சுவர்களுக்கும் புளிப்பு பால் வெகுஜனத்திற்கும் இடையில் உருவாகத் தொடங்கும்.

பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படலாம் என்பதற்கான அறிகுறியாக இது கருதப்படலாம். புளிப்பு பால் வெகுஜன அடர்த்தியான, ஜெலட்டின், உள்ளே காற்று குமிழ்கள் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு ஆகும். அது ஆறியதும், இரட்டைப் பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்து, தயிர் உருவாக கடாயில் தொங்கவிடவும். 12 மணி நேரம் கழித்து, பாலாடைக்கட்டி தயாராக இருக்கும்.

பால் மற்றும் கேஃபிர் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

200 மில்லி பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதில் 200 மில்லி கேஃபிர் ஊற்றவும், பின்னர் மோர் வடிகட்டவும்.

பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி

1 லிட்டர் பாலை வேகவைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, 1 கப் கேஃபிர் சேர்த்து, கிளறி, புளிப்பு மற்றும் ஒரு உறைவு தோன்றும் வரை சுமார் 10 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை போடவும். இது ஒரு மென்மையான தயிராக மாறிவிடும்.

கேஃபிரிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி

ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிரை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். மோர் மற்றும் தயிர் படிப்படியாக பிரிக்கப்படும். பின்னர் முழு வெகுஜனத்தையும் cheesecloth மூலம் வடிகட்டி, அதைக் கட்டி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்கு மடுவின் மேல் தொங்கவிடவும். முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி காஸ்ஸிலிருந்து அகற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குழந்தை கேஃபிர் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

குழந்தைகளுக்கான பால் சமையலறையில் இருந்து கேஃபிரை ஒரு சுத்தமான பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியலில் 70-90 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, தயிர் உருவாகும் வரை இந்த வெப்பநிலையில் பராமரிக்கவும். மோரை வடிகட்டவும், தயிரை நன்றாக சல்லடையாக மாற்றவும், துடைக்கவும், 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தயிர் தயாராக உள்ளது. 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி பெற, நீங்கள் 600 மில்லி கேஃபிர் எடுக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் மட்டுமே குழந்தைக்கு கொடுக்க முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பால் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

பால் 100 மில்லி, புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி எடுத்து. பாலில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும்.

இதை சுவையாகவும் செய்யலாம். ஒரு கிளாஸ் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஊற்றவும், அது ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் வாழைப்பழம் அல்லது பழ ப்யூரியுடன் கலக்கவும்.

பால் மற்றும் கேஃபிர் ஸ்டார்ட்டரில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கொதித்த பிறகு அறை வெப்பநிலையில் (22-24 °C) குளிர்ந்து, 100 மில்லி பாலில் (5%) 5 மில்லி என்ற விகிதத்தில் கேஃபிர் ஸ்டார்ட்டருடன் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. பால் முற்றிலும் கிளறி, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 10-12 மணி நேரம் வீட்டிற்குள் விடப்படுகிறது.

பால் புளித்து, அடர்த்தியான தயிர் இருக்கும்போது, ​​அது குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிது கிளறி, பாலை 70 டிகிரி செல்சியஸுக்கு சூடாக்கி, இந்த வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும் (இதை நீர் குளியல் செய்வது நல்லது). குளிர்ந்த பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி துடைக்க ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும்.

புளிப்பு பால் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

புளிப்பு பால் குறைந்தது இரண்டு நாட்களுக்கு உட்கார வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி, அடுப்புக்கு அருகில் உள்ள மேஜையில் வைக்கலாம். மிகவும் நல்ல புளிப்புக்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க ஏற்றது. புளிப்பு பால் கலந்து ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (ஜாடி) அதை ஊற்ற.

தண்ணீர் கொதித்த பிறகு ஒரு சிறிய பாத்திரம் (ஜாடி) ஒரு பெரிய பாத்திரத்தின் மையத்தில் குறைக்கப்படுகிறது. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தயிர் மேலே தெரியும். நாங்கள் நெய்யுடன் ஒரு வடிகட்டியை வரிசைப்படுத்தி, அதில் ஒரு சிறிய வாணலியின் (ஜாடி) உள்ளடக்கங்களை ஊற்றுகிறோம். நெய்யை தூக்கி, திரவத்தை வடிகட்டவும். ஒரு தட்டில் cheesecloth வைக்கவும். ஆற விடவும்.

பேக்கேஜிங்கில் கேஃபிர் பாலாடைக்கட்டி

கொதிக்கும் நீரில் கேஃபிர் ஒரு அட்டைப் பொதியை வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும். குளிர்ந்ததும், அனைத்து தண்ணீரும் வடியும் வரை சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டவும்.

புதிய புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிர்

புதிதாக புளிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலை சிறிய கண்ணாடிகளில் ஊற்றி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், மறுநாள் அதை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், 3-4 மணி நேரம் நிற்கட்டும், பால் கரைந்து, மோர் வெளியேறும், ஆனால் தயிர் அப்படியே இருக்கும்.

பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

1 லிட்டர் பாலை கொதிக்க வைத்து 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன் (அதை வேகமாக புளிப்பு செய்ய) மற்றும் அது குளிர்ந்து வரை விட்டு, பின்னர் ஒரு ஜாடி ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் ஒரு நாளுக்குள் புளிக்கிறது, ஆனால் கடையில் வாங்கிய பால் இரண்டு நாட்களுக்கு உட்கார வேண்டும். பால் புளிக்கும்போது, ​​அதன் விளைவாக வரும் அனைத்து தயிர் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு கிளாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாலாடைக்கட்டி மீது வைக்கவும்;

ஒரே நேரத்தில் முழு ஜாடியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது விரைவாக கெட்டுவிடும், மற்றும் தயிர் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

கருப்பு ரொட்டியுடன் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

பால் 1 லிட்டர் கொதிக்க, ஒரு தண்ணீர் குளியல் குளிர், கிளறி. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி மற்றும் கருப்பு ரொட்டி ஒரு மேலோடு. அடுத்த நாள், ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடு மற்றும் தடிமனான காஸ் மீது வைக்கவும், மோர் வடிகட்டியவுடன், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பால் மற்றும் எந்த புளிப்பு ஸ்டார்டர் இருந்து பாலாடைக்கட்டி

பால் 1 லிட்டர் கொதிக்க, அதை குளிர், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. புளிப்பு கரண்டி, நன்கு கலந்து, ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும் அல்லது 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும் (தண்ணீர் அதிகம் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்). மோர் பிரிந்ததும், வெப்பத்தை அணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை cheesecloth அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். திரவம் வடிந்தவுடன், தயிர் தயாராக உள்ளது.

புளிப்புடன் பாலாடைக்கட்டி

சுமார் 36 ° C வெப்பநிலையில் வேகவைத்த பாலை குளிர்விக்கும் கட்டத்தில், நீங்கள் அதில் 3 டீஸ்பூன் ஸ்டார்டர் சேர்க்க வேண்டும். 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு curdled பால் கரண்டி, சிறிது கலந்து. பால் வேகமாக காய்ச்சுவதற்கு இது செய்யப்படுகிறது.

பாலுடன் பான் ஒரே இரவில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படும் தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பாலுடன் இந்த பாத்திரத்தை வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக நீர் குளியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய வாணலியில் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மஞ்சள் மோர் பான் சுவர்களுக்கும் புளிப்பு பால் வெகுஜனத்திற்கும் இடையில் உருவாகத் தொடங்கும். பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படலாம் என்பதற்கான அறிகுறியாக இது கருதப்படலாம்.

புளிப்பு பால் வெகுஜன அடர்த்தியான, ஜெலட்டின், உள்ளே காற்று குமிழ்கள் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு ஆகும். அது ஆறியதும், இரட்டைப் பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்து, தயிர் உருவாக கடாயில் தொங்கவிடவும்.

12 மணி நேரம் கழித்து, பாலாடைக்கட்டி தயாராக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயிர் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் மோர் தெளிவான மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த புளிக்க பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி சுவையற்றதாகவும் சாதுவாகவும் மாறும், மேலும் அதிக புளித்த பாலில் இருந்து அது மிகவும் புளிப்பாக மாறும், எனவே தயிர் சமைக்கும் நேரத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நாட்டு பாணி பாலாடைக்கட்டி

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, உங்களுக்கு ரஷ்ய அடுப்பு அல்லது அடுப்பு தேவைப்படும். பால் கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஸ்டார்ட்டருடன் அல்லது இல்லாமல் புளிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் தயிர் பால் எந்த சூழ்நிலையிலும் கலக்கப்படாது. புளித்த பிறகு, ஜாடிகளை குளிர்ந்த (100 °C க்கும் குறைவான) ரஷ்ய அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் கூடிய ஜாடிகளை அடுப்பு அல்லது அடுப்பில் இருந்து அகற்றி, வெகுஜன cheesecloth மீது பரவி, தயாராக வரை பான் மீது தொங்கவிடப்படும். அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சூடாக இருக்கும், பாலாடைக்கட்டி அடர்த்தியாக இருக்கும்.

கேஃபிர் ஸ்டார்ட்டருடன் பாலாடைக்கட்டி

தேவையான பொருட்கள்: பால்: 1 லி; புளிப்புக்காக கேஃபிர், தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 50-75 மில்லி. பால் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு 40 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஸ்டார்டர் அதில் சேர்க்கப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு, பால் தயிர் பால் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை விடப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, மோர் பிரிக்கும் வரை புளிப்பு பால் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு வடிகட்டியை எடுத்து, அதில் நெய்யை வைத்து, சூடான வெகுஜனத்தை அதன் மீது ஊற்றவும்.

மோர் கீழே பாய்கிறது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட காஸ் கட்டப்பட்டு தொங்கவிடப்படுகிறது, இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் முற்றிலும் வெளியேறும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அடர்த்தியாக இருக்க விரும்பினால், காஸ்ஸில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் ஒரு எடையுடன் கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பலகையை வைக்கவும். 6 மணி நேரம் கழித்து, பாலாடைக்கட்டி தயாராக உள்ளது. நீங்கள் புளிப்பு இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் பால் அதன் சொந்த புளிப்பாக இருக்க வேண்டும், இதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது.

ஸ்டார்டர் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி

தேவையான பொருட்கள்: கேஃபிர் 600 கிராம் ஒரு சுத்தமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில் அது தயிர் வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த பாலாடைக்கட்டி சுத்தமான துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு சல்லடை மீது வைக்கப்படுகிறது, சிறிது பிழிந்து அதே துணி மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது. 600 கிராம் கேஃபிரில் இருந்து 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கிடைக்கும்.

புத்தகத்தில் இருந்து சமையல் குறிப்புகள் "குழந்தைகளுக்கான பாட்டி சமையல். சுவையான, இதயம், ஆரோக்கியமான", அகஃப்யா டிகோனோவ்னா ஸ்வோனரேவா

ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். குழந்தை கலப்பு அல்லது செயற்கை உணவில் இருந்தால், நிரப்பு உணவு 4-5 மாதங்களுக்கு முன்பே தொடங்கலாம். வயதுவந்த உணவுக்கான மாற்றம் தொடங்கும் வயது பல குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்தது. இந்த கட்டத்தில், குழந்தை சுதந்திரமாக உட்கார முடியும், வயது வந்தோருக்கான உணவில் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் ஸ்பூன் வெளியே தள்ள முடியாது. கூடுதலாக, குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் மட்டுமே தேவை என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

உங்கள் குழந்தை நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால் அல்லது மன அழுத்தத்தில் இருந்தால், நீங்கள் நிரப்பு உணவைத் தொடங்கக்கூடாது. உதாரணமாக, தாயிடமிருந்து நீண்ட காலம் பிரிந்திருக்கும் போது, ​​பல் துலக்கும் போது, ​​குளிர்ச்சியின் போது அல்லது நகரும் போது.

நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​குழந்தைக்கு என்ன உணவு மற்றும் எத்தனை மாதங்களில் இருந்து கொடுக்க வேண்டும் என்பது முக்கியம். காய்கறி ப்யூரியுடன் நிரப்பு உணவைத் தொடங்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், பின்னர் படிப்படியாக புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் பால் கஞ்சிகளுக்கு மாறவும். இருப்பினும், பிரபல மருத்துவர் கோமரோவ்ஸ்கி, மாறாக, முதலில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் கொடுக்க அறிவுறுத்துகிறார், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகள் தாய்ப்பாலின் கலவைக்கு மிக அருகில் உள்ளன. எனவே, வயது வந்தோருக்கான ஊட்டச்சத்திற்கு குழந்தையின் மாற்றம் எளிதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான பாலாடைக்கட்டி

நீங்கள் எப்போது, ​​​​எங்கே நிரப்பு உணவுகளை வழங்கத் தொடங்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், பாலாடைக்கட்டி எப்போதும் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்படும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய உயிரினத்தின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது எலும்புக்கூட்டை உருவாக்கி பலப்படுத்துகிறது, பற்கள் மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.

மைக்ரோஃப்ளோராவை உறுதிப்படுத்தவும், குடல் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, புளித்த பால் பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன மற்றும் வைரஸ் மற்றும் தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

பாலாடைக்கட்டி பின்வரும் பயனுள்ள செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• புரதம் காரணமாக, இது தசை வெகுஜனத்தின் முழு வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது;
• கால்சியத்துடன் எலும்புகளை வழங்குகிறது, எலும்பு எலும்புக்கூட்டை பலப்படுத்துகிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது;
• செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு உதவுகிறது;
• நரம்பு செல்களை பலப்படுத்துகிறது;
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
• ஈறுகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பிகளை பலப்படுத்துகிறது;
• உடலை தொனிக்கிறது, வீரியத்தையும் வலிமையையும் தருகிறது;
• புதிய உயிரணுக்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் முக்கியமானது;
• பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

இருப்பினும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செல்லக்கூடாது. மருந்தின் அளவை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்! அதிகப்படியான அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ள குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதன் உயர் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் உற்பத்தியின் ஆபத்தை பார்க்கிறார்கள். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் தாய்ப்பாலில் ஏறக்குறைய அதே அளவு பொருள் உள்ளது.

ஒரு குழந்தையின் உணவில் பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

• 9 மாதங்களிலிருந்து தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொடுக்கத் தொடங்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் 7 மாதங்களிலிருந்து பாட்டில் ஊட்டும்போது;
• நிர்வாகத்திற்கு முன், ஒரு நிபுணரை அணுகவும். குழந்தைக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்பது முக்கியம்;
• ½ டீஸ்பூன் நிரப்பு உணவு தொடங்க மற்றும் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க;
• முதல் சோதனைக்குப் பிறகு, குழந்தையை இரண்டு நாட்களுக்கு கவனிக்கவும். குழந்தை ஒவ்வாமை அல்லது செரிமான கோளாறுகளை உருவாக்கலாம். அறிமுகத்தை ஒத்திவைத்து, உணவை சரிசெய்து, குழந்தைக்கு ஒரு உணவைத் தேர்வுசெய்ய உங்கள் குழந்தை மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்;
• குழந்தைக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை இல்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வொரு நாளும் கொடுக்கப்படலாம், ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராம்;
• நீங்கள் ஒரு மென்மையான, ரன்னி நிலைத்தன்மையுடன் உங்கள் குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொடுக்கலாம்;
• 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி தினசரி உட்கொள்ளல் 80-100 கிராம் ஆகும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் கடினமான, நொறுங்கிய பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம்;
• பாலாடைக்கட்டி போன்ற அதே நேரத்தில் மற்ற புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம்!;
• தடுப்பு தடுப்பூசிக்கு மூன்று நாட்களுக்கு முன்பும் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகும் நீங்கள் ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு என்ன தடுப்பூசிகள் தேவை, பார்க்கவும்;
• வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பது நல்லது. நீங்கள் ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வாங்கினால், கலவை, காலாவதி மற்றும் சேமிப்பக தேதிகளை கவனமாக படிக்கவும், ஒருமைப்பாட்டிற்கான பேக்கேஜிங் சரிபார்க்கவும்;
• சிறப்பு குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி எடுத்து. உங்கள் குழந்தைக்கு சீஸ் தயிர் அல்லது வழக்கமான "வயது வந்த" பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க கூடாது!;
• 9-10 மாதங்கள் வரை குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு வருடத்தில் தூய பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே கொடுக்க முடியும், நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கூடிய உணவுகளை நிரப்பு உணவுகளில் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி தினசரி உட்கொள்ளல்

குழந்தை பாலாடைக்கட்டி செய்வது எப்படி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு குழந்தைக்கு சிறந்த வழி. நீங்களே சமைக்கும்போது, ​​டிஷ் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கலவையில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள். கேஃபிர் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. தயார் செய்ய, குழந்தை அல்லது 1% கேஃபிர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றப்படுகிறது. ஜாடி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, முன்பு ஒரு துணியால் கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். பான் பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றப்படுகிறது.

தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்த 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேஃபிர் சூடாகும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். வடிகட்டிய பிறகு, தயிர் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது. மூலம், நீங்கள் தயிர் பிறகு மோர் வெளியே ஊற்ற வேண்டும். இது ஒரு பாலூட்டும் தாயின் தோலுக்கு ஒரு சிறந்த முகமூடியாக இருக்கும்.

ஒரு குழந்தைக்கு, முன்கூட்டிய குழந்தைக்கு, அல்லது கால்சியம் பற்றாக்குறை இருந்தால், நீங்கள் வேறு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கலாம். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் குறைபாட்டை நிரப்புவதால், ரிக்கெட்டுகளைத் தடுப்பதற்கு இத்தகைய உணவுகள் சிறந்தவை. இந்த வழக்கில், உங்களுக்கு பொட்டாசியம் குளோரைட்டின் 10% தீர்வு தேவைப்படும், அதை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்.

டிஷ் தயாரிக்க, ஒரு லிட்டர் பாலில் 19 மில்லி கால்சியம் குளோரைடை கரைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்! இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டியை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். மோர் வடிகட்டிய பிறகு, குழந்தைக்கு தயிர் கொடுக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் பல பொருட்களுடன் உணவுகளை தயாரிக்கலாம். எனவே, ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் அல்லது பேரிக்காய், அவுரிநெல்லிகள் அல்லது திராட்சை வத்தல், ஆப்ரிகாட் போன்றவை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட வேண்டும்.

கடையில் வாங்கிய பாலாடைக்கட்டி

ஒரு நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கையுடன் கீறல்கள், பற்கள் அல்லது பிற குறைபாடுகள் இல்லாமல் ஒரு முழு பெட்டியில் மட்டுமே பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாதுகாப்புகள் அல்லது பிற இரசாயனங்கள் இல்லாத ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு +8 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். திறந்த பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை மூன்று மணி நேரம் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் எப்போதும் அது நோக்கம் கொண்ட வயதைக் குறிக்கிறது, அத்துடன் தயிர் வெகுஜனத்தின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

பின்வரும் வகையான பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகிறது:

• 3-5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பாலாடைக்கட்டி அதிக எடை, நீரிழிவு மற்றும் குறைந்த உடல் செயல்பாடு கொண்ட குழந்தைக்கு ஏற்றது;
• கிரீமியில் 10-15% கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் கலோரிகள் அதிகம். இந்த தயாரிப்பு, மாறாக, குறைந்த எடை மற்றும் அதிவேகத்தன்மை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது;
• 6% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒருங்கிணைந்த பாலாடைக்கட்டி சாதாரண வளர்ச்சி கொண்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. இது நினைவகம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, குழந்தையின் மன வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

பழ தயிர் 10-12 மாதங்களுக்கு பிறகு முயற்சி செய்யலாம். இத்தகைய உணவுகள் மோசமான பசி கொண்ட குழந்தைகளுக்கும், வளர்ச்சியில் சற்று பின்தங்கிய குழந்தைகளுக்கும், உயரம் பெறுவதில் சிரமம் உள்ள குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.

எல்லா பெரியவர்களும் பாலாடைக்கட்டியை விரும்புவதில்லை, பெரும்பாலும் இந்த அணுகுமுறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறது. ஒருவேளை குழந்தை ஒருமுறை தயாரிப்பை பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்படி கட்டாயப்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது தவறாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம். ஒரு திறமையான மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறிமுகம் செய்வது மிகவும் முக்கியம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குழந்தையின் உடலுக்கு அது கொண்டு வரும் நன்மைகள் மீதான அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கும் நிரப்பு உணவின் போதுமானது.

உள்ளடக்கம்:

வளரும் உடலுக்கு பாலாடைக்கட்டியின் நன்மைகள்

பாலாடைக்கட்டியில் கால்சியம் உள்ளது, இது சாதாரண எலும்பு வளர்ச்சிக்கும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அவசியம். இந்த நோக்கத்திற்காகவே இது பெரும்பாலும் வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, விரைவாக செயலாக்கப்படுகிறது, மேலும் உடையக்கூடிய வயிற்றில் கனத்தையோ அல்லது அசௌகரியத்தையோ ஏற்படுத்தாது.

பிற பயனுள்ள பண்புகள்:

1. பாலாடைக்கட்டி முழுமையான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் இது தேவையான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் தசைகள், எலும்புகள் மற்றும் உள் அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி சாத்தியமற்றது.
2. தயாரிப்பில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது பார்வை வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது.
3. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் மலச்சிக்கலைப் போக்கவும் உதவும்.
4. வைட்டமின் டி ரிக்கெட்டுகளின் சிறந்த தடுப்பு மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைத்தும் இயற்கையான மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பில் மட்டுமே உள்ளன. சந்தையில் நிரப்பு உணவுக்காக நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி வாங்க முடியாது அல்லது மறுசீரமைக்கப்பட்ட பால் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளிலிருந்து பொதுவான ஒப்புமைகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. அவை எந்த மதிப்பையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

வீடியோ: குழந்தையின் உணவில் புளித்த பால் பொருட்கள் பற்றி டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி

பாலாடைக்கட்டி உணவுக்கு உகந்த வயது

நிறுவப்பட்ட விதிகளின்படி, ஒரு குழந்தை 8 மாத வயதில் வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் பாலாடைக்கட்டிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பேக்கேஜ்களில் 6+ குறியை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். ஆம், தயாரிப்பை குழந்தைக்கு முன்பே கொடுக்கலாம். பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஆறு மாத வயதில் அதை நன்றாக உணர்கிறார்கள், ஆனால் முன்கூட்டிய அறிமுகத்திற்கு அறிகுறிகள் இருக்க வேண்டும்:

• குழந்தை நன்றாக எடை அதிகரிக்கவில்லை;
• ரிக்கெட்ஸ் அல்லது அதற்கு ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளது;
• குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவு, இரத்த சோகை;
• உடலில் கால்சியம் பற்றாக்குறை.

சில சந்தர்ப்பங்களில், செயற்கை உணவு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. பால் அல்லது குழந்தை சூத்திரம் மதிப்புமிக்க பொருட்களின் வளர்ந்து வரும் உடலின் தேவையை மறைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் 6-7 மாதங்களில் புதிய உணவை வழங்கலாம்.

முக்கியமான!ஆறு மாதங்கள் வரை குழந்தையின் உணவில் பாலாடைக்கட்டியை அறிமுகப்படுத்த முடியாது! கணையத்தால் 6 மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் செரிமான அமைப்புக்கு தேவையான நொதிகளை முழுமையாக வழங்க முடியும்.

புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

நோயின் போது, ​​தடுப்பூசிக்கு முன் அல்லது பின், பற்கள் அல்லது பிற பிரச்சனைகளின் போது புதிய உணவுகளை குழந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது. குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினைகளைக் கண்காணிப்பது தாய்க்கு கடினமாக இருக்கும், ஏனெனில் எந்த நேரத்திலும் வெப்பநிலை உயரலாம், அஜீரணம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம், மேலும் மனநிலை மோசமடையலாம்.

நிரப்பு உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டியை எவ்வாறு சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு தயாரிப்பு வைக்கவும் மற்றும் சூடான வரை சூடாக்கவும். இதை தண்ணீர் குளியலில் செய்வது நல்லது.
2. முதல் சேவையின் அளவு 5 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இது ஒரு வாரத்தின் முடிவில் 25 கிராம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது.
3. நீங்கள் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் டிஷ் ஒரு சிறிய பழம் அல்லது காய்கறி ப்யூரி சேர்க்க முடியும், ஆனால் குழந்தை ஏற்கனவே அவர்களுடன் நன்கு தெரிந்திருந்தால்.
4. நீங்கள் பிடிவாதமாக புதிய உணவை மறுத்தால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் நிரப்பு உணவுகளுக்குத் திரும்ப வேண்டும். படிப்படியாக, குழந்தை நாக்கின் சுவைக்கு பழக்கமாகிவிடும், மேலும் அறிமுகம் நிச்சயமாக நடக்கும்.

தினசரி தயாரிப்பு கொடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வாரத்திற்கு 2-3 முறை போதும். ஆனால் அறிமுக கட்டத்தில், நீங்கள் தொடர்ச்சியாக 2 நாட்களுக்கு நிரப்பு உணவுகளை வழங்கலாம், ஏனெனில் பகுதிகள் நுண்ணியவை, மற்றும் ஒரு திறந்த தொகுப்பு சரியாக 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். 0.5 தேக்கரண்டி இல்லாமல் பேக்கை தூக்கி எறியுங்கள். பாலாடைக்கட்டி நியாயமற்றது. குழந்தை மருத்துவரின் அறிகுறிகளின்படி, குழந்தைக்கு ரிக்கெட்ஸ் அல்லது கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் கால்சியம் தேவைப்படும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், தினமும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்.

எந்த பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

ஒரு வருடம் வரை, குழந்தையின் உணவில் ஒரு தொழில்துறை உற்பத்திப் பொருளைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது சரியான நிலைத்தன்மையும், சரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கமும், லேசான சுவையும் கொண்டது. கூடுதலாக, குழந்தை உணவு உற்பத்தியில் கட்டுப்பாடு சாதாரண பால் தொழிற்சாலைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​இயற்கை சுவைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. குழந்தைக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த ப்யூரி அல்லது புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். நிரப்புதல் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கூடிய தயிர் பின்னர் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. குழந்தை மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, ஒரு வருடத்திற்கு முன்பே குழந்தைகளுக்கு கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி

த்ரஷ்ஸிலிருந்து சந்தையில் வாங்கிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் ஆபத்தானது. பல தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு டிஷ் செய்ய விரும்புகிறார்கள். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன: குழந்தை உணவை வாங்க வழி இல்லை, கேள்விக்குரிய தரம், செலவு. பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க உயர்தர பால் பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கால்சின் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி செய்முறை

கலவை:
பால் - 200 மிலி
கால்சியம் குளோரைடு கரைசல் - 2 மிலி

விண்ணப்பம்:
பால் பதப்படுத்தப்படாததாக இருந்தால், கொதிக்கவும், குளிர்ந்து, கால்சியம் சேர்த்து, கிளறவும். அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், அதை சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு சூடான நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். நெய்யை 4 அடுக்குகளாக மடித்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். ஒரு துணியில் தயிர் பாலை வடிகட்டவும், மோரை வடிகட்டவும்.

பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட குழந்தை பாலாடைக்கட்டிக்கான செய்முறை

கலவை:
பால் - 300 மிலி
புளிப்பு கிரீம் 10% - 2 டீஸ்பூன். எல்.

விண்ணப்பம்:
பாலை 50 ° C க்கு சூடாக்கி, அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறவும். நீங்கள் தயிர் அல்லது புளிக்க சுடப்பட்ட பால் பயன்படுத்தலாம், பாலாடைக்கட்டி குறைவாக கொழுப்பு இருக்கும். டிஷ் மூடி, சூடான ஏதாவது அதை போர்த்தி மற்றும் 5-6 மணி நேரம் விட்டு. பிரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நெய்யுடன் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மோர் பிரிக்க விட்டு.

அறிவுரை!பால் அதிக வெப்பநிலை, தயிர் உலர் மாறிவிடும். ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெற, தயாரிப்பு அதிக வெப்பமடையாமல் இருப்பது முக்கியம்.

வீடியோ: பால் உணவு, கேஃபிர் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பற்றி டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி

சாத்தியமான தீங்கு

நீங்கள் பால் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், பாலாடைக்கட்டி குழந்தையின் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். வீக்கம் மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, முகம் மற்றும் உடலில் தடிப்புகள் ஆகியவை சாத்தியமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் ஒரு சிறிய பகுதியாகும். அதனால்தான், நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் குழந்தையின் நிலை, அவரது மனநிலை, நடத்தை மற்றும் மலம் ஆகியவற்றை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். சகிப்புத்தன்மையின் முதல் அறிகுறிகளில், நீங்கள் உடனடியாக பாலாடைக்கட்டியை நிராகரிக்க வேண்டும்.

முரண்பாடுகள்:

• சிறுநீரக பிரச்சினைகள்;
• குடல் செயலிழப்பு;
• வயிற்று நோய்கள்.

காலாவதி தேதிகளை கவனமாக கண்காணிப்பது முக்கியம். பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து விஷம் பெறுவது மிகவும் எளிதானது. சூடான பருவத்தில் ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​கடையில் இருந்து உங்கள் வீட்டிற்கு செல்லும் பயண நேரத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். வாங்கிய குழந்தை உணவின் தரம் குறித்து சந்தேகம் இருந்தால், அதை குழந்தைக்கு கொடுப்பது நல்லதல்ல.

அவரது வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், குழந்தை திரவ உணவில் இருந்து திட உணவுக்கு மாறுகிறது. பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு பல்வேறு உணவுகளை முயற்சிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த காலகட்டத்தில் பெற்றோரின் பணி குழந்தைக்கு புதிய சுவைகளை அறிமுகப்படுத்துவதாகும், ஆனால் அதை சரியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்ய வேண்டும். எட்டு மாத குறுநடை போடும் குழந்தையின் உணவில் என்ன தயாரிப்புகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அவர்களிடமிருந்து தினசரி மெனுவை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது என்பதைப் பார்ப்போம்.

உணவில் என்ன கூடுதல் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தலாம்?

எந்த வகையான உணவையும் பயன்படுத்தி எட்டு மாதங்களில் குழந்தைகள் முயற்சிக்கும் முக்கிய தயாரிப்பு இறைச்சி. இது மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் தாது உப்புகளின் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. இறைச்சி காய்கறி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதே போல் தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சி. கோழி, வான்கோழி, வியல் போன்ற ஒல்லியான இறைச்சி சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

8 மாதங்களில் உங்கள் குழந்தை பல புதிய சுவைகளை அறிமுகப்படுத்தும்.

8 மாதங்களிலிருந்து கொடுக்கத் தொடங்கும் இரண்டாவது தயாரிப்பு கோதுமை ரொட்டி. குழந்தையின் முதல் பகுதி 5 கிராமுக்கு மேல் இல்லாத ரொட்டித் துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, எட்டு மாத தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தை பின்வரும் உணவுகளை முயற்சிக்கத் தொடங்குகிறது:

1. வெண்ணெய் . இது பொதுவாக கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. பழச்சாறு. இது எந்த உணவிற்கும் பிறகு வழங்கப்படுகிறது.
3. குழந்தைகள் குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள். அவற்றை கஞ்சி அல்லது பழக் கூழ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்துக் கொடுக்கலாம்.

பாட்டிலில் ஊட்டப்படும் குழந்தையும், பால் பற்றாக்குறையால் 6 மாதங்களுக்கு முன் நிரப்பு உணவை அறிமுகப்படுத்திய குழந்தையும், 8 மாதங்களில் புளித்த பால் பொருட்களை கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இது குழந்தை தயிர் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கேஃபிர் ஆக இருக்கலாம். அத்தகைய தயாரிப்புகளை உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் தயாரிக்கலாம் அல்லது பால் சமையலறையில் இருந்து எடுக்கலாம்.

உங்கள் நிரப்பு உணவு அட்டவணையைக் கணக்கிடுங்கள்

குழந்தையின் பிறந்த தேதி மற்றும் உணவளிக்கும் முறையைக் குறிப்பிடவும்

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 25 26 27 28 29 30 31 ஜனவரி 20 மே ஜூன் 21 அக்டோபர் 21 பிப்ரவரி 20 ஆகஸ்ட் 9 செப்டம்பர் 9 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

ஒரு காலெண்டரை உருவாக்கவும்

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியின் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகளை பெற்றோர்கள் பின்பற்றினால், எட்டு மாதங்களுக்குள் அவர்களின் குழந்தை ஏற்கனவே கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கஞ்சி ஆகியவற்றை நீண்ட காலமாக முயற்சித்துள்ளது. 8 மாதங்களில், ஒரு பிரபலமான குழந்தை மருத்துவர் தானியங்கள், தாவர எண்ணெய், பழ ப்யூரி, மஞ்சள் கரு, அரைத்த இறைச்சி மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மெனுவை விரிவுபடுத்த அறிவுறுத்துகிறார்.

தாய்ப்பால் (சூத்திரம்) குழந்தையின் உணவில் நீண்ட நேரம் இருக்க வேண்டும்

ஒரு குழந்தை எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

எட்டு மாதக் குழந்தைக்கு தினசரி உணவின் மொத்த அளவை குழந்தையின் எடையின் அடிப்படையில் கணக்கிடலாம். இந்த வயது குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உணவு தேவை என்பதை தீர்மானிக்க, அவரது எடை 8 அல்லது 9 ஆல் வகுக்கப்படுகிறது.

உணவுமுறை

எட்டு மாத குழந்தை, 7 மாத குழந்தையைப் போலவே, இன்னும் ஒரு நாளைக்கு 5 வேளை உணவு உண்டு - ஒவ்வொரு நாளும் குழந்தை நான்கு மணி நேரம் வரை உணவுக்கு இடையில் இடைவெளியுடன் பகலில் ஐந்து முறை சாப்பிடுகிறது.

உணவானது குழந்தையின் மனோபாவத்தைப் பொறுத்தது, பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிமுறைகளிலிருந்து விலகல்கள் மிகவும் பொதுவானவை.

மாதிரி மெனு

6 மாத வயது வரை பிரத்தியேகமாக தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைக்கு, 8 மாதங்களில் மெனு இப்படி இருக்கும்:

தாயின் குறைந்த அளவு தாய்ப்பாலின் காரணமாக 4-5 மாத வயதில் நிரப்பு உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஏழு மாத குழந்தைக்கு, தினசரி மெனு பின்வருமாறு இருக்கும்:

பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தைக்கு, எட்டு மாத வயதில் மெனு இப்படி இருக்கும்:

கோமரோவ்ஸ்கியின் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் நிரப்பு உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு குழந்தைக்கு, 8 மாதங்களில் மெனு பின்வருமாறு இருக்கும்:

எட்டு மாத குழந்தை ஏற்கனவே நிரப்பு உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிட்டாலும், உங்கள் குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் அல்லது சூத்திரத்தை ஊட்டுவதை நீங்கள் முழுமையாக மறுக்கக்கூடாது. தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்காக காலை மற்றும் மாலை உணவை விட்டுவிடுவது மதிப்புக்குரியது, மேலும் பகலில் குழந்தைக்கு திட உணவை மட்டுமே கொடுக்க வேண்டும், இருப்பினும், பல குழந்தைகள் தாயின் பாலுடன் கழுவ விரும்புகிறார்கள்.

புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள் வழிகாட்டுதல் மட்டுமே, அவற்றை பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்

• இந்த வயதில் கஞ்சியை பால் அல்லது தண்ணீருடன் சமைக்கலாம், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் சூத்திரம் அல்லது தாயின் பால் சேர்த்து. ஒரு எட்டு மாத குழந்தைக்கு பல தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சிகளை வழங்கலாம். நீங்கள் கஞ்சிக்கு பழங்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான குக்கீகளை சேர்க்கலாம்.
• எட்டு மாத குழந்தைகளுக்கு, காய்கறிகளை இனி ப்யூரிட் செய்ய முடியாது, ஆனால் பிசைந்து சூப் வடிவில் கொடுக்கலாம், குழந்தைக்கு மெல்ல கற்றுக்கொடுக்கிறது. இந்த சூப்பில் நீங்கள் இறைச்சி, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
• கோழி இறைச்சி குழந்தையின் உணவில் எச்சரிக்கையுடன் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு ஆகும்.
• குழந்தைக்கு புதிய உணவை மட்டுமே கொடுக்க ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குழந்தைக்கு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும். வாழ்க்கையை எளிதாக்க, தாய்மார்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை தானியங்கள் மற்றும் ப்யூரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
• பெரும்பாலான குழந்தைகள் எட்டு மாதங்களில் தீவிரமாக பல் துலக்குகிறார்கள், அதனால் குழந்தை மகிழ்ச்சியுடன் பட்டாசுகள் அல்லது பட்டாசுகளை மெல்லும்.
• உங்கள் பிள்ளைக்கு அழகான உணவுகளை வாங்கிக் கொடுங்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைக்கு ஆழமான தட்டில் இருந்து சூப்கள், ஒரு தட்டையான தட்டில் இருந்து முக்கிய உணவுகள் மற்றும் ஒரு குவளையில் இருந்து பானங்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கவும். உங்கள் குழந்தை தானே சாப்பிட வேண்டும் என்ற விருப்பத்தை ஊக்குவிக்க மறக்காதீர்கள், மேலும் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு ஸ்பூன் கொடுக்கவும், இதனால் அவர் இந்த டேபிள்வேரைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம்.
• குழந்தை புதிய உணவை மறுத்தால், வற்புறுத்த வேண்டாம், ஆனால் குழந்தைக்கு ஒரு புதிய உணவை வழங்குவதைத் தொடரவும்.

குழந்தை மேலும் மேலும் சுறுசுறுப்பாக இருப்பதால், பல பெற்றோர்கள் ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு வைட்டமின்கள் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். அவை தேவையா, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பார்வைகள்: 173,875

குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு, பாலாடைக்கட்டியை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இதில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது, இது குழந்தையின் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை உருவாக்குவதற்கும், மத்திய நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டிற்கும் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இதில் நிறைய வைட்டமின் பி2 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். மற்றும் கேஃபிர் தானியங்கள் பல நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நோய்க்கிருமி தாவரங்களைத் தடுக்கின்றன மற்றும் குடல் நோய்த்தொற்றுகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன. தயிர் வெகுஜனத்தில் பால் புரத செறிவு உள்ளது, இது செல்கள், நோயெதிர்ப்பு உடல்கள் மற்றும் நொதிகளை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய பொருளாகும். ஆனால் பெரும்பாலும் குழந்தைகள் இந்த ஆரோக்கியமான உணவை ஒரு வருடம் வரை மறுக்கிறார்கள், நிச்சயமாக, எந்த வாய்மொழி வாதங்களும் அவர்களை நம்ப வைக்க முடியாது. எனவே, பல தத்துவார்த்த அம்சங்களை அறிந்து கொள்வதும் சில நடைமுறை திறன்களைக் கொண்டிருப்பதும் முக்கியம்.

பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக நிரப்பு உணவுகளில் 8 அல்லது 9 மாதங்களுக்கு முன்பே அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வயதிற்கு முன், குழந்தைகளுக்கு அதை வழங்குவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை: குழந்தைகள் ஏற்கனவே தங்கள் தாயின் பாலுடன் தேவையான அளவு புரதத்தைப் பெறுகிறார்கள்.

நிச்சயமாக, நாம் இயற்கை (தாய்ப்பால்) பற்றி பேசும் போது இது. மற்றும் கடையில் வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தைகளுக்கும், ரிக்கெட்ஸ் அல்லது இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் 7 மாதங்களிலிருந்து வழங்கப்படலாம்.

புதிய நிரப்பு உணவுகளின் முந்தைய அறிமுகம் குழந்தையின் உணவில் புரதங்கள் அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது, இது எதிர்காலத்தில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொடுக்காத பிற வழக்குகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒவ்வாமை மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் எழுத்துரு மிக விரைவாக மூடப்பட்டால்.

இறுதியாக, ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி காய்கறிகள், கஞ்சி மற்றும் பழங்களை சுவைத்த பின்னரே அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகள், நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், சுமார் 6 மாதங்களிலிருந்து படிப்படியாகவும் கவனமாகவும் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. இங்கே நாம் மீண்டும் மேலே கூறப்பட்ட 8-மாத குறிக்கு வந்துள்ளோம்.

குழந்தைகளுக்கு எவ்வளவு பாலாடைக்கட்டி இருக்க முடியும்?

நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டியை அறிமுகப்படுத்தினால், ஒரு டீஸ்பூன் போதும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பகுதியை பாதியாக செய்யலாம்.

உடலின் எதிர்வினையைப் பார்க்கிறோம். "டேட்டிங்" எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளும் இல்லை என்றால், படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கிறோம். ஒரு வருடத்தில் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் இருக்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தை டிஷ் மூலம் சலிப்படையாமல் இருக்க, நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள், கேசரோல் மற்றும் ஒரு பை கூட செய்யலாம்.

8, 9, 10, முதலிய மாதங்களின் குழந்தைக்கு எவ்வளவு பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு ஒற்றை பதில் இல்லை. இங்கே எல்லாம் தனிப்பட்டது. ஆனால் உங்கள் பிள்ளை எடை குறைவாக இருந்தால் அல்லது ரிக்கெட்ஸ் உருவாகினால், அளவை அதிகரிப்பது கண்டிப்பாக அவசியம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தயிரில் உள்ள கூடுதல் கால்சியம் மற்றும் புரதம் மட்டுமே நன்மை பயக்கும்.

ஒரு வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் மதியம் தேநீருக்குப் பிறகு புதிய நிரப்பு உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன. தினசரி "தழுவல்" செய்வது நல்லது, அதாவது, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு உணவளிக்கவும், ஆனால் இரட்டை பகுதிகளாகவும்.

என் குழந்தைக்கு நான் என்ன வகையான பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க வேண்டும்?

குழந்தைகளுக்கான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல சமையல் வகைகள் இணையத்தில் உள்ளன. "விகாரமான" தந்தைகள் கூட செய்யக்கூடிய சில அவர்களில் உள்ளன. மற்றும் அதே நேரத்தில் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்!

ஆனால் ஒரு குழந்தைக்கு என்ன வகையான பாலாடைக்கட்டி கொடுக்க முடியாது என்பது கடையில் வாங்கப்பட்ட "வயது வந்தோர்" வகையாகும். கடையில் வாங்கப்படும் சீஸ்கேக்குகளில் ஸ்டார்ச், ப்ரிசர்வேடிவ்கள், சாயங்கள் மற்றும் அலர்ஜியை ஏற்படுத்தும் ஃபில்லர்கள் உள்ளன.

சந்தையில் விற்கப்படும் பால் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றைப் பற்றி 100% உறுதியாக இருக்க முடியாது.

அலமாரிகளில் சிறப்பு குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டியையும் நீங்கள் காணலாம். பெயர் E இல்லாததால் உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

காலாவதி தேதியைப் பார்த்து, இளைய தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், தயிர் வடிவமைக்கப்பட்ட குறுநடை போடும் குழந்தையின் வயதை லேபிள் குறிக்க வேண்டும் - இது உங்கள் குழந்தையின் உடலில் நிரப்பு உணவுகளுடன் நுழையும் வைட்டமின்களின் உகந்த அளவை உறுதி செய்யும்.

கீறல்கள் மற்றும் பற்களுக்கான பேக்கேஜிங்கை நீங்கள் ஆராய வேண்டும் - அவற்றின் வழியாக காற்று உள்ளே செல்லக்கூடும், ஆனால் அத்தகைய உணவை சேமிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று அதன் “கொள்கலன்” இறுக்கமாகும்.

குழந்தைகளுக்கான வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி (செய்முறை) செய்வது எப்படி

இப்போது - குழந்தைகளுக்கு வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய சில குறிப்புகள்.

உதாரணமாக, ஒரு calcined டிஷ் நீங்கள் 3 மில்லி கால்சியம் குளோரைடு தீர்வு வேண்டும். இது வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பாலில் (300 மில்லி) கரைக்கப்பட வேண்டும், அதன் விளைவாக கலவையை மீண்டும் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கொதிக்க வைத்து மீண்டும் குளிர்விக்க வேண்டும்.

தயிர் நிறை ஒரு சல்லடை அல்லது காஸ் மூலம் பிழியப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் பயன்பாடு குறித்து உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

YouTube இல் குழந்தைக்கு உணவளிக்க குழுசேரவும்!

மேலும் புளிப்பு தயிர் தயாரிக்க உங்களுக்கு 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு நாள் கேஃபிர் தேவைப்படும். இது வேகவைக்கப்படுகிறது (நீங்கள் ஒரு நீர் குளியல் பயன்படுத்தலாம்), மற்றும் ஒரு உறைவு தோன்றும் போது, ​​அது cheesecloth அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி மற்றும் மோர் வாய்க்கால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உண்மையைச் சொல்வதானால், குழந்தைகள் பொதுவாக அத்தகைய உணவை மறுக்கிறார்கள்.

மற்றொரு வீட்டில் செய்முறை. குழந்தை கேஃபிர் அரை கண்ணாடி மற்றும் குழந்தை பால் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து. ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அவற்றை கலந்து தீ வைத்து, எப்போதாவது கிளறி. curdled வெகுஜன திரிபு. இந்த வழக்கில், பால் புளிப்பு சுவையை நீக்குகிறது, இது குழந்தைகளுக்கு பொதுவாக பிடிக்காது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது வாங்கிய தயிர் நிறை ஒரு ஸ்பூனில் ஒரு வயது வரை குழந்தைக்கு வழங்கப்படுகிறது. இரண்டாவது விருப்பம், ஒரு பிளெண்டரில் பழ ப்யூரியுடன் சுழற்றுவதன் மூலம் கலவையை உருவாக்குவது.

கடைசியாக: குழந்தை பாலாடைக்கட்டியை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.