ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಕೊಡಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಮೆನು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಂತೆ ತಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು 5 ಊಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಊಟಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವಿನ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗ!

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸೀಸನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ

ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ದಿನ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ), ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತೈಲಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್) ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 6 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. (ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರಬಹುದು. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 2 ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಡಾ. ಕೊಮಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ WHO ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ (70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ) ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಗು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ - ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು; ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :)

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :). ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು 40 ಗ್ರಾಂ (ಗಂಜಿ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಮೇಜಿನಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಭಾರೀ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ನಿಷೇಧವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1.5-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದಿನದ ಮೆನು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು 1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ದೈನಂದಿನ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು	ವಯಸ್ಸು 1.5-2 ವರ್ಷಗಳು	ವಯಸ್ಸು 2-3 ವರ್ಷಗಳು
ಉಪಹಾರ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ	150 ಮಿ.ಲೀ	180 ಮಿ.ಲೀ
ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್	50 ಗ್ರಾಂ	60 ಗ್ರಾಂ
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ	100 ಮಿ.ಲೀ	140 ಮಿ.ಲೀ
ಊಟ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್	30 ಗ್ರಾಂ	50 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	50-100 ಮಿಲಿ	150 ಮಿ.ಲೀ
ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಪೇಟ್	50 ಗ್ರಾಂ	70 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ	50 ಗ್ರಾಂ	50-60 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್	70 ಮಿ.ಲೀ	100 ಮಿ.ಲೀ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ
ಕೆಫಿರ್	150 ಮಿ.ಲೀ	180 ಮಿ.ಲೀ
ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್	15 ಗ್ರಾಂ	15 ಗ್ರಾಂ
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ)	100 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಊಟ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್	100 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು	50 ಗ್ರಾಂ	70 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	60-80 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ	100 ಮಿ.ಲೀ	100 ಮಿ.ಲೀ
ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:	1300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	1500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 30%/35%/15%/20% (ಉಪಹಾರ/ಊಟ/ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು/ಭೋಜನ) ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು WHO ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವನ ಮೆನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತಾಯಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವಾರದ ದಿನ	ಊಟದ ವಿಧ	ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಸೋಮವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
	ಊಟ	ಲೈಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ತುರಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬನ್.
	ಊಟ	ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾ.
ಮಂಗಳವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಹಾಲು, ಬನ್, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ.
	ಊಟ	ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸ.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮೊಸರು.
	ಊಟ	ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬುಧವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
	ಊಟ	ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್,
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಕಾಂಪೋಟ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು :).
	ಊಟ	ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸ.
ಗುರುವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾ (ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :).
	ಊಟ	ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಗೌಲಾಶ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಫೀರ್.
	ಊಟ	ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.
ಶುಕ್ರವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚಹಾ.
	ಊಟ	ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಚೀಸ್, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.
	ಊಟ	ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಚಹಾ.
ಶನಿವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಊಟ	ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :).
	ಊಟ	ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿ.
ಭಾನುವಾರ	ಉಪಹಾರ	ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.
	ಊಟ	dumplings, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, compote ಜೊತೆ ಸೂಪ್.
	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾ.
	ಊಟ	ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ತಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ "ಕಾಪ್ರಿಜ್ಕಾ"

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ "ಕಾಪ್ರಿಜ್ಕಾ"

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಿ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕೋಮಲ ಕೆನೆ

ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 30 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಉತ್ತಮ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

350 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ, ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗು ತನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಡಾ. ಕೊಮಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭೋಜನವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ತಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಜೀವನವು ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ: ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಟಿಕೆಗಳು, ಆಟಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ "ವಯಸ್ಕರಂತೆ" ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸುತ್ತಲಿನ ಝೇಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಪಂಚ. ಟಿವಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಲಿನಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮೆದುಳು, ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ... ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಜೆ ಮಗುವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳು ರಾತ್ರಿ ಮಲಗಲು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಗುವಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಧನಾತ್ಮಕ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಶಿಶುಗಳು ತಮ್ಮ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ "ನೇತಾಡುತ್ತಾರೆ", ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರು ... ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತೆ ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಸಂಜೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿ ತಿನ್ನುವುದು ಏನು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಭೋಜನವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸತ್ಯವು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಮಗು ತಡವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಹೋದರೆ (22-23.00 ರ ನಂತರ), ಅವನು 19.30-20.00 ಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 20.00 ಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗು 21.00 ಕ್ಕೆ ಮಲಗಲು ಹೋದರೆ, ಭೋಜನವನ್ನು 19.00 (ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಫಿರ್, ಬೈಫಿಡೋಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿ ಹಸಿವು: ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಬೇಕೇ?

ತಮ್ಮ ಮಗು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಕೇಳಿದಾಗ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ) ದಿನವಿಡೀ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ನಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕು. ಬೀದಿ ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು, ನೀವೇ ಟೋನ್ ಮಾಡಿ. ವಯಸ್ಕನು ಸಹ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಮಗುವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಸಹಜತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ "ಕುಡಿಯುವ" ಬಯಕೆಯನ್ನು "ತಿನ್ನಲು" ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಕರು ಕೂಡ ಜನರು, ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿರಂತರ ರಾತ್ರಿ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು; ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಿನಂತಿಗಳು (ರಾತ್ರಿಗೆ 2-4 ಬಾರಿ) ಕಾರಣವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಮಗುವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕರು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅವನ ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿರತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ - ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ "ಸಿಮೆಂಟೇಶನ್" ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯು ಯಾರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಯೋಗಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ತಾಮಸಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು "ತಮಸ್" ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಆಲಸ್ಯ, ಸೋಮಾರಿತನ, ವಿಷದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಗು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಒಂದು. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಲಿಂಕ್ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸರಪಳಿಯು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ನಿದ್ರೆಯು ಗಮನದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಮಗುವು ದಿನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡದ ಪೋಷಕರಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವುದು), ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯ ಭಯ (ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ), ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ (ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಶಾಖ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆ), ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಉಸಿರಾಟ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ ಎಂದರೇನು? "ಸಾಂದ್ರತೆ" ಮಾನದಂಡ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಲಘು ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಭೋಜನವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಗು ತಿನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರವು ಮೂಲತಃ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು “ಲೈವ್” ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀಡದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಳಿಸಬಹುದು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ಒಳ್ಳೆಯದು, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ನೀಡುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವೇ. ಮಗುವನ್ನು ನೋಡಿ! ಯಾವ ಆಹಾರವು ತನಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಗು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಗು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸಾವಿರಾರು ಪೋಷಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ತಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಭಾರೀ, ಭಾರವಲ್ಲ... ಸಾಮಾನ್ಯ! ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರಾಗಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಬೇಡಿ; ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ - ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ "ಲೈಟ್" ಗಂಜಿ ಬಕ್ವೀಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ "ಮಕ್ಕಳ" (ಪುಡಿ) ಆಗಿದೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ಇತರ ಮೂರ್ಖತನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಂಡಿತರಲ್ಲಿ ಸಹ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಪ್ಪಂದವಿಲ್ಲ: ಅದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅಗತ್ಯವೇ, ಹಾನಿಕಾರಕವೇ. ಕೆಲವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮಗು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು. ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ (ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಭೋಜನ ಮಾಡುವಾಗ), ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಬರೆದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ - ಇದರರ್ಥ ಬೆಳಕಿನ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಗಮನ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನರ ಕೋಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು), ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಆಮ್ಲೆಟ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ zrazy, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ಗಳು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು "ರಾತ್ರಿ" ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಬೈಫಿಡಾಕ್, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್. ಗಿಣ್ಣು.

ತಪ್ಪು ಭೋಜನ

ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದ ನಂತರ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿವರ್ತನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಾದ ಭೋಜನವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್" ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ; ನಾವು ಅವರ ಭೋಜನ ಮತ್ತು "ನರಗಳ ಹಸಿವಿನ" ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಸಂಜೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಮಗು ವಯಸ್ಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಅವರು "ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ" ಅಥವಾ "ನನ್ನನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸು" ಎಂಬ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲ, ಮೂರನೇ, ಹತ್ತನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಂಡರು, ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ... ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತನ್ನೊಳಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಆಹಾರಗಳು. ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? - ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿಂದು ಓದಿದೆ. ಮೊಸರು ಕುಡಿದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿಂದು ಆಟವಾಡಿದೆ. ನಾವು ಸಂಜೆ "ಜೋರ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ತನ್ನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಗು ಒಂದು ಸರಳ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವನ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು "ಓಹ್, ಎಂದಿಗೂ!" ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನಿಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಮಗುವಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? - ಅಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಗುಪ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕರ ಸ್ಥೈರ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಕೋಪವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅಳುತ್ತಾನೆ? - ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೀಡಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹಸಿದವರಿಗೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮುದ್ದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಲಿಯೋ ಟಾಲ್ಸ್ಟಾಯ್ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೀರಸ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ - ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಯಗಳ" ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಡಿ; ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶ್ವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳು, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಕರನ್ನು ದೂಷಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಯಾರಿಗೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸಲುವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಮಂಡಲದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಜಾಗದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯದ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್" (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್) ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಾಟ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ಫೋಟಗಳು. ಸಂಜೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ; ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಹಸಿದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅವನನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವನಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ.

ಭೋಜನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ವಯಸ್ಸು: 1.5-6 ವರ್ಷಗಳು)

ರಿಸೊಟ್ಟೊ "ಹೈಲೈಟ್"

200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಸೌಫಲ್

350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 1 ಸೇಬು, ½ ಮೊಟ್ಟೆ, ½ tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಆಫ್ರಿಕಾ"

600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೂಪ್

125 ಗ್ರಾಂ ಸಾದಾ ಮೊಸರು, 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 tbsp. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಗಿ-ಮೊಸರು ಗಂಜಿ

2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ½ ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/3 ಕಪ್ ರಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ರಾಗಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಗಂಜಿ ತನ್ನಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 375 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಬಿ ರೈಸ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂತ್ರ - 80 ಮಿಲಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ"

2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ 0.5 ಕಾಂಡ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ "ಕೋರಲ್ ರೀಫ್"

200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಸೇಬು, ಒಂದೂವರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು 1 ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಏಡಿ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಡ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 60 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 90 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಲಂಕರಿಸಲು: 40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ - ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು), ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬಹುಶಃ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕೂಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ (ಬಕ್ವೀಟ್) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ (ಉಪಹಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ);
ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
ನಿದ್ರೆಗಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ) ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೋಜನವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಂಜೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳು: ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು:

1.5 ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ, ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅವಧಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
ಮಗು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (21-00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಇಲ್ಲ). ಆಹಾರದ ಬೋಲಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಿಲ್ಲ;

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ!

ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ತ್ವರಿತ" ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನ;
ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಲ್ಲ);
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ);
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ);
ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪವು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ!
ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ (ಅವರು ಮಗುವಿನ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ);
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ;
ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ;
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವೇ ಕಲಿಸಿ. ಇದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಯಶಸ್ಸಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳು;
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ!ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಎಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಲಿ.

1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ತಡವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ!

2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು: ವಯಸ್ಸಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮಗು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
ಗಮನಾರ್ಹ ಕರುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (ಹಿಂದಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಅವಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ);
ಕಿಣ್ವಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪವನ್ನು (ತುಣುಕುಗಳು) ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

21-00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ;
ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು) ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ;
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ನಿಂದ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು;
2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. 3 ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು;
ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳನ್ನು ನೀಡಿ: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ;
ಸಂಜೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ;
ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ;
2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (!), ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅವಧಿ ಇದು. ಮಗುವಿನ ಆರೈಕೆ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್) ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲ;
2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಮಯ. ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ;
ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲರಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ;
ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವು ನಿಮಗೆ ಆಚರಣೆಯಾಗಿರಲಿ. ದಿನದ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ;
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ;
ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ), ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಅವರು ನಿದ್ರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ).

1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಗುವಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಮೀನು.ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಡಿ) ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಅಯೋಡಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ) ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. 1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೀನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2-3 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

3. ತರಕಾರಿಗಳು.ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಯಕ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕವನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಯುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ).

4. ಹಣ್ಣುಗಳು.ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಂದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) (ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). 1 - 1.3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆಯ ರೂಪವು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು (ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ). ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

5. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಇದು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ). ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಕೆಫಿರ್;
ಮೊಸರು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ);
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಇದೆ).

6. ಗಂಜಿ.ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಾತ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ:
ಬಕ್ವೀಟ್;
ಅಕ್ಕಿ
ಓಟ್ಮೀಲ್;
ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಪುಡಿ).
ಅಂತಹ ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಗೈರುಹಾಜರಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಪಾನೀಯಗಳು.ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು:
ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು);
ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳ ಚಹಾ (ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ);
ಕಾಂಪೋಟ್;
ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು (1: 1 ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು (ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ).
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದಿನ ಖರೀದಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ತಿನ್ನುವ ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವನನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೂಲತಃ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಊಟಗಳು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 8 ರಿಂದ 9 ರವರೆಗೆ - ಉಪಹಾರ; 12 ರಿಂದ 13 ರವರೆಗೆ - ಊಟ; 16.00 ರಿಂದ 16.30 ರವರೆಗೆ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ; 20 ರಿಂದ 20.30 ರವರೆಗೆ - ಭೋಜನ. ಈ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ) ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ರಸಗಳು, ಚಹಾಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು) ನೀಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 1.5 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಮವಾರ:
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಂಗಳವಾರ:
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ - ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.




ಬುಧವಾರ:
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಗುರುವಾರ:
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇರಿವೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಗುವಿನ ಹಾಲು.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಕ್ರವಾರ:
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಂಜಿ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಸುಲಭವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಬ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಂಗ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಶನಿವಾರ:
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬನ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ), ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್.

ಭಾನುವಾರ:
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್.
ಊಟಕ್ಕೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ರಾಗಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರೋಲ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭೋಜನವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ತಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸತ್ಯವು ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಮಗು ತಡವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಹೋದರೆ (22-23.00 ರ ನಂತರ), ಅವನು 19.30-20.00 ಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 20.00 ಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗು 21.00 ಕ್ಕೆ ಮಲಗಲು ಹೋದರೆ, ಭೋಜನವನ್ನು 19.00 (ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಫಿರ್, ಬೈಫಿಡೋಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿ ಹಸಿವು: ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಬೇಕೇ?

ತಮ್ಮ ಮಗು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಕೇಳಿದಾಗ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ) ದಿನವಿಡೀ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ನಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕು. ಬೀದಿ ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು, ನೀವೇ ಟೋನ್ ಮಾಡಿ. ವಯಸ್ಕನು ಸಹ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಮಗುವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಸಹಜತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ "ಕುಡಿಯುವ" ಬಯಕೆಯನ್ನು "ತಿನ್ನಲು" ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಕರು ಕೂಡ ಜನರು, ಅವರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿರಂತರ ರಾತ್ರಿ ಜಿಗಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು; ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಿನಂತಿಗಳು (ರಾತ್ರಿಗೆ 2-4 ಬಾರಿ) ಕಾರಣವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಮಗುವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕರು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅವನ ದೇಹವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಿರತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಮಿತಿಮೀರಿದ - ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ "ಸಿಮೆಂಟೇಶನ್" ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯು ಯಾರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಯೋಗಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ತಾಮಸಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು "ತಮಸ್" ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ: ಆಲಸ್ಯ, ಸೋಮಾರಿತನ, ವಿಷದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಗು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಒಂದು. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಲಿಂಕ್ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸರಪಳಿಯು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ನಿದ್ರೆಯು ಗಮನದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಮಗುವು ದಿನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡದ ಪೋಷಕರಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವುದು), ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯ ಭಯ (ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ), ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ (ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಶಾಖ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆ), ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಉಸಿರಾಟ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ.

ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ನೀಡುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ, ಅದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವೇ. ಮಗುವನ್ನು ನೋಡಿ! ಯಾವ ಆಹಾರವು ತನಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಗು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಗು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಸಾವಿರಾರು ಪೋಷಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ತಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಭಾರೀ, ಭಾರವಲ್ಲ... ಸಾಮಾನ್ಯ! ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರಾಗಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಬೇಡಿ; ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ - ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ "ಲೈಟ್" ಗಂಜಿ ಬಕ್ವೀಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ "ಮಕ್ಕಳ" (ಪುಡಿ) ಆಗಿದೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ಇತರ ಮೂರ್ಖತನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಂಡಿತರಲ್ಲಿ ಸಹ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಪ್ಪಂದವಿಲ್ಲ: ಅದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅಗತ್ಯವೇ, ಹಾನಿಕಾರಕವೇ. ಕೆಲವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಮಗು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು. ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ (ಮಗುವಿಗೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಭೋಜನ ಮಾಡುವಾಗ), ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಬರೆದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ - ಇದರರ್ಥ ಬೆಳಕಿನ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ ಗಮನ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನರ ಕೋಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು), ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಆಮ್ಲೆಟ್, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ zrazy, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ಗಳು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು "ರಾತ್ರಿ" ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಬೈಫಿಡಾಕ್, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್. ಗಿಣ್ಣು.

ಯಾವುದೇ ಮಗು ಒಂದು ಸರಳ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವನ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು "ಓಹ್, ಎಂದಿಗೂ!" ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನಿಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಮಗುವಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? - ಅಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಗುಪ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕರ ಸ್ಥೈರ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಕೋಪವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅಳುತ್ತಾನೆ? - ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೀಡಿದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹಸಿದವರಿಗೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮುದ್ದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ಲಿಯೋ ಟಾಲ್ಸ್ಟಾಯ್ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೀರಸ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ, ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ - ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಯಗಳ" ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಡಿ; ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶ್ವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳು, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಕರನ್ನು ದೂಷಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಯಾರಿಗೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಸಲುವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರಮಂಡಲದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಜಾಗದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯದ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್" (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್) ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಾಟ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ಫೋಟಗಳು. ಸಂಜೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ; ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಇತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಹಸಿದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅವನನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವನಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ.

ಭೋಜನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ವಯಸ್ಸು: 1.5-6 ವರ್ಷಗಳು)

ರಿಸೊಟ್ಟೊ "ಹೈಲೈಟ್"

200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಸೌಫಲ್

350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 1 ಸೇಬು, ½ ಮೊಟ್ಟೆ, ½ tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಆಫ್ರಿಕಾ"

600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೂಪ್

125 ಗ್ರಾಂ ಸಾದಾ ಮೊಸರು, 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 tbsp. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಗಿ-ಮೊಸರು ಗಂಜಿ

2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ½ ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1/3 ಕಪ್ ರಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ರಾಗಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಗಂಜಿ ತನ್ನಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 375 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಬಿ ರೈಸ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂತ್ರ - 80 ಮಿಲಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ"

2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ 0.5 ಕಾಂಡ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ "ಕೋರಲ್ ರೀಫ್"

200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಸೇಬು, ಒಂದೂವರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು 1 ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಏಡಿ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಡ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 60 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 90 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಲಂಕರಿಸಲು: 40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ - ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು), ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬಹುಶಃ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕೂಲ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ (ಬಕ್ವೀಟ್) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.