ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತೀರಾ? ಪಾಸ್ಟಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ನಿಜ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ. ಅದನ್ನೂ ಪಥ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಹೌದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆಯು ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ, ಘನ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್

ಇಲ್ಲಿಯೂ ಆಗಾಗ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಹತ್ತಿರ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹೌದು, ಆದರೆ ಇವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗ್ಗದ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶಾವಾದದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

• ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.
• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫೈಬರ್, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಜಿಐ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ GI ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ 100 ರ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ನಿನಗೆ ಯಾಕೆ ಹೇಳಿದೆವು? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಶಾಂತವಾಗಿ ನೀವು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಾಧ್ಯ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು.

ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಈಗ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಭಾಗ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಡವಿ ಬೀಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಫುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗರಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 100-120 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಊಟದ ಯೋಜನೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅದರ ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸಂಜೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಮ್ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರವೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಬ್ಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿರಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಯಾಕೆ? ಅವರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ - 55 ಘಟಕಗಳು (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 65, ಕಾರ್ನ್ - 70, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 64, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 65, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು - 74, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ - ಎಲ್ಲಾ 110).

ಈ ಅಂಕಿ ನಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಮ್ಮ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ - ದೇಹದ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಹಾಯಕರು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಸಿಲಿನ ನೆರಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮರೆತರೂ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಫ್ಟ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕು?

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೋಧಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಒತ್ತಿದರೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಈ ಎತ್ತುವ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಮೇವು ಕೂಡ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಗ್ರೂಪ್ ಎ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. "ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ" ಎಂಬ ಪದನಾಮವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗುರುತಿನ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ನೀವು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಪದದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹಳೆಯ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಇದು ಜಾನಪದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಳವೆಗಳು.

ಪಾಸ್ಟಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು?ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರನ್ನು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು (ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು; ನಂತರ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರೆಸ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅಡಿಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ: ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ತಂದರು. ಈಗ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಟಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೈಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಯೋಜನೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉದ್ದ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ 3 ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉದ್ದ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ “ಗುಂಪು ಎ” ಲೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ತಯಾರಕರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು; "ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ" ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಮೃದು" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ದೊಡ್ಡ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉದ್ದ, ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕರ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ?

ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು - ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಿರಿದಾದ, ಅಗಲ ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತುಂಬಾ ಅಗಲ - ಲಸಾಂಜ.

ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ: ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಗರಿಗಳು - ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತೋಡು; ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು - ಉಂಗುರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ; ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ; ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ; ಟೊಳ್ಳಾದ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ "ಗಂಟೆಗಳು".

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ: ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ಟೋಪಿಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಚೌಕಗಳು; ಇದು ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೂ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ: ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ - ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ; ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಪಿಪಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಎಚ್; ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತೀರಾ?

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ: ಪಾಸ್ಟಾವು "ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಿಮ್ಮಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಊಹಾಪೋಹ ಮತ್ತು ವದಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಮಾರು 340 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ ಕೇವಲ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್; ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ಕೊಬ್ಬು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್. ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ರಿಂದ 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು "ಮೃದು" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಗಳಿಸುತ್ತೀರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಸರಿಯಾದ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ; ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ 400-500 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಅಥವಾ 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೋಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಆದರೂ ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಶುದ್ಧ" ಪಾಸ್ಟಾದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. .

ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಇನ್ನೂ "ಅಗ್ಗದ"ದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

"ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ..." - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಡಿದೆ ಹಾಡು. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜನರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ- ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಗ್ರೀಕರು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್. ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಇವೆ ಜನಪ್ರಿಯಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವ ಏನು? ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಆಹಾರವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾನ್ಯಹೊಂದಾಣಿಕೆ ನಿಯಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಋತುವಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಂದರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಲ್ಸರ್ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು.

ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ಅನೇಕ, ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

IN ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಹರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ (ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಧನವೆಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಪಾಸ್ಟಾನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಕಚ್ಚಾ, ಅವರು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ಧೂಳಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆನ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳುಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ತುಂಬಾ "ಪಿಕ್ಕಿ" ಆಗಿದೆ; ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳು"ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ" ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಷಯ, "ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಡರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗ್ಗವಾದಷ್ಟೂ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಗುಂಪುಗಳು: A, B ಮತ್ತು C. ಮೊದಲನೆಯವುಗಳು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವರ್ಗ B ಎಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು C - ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ "ವರ್ಗ ಎ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ" ಮತ್ತು "ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ಪರಿವಿಡಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ " "

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು "ಪಾಸ್ಟಾ ನಾನ್ ಫಾ ಇಂಗ್ರಾಸ್ಸಾರೆ" ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸತ್ಯವಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅಪಾಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಏಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಆರು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಇಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕೋವಲ್ಕೋವ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ: