Les aliments pour bébé peuvent-ils être cuits au micro-ondes ? Les vitamines sont-elles retenues dans les aliments passés au micro-ondes ? Comment réchauffer le lait exprimé pour un bébé ? Est-il possible de réchauffer des jus, purées et céréales pour bébé au micro-ondes ? Ces questions préoccupent de nombreuses jeunes mères soucieuses de la santé et du bien-être de leurs enfants.
Micro-ondes et lait maternel
À la question concernant le chauffage du lait maternel au four à micro-ondes, la réponse est claire. Et cette réponse est « NON ». De plus, toute manipulation du lait exprimé au micro-ondes est strictement interdite. Les micro-ondes affectent les composants vivants du lait maternel, par exemple les immunoglobulines. En conséquence, soit ils meurent, soit leur structure change. Ainsi, le lait qui sort du four est chauffé, mais plus le lait maternel ! Mais le chauffage progressif dans l'eau tiède ne provoque pas de tels changements et le bébé reçoit donc sa nourriture préférée indemne. Il est plus correct de chauffer les mélanges et le lait au bain-marie.
Bénéfice ou inconvénient ?
Un four à micro-ondes chauffe les aliments grâce à l'énergie électromagnétique. De nombreuses recherches ont été menées pour identifier les substances nocives dans les plats préparés avec son aide. Certains scientifiques sont convaincus que les aliments cuits au micro-ondes ne sont pas moins sains que lorsqu'ils sont cuits et chauffés selon des méthodes conventionnelles. Et les informations sur les résidus de rayonnement micro-ondes dans les aliments sont un pur mythe. Étant donné que le temps de traitement des produits au micro-ondes est plusieurs fois plus court, contrairement méthodes traditionnelles en cuisinant, toutes les substances utiles sont donc beaucoup moins détruites. Un autre avantage incontestable des plats à micro-ondes est l'absence de besoin d'ajouter des graisses supplémentaires, ce qui traitement thermique libèrent des substances cancérigènes. La méthode de cuisson elle-même est similaire à celle de la vapeur. Quoi qu'il en soit, personne n'est aujourd'hui prêt à parler des avantages ou des inconvénients des micro-ondes.
Les pédiatres ne recommandent en aucun cas de transformer les aliments pour bébés au micro-ondes, car les fabricants de fours ne fournissent pas d'informations dans les instructions sur l'utilisation de leurs produits de cette manière. Et le débat sur la sécurité des micro-ondes n’est pas encore apaisé dans les milieux scientifiques.
Les gastro-entérologues sont clairement contre le chauffage du lait maternel de cette manière, car les ondes électromagnétiques peuvent modifier sa structure (les acides aminés L-proline sont convertis en isomères D néphro et neurotoxiques, et ils sont toxiques pour le bébé, interfèrent avec la fonction rénale et sont dangereux pour système nerveux. Vous ne devez pas non plus chauffer ou mélanges artificiels, car ils ont une structure similaire à celle du lait maternel, qui est détruit par le rayonnement électromagnétique. Les médecins recommandent de transformer les aliments destinés à un enfant exclusivement de manière traditionnelle. Dans ce cas, un bain-marie est préférable.
Les micro-ondes agissent sur l'eau contenue dans les aliments, ce qui fait que les molécules d'eau commencent à tourner à une vitesse énorme. C'est pourquoi les aliments cuisent et se réchauffent si rapidement au micro-ondes. Cependant, celui-ci se décompose et modifie la structure moléculaire de l'aliment. Bien sûr, chaque mère doit décider elle-même comment transformer les aliments pour son enfant, mais l'essentiel est d'évaluer correctement les avantages et les risques.
Il est pratique de réchauffer les aliments pour bébé au micro-ondes - cela permet de gagner beaucoup de temps. Quelques minutes seulement et le tour est joué : le lait, le porridge ou la purée sont chauds. Mais les mamans s'inquiètent : les aliments deviennent-ils nocifs s'ils sont chauffés au four à micro-ondes ? Il y a tellement de rumeurs contradictoires sur les effets des micro-ondes : qu'est-ce qui est vrai et qu'est-ce qui est fictif ?
Les fours à micro-ondes ont trouvé leur place dans presque toutes les cuisines, permettant à leurs propriétaires de gagner du temps et de faciliter les tâches de cuisine. Le fonctionnement d’un four à micro-ondes repose sur l’influence des ondes électromagnétiques. Les micro-ondes sont nocives pour l’homme, c’est pourquoi il existe un débat sur la salubrité des aliments préparés avec ces micro-ondes. De nombreux scientifiques l'assurent : les aliments provenant d'un four à micro-ondes sont totalement sûrs, les histoires sur les résidus de radiations qu'ils contiennent sont un mythe. La puissance est trop faible pour avoir un effet sur le corps.
Les utilisateurs demandent si les vitamines sont conservées au micro-ondes. Oui, et il y en a plus que dans les aliments préparés de manière habituelle. La raison est la courte durée du processus. Les plats sont préparés plusieurs fois plus rapidement substances utiles moins détruit. Plus point positif- il n'est pas nécessaire d'ajouter des huiles et des graisses, donc la nourriture s'avère diététique, presque comme dans un bain-marie.
À propos du lait maternel
Les mères qui allaitent se demandent si elles peuvent être réchauffées au micro-ondes. lait maternel. Définitivement non! Le lait exprimé ne peut pas être chauffé aux micro-ondes. Ils agissent sur les immunoglobulines et autres composants vivants, les tuant ou au moins modifiant leur structure. Ce que vous sortirez de la chambre n'est pas une nourriture inestimable, mais un liquide à faible consommation comparable au lait de vache.
Il est strictement interdit de chauffer le lait maternel dans la chambre d'un four à micro-ondes - il est chauffé uniquement dans de l'eau tiède, au bain-marie.
Est-il possible de chauffer des mélanges artificiels ?
Si vous avez besoin de réchauffer nutrition artificielle, il vaut mieux utiliser l'ancienne méthode éprouvée - eau chaude. Mais vous pouvez toujours profiter des avantages d'un four à micro-ondes : faites-y chauffer de l'eau, dans laquelle vous mettez du lait ou purée de bébé.
Si vous avez besoin de réchauffer une bouteille de lait maternisé dans un café, demandez une grande tasse d’eau chaude. Placez-y la bouteille et faites chauffer le mélange.
Ce que disent les pédiatres et les gastro-entérologues
Les médecins pédiatres ne conseillent pas aux parents de chauffer le lait maternisé ou le lait au micro-ondes. En général, vous ne devez pas y préparer de nourriture pour bébés - sous quelque forme que ce soit, insistent les médecins. Il y a des débats en cours sur les dangers des micro-ondes, ce qui signifie que cela ne vaut pas la peine de risquer la santé de votre enfant. Les fabricants ne mentionnent pas dans les instructions des fours à micro-ondes la possibilité de les utiliser pour les aliments pour bébés.
Les gastro-entérologues sont catégoriques à propos du lait maternel : le chauffer aux micro-ondes signifie changer radicalement sa structure. Les acides aminés L-proline sont transformés en isomères D toxiques. Ces connexions :
- perturber la fonction rénale;
- nuire au système nerveux.
Quelles bouteilles sont les meilleures ?
Les mères versent du lait maternisé dans des biberons en verre ou en plastique. Il est recommandé d'utiliser des verres - ils sont plus sûrs. Il s'est avéré que dans un récipient en plastique contient du bisphénol-A. Lorsque le plastique chauffe, des molécules de phénol sont libérées et libérées dans le contenu. Des études menées sur des animaux ont montré qu'après avoir mangé régulièrement des aliments en plastique chauffé, la santé se détériorait. L'effet sur les humains n'a pas été étudié, mais il existe un risque : il vaut mieux abandonner les récipients en plastique.
Les plats en polycarbonate ne doivent pas être bouillis, placés au micro-ondes pour être chauffés ou même lavés au lave-vaisselle.
Prenez soin de votre bébé, essayez d'utiliser le four à micro-ondes uniquement dans des cas extrêmes.
Si vous avez des enfants dans votre famille âgés de moins d'un an et demi à deux ans, vous avez peut-être également été confronté au problème des tétées nocturnes bruyantes. Le scénario habituel est qu'un enfant se réveille au milieu de la nuit et crie de faim, et que la mère essaie de toute urgence de lui préparer à manger dans la cuisine. Le papa à moitié endormi en ce moment essaie par gré ou par escroc de calmer l'enfant enragé, lui inculquant que maman viendra maintenant et apportera le biberon de lait maternisé désiré. Mais la mère n'est toujours pas là, l'enfant continue de se déchaîner et les voisins ont déjà commencé à frapper au mur. Est-il possible de résoudre ce problème d'une manière ou d'une autre ou au moins de réduire le temps nécessaire à la préparation de la nourriture pour un enfant ?
En fait il y a différentes variantes solutions de chauffage. Par exemple, vous pouvez utiliser . À une certaine époque, nous avions un tel appareil et il nous a vraiment bien servi. Bien sûr, vous ne pouvez pas y laisser du lait toute la nuit - le matin, sous l'influence d'une température constante et élevée, il se transformera en lait fermenté cuit au four. Nous avons simplement versé de l'eau dans la bouteille et placé une partie du lait maternisé à côté dans un récipient spécial. Préparer une collation de fin de soirée pour un bébé qui s’est réveillé et a commencé à pleurer ne pourrait pas être plus simple. Le processus a pris quelques secondes.
Malheureusement, j'ai entendu parler à plusieurs reprises de cauchemars où un enfant criait de faim et, en même temps, une mère dans la cuisine essayait de réchauffer une bouteille glacée du réfrigérateur avec de l'eau bouillante du robinet. Il arrive que la différence de température puisse faire craquer une bouteille en verre et qu'il faille tout recommencer.
Et puis les voisins commencent à frapper au mur. Ils exprimeront à nouveau leur mécontentement dans la matinée.
Four micro onde! C'est ce qui nous sauve dans cette situation. Si vous avez un enfant à la maison, alors un micro-ondes devrait apparaître, si, bien sûr, il n'existait pas déjà. Ce poêle miracle chauffe le mélange à... température souhaitée. Certes, parfois cela « manque » et rend le liquide trop chaud. Cela demande de l'expérience, avec le temps vous vous y habituerez et réglerez le temps de chauffage « correct ».
Mais voici le problème. En raison d'une telle utilisation, le micro-ondes devient progressivement inutilisable. La raison en est que le volume de liquide contenu dans la bouteille n'est généralement pas suffisant pour que le poêle fonctionne correctement. Vous savez que si vous allumez un micro-ondes vide, il risque de tomber en panne. Pas tout de suite, bien sûr, mais cela arrivera tôt ou tard.
Quelle est la raison? Pour un fonctionnement normal, le poêle a besoin d'un certain produit. Et plus c'est massif, plus il lui est « facile » de travailler, pour ainsi dire. Les deux conseils suivants vous permettront de résoudre deux problèmes à la fois :
- augmentez la durée de vie de votre four à micro-ondes,
- réchauffer les biberons encore plus rapidement,
- (même si j'en ai promis deux) - pour sauver vos nerfs et ceux de votre enfant.
Pour éviter d'étudier longues descriptions, je viens de prendre une photo de ma propre méthode de chauffage de la bouteille au micro-ondes :
Juste quelques mots explicatifs.
Vous savez probablement que les « rayons » d’un four à micro-ondes sont concentrés au centre du volume du four. Si vous placez simplement le biberon sur un support en verre, la tétine en caoutchouc sera bien chauffée et sera « au point ». Le mélange restera frais. Mais dès que vous soulevez la bouteille au-dessus de la surface - j'ai utilisé pour cela un gobelet en plastique ordinaire - le mélange lui-même tombe dans le champ de vision des micro-ondes et chauffe donc plus rapidement.
Et encore une chose : vous voyez le verre d’eau dans le coin le plus à gauche ? Cela a été fait exprès : nous avons ajouté le volume d'eau dans le verre au minuscule volume du mélange dans les bouteilles. Même ce petit ajout suffit à empêcher votre poêle de devenir fou. n'oubliez pas d'ajouter de l'eau de temps en temps. Ça sèche.
Et encore une chose : immédiatement après avoir chauffé, la bouteille doit être bien secouée pour mélanger le contenu. Vous savez à quel point le volume d’un produit est chauffé de manière inégale. Par conséquent, il peut y avoir à la fois des parties très chaudes et très froides du mélange dans la bouteille. Un enfant peut se brûler s’il entre en contact avec une zone chaude. Mais si vous secouez la bouteille, le problème sera résolu.
C'est tout, en fait. J’espère qu’après avoir lu cet article, vous agirez un peu plus efficacement et que la durée des cris nocturnes de votre enfant sera au moins légèrement réduite. Bonne chance à vous sur ce chemin difficile.
DANS la société moderne, une famille sur quatre utilise appareils ménagers, car ils nous font vraiment gagner du temps. Par exemple, un four à micro-ondes est un assistant indispensable pour les jeunes mamans. Il est très pratique de réchauffer de la purée pour bébé, du lait maternisé ou du lait maternel exprimé au micro-ondes en quelques secondes seulement et de nourrir le bébé.
Mais qu’arrive-t-il aux aliments pour bébés lorsqu’ils sont exposés aux micro-ondes ? Comment les aliments micro-ondes affectent-ils le corps d'un enfant ? Ces questions et bien d'autres concernant les méfaits et les avantages des fours à micro-ondes préoccupent de nombreuses mères. Certains prétendent que les micro-ondes ne nuisent pas aux produits, d'autres pensent qu'ils détruisent les vitamines et privent les produits propriétés utiles.
Nous avons décidé d'écrire cet article après avoir reçu une lettre de notre lecteur régulier qui écrit...
« Bonjour, éditeur du site ! Je m'appelle Irina. Il y a quatre mois, je suis devenue maman. Je nourris mon bébé au lait maternel, mais à partir de 6 mois, j'envisage d'introduire des aliments complémentaires sous forme de purées dans l'alimentation de bébé. Et j'avais une question : est-il possible de réchauffer de la purée pour bébé au micro-ondes ou, comme nos grands-mères, de tout réchauffer au bain-marie ? Il est important pour moi de comprendre s'il perd nourriture pour bébés propriétés bénéfiques lorsqu’elles sont chauffées au micro-ondes, et les ondes ont-elles un effet négatif sur les aliments ?
Alors, est-il encore possible de réchauffer de la purée pour bébé au micro-ondes ? Nous proposons d'examiner ensemble cette question difficile et, peut-être, de dissiper certains mythes. En tout cas, pour toi et seulement toi chères mamans décider d’écouter ou non nos recommandations.
Mythe n°1 Un four à micro-ondes émet des ondes radioactives.
C'est une déclaration erronée. Parce que les ondes appartiennent au groupe des ondes non ionisantes et qu’il ne peut y avoir d’impact radioactif. Ils n'affectent en aucun cas ni l'alimentation ni le corps humain dans son ensemble.
Mythe n°2 Sous l’influence des micro-ondes, la structure moléculaire des aliments change et ceux-ci deviennent cancérigènes.
Heureusement, ce n’est pas vrai non plus. Seuls les rayons X ou les ondes ionisantes peuvent rendre un produit cancérigène. Des substances cancérigènes sont également libérées lorsque des aliments sont frits dans de l'huile chaude. Que n'arrive-t-il pas lorsque vous réchauffez de la purée pour bébé.
Mythe n°3 Rayonnement magnétique des micro-ondes
En fait, nous sommes quotidiennement confrontés à des rayonnements magnétiques : téléviseurs, ordinateurs, Téléphones portables, radios, etc. Le micro-ondes ne fait pas exception. Oui, ses ondes sont plus puissantes, mais grâce à la conception « intelligente » du four et aux mailles grillagées, le rayonnement reste à l’intérieur.
Ni les parois du boîtier, ni les portes, ni les aliments placés à l'intérieur ne sont capables d'accumuler le rayonnement électromagnétique des micro-ondes. Et dès que le four ne fonctionne plus, les micro-ondes disparaissent. Les vagues ne peuvent nuire à la santé que lorsqu’elles affectent directement une partie du corps.
Opinions des scientifiques sur les dangers et les avantages des fours à micro-ondes
Depuis 25 ans, les scientifiques mènent des recherches sur l'effet des vagues sur corps humain. À la suite d'expériences, il a été prouvé que les aliments cuits ou chauffés au micro-ondes ne perdent aucune de leurs propriétés bénéfiques. Et dans certains cas, au contraire, il est plus sain et moins calorique, puisqu'il ne nécessite pas l'ajout d'huile lors de la cuisson, contrairement aux aliments cuits à la poêle.
De plus, les produits retiennent 2 à 3 fois plus de vitamines, car ils ne sont pas soumis à un traitement thermique à long terme et le mode de cuisson rappelle davantage la vapeur.
L'OMS a démenti la théorie selon laquelle les micro-ondes seraient nocives pour la santé. Cependant, certains fabricants d’aliments pour bébés ne recommandent pas de chauffer les purées, les préparations pour bébé ou le lait au micro-ondes. Arguant que le four à micro-ondes ne chauffe pas les aliments de manière uniforme. En conséquence, des zones de température élevée se forment et peuvent brûler l'enfant. Mais vous devez admettre qu'une purée inégalement chauffée peut être simplement remuée, mais un enfant peut se brûler avec des aliments chauffés d'une autre manière, si vous n'y prêtez pas suffisamment d'attention. Cet argument est donc peut-être plutôt faible.
Peut-on réchauffer le lait maternel au micro-ondes ?
Mais avec le lait maternel, tout n'est pas si simple. Le lait maternel contient des vitamines et des microéléments uniques qui ne peuvent être remplacés même par les plus meilleur mélange. Et les jeunes mères doivent savoir que dans les zones à hautes températures la destruction se produit composants utiles, comme les immunoglobulines. Qu’est-ce qui rend le lait maternel moins bénéfique ? C'est pourquoi, lait maternel, contrairement à la purée pour bébé, il sera préférable de la réchauffer au bain-marie.
Est-il possible de réchauffer des aliments pour bébé au micro-ondes ?
Wow, ce n'est qu'un échauffement - comme l'écrivent d'autres auteurs dans les réponses. Il ne s’agit pas de chauffage, c’est l’accélération du mouvement des molécules d’eau qui se frottent les unes contre les autres, d’où la chaleur. Mais l'eau change sa structure. Ensuite, tout cela entre dans le corps de l’enfant. Ceci n'est pas souhaitable même pour les adultes.
Pour un petit enfant, il est préférable de préparer du lait maternisé frais plutôt que de réchauffer l'ancien. Mais si tu n'as pas le temps de cuisiner nouveau mélange, alors vous pouvez réchauffer l'ancien, mais il est préférable de le chauffer au bain-marie sur la cuisinière, et non au micro-ondes, car les champs électromagnétiques excessifs sont nocifs même pour les adultes, sans parler d'un petit enfant. De nos jours, ils écrivent beaucoup sur les dangers des micro-ondes, des téléphones portables et des ordinateurs - tous ces appareils devraient être dans nos vies, mais à des doses telles que les effets nocifs du champ électromagnétique ne se produisent pas à chaque seconde - nous devons donner une pause au corps des influences électromagnétiques accrues.
Si vous parlez de lait maternisé, vous ne pouvez pas le laisser même 30 minutes après avoir mangé. Si vous préparez le mélange de cette façon, il est préférable de faire chauffer l'eau au micro-ondes et de verser votre mélange pendant qu'il est déjà tiède. Eh bien, si c'est du porridge et de la soupe pour une petite personne déjà indépendante âgée de 1 an et plus, alors pourquoi pas. En tout cas, c’est ainsi que je réchauffe souvent les plats de mes fils. Et si vous avez peur des radiations, alors avec en toile de fond tous les appareils mobiles, télévision et autres disponibles appareils ménagers, ce ne sont pas des rayons si forts.
Si vous décidez néanmoins de chauffer le mélange dilué au micro-ondes, alors secouez bien le biberon pour répartir uniformément la chaleur afin que l'enfant ne se brûle pas.
Peut. Un micro-ondes est une méthode de chauffage conventionnelle, c'est-à-dire le transfert de chaleur à un produit. Sa seule particularité est que l'échauffement se produit immédiatement dans tout le volume, et non par contact avec une surface chaude.
Gardez également à l’esprit qu’il ne faut pas trop le chauffer au micro-ondes. plats en plastique(sauf pour les enfants spéciaux), car lorsqu'il est chauffé, il peut libérer produits dangereux(on ne met pas de plastique sur la cuisinière). Il est préférable d'utiliser de la céramique ou du verre.
Enfin, gardez à l’esprit que les micro-ondes peuvent chauffer de manière inégale les aliments particulièrement épais (comme le porridge), il est donc préférable de remuer les aliments après avoir chauffé et de secouer le liquide après avoir chauffé.
Il ne faut croire à aucun mythe sur les dangers des micro-ondes : ils sont propagés par des personnes incompétentes et alarmistes.
