Anna : | 20 décembre 2018 | 12h00

Menu pour 2 adultes et 2 enfants :
Salades : Olivier, salade coréenne au magret fumé et carottes (vu sur Instagram de Daria)
Plat principal : Udon au poulet et légumes
Dessert : Gâteau Napoléon
Boissons : Cocktail chaud alcoolisé (pas de vin), Compote
Daria, merci ! Comme il est facile de se préparer avec vous. En raison de la précipitation des matinées et des préparatifs, je n'ai pas toujours le temps de faire des tâches tous les jours, mais ensuite, dans une minute libre, je passe tout en ordre et je le fais. Très confortablement !

Svetlana : | 19 décembre 2018 | 12h57

Nous sommes probablement 4 à 6 personnes. Salades : Salade Olivier et « Coquelicots Rouges », plats chauds - délicieuse viande hachée (ne pensez pas, CELA S'APPELLE COMME CA), viande française, fromage en tranches, saucisses et poisson, tartelettes snack au caviar, pain pita aux carottes coréennes. En dessert - gâteau banane-chocolat

Hélène : | 19 décembre 2018 | 12h53

Menu pour 4 adultes :
Entrées : crêpes au caviar rouge ;
apéritif manteau de fourrure paresseux en tartelettes ;
coquille avec perle;
Salades : salade verte de concombres, poivrons et olives ;
Caprese Salad;
Salade de thon en couches

Yana : | 19 décembre 2018 | 12h21

Cette année, mon mari a demandé des plats préférés simples sans expériences))))

Vlad : | 28 décembre 2017 | 12h29

Nouvel An 2018.
Menu:
salade grecque
Hareng sous un manteau de fourrure
Salade Olivier
Salade scandinave au caviar de hareng et du saumon
Saumon rose à la vinaigrette verte
Mousse d'avocat au cr. caviar
Snack au fromage à la crème et aux craquelins de concombre
Galantine de poulet à la sauce chili épicée
Rouleau de poulet aux cerises avec chutney de mangue ou pamplemousse à la crème
Crêpes farcies aux sauces aux airelles et au miel
Cornichons (champignons de lait, lecho, concombres marinés, tomates, poivrons, adjika).
Oeufs farcis (garnitures : caviar, viande hachée, saumon, foie) au cr. caviar à la sauce de Francfort
Gastronomie de la viande
Poulet (cuisses) teriyaki avec riz ou carte. purée de wassabi ou nouilles longues (spaghetti) avec sauce à la crème
Boulettes de viande
Pâtés à la viande
Tartes au chou
Fruits (pomme, poire, kiwi, mandarines, orange, raisins, bananes, ananas, cerise.).
Smoothie au potiron
Cocktail à la banane
Cocktail de cerises
Jus de cranberry
Jus
Thé café
Champagne
Pétillant
Cognac
Liqueur de cerise
Vin sec
Bière
Vinaigre à la moutarde, poivre et paprika
Sménana
Mayonnaise
Pain noir, blanc, miche

Ksénia : | 25 décembre 2017 | 17h22

J'aime beaucoup les snacks :) J'ai choisi les plats suivants :
goûter « Jouets de Noël »
apéritif « Mandarines »
salade d'ananas
salade « Le Petit Chaperon Rouge »
salade « Mimosa sur pomme »
salade au fromage et pommes « Pompadour »
Salade « Ivanhoé »
julienne aux champignons
J'aimerais bien faire de la confiture de poires avec de la moutarde de Dijon en dessert

Evguenia : | 22 décembre 2017 | 11h29

J'aimerais que le menu soit mis à jour. J'ai vu ça en 2015. Merci
Répondre: Evgeniya, nous prendrons en compte vos souhaits ;) pour l'avenir.

Galine : | 19 décembre 2016 | 11h25

Mon assistant dans la préparation des salades est un coupe-légumes. Quelques minutes et tout est coupé en cubes, en cubes et comme sur une râpe. Puisqu’il y aura des invités, certains plats seront apportés. De ma part, le traditionnel « Olivier », Poulet aux ananas, Pain de viande, Apéritif « Coquille », Génoise à la crème anglaise et manche de poulet au four, fruits.

Snezhana : | 18 décembre 2016 | 8h32

Merci! Excellent menu, je vais l'utiliser !

Hélène : | 17 décembre 2016 | 11h06

Je ne cuisinerai rien du tout. Le 31, mon mari et ma fille vont s'asseoir dans un café, puis nous irons au supermarché, acheter quelques salades toutes faites, du caviar, des fruits, peut-être autre chose, l'alcool est déjà préparé. Mettez la table pendant 10 minutes.

Ira : | 17 décembre 2016 | 10h34

5 adultes et un lapin d'un an en auront assez
Olivier
Poisson sous un manteau de fourrure
Ma salade (je l'ai imaginée il y a longtemps, on l'aime beaucoup - 1 poivron, 3 tomates, 2 concombres, 300 g de champignons bouillis, poulet (et pour cette nouvelle année, à cause de ma toxicose, poulet - bœuf ), des légumes verts, du fromage râpé et pour le volume un verre de riz - le goût ne change pas, mais le volume est plus grand.
Morceau de porc en manche avec pommes de terre
Gâteau à la gelée aux fruits - nous l'avons essayé il y a 2 ans, maintenant pour chaque fête, et surtout, ce n'est pas effrayant de gâter son fils

Ira : | 17 décembre 2016 | 10h26

Je regarde le temps estimé d'Olivier 30 minutes, pêche sous un manteau de fourrure 30 minutes, et j'ai l'impression d'être au ralenti. il me faut une demi-heure rien que pour éplucher les légumes, Olivier en prend 1 à 1,5 et un manteau de fourrure en prend 2 - le hareng prend beaucoup de temps

Irina : | 28 décembre 2015 | 15h21

Notre menu pour deux adultes :
Olivier
Champignons marinés aux oignons
Salade campagnarde étagée
Viande en français
Des fruits
Tarte aux fruits maison
Champagne
Jus de raisin

Amour : | 27 décembre 2015 | 16h53

Salades : hareng sous manteau de fourrure, Olivier, crabe
Snacks.6 gelée, langue bouillie, pruneaux au fromage au bacon
Desserts : saucisses au chocolat, truffes au chili, gâteau au miel
Chaud : porc aux pruneaux en double quantité (pour 31 et pour 1)
Boissons : compotes toutes prêtes, citron vert + gingembre
Snacks supplémentaires : cornichons, champignons marinés, choucroute (déjà préparée)

Olga : | 18 décembre 2015 | 19h55

Est-il également recommandé de cuire le poulet en conserve le 30 ? Comment le réchauffer plus tard ?
Est-il possible de combiner la cuisson du poulet en bocal et des pommes de terre au four selon votre recette signature ?
Répondre: Olga, oui, tu peux combiner la cuisson du poulet et des pommes de terre. C'est ce que je fais. Je fais cuire le poulet le 30, je le conserve au réfrigérateur et je le réchauffe au micro-ondes juste avant de servir.

14 adultes sont attendus. Le menu a été élaboré il y a un mois et pratiquement tout a été acheté pour cuisiner, quelque chose attend dans les coulisses, quelque chose dans le congélateur attend dans les coulisses. J’ai l’intention de faire bouillir la langue trois jours à l’avance, de la préparer pour la trancher et de la congeler, et je ferai de même avec la poitrine pour la salade. Des douceurs faites maison. Fait de noix de coco et de truffes. A ce stade, je prépare des biscuits au pain d'épice. Mais sur Internet, j'ai trouvé une recette de gâteau de Noël anglais, qui est cuit 6 semaines avant Noël, il est cuit et une fois par semaine je le trempe dans du cognac. J’ai aussi préparé un dessert italien panforte. Cette semaine, je prévois de faire des gâteaux au miel et des coquilles de noix – je les sortirai au froid.
menu de plats froids
Apéritif des gourmets de l'hiver (kaki au fromage, soufflé au saumon, concombres aux calamars)
Salade – cocktail de crevettes « Snow Maiden »
Apéritif de poisson (saumon frit au citron, rouleau de poisson, esturgeon caspien)
Viandes assorties (kazy, langue, volaille galantine, pâté de poulet)
Viande en gelée du Nouvel An
Heh poisson ou poisson aux légumes
Assortiment de poissons (saumon légèrement salé, caviar de saumon en tartelettes,
calamars farcis, câpres)
Apéritif de légumes du Nouvel An
(tomates, concombres, poivrons, brocolis, fromage mozorella, sauce pesto, herbes)
et l'Olivier habituel a été remplacé au dernier moment par un Carrot roll au cream cheese.
A la demande de mes convives, peu friands de salades sous quelque forme que ce soit, des aménagements ont été apportés au menu))))

voici quelque chose de chaud
Canard aux oranges (il y en aura trois)
Dolma du Caucase

et voici les desserts et pâtisseries
Cake Pops du Nouvel An
Panforte dessert italien
Bonhommes de neige du Nouvel An, maisons en pain d'épice
Rennes et ours de Noël
Gâteau de Noël anglais
Sapins de Noël en chocolat, sapins de Noël au sable et au miel
Couronnes de pain d'épice du Nouvel An et bottes et mitaines au miel
Dessert cerise en gelée
Gâteau "Maison d'Hiver"
Singes des sables et biscuits de Noël
Noix dorées et cornets du Nouvel An
Bonbons artisanaux (fudge, noix de coco, truffe)
Père Noël, bonhommes de neige et lapins en chocolat
Glaces, assortiment de friandises
Noix, fruits, fruits secs assortis
C'est beaucoup de travail, mais j'essaie de le répartir correctement, et vous m'aidez beaucoup avec ça !
Je le répète – j’aime vraiment ces vacances !

Nathalie : | 17 décembre 2015 | 14h12

Le menu est déjà prêt)) 2 adultes, 2 enfants. Nous avons traditionnellement de l'Olivier, du crabe, un manteau de fourrure, du poulet au four sur un bocal, des pommes de terre au four, une génoise au chocolat et notre dessert préféré aux pruneaux avec des noix à la crème sure, et bien sûr des fruits et des boissons

Marinka : | 17 décembre 2015 | 11h54

5-6 personnes (1 indécis)
Entrées et salades : assortiment de gelées selon la tradition le matin 31, langue en gelée Olivier 31, hareng sous manteau de fourrure et salade de fromages. Lavash au poisson rouge, légumes et tranches de viande et fromage. - tous les 30
Viande chaude cuite en morceau, et/ou poulet au sel.31 au four et tout compote de chou-30
Desserts, bonbons, gâteaux et fruits ne servent que 31 personnes
boissons : champagne brut, vin rouge, cognac, gin, cinzano, limonade, eau minérale mais aussi limoncello (fait maison) et vodka (en cas d'amis qui courent) et à la demande des personnes présentes

Anonyme : | 10 décembre 2015 | 13h45

Zhenya : | 28 décembre 2014 | 14h55

4 adultes, 3 enfants, invités possibles
3 salades : Olivier, bracelet, aux calamars – 30
Snacks – poivrons, bâtonnets de fromage – 31 heures du matin
Plat chaud – morceau de porc au four – + pommes de terre – 29, 31
Bonbons : Gâteau au lait d'oiseau – 30, dessert de prunes au miel et à la crème sure – 31 matin

Julie : | 23 décembre 2014 | 11h40

4 personnes (2 adultes, 2 enfants)
lasagne au jambon et aux herbes (30 m)
hareng sous un manteau de fourrure (30m)
Olivier avec langue(30m)
Rouleau de lavash avec pâté (30+20)
fromage en tranches
Langue (10)
baguette au caviar
Gâteau de Noël - prêt
pain d'épice
gelée
jus
tout à l'heure - 2 heures 05 minutes
QUESTION:
Dasha, dis-moi, si je fais cuire la langue le 28, que je la coupe et que je la mets au congélateur, est-ce que ça ira ?
aussi avec de la sauce béchamel pour les lasagnes, je pense la préparer à l'avance et la mettre au congélateur - ça ne va pas se séparer ?
Répondre: La béchamel peut être congelée, elle se séparera, mais si vous la remuez à nouveau, elle conviendra aux lasagnes. S’il s’agit d’une salade ou d’un plat principal sans traitement thermique ultérieur, il est préférable de le préparer frais. Mais du 28 au 31, la béchamel et la langue se conservent parfaitement au réfrigérateur sans se congeler.

Yulita : | 23 décembre 2014 | 8h26

Ce sera juste moi et mon mari - le menu est connu - la traditionnelle salade Olivier, des sandwichs au caviar, des fruits, des friandises et du champagne. Nous n’en avons pas besoin de plus. Du champagne et des friandises ont déjà été achetés, la viande d'Olivier attend au congélateur. Je ferai bouillir les légumes le 30 au soir.

Julie : | 23 décembre 2014 | 7h14

Je vais cuisiner:
1) Moussaka;
2) Gyuvech d'artichauts et de crevettes ;
3) Salade d'avocat et de crevettes à la roquette ;
4) Salade grecque ;
5) Charlotte aux pommes ;
6) Petit gâteau.
J'emporterai le cupcake avec moi en visite le 1er janvier et le préparerai le 27 décembre. Moussaka le 29, gyuvech et charlotte le 30. Je ferai mes courses le 26, j'en ai déjà. Je couperai les salades le 31 au matin et les dresserai avant de servir.
J'ai déjà acheté de l'alcool, je vais acheter encore du jus - et tout est prêt.

Olga crocop : | 22 décembre 2014 | 14h26

Nous sommes 3 mangeurs de nourriture humaine, un nourrisson et trois animaux.
J'ai envie de faire plaisir à ces derniers avec des morceaux de bœuf frais) et à nous avec des pommes de terre au four avec des légumes, le deuxième plat, oh je réfléchis encore, des fruits en dessert, un choc, une fondue, une glace)

Evguenia : | 22 décembre 2014 | 12h16

Victoria : | 22 décembre 2014 | 8h29

mon menu s'est déroulé comme ceci (2 adultes + 2 enfants) :
Olivier au poisson, salade de bâtonnets de crabe
poisson cuit au four
fromage en tranches + saucisse
trancher des concombres + des tomates
rouleau de génoise aux cerises
champagne, compote

Hélène : | 22 décembre 2014 | 7h24

J'ai aimé l'idée d'un menu pour un couple amoureux, en plus je préparerai un ragoût aux pruneaux (déjà prêt et en attente au congélateur) et un pâté pour tartelettes (30 transférés du congélateur au réfrigérateur) - avant les vacances, je va tout rassembler dans un seul plat, du pain d'épices et des friandises aux fruits secs( 24-25) – nous sommes tous les deux gourmands et l'enfant ne refusera pas non plus.

Karine : | 22 décembre 2014 | 6:42 DP

2 adultes + 2 enfants (les parents peuvent venir visiter)
Menu:
Salades : Olivier, César aux crevettes, bâtonnets de crabe au Pékin.
Entrées : rondelles de calamars frits, œufs au foie de morue, sandwichs poisson/caviar, tranches de fromage/saucisse.
Plat principal : escalope de Karageorgie avec purée de pommes de terre
Dessert : fruits et bonbons

Polina : | 21 décembre 2014 | 22h14

Plats chauds:
-poulet cuit dans une manche (20 min)
– purée (20 min)
Dessert:
- un gâteau d'une pâtisserie
- des bonbons au chocolat
Breuvages:
- Champagne
– compote en conserve (faite maison)

Polina : | 21 décembre 2014 | 22h08

6 personnes (4 adultes et 2 petits enfants) :
Temps de cuisson 3 heures
Salades et entrées :
–Olivier (30 min)
-Salade verte au poisson rouge et fromage à pâte dure (préparée par maman)
-pour couper

Irina : | 21 décembre 2014 | 19h41

Daria, tu m'as inspiré avec ton webinaire. Avant cela, j'avais la tête en désordre : je voulais cuisiner beaucoup de plats différents, mais j'ai compris qu'alors je mourrais dans la cuisine, et qu'il n'y aurait personne pour tout manger d'un coup, parce que... Notre famille est petite. Après le webinaire, j'ai finalement dressé une liste de tous les plats qui m'intéressaient et les ai répartis entre ceux que je préparerais pour le 31 décembre et ceux que je préparerais pendant les vacances pour différents invités. En parallèle, j'ai rédigé un plan de cuisine quotidien et une liste de courses. Il s'avère que la majeure partie de la liste a déjà été achetée.

Hélène : | 21 décembre 2014 | 10h01

2 adultes 2 enfants
1. Hareng sous un manteau de fourrure
2 Olivier au poulet
3 champignons au four
4 carottes en coréen
5 salades aux calamars et concombre mariné
Salade de 6 pétoncles
7 porc aux pruneaux
8 purée de pommes de terre

Alena Petrova : | 21 décembre 2014 | 8h27

Daria, vous apportez une aide très concrète aux ménagères « incompétentes », merci beaucoup !

Marina : | 21 décembre 2014 | 6:23 DP

4 personnes (2 adultes et 2 enfants)
Salades et snacks : salade Olivier, haricots à la viande, sandwichs aux sprats, tranches de saucisses et de fromage. Au total, environ 40 minutes. 30-31 décembre.
Plat principal : porc braisé, purée de pommes de terre. 30 minutes. 31 décembre. Concombres, tomates.
Dessert : gâteau aux fruits du commerce. J'achèterai le 30 décembre.
Boissons : champagne enfants, champagne nature, rhum et jus de liqueur Carolines.

Victoria : | 22 décembre 2013 | 00h35

6 personnes et 1 enfant
Entrées : salade de crabe en profiteroles (profiteroles 29, crabe 30 - remplir le soir 30 et réfrigérer sous film ;) tartelettes aux pâtés : tartelettes de poulet aux pistaches et champignons - 29, pâtés au four 30 ; remplir le soir 30 et réfrigérer sous film, puis garnir simplement de verdier et de concombre frais ;), de croûtons au beurre vert et sprats, de hareng (les 30) ; de tarte aux crêpes au saumon - 30.
Salades : viande, manteau de fourrure, carottes coréennes au foie et concombre mariné - 30 ; salade de chou chinois, poulet et ananas - 30 et mayonnaise 31
Chaud - kulebyak de poisson - 30 préparation du soir, 31 juste mis au four; poulet aux oranges-30, 31- au four; viande en français-30 préparation31 uniquement au four ; purée - toujours 31, mais mon mari cuisinera !
Dessert : Napoléon-29, tarte pommes-carottes nappées d'orange-29, pommes en pâte fourrées aux fruits secs-30, 31 juste au four !
Sauces : chutney de pommes -29.
Boissons : champagne, gin, jus de fruits.

Nathalie : | 20 décembre 2013 | 23h50

Bonjour Daria !
Nous serons 2 adultes et 1 enfant.
cuisson environ 3 heures.
Je prévois de cuisiner : 10 plats.

salades et entrées :
1,salade de crevettes et avocat (30 min)
2, rouleaux de lavash au saumon (15 min)

3, salade masculine de bœuf et concombres légèrement salés (15 min)
4, salade de crabe à l'orange (20 min)

chaud:
5,champignons au four avec du fromage (25 min)
6, morceau de porc au four aux pruneaux (20 min)
7,poisson en sauce (10-15 min)
garnir:
8, gratin de pommes de terre dauphinois (20 min)

Dessert:
9, bonbons « Brigadeiro » (30 min)
10, Gâteau « Verre brisé » (40 min)

alcool:
eau min 1 b.
champagne 1 b.
vin rouge sec 1b,
whisky 1 b.
jus de raisin 1 p.

ZeinaJamila: | 18 décembre 2013 | 9h29

4 adultes + 3 enfants
“Snacks et friandises”
8 plats
Viande en gelée – 28.12
Salade « Tendresse »,
Salade « Tortue »
Salade de crabe
préparer les ingrédients 12/29, superposer les « Tortues » 12/30, mélanger le reste 12/31
Saucisse sucrée au chocolat
Saucisse au caramel sucré
29.12
Maison en pain d'épices – cuisson 22/12, montage et décoration 23/12-26

Tranches de viande et fromage – achat 28/12
Découpe générale – achat 28/12
Fruits – achat 12/30
Champagne
Champagne pour enfants
Jus de canneberge – 30.12

ZeinaJamila: | 18 décembre 2013 | 9h21

4 adultes + 3 enfants
“Snacks et friandises”
8 plats
viande en gelée (27-28.12)
salade « Tendresse »
Salade « Tortue »
"Salade de crabe
Je préparerai les ingrédients le 29 décembre, disposerai la « tortue » en couches le 30 décembre et mélangerai le reste le 31 décembre
Saucisse sucrée au chocolat
Saucisse au caramel sucré
28.12
Maison en pain d'épices – cuite le 22/12, assemblée et décorée dans la semaine
Pudding de Noël – mûrit à partir du 26.11
Tranches de viande et fromage – achat 27/12
Tranches de légumes – achat 29/12
Fruits – achat 12/30
Champagne
Champagne pour enfants
Jus de cranberry

Anya : | 18 décembre 2013 | 6:32 DP

Menu:
Des collations.
-rouleaux au saumon, fromage blanc et herbes.
- de la viande en gelée (je ne sais pas à quelle section elle appartient... que ce soit ici)
-porc farci aux champignons (issu des recettes du site où le centre du carbonate est découpé, farci et servi froid)
Tout est prêt à 29h30.
Salades.
- Olivier (cuit 29, coupé 30)
- du hareng sous un manteau de fourrure (semblable à Olivier)
-des paniers de fromages et des fruits de mer (je fais 29 paniers, mais avec un cocktail de fruits de mer c'est plus difficile... je ne peux pas y arriver avant le 31... qu'en pensez-vous ?)
Chaud.
-canard aux pommes (faire mariner 30, mettre au four et ne pas regarder même 2h30 le soir 31)
Dessert.
-Napoléon (je fais des gâteaux pour 22 personnes et je récupère ma propre crème pour 30 personnes)
Comment l'aimez-vous?))))

Nathalie : | 17 décembre 2013 | 10h51

Nous sommes deux, mais des invités spontanés sont attendus)
Olivier, vinaigrette, salade de poulet fumé, cuisses de poulet au four avec pommes de terre, viande française, petits pains jambon-fromage, champignons au four, saumon légèrement salé, salade de fruits.

Sirana : | 17 décembre 2013 | 5h25

Menu sur NG :
1 galerie (réalisée en novembre)
Nous ferons 2 biscuits en 26-27 numéros de 5 types différents
3 Je ferai des œufs marinés le 26
Assiette de 4 fromages J'achèterai des fromages 27-28
5 assiettes de viande j'achèterai tout le 27-28
6 fruits sur le marché dans les prochains jours, sauf le raisin (28-29)
7 quartiers de pommes de terre (je préparerai des pommes de terre (30 le soir)
8 salade légère je vais préparer les ingrédients 30
9 boissons j'achèterai tout 19 de ce qui manque
10 pour la soupe de poisson le 1er janvier le jeudi il faut acheter du poisson (lait le 30)
11 Je ferai du pâté un de ces jours
12 Je ferai des boulettes pour le 2 janvier le 20 décembre

Lika : | 17 décembre 2013 | 4:57 DP

Dasha !
Même d'un simple coup d'œil, c'est époustouflant !!!
Merci de travailler sur un sujet aussi important. Nous avons un fournisseur qui échoue et nous souffrons d'Internet depuis près de deux semaines, nous devrons rattraper notre retard. Merci!!! Bonne chance!!!

Hélène : | 20 décembre 2012 | 8h54

Nous serons trois à faire la fête : 2 adultes et une fille :) Salades : aux crevettes en forme de serpent (30 minutes), Olivier en forme de sapin de Noël (20 minutes), manteau de fourrure royal (30 minutes, Je le ferai probablement le 30 décembre). Entrées : rouleau de canard (je le prépare à l'avance), canapés (fromage, saucisse, olives, concombre) - (20 minutes), tartelettes aux champignons (20 minutes). Plat principal : porc aux oranges (1 heure), garnir d'une purée de pommes de terre aux légumes frais (30 minutes). Dessert : Gâteau Napoléon (je le ferai le 30 décembre), fruits et toutes sortes de douceurs du magasin. Et bien sûr du champagne, du vermouth et du jus ! La durée totale pour tout est d'environ 3 heures + mettre la table ! Le reste du temps, vous devez vous consacrer à vous-même :) vous faire une belle coiffure, vous maquiller... Bonne année à tous !

Aziza M: | 19 décembre 2012 | 9h16

Dasha, aviez-vous une recette de gâteau à la crème glacée ici sur votre site ? contient de la crème, une base de biscuit ?? S'il vous plaît donnez-moi la recette
Merci

Répondre: Aziza, il n'y a rien de tel sur le site. Peut-être une des filles du forum, mais je ne m'en souviens pas.

Hélène : | 18 décembre 2012 | 12h20

Bonne journée à tous!
Olivier (30 min), hareng sous manteau de fourrure (40 min), salade de carottes 10 min (le plus simple est de râper les carottes crues sur une râpe fine, ajouter les noix concassées, l'ail au presse-ail et la mayonnaise au goût, vous pouvez aussi utilisez de la betterave ( betteraves) - seulement déjà bouillies et en plus vous pouvez ajouter des pruneaux hachés. Tranchage - saucisse, balyk, fromage. Sandwich au caviar rouge.
Chaud : compote de choux aux côtes levées pendant 40-50 minutes, tout dépend du type de chou, pommes de terre en manche (20-25 minutes), viande aux pruneaux (40 minutes) et peut-être si les enfants viennent, ailes de miel sur le grill (ils peuvent être préparés à l’avance, car ils sont aussi très savoureux froids) – 30 min sans tenir compte du temps de marinade.
dessert - Gâteau Napoléon 1-1h30 (la veille), douceurs, fruits, saucisson choc.
boissons - vin blanc doux - 1 bouteille, champagne doux - 1 bouteille, compote de fruits surgelés (prune, raisins, cerises, abricots, groseilles) - 5 litres (je fais une grande casserole, car c'est facile "bombe" et ça va s'en aller par jour), du thé ou du café - si quelqu'un le souhaite.

D’ailleurs, j’ai récemment assisté à un séminaire sur la santé des femmes (à propos des seins). C'est là qu'ils ont attiré notre attention sur le fait qu'après 45 ans, les femmes ne devraient plus boire de vins rouges. Et aussi par expérience de vie - pour ceux qui ont des problèmes de dos (vertèbres) - ne buvez pas de vin, de champagne ou de cognac, c'est mieux - de la vodka. Voilà si ça intéresse quelqu'un !!!

Répondre: Merci, fait intéressant. J'ai toujours pensé que le vin rouge était un produit sain et que la vodka était le contraire.

Olga : | 18 décembre 2012 | 7h57

Nombre de personnes : 4 adultes et 2 enfants
La cuisine prendra jusqu'à 4 heures par jour, les 29 et 30 décembre.

Salade Olivier 30 minutes
Salade de Hareng sous un manteau de fourrure 30 minutes
Sandwichs chauds au fromage et tomate 15 minutes
Rouleau de lavash au saumon 15 minutes

Chaud:
Faire bouillir les pommes de terre 20 minutes
Poisson en coquille 20 minutes
légumes frais, viande en tranches et fromage, plats marinés de la mère,

Dessert pour le thé
Le gâteau et les friandises du magasin, les gaufres au lait concentré bouilli et les biscuits de fortune sont déjà prêts.
Des fruits

Breuvages:
Champagne 1b
Vin blanc mi-doux 1 b
Jus de pomme 2l
Compote de cerises 5 minutes
Eau minérale 2 l
Thé

Tanya : | 17 décembre 2012 | 16h23

10 ou 18 personnes. S’il est 18 heures, la moitié de la nourriture revient aux invités. Si 10 :
Olivier (30 min)
Salade jaune (35 min)
salade de légumes (15 min)
betteraves à l'ail (15 min)
carottes aux raisins secs (15 min)
préparations d'hiver (tomates, poivrons, courgettes)
En plat principal, poulet à la crème et pommes de terre (25 min)
Bonbons – saucisses (disponibles), gâteau au chocolat (30), biscuits Grains de café
Boisson : compotes (glaces, fraises, canneberges, pommes fraîches) - 20 min.
eau, jus de pomme, champagne, vin, cognac)

Élanne : | 17 décembre 2012 | 15h39

Nous fêtons uniquement en famille : deux adultes, ou plutôt déjà trois :), et deux enfants. Nous n'aimons pas la table de nuit.
Salades et entrées :
Olivier (où en serions-nous sans :)), salade de crabe au maïs (Les ingrédients sont préparés à l'avance). Viande tranchée et fromage. Rouleau de poulet à l'orange et aux pruneaux (préparer à l'avance) Concombres et tomates en conserve.

Chaud:
J'épluche également à l'avance les côtelettes de filet de poulet, la purée de pommes de terre et les pommes de terre.

Desserts : (tous à l'avance)
Stollen (déjà prêt), pain d'épices (je ferai ce week-end), gelée de fruits (cette semaine).

Anonyme : | 17 décembre 2012 | 13h17

Trois adultes. Menu pour les vacances du Nouvel An (pas seulement pour la table du Nouvel An) :
1. Salades et snacks : Crabe (aux oranges) ; Hareng sous un manteau de fourrure ; Olivier ; oeufs farcis; forshmak; betteraves à l'ail/mayonnaise ; pain farci; bagels farcis; tranches de fromage; Croûtons
2. Chaud : pommes de terre aux oignons/champignons, raviolis ; poivrons farcis; viande en français; tarte au poisson; ragoût de légumes; pilaf au poulet
3. Dessert : saucisse au chocolat ; pruneaux au chocolat; Bonbons « Panforte » ; Petit gâteau de Noël ; Volé; glaces maison; bananes/oranges/mandarines/pommes ; Rendez-vous
4. Boissons : cocktails de fruits et de lait, compote, limonade maison.
Je vais le cuisiner moi-même. Aides : fille et petit électroménager de cuisine (machine à pain, mixeur, cocotte minute, four « Miracle », presse-agrumes, râpe, plaque à induction). J'utilise également la machine à pain comme multicuiseur : j'y cuisine, mijote et fais cuire au four. Je prépare/cuisine beaucoup à l'avance. Au fur et à mesure que je mange les plats, je préparerai ce qui suit. Autrement dit, c'est également le menu des jours suivants.

Espoir : | 17 décembre 2012 | 12h36

Comme nous allons faire la fête à la datcha et qu'il y aura 2 autres femmes au foyer en plus de moi (ma mère et sa belle-famille), j'ai décidé de ne pas indiquer l'heure, car... Nous partagerons le menu à parts égales.
Personne 6 adultes et 1 enfant (petit, il aura un menu standard préparé le 30)
Salades:
1) Le saindoux d'Olvier (je le fais le 29 ou le 30)
2) salade de crevettes (la belle-famille la prépare le 30)
3) hareng sous un manteau de fourrure (maman le fait le 29 ou le 30)
Chaud:
poisson rouge cuit sur le grill (mariné le 30, la cuisson durera 20 minutes)
Desserts : (je prépare tout à l'avance)
1) saucisse sucrée
2) Bonbons « Panforte »
3) pain d'épice
4) sablés au chocolat

Svetlana : | 17 décembre 2012 | 9h24

3 ou 4 personnes (un enfant)
SALADES ET COLLATIONS
1. salade de crevettes et avocat (30 min)
2. Salade Olivier, (30 min)
3. tomates farcies aux fruits de mer (15-20 min) + tranches de saucisse et fromage (aucune cuisson requise)
PLATS CHAUDS
4. ragoût de porc aux pruneaux et porto (20 min)
5. légumes au four (20 min)
6. poisson sauce moutarde (10-15 min)
DESSERT
7. Bonbons Panforte (10 min)
8. bonbons à base de pruneaux et de noix
9. saucisse au chocolat (prête)
10. Pain d'épices (prêt)
Durée totale : 2 heures 30 minutes

Aziza M: | 17 décembre 2012 | 8h51

plus de snacks sous forme de tartelettes fourrées, d'œufs farcis... peut-être que je roulerai du pain pita avec autre chose

Aziza M: | 17 décembre 2012 | 8h49

Il y aura 5 adultes et 2 enfants.
A l'intention de cuisiner
Salades : Olivier, Crabe, Sous un manteau de fourrure, Milan, César
Dessert : Panforte ou gâteau à la glace
Poulet chaud cuit au four avec des ananas.
Ou poulet en chinois :)))

Aziza M: | 17 décembre 2012 | 8h47

J'ai préparé Panforte hier, à l'avance pour ne pas rougir demain... CETTE CHOSE s'est avérée... MMM. tout simplement délicieux.. et l'odeur, eh bien, bonjour la nouvelle année

Anna : | 17 décembre 2012 | 7h22

Nombre de personnes : 4-5 adultes
Cuisson jusqu'à 4 heures

Salade Olivier 30 minutes
Salade de Hareng sous un manteau de fourrure 30 minutes
Salade Parus 30 minutes
Sandwichs au fromage, pâté de foie (déjà préparés)
Concombres marinés

Chaud:
Viande dans une marmite 20 minutes
Poulet en boîte ou filet de poulet au fromage (pas encore décidé) 20 minutes
légumes frais

Dessert
Gâteau du magasin
Des fruits

Breuvages:
Champagne
Boissons aux fruits 10 minutes
Thé

Anniversaires, 23 février, 8 mars. Le 1er mai, nouvel an, les vacances en famille sont l'occasion de mettre la table. Toutes les femmes au foyer qui se respectent essaient de faire plaisir à leurs proches et amis avec des plats variés. Bien entendu, chaque cuisinier a ses propres recettes. Mais parfois, vous avez envie de cuisiner quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Dans cet article, je publie un menu de fêtes approximatif de 14 plats simples, mais savoureux et originaux, qui pourront vous donner vos propres idées. Et pour le dessert, vous pouvez préparer quelque chose d'extraordinaire.

Salades et snacks sans œufs

Salade feuilletée aux ananas

Des produits:
– 6 morceaux de pommes de terre bouillies ;
– une boîte d’ananas d’environ 560 grammes ;
– 3-4 gousses d'ail ;
– fromage à pâte dure environ 300 grammes ;
- Mayonnaise.

Préparation:
Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé au presse. Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et ajoutez du sel. Disposez la couche sur un plat plat. Tartiner de sauce mayonnaise-ail. Disposez dessus les tranches d'ananas. Lubrifiez également avec de la sauce. Saupoudrer de fromage râpé. Une salade simple mais très savoureuse est prête. Vous pouvez l'agencer comme sur la photo.

Pour une salade simple que même un débutant en cuisine peut gérer, voir.

Croûtons de pain noir à la mousse de hareng.

La mousse elle-même peut être préparée à l'avance, mais les croûtons (croûtons) devront être préparés juste avant de servir.

Ingrédients pour 4 tranches de pain Borodino :
– 1 filet de hareng ou un demi hareng entier :
– 2-3 morceaux d'oignons verts ;
- fromage fondu;
– 2 carottes bouillies ;
- poivre noir moulu;
– 4 tranches de pain noir.

Préparation:
Coupez les croûtes du pain et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pour sécher. Cela prendra 5 à 7 minutes.

Coupez le hareng et l'oignon en petits morceaux. Râpez les carottes et le fromage fondu sur une râpe grossière. Mettez le tout dans un mixeur, ajoutez du poivre et mélangez bien. Vous n'avez pas de mixeur ? Utilisez un hachoir à viande, insérez simplement une maille fine. La mousse était-elle un peu sèche ? Cela dépend du hareng. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise ou d'huile végétale et mélangez bien.

A l'aide de deux cuillères, formez délicatement la mousse et déposez-la sur les croûtons. Vous pouvez garnir d'aneth et de poireaux ou selon vos envies.

Crêpes au saumon.

Des produits:
Pour les crêpes.

– farine 400 gr ;
– oeufs 2 pièces;
– lait 1 litre ;
– d'huile végétale 2 cuillères à soupe ;
- une pincée de sel;
– la vanilline.

Pour remplissage.
– du saumon légèrement salé environ 100 g ;
– du fromage à pâte dure, également environ 100 g ;
– concombres marinés 2 morceaux ;
– mayonnaise 2 c. cuillères;
- poivre noir moulu;
– plumes d'oignon vert.

Préparation:
Si vous savez faire des crêpes, vous pouvez les préparer selon votre propre recette. Et pour le reste je continuerai. Si vous disposez d'un mixeur, placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Sinon, utilisez un fouet ou une fourchette. Mélangez d'abord les œufs, puis ajoutez le lait et tous les autres produits sauf la farine, mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine petit à petit en mélangeant bien la pâte pour éviter la formation de grumeaux.

N'oubliez pas de bien chauffer la poêle et de la graisser avec de l'huile.

Je pense que pour les vacances, il est préférable de faire des crêpes complexes en forme de flocons de neige. Cela se fait tout simplement. Versez le gros de la crêpe au milieu de la poêle, et, en la retournant légèrement, laissez la pâte s'étaler un peu.

Ensuite, vous versez un peu de pâte dans une cuillère et dessinez des motifs autour. Vous pouvez mettre la pâte dans une petite bouteille en plastique et en tirer. C'est un peu plus pratique, mais plus de pâte est consommée.

Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, recouvrez-les d'une assiette ou d'un film alimentaire pour les ramollir.

En attendant, commençons par le remplissage. Coupez le saumon en petits carrés. Râper le fromage sur une râpe fine. Hachez également finement les cornichons. Poivrez, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.

Divisez l'oignon en plumes et faites-le cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pour les rendre plus élastiques.

Placez une cuillère à soupe de garniture au milieu de chaque crêpe, formez un sac et attachez-le soigneusement avec des plumes d'oignon. Lors de cette procédure, mieux vaut impliquer vos enfants ou votre mari, laissez-les également participer aux préparatifs des vacances.

Ces sachets sont servis froids, mais si vous les préparez la veille des fêtes, mieux vaut les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour que les crêpes ne soient pas trop dures.

Rouleaux de viande au concombre et à la moutarde.

Des produits:
– porc 400 grammes ;
– concombres marinés 2 pcs.;
– oignon rouge 1 pièce;
– de grains de moutarde 2 c. cuillères;
- sel poivre;
– de la farine pour paner.

Préparation:
Coupez la viande en fines tranches, couvrez d'un film et battez bien, salez et poivrez. Coupez les concombres et l'oignon rouge en lanières. Déposer la moutarde en grains, les tranches de concombre et d'oignon sur chaque morceau de viande.

Roulez-les en rouleaux et fixez-les avec des cure-dents pour éviter qu'ils ne s'effilochent. Rouler délicatement dans la farine. Placez d’abord le joint vers le bas dans une poêle bien chauffée avec de l’huile végétale. Faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez les rouleaux finis en deux selon un angle de 45 degrés. Arroser de sauce tartare paresseuse.

Sauce tartare paresseuse

Des produits:
– concombres marinés 2-3 pcs.;
– une tête d'oignon rouge ;
– ail 2-3 gousses ;
– un demi-bouquet de persil ;
- sel poivre;
– mayonnaise 2 cuillères à soupe ;
- moutarde à l'ancienne.

Cette sauce se prépare très simplement, et surtout, rapidement, mais elle nécessite un mixeur. Hachez tous les ingrédients, placez tout sauf la moutarde dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez maintenant la moutarde au goût et mélangez avec une cuillère. Vous pouvez bien sûr tout hacher finement, mais cela prendra du temps, et lors des troubles du nouvel an, c'est précisément ce qui manque.

Hareng sous un manteau de fourrure en rouleau

Des produits:

– hareng – 1 pièce;
– pommes de terre – 4 pièces;
– carottes – 1 pièce;
– betteraves – 1 pièce;
– mayonnaise – 200 g;
– oignon – 1 pièce;
– du vinaigre pour mariner les oignons.

Préparation:
Précoupez l'oignon au hasard et laissez-le mariner dans le vinaigre pendant 2-3 heures. Mais vous pouvez le mettre cru, à votre discrétion.

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves, les laisser refroidir, les peler et les râper ou les couper en petits cubes.

Épluchez le hareng, séparez-le des arêtes, coupez-le en petits morceaux.

Il est préférable de presser les betteraves dans une étamine pour éliminer l'excès d'humidité. Si vos carottes sont également juteuses, il est préférable de les presser.

Pour faire un rouleau, étalez du film alimentaire, un sac plastique découpé ou du papier d'aluminium sur la table, selon qui a quoi. Mélanger les betteraves avec la mayonnaise et étaler uniformément sur un film. Couvrir à nouveau d'un film et bien compacter la couche. Retirez ce film supérieur. Vous pouvez saler un peu les betteraves. Essayez de rendre chaque couche suivante légèrement plus étroite en largeur que la précédente. Nous faisons de même avec les carottes, seulement maintenant nous les étalons sur les betteraves. La troisième couche est constituée de pommes de terre avec de la mayonnaise, étalées sur les carottes. N'oubliez pas de le saler. Ensuite, nous mettons l'oignon, si vous l'avez mariné, vous devez le laisser égoutter pour qu'il ne soit pas trop humide. Et la dernière couche est du hareng. Il est préférable de ne pas le poser sur toute la surface du rouleau, mais comme une longue bûche au milieu. Nous compactons toutes les couches de la même manière à l'aide d'un film alimentaire.

Roulez délicatement le rouleau autour de la bûche de hareng. Nous compactons bien les bords. Enveloppez-le dans le même film. Nous mettons l'apéritif au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des invités. Avant de servir, retirez le film et coupez-le en portions.

Snack « Callies »

Des produits:
– 100-200 gr. jambon ou n'importe quelle saucisse bouillie;
– 100 gr. tout fromage ou fromage cottage gras, il doit être salé ;
– 1 carotte ;
– 2 gousses d'ail ;
-Mayonnaise.

Préparation:
Râpez le fromage et les carottes sur une râpe fine. Pressez l'ail dans une presse. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Si vous utilisez du fromage cottage, le goût sera différent. Je prépare habituellement la moitié avec du fromage cottage, l'autre moitié avec du fromage.
Coupez le saucisson ou le jambon en fines tranches. Roulez-les en boule et fixez-les avec des cure-dents pour éviter qu'ils ne se déroulent. Remplissez de salade. Garnir d'herbes, de morceaux de poivron rouge, d'olives ou simplement de ketchup.

Pêches farcies

L'apéritif a un goût intéressant en raison des pêches sucrées et de la garniture salée.
Des produits:
– un petit morceau de viande de dinde de 200 grammes ;
– une boîte de pêches en conserve en deux ;
– une boîte de maïs en conserve ;
– n'importe quel fromage épicé, 200 grammes ;
– mayonnaise ou sauce maison ;
– sel, poivre au goût.

Pour la sauce:
– un pot de yaourt ;
- citron;
- moutarde.

Préparation:
Faire bouillir la viande dans de l'eau salée, laisser refroidir.

Pendant que nous préparons la sauce. Ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de jus de citron au yaourt et ajoutez un peu de sel. Mélangez bien tous les ingrédients.

Nous sortons les pêches du pot et les plaçons sur une serviette. Ils doivent être bien séchés. Pour ce faire, vous pouvez les placer le bas vers le haut pour égoutter l'excès de jus, ou éponger chaque morceau avec une serviette.

Ensuite, les fonds doivent être coupés pour plus de stabilité, mais veillez à ne pas faire de trou.

Maintenant, coupez la dinde en petits morceaux, râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez 3-4 cuillères à soupe de maïs sans jus. Ajoutez délicatement la sauce ou la mayonnaise préparée. La salade ne doit pas être mouillée. Le soja ou la mayonnaise sont utilisés ici simplement pour lier les produits entre eux. Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
Farcissez les moitiés de pêches et disposez-les sur une assiette plate.

Voir aussi dans un autre article.

Salades et snacks aux œufs.

Bâtonnets de crabe farcis.

Je tiens à vous prévenir tout de suite, l'apéritif est un grand succès, alors faites-en plus.
Ingrédients pour 10 morceaux de bâtonnets de crabe réfrigérés (ne pas utiliser surgelés) :

Râpez le fromage sur une râpe fine, réservez-en un tiers pour le saupoudrer. Laissez également le jaune d'un œuf. Râpez ou écrasez les œufs avec une fourchette. Pressez l'ail dans une presse. Hachez finement les légumes verts. Ajouter la crème sure et la mayonnaise. Mélangez le tout. Si vous aimez le poivre, vous pouvez aussi en ajouter.

Déballez délicatement les bâtonnets de crabe et placez la garniture sur le bord. Maintenant, les bâtons doivent être enroulés avec le même soin. Disposez 4 bâtonnets sur une assiette, 3 dessus, puis deux et placez le dernier dessus. Nous nous sommes retrouvés avec une sorte de cabane. Saupoudrez-le de « neige » - du fromage et du jaune d'œuf ou du blanc, selon vos préférences. L'apéritif est prêt.

Boules de fromage

Des produits:

• pommes de terre bouillies 4 pièces;
• œufs durs 4 pièces;
• bâtonnets de crabe 10 pièces;
• fromage à pâte dure 200 gr.;
• mayonnaise 2 c. cuillères;
• poivre.

Préparation:
Râpez le fromage sur une râpe fine et réservez pour l'instant. Coupez le plus finement possible les pommes de terre, les œufs, les bâtonnets de crabe, assaisonnez de mayonnaise et de poivre. En principe, vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel, mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez le faire. Mélangez bien le tout. Avec les mains propres, formez des boules légèrement plus petites qu’un œuf de poule. Roulez-les dans le fromage. Insérez des brochettes ou des cure-dents.

Méthode numéro 2

Des produits:

• fromage fondu 2 pièces;
• fromage à pâte dure 100 gr.;
• un bouquet d'aneth;
• 3 gousses d'ail
• 2 œufs durs ;
• paprika;
• Mayonnaise.

Préparation:
Lavez l'aneth à l'avance et séchez-le bien.
Râpez les œufs et le fromage sur une râpe fine, pressez l'ail au presse et ajoutez un peu de mayonnaise pour que la masse ne soit pas trop humide. Mélangez soigneusement le tout.
Hachez finement l'aneth sec. Nous partons. Trois ont aussi du fromage sur une râpe fine. Et nous le laissons également de côté. Versez le paprika dans une assiette. Comme dans la recette précédente, on forme des boules et on les roule une à une dans les assaisonnements. Nous avons de drôles de boules colorées.

Méthode n°3

Des produits:

• gros paquet de bâtonnets de crabe;
• 150-200 grammes de fromage ;
• 5-6 gousses d'ail ;
• 4 œufs durs;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise.

Préparation:
Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine et réservez - c'est notre garniture. On râpe également le fromage et les œufs sur une râpe fine, on passe l'ail au presse. Ajouter la mayonnaise, bien mélanger le tout. On fait des boules comme dans les recettes précédentes. Roulez chaque boule dans des copeaux de bâtonnets de crabe.

Comme décoration pour les trois méthodes de préparation du fromage « Rafaelok », vous pouvez utiliser des champignons marinés, épinglés avec des brochettes ou des cure-dents.

Recettes de plats chauds des fêtes

Viande de porc et pommes de terre dans la manche.

Des produits:

• viande de porc, de préférence cou, 1 kg ;
• pruneaux dénoyautés 200 gr. Il peut être remplacé par des abricots secs, des cerises, des baies ou des champignons.Pour la marinade :
• une cuillère à café et demie de perruque :
• haricots moutarde 2 cuillères à café ;
• moutarde ordinaire, une cuillère à café et demie;
• ail 3-5 gousses;
• huile végétale 4 cuillères à soupe;
• miel non amer 1 cuillère à café ;
• sel 1 cuillère à café;
• poivre noir moulu au goût.

Pour les pommes de terre.

• pommes de terre de taille moyenne 1 kg;
• huile végétale ou d'olive 3-4 cuillères à soupe ;
• salez environ une demi-cuillère à café;
• tout sec à votre goût une demi-cuillère à café.

Préparation:

Faites cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante. Sec.

Lavez la viande et séchez-la avec une serviette. Faites des coupes profondes pas complètement à une distance de 1 à 1,5 cm.

Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade, pressez l'ail au presse.

Il est bon d'enrober la viande de marinade, sans oublier les poches.

Disposez tous les pruneaux dans chaque pochette. Transférez délicatement la viande dans un sac à rôtir. La manche doit être 2 fois plus longue que la pièce. Fixez le manchon des deux côtés et mettez-le au réfrigérateur pendant une journée ou un peu moins.

Lorsque vous avez besoin de cuisiner, prenez les pommes de terre et coupez le bas d'un côté.

Mélangez bien l'huile, le sel et l'assaisonnement et versez les pommes de terre dessus en n'oubliant pas de rentrer dans les trous. Placez maintenant les pommes de terre finies avec le moule dans un manchon de cuisson et fixez-le des deux côtés.

Retirer la grille du four pour garder au frais. Préchauffer le four lui-même à 200 degrés. Placez maintenant le formulaire avec les pommes de terre et le formulaire avec la viande sur le gril. Cuire au four pendant une heure.

Lorsque les pommes de terre et la viande finies ont un peu refroidi, transférez-les dans un plat en déchirant d'abord le manchon et en coupant la viande en portions.

Coupez la viande en gros morceaux, salez et poivrez et faites-la revenir dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placer dans une casserole.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile qui reste après la friture de la viande. Placez l'oignon préparé dans la poêle sur la viande.

Ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre légèrement la viande. Laisser mijoter une heure à feu doux.

Faites frire les noix dans une poêle ou au four pendant environ 3 minutes.

Ajouter au ragoût la pâte de tomate diluée dans un verre d'eau tiède, assaisonnée de sel - une cuillère à soupe rase et de sucre - une cuillère à soupe bombée, et poivrer au goût. Ajouter les feuilles de laurier, les pruneaux et les noix. Fermez le couvercle et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ une demi-heure. N'oubliez pas de goûter la vinaigrette pour ajuster le goût à temps si quelque chose ne vous plaît pas. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Bon appétit! J'espère que vous vous amuserez beaucoup pendant ces vacances !

Ah, tu trouveras 5 régimes simples avec des menus pour tous les jours .

Dites à VK

Passer le réveillon du Nouvel An seul avec l'être aimé, quoi de plus beau ? Magie et romance, l'arôme des aiguilles de pin, le clignotement des lumières des arbres de Noël et la danse des flammes des bougies - tout cela crée une atmosphère unique et une ambiance particulière que vous souhaitez conserver le plus longtemps possible.

Aujourd'hui, le site parle de ce qu'il faut cuisiner pour le dîner du Nouvel An si vous envisagez de célébrer seul avec votre bien-aimé et dans un cadre romantique.

La couche suivante est constituée de maïs en conserve (1 cuillère à soupe par bol), garnie de 5 cubes de fromage et de 2 feuilles de basilic finement hachées. Arroser le tout d'huile d'olive. Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur et disposez-les au hasard sur le basilic (6 moitiés dans chaque récipient).

Option recette : Le poivre frais peut être remplacé par du poivre cuit au four ou en conserve.

Salade de boeuf

La viande rouge est considérée comme un aphrodisiaque efficace, il est donc préférable de l'utiliser pour un dîner romantique plutôt que du poulet ou de la dinde diététique.

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Délice de bœuf au four – 200 g,
• Pommes de terre (bouillies, grosses) – 2 pcs.,
• Carottes coréennes – 50 g,
• Parmesan (broyé) – 100 g,
• Mayonnaise - au goût.

Pour la décoration :

• Aneth – 1 bouquet,
• Grenade – 1 pièce.

Préparation:

Coupez le bœuf en fines lanières longues, hachez les pommes de terre sur une râpe grossière, coupez les carottes pour qu'elles correspondent à la taille des morceaux de viande. Mélangez le tout avec le parmesan et la mayonnaise. Placer les cercles de service sur les assiettes de service, y déposer la salade et bien presser avec une cuillère.

Coupez les tiges dures de l'aneth et hachez finement les légumes verts. Retirez délicatement les graines de la grenade. Saupoudrez l'aneth en cercle serré autour de la salade et déposez-y les graines de grenade. Si vous le souhaitez, cette décoration peut être consommée mélangée à de la salade.

Assiette avec canapés

Au lieu de tranches de fromage et de viande, nous vous suggérons de servir trois types de canapés, en les plaçant dans une grande assiette.

Dîner romantique : version Nouvel An

Ingrédients:

• Pain long « Neznoy » (d'hier) – 1 pc.,
• Poisson rouge légèrement salé (tranché) – 1 paquet (150 g),
• Fromage à la crème fondu (tranches portionnées) – 4 pcs.,
• Carbonate de porc fumé cru – 150 g,
• Fromage à la crème fondu (en conserve) – 100 g,
• Maquereau fumé à froid – 4 pièces,
• Oignon vert - plusieurs plumes fines,
• Concombre frais – 1 pièce,
• Tomates cerises – 5-6 pcs.,
• Persil frais (feuilles) – 0,5 bouquet,
• Brochettes - selon le nombre de canapés.

Pour les sauces :

• Mayonnaise – 2 c. des cuillères,
• Raifort – 2 c. des cuillères,
• Moutarde « russe » – 2 c. des cuillères,
• Beurre – 100 g.

Préparation:

Coupez les croûtes du pain et coupez le pain en 6 tranches dans le sens de la longueur. Donnez-leur la même forme rectangulaire et, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie, séchez-les légèrement au four (cinq minutes suffisent littéralement).

Coupez le poisson rouge et le carbonate en assiettes adaptées en largeur aux morceaux de pain. Séparez le maquereau de la peau et des os et mélangez-le au robot culinaire avec du fromage fondu en conserve jusqu'à consistance lisse, en ajoutant des oignons verts finement hachés. Coupez les tomates cerises en deux, coupez les concombres en fines tranches.

Hachez la moitié des feuilles de persil et mélangez-les avec de la mayonnaise et du raifort. Moudre la moutarde avec 1/2 beurre (50 g).

Premier type de canapé : Appliquez un mélange de mayonnaise, de raifort et de persil sur une couche de pain, disposez dessus les tranches de carbonate et les concombres. Graisser la deuxième couche avec la même sauce et la déposer sur les concombres avec la vinaigrette. Coupez la pièce en canapés identiques, décorez chacun d'eux avec une tranche de concombre et fixez le tout avec une brochette.

Deuxième type de canapé :étaler de l'huile de moutarde et un mélange de maquereau, de fromage et d'oignons sur une couche de pain. Graisser la deuxième couche avec de l'huile et de la moutarde des deux côtés et recouvrir la pièce précédente avec. Couper en portions, fixer chacune d'elles avec une pique à brochette et garnir de feuilles de persil.

Troisième type de canapé : Placer le poisson rouge, les tranches de fromage fondu et le reste des feuilles de persil sur une couche de pain graissée avec du beurre ordinaire. Recouvrir le tout d'une deuxième couche huilée et couper en morceaux. Déposez une demi-cerise sur chacune d'elles et fixez-la avec des brochettes.

Fruits de mer à la crème d'avocat

Les fruits de mer et l’avocat sont considérés comme de puissants aphrodisiaques et se marient bien. De plus, c'est un apéritif de vacances vraiment délicieux.

Dîner romantique : version Nouvel An

Ingrédients:

• Moules (en demi-coquilles) – 12 pcs.,
• Huîtres (en demi-coquilles) – 12 pcs.,
• Vin blanc mi-doux – 100 ml,
• Citron – 1 pièce,
• Avocat – 2 pièces,
• Fromage type Philadelphia – 200 g,
• Gros sel marin – 750 g,
• Sel fin - au goût.

Préparation:

Pressez le jus d'une moitié du citron, coupez la seconde en fins demi-cercles. Épluchez et dénoyautez l'avocat, hachez-le à votre guise, placez-le dans le bol d'un robot culinaire et arrosez immédiatement d'1 cuillère à café de jus de citron pour éviter que le fruit ne noircisse. Hachez un peu, ajoutez du fromage et du sel au goût. Battre jusqu'à consistance lisse et soyeuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge.

Versez du gros sel sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la et placez-y les palourdes dans les moitiés de coquille. Versez le vin blanc sur les moules et le jus de citron sur les huîtres. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 4 à 5 minutes.

Disposez la crème d'avocat dans un petit saladier rond (transparent de préférence) que l'on place au centre d'un grand plat. Disposez les huîtres et les moules autour du saladier en les alternant entre elles et avec des tranches de citron. Mangez avec des palourdes crémeuses.

Porc aux champignons shiitake en pots

En plat principal, nous vous proposons du rôti en pots portionnés. Après la cuisson, vous pouvez les laisser dans le four éteint, le plat n'aura alors pas besoin d'être réchauffé. Le point fort du rôti est l'ajout de champignons shiitake, qui donnent un arôme subtil et, comme nous l'avons écrit plus haut, sont également aphrodisiaques.

Dîner romantique : version Nouvel An

Ingrédients (pour 2 portions) :

• Porc (cou sans os) – 300 g,
• Champignons shiitake (frais) – 8 pcs.,
• Pommes de terre (moyennes) – 4 pcs.,
• Carottes (moyennes) – 1 pc.,
• Oignons (gros) – 1 pc.,
• Crème sure (épaisse) – 4 c. cuillères (entassées),
• Marjolaine (sèche) – 1 cuillère à café (bondée),
• Persil (frais, haché) – 2 c. des cuillères,
• Poivre noir grossièrement moulu – 1 cuillère à café,
• Huile d'olive extra vierge – 2 cuillères à café,
• Sauce soja - 2 cuillères à café,
• Huile végétale – 5 c. des cuillères,
• Sel - au goût.

Préparation:

Retirez les pieds des champignons (ils sont trop durs), rincez soigneusement les chapeaux et laissez l'humidité s'évaporer un peu. Coupez la viande en petits morceaux, versez l'huile d'olive et la sauce soja, ajoutez le sel, le poivre noir moulu et la marjolaine, remuez. Laisser mariner 20 à 30 minutes. Si vous doutez de la tendreté du porc, faites-le mariner la veille et mettez-le au réfrigérateur.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et les carottes en fines lanières. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

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Le Nouvel An est une fête en famille. Il arrive un moment pour chacun de nous où nous souhaitons célébrer cette célébration non pas en compagnie bruyante d'amis ou de parents, mais seul avec un être cher. Il est très important que ce désir soit réciproque - alors les vacances s'annoncent agréables !

Mais comment fêter la nouvelle année sans tout gâcher au dernier moment ? Comment donner de la joie à soi et à sa moitié ? Faire la fête à la maison a ses avantages :

• Environnement chaleureux et familier;
• Tout est soumis à vos envies ;
• Option budgétaire, tLe niveau de célébration ne dépend que de vous ;
• Ensemble, vous pouvez vous permettre bien plus que dans une entreprise ;
• Aucune tenue, coiffure ou maquillage spécial n’est nécessaire.

Si toute la préparation des vacances vous est laissée, alors les conseils et idées intéressantes de notre article aideront votre organisation du Nouvel An.

Tu auras besoin de:

Créez ensemble l’ambiance du Nouvel An

Assurez-vous de préparer les vacances ensemble ! L'ambiance du Nouvel An apparaît dans le processus de décoration et de création d'une atmosphère festive. Si vous faites tout vous-même (décorez le sapin de Noël, l'appartement, préparez tout sans votre partenaire), alors votre proche n'aura peut-être pas le sentiment d'être impliqué dans cette action joyeuse. Dans tous les cas, planifiez tout pour qu'à ce moment vous soyez seul.

Commencez à vous préparer une semaine, voire un mois à l'avance. Promenez-vous dans les marchés de Noël et choisissez des amis. Emballez-le bien. Laissez-les jouer leurs chansons préférées du Nouvel An à la maison. L'essentiel est que vous fassiez tout ensemble !

Échanger des cadeaux

Les cadeaux sont un attribut obligatoire de la nouvelle année. Nous devons trouver comment le présenter.

• Vous pouvez cacher l’objet dans les vêtements que vous portez et jouer au « chaud et au froid ». Cela ajoutera du piquant :)
• Vous pouvez cacher un cadeau dans l'appartement et offrir à votre proche une carte dessinée ou un message où l'emplacement du « trésor » est crypté.
• Cachez le cadeau, mais ne donnez pas de code clair indiquant où il se trouve. Donnez des conseils à votre proche. Vous pouvez les afficher dans tout l'appartement ou indiquer dans chacun d'eux comment trouver le suivant. Le but de cette dernière sera le cadeau lui-même !

Scénario de vacances

Organisez une soirée pyjama

A bas les costumes et les tables formelles. Montez au lit avec des friandises pré-achetées et regardez des films et des lumières de Noël toute la nuit !

Cadre romantique

Imaginez : l'odeur de la cannelle, des mandarines, la lueur des bougies sourdes et vacillantes, un bain moussant... Vous pouvez organiser une soirée aussi festive. L'atmosphère intimiste de la célébration surgira longtemps dans l'imaginaire de votre proche avec une envie de la répéter.

Parti par nationalité

Sélectionnez le pays approprié. Cela pourrait être un endroit où vous aimeriez aller tous les deux. Décorez l'appartement et préparez des plats basés sur ses traditions, trouvez des costumes appropriés. C'est une excellente alternative aux vacances standards habituelles !

Vous trouverez plus d’idées dans notre article sur la manière de célébrer la nouveauté de manière intéressante.

Décoration d'appartement

Lumières féériques

Ce sont eux qui créent l’atmosphère de fabulosité et de fête ! Laissez la guirlande pendre sous le plafond, sur les murs, sur les fenêtres. L'ambiance du Nouvel An devrait s'infiltrer dans tous les coins de votre maison !

N'oubliez pas le sapin de Noël

Laissez-la se tenir au centre de la pièce. Placez des branches de pin dans un vase pour remplir la pièce de l'arôme de la forêt. Décorez avec des jouets, de la pluie - laissez tout scintiller et briller ! Essayez de contourner les manières banales de décorer le sapin du Nouvel An. Mieux vaut en choisir un.

Des flocons de neige aux fenêtres

Vous pouvez également les accrocher aux fenêtres ! Ou peignez une composition du Nouvel An sur du verre avec des peintures spéciales. Réjouissez-vous et donnez une ambiance festive aux personnes qui passent devant votre maison. Vous trouverez des idées intéressantes si vous suivez le lien.

Faire une orange miracle

Collez des boutons de clou de girofle séchés dans une orange, ce qui créera un arôme agréable dans toute la maison.

N'oubliez pas les chaussettes pour les cadeaux

Accrochez-les autour de l'appartement, disposez les personnages du Nouvel An, suspendez la pluie, décorez l'appartement avec des boules lumineuses.

Jouez des chansons de Noël en arrière-plan. Ils vous donneront l'ambiance appropriée.

Créer un menu original

Le soir du réveillon, il suffit d'être deux pour préparer plusieurs plats « signature ».

Un menu approximatif qui suffira pour deux personnes, tout en ayant l'air solennel.

1. La fameuse salade Olivier. Sur notre site Web, vous en trouverez 1001.
2. Si vous voulez quelque chose d'exotique, essayez de préparer des sushis. Les instructions sont également sur le site Web.
3. Les hommes sont généralement des gourmets de « viande ». Vous pouvez faire de la viande en tranches.
4. Un peu de salade légère. Par exemple, poulet aux ananas et taureau.
5. Les canapkas au caviar rouge conviennent aux apéritifs.
6. N'oubliez pas les bonbons sur la table, où seriez-vous sans eux dans les relations amoureuses ? Préparez un plateau de fruits ou une salade de fruits. Vous pouvez préparer un dessert au fromage cottage ou le réaliser.
7. Pour les boissons alcoolisées, privilégiez une bouteille de vin rouge ou de champagne traditionnel. Vous ne voudrez certainement pas en dormir, mais cela créera une ambiance romantique à 100 %.

Et le plus important. Essayez de préparer suffisamment de nourriture pour le réveillon du Nouvel An uniquement. Ne finissez pas de manger les plats de l'année dernière au Nouvel An :)

Préparez une surprise insolite pour votre moitié

Ajoutez de la passion et du feu à la célébration - dansez pour votre homme. Préparez-vous à une danse du ventre ou à un strip-tease - ces danses très belles et sensuelles resteront des moments marquants dans votre mémoire.

Vous pouvez également organiser une séance photo de Noël la veille ensemble. N'ouvrez pas et ne regardez pas de photos avant les vacances. Le soir du Nouvel An, vous pourrez les regarder pour la première fois. Croyez-moi, ce sera plein d'émotions agréables, il y aura de quoi rire et quelque chose à retenir.

Concours pour deux

Pensez à l’avance à ce que vous ferez après le discours du président et le carillon afin de ne pas vous perdre ou vous ennuyer pendant la célébration.

1. Jouez quelque chose. Il peut s'agir de jeux de société, de cartes (ajoutez un peu d'intimité pour plus d'intérêt) et de prix « originaux » ou la réalisation de n'importe quel souhait.
2. Écrivez sur des morceaux de papier ce que vous attendez de l’année à venir. Que chacun y retire ses rêves et ses espoirs. Cachez les notes jusqu'au nouvel an prochain. Ensuite, vous pourrez vérifier si tout s'est réalisé.
3. Organisez un marathon de danse ! Allumez la musique et dansez. Il n’y a aucune restriction de genre ou de style – c’est juste votre soirée. Pour vous amuser, vous pouvez écrire les noms des danses sur des morceaux de papier, les retirer un à un et exécuter la danse choisie.
4. S'il y a un karaoké, commencez à chanter. L'essentiel n'est pas le talent musical, mais le plaisir en duo.

Quelle est la meilleure façon de terminer la nouvelle année ?

• Enregistrez vos vœux et félicitations pour l’année à venir en vidéo. Lors des prochaines vacances, vous pouvez être nostalgique et reconsidérer la façon dont vous avez célébré ensemble !
• Félicitez votre famille. Vous pouvez les appeler par téléphone ou prendre un sac de cadeaux préparé à l'avance et vous précipiter pour les offrir.
• Déclenchez le feu d'artifice ! Ce sera une note finale lumineuse à votre célébration.

Après s'être amusés, dansé et échangé des cadeaux, il ne reste plus qu'à s'endormir ensemble dans une étreinte le matin et à se réveiller pour la nouvelle année. Bonne année !

Rien ne vous rapproche que de célébrer la nouvelle année 2017 avec l'être aimé. Conversations intimes sous le sapin de Noël, danses aux chandelles, baisers à minuit. Et bien sûr, une table de fête spéciale.

Comment rendre le réveillon du Nouvel An « romantiquement délicieux » ? On peut se limiter à la fondue, en s'enfilant les morceaux les plus appétissants, s'inspirer de la haute cuisine française, ou encore utiliser un menu bien pensé.

Le dîner optimal pour deux serait composé de cinq plats : plat principal, plat d'accompagnement, salade, entrée froide et dessert. Au lieu d'un plat d'accompagnement, vous pouvez préparer deux salades différentes.

Options du menu du Nouvel An 2017 :

N°1. "Idylle exquise"

• Boeuf mijoté au vin
• Riz aux lentilles et canneberges séchées
• Salade de pommes et fenouil
• Tartelettes au persil et caviar rouge
• Glace au miel et aux noix

N°2. « Satisfaisons notre faim ! »

• Porc au four avec ananas et fromage
• Tranches de pommes de terre au four aux herbes
• Salade de tomates, basilic, olives et fromage
• Rouleaux au poisson rouge
• Crème fouettée au chocolat

N ° 3. "Un fil du monde"

• Poitrines de poulet à la sauce au miel
• Aubergines au four aux champignons et fromage
• Salade de crevettes
• Canapés aux olives et mozzarella
• Dessert au fromage cottage avec banane et chocolat

Numéro 4. « Delicious Love » (idéal si vous cuisinez ensemble)

• Truite au four
• Risotto aux champignons
• Salade de thon et avocat
• Toasts au fromage blanc et à l'ail
• Salade de fruits

N ° 5. "Simplicité, mais délicieux"

• Pilaf au poulet et pruneaux
• Champignons cuits au fromage râpé
• Salade de tomates et noix
• Feuilles de laitue au fromage cottage salé
• Mousse au chocolat

En tenant compte de vos goûts, vous pouvez créer votre propre menu.

Voici quelques règles de base pour un dîner intime 2017 :

• Il n’est pas nécessaire que la table soit remplie de nourriture. Quatre à cinq plats, dessert compris, suffiront.
• Choisissez des produits légers et compatibles. Évitez les haricots, les pois, les aliments trop gras et salés.
• Interrogez votre partenaire sur ses préférences alimentaires et ses éventuelles allergies.
• Focus sur les aphrodisiaques. Il s’agit tout d’abord des fruits de mer, notamment des huîtres, des crevettes, des moules et du caviar rouge. Les avocats, les dattes, les noix, les champignons, les herbes, le miel, les oignons et l'ail augmentent la libido. Les épices comprennent le poivre de Cayenne, la cannelle, la vanille, le gingembre, le fenouil et autres.
• Choisissez des plats faciles à préparer et déjà essayés. Si vous passez beaucoup de temps en cuisine, vous serez épuisé à minuit. Mais des expériences culinaires communes peuvent être un merveilleux prélude amoureux aux vacances.
• Montrez votre créativité et mettez la table dans un style festif. Disposez immédiatement le plat principal dans les assiettes et disposez-le comme au restaurant.

L’ingrédient principal de tout dîner romantique est l’amour. Célébrez les vacances les plus fabuleuses du monde avec vos proches !