মৌমাছির একটি পরিবার কীভাবে মধু তৈরি করে এবং ব্যবহার করে। মৌমাছিরা কিভাবে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মধু তৈরি করে কে মৌমাছি থেকে মধু সংগ্রহ করে

মৌমাছি কি সংগ্রহ করে - পরাগ নাকি অমৃত? প্রতিটি মৌমাছি, মাঠের কাজে যাচ্ছে, পরাগ এবং অমৃত সংগ্রহ করে, কর্মের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা সম্পাদন করে। এবং নির্দিষ্ট সময়ে, বিশেষ মৌমাছিরাও প্রপোলিস উৎপাদনের জন্য রজন সংগ্রহ করতে উড়ে যায়।

কিভাবে একটি মৌমাছি একটি ফুলের উপর আচরণ করে?

প্রতিটি মৌমাছি রঙের দ্বারা পরিচালিত অমৃত এবং পরাগের সন্ধানে উড়ে যায়। এই ধরনের জীবের জন্যই গাছপালা তাদের সম্পদ ব্যয় করে। সব পরে, একটি ফুল পাতা সঙ্গে একটি রূপান্তরিত অঙ্কুর হয়। পাপড়ি এবং ফুলের অন্যান্য অংশগুলি পাতা থেকে বিবর্তিত হয়, সালোকসংশ্লেষণ করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। অধিকন্তু, অমৃত শুধুমাত্র পরাগায়নকারীদের আকর্ষণ করার জন্য উত্পাদিত হয়, প্রাথমিকভাবে পোকামাকড়। সবচেয়ে মূল্যবান কর্মী হল মৌমাছি এবং ভোমরা। তারা অমৃত পান করে এবং ফুল থেকে ফুলে উড়ে পরাগ সংগ্রহ করে।এভাবেই উদ্ভিদের মধ্যে জেনেটিক তথ্য স্থানান্তরিত হয়।

একটি মৌমাছি একটি ফুলের উপর প্রথম কাজটি তার ভিতরে তার মাথা রাখে। যেহেতু এই পোকাটির একটি দীর্ঘ প্রোবোসিস নেই, তাই এটিকে পাপড়িগুলিকে ভাগ করতে হবে এবং এক ফোঁটা অমৃত চাটতে হবে। এর পরে, পোকাটি অন্য ফুলে চলে যায়, পুরো প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করে। তার অমৃত জলাধারগুলি পূরণ করার পরে, মৌমাছি পরাগ মোকাবেলা করতে শুরু করে।

অনেক লোক এই প্রশ্নে আগ্রহী: মৌমাছিরা কীভাবে পরাগ সংগ্রহ করে? এটি সত্যিই একটি খুব আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া. এটি নিম্নরূপ ঘটে।

• পুংকেশরে বসে, পোকা পরাগ শস্য তুলে নেয়, যা শরীর থেকে মাঝখানের পায়ে বিশেষ ব্রাশে চলে যায়।
• এর পরে, ব্রাশগুলি সংকুচিত হয় এবং পরাগ শস্যগুলিকে পিছনের পায়ে টেনে নিয়ে যায়।
• পরবর্তী পদক্ষেপটি হল একটি বিশেষ দাঁতের চিরুনি দিয়ে পিছনের উভয় পা চিরুনি, যা নীচের পায়ে অবস্থিত। এভাবেই পরাগ বল তৈরি হয়।
• পোকা, তার পাঞ্জা দিয়ে সামনের দিকে নড়াচড়া করে, এই পিণ্ডটিকে একটি ঝুড়িতে নিয়ে যায় - পোকার নীচের পায়ে একটি বিষণ্নতা। পরাগ বলটি বিশেষ চুল দ্বারা ঝুড়িতে রাখা হয়।

মৌমাছি কলোনির কর্মী সম্পূর্ণ বোঝা হয়ে গেলে, সে বাড়ি উড়ে যেতে পারে। সেখানে, এই মৌমাছি গ্রহণকারী মৌমাছিদের কাছে অমৃত এবং পরাগ স্থানান্তর করে, যারা উত্পাদন পরিচালনা করে, মৌচাকে তার প্রয়োজনীয় সবকিছু সরবরাহ করে।

মৌচাকে পরাগ হলে কি হয়?

মৌমাছিরা যে পেশায় বিভক্ত তা কিছুই নয়। তাদের কাজ খুব বৈচিত্র্যময় এবং সত্যিই বিশেষীকরণ প্রয়োজন। মৌমাছির রুটি, অর্থাৎ মৌমাছির রুটি তৈরির জন্য পরাগ সংগ্রহ করা হয়। পরাগ প্রক্রিয়াকরণ, বা বরং পরাগ, লালা এনজাইম, বিশেষ খামির এবং কিছু ধরণের ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে অ্যানেরোবিক অবস্থার অধীনে ঘটে। ফুলের পরাগ, মৌমাছি তার পিছনের পায়ে বহন করে, সংগ্রহের পর্যায়ে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় কারণ পোকা একটি ঘন বোলাস তৈরি করতে তার লালা ব্যবহার করে।

অভ্যন্তরীণ কাজে বিশেষজ্ঞ মৌমাছিদের দ্বারা আরও উৎপাদন করা হয়। জটিল প্রক্রিয়ার ফলস্বরূপ, পরাগ সম্পূর্ণরূপে মৌমাছির রুটিতে রূপান্তরিত হয়, মৌচাকের কোষে ভাঁজ করা হয় এবং তারপরে মোম দিয়ে আটকে যায়। এভাবেই মৌমাছির উপনিবেশ দীর্ঘ শীতের খাদ্য যোগান দেয়। মৌমাছির রুটি এবং মধু শুধুমাত্র মৌচাকের বাসিন্দাদেরই খাওয়াতে পারে না, তবে একটি স্বাস্থ্যকর পণ্যের সাথে লোকেদেরও লাঞ্ছিত করতে পারে।

পরাগ উৎপাদন এবং মানুষ

একটি "ফ্লাইটে" একটি পোকা 50 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পরাগ স্থানান্তর করতে পারে। এটা কি অনেক না সামান্য? এবং পরাগ বা মৌমাছির রুটি আকারে একটি মৌচাক থেকে কত পণ্য সংগ্রহ করা যেতে পারে?

বিশেষজ্ঞরা গণনা করেছেন যে এক মৌসুমে একটি পূর্ণাঙ্গ মৌমাছি পরিবার 55 কেজি পরাগ সংগ্রহ করতে পারে। আপনি যদি সঠিকভাবে সম্ভাবনাগুলি গণনা করেন, তবে এটি মৌমাছির একটি পরিবারকে খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট এবং মানুষের প্রয়োজনের জন্য এখনও কিছু অবশিষ্ট রয়েছে।

একটি গড় পরিবার ভাল পরিস্থিতিতে প্রতিদিন 1-2 কেজি পরাগ সংগ্রহ করে। একই সময়ে, 1.5 কেজি ওজনের মৌমাছি সাধারণত বছরে মাত্র 15-20 কেজি মৌমাছির রুটি খায়।

যদি এটি পরিষ্কার হয় যে এই পোকামাকড়গুলি কতটা পরাগ বহন করে এবং শীতকালে তারা কতটা খায় তা জানা যায়, তবে সম্ভবত একটি মৌমাছি কলোনি থেকে নেওয়া পণ্যের পরিমাণ গণনা করা সম্ভব?

একটি আদর্শ পরিবারের প্রতি বছর 20 কেজি পরাগ গ্রহণ করা উচিত। একই সময়ে, গড় পরিবার প্রতি বছর 16.6 কেজি মৌমাছির রুটি অল্প বয়স্ক মৌমাছিদের খাওয়ানোর জন্য ব্যয় করে। এর মানে হল অতিরিক্ত পরাগের পরিমাণ 12-15 কেজি। একজন উদ্যমী মৌচাকের মালিক তার চার্জ থেকে ঠিক কতটা নিতে পারে।

প্রশ্ন জাগে - কেন এই পোকামাকড়গুলি পরাগের জন্য এত ঘন ঘন উড়ে যায় যদি তাদের আসলে এত প্রয়োজন না হয়? সবকিছু খুব সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। প্রথমত, একটি শক্তিশালী প্রবৃত্তি আছে যা মৌমাছিকে সব সময় খাবারের জন্য উড়তে বাধ্য করে, তা বিনে যতই পূর্ণ হোক না কেন। দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় প্রচুর খাবার সর্বদা পরিবারের ছত্রভঙ্গের দিকে নিয়ে যায়, অর্থাৎ ঝাঁকে ঝাঁকে, তাই মৌমাছিরা এই নীতিতে কাজ করে যে মৌচাকে কখনই খুব বেশি খাবার নেই। তৃতীয়ত, মানুষ ক্রমাগত ফসল তোলার মৌসুমে পণ্য তুলে নেয়। এটি পোকামাকড়কে উদ্দীপিত করে যাতে ফুলের সম্পদের নতুন উৎসের সন্ধানে ফোরজারদের একটি দল পাঠায়।

সমস্ত মৌমাছি পালন মৌচাকে অতিরিক্ত খাদ্য সম্পদ গঠনের এই তিনটি কারণের উপর নির্ভর করে।

অমৃত এবং মধু - একটি প্রক্রিয়ার দুটি দিক

নেস্টার এবং মধু - এই পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্য কী? এবং আরও একটি প্রশ্ন - মৌমাছিরা কি কেবল অমৃত জমা করে নাকি এটি দিয়ে অন্য কিছু করে?

এই পোকামাকড় মধ্যে, সংগৃহীত সম্পদ অগত্যা প্রক্রিয়া করা হয়. অমৃত এই নিয়মের ব্যতিক্রম নয়।

স্কাউট মৌমাছিরা মধু গাছের গুচ্ছ খুঁজে বের করে এবং তাদের সব বোনকে নাচের ভাষায় এটি সম্পর্কে বলার মাধ্যমে উৎপাদন শুরু হয়। এর পরে, সংগ্রাহকদের একটি বিচ্ছিন্নতা পাঠানো হয়, যা শীতের জন্য সরবরাহ এবং পুরো পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন সবকিছু সংগ্রহ করে। মৌচাকে পৌঁছে, সংগ্রাহকরা মালপত্র রিসিভারদের কাছে হস্তান্তর করে, যাদের অবশ্যই মধুচক্রে অমৃতটি সঠিকভাবে স্থাপন করতে হবে এবং এর প্রক্রিয়াকরণের জন্য শর্ত সরবরাহ করতে হবে।

মধু উৎপাদন বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত, যা নিম্নরূপ বাস্তবায়িত হয়।

1. অমৃত বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং চিনি থাকে। এটি গাঁজন জন্য আদর্শ পরিবেশ। এই কারণে, অতিরিক্ত জল প্রথমে অমৃত থেকে সরানো হয়। প্রাথমিকভাবে, যখন অমৃত সংগ্রহ করা শুরু হয়, এতে 50% জল থাকে। পানি বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য এবং শর্করা থেকে যাওয়ার জন্য, মধু উৎপাদনকারী মৌমাছিরা আধা-সমাপ্ত পণ্যটিকে মধুচক্রে প্যাকেজ করে। এই ক্ষেত্রে, ঘরের শুধুমাত্র অংশ পূর্ণ হয়। এই জাতীয় মৌচাকগুলি বায়ুচলাচল বৃদ্ধির সাপেক্ষে, যা জলের বাষ্পীভবনকে উৎসাহিত করে।
2. কিছু জল অমৃত ছেড়ে যাওয়ার পরে, মধু উত্পাদন প্রক্রিয়া নিজেই শুরু হয়। এটি করার জন্য, এনজাইম ইনভার্টেজ সামান্য ডিহাইড্রেটেড নেক্টারে প্রবর্তিত হয়। শর্করাকে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজে রূপান্তর করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এনজাইম প্রবর্তনের প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: মৌমাছিরা একটি বিশেষ মধুর থলিতে প্রোবোসিসের সাহায্যে ভবিষ্যতের মধু শোষণ করে। এই অঙ্গটি সম্পূর্ণরূপে রক্তনালীতে প্রবেশ করে যা অক্সিজেন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পদার্থের বর্ধিত পরিমাণ সরবরাহ করে। মধুর ফসলে এমন গ্রন্থিও থাকে যা প্রয়োজনীয় এনজাইম তৈরি করে। এই গলগন্ডেই মধু তৈরি হয়। অমৃত, একটি অক্সিজেন পরিবেশে থাকায়, এনজাইমের প্রভাবে হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।
3. এনজাইম সহ অমৃত সরবরাহ করার পরে, মৌমাছি এটিকে মধুচক্রে ফিরিয়ে দেয়, যেখানে সাবস্ট্রেটের রূপান্তরের প্রক্রিয়া চলতে থাকে। তাদের সমাপ্তির পরে, মধু নামক একটি পণ্য গঠিত হয়, যার মধ্যে 75% ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে। চিনি এখনও পণ্যটিতে উপস্থিত রয়েছে, তবে 4% পরিমাণে।
4. মধু অবশেষে প্রস্তুত হলে, এটি মৌচাকের কোষে স্থাপন করা হয় এবং মোম দিয়ে সিল করা হয়। এই ধরনের নিরোধক যারা তাদের খেতে চায় তাদের অনুপ্রবেশ থেকে মজুদ সংরক্ষণ করে, তবে মূল বিষয় হল মধু বাতাসের সংস্পর্শে আসে না, যা এর নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

মৌমাছির পরিবার কেমন? এটি খাদ্য এবং নির্মাণ সামগ্রী উৎপাদনকারী ব্যক্তিদের একটি সম্প্রদায়। সর্বোপরি, মাঠে কাজ করার জন্য উড়ে যাওয়ার সময়, একটি মৌমাছি মাত্র তিন ধরনের সম্পদ সংগ্রহ করে: অমৃত, পরাগ এবং রজন। মৌচাকে উৎপাদনের পর, এই সম্পদগুলি মধু, মৌমাছির রুটি, প্রোপোলিস এবং মোমে পরিণত হয়। এটি মৌমাছিদের জন্য। মধু, পরাগ, মৌমাছির রুটি, মোম, প্রোপোলিস, দুধ, বিষ এবং মৃত্যু - একজন ব্যক্তি মৌচাক থেকে আরও অনেক কিছু নেয়।

এখানে আমরা সাহায্য করতে পারি না কিন্তু মানুষের জীবনে মৌমাছির ভূমিকা এবং মৌমাছির জীবনে মানুষ। প্রকৃতিতে বন্য মৌমাছির অনেক প্রজাতি রয়েছে। এবং তারা সবাই একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মিশন সম্পাদন করে - তারা গাছপালা পরাগায়ন করে। যাইহোক, প্রকৃতিতে এই পোকামাকড় এত এত ছিল না. তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি করে, মানুষ উদ্ভিদের বিকাশকে উদ্দীপিত করেছে। সত্য, এমন একটি মতামতও রয়েছে যে চাষ করা মৌমাছিরা বন্য প্রজাতির প্রতিযোগী, তাদের পরিবেশগত কুলুঙ্গি থেকে স্থানচ্যুত করে। এই পরিবেশগত প্রক্রিয়া অবশ্যই বিদ্যমান, এবং চাষ করা মৌমাছির মাধ্যমে জীববৈচিত্র্যের পতনকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে। যাইহোক, বেশিরভাগ এপিয়ারি বাস্তুতন্ত্রের নৃতাত্ত্বিক রূপান্তরের অঞ্চলে অবস্থিত, যেখানে বন্য মৌমাছি সম্পূর্ণ ভিন্ন কারণে নির্মূল করা হয়েছে।

মৌমাছি অনন্য প্রাণী। ছোট পোকামাকড় একটি ধরনের এক বলা যেতে পারে যে পণ্য উত্পাদন সংগঠিত করা হয়েছে. অন্তত মানুষ কখনই তাদের কোনটি সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়নি।

মৌমাছিরা মধু উৎপাদন করে, কিন্তু মৌমাছিরা কীভাবে মধু তৈরি করে, কীভাবে অমৃতকে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর মিষ্টিতে রূপান্তরিত করা হয় তা অনেকেরই জানা নেই। অমৃতের উত্স মধু গাছপালা; পোকামাকড় বিভিন্ন গুল্ম, ফুলের গাছ এবং গাছ দেখতে পছন্দ করে। মৌমাছি বসন্তে সক্রিয়ভাবে কাজ করতে শুরু করে, যখন প্রথম ফুল আসে।

মৌমাছি দ্বারা মধু উৎপাদনের পর্যায়

প্রথমত, কীটপতঙ্গকে একটি কাজ খুঁজে বের করতে হবে, ফুল যা থেকে অমৃত এবং পরাগ সংগ্রহ করতে হবে। এটি উড়ে যাওয়া মৌমাছিদের দ্বারা করা হয় - সংগ্রাহক এবং স্কাউটরা, পরেরটি একটি উত্স সন্ধান করে, তারপরে সেখানে অমৃত নিয়ে যায় এবং অন্যান্য পোকামাকড়কে অমৃতটি কোথায় অবস্থিত, এই অমৃতের উৎপত্তি ঠিক কী তা বলার জন্য দ্রুত মৌচাকের দিকে রওনা হয়। এটি করার জন্য, তারা "একটি নাচে ঘোরে", এইভাবে আরও বেশি করে মৌমাছি সংগ্রহ করে।তারপরে স্কাউটরা তাদের সহকারীদের সাথে সমাবেশের জায়গায় ফিরে আসে, যারা উদ্দেশ্যমূলকভাবে খাবারের জন্য উড়ে যায়।

মৌমাছিরা তাদের প্রোবোসিসের সাহায্যে মধু সংগ্রহ করে, এর জন্য পোকা ফুলে নেমে আসে, তাদের স্বাদের গুণাবলী ব্যবহার করে, যা পোকার পায়ে অবস্থিত, তারা অমৃতের উপস্থিতি সম্পর্কে শিখে। মৌমাছি কিভাবে মধু উৎপাদন করে ভিডিওতে বিস্তারিত দেখা যাবে।

মৌমাছি দ্বারা মধু উৎপাদন

অমৃত পোকামাকড়ের মৌখিক গহ্বরে প্রবেশ করার পরে, মৌমাছি লালা গ্রন্থি থেকে নিজস্ব নিঃসরণ দিয়ে এটিকে পরিপূরক করে, এতে প্রচুর বিভিন্ন এনজাইম থাকে, তাদের সাহায্যে অমৃত একটি পণ্যে রূপান্তরিত হয়, এইভাবে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য পাওয়া যায়। Apiary, মৌমাছি, মধু সহ এই সমস্ত ধারণা এবং অনেক দরকারী তথ্য ভিডিওতে পাওয়া যাবে।

মৌচাকে মৌমাছি দ্বারা মধু বিতরণ

পোকামাকড় অমৃত বাড়িতে নিয়ে আসার পরে, আমি নিজে এটিকে মধুচক্রে স্থাপন করা বিশেষ কোষগুলিতে রাখি না; এটি অন্যান্য পোকামাকড় দ্বারা করা হয় - রিসিভার; তারাই অমৃত গ্রহণের জন্য দায়ী; তারা অগত্যা এটি প্রক্রিয়া করে। মৌমাছিরা কীভাবে মধু তৈরি করে তা ভিডিওতে দেখা যাবে।

অমৃতকে মধুতে রূপান্তর করা

পণ্যটি প্রক্রিয়াকরণের পরে, এতে সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ থাকে, যখন অতিরিক্ত জল বাষ্পীভূত হয়, ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়া ঘটে, তারপরে মধুতে ভরা কোষগুলি মোমের ক্যাপ ব্যবহার করে বন্ধ হয়ে যায়। অমৃতে অর্ধেক জল এবং অর্ধেক চিনি থাকে। বাষ্পীভবনের কারণে, সমস্ত অতিরিক্ত মুছে ফেলা হয়। উত্পাদনের সময়, অমৃতের কয়েক ফোঁটা বিভিন্ন কোষে স্থাপন করা হয়; সেগুলি 40% এর বেশি পূরণ করতে হবে না।

যখন নতুন অমৃত আসে, মৌমাছিরা কোষের উপরের দেয়ালে ছোট ছোট ফোঁটা সংযুক্ত করে। এইভাবে, মৌচাকের বায়ুচলাচল উন্নত হয় এবং বায়ু অতিরিক্ত জলীয় বাষ্প থেকে বিশুদ্ধ হয়। যখন আরও বেশি করে অমৃত থাকে, তখন পোকামাকড় এটি বিভিন্ন কোষে স্থাপন করতে শুরু করে। মধু, যা ইতিমধ্যে প্রস্তুত, মধুচক্রের শীর্ষে স্থাপন করা হয়, এটি ট্যাপের গর্ত থেকে একটি ভাল দূরত্বে থাকা উচিত, এইভাবে কোষগুলিকে একেবারে শীর্ষে ভর্তি করে। ভিডিওতে মধুতে রূপান্তরের সমস্ত পর্যায় পাওয়া যাবে।

মধু উৎপাদনে মৌমাছির এনজাইমের গুরুত্ব

মৌমাছিরা কীভাবে মধু তৈরি করে তা একটি খুব জটিল প্রশ্ন কারণ আপনাকে সমস্ত জৈবিক এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়া বুঝতে হবে। এনজাইম ইনভার্টেজ সুক্রোজকে ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজে রূপান্তর করতে সাহায্য করে। মৌমাছিরা যখন অমৃত নিয়ে আসে, তারা তাদের প্রোবোসিসে সংগ্রহ করে, এই মুহুর্তে এটি মসৃণ হয়ে যায়, তারপর এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে তরল নির্গত হয়। তারপরে তরলটি আপনার গলগন্ডে আবার চুষে নেওয়া হয়। একটি গোপনীয় পদার্থ অমৃতে যোগ করা হয়, এটি সক্রিয়ভাবে অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করতে শুরু করে, এইভাবে মৌমাছিরা একটি পণ্য তৈরি করে।

কোষে মধু রাখার পরও সুক্রোজ হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়া বন্ধ হয় না। অতএব, পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে, যা শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়; এটি ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজে ভেঙ্গে যায় এবং সুক্রোজের মাত্র 1% মধুতে থাকে। পণ্যটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, এতে কিছু আর্দ্রতা থাকে, এটি অবশ্যই মোমের ক্যাপ দিয়ে সিল করা উচিত। এই পরিস্থিতিতে, মধু ইতিমধ্যে প্রস্তুত এবং খাওয়া যেতে পারে। তারপর ভিডিওটিতে মৌমাছিরা কীভাবে মধু তৈরি করে তা আপনি সাবধানে দেখতে পারেন।

মৌমাছির জন্য মধুর মূল্য

অনেকে প্রশ্ন করে যে মৌমাছির কেন মধু দরকার এবং তারা এটি ছাড়া বাঁচতে পারে কিনা। মধু তাদের জীবন এবং খাদ্য পণ্য, যা ছাড়া পরিবার শীতকালে বাঁচতে পারে না, তাই গ্রীষ্মে তারা সক্রিয়ভাবে এটি পেতে কাজ করে, বিভিন্ন ফুলে উড়ে যায় এবং একই সময়ে তাদের পরাগায়ন করে। তারপরে তারা সংগৃহীত অমৃতটি তাদের ষড়ভুজ-আকৃতির কোষগুলিতে রাখে; সেগুলি সম্পূর্ণরূপে পূর্ণ এবং সিল করা আবশ্যক। এইভাবে, পোকামাকড়গুলি প্রচুর পরিমাণে সাদা লিন্ডেন, বাকউইট এবং ফুলের পণ্য উত্পাদন করে। যদি রানী কোষে লার্ভা রাখে, তাহলে এর মানে হল যে তিনি নিজের জন্য প্রধান খাবার সংরক্ষণ করেছেন।

ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার পরে, পোকামাকড় মোম অপসারণ করে এবং মধু গ্রহণ করে; এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, তাই এটি তাদের শীতকাল কাটাতে প্রয়োজনীয় শক্তি এবং শক্তির সঠিক পরিমাণে চার্জ করে।

একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য, মৌমাছি তাদের ডানা ব্যবহার করে মৌচাকটিকে উষ্ণতায় পূর্ণ করে। তাদের ডানাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে কাজ করার পরে, পোকামাকড়ের একটি নতুন পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন, এর জন্য তারা আবার পণ্যটি গ্রাস করে। ফুঁর সাহায্যে মৌমাছি মৌচাকে একটি অনুকূল জলবায়ু প্রদান করে।

মৌমাছি দ্বারা উৎপাদিত মধুর পরিমাণ

এক মৌসুমে মৌমাছি কতটা মধু উৎপাদন করে তা অনেক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের উপর নির্ভর করে। একেক অঞ্চলে, জেলায় ও অঞ্চলে একেক রকম। মৌমাছি পালনকারীরা বলছেন যে মৌচাকে কতটা পণ্য হবে তা নির্ভর করে পোকামাকড়ের কী যত্ন দেওয়া হয় তার উপর। কিছুকে শীতের আগে বিশেষভাবে প্রস্তুত চিনির সিরাপ দিয়ে খাওয়ানো হয়, তারপর মৌমাছি এক মৌসুমে 20-30 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। কিন্তু অন্যান্য মৌমাছি পালনকারীদের জন্য এটি যথেষ্ট নয়; তাদের পোকামাকড় 150 কেজি পর্যন্ত পণ্য সংগ্রহ করতে পারে, যখন সিরাপ ব্যবহার করা হয় না, তবে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য।

কতটা মধু থাকবে তা নির্ভর করে এপিয়ারি কোথায় অবস্থিত এবং এর কাছাকাছি কোন মধু গাছ রয়েছে তার উপর। এছাড়াও, সবকিছু জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে; যদি শীত কঠোর, ঠান্ডা হয় এবং বসন্ত দেরী হয়, মৌমাছিরা অনেক কম উৎপাদন করে। যখন এটি উষ্ণ হয়, বাতাস আর্দ্র থাকে এবং আবহাওয়া অনুকূলে থাকে, তখন পোকামাকড় পর্যাপ্ত পরিমাণে মিষ্টি দেয়। মৌমাছিরা কতটা মধু আনে তা নির্ভর করে পোকামাকড়ের বংশের উপর, তাই তাদের নির্বাচন করার সময় আপনাকে জলবায়ু পরিস্থিতি, অঞ্চল এবং কীভাবে তারা তাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় তার উপর ফোকাস করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, কার্পাথিয়ান জাত এক এলাকার জন্য উপযুক্ত, এবং মধ্য রাশিয়ান জাত অন্য অঞ্চলের জন্য।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন পোকামাকড় কতটা পণ্য আনবে তা নির্ভর করে মৌচাকের গুণমান এবং আকারের উপর। এটি সর্বোত্তম যে এটি বহু-বডি হতে হবে, কোষগুলি দখল করা উচিত নয় এবং এটিতে সর্বদা অতিরিক্ত কোষ থাকা উচিত।

মৌমাছি পালনকারীও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যদি সে অভিজ্ঞ হয় তবে তার পরিবারের পোকামাকড় কেবল শক্তিশালী হবে, রাণীরা উচ্চ মানের হবে, তিনি মৌমাছিদের শীতকালের যত্নও নেবেন, তাই তার মৃৎশিল্প প্রচুর পরিমাণে নিয়ে আসে। মধু

বসন্তে পোকামাকড়ের সংখ্যা বাড়ানো, অতিরিক্ত মধুচক্রের যত্ন নেওয়া এবং মৌচাকের ফ্রেম এবং শরীর পর্যবেক্ষণ করার জন্য সময়মতো সমস্ত পরিস্থিতি তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কিছু পরিস্থিতিতে, প্রচুর পরিমাণে পণ্য পাওয়ার জন্য, এটিকে অন্য জায়গায় নিয়ে যাওয়া, মধু গাছের কাছাকাছি পরিবহন করা, ঝাঁকনি পর্যবেক্ষণ করা এবং মধু দ্রুত এবং দ্রুত সংগ্রহ করা এবং ঘন ঘন পাম্প করা আবশ্যক।

সুতরাং, মৌমাছিরা কতটা পণ্য উত্পাদন করে তা কেবল তাদের উপরই নয়, অনেক শর্তের উপর নির্ভর করে যা একজন অভিজ্ঞ মৌমাছি পালনকারীকে অবশ্যই মেনে চলতে হবে। মধু এমন একটি পণ্য যা পোকামাকড় এবং মানুষ উভয়ের জন্যই মূল্যবান; এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মৌমাছি পালনকে কৃষি ও খাদ্য শিল্পের অন্যতম লাভজনক ক্ষেত্র হিসেবে বিবেচনা করা হয়। মৌমাছির প্রজনন শুধুমাত্র একটি শখ বা শখ নয়, এটি একটি অত্যন্ত লাভজনক ব্যবসা যা অল্প সময়ের মধ্যে পরিশোধ করে এবং এর মালিকের জন্য বড় আয় নিয়ে আসে। আধুনিক প্রযুক্তি মৌমাছি পালনকে একটি উপভোগ্য প্রক্রিয়া করে তোলে যা মানুষ বা অন্যান্য পোকামাকড়ের জন্য কোনো বিপদ ডেকে আনে না। তবে প্রায়ই প্রশ্ন জাগে, মৌমাছিরা কীভাবে মধু উৎপাদন করে? আপনি কিভাবে তাদের উত্পাদনশীলতা উন্নত করতে পারেন? কোন উপাদান উৎপাদনে অবদান রাখে?

মৌমাছি পালন পণ্যের বাজারে বিশেষ চাহিদা রয়েছে। এটি একটি প্রিয় পণ্য যার বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মধু একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ট্রিট হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়েরই খাওয়া উচিত। এটি ব্যবহার করার জন্য কার্যত কোন contraindications বা সীমাবদ্ধতা আছে.

মৌমাছির মৌচাক এবং তাদের গঠন

মৌচাক হল বিশেষ কোষ যেখানে পোকামাকড় উৎপাদিত মধু লুকিয়ে রাখে এবং তাদের বংশ বৃদ্ধি করে। বাহ্যিকভাবে তারা ষড়ভুজ মত দেখায়। এই আকৃতিটি আপনাকে মৌচাক এলাকার সবচেয়ে দক্ষ ব্যবহার করতে এবং মৌচাক তৈরির জন্য কম উপাদান গ্রহণ করতে দেয়। মৌচাক বিভিন্ন আকারের হতে পারে, তাদের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে:

• মৌমাছি কোষ: গভীরতা: 11 মিমি, ব্যাস: 5 মিমি, প্রজনন, মধু এবং পরাগ সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে;
• ড্রোন কোষ: গভীরতা: 13 মিমি, ব্যাস: 7 মিমি, হ্যাচিং ড্রোন, মধু সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা, পরাগের জন্য উপযুক্ত নয়;
• রানী কোষ: গভীরতা: 16 মিমি, ব্যাস: 9 মিমি, রাণী মৌমাছির ডিম ফুটানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে;
• মধু কোষ: গভীরতা: 19 মিমি, ব্যাস: 11 মিমি, মধু এবং মৌমাছির রুটি সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

মৌচাক তৈরি করতে, মৌমাছিদের কিছু শর্ত প্রয়োজন। পোকামাকড় বসন্তে তাদের প্রস্তুত করে। ফসল কাটার সময়, তারা শক্তিতে পূর্ণ থাকে, তাই তারা মধু সংগ্রহ করতে এবং সন্তান উৎপাদনের জন্য অবসরে মৌচাক তৈরি করতে পারে। পোকামাকড় পুরানোগুলির উপরে সরাসরি নতুন মৌচাক তৈরি করে। তারপর সেগুলো মধু দিয়ে পূর্ণ করে সিল করা হয়। এই প্রক্রিয়া পুরো ঋতু জুড়ে চলতে থাকে।

পোকামাকড় মোম থেকে মৌচাক তৈরি করে। প্রথমে তাদের হালকা হলুদ রঙ থাকে এবং তারপরে তাদের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে ছায়া পরিবর্তন হয়। বংশ বৃদ্ধির জন্য মৌচাকগুলি গাঢ় রঙের হয়, তবে সংরক্ষণের জন্য হালকা রঙের থাকে। নির্মাণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি নরম এবং আপনাকে পছন্দসই আকার এবং আকৃতি দেওয়ার অনুমতি দেয়, তারপরে এটি শক্ত হয়ে যায়, তবে কাঠামোটি নিজেই ভঙ্গুর থাকে এবং সহজেই ভেঙে যেতে পারে। মৌমাছির মৌচাক ক্ষতিকারক জীবাণু এবং অণুজীবের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী এবং এন্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মৌমাছিরা তাদের নিজস্ব মোম তৈরি করে। তাদের প্রোবোসিস এবং পাঞ্জাগুলির সাহায্যে তারা মোম প্রক্রিয়া করে এবং এটি নরম করে। এইভাবে, তারা পছন্দসই জায়গায় মোমের ছোট টুকরো রাখে, কোষ গঠন করে। মৌচাক নির্মাণ নিচ থেকে শুরু হয়, তারপর দেয়াল তৈরি করা হয়। প্রতিটি কোষের নিজস্ব মাত্রা আছে, তার উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে। তারা পরম অন্ধকারে মৌচাক তৈরি করে। যাইহোক, এটি পোকামাকড় জন্য একটি বাধা নয়। তাদের স্পর্শের একটি দুর্দান্ত অনুভূতি রয়েছে, যা তাদের যে কোনও পরিস্থিতিতে বাঁচায়। প্রয়োজনীয় আকারের মৌচাক তৈরি করতে প্রায় দুই দিন সময় লাগে।

মোমের মধ্যে উপকারী খনিজ এবং পুষ্টি রয়েছে, যে কারণে মৌচাক খাদ্য শিল্প এবং ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। মধুচক্রে জল, প্রোপোলিস, ক্যারোটিনয়েড, খনিজ পদার্থ, স্বাদ এবং মৌমাছির রুটি থাকে। পুরো মৌমাছি পরিবার উপাদান সংগ্রহ করে।

মধু পণ্য উৎপাদন

মৌমাছিরা কিভাবে মধু তৈরি করে? একটি পণ্য তৈরি করতে, পোকামাকড় অনেক প্রচেষ্টা এবং শক্তি ব্যয় করতে হবে। মৌমাছিরা ফুল ও গাছের অমৃত থেকে মধু তৈরি করে। তারা তাদের জিহ্বা ব্যবহার করে অমৃত সংগ্রহ করে, যার আকৃতি একটি টিউবের মতো, এটি গাছের নাগালের কঠিন অংশে প্রবেশ করতে দেয়।

মধু মৌমাছির দেহ এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে মধুজাত দ্রব্য উৎপাদনের উদ্দেশ্যে অমৃত থেকে খাদ্য আলাদা করা যায়। মোট, মধু ভেন্ট্রিকেলে প্রায় 70 মিলিগ্রাম অমৃত স্থাপন করা হয়; আরও বড় পরিমাণ সংগ্রহ করতে, কমপক্ষে দেড় হাজার গাছের পরাগায়ন করতে হবে। অমৃত ছাড়াও, মৌমাছিরা পরাগ সংগ্রহ করে, যা মৌচাক তৈরি করতে, রাজকীয় জেলি নিঃসৃত করতে, বংশ বৃদ্ধি করতে এবং খাদ্য উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন। পোকামাকড় তাদের পা ব্যবহার করে পরাগ সংগ্রহ করে, যার শেষে ব্রিস্টল সহ ছোট বিষণ্নতা রয়েছে। যখন একটি উদ্ভিদের উপর বসে পরাগটি পায়ের সাথে আঁকড়ে থাকে এবং সেখানে নিরাপদে স্থির থাকে, তারপর পরাগটি থাবাতে থাকা মৌচাকে স্থানান্তরিত হয়। ইতিমধ্যে ঘটনাস্থলে, মৌমাছিরা তাদের পায়ে বিশেষ ব্রিস্টেল ব্যবহার করে পরাগ পরিষ্কার করে।

পুরো মৌমাছি পরিবার উৎপাদনে অংশ নেয়। মৌমাছি তার কাজকর্ম খুব তাড়াতাড়ি শুরু করে। একটি মৌচাকে বেশ কয়েকটি পরিবার বাস করে; মোট, প্রায় 20,000 ব্যক্তি একই সময়ে সেখানে বসবাস করতে পারে। এই সংখ্যার মধ্যে রয়েছে ছোট মৌমাছি, লার্ভা, প্রথম মধু গাছ, রাণী, ড্রোন, কর্মী পোকামাকড় এবং সমস্ত বংশধর। প্রতিটি মৌমাছির নিজস্ব কাজ আছে। কেউ সন্তানের দেখাশোনা করে, কেউ খাবার তৈরি করে, কেউ মৌচাক তৈরি করে, কেউ প্রয়োজনীয় পরিমাণে মধু প্রস্তুত করে এবং কেউ খাদ্য এবং প্রয়োজনীয় নির্মাণ সামগ্রীর সন্ধানে এলাকাটি স্কাউট করে।

মধু উৎপাদন প্রক্রিয়া বেশ জটিল এবং বিভিন্ন ধাপ নিয়ে গঠিত:

• প্রথমত, প্রাপ্তবয়স্করা অমৃত চিবিয়ে খায়, একই সাথে লালা দ্বারা নিঃসৃত অন্যান্য পদার্থের সাথে মিশ্রিত করে;
• লালায় জীবাণুনাশক রয়েছে যা অমৃতকে নিরাপদ করে তোলে;
• লালা ডেক্সট্রিন দিয়ে অমৃতকে সমৃদ্ধ করে;
• প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, অমৃত দ্বারা নিঃসৃত চিনির এনজাইমগুলি গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙে যায়, যার ফলে কম ক্ষতি হয়;
• প্রক্রিয়াকরণের পরে, সান্দ্র পদার্থটি কোষ থেকে কোষে স্থানান্তরিত হয়;
• তারপর মৌমাছিরা কোষ থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে, তারা সক্রিয়ভাবে তাদের ডানা ঝাপটায়, তাপমাত্রা বাড়ায়;
• এর পরে, পোকামাকড়গুলি মোম দিয়ে কোষটি সীলমোহর করে, যেখানে পণ্যটি পাকা হয় এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি জমা করে।

এভাবেই তৈরি হয় মধু। পণ্যটি তৈরি করতে মৌমাছির প্রায় 10 দিন সময় লাগে। মৌমাছিরা বিভিন্ন ধরণের মধু তৈরি করতে সক্ষম হয়, তার উপর নির্ভর করে কোন উদ্ভিদের অমৃত পণ্য তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়:

• buckwheat - buckwheat ফুল থেকে সংগৃহীত, একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, লোহা সমৃদ্ধ, সংবহনতন্ত্রের উপর একটি ভাল প্রভাব আছে;
• লিন্ডেন - লিন্ডেন ফুল থেকে সংগৃহীত, একটি মনোরম সূক্ষ্ম সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য ওষুধে ব্যবহৃত হয়;
• সাদা - বাবলা, ক্লোভার, লিন্ডেন ফুল থেকে সংগৃহীত, একটি বিরল জাত, একটি বিশেষ মিষ্টি স্বাদ রয়েছে;
• ফুলের - সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের মধু, একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদ আছে।

মৌমাছিরাও এটি খাওয়াতে মধু ব্যবহার করে। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার প্রবণতা থাকে, তাই মৌমাছিরা এটিকে শীত মৌসুমের জন্য খাদ্য প্রস্তুতি হিসাবে ব্যবহার করে, যখন পরাগ এবং অমৃত খাওয়ানোর কোন সুযোগ থাকে না। মধু লার্ভা এবং বড় উভয়ের জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি মৌমাছিকে এক জায়গায় যেতে বাধ্য করা হয়, তবে তারা পথে মধু খাওয়ানোর জন্য বিশেষ ফাঁকে তাদের সাথে মধু নিয়ে যায়। মোট, মৌমাছি বছরে প্রায় 80 কেজি পণ্য খায়।

ভিডিও

• 1. অমৃত সংগ্রহ
• 2. মধু উৎপাদন প্রক্রিয়া
• 3. মধু উৎপাদনের উদ্দেশ্য

মধু সংগ্রহই মৌমাছির প্রধান পেশা। নীড়ের সমস্ত প্রচেষ্টা মধুর পণ্য সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করার লক্ষ্যে। পরিবারের পৃথক সদস্যদের বিভিন্ন ফাংশন আছে, তবে, তাদের সাধারণ লক্ষ্য হল মধু।

মৌমাছি কলোনির দায়িত্বগুলি হল:

• পরাগ এবং অমৃতের নতুন উত্স অনুসন্ধান;
• মধু আহরণ এবং মৌচাকে পরিবহন;
• মোম উত্পাদন এবং মৌচাক নির্মাণ - মধু ভরের জন্য জলাধার;
• মৌচাক কোষে মধুর "প্যাকেজিং";
• ভবিষ্যতের মধু সংগ্রহের জন্য মৌমাছি পরিবারের নতুন সদস্যদের রানী দ্বারা সৃষ্টি;
• মধু মজুদ প্রতিরক্ষা, ব্রুড এবং রানী.

সংক্ষেপে, এই দায়িত্বগুলি যথাযথভাবে পালন করা সমগ্র পরিবারের কল্যাণের চাবিকাঠি। শুধুমাত্র একটি মৌলিক প্রশ্ন অস্পষ্ট থেকে যায়: মৌমাছিরা কীভাবে মধু তৈরি করে? আমরা এই নিবন্ধে এটির উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।

অমৃত সংগ্রহ

মধু তৈরির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া শুরু হয় অমৃত সংগ্রহের মাধ্যমে। যত তাড়াতাড়ি বাতাস 12 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়, পোকামাকড়গুলি হাইবারনেশন থেকে জেগে ওঠে এবং তাদের প্রথম পরিষ্কারের ফ্লাইট শুরু করে, ঠান্ডার সময় জমে থাকা মল জমা থেকে মুক্তি পায়। যেহেতু মৌমাছিরা মধু তৈরি করে যখন প্রথম মধু গাছে ফুল ফোটে, তাই ডানাওয়ালা শ্রমিকদের মধু মৌসুমের জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য অনেক সময় থাকে (মৌচাক পরিষ্কার করা, মৌচাক এবং ফ্রেম পরীক্ষা করা)।

উপনিবেশটি শিখেছে যে স্কাউটদের কাছ থেকে ফুল ফুটেছে, যারা একচেটিয়াভাবে এই অঞ্চলে টহল দেওয়ার জন্য নিযুক্ত রয়েছে, ফুলের সাথে পরিষ্কারের সন্ধান করছে। যত তাড়াতাড়ি তারা তাদের খুঁজে পায়, তারা পুরো পরিবারের কাছে এটি ঘোষণা করার জন্য একটি বিশেষ সংকেত নৃত্য ব্যবহার করে। খনি শ্রমিকদের ঝাঁক উত্তেজিত হয়ে যায় এবং সাইটে উড়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়। স্কাউটের নেতৃত্বে, মৌমাছিরা মধু সংগ্রহের জায়গায় উড়ে যায় এবং অমৃত এবং পরাগ আহরণ করতে শুরু করে।

মৌমাছিরা কিভাবে অমৃত সংগ্রহ করে

অমৃত হল একটি স্বচ্ছ মিষ্টি পদার্থ যা ফুল দ্বারা নিঃসৃত হয়। পোকাটি, একটি লম্বা টিউব-সদৃশ প্রোবোসিস ব্যবহার করে এটিকে চুষে বের করে, তারপরে এটি একটি বিশেষ মধু ভেন্ট্রিকেলে প্রবেশ করে (একটি মৌমাছির 2টি পেট থাকে: একটি তার নিজস্ব পুষ্টির জন্য এবং অন্যটি অমৃত সংগ্রহের জন্য)। পেটকে শীর্ষে ভর্তি করতে (এর ক্ষমতা 70 মিলিগ্রাম, যা মৌমাছির ওজনের সমান), আপনাকে কমপক্ষে দেড় হাজার ফুল দেখতে হবে। এটি পূরণ করার পরে, পোকাটি বাড়িতে উড়ে যায়, যেখানে কর্মী মৌমাছিরা তার জন্য অপেক্ষা করছে, যারা রুটিওয়ালার মুখ থেকে তাদের প্রোবোসিস দিয়ে এই মিষ্টিটি চুষে খায়।

মধু উৎপাদন প্রক্রিয়া

ফোরজারদের কাছ থেকে প্রাপ্ত অমৃতটি শ্রমিক মৌমাছিদের দ্বারা বিতরণ করা হয়: এর একটি অংশ লার্ভাকে খাওয়াতে এবং অন্যটি মধুতে যায়।

মৌমাছিরা যেভাবে মধু তৈরি করে তা একটি জটিল, এক ধরনের প্রক্রিয়া। অতএব, এই জাতীয় উত্পাদনের সমস্ত পর্যায়ে কভার করা গুরুত্বপূর্ণ:

• প্রথমত, কর্মক্ষম পোকারা অমৃতকে দীর্ঘক্ষণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে খায়। এই সময়ে এটি সক্রিয়ভাবে fermenting হয়। চিনি গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙ্গে যায়, পুরো পদার্থটিকে আরও হজমযোগ্য করে তোলে। উপরন্তু, মৌমাছির লালা একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে, অমৃত জীবাণুমুক্ত করে, এবং এটি থেকে প্রাপ্ত মধু দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা হয়;
• সমাপ্ত এবং চিবানো মিষ্টি প্রাক-প্রস্তুত মধুচক্রে বিছিয়ে দেওয়া হয়। কোষগুলি প্রায় 2 তৃতীয়াংশ ভরা হয়;
• এখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল অতিরিক্ত আর্দ্রতার বাষ্পীভবন ত্বরান্বিত করা। এটি করার জন্য, পোকামাকড় সক্রিয়ভাবে তাদের ডানা ঝাপটায়, মৌচাকের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। ধীরে ধীরে, আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং একটি সান্দ্র সিরাপ তৈরি হয়, যার মধ্যে 75-80% গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে এবং মাত্র 5% সুক্রোজ থাকে (মধুতে থাকা শর্করার এই শতাংশ তার হজমের সহজতা নির্ধারণ করে);
• মধু সহ কোষগুলিকে মোম স্টপার দিয়ে সীলমোহর করা হয় এবং পাকানোর জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। মোম স্টপারগুলিতে মৌমাছির লালা এনজাইমও থাকে, যা কোষকে আরও জীবাণুমুক্ত করে এবং সমাপ্ত পণ্যের তরলীকরণ এবং গাঁজন প্রতিরোধ করে।

মধু উৎপাদন প্রক্রিয়া

মধু আহরণের মৌসুমে একটি পরিবার 200 কেজি পর্যন্ত পণ্য উৎপাদন করতে সক্ষম হয়।

মধু উৎপাদনের উদ্দেশ্য

মধু উৎপাদনের সমস্ত প্রধান পয়েন্টগুলি আচ্ছাদিত করার পরে, এটির উদ্দেশ্য সনাক্ত করা মূল্যবান - কেন মৌমাছিদের মধু প্রয়োজন।

মধু সংগ্রহের মূল উদ্দেশ্য, এর অর্থ প্রকৃতি দ্বারা নির্ধারিত, নিজের জন্য এবং শীতের লার্ভাগুলির জন্য খাদ্য সরবরাহ করা। খাদ্যের একটি ভাল সরবরাহ একটি স্বাভাবিক শীতের চাবিকাঠি। যদি একটি মৌমাছি উপনিবেশ ক্ষুধার্ত হয়, এটি মারা যাবে, বা বসন্তে এটি এত দুর্বল হয়ে যাবে যে এটি গ্রীষ্মের মধু সংগ্রহে অংশ নিতে পারবে না।

সুতরাং, মৌমাছিরা কেন মধু তৈরি করে এই প্রশ্নের উত্তর সুস্পষ্ট: একটি স্বাভাবিক স্তরের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য, যখনই তারা কোনও মৌচাকের কাজের দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয় তখন শক্তির সঞ্চয়গুলি পুনরায় পূরণ করা (আমন্ত্রিত অতিথিদের থেকে রক্ষা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য অমৃত ফ্যানিং করা) , পরিষ্কার করা, লার্ভা খাওয়ানো ইত্যাদি)।

এপিয়ারিতে রাখা পোকামাকড় খাওয়ার জন্য প্রয়োজনের তুলনায় অনেক বেশি মধু উৎপাদন করে। এটি এই কারণে যে মৌমাছি পালনকারীরা নিয়মিত আমবাত থেকে মৌচাক অপসারণ করে মিষ্টি পণ্য সংগ্রহ করতে তাদের উদ্দীপিত করে। এবং মৌমাছিরা বিশ্বাস করে যে মজুদ শীতের জন্য পর্যাপ্ত হবে না, ক্রমাগত মজুদ করছে।

মৌমাছিরা কীভাবে এবং কেন মধু তৈরি করে সে সম্পর্কে শিশুদের জন্য তথ্য।

আপনার মধ্যে অনেকেই এই প্রশ্নে আগ্রহী: মৌমাছিরা কেন মধু তৈরি করে?

মধু মৌমাছির খাদ্য। একটি মৌমাছি উপনিবেশ 35,000 জনেরও বেশি ব্যক্তি থাকতে পারে, সবচেয়ে ছোট উপনিবেশে 10,000 ব্যক্তি থাকতে পারে। মৌমাছিকে সারা বছর তাদের বড় কলোনি খাওয়ানোর জন্য প্রচুর মধু পেতে হয়।

সর্বোপরি, অল্প সময়ের মধ্যে মধু উৎপাদন সম্ভব, শুধুমাত্র যখন গাছগুলি প্রস্ফুটিত হয়, তখনই তাকে মধু-বহন বলা হয়। এটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মে ঘটে। তারপর মৌমাছিরা যে মজুদগুলি প্রস্তুত করতে পেরেছিল তা খাওয়াবে। যদি প্রচুর মধু থাকে, মৌমাছি কলোনি শীতকালে ভালভাবে বেঁচে থাকে; যদি পর্যাপ্ত মধু না থাকে তবে উপনিবেশটি খুব দুর্বল হয়ে পড়বে এবং অনেক মৌমাছি হারাবে।

আপনি জানেন যে মৌমাছিরা কেবল নিজের জন্য মধু সংগ্রহ করে না। প্রথমত, মৌমাছি পালনকারী মধু মজুদ পাম্প করে। তিনি মধু বিক্রি করেন এবং তার পরিবারের চিকিৎসা করেন। তাই শীতের জন্য প্রয়োজনীয় মধু সংগ্রহের জন্য মৌমাছিদের খুব নিবিড় পরিশ্রম করতে হয়।

গুরুত্বপূর্ণ: একটি মৌমাছির উপনিবেশ বছরে 60 থেকে 100 কেজি মধু খেতে পারে। মৌমাছিকে ক্রমাগত অন্যান্য মধু প্রেমীদের থেকে তাদের মজুদ রক্ষা করতে হয়, উদাহরণস্বরূপ, মধু ব্যাজার থেকে।

মৌমাছির মধু দরকার কেন?

মৌমাছিরা মূলত বন্য পোকামাকড় ছিল। তারা গাছে গাছে বনে তাদের বাসা তৈরি করেছিল, ফুলের গাছ থেকে পরাগ এবং অমৃত সংগ্রহ করেছিল। কিন্তু লোকেরা লক্ষ্য করেছে যে মৌমাছিরা যে মধু তৈরি করে তা খুব সুস্বাদু এবং পরে জানতে পারে যে এটি খুব স্বাস্থ্যকরও।

তাই মানুষ বন্য মৌমাছি পালন করতে শুরু করে। প্রাচীন মিশরে, প্রায় 5,000 বছর আগে মৌমাছির প্রজনন শুরু হয়েছিল। প্রথমত, বিশেষ বাসা বাক্সগুলি গাছের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে মৌমাছির একটি ঝাঁক বসতি স্থাপন করেছিল। লোকেরা এই ডেকগুলিকে তাদের অঞ্চলে স্থানান্তরিত করেনি, তবে তাদের ডান বনে রেখেছিল। প্রতিটি ডেক তার মালিক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল।

বিভিন্ন দেশে, মৌমাছি বিভিন্ন সময়ে গৃহপালিত ছিল: কোথাও আগে, কোথাও পরে। তবে সত্যটি অনস্বীকার্য যে মৌমাছিরা যে কোনও অঞ্চলে বাস করে যেখানে একটি ভাল জলবায়ু থাকে এবং গাছপালা এবং গাছগুলি ফুল ফোটে।

প্রথমে, লোকেরা একটি উপযুক্ত মৌচাকের নকশা নিয়ে আসতে পারেনি যা তাদের মৌমাছির উপনিবেশগুলিতে আক্রমণ না করেই মধু আহরণ করতে দেয়। এটি মৌমাছিদের রাগান্বিত করেছিল এবং তাদের শান্ত জীবনকে ব্যাহত করেছিল। এছাড়াও, পদ্ধতিটি একটি শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়ায় পরিণত হয়েছে। পরে, ফ্রেমযুক্ত বিশেষ মৌচাক উদ্ভাবিত হয়েছিল। মৌচাক থেকে এই ফ্রেমগুলি সরিয়ে মধু সংগ্রহ করা কঠিন ছিল না। সুতরাং, মৌমাছি এবং মানুষের জীবন হুমকির সম্মুখীন হয়নি। এই আমবাতগুলি আজও বিদ্যমান, শুধুমাত্র তাদের নকশা ক্রমাগত উন্নত করা হচ্ছে।

এছাড়াও, মৌমাছি পালনকারীদের জন্য বিশেষ স্যুট উদ্ভাবন করা হয়েছিল যা তাদের পোকামাকড়ের কামড় থেকে রক্ষা করে। একটি মুখ ঢাল সঙ্গে একটি টুপি প্রয়োজন.

মৌমাছির সাথে মৌমাছি

মৌমাছি পরিবার

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে মৌমাছিরা বড় পরিবারে বাস করে। তবে পরিবারগুলি বড় হওয়ার পাশাপাশি তারা খুব বন্ধুত্বপূর্ণও। মৌমাছি উপনিবেশে অর্ডার রাজত্ব করে, প্রত্যেকে তাদের কাজ করে।

মৌমাছি পরিবার গঠিত:

• জরায়ু। এটি মৌমাছি পরিবারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সদস্য। রাণীকে তার বড় আকারের দ্বারা চেনা যায়; সে অন্য সব মৌমাছির চেয়ে অনেক বড়। জরায়ু শুধুমাত্র সন্তান উৎপাদনে নিযুক্ত থাকে। তার সহকারী হিসাবে বেশ কয়েকটি মৌমাছি রয়েছে, যারা রাণীর পরে খাওয়ায় এবং পরিষ্কার করে। যদি হঠাৎ করে রানীর কিছু ঘটে এবং পরিবারটি তার মূল মৌমাছি হারায়, তবে এই জাতীয় পরিবারের অস্তিত্ব ধ্বংস হয়ে যায়। একজন মৌমাছি পালনকারী নতুন রানী বসিয়ে এই ধরনের মৌমাছির উপনিবেশকে মৃত্যু এড়াতে সাহায্য করতে পারে।
• শ্রমিক মৌমাছি। এরাই মধু আহরণের মূল কর্মী। তাদের কেউ মৌচাকে কাজ করে, কেউ অমৃতের জন্য উড়ে যায়। কখনও কখনও শ্রমিক মৌমাছি ভূমিকা পরিবর্তন করে।
• ড্রোন। এই মৌচাকের bums হয়. এই জাতীয় মৌমাছিরা কিছুই করে না, তবে কেবল বংশ তৈরি করতে পরিবেশন করে। মৌমাছিরা শীতকালে ড্রোনকে খাওয়াতে চায় না, তাই গ্রীষ্মের শেষে তারা আমবাত পরিষ্কার করে এবং ড্রোনগুলিকে বাইরে ফেলে দেয়।

মৌমাছিরা প্রথমে ছোট লার্ভা হয় এবং মৌচাকের মধ্যে দীর্ঘ সময় থাকে। তারা নার্স মৌমাছি দ্বারা খাওয়ানো হয়. লার্ভা তখন পিউপাতে পরিণত হয়। সেল যেখানে এটি অবস্থিত তা সিল করা হয়েছে। যখন জন্মের সময় আসে, একটি ছোট মৌমাছি কোষের মধ্যে দিয়ে কুঁচকিয়ে বের হয়। প্রথমে সে অমৃতের জন্য উড়ে যায় না, কিন্তু মৌচাকে কাজ করে। সেখানে তিনি অভিজ্ঞতা অর্জন করেন এবং কেবল তখনই অমৃতের জন্য উড়ে যান।

একটি মৌমাছি অমৃত জন্য উড়ে

মৌমাছিরা কীভাবে অমৃত সংগ্রহ করে, মৌচাকে নিয়ে আসে এবং মধু তৈরি করে: শিশুদের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

মধু তৈরি করতে, একটি মৌমাছিকে অবশ্যই একটি ফুল থেকে অমৃত সংগ্রহ করতে হবে, এটি মৌচাকে আনতে হবে এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য অন্যান্য মৌমাছিকে দিতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ: অমৃত হল একটি তরল যা একটি ফুলে পাওয়া যায়। অমৃত জল এবং চিনি নিয়ে গঠিত, তাই মধু এত মিষ্টি।

মধু চেহারা এবং স্বাদে ভিন্ন হতে পারে। লোকেরা এই ধরণের মধু পছন্দ করে এবং প্রশংসা করে:

• বকওয়াট
• চুন
• ফরবস থেকে মধু
• সাদা বাবলা মধু

মৌমাছি অনেক গাছ এবং গাছপালা থেকে অমৃত সংগ্রহ করে, উদাহরণস্বরূপ:

• ড্যান্ডেলিয়ন
• ক্লোভার
• সূর্যমুখী
• ফলের গাছ

মৌমাছি একটি ফুলের উপর অবতরণ করে এবং একটি টিউবে কুঁকানো লম্বা প্রোবোসিস দিয়ে অমৃত চুষে নেয়। মৌমাছির দুটি পেট থাকে। একটি তার নিজস্ব স্যাচুরেশনের জন্য পরিবেশন করে, দ্বিতীয়টি অমৃত সংরক্ষণের জন্য। একটি অমৃত পেট পূরণ করতে, একটি মৌমাছিকে প্রায় 1,500টি ফুল থেকে অমৃত সংগ্রহ করতে হবে। এটি করার জন্য, তিনি মৌচাকের সীমানা থেকে অনেক দূরে উড়তে পারেন; অমৃতের জন্য একটি মৌমাছির উড়ানের দূরত্ব 2-3 কিমি।

অমৃত পেটের ক্ষমতা প্রায় মৌমাছির ওজনের সমান। মৌমাছি তার পেট অমৃত দিয়ে পূর্ণ করার পরে, এটি শুককীটকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং খাওয়ানোর জন্য অমৃত দেওয়ার জন্য মৌচাকে উড়ে যায়। তাই মৌমাছি সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করে।

মৌমাছিরা কিভাবে মধু তৈরি করে

মৌমাছিরা তাদের মধু পায় কোথায়?

যখন একজন কর্মী মৌমাছি ভেন্ট্রিকেলে অমৃত নিয়ে আসে, তখন মৌচাক মৌমাছিগুলিকে তাদের প্রোবোসিস ব্যবহার করে শ্রমিক মৌমাছির মুখ থেকে অমৃত বের করতে হবে। এরপর মৌচাক মৌমাছিরা মধু উৎপাদনের কাজ করে।

মৌমাছিরা যেভাবে মধু তৈরি করে:

1. প্রথমত, মৌমাছিরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য অমৃত চিবিয়ে নেয়, ঠিক যেমন মানুষ চিবিয়ে খায়। এই জন্য ধন্যবাদ, মধু খাঁটি, ব্যাকটেরিয়া ছাড়া।
2. প্রক্রিয়াজাত মধু তখন মৌমাছির প্রোবোসিস থেকে বেরিয়ে আসে। মৌমাছিরা মৌচাকে মধু জমা করে।
3. মধুতে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে, তাই মৌমাছিরা আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে। মৌমাছিরা পাখার মতো তাদের ডানা দিয়ে মধু ফুঁকিয়ে প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত এগিয়ে যেতে সাহায্য করে।
4. যখন মধু কাঙ্খিত সামঞ্জস্যে পৌঁছায়, মৌমাছিরা মৌচাক বন্ধ করে দেয়। এই মধু সম্পূর্ণ পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত বলে মনে করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ: মৌচাকের মৌমাছিদের জীবাণুমুক্ত পরিচ্ছন্নতা রয়েছে, তারা ক্রমাগত তাদের ঘর পরিষ্কার করছে, এতে মধু এবং প্রোপোলিসের গন্ধ রয়েছে।

মৌমাছির উপকারিতা শুধু মধু উৎপাদন নয়। মৌমাছি ছাড়া ফল আসবে না, গাছে ফল ধরবে না। মৌমাছি গাছপালাকে পরাগায়ন করে, এইভাবে ফসল কাটাতে সাহায্য করে। কোনো কারণে সব মৌমাছি মারা গেলে মানবতার ব্যাপক ক্ষতি হবে।

একটি মৌমাছি একজন ব্যক্তিকে দংশন করতে পারে। আপনি যদি তাদের জীবনে হস্তক্ষেপ করেন তবে এটি ঘটে। এই পোকামাকড় শুধু আক্রমণ করে না। দংশন এড়াতে, আপনাকে শান্তভাবে মৌমাছির বাসস্থান ছেড়ে যেতে হবে এবং হঠাৎ নড়াচড়া না করার চেষ্টা করুন।

মৌমাছি আশ্চর্যজনক কীটপতঙ্গ যা তাদের কাজের মাধ্যমে মানবতার জন্য অনেক উপকার নিয়ে আসে। অতএব, মৌমাছি বিক্ষুব্ধ করা উচিত নয়।

ভিডিও: মৌমাছি কিভাবে মধু তৈরি করে?