রাতের খাবারের জন্য আপনার শিশুকে কি খাওয়াবেন। এক বছর বয়সী শিশুর মেনুতে কী থাকে?

দেড় বছর বয়স হল শিশুর ডায়েট বাড়ানোর সময়। তার পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি হয়, দাঁতের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, যা তাকে শক্ত খাবার চিবিয়ে খেতে সাহায্য করে। মায়ের জীবনের প্রথম বছরের মতো সাবধানে খাবার পিষতে হবে না। মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারের আশ্রয় না নিয়ে খাবারের উপাদানগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা যেতে পারে। একটি বৈচিত্র্যময় মেনু শিশুকে নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং মূল্যবান ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানের সরবরাহ নিশ্চিত করে।

বিশেষজ্ঞদের সুপারিশগুলি বিবেচনায় নিয়ে এক বছর পরে একটি শিশুর ডায়েট তৈরি করা উচিত

দেড় বছরের শিশুর ডায়েট

দেড় বছর পরের শিশুদের ডায়েটে 5টি খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর মধ্যে তিনটি প্রধান এবং দুটি স্ন্যাকস। কিছু বাচ্চা দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ প্রত্যাখ্যান করে এবং খাবারের মধ্যে 4 ঘন্টা বিরতি দিয়ে দিনে 4 বার খাবারে চলে যায়। শিশুর অভ্যাস যাই হোক না কেন, প্রধান জিনিসটি তাকে কঠোরভাবে বরাদ্দকৃত সময়ে টেবিলে আমন্ত্রণ জানানো। এটি একটি খাদ্য প্রতিচ্ছবি বিকাশ করবে এবং খাদ্য হজমের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করবে।

এক বছর পর শিশুর ডায়েট

প্রিয় পাঠক!
এই নিবন্ধটি আপনার সমস্যাগুলি সমাধান করার সাধারণ উপায় সম্পর্কে কথা বলে, তবে প্রতিটি ক্ষেত্রেই অনন্য! আপনি যদি আপনার নির্দিষ্ট সমস্যাটি কীভাবে সমাধান করবেন তা জানতে চান, আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। এটা দ্রুত এবং বিনামূল্যে!
এক বছর পরে একটি শিশুর জন্য খাদ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি হালকা খাদ্যতালিকাগত পণ্য অগ্রাধিকার দিতে হবে। বাচ্চাদের মেনুতে অবশ্যই পোরিজ, হালকা স্যুপ, গাঁজানো দুধের খাবার, মাছ এবং মাংসের কাটলেট থাকতে হবে। খাবারের মরসুম করতে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করুন। এটি লবণ, ভেষজ, এবং স্থল মরিচ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।

মেনুতে পোরিজ, সবজি, মাংস
পোরিজ প্রতিদিন, যে কোনও সময় পরিবেশন করা যেতে পারে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান হল ওটমিল এবং বাকউইট, যার মধ্যে অনেক দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। ভাত ভালোভাবে হজম হয়, কিন্তু আপনার যদি কোষ্ঠকাঠিন্য হয় তবে তা সীমিত হওয়া উচিত। কম জনপ্রিয় ভুট্টা এবং বাজরা porridges সিলিকন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস একটি উৎস. আপনি বার্লিও অফার করতে পারেন, যার মধ্যে আয়রন এবং পটাসিয়াম রয়েছে এবং মুক্তা বার্লি তিন বছর পরে চালু করা হয়।
শাক-সবজি ও ফল যে কোনো আকারে প্রতিদিন দেওয়া যেতে পারে। এগুলিতে ফাইবার রয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং সহজ হজমকে উত্সাহ দেয়। হালকা সালাদের জন্য গ্রীষ্মকাল সেরা সময়। বেকড শাকসবজি এবং ম্যাশড আলু বছরের যে কোনও সময় সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

শিশুদের মেনু শুধুমাত্র বৈচিত্র্যময়, কিন্তু আকর্ষণীয় এবং সুন্দর হওয়া উচিত নয়
কাটলেট এবং মিটবলের জন্য, আপনার চর্বিহীন মাংস ব্যবহার করা উচিত - টার্কি, গরুর মাংস, বাছুর। একটি ব্লেন্ডার, একটি ডাবল বয়লার এবং একটি ধীর কুকার আপনাকে এটি প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। কম চর্বিযুক্ত মাছের খাবারগুলি সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এক টুকরো বেকড মাছ শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড, আয়োডিন, পটাসিয়াম, লেসিথিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফোলিপিড সরবরাহ করবে। যাইহোক, এটা মনে রাখা উচিত যে মাছ একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন।
খাবারে ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং চর্বি
দুধ, গাঁজানো দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য শিশুদের ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, প্রোটিন, ভিটামিন ডি প্রদান করে। এতে দুধের চিনি, সহজে হজমযোগ্য অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ পদার্থ থাকে।
আপনি চিজকেক, ক্যাসারোল এবং অলস ডাম্পলিং তৈরি করতে কটেজ পনির ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনার শিশু চেষ্টা করতে পারে।
মুরগির ডিম তাদের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং লেসিথিনের জন্য মূল্যবান। একটি পুরো ডিম একটি বড় বাচ্চাকে প্রতিদিন সকালের নাস্তায় দেওয়া যেতে পারে বা একটি অমলেটে ভাপিয়ে খাবারে যোগ করা যেতে পারে। প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জি থাকলে তা মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়। এছাড়াও আপনি খাদ্যতালিকাগত কোয়েল ডিম চেষ্টা করতে পারেন.

এক বছরের বেশি বয়সী একটি শিশুকে একটি সম্পূর্ণ ডিম দেওয়া যেতে পারে (প্রতিদিন বা অর্ধেক দিন), এবং শুধুমাত্র কুসুম নয়।
চর্বি হল তেল (সূর্যমুখী, জলপাই, মাখন, ভুট্টা) যা তাদের নিজস্ব উপায়ে দরকারী। এগুলিতে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড শক্তি দেয় এবং বিপাককে সমর্থন করে। 2 বছর বয়সে মাখনের দৈনিক আদর্শ 6 থেকে 10 গ্রাম। (porridges, পুডিং, casseroles যোগ সহ)।
রুটি, পাস্তা এবং মিষ্টি
দেড় বছর বয়সী শিশুদের ডায়েটে ডুরম গম থেকে তৈরি পাস্তা থাকতে পারে। এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন বি 1, বি 9, পিপি, বি 2, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। 2 বছর পর্যন্ত, ডাঃ কোমারভস্কি সহ ডাব্লুএইচও এবং শিশুরোগ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তুষ দিয়ে বেকড পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, 1.5 বছর বয়সে আপনি আপনার সন্তানকে রাইয়ের আটা থেকে তৈরি রুটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন।
কালো রুটির দৈনিক গ্রহণ 10 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। মোট, একটি দুই বছর বয়সী শিশুকে প্রতিদিন 100 গ্রাম রুটি (70 গ্রাম গম এবং 30 গ্রাম রাই) খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। যদি একটি শিশু রুটি প্রত্যাখ্যান করে, জোর করবেন না - porridge সম্পূর্ণরূপে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

মিষ্টি এবং চকোলেট শিশুকে খুব সীমিত পরিমাণে দেওয়া উচিত, শুকনো ফল এবং বিস্কুট পছন্দ করা ভাল (এছাড়াও দেখুন:)
আপনার 1.5 বছর বয়সী শিশুর ডায়েটে মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। সপ্তাহে একবার আপনি marshmallows, marmalade, marshmallows, মধু, বিস্কুট এবং শুকনো ফল (এছাড়াও দেখুন:) খেতে পারেন। দৈনিক চিনির পরিমাণ 40 গ্রাম (চিনি যোগ করা হয় পোরিজ, পাই, এবং কুটির পনির হিসাবে বিবেচনা করা হয়)।
আপনি এই বয়সে একটি প্রাপ্তবয়স্ক টেবিল থেকে অস্বাস্থ্যকর এবং ভারী খাবার চেষ্টা করা উচিত নয়। ভারী, চর্বিযুক্ত, ভাজা খাবার নিষিদ্ধ। মাশরুম, আচারযুক্ত সবজি, ধূমপান করা মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং মেরিনেড দেওয়া উচিত নয়। নিষেধাজ্ঞা ঘনীভূত রস, ঝকঝকে জল, মার্জারিন এবং স্প্রেড এবং কফির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
1.5-3 বছরে দিনের জন্য মেনু
একটি বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্য একটি 1.5-2 বছর বয়সী শিশুর সুরেলা বিকাশের ভিত্তি। একটি শিশুর খাদ্যের ভিত্তি প্রোটিনযুক্ত খাবার হওয়া উচিত - ডিম, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য।
প্রতিদিন সঠিক খাবারের সেট যা শিশুকে দেওয়া উচিত তা টেবিলে দেওয়া হয়েছে:
থালাটির নাম বয়স 1.5-2 বছর বয়স 2-3 বছর
সকালের নাস্তা
দুধ সঙ্গে তরল buckwheat porridge 150 মিলি 180 মিলি
স্টিম অমলেট 50 গ্রাম 60 গ্রাম
ফলের রস 100 মিলি 140 মিলি
রাতের খাবার
টক ক্রিম সঙ্গে বীট সালাদ 30 গ্রাম 50 গ্রাম
নিরামিষ সবজি স্যুপ 50-100 মিলি 150 মিলি
চর্বিহীন গরুর মাংসের পিউরি বা পিউরি 50 গ্রাম 70 গ্রাম
মাখন দিয়ে সিদ্ধ পাস্তা 50 গ্রাম 50-60 গ্রাম
শুকনো ফল compote 70 মিলি 100 মিলি
বিকালে স্ন্যাক
কেফির 150 মিলি 180 মিলি
গ্যালেট বা ওটমিল কুকিজ 15 গ্রাম 15 গ্রাম
ফল (আপেল, কলা, নাশপাতি) 100 গ্রাম 100 গ্রাম
রাতের খাবার
মাখন দিয়ে ভিনাইগ্রেট বা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ 100 গ্রাম 100 গ্রাম
মাছের বল 50 গ্রাম 70 গ্রাম
আলু ভর্তা 60-80 গ্রাম 100 গ্রাম
দুধ দিয়ে চা 100 মিলি 100 মিলি
মোট ক্যালোরি: 1300 কিলোক্যালরি 1500 কিলোক্যালরি
দৈনিক খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী সমানভাবে 30%/35%/15%/20% (সকালের নাস্তা/দুপুরের খাবার/বিকালের নাস্তা/রাতের খাবার) বিতরণ করা হয়। পুষ্টিবিদ এবং ডাব্লুএইচও ক্যালোরি গণনা করার এবং খাওয়ানোর সময় একই অনুপাতের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দেন। যদি আপনার শিশু রাতে খেতে বলে, তাহলে তাকে কেফির, কম চর্বিযুক্ত দই বা দুধ খাওয়ানো ভালো।
1.5-2 বছর বয়সী শিশুদের জন্য সাপ্তাহিক মেনু

শিশুর ক্ষুধা নিয়ে খাওয়ার জন্য, তার মেনু যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত।
খাবার প্রস্তুত করার জন্য সীমিত সময় থাকা সত্ত্বেও, মায়ের পক্ষে যতটা সম্ভব শিশুর খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করা এবং তাকে নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি কিন্ডারগার্টেনের জন্য অতিরিক্ত প্রস্তুতিও হবে, যেখানে শিশুদের কী খেতে হবে তা বেছে নিতে হবে না। 1 বছর এবং 6 মাস পর এক সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক মেনু টেবিলে দেখানো হয়েছে:
সপ্তাহের দিন খাবারের ধরন খাবারের
সোমবার সকালের নাস্তা সুজি পোরিজ, গমের রুটি, চিনি দিয়ে দুর্বল চা।
রাতের খাবার হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গ্রেটেড বিট সালাদ, স্টিম কাটলেট, ম্যাশড আলু, কমপোট।
বিকালে স্ন্যাক ফলের রস, কুটির পনির, বান।
রাতের খাবার সবজি স্টু, রুটি, চা।
মঙ্গলবার সকালের নাস্তা দুধ, বান, কোকো সঙ্গে ওটমিল porridge।
রাতের খাবার বিটরুট স্যুপ, গ্রেটেড গাজর এবং আপেলের সালাদ, মাছের মাংসবল, বার্লি পোরিজ, বেরি জুস।
বিকালে স্ন্যাক বিস্কুট, দই।
রাতের খাবার চিকেন ফিললেট সহ স্টিউড আলু
বুধবার সকালের নাস্তা কিশমিশ এবং দুধ দিয়ে চালের porridge।
রাতের খাবার মিটবল স্যুপ, বাঁধাকপি-গাজরের সালাদ,
বিকালে স্ন্যাক কমপোট, চিজকেকস (নিবন্ধে আরও বিশদ:)।
রাতের খাবার ভাপানো সবজি, রস।
বৃহস্পতিবার সকালের নাস্তা স্টিম অমলেট, কালো রুটি, চা (আমরা পড়ার পরামর্শ দিই :)।
রাতের খাবার ভার্মিসেলি স্যুপ, তাজা শসা, বাজরা পোরিজ, গৌলাশ, কমপোট।
বিকালে স্ন্যাক ডায়েট রুটি, কেফির।
রাতের খাবার মাছের কাটলেট, ম্যাশড আলু, কমপোট।
শুক্রবার সকালের নাস্তা দই ক্যাসারোল, চা।
রাতের খাবার চালের স্যুপ, তাজা টমেটো, মাংসের সাথে স্টিউ করা সবজি, জেলি।
বিকালে স্ন্যাক পনির, বেরি compote সঙ্গে স্যান্ডউইচ।
রাতের খাবার মাখন এবং পনির সঙ্গে রুটি, দুধ, চা সঙ্গে buckwheat porridge।
শনিবার সকালের নাস্তা স্টিম অমলেট, কুটির পনির, কমপোট।
রাতের খাবার সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ, বাঁধাকপি সালাদ, পিটানো মুরগির মাংস, বাকউইট পোরিজ।
বিকালে স্ন্যাক ওটমিল কুকিজ, বেকড দুধ (এছাড়াও দেখুন:)।
রাতের খাবার সবজি স্টু, জেলি।
রবিবার সকালের নাস্তা গ্রেভি এবং কোকো সঙ্গে সুস্বাদু প্যানকেক।
রাতের খাবার ডাম্পলিং, তাজা শসা, পাস্তা, গরুর মাংসের বল, কমপোট সহ স্যুপ।
বিকালে স্ন্যাক বেকড আপেল, রুটি এবং মাখন, চা।
রাতের খাবার ভাপানো সবজি এবং মাছ, রুটি, চা।
আমার মায়ের পিগি ব্যাঙ্কের কাছে: স্বাস্থ্যকর রেসিপি
সন্তানের জন্য পণ্য নির্বাচন এবং তাদের যত্নশীল রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া উভয়ের দিকেই মনোযোগ দেওয়া একজন মায়ের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। কটেজ পনির, জেলি, দই, কিমা করা মাংস, ওটমিল এবং শর্টব্রেড কুকিজ নিজে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সমাপ্ত পণ্য সবসময় সঠিক অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় না, এবং নির্মাতারা প্রায়ই তাদের রচনা সম্পর্কে নীরব থাকে। আপনাকে ধীরে ধীরে বাচ্চাদের খাবারের রেসিপিগুলি আয়ত্ত করতে হবে এবং সেগুলি আপনার সন্তানের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে।
বাজরা পোরিজ "কাপ্রিজকা"

বাজরা পোরিজ "কাপ্রিজকা"
প্রাথমিকভাবে, এক গ্লাস গরম জলের সাথে আধা গ্লাস সিরিয়াল ঢেলে সান্দ্র বাজরা পোরিজ সিদ্ধ করুন। তারপর বাজরার সাথে প্যানে সামান্য চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 40 ডিগ্রি ঠান্ডা করুন এবং একটি টপিং দিয়ে পরিবেশন করুন:
সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ, বাদাম এবং মাখন;
গাজর পিউরি (কাটা গাজর প্রথমে স্টিউ করা উচিত, তারপরে পোরিজের সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং ছাঁটাই দিয়ে সজ্জিত করা উচিত);
স্ট্যুড ফিললেটের টুকরোগুলি পোরিজের উপর রাখা।

মুরগির স্যুপের টেন্ডার ক্রিম
একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে, আপনাকে 150 মিলিলিটার মধ্যে 20 গ্রাম চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করে ঝোল তৈরি করতে হবে। জল এবং লবণ, অর্ধেক পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে সমাপ্ত মাংস এবং শাকসবজি পিষে নিন, অর্ধেক ঝোল যোগ করুন এবং পিষুন। আলাদাভাবে, একটি ফ্রাইং প্যানে এক টেবিল চামচ ময়দা শুকিয়ে নিন, বাকি ঝোল এবং 1 চামচ যোগ করুন। মাখন ঘন না হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখুন, অনবরত নাড়তে থাকুন।
সবজির সাথে সস এবং ম্যাশ করা মাংসের পিউরি মেশান। 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। একই সময়ে, 30 মিলিলিটার সাথে একটি তাজা ডিম একত্রিত করুন। উষ্ণ সেদ্ধ দুধ, একটি জল স্নান মধ্যে ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া. সামান্য ঠান্ডা স্যুপে ফলের মিশ্রণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীট ছাঁটাই করা সঙ্গে stewed

বীট ছাঁটাই করা সঙ্গে stewed
মাঝারি আকারের লাল বীটগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে 1 চা চামচ মাখন গলিয়ে তাতে কাটা মূল সবজি গরম করুন। 50 গ্রাম কাটা ছাঁটাই, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। প্রতি 2 মিনিটে নাড়াচাড়া করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে বিটগুলি কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়।
দুধে ভাজা মাছ
একটি ভাল কড ফিললেট প্রস্তুত করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলাদাভাবে, নতুন আলু কেটে নিন, জল যোগ করুন এবং সিরামিক পাত্রে অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পানি ঝরিয়ে নিন, কাটা অর্ধেক পেঁয়াজ এবং প্রস্তুত মাছ যোগ করুন। খাবারের উপরে এক গ্লাস দুধ ঢালুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
মাংস souffle

চিকেন সফেল
একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে 350 গ্রাম ভালো টেন্ডারলাইন পিষে নিন। বীট ক্রমাগত, একটু লবণ যোগ করুন, 50 গ্রাম। মাখন, একটি ভাল কাঁচা ডিম। ধীরে ধীরে 0.5 কাপ কম চর্বিযুক্ত ক্রিম ঢেলে দিন। একটি তেলযুক্ত ছাঁচে ভালভাবে প্রস্তুত ভর রাখুন, যা ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে স্থাপন করা উচিত এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখা উচিত।
বেক করার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে বাটিতে সর্বদা ফুটন্ত জল থাকে এবং এটি বাষ্প হয়ে গেলে যোগ করুন। একটি থালা প্রস্তুত হওয়ার লক্ষণ হল ভরের বৃদ্ধি এবং কম্প্যাকশন, ছাঁচের দেয়াল থেকে এর বিচ্ছেদ। অবশেষে থালা অপসারণ করার আগে, মায়ের এটি চেষ্টা করা উচিত। আপনি ভেষজ এবং তাজা টমেটো যোগ করে একটি সমতল প্লেটে সফেল পরিবেশন করতে পারেন।
কুটির পনির সঙ্গে চালের ক্যাসারোল

কুটির পনির সঙ্গে চালের ক্যাসারোল
তুলতুলে চাল সিদ্ধ করুন। কিশমিশ, একটি ডিম সামান্য চিনি, মাখন এবং grated কুটির পনির দিয়ে পেটানো যোগ করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মেশান এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, আগে তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ঢেকে রাখুন। আগের মিশ্রিত ডিম এবং টক ক্রিম দিয়ে মিশ্রণটি ব্রাশ করুন বা উপরে গলিত মাখন ঢেলে দিন। মাঝারি তাপমাত্রায় 10 মিনিট বেক করুন। বেরি সিরাপ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
মায়ের কাছে নোট
একটি দুই বছর বয়সী শিশু তার মায়ের দ্বারা প্রস্তুত খাবার প্রত্যাখ্যান করতে পারে। নতুন পণ্য বিশেষ বিদ্বেষ কারণ হতে পারে. ডাঃ Komarovsky জোর সুপারিশ না.

বিজ্ঞান অনুসারে, রাতের খাবার প্রতিদিনের খাদ্যের 20% হওয়া উচিত। কিন্তু শিশুরা, বিশেষ করে ছোট শিশুরা তাদের দৈনন্দিন রুটিন তাদের নিজস্ব উপায়ে পরিবর্তন করে। তাদের জীবন ইভেন্টে ভরা: শিক্ষামূলক খেলনা, গেমস, কিন্ডারগার্টেন এবং ডেভেলপমেন্ট স্কুলে "প্রাপ্তবয়স্কদের মতো" শেখা এবং তাদের চারপাশে শুধু একটি গুঞ্জন জগত। টিভি (এবং কিছু দোলনা থেকে একটি কম্পিউটারে রাখা হয়েছিল), কল্পনাগুলি একটি ভঙ্গুর কিন্তু আর পর্যাপ্তভাবে বিকশিত মস্তিষ্ক, পর্যবেক্ষণ, সঞ্চিত আবেগের সাথে ফেটে যাচ্ছে... প্রায়শই সন্ধ্যায় একটি শিশুকে শান্ত করা অসম্ভব। বেশি সংখ্যক শিশু রাতে ঘুমাতে সমস্যায় পড়ছে। একটি শিশুর দ্রুত ইতিবাচক সংবেদন পেতে সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য উপায় হল খাদ্য। বাচ্চারা তাদের বুকে "ঝুলে থাকে", বড় বাচ্চারা রাতে জেগে থাকে: হয় কেফির বা জল... এবং মায়েরা আবার তাদের মস্তিস্ক র্যাক করে: সন্ধ্যায় তাদের আরও ভরাট করে কী খাওয়াবেন যাতে তারা নিশ্চিন্তে ঘুমাতে পারে?...

রাতের খাবার হালকা হওয়া উচিত। এই সত্যটি শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে না, তবে এটি স্বতন্ত্র রুটিন এবং দিনের বেলায় শরীরে প্রবেশ করা খাবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।যদি শিশুটি দেরিতে ঘুমাতে যায় (22-23.00 এর পরে), তার রাতের খাবার 19.30-20.00 এ খাওয়া উচিত - এবং রাতে এক গ্লাস দুধ বা কেফিরের আকারে দ্বিতীয় ডিনারের পরামর্শ দেওয়া হয়। বুকের দুধ বা ফর্মুলা গ্রহণকারী শিশুরা সেখানে সন্ধ্যা এবং রাতের খাবারের সাথে সবকিছু ঠিক আছে, এটি সঠিক এবং সহজে হজমযোগ্য। সাধারণভাবে, 20.00 এ রাতের খাবার যে কোনও ব্যক্তির জন্য আদর্শ বলে মনে করা হয়। যদি শিশুটি 21.00 এ বিছানায় যায়, রাতের খাবার 19.00 (প্লাস বা বিয়োগ আধা ঘন্টা) এ স্থানান্তরিত হয়। এবং রাতে তিনি কেফির, বিফিডোক বা দুধ পান করতে পারেন, এই আচারটি পূর্ণতার অনুভূতিকে দীর্ঘায়িত করে এবং তাকে শান্ত করে।

রাতের ক্ষুধা: আপনার কি আন্তরিক ডিনার দরকার?

অনেক বাবা-মা উদ্বিগ্ন হন যখন তাদের সন্তান রাতে বেশ কয়েকবার জেগে ওঠে এবং খেতে বলে। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘকাল ধরে খুঁজে পেয়েছেন যে ক্ষুধার অনুভূতি, যা অযৌক্তিকভাবে (যদি পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকে) আমাদের সারা দিন এবং এমনকি রাতেও কষ্ট দেয়, তা আসলে তৃষ্ণার অনুভূতি। একজন ব্যক্তি পান করতে চায়, খেতে চায় না। আমাদের শরীর সংকেত দেয়: আমাদের জল দরকার। রাস্তার টক্সিন দ্রবীভূত করতে এবং বহিষ্কার করতে, নিজেকে সুর করুন। এমনকি একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ ক্ষুধার সাথে তৃষ্ণাকে গুলিয়ে ফেলে এবং এক গ্লাস পানির পরিবর্তে আরেকটি কামড় খায়। একটি শিশু রাতে পান করতে চাইতে পারে, এটি বেশিরভাগ শিশুদের জন্য স্বাভাবিক এবং কোন অস্বাভাবিকতার সাথে সম্পর্কিত নয়। কিন্তু কিছু শিশু অবচেতনভাবে "পান" করার ইচ্ছাকে "খাওয়া"তে রূপান্তরিত করে। বাবা-মাও মানুষ, তারা রাতে বিশ্রাম নিতে চায়, তাই তাদের ক্রমাগত রাতের লাফালাফি এবং দাবির সাথে লড়াই করতে হয়। কিন্তু অনেক বাচ্চাদের সত্যিই রাতে জল বা কেফির পান করতে হবে; বারবার অনুরোধ (রাতে 2-4 বার) সংকেত দেয় যে কারণটি খাবার বা পানীয় নয়।

প্রত্যেকেই বৃদ্ধ দাদীর প্রতিকারের সাথে পরিচিত: শিশুকে ভালোভাবে ঘুমানোর জন্য, তাকে রাতে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাওয়ানো দরকার। এক্ষেত্রে বাবা-মায়েরা মানসিক শান্তি পাবেন, কিন্তু সন্তান পাবেন না। তার শরীর বিশ্রাম পাবে না; খাদ্য হজম করতে ব্যস্ত থাকবে। প্রায়শই এই জাতীয় অতিরিক্ত - সুজি পোরিজ বা রাতে মাংসের খাবার - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের দিকে পরিচালিত করে। খাওয়ার পরে তন্দ্রা হওয়া স্বাভাবিক, তবে পেট "সিমেন্টেশন" এর কারণে তীব্র তন্দ্রা কারও পক্ষে ভাল নয়। যোগীরা এই অবস্থাটিকে "তামাসিক" বলে - কিছু খাবারের কারণে "তমস" অবস্থা হয়: অলসতা, অলসতা, বিষের সাথে দূষণ। একটি শিশু প্রায়শই রাতে জেগে ওঠার কয়েক ডজন কারণ রয়েছে এবং ক্ষুধা অনেকের মধ্যে একটি। প্রধান কারণ অপসারণ ছাড়া, রাতে মাংস খাওয়ানো অর্থহীন - একটি লিঙ্ক আরেকটি টানবে, এবং সমস্যাগুলির শৃঙ্খল তাড়াতাড়ি বা পরে বন্ধ হয়ে যাবে। অস্থির ঘুম মনোযোগের অভাবের সাথে যুক্ত (বাবা-মায়ের কাছ থেকে মনোযোগ পাওয়া যাকে শিশু দিনের বেশিরভাগ সময় দেখেনি), অচেতন ভয় (দিনে কিছু ঘটেছিল, এটি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করে, আপনাকে তাড়িত করে), বিরক্ত মাইক্রোক্লাইমেট (শুষ্ক বায়ু, তাপ, ঠাসাঠাসিতা), প্রতিবন্ধী শ্বাস (সামান্য নাক বন্ধ)। এই সমস্ত ক্ষেত্রে, শিশুটি জেগে ওঠা এবং খাওয়ার জন্য কিছু দাবি করার জন্য স্বাধীন, প্রকৃতপক্ষে প্রকৃত সমস্যাটি নির্মূল করতে চায়, এটি গঠন করতে, বুঝতে বা নিজে থেকে এটি গণনা করতে সক্ষম না হয়ে।

একটি হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা ডিনার কি? "ঘনত্ব" মানদণ্ড

আপনি যদি প্রাতঃরাশ, বিকেলের নাস্তা এবং রাতের খাবারের রেসিপিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে সেগুলি অনেক উপায়ে একই রকম। পণ্যের বৈচিত্র্য, কুটির পনির, ফল এবং সিরিয়াল খাবারের সংমিশ্রণ, হালকা স্যুপ এবং ক্যাসারোল - এই সবই প্রাতঃরাশ, বিকেলের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত।

বাচ্চাদের রাতের খাবারের মধ্যে এমন পণ্য রয়েছে যা শিশু দিনে খায় না। কুটির পনির এবং ফলের অভাব হলে, আমরা কুটির পনির এবং ফল দিই। যদি খাবারটি মূলত অকেজো হয় তবে আপনার শাকসবজি, সালাদ এবং সিরিয়াল দরকার। কিন্ডারগার্টেন শিশুদের পর্যাপ্ত "লাইভ" গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য, ডিমের থালা নেই, প্রায় সমস্ত কিন্ডারগার্টেন খাবার তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই সন্ধ্যায় আপনি সিদ্ধ বা বেকড কিছু না দিয়েই পেট আনলোড করতে পারেন (ডিম, কাঁচা শাকসবজি, সালাদ, দই, কুটির পনির)। ঠিক আছে, যদি কিন্ডারগার্টেনে কোনও রাতের খাবার না থাকে তবে আমরা প্রাপ্তবয়স্কদের মতো বাড়িতে রাতের খাবার খাই।

তারা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে: রাতের খাবারের জন্য পোরিজ খাওয়ানো কি ক্ষতিকারক, এটি কি খুব ভারী খাবার। বাচ্চার দিকে তাকাও! শিশু সর্বদা একটি সংকেত দেবে কোন খাবার তার জন্য পছন্দনীয়। যদি ঘুম অস্থির হয়, তবে শিশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘুমিয়ে পড়তে পারে না, রাতের খাবারের সাথে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন। পোরিজ একটি সাধারণ লাইভ খাবার, এটি স্যান্ডউইচ, সুবিধাজনক খাবার, সিরিয়াল, কুকিজ ইত্যাদির চেয়ে ভালো। কোনো বিশেষ শিশু কোনো কারণে তা হজম না করলে পোরিজ ক্ষতিকর হতে পারে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, পোরিজ ক্ষতিকারক নাও হতে পারে। আমরা উদ্বিগ্ন হওয়ার মতো কিছু খুঁজে পেয়েছি - হাজার হাজার পিতামাতা জানেন না কীভাবে তাদের সন্তানের মধ্যে কিছু ঠেলে দিতে হয়, যখন অন্যরা চিন্তিত হয় - ভারী, ভারী নয়... স্বাভাবিক! কিন্তু যদি আপনি এখনও সন্ধ্যায় porridge জন্য প্রয়োজন সম্পর্কে সন্দেহ আছে, এটা সহজ করুন। রাতের খাবারের জন্য বাজরা, সুজি বা মুক্তা বার্লি পোরিজ পরিবেশন করবেন না, ফলের পিউরি, শুকনো ফল, এক চামচ মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করে দুধ এবং চিনি ব্যবহার করবেন না - বা দুধের মিশ্রণ যোগ করুন। রাতের জন্য "হালকা" দই হ'ল বাকউইট, ওটমিল এবং যে কোনও "শিশুদের" (গুঁড়া)। সুজি পোরিজ, অন্যান্য স্তম্ভিত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, দিনের বেলা জমে থাকা ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

এমনকি পন্ডিতদের মধ্যে রাতের খাবার সম্পর্কে কোনও চুক্তি নেই: এটি কী হওয়া উচিত, এটি প্রয়োজনীয় কিনা, এটি ক্ষতিকারক কিনা। কিছু শ্রদ্ধেয় পুষ্টিবিদদের নিম্নলিখিত মতামত রয়েছে: আমাদের শরীর দিনের বেলা শক্তি ব্যয় করে এবং রাতে শক্তি সঞ্চয় করে, খাদ্য জমে যাওয়ার জন্য জ্বালানী, যার অর্থ হল রাতে খাওয়া নিষিদ্ধ নয়। অর্থাৎ, শিশু ঘুমানোর আগে খেতে পারে - রাতের খাবারে নয়, ঘুমাতে যাওয়ার ঠিক আগে। এটা ঘটে। কিছু বাচ্চাদের এটা দরকার। ঠিক আছে. শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে ভিন্ন আইন দ্বারা বাঁচে। আপনি যদি এমন পরিস্থিতিতে নিজেকে খুঁজে পান (যখন একটি শিশু বিছানার আগে রাতের খাবার খায়), রাতের জাঙ্ক ফুড সম্পর্কে কঠোর পরিশ্রমী সাংবাদিকদের লেখা বিশ্বের সমস্ত ভয়াবহতা মনে রাখবেন না। সবকিছুর জন্য একটি পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন। শিশুটি ভাল ঘুমায়, তার কোন স্বাস্থ্য সমস্যা নেই, অতিরিক্ত ওজন এবং উত্তেজনা নেই - এর মানে হল যে হালকা porridge বা অমলেট একটি প্লেট মনোযোগ এবং উভয় পক্ষের স্নায়ু কোষের ক্ষতি মূল্যের সমস্যা নয়।

এছাড়াও রাতের খাবারের জন্য আদর্শ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়:

কটেজ পনির, কুটির পনিরের খাবার (ক্যাসেরোল, চিজকেক), ফলের সাথে কুটির পনির।
অমলেট, একটি অমলেটে সবজি, সেদ্ধ ডিম।
উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, purees, stews, casseroles, cutlets এবং সবজি থেকে zrazy, চাল, buckwheat সঙ্গে সবজি. কাঁচা সবজি.
সালাদ।
ফল - কলা এবং সবুজ আপেল। কলা প্রশান্তি দেয়, তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং সবুজ আপেল "রাতের" উপাদানে সমৃদ্ধ - ক্যালসিয়াম এবং আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম।
বেকড ফল: আপেল, নাশপাতি।
যে কোন গাঁজানো দুধের পণ্য - কেফির, দই, বিফিডোক, অ্যাসিডোফিলাস। পনির।

ভুল ডিনার

ভুল রাতের খাবারের ফলে এমন একটি শিশুর আঁকড়ে ধরার প্রতিচ্ছবিকে প্রশ্রয় দেওয়া হয় যে একটি ব্যস্ত দিনের পরে তার শক্তি এবং উত্তেজনা নিয়ে কী করতে হবে তা জানে না। এটি "কিন্ডারগার্টেন" শিশুদের জন্য বিশেষভাবে সত্য; আমরা এখানে তাদের রাতের খাবার এবং "স্নায়বিক ক্ষুধা" এর কারণগুলি নিয়ে আলোচনা করেছি:

সন্ধ্যায়, একটি সক্রিয় শিশু ঠিক ততটাই সক্রিয়ভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের মনোযোগ চায়, যেন তা রাখতে না পারার ভয়ে। তিনি "আমার সাথে থাকুন" বা "আমাকে শান্ত করুন" অনুরোধগুলিকে এমন খাবারের চাহিদা দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন যা শিশুদের বোঝার জন্য আরও অ্যাক্সেসযোগ্য। সে প্রথম, তৃতীয়, দশম খেয়েছে, মিছরির জন্য ভিক্ষা করেছিল, দ্বিতীয়টি, এবং এখনও খেতে চায়, আরও... নিশ্চিত করুন যে আপনার শিশু নিজের মধ্যে সবকিছু, বিশেষ করে বেমানান খাবার স্টাফ না. অনেক খেতে চান? - প্লিজ, তবে বিরতির পর। আমি এক প্লেট স্টু খেয়েছি এবং পড়লাম। আমি দই খাই, কলা খেয়ে খেলাম। এইভাবে আমরা সন্ধ্যা "জোর" সংগঠিত করি এবং শিশুকে তার অনুভূতিগুলি দক্ষতার সাথে বুঝতে সাহায্য করি।

যেকোনো শিশু একটি সহজ সত্য শিখতে পারে, যদি আপনি তার মানসিক ক্ষমতাকে আগে থেকে ছোট না করেন এবং "ওহ আমার, কখনই না!" শিশুকে ক্রমাগত বোঝানো প্রয়োজন যে একজন ক্ষুধার্ত ব্যক্তি তাকে যা দেওয়া হয় তা সবই খাবে। তুমি কি খেতে চাও? - মানে তারা যা দেয় তাই খাও। একটি শিশু খাবারের দাবি করে তার মনে প্রায়ই একটি খুব নির্দিষ্ট কুকি বা লুকানো ক্যান্ডি থাকে। এটি পিতামাতার দৃঢ়তা পরীক্ষা করে। আপনি যত তাড়াতাড়ি আপনার বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের প্রতি, তাদের নিজস্ব অনুভূতির প্রতি সঠিক মনোভাব গড়ে তুলবেন, তত তাড়াতাড়ি তারা তাদের নিজস্ব খাদ্য সংস্কৃতি গঠন করবে। মান্য করে না, পালিয়ে যায়, ক্ষেপে যায়, কাঁদে? - যাইহোক, সময়ে সময়ে পুনরাবৃত্তি করুন যে একজন ক্ষুধার্ত ব্যক্তি যা দেওয়া হয় তা খাবেন এবং মিষ্টি মিষ্টান্ন এবং সমস্ত ধরণের সসেজ ক্ষুধার্তদের জন্য খাবার নয়, তবে ভাল খাওয়ানোর জন্য লাড়। অবশ্যই, লিও টলস্টয়ের একজন প্রশংসকের বিরক্তিকর কণ্ঠে এই সব উচ্চারিত হয় না, একটি শিশুর কোঁকড়া মাথায় আঙুল তুলে। একটি ইতিবাচক, আত্মবিশ্বাসী স্বরে, দিন এবং সপ্তাহের মাধ্যমে আপনার চিন্তা বহন করুন - এটি অবশ্যই স্থগিত করা হবে।

আসুন "ক্ষতিকারক জিনিস" এর উপর ফোকাস না করি; এই বিষয়ে প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব ঐতিহ্য, নিজস্ব সমস্যা, নিজস্ব বিশ্বদৃষ্টি রয়েছে। রাতের খাবারে চকোলেট রোল, মিষ্টি, আইসক্রিম বা গরম স্যান্ডউইচ দেওয়া উচিত নয়। শিশুরা শিশু, আমরা তাদের নষ্ট করতে ভালবাসি এবং এর জন্য পিতামাতাকে দোষ দেওয়ার অধিকার কারও নেই। কিন্তু তবুও, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধের স্বার্থে, একটি সুস্থ স্নায়ুতন্ত্রের জন্য, আপনার ধীরে ধীরে এবং ছোট উপায়ে খাবারের মান পরিবর্তন করা উচিত, বিশেষ করে সন্ধ্যায়। সন্ধ্যায় এবং রাতে, শরীর কৃতজ্ঞতার সাথে পরিষ্কার খাবার গ্রহণ করে এবং হজম করে। রাতে এটি স্থানের সাথে মিশে যায় এবং বিপাককে নষ্ট করে এবং প্রতিদিনের খাবারের সাথে প্রাপ্ত স্বাস্থ্যের "বিল্ডিং ব্লক" (ভিটামিন, মাইক্রোএলিমেন্টস) কে বিশেষভাবে হত্যা করে এমন খাবারের সাথে উড়ান এবং শিথিলতার অনুভূতি নষ্ট না করা ভাল হবে। সহজ মিষ্টি বেছে নিন, ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন, রুটি, পাস্তা এবং ক্যাসারোলগুলিতে গলানো পনিরের আকারে কোলেস্টেরলের বিস্ফোরণ এড়িয়ে চলুন। সন্ধ্যায়, শিশুকে মাংসের খাবার দেওয়া হয় না - মাংস হজম হতে 4-6 ঘন্টা সময় নেয় এবং এটি কোনও উপকার করে না। ব্যতিক্রম হল বাষ্পযুক্ত মাছ, সেইসাথে শিশুর খাবারের জন্য টিনজাত মাংস যে কোনও বয়সে রাতের খাবারে কিছু পরিমাণে যোগ করা হয়। এবং, অবশ্যই, রাতের খাবারের জন্য একটি শিশুকে সসেজ, সসেজ এবং রাসায়নিক এবং লবণের অন্যান্য মিশ্রণ দেওয়া অত্যন্ত ক্ষতিকারক। শার্লটস, প্যানকেকস এবং প্যানকেকগুলিকেও রাতের খাবারের জন্য সঠিক থালা বলা যায় না, তবে বিভিন্নতার জন্য এগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সন্ধ্যায় ক্ষুধার্ত শিশুকে খাওয়ানোর চেষ্টা করবেন না যদি সে শুধুমাত্র আপনার কল্পনায় ক্ষুধার্ত থাকে। যদি সে খেতে না চায়, তাহলে সে তাকে টেবিলে বসাতে পারবে না - জেলি, ফলের রস বা কম্পোট তৈরি করুন, তাকে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় দিন এবং নিজেকে শান্ত করুন।

রাতের খাবারের রেসিপি (বয়স: 1.5-6 বছর)

রিসোটো "হাইলাইট"

200 গ্রাম ফুলকপি, 2 গাজর, 1 কাপ চাল, 4 টেবিল চামচ। pitted prunes, 2 টেবিল চামচ। কিশমিশ, 2 টেবিল চামচ। মাখন

গাজর কষিয়ে নিন, তেলে ভাজুন, সামান্য জল দিন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুলকপি স্ক্যাল্ড এবং florets মধ্যে পৃথক. চালের উপর 2 কাপ গরম জল ঢালুন, লবণ যোগ করুন এবং আগে জলে ভিজিয়ে রাখা প্রুন এবং কিশমিশ যোগ করুন। শাকসবজি যোগ করুন এবং কম আঁচে 40 মিনিটের জন্য রিসোটো সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে, সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

গাজর-আপেল সফেল

350 গ্রাম গাজর, 60 গ্রাম টক ক্রিম বা দুধ, 30 গ্রাম সুজি, 1 আপেল, ½ ডিম, ½ টেবিল চামচ। চিনি, 2 চা চামচ। মাখন, লবণ (স্বাদ)।

খোসা ছাড়ানো আপেল এবং গাজর কুচি করুন। চিনির সাথে ডিমের কুসুম পিষে নিন, সাদাকে তুলতুলে ফেনা করুন। আপেল এবং গাজর একত্রিত করুন, টক ক্রিম বা দুধ যোগ করুন, চিনির সাথে কুসুম, সুজি, লবণ, সাবধানে ফেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে মিশ্রণটি রাখুন, 30-35 মিনিটের জন্য ওভেনে বা বাষ্পে বেক করুন।

অমলেট "আফ্রিকা"

600 গ্রাম গাজর, 400 গ্রাম দুধ, 4 ডিম, 4 টেবিল চামচ। গ্রেট করা হার্ড পনির, 2 টেবিল চামচ। মাখন, 2 টেবিল চামচ। ময়দা, 2 টেবিল চামচ। কমলার রস, লবণ।

গাজর সিদ্ধ করে কষিয়ে নিন। ডিম বিট করুন, দুধ এবং ময়দা, পনির এবং রস যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং গাজরের পিউরি দিয়ে একত্রিত করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত অমলেট ভাজুন - বা বেক করুন।

ব্রকলি এবং দই স্যুপ

125 গ্রাম প্লেইন দই, 1 কাপ ব্রকলি, 2টি আলু, 1 গাজর, 1 টেবিল চামচ। গ্রেট করা হার্ড পনির, 1 চা চামচ। জলপাই তেল.

ব্রকলির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন যাতে জল সবে ঢেকে না যায়, কম আঁচে 5 মিনিট রান্না করুন। আলু এবং গাজর গ্রেট করুন, অবিরাম নাড়তে অলিভ অয়েলে ভাজুন। স্যুপে স্যুট যোগ করুন, আরও 10 মিনিট রান্না করুন, সামান্য ঠান্ডা করুন। স্যুপে দই ঢালুন, ক্রমাগত নাড়ুন। আপনি পনির যোগ করতে পারেন।

বাজরা-দই দই

2/3 কাপ দুধ বা জল, ½ কাপ কুটির পনির, 1/3 কাপ বাজরা, 2 টেবিল চামচ। দই বা টক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ। চিনি, 1 চামচ। মাখন, লবণ।

বাজরা ছেঁকে তার উপর ফুটন্ত দুধ ঢেলে দিন। চিনি, লবণ যোগ করুন এবং পোরিজ রান্না করুন, ঠান্ডা। প্রস্তুত পোরিজে কুটির পনির, মাখন, দই যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

prunes এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে Buckwheat porridge

250 গ্রাম বাকউইট, 100 গ্রাম পিটেড প্রুন, 100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট, লবণ (স্বাদমতো), 600 গ্রাম জল।

ছাঁটাই এবং শুকনো এপ্রিকট ফুলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর আলাদাভাবে সেদ্ধ করুন, কিছু সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সিরিয়াল এবং শুকনো ফল একত্রিত করুন, ফুটন্ত জল ঢালুন, লবণ যোগ করুন এবং অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। ওভেনে পোরিজটি প্রস্তুত করে আনুন।

পরিবেশন করার আগে, পোরিজে গলিত মাখন যোগ করুন এবং বাকি ছাঁটাই এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে সাজান।

চালের সাথে শিশু এপ্রিকট পিউরি

শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম, জল - 375 গ্রাম, শিশুর চালের ঝাল পাউডার - 2 টেবিল চামচ। বুকের দুধ বা উষ্ণ সূত্র - 80 মিলি।

একটি ছোট সসপ্যানে শুকনো এপ্রিকট এবং জল একত্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। জল যোগ করে এপ্রিকট পিউরি তৈরি করুন। চালের গুঁড়ার সাথে বুকের দুধ বা ফর্মুলা মিশিয়ে নিন। 1 টেবিল চামচ দিয়ে পরিবেশন করুন। এপ্রিকট পিউরি ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এছাড়াও, পিউরি কিউব মধ্যে হিমায়িত করা যেতে পারে।

দই প্যানকেকস

গমের আটা - 160 গ্রাম, কুটির পনির - 100 গ্রাম, ডিম - 1 পিসি।, চিনি - 10 গ্রাম, সোডা - 1/4 চামচ।

উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

ডিম বীট, কুটির পনির দিয়ে পিষে, ময়দা, চিনি এবং সোডা যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে প্যানকেক বেক করুন।

সবজির সাথে স্ক্র্যাম্বল ডিম "কোয়েল ডিম"

2 কোয়েল ডিম, 1 গাজর, সেলারি 0.5 ডাঁটা, 1 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

গাজর ছোট কিউব করে কেটে তেলে হালকা ভেজে নিন। গাজরে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা সেলারি যোগ করুন। সবজিতে জল যোগ করুন যাতে এটি সবজিগুলিকে কিছুটা ঢেকে দেয় এবং কম আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ডিম বিট করুন, সবজি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 2 মিনিট রেখে দিন।

শিশুদের সালাদ "কোরাল রিফ"

200 গ্রাম ফুলকপি, 1 টমেটো, 1 আপেল, দেড় শসা, সবুজ লেটুসের 2 পাতা, 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম, লবণ।

আমরা ফুলকপিতে বাঁধাকপিকে বিচ্ছিন্ন করি, লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করি এবং শীতল করি। একটি টমেটো, একটি আপেল এবং 1টি শসা ছোট ছোট কিউব করে কেটে লেটুস পাতার সাথে একত্রিত করুন। প্রস্তুত সালাদকে লবণ দিন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, মিশ্রণ করুন এবং উপরে ফুলকপি রাখুন। আমরা অর্ধেক শসা থেকে একটি কাঁকড়া মূর্তি কেটে এটি দিয়ে আমাদের সালাদ সাজাই।

দই এবং মাছের মাংসবল

কড (ফিলেট) - 60 গ্রাম, কুটির পনির - 30 গ্রাম, দুধ - 160 মিলি, ডিম - 0.5 পিসি।, টক ক্রিম 10% - 2 টেবিল চামচ। এল।, সাদা রুটি - 30 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলি, ভেষজ, লবণ।

দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন। একটি মাংস পেষকদন্তে মাছের ফিললেট পিষে নিন, কুটির পনির এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন। ফলের কিমা করা মাংসের সাথে রুটি মিশ্রিত করুন এবং মাংস পেষকদন্ত দিয়ে আবার পিষে নিন। ডিমে বিট করে মেশান। মিটবলগুলি তৈরি করুন, সেগুলিকে একটি প্রাক-গ্রীসড প্যানে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে টক ক্রিম ঢেলে আরও 3 মিনিট রান্না করুন। ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সবজি আর ভাতের সাথে মাছ

যেকোনো লাল মাছের 90 গ্রাম, তাজা পার্সলে সহ লেবুর রসে স্টিউ করা, গাজর এবং পেঁয়াজের সাথে 100 গ্রাম স্টিউ করা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ। গার্নিশ: 40 গ্রাম সিদ্ধ চাল।

বাটা মধ্যে হিমায়িত সবজি

হিমায়িত সবজি: ফুলকপি বা ব্রকলি, সবুজ মটরশুটি আলাদাভাবে বা একটি মিশ্রণে - যা শিশুর পছন্দ। আমরা একটি বাটা (ডিম, টক ক্রিম, এক চামচ ময়দা, লবণ) তৈরি করি, এটি সবজির উপরে ঢেলে দিন - বা বাঁধাকপি হলে সেগুলি পৃথক ফুলে ডুবিয়ে দিন। উপরে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ওভেনে সামান্য ব্রেডক্রাম।

একটি আশ্চর্য সঙ্গে সবজি hedgehogs

অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত বিভিন্ন শাকসবজি সিদ্ধ করুন: আলু, গাজর, ফুলকপি, সম্ভবত বিট। ঠান্ডা, একটি মোটা grater নেভিগেশন ঝাঁঝরি. একটি ডিম, লবণ, সামান্য সুজি বা ভুট্টা (বাকউইট) ময়দা যোগ করুন, ছোট বল তৈরি করুন। প্রতিটি বলের মাঝখানে একটি কোয়েল ডিম লুকান। আপনি ব্রেডক্রাম্বে হেজহগগুলি রোল করতে পারেন। সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে 8-10 মিনিট বেক করুন।

পনিরের সাথে আলুর কাটলেট

4টি মাঝারি আলু তাদের জ্যাকেটে সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন। 2 মুঠো পালং শাক সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং আলুর সাথে মেশান। মিশ্রণে 1টি ডিম, পনির, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং লবণ যোগ করুন। কাটলেট তৈরি করুন, ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং চুলায় ভাজুন বা বেক করুন।

সঠিক পুষ্টি শিশুর স্বাস্থ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কতটা সুসংগঠিত তার উপরও নির্ভর করে। বিভিন্ন বয়সের শিশুদের জন্য, একটি খাদ্য তৈরি এবং পণ্য নির্বাচন করার পদ্ধতি উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হবে।

শিশুর রাতের খাবারের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। এই খাবারটি একটি বড় ভূমিকা পালন করে:

পর্যাপ্ত পরিমাণে দরকারী শক্তির সাথে শরীরকে স্যাচুরেট করার ক্ষেত্রে (নাস্তা না হওয়া পর্যন্ত);
প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিন এবং শক্তির উত্স দিয়ে সমৃদ্ধ;
ঘুমের জন্য শিশুর শরীর প্রস্তুত করা। রাতের খাবারের সময় শিশু যে খাবার গ্রহণ করে তা ঘুমের সময় শরীরে (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট) ওভারলোড করা উচিত নয়। জিনিসটি হ'ল রাতে পেট এবং অন্ত্রের পেরিস্টালসিস উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর হয়ে যায় এবং খাবার হজম করে এমন এনজাইমের ক্রিয়াকলাপও লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পায়। অতএব, যদি রাতের খাবারটি খুব বেশি হয়, তবে অপাচ্য খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি পেটে দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং এর কার্যকারিতায় ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এমন একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

সমস্ত প্রয়োজনীয়তা বিবেচনায় নিয়ে, প্রতিটি মায়ের পরিষ্কারভাবে বোঝা উচিত যে সন্ধ্যায় শিশুকে খাওয়ানোর জন্য কোন পণ্যগুলি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ এবং কোনটি এড়ানো উচিত যাতে ছোট ব্যক্তির স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়।

জীবনের দ্বিতীয় বছরের শিশু: ডায়েট বাড়ানো:

1.5 বছরের কাছাকাছি, একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে এমন খাবারের পছন্দ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। একটি নিয়ম হিসাবে, শিশু একটি সাধারণ টেবিলে খায়।

বিকাশের এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

খাদ্য হজম করার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা হয়;
বিভিন্ন পণ্যের হজমের সাথে জড়িত এনজাইমের কার্যকলাপ (কিন্তু সব নয়) বৃদ্ধি পায়;
অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা স্থিতিশীল হয়, যা আপনাকে শিশুর মেনু প্রসারিত করতে দেয়;
শিশু খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ আলাদা করতে শুরু করে;
স্বাদ পছন্দ এবং আসক্তি প্রদর্শিত;

পাচনতন্ত্রের বর্ধিত কার্যকলাপ সত্ত্বেও, এটি এখনও দুর্বল। অতএব, 1 থেকে 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য রাতের খাবারের আয়োজন করার সময়, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত:

আপনার শিশুকে সন্ধ্যায় ঘুমানোর 1.5 ঘন্টা আগে খাওয়ান (21-00 এর পরে নয়)। খাবারের বোলাস প্রক্রিয়াকরণের জন্য সময় দেওয়া প্রয়োজন যাতে ঘুমের সময় কোনও ভারীতা না হয়;

গুরুত্বপূর্ণ !যদি আপনার সন্তানের ওজন বেশি হয় তবে তাকে ঘুমানোর 2-2.5 ঘন্টা আগে খাওয়াবেন না!

শোবার আগে মিষ্টি এবং ময়দার পণ্যের মতো শক্তিযুক্ত খাবার দেবেন না। তারা আপনাকে "দ্রুত" শক্তি দিয়ে পূর্ণ করবে, যার ফলে ঘুমানোর আগে আপনাকে শক্তি দেবে। কিন্তু শিশুর এটির প্রয়োজন নেই;
চর্বিযুক্ত, ভাজা, ধূমপান করা খাবার এই বয়সে শিশুদের জন্য নিষিদ্ধ, এবং আরও বেশি তাই রাতের খাবার হিসাবে;
রাতের খাবারের জন্য বাষ্প বা সিদ্ধ খাবার। বিকল্পভাবে, ওভেনে বেক করুন (মাইক্রোওয়েভ নয়);
আপনার শিশুকে চর্বিযুক্ত মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস) দেবেন না;
রাতের খাবারের জন্য, সহজে হজমযোগ্য খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে দীর্ঘস্থায়ী হয় না এবং দ্রুত হজম হয় (পোরিজ, শাকসবজি, ফল, দুগ্ধজাত খাবার, চর্বিহীন মাংস);
থালা যে ফর্ম পছন্দ করা উচিত পিউরি!
মিষ্টি খাবারের পরিবর্তে নোনতা খাবারকে অগ্রাধিকার দিন (এগুলি শিশুর ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়);
আপনার শিশুকে পুরো অংশ শেষ করতে বাধ্য করবেন না। সে নিজেই জানে তার কতটা খাওয়া দরকার;
রাতের খাবারে আপনার খাবার অতিরিক্ত পরিবেশন করবেন না। অতিরিক্ত খাওয়া একটি শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক;
নিজেকে চামচ দিয়ে খেতে শেখান। এটি একটি শ্রমসাধ্য এবং দীর্ঘ প্রক্রিয়া। আপনি যত তাড়াতাড়ি শুরু করবেন, সাফল্যের সম্ভাবনা তত বেশি;
আপনার শিশুকে শুধুমাত্র তাজা প্রস্তুত খাবার অফার করুন।

গুরুত্বপূর্ণ !রাতের খাবারে, আপনার শিশুকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে দিন সে কতটা খাবার খেতে চায়। তাকে যত খুশি খেতে দিন।

একটি 1-2 বছর বয়সী শিশুর জন্য রাতের খাবারের প্রধান নিয়ম: দেরী নয় এবং ভারী নয়!

2 থেকে 3 বছর বয়সী শিশু: বয়স বৈশিষ্ট্য:

শিশুর বৃদ্ধির সাথে সাথে শক্তি এবং পুষ্টির প্রয়োজন বৃদ্ধি পায়। তাদের শরীরে প্রবেশের প্রধান উৎস হল খাদ্য। এই ক্ষেত্রে, খাদ্যটি এমনভাবে প্রণয়ন করা উচিত যাতে শিশু সমস্ত দরকারী উপাদানগুলির একটি সুষম সমন্বয় পায়। এই বয়সের বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

পাকস্থলীতে পরিপাক রসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা খাদ্য হজমকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে;
পেটের ভলিউম বড় হয়ে যায়, সেই অনুযায়ী, শিশুর আরও খাবারের প্রয়োজন হবে;
লক্ষণীয় অন্ত্রের বৃদ্ধি;
অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার স্থিতিশীলতা (আগের বয়সের সময়ের তুলনায়);
এনজাইমগুলি আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে, যথাক্রমে, পেট এবং অন্ত্রগুলি আরও জটিল খাবার এবং তাদের প্রস্তুতির ফর্ম (টুকরা) হজম করতে পারে।

এই সময়ের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা থেকে আপনার শিশুকে রক্ষা করতে, আপনাকে রাতের খাবার আয়োজনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত:

21-00 এর পরে আপনার শিশুকে খাওয়াবেন না;
নিশ্চিত করুন যে রাতের খাবার শোবার আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা হয়;
3 বছর বয়স পর্যন্ত, আপনার মিষ্টি মিষ্টান্ন পণ্য (চকলেট, ক্যান্ডি, কেক), সেইসাথে ময়দার পণ্য (বিকল্প হিসাবে, মিষ্টি না করা বিস্কুট বা ক্র্যাকার) এর ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত করুন;
ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতালিকায় নতুন খাবার যোগ করুন;
ধীরে ধীরে নতুন খাবার তৈরির প্রযুক্তি পরিবর্তন করুন। পিউরি করা থেকে, টুকরো টুকরো করে রান্না করুন। প্রথমে তারা ছোট হওয়া উচিত, তারপর ধীরে ধীরে তাদের আকার বৃদ্ধি;
2 বছর পরে, পেট বা লিভার কাটলেটের আকারে ডায়েটে লিভারকে সক্রিয়ভাবে প্রবর্তন করুন। 3 বছরের কাছাকাছি, আপনি সেদ্ধ লিভার টুকরা দিতে পারেন;
গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। এগুলি যে কোনও বয়সে দরকারী। যদি কোনও শিশুর দুধের অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি আরও ভালভাবে অনুভূত হয়;
আপনার খাদ্যতালিকায় আমিষের পরিমাণ বাড়ান। রাতের খাবারের জন্য, আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকাগত জাতগুলি অফার করুন: মুরগি, টার্কি, খরগোশ;
সন্ধ্যায় বড় অংশ দেবেন না;
খাওয়া শেষ করতে নিজেকে জোর করবেন না। আপনার সন্তানকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেওয়ার সুযোগ দিন সে কতটা খেতে চায়;
2 থেকে 3 বছর বয়সী শিশুর মেনুতে মাছ একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। রাতের খাবারের জন্য - একটি দুর্দান্ত বিকল্প। মাছের কাটলেট দিয়ে শুরু করুন, তারপর ধীরে ধীরে ছোট ছোট টুকরো করে রান্না করা মাছের দিকে এগিয়ে যান। হাড় থেকে সাবধান!
আপনার ফল এবং সবজি পরিসীমা প্রসারিত করুন. স্থানীয় বিকল্পগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। গ্রীষ্মের এই সময়কালে (!), আপনার খাদ্যতালিকায় তরমুজ এবং তরমুজ প্রবর্তন করুন;
একটি নিয়ম হিসাবে, এই সময়কাল যখন শিশুরা কিন্ডারগার্টেনে যোগদান শুরু করে। চাইল্ড কেয়ার সুবিধায় আপনার শিশু দিনের বেলায় যে খাবারগুলি খেয়েছে তা পুনরাবৃত্তি না করার চেষ্টা করুন। এই ধরনের শিশুদের জন্য, গাঁজানো দুধের পণ্য (দই, কেফির) রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। ফল এবং শাকসবজির প্রতি গুরুত্বপূর্ণ মনোযোগ দিন। একটি নিয়ম হিসাবে, কিন্ডারগার্টেনের ডায়েটে তাদের যথেষ্ট পরিমাণে নেই;
2 থেকে 3 বছর বয়স হল সেই সময় যখন একটি শিশুর স্বাদ পর্যাপ্তভাবে গঠিত হয়। তিনি পছন্দ করেন এবং আনন্দের সাথে খায় এমন খাবার প্রস্তুত করুন;
আপনার খাবার সুন্দরভাবে উপস্থাপন করুন। এটি নান্দনিক শিক্ষার অংশ;
রাতের খাবারে কাটলারি ব্যবহার করতে শিখুন। আপনার নিজের উদাহরণ দ্বারা সবকিছু দেখান;
পুরো পরিবারের সাথে রাতের খাবার আপনার জন্য একটি অনুষ্ঠান হতে দিন। আপনার দিনের ইম্প্রেশন শেয়ার করুন, আপনার সাথে ঘটে যাওয়া সমস্ত কিছু সম্পর্কে কথা বলুন। শিশুকে কথা বলার সুযোগ দিন;
আপনার শিশুকে শুধুমাত্র তাজা খাবার দিন;
ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে মিষ্টি প্রবর্তন করুন (একটি বিশ্বস্ত প্রস্তুতকারক চয়ন করুন), তবে রাতে সেগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলুন (এগুলি ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায় এবং শক্তি দেয়)।

1 থেকে 3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য রাতের খাবারের জন্য পণ্য:

আমরা ইতিমধ্যে প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং শিশুর রাতের খাবারের আয়োজন সম্পর্কিত অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিয়েছি। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল প্রস্তাবিত পণ্যগুলির তালিকা বের করা যা শোবার আগে ব্যবহারের জন্য দরকারী।

1. মাছ।শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত জাত। এর প্রোটিন মাংসের চেয়ে কম উপকারী নয়। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মাছের তেল ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য ভিটামিন (এ, বি, ডি) এবং মাইক্রো উপাদানগুলির (আয়োডিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ) একটি মূল্যবান উৎস। একই খাবারে মাছ এবং মাংস দেওয়া উচিত নয়। 1 থেকে 1.5 বছর বয়সী শিশুদের জন্য, সপ্তাহে একটি মাছের দিন করা ভাল। ধীরে ধীরে তাদের সংখ্যা 2-3 বাড়ান। শরীরের দরকারী পদার্থের সাথে পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট।

3. শাকসবজি।এটি শিশুদের এবং পুরো পরিবারের জন্য রাতের খাবার প্রস্তুত করার জন্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি নেতা। বিভিন্ন ধরণের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির প্রযুক্তির সাপেক্ষে, এগুলিতে ক্যালোরি কম, শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়, স্বাদে মনোরম এবং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। প্রচুর খাবারের বিকল্প রয়েছে। আপনার কল্পনা - এবং টেবিলে আপনার ছোট্টটির একটি সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর মাস্টারপিস থাকবে যা আপনি কেবল খেতে চান! ঋতু অনুযায়ী শাকসবজি বেছে নিন, প্রথম দিকে বা গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মানো সবজি কিনবেন না (এগুলি প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট, ফলের বৃদ্ধির ত্বরান্বিতকারী এবং পাকা, যা তরুণ শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর) ব্যবহার করে জন্মায়।

4. ফল।এটি রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। ফল যে কোনো শিশুর খাদ্যের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আপনার এলাকায় উত্থিত শুধুমাত্র উচ্চ মানের ফল চয়ন করুন. 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য আনার মধ্যে, শুধুমাত্র কলা সুপারিশ করা হয় (এগুলি সবচেয়ে নিরাপদ, এবং এটি একটি শান্ত প্রভাব ফেলে এবং পূর্ণতার অনুভূতি সৃষ্টি করে)। আপেলের খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় (সবুজ জাতগুলি সুপারিশ করা হয় কারণ তারা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা রাতে গুরুত্বপূর্ণ) (বিশেষত 1.5 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য), যেহেতু একটি শিশু ত্বকে দম বন্ধ করতে পারে। বয়স্ক শিশুদের ইতিমধ্যে খোসা সহ আপেল দেওয়া যেতে পারে (এতে স্বাস্থ্যকর পেকটিন এবং ভিটামিন রয়েছে)। 1 - 1.3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, ফল প্রস্তুত করার পছন্দের ফর্ম হল পিউরি। বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য, ফলগুলি অপ্রক্রিয়াজাত করা এবং টুকরো টুকরো করে খাওয়া ভাল। অনেক বাচ্চারা ফলের সালাদ পছন্দ করে (বিভিন্ন ফল টুকরো টুকরো করে কাটা)। মা খাবারের সাথে সৃজনশীল হতে পারে - এবং শিশু সন্তুষ্ট হবে, এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টও পাবে। বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া উচিত ডিনারের জন্য ফলের প্রাপ্যতা শিশুদের জন্য যারা একটি প্রিস্কুল প্রতিষ্ঠানে যোগদান করে (যেহেতু তাদের পরিমাণ খুব সীমিত, এবং কখনও কখনও সম্পূর্ণ অনুপস্থিত)। আপনার সন্ধ্যার খাবারে গাঁজানো দুধের পণ্য (দই, কেফির, গাঁজানো বেকড দুধ) এর সাথে ফলগুলি একত্রিত করুন। এটি একটি সম্পূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার তৈরি করবে। এছাড়াও একটি দুর্দান্ত বিকল্প হল বেকড আপেল বা নাশপাতি কুটির পনির, মধু বা তাদের বিশুদ্ধ আকারে।

5. দুগ্ধজাত পণ্য.এটি একটি দুর্দান্ত ডিনার বিকল্প, বিশেষত যখন উপরে আলোচনা করা ফলের সাথে মিলিত হয়। রাতে দুধ দেওয়া এড়িয়ে চলুন (জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে যে আপনাকে রাতে এক গ্লাস দুধ পান করতে হবে) এবং চিনির সাথে দুধের সিরিয়াল (এটি প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প)। সবচেয়ে পছন্দের গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি হল:
কুটির পনির;
কেফির;
দই (প্রাকৃতিকভাবে বাড়িতে তৈরি প্রাকৃতিক);
রায়জেঙ্কা।
এগুলিকে অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রিত করুন বা বিশুদ্ধ আকারে দিন। আপনার সন্তানের পছন্দের দিকে মনোযোগ দিন। এই পণ্যগুলি কিন্ডারগার্টেনে যাওয়া শিশুদের জন্যও খুব গুরুত্বপূর্ণ। সেখানে, একটি নিয়ম হিসাবে, ঠিক এই জাতীয় খাবারের ঘাটতি রয়েছে (সেখানে যথেষ্ট দুধ রয়েছে)।

6. পোরিজ।এটি রাতের খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প। আপনি শুধু সঠিক টাইপ নির্বাচন করতে হবে. নিম্নলিখিত সিরিয়ালগুলি রাতের জন্য সেরা:
বকওয়াট;
ভাত
ওটমিল;
বিশেষ শিশুদের সিরিয়াল (পাউডার)।
এই ধরনের porridges প্রস্তুত করতে, লবণ একটি ন্যূনতম পরিমাণ ব্যবহার করুন। যদি শিশু এখনও মিষ্টি পোরিজ চায়, তাহলে চিনির পরিবর্তে ফল এবং মধু দিন। রাতের খাবারের জন্য অন্যান্য ধরণের সিরিয়াল সুপারিশ করা হয় না।

7. ডিম।এগুলি বিভিন্ন খাবারের অংশ হিসাবে রাতের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, যদি তারা দিনের বেলা ডায়েট থেকে অনুপস্থিত থাকে তবে তারা রাতের খাবারের জন্য শিশুকে দেওয়া যেতে পারে। এটি একটি চমৎকার প্রোটিন যা হজম করা মোটামুটি সহজ। 2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের প্রিয় খাবার হল অমলেট। এটি সবজি বা দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, কুটির পনির) সঙ্গে সম্পূরক হতে পারে।

8. পানীয়.ঘুমানোর আগে পছন্দের পানীয়গুলি হল:
দুর্বল চা (মধু দিয়ে মিষ্টি করা যায়);
বিশেষ শিশুদের চা (ফার্মেসিতে বিক্রি হয়);
কম্পোট;
তাজা চেপে রস (পাতলা 1:1);
গাঁজানো দুধ পানীয় (উপরে আলোচনা করা হয়েছে)।
পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময়, রান্নার আগের দিন কেনা কেবলমাত্র তাজাকে অগ্রাধিকার দিন। মানের উপর skimp করবেন না. লবণের পরিমাণ অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না (অতিরিক্ত লবণ না যোগ করাই ভালো)। আপনি যদি পুরো পরিবারের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করছেন, তবে লবণ এবং মশলা যোগ করার আগে, শিশুর জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ আলাদা করে রাখুন।

আপনার সন্তানের পুষ্টি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর হতে দিন!

অবশ্যই, একটি শিশুর পুষ্টি স্বাস্থ্যকর, বৈচিত্র্যময় এবং প্রাকৃতিক হওয়া উচিত। মূলত, এটি সিরিয়াল এবং দুগ্ধজাত খাবার (দই, কেফির, কুটির পনির) নিয়ে গঠিত। বাচ্চাদের ভাজা খাবার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমস্ত উদ্ভিজ্জ, মাংস এবং মাছের থালা বাষ্প করা উচিত নয় - হয় ডাবল বয়লারে বা জলের স্নানে। তবে বেশিরভাগ বাচ্চাদের মেনুতে শাকসবজি এবং ফল থাকা উচিত - কাঁচা এবং সিদ্ধ উভয়ই। অল্প পরিমাণ পানিতে রান্না করা ভালো। এবং কোন অবস্থাতেই আপনার বাচ্চাকে গরম করা খাবার দেওয়া উচিত নয়, অর্থাৎ এটি এক খাবারের জন্য রান্না করুন।

প্রথমবার আপনার শিশুকে কিছু খেতে দেওয়ার আগে, আপনাকে আগেই নিশ্চিত করতে হবে যে শিশুর এতে অ্যালার্জি নেই। এবং যতটা সম্ভব কম চিনি এবং লবণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দেড় বছর পরে করা ভাল।

দেড় বছরের বেশি বয়সী শিশুদের একই খাবার দেওয়া যেতে পারে যা পুরো পরিবার খায়। তবে আপনার তাকে শিশুর খাবার থেকে মুক্তি দেওয়া উচিত নয়, যেহেতু, মূলত, বেশিরভাগ পণ্য তিন বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

শিশুর দিনে চারটি খাবার হওয়া উচিত, এবং সর্বদা দিনের একই সময়ে, উদাহরণস্বরূপ: সকাল 8 থেকে 9 টা পর্যন্ত - প্রাতঃরাশ; 12 থেকে 13 পর্যন্ত - দুপুরের খাবার; 16.00 থেকে 16.30 পর্যন্ত - বিকেলের চা; 20 থেকে 20.30 পর্যন্ত - রাতের খাবার। এই খাবারগুলির মধ্যে কোনও স্ন্যাকস (এমনকি ফল বা বেরি) রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রধান খাবারের সময় পানীয় (রস, চা, কমপোট) দেওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।

শিশুদের পুষ্টিবিদরা এক সপ্তাহের জন্য রেসিপি সহ 1.5 থেকে 2 বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য এই আনুমানিক মেনুটি অফার করেন।

সোমবার:
প্রাতঃরাশের জন্য আমরা অফার করি: শুকনো ফল, কুটির পনির, মাখনের সাথে রুটি সহ চালের পোরিজ। আর দুধ দিয়ে চা পান করুন।
দুপুরের খাবারের জন্য: সবুজ শাক এবং তাজা শসার সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, সবুজ শিমের স্যুপ, আলু জরাজি, রাইয়ের রুটি। এবং বেরির রস পান করুন।
বিকেলের নাস্তার জন্য: তাজা ফল, কুকিজ এবং এক গ্লাস কেফির।
রাতের খাবারের জন্য: টার্কি কাটলেট, স্টুড বাঁধাকপি, ফলের পিউরি এবং রুটি। এবং শিশুর দুধ পান করুন।

মঙ্গলবার:
প্রাতঃরাশের জন্য আমরা অফার করি: গ্রেটেড গাজর, অমলেট, মাখনের সাথে রুটি সহ দুধে সুজি পোরিজ। এবং পানীয় - rosehip ক্বাথ।
দুপুরের খাবারের জন্য: তাজা টমেটোর সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, বাঁধাকপির স্যুপ, গরুর মাংসের বল, পানিতে সিদ্ধ করা বাকউইট, রাইয়ের রুটি। তাজা চিপা ফলের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিকেলের নাস্তার জন্য: বিস্কুট, তাজা ফল এবং দই।
রাতের খাবারের জন্য: বাঁধাকপি, কুটির পনির এবং আপেল প্যানকেক, রুটি সহ মাংসের ক্যাসেরোল। এবং এক গ্লাস কেফির পান করুন।

বুধবার:
প্রাতঃরাশের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়: কলা, পনির, দই, বিস্কুট সহ রোলড ওটস এবং শিশুর দুধ দিয়ে ধুয়ে নিন।
দুপুরের খাবারের জন্য: সবুজ শাক এবং তাজা সাদা বাঁধাকপির সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, চিকেন নুডল স্যুপ, সূক্ষ্মভাবে কাটা সেদ্ধ চিকেন ফিলেট, ফুলকপির পিউরি, রাইয়ের রুটি এবং শুকনো ফলের কম্পোট দিয়ে ধুয়ে ফেলা।
রাতের খাবারের জন্য: আপেল এবং বীট সহ সালাদ, গরুর মাংসের মাংস, জলের সাথে চালের ঝাল, রুটি এবং পানীয় রোজশিপ ইনফিউশন।

বৃহস্পতিবার:
প্রাতঃরাশের জন্য: সেদ্ধ কুমড়ো, কুটির পনির, মাখন দিয়ে রুটি এবং গ্রিন টি পানের সাথে দুধে ভুট্টা পোরিজ। প্রাতঃরাশের জন্য আর কী রান্না করবেন তার রেসিপি খুঁজুন।
দুপুরের খাবারের জন্য: শাকসবজির সালাদ, সবুজ লেটুস এবং তাজা শসা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সাজানো, ম্যাশ করা আলু, অলস বাঁধাকপি রোল, রাইয়ের রুটি। পানীয়ের মধ্যে রয়েছে ফলের রস এবং শুকনো ফলের কম্পোট।
বিকেলের নাস্তা: তাজা ফল, বিস্কুট এবং কিছু শিশুর দুধ।
রাতের খাবারের জন্য: তাজা টমেটোর সালাদ, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সেদ্ধ চিকেন ফিললেট, ব্রোকলি এবং সবুজ মটর পিউরি, রুটি এবং এক গ্লাস কেফির।

শুক্রবার:
প্রাতঃরাশের জন্য এটি দেওয়া হয়: চাল বা অন্যান্য খাদ্যশস্যের পোরিজ, একটি আপেল সহ একটি নরম-সিদ্ধ ডিম, মাখন দিয়ে রুটি এবং রোজশিপ ক্বাথ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
দুপুরের খাবারের জন্য: সহজ সবুজ শাক এবং তাজা সাদা বাঁধাকপির একটি সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, লাল মটরশুটির সাথে চর্বিহীন বোর্শট, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, রাবকা দিয়ে আলুর পুডিং, রাইয়ের রুটি এবং বেরির রস দিয়ে ধুয়ে ফেলা।
বিকেলের নাস্তার জন্য: বিস্কুট, তাজা ফল এবং কেফির।
রাতের খাবারের জন্য: অলস বাঁধাকপি রোল, কুটির পনির প্যানকেক, রুটি, এবং শিশুর দুধ দিয়ে ধুয়ে নিন।

শনিবার:
প্রাতঃরাশের জন্য: দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ, চিজকেক, ফলের পিউরি এবং দুধের সাথে চা পান করুন।
দুপুরের খাবারের জন্য: কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, চর্বিহীন বাঁধাকপির স্যুপ, মাংসের লোফ (গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস) বা কিমা করা শাকসবজি, রাইয়ের রুটি এবং শুকনো ফলের কমপোট দিয়ে সাজানো আপেল এবং গাজরের সালাদ।
বিকেলের নাস্তার জন্য: একটি বান, তাজা ফল এবং কেফির।
রাতের খাবারের জন্য: উদ্ভিজ্জ তেল, সসেজ (বাচ্চাদের জন্য বিশেষ), ম্যাশ করা আলু, রুটি এবং পানীয় রোজশিপ ইনফিউশন দিয়ে পাকা sauerkraut।

রবিবার:
প্রাতঃরাশের জন্য: ছাঁটাইয়ের সাথে রোলড ওটস, পনির, মাখন দিয়ে রুটি, দই এবং গ্রিন টি পান করুন।
দুপুরের খাবারের জন্য: সবুজ শাক এবং তাজা বাঁধাকপির সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, বাজরার সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপ, টার্কি কাটলেট, সেদ্ধ পাস্তা, রাইয়ের রুটি এবং ফলের রস পান করুন।
বিকেলের নাস্তার জন্য: বিস্কুট, তাজা ফল এবং কেফির।
রাতের খাবারের জন্য: ভিনাইগ্রেট, সেদ্ধ মাংস এবং সবজি রোল, রুটি, এবং শিশুর দুধ পান করুন।

বিজ্ঞান অনুসারে, রাতের খাবার প্রতিদিনের খাদ্যের 20% হওয়া উচিত। কিন্তু শিশুরা, বিশেষ করে ছোট শিশুরা তাদের দৈনন্দিন রুটিন তাদের নিজস্ব উপায়ে পরিবর্তন করে। রাতের খাবার হালকা হওয়া উচিত। এই সত্যটি শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে না, তবে এটি স্বতন্ত্র রুটিন এবং দিনের বেলায় শরীরে প্রবেশ করা খাবারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।যদি শিশুটি দেরিতে ঘুমাতে যায় (22-23.00 এর পরে), তার রাতের খাবার 19.30-20.00 এ খাওয়া উচিত - এবং রাতে এক গ্লাস দুধ বা কেফিরের আকারে দ্বিতীয় ডিনারের পরামর্শ দেওয়া হয়। বুকের দুধ বা ফর্মুলা গ্রহণকারী শিশুরা সেখানে সন্ধ্যা এবং রাতের খাবারের সাথে সবকিছু ঠিক আছে, এটি সঠিক এবং সহজে হজমযোগ্য। সাধারণভাবে, 20.00 এ রাতের খাবার যে কোনও ব্যক্তির জন্য আদর্শ বলে মনে করা হয়। যদি শিশুটি 21.00 এ বিছানায় যায়, রাতের খাবার 19.00 (প্লাস বা বিয়োগ আধা ঘন্টা) এ স্থানান্তরিত হয়। এবং রাতে তিনি কেফির, বিফিডোক বা দুধ পান করতে পারেন, এই আচারটি পূর্ণতার অনুভূতিকে দীর্ঘায়িত করে এবং তাকে শান্ত করে।

রাতের ক্ষুধা: আপনার কি আন্তরিক ডিনার দরকার?

তারা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে: রাতের খাবারের জন্য পোরিজ খাওয়ানো কি ক্ষতিকারক, এটি কি খুব ভারী খাবার। বাচ্চার দিকে তাকাও! শিশু সর্বদা একটি সংকেত দেবে কোন খাবার তার জন্য পছন্দনীয়। যদি ঘুম অস্থির হয়, তবে শিশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘুমিয়ে পড়তে পারে না, রাতের খাবারের সাথে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন। পোরিজ একটি স্বাভাবিক জীবন্ত খাবার, এটি স্যান্ডউইচ, প্রক্রিয়াজাত খাবার, সিরিয়াল, কুকিজ ইত্যাদির চেয়ে ভালো। কোনো বিশেষ শিশু কোনো কারণে তা হজম না করলে পোরিজ ক্ষতিকর হতে পারে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, পোরিজ ক্ষতিকারক নাও হতে পারে। আমরা উদ্বিগ্ন হওয়ার মতো কিছু খুঁজে পেয়েছি - হাজার হাজার পিতামাতা জানেন না কীভাবে তাদের সন্তানের মধ্যে কিছু ঠেলে দিতে হয়, যখন অন্যরা চিন্তিত হয় - ভারী, ভারী নয়... স্বাভাবিক! কিন্তু যদি আপনি এখনও সন্ধ্যায় porridge জন্য প্রয়োজন সম্পর্কে সন্দেহ আছে, এটা সহজ করুন। রাতের খাবারের জন্য বাজরা, সুজি বা মুক্তা বার্লি পোরিজ পরিবেশন করবেন না, ফলের পিউরি, শুকনো ফল, এক চামচ মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করে দুধ এবং চিনি ব্যবহার করবেন না - বা দুধের মিশ্রণ যোগ করুন। রাতের জন্য "হালকা" দই হ'ল বাকউইট, ওটমিল এবং যে কোনও "শিশুদের" (গুঁড়া)। সুজি পোরিজ, অন্যান্য স্তম্ভিত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, দিনের বেলা জমে থাকা ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ করে।

এছাড়াও রাতের খাবারের জন্য আদর্শ খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়:

কটেজ পনির, কুটির পনিরের খাবার (ক্যাসেরোল, চিজকেক), ফলের সাথে কুটির পনির।
অমলেট, একটি অমলেটে সবজি, সেদ্ধ ডিম।
উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, purees, stews, casseroles, cutlets এবং সবজি থেকে zrazy, চাল, buckwheat সঙ্গে সবজি. কাঁচা সবজি.
সালাদ।
ফল - কলা এবং সবুজ আপেল। কলা প্রশান্তি দেয়, তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং সবুজ আপেল "রাতের" উপাদানে সমৃদ্ধ - ক্যালসিয়াম এবং আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম।
বেকড ফল: আপেল, নাশপাতি।
যে কোন গাঁজানো দুধের পণ্য - কেফির, দই, বিফিডোক, অ্যাসিডোফিলাস। পনির।

যেকোনো শিশু একটি সহজ সত্য শিখতে পারে, যদি আপনি তার মানসিক ক্ষমতাকে আগে থেকে ছোট না করেন এবং "ওহ আমার, কখনই না!" শিশুকে ক্রমাগত বোঝানো প্রয়োজন যে একজন ক্ষুধার্ত ব্যক্তি তাকে যা দেওয়া হয় তা সবই খাবে। তুমি কি খেতে চাও? - তার মানে, তারা যা দেয় তা খাও। একটি শিশু খাবারের দাবি করে তার মনে প্রায়ই একটি খুব নির্দিষ্ট কুকি বা লুকানো ক্যান্ডি থাকে। এটি পিতামাতার দৃঢ়তা পরীক্ষা করে। আপনি যত তাড়াতাড়ি আপনার বাচ্চাদের মধ্যে খাবারের প্রতি, তাদের নিজস্ব অনুভূতির প্রতি সঠিক মনোভাব গড়ে তুলবেন, তত তাড়াতাড়ি তারা তাদের নিজস্ব খাদ্য সংস্কৃতি গঠন করবে। মান্য করে না, পালিয়ে যায়, ক্ষেপে যায়, কাঁদে? - যাইহোক, সময়ে সময়ে পুনরাবৃত্তি করুন যে একজন ক্ষুধার্ত ব্যক্তি যা দেওয়া হয় তা খাবেন এবং মিষ্টি মিষ্টান্ন এবং সমস্ত ধরণের সসেজ ক্ষুধার্তদের জন্য খাবার নয়, তবে ভাল খাওয়ানোর জন্য লাড়। অবশ্যই, লিও টলস্টয়ের একজন প্রশংসকের বিরক্তিকর কণ্ঠে এই সব উচ্চারিত হয় না, একটি শিশুর কোঁকড়া মাথায় আঙুল তুলে। একটি ইতিবাচক, আত্মবিশ্বাসী স্বরে, দিন এবং সপ্তাহের মাধ্যমে আপনার চিন্তা বহন করুন - এটি অবশ্যই স্থগিত করা হবে।

রাতের খাবারের রেসিপি (বয়স: 1.5-6 বছর)

রিসোটো "হাইলাইট"

গাজর-আপেল সফেল

অমলেট "আফ্রিকা"

ব্রকলি এবং দই স্যুপ

বাজরা-দই দই

prunes এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে Buckwheat porridge

চালের সাথে শিশু এপ্রিকট পিউরি

শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম, জল - 375 গ্রাম, বেবি রাইস গুঁড়ো - 2 টেবিল চামচ। বুকের দুধ বা উষ্ণ সূত্র - 80 মিলি।

দই প্যানকেকস

গমের আটা - 160 গ্রাম, কুটির পনির - 100 গ্রাম, ডিম - 1 পিসি।, চিনি - 10 গ্রাম, সোডা - 1/4 চা চামচ।

উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

সবজির সাথে স্ক্র্যাম্বল ডিম "কোয়েল ডিম"

2 কোয়েল ডিম, 1 গাজর, সেলারি 0.5 ডাঁটা, 1 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

শিশুদের সালাদ "কোরাল রিফ"

দই এবং মাছের মাংসবল

সবজি আর ভাতের সাথে মাছ

বাটা মধ্যে হিমায়িত সবজি

একটি আশ্চর্য সঙ্গে সবজি hedgehogs

পনিরের সাথে আলুর কাটলেট

থালাটির নাম	বয়স 1.5-2 বছর	বয়স 2-3 বছর
সকালের নাস্তা
দুধ সঙ্গে তরল buckwheat porridge	150 মিলি	180 মিলি
স্টিম অমলেট	50 গ্রাম	60 গ্রাম
ফলের রস	100 মিলি	140 মিলি
রাতের খাবার
টক ক্রিম সঙ্গে বীট সালাদ	30 গ্রাম	50 গ্রাম
নিরামিষ সবজি স্যুপ	50-100 মিলি	150 মিলি
চর্বিহীন গরুর মাংসের পিউরি বা পিউরি	50 গ্রাম	70 গ্রাম
মাখন দিয়ে সিদ্ধ পাস্তা	50 গ্রাম	50-60 গ্রাম
শুকনো ফল compote	70 মিলি	100 মিলি
বিকালে স্ন্যাক
কেফির	150 মিলি	180 মিলি
গ্যালেট বা ওটমিল কুকিজ	15 গ্রাম	15 গ্রাম
ফল (আপেল, কলা, নাশপাতি)	100 গ্রাম	100 গ্রাম
রাতের খাবার
মাখন দিয়ে ভিনাইগ্রেট বা তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ	100 গ্রাম	100 গ্রাম
মাছের বল	50 গ্রাম	70 গ্রাম
আলু ভর্তা	60-80 গ্রাম	100 গ্রাম
দুধ দিয়ে চা	100 মিলি	100 মিলি
মোট ক্যালোরি:	1300 কিলোক্যালরি	1500 কিলোক্যালরি

সপ্তাহের দিন	খাবারের ধরন	খাবারের
সোমবার	সকালের নাস্তা	সুজি পোরিজ, গমের রুটি, চিনি দিয়ে দুর্বল চা।
	রাতের খাবার	হালকা উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গ্রেটেড বিট সালাদ, স্টিম কাটলেট, ম্যাশড আলু, কমপোট।
	বিকালে স্ন্যাক	ফলের রস, কুটির পনির, বান।
	রাতের খাবার	সবজি স্টু, রুটি, চা।
মঙ্গলবার	সকালের নাস্তা	দুধ, বান, কোকো সঙ্গে ওটমিল porridge।
	রাতের খাবার	বিটরুট স্যুপ, গ্রেটেড গাজর এবং আপেলের সালাদ, মাছের মাংসবল, বার্লি পোরিজ, বেরি জুস।
	বিকালে স্ন্যাক	বিস্কুট, দই।
	রাতের খাবার	চিকেন ফিললেট সহ স্টিউড আলু
বুধবার	সকালের নাস্তা	কিশমিশ এবং দুধ দিয়ে চালের porridge।
	রাতের খাবার	মিটবল স্যুপ, বাঁধাকপি-গাজরের সালাদ,
	বিকালে স্ন্যাক	কমপোট, চিজকেকস (নিবন্ধে আরও বিশদ:)।
	রাতের খাবার	ভাপানো সবজি, রস।
বৃহস্পতিবার	সকালের নাস্তা	স্টিম অমলেট, কালো রুটি, চা (আমরা পড়ার পরামর্শ দিই :)।
	রাতের খাবার	ভার্মিসেলি স্যুপ, তাজা শসা, বাজরা পোরিজ, গৌলাশ, কমপোট।
	বিকালে স্ন্যাক	ডায়েট রুটি, কেফির।
	রাতের খাবার	মাছের কাটলেট, ম্যাশড আলু, কমপোট।
শুক্রবার	সকালের নাস্তা	দই ক্যাসারোল, চা।
	রাতের খাবার	চালের স্যুপ, তাজা টমেটো, মাংসের সাথে স্টিউ করা সবজি, জেলি।
	বিকালে স্ন্যাক	পনির, বেরি compote সঙ্গে স্যান্ডউইচ।
	রাতের খাবার	মাখন এবং পনির সঙ্গে রুটি, দুধ, চা সঙ্গে buckwheat porridge।
শনিবার	সকালের নাস্তা	স্টিম অমলেট, কুটির পনির, কমপোট।
	রাতের খাবার	সবুজ বাঁধাকপি স্যুপ, বাঁধাকপি সালাদ, পিটানো মুরগির মাংস, বাকউইট পোরিজ।
	বিকালে স্ন্যাক	ওটমিল কুকিজ, বেকড দুধ (এছাড়াও দেখুন:)।
	রাতের খাবার	সবজি স্টু, জেলি।
রবিবার	সকালের নাস্তা	গ্রেভি এবং কোকো সঙ্গে সুস্বাদু প্যানকেক।
	রাতের খাবার	ডাম্পলিং, তাজা শসা, পাস্তা, গরুর মাংসের বল, কমপোট সহ স্যুপ।
	বিকালে স্ন্যাক	বেকড আপেল, রুটি এবং মাখন, চা।
	রাতের খাবার	ভাপানো সবজি এবং মাছ, রুটি, চা।