যিনি মসুর ডালের জন্য নিজের জন্মগত অধিকার বিক্রি করেছেন। মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রাচীনতম খাদ্যশস্যের ইতিহাস এবং তাৎপর্য: বাইবেলে উল্লিখিত মসুর ডাল স্টুর রেসিপি

“আশীর্বাদপূর্ণ খাবার। বাইবেলের গল্প এবং রেসিপি" কোলিব্রি, এবিসি-অ্যাটিকাস দ্বারা প্রকাশিত অ্যান্থনি সিফোলো এবং রেইনার হেসের বইটির শিরোনাম। লেখক - যাজক রেইনার হেসে এবং ইতিহাসবিদ এবং প্রকাশক অ্যান্টনি সিফলো পুরানো এবং নতুন নিয়ম, ছুটির দিন, আচার এবং বাইবেলের নায়কদের দৈনন্দিন জীবনের জন্য উত্সর্গীকৃত। পবিত্র ধর্মগ্রন্থ থেকে অনুচ্ছেদ আছে, ঐতিহাসিক ভাষ্য, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - খাবারের রেসিপি যা বাইবেলের নায়ক এবং প্রেরিতরা খেয়েছিলেন।

আমরা এটি থেকে উদ্ধৃতাংশ সঙ্গে সাইটের পাঠকদের পরিচয় করিয়ে. এখানে দ্বিতীয় অংশ.

মসুর ডাল স্টু জন্য জন্মগত অধিকার

এবং তার প্রসবের সময় হল: আর দেখ, তার গর্ভে যমজ সন্তান রয়েছে৷ প্রথমটি বেরিয়ে এল লাল, চামড়ার মতো এলোমেলো; তারা তার নাম রাখল এষৌ। তখন তার ভাই বেরিয়ে এল, এষৌর গোড়ালি হাত দিয়ে ধরে; আর তার নাম রাখা হল যাকোব। ইসহাক ষাট বছর বয়সে [রেবেকার কাছে] জন্মগ্রহণ করেছিলেন। ছেলেমেয়েরা বেড়ে উঠল, এবং এষৌ শিকারে দক্ষ একজন মানুষ হয়ে উঠল, মাঠের লোক। কিন্তু যাকোব ছিলেন নম্র মানুষ, তাঁবুতে বাস করতেন।

আইজ্যাক এষৌকে ভালবাসতেন কারণ তার খেলা তার পছন্দের ছিল এবং রেবেকা জ্যাকবকে ভালবাসত। আর যাকোব খাবার রান্না করলেন; এষৌ ক্লান্ত হয়ে মাঠ থেকে এল৷ আর এষৌ যাকোবকে বললেন, আমাকে লাল কিছু খেতে দাও, এই লাল জিনিস, কারণ আমি ক্লান্ত। এই থেকে তার নাম দেওয়া হয়েছিল: ইদোম। কিন্তু যাকোব [এষৌকে] বললেন, "তোমার জন্মগত অধিকার এখনই আমাকে বিক্রি করে দাও।" এষৌ বললেন, দেখ, আমি মরে যাচ্ছি; আমার এই জন্মগত অধিকার কি? যাকোব [তাকে] বললেন, এখন আমার কাছে শপথ করুন। তিনি তার কাছে শপথ করলেন, এবং [এসৌ] তার জন্মগত অধিকার যাকোবের কাছে বিক্রি করে দিলেন। আর যাকোব এষৌকে রুটি ও মসুর ডাল দিলেন। এবং তিনি ভোজন পান করিলেন, এবং উঠিয়া চলিতে লাগিলেন; এবং এষৌ তার জন্মগত অধিকারকে অবজ্ঞা করেছিলেন।

(জেনেসিস 25:24-34)

খেলা বিপরীত স্যুপ

এই সহজ এবং খুব বিখ্যাত বাইবেলের গল্পের কেন্দ্রে রয়েছে ক্ষুধা, লোভ, অজ্ঞতা এবং যথেষ্ট পরিমাণ হিংসা। যেমন একটি মিশ্রণ থেকে একটি চমৎকার থালা প্রস্তুত করা যেতে পারে! এই প্লটটি আমাদের প্রাচীন ফিলিস্তিনের বাসিন্দাদের পেশা সম্পর্কেও ধারণা দেয়, যেখানে জ্যাকব এবং এসাউ বেড়ে উঠেছিলেন।

কেউ গবাদি পশুর প্রজননে নিযুক্ত ছিলেন, অন্যরা - শিকারে। জ্যাকব এবং এষৌ প্রকৃতপক্ষে, এই দুই ধরনের ব্যক্তিত্ব। এটি স্পষ্টভাবে পাঠ্য থেকে অনুসরণ করে যে সত্যটি জ্যাকবের পক্ষে, শুধুমাত্র এই কারণে নয় যে তিনি জন্মগত অধিকার পেতে পেরেছিলেন, কিন্তু কারণ তার জীবনধারা আরও সুশৃঙ্খল, সভ্য এবং পরিস্থিতির উপর এতটা নির্ভরশীল নয়।

এবং যদিও এসাউ তার বাবার প্রিয় ছিল কারণ তিনি বাড়িতে খেলা নিয়ে এসেছিলেন, যা সেই দিনগুলিতে প্রায়শই টেবিলে দেখা যেত না, পশুপালক জ্যাকব তার থেকে ভাল হয়েছিলেন। ঘটনার এই মোড়ের চাবিকাঠি আমরা খুব শুরুতেই খুঁজে পাই, যখন জানা যায় যে তিনি এষৌর গোড়ালি ধরে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তারপর থেকে, এসাউ তার ভাইয়ের পক্ষ থেকে একটি কৌশলের ভয়ে চিরতরে পিছনে ফিরে তাকানোর ভাগ্য ছিল।

এষৌ জ্যাকবের তাঁবুতে ক্ষুধার্তভাবে প্রবেশ করে। তার ভাই ঠিক কী প্রস্তুত করেছে তা তার কাছে বিবেচ্য নয়, সে কী পরিবেশন করে তা বিবেচ্য নয়। কিছু বাইবেল ভাষ্যকার বিশ্বাস করেন যে জ্যাকব মিশরীয় মসুর ডাল থেকে একটি থালা তৈরি করেছিলেন, যা ইসাউ আগে চেষ্টা করেননি; অপরিচিত প্রলোভনসঙ্কুল গন্ধ তাকে বিশ্বের সবকিছু ভুলে যেতে বাধ্য করেছিল (দেখুন Robert Jamieson, A.R. Fausset, David Brown. A Commentary, Critical and Explanatory on the Hole Bible. 1921)। খাবারটা নিশ্চয়ই খুব ভরাট হয়েছে, কারণ সে তাড়াতাড়ি শেষ করে উঠে চলে গেল।

আব্রাহামের বংশধরদের মধ্যে জন্মগত অধিকার ছিল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমজাতটি তার পিতার কাছ থেকে জন্মগ্রহণকারী অন্য সমস্ত সন্তানদের চেয়ে অগ্রাধিকার পেয়েছে। তিনি সাধারণত তার পিতার সম্পত্তির সিংহভাগ উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন। এই বিধানটি কার্যকরভাবে একজন পিতাকে তার বড় ছেলের ক্ষতির জন্য তার ছোট ছেলেকে সহায়তা প্রদান করা থেকে নিষিদ্ধ করে। পিতার মৃত্যুর পর, প্রথমজাত পুত্র সমস্ত পরবর্তী অধিকার (সম্মান এবং সম্পত্তির প্রতি) এবং দায়িত্ব (তার পিতার বিধবা, অবিবাহিত বোন এবং নাবালক ভাইদের যত্ন নেওয়া) সহ পরিবারের প্রধান হয়ে ওঠে। যেভাবেই হোক, জন্মগত অধিকারটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল, এবং ইসাউকে তার ভাইকে দেওয়ার আগে আরও সতর্ক হওয়া উচিত ছিল।

ব্রাদারহুড ডিনার মেনু

রুটি। ভাতের সাথে মসুর ডাল। দই দিয়ে শসার সালাদ। মসুর ডাল, বাদাম এবং ফল দিয়ে পেঁয়াজ। এষার স্টু। ভেষজ সঙ্গে বেকড ছাগল পনির. শুকনো এপ্রিকট এবং পেস্তা। লাল মখমল পিঠা

উপরের জেনেসিস অধ্যায় ছাড়াও, জ্যাকব তার ভাইকে যে মসুর ডাল খাওয়ালেন তা বাইবেলে আরও তিনবার উল্লেখ করা হয়েছে (2 স্যামুয়েল 17:28 এবং 23:11; ইজেকিয়েল 4:9)। বিশ্বাস করার কারণ আছে যে বাইবেলের সময়ে মসুর ডাল খুব ব্যাপকভাবে জন্মানো হত এবং দরিদ্রদের টেবিলে একটি সাধারণ খাবার ছিল। এটি শীতের আগে চাষ করা জমির ছোট জমিতে বপন করা হয়েছিল এবং ফসল বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে কাটা হয়েছিল। এটি ত্রিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং ছোট সাদা এবং নীল ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়।

মসুর ডাল, প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, মধ্যপ্রাচ্যে আজও জনপ্রিয়, যেখানে প্রধানত দুই ধরনের চাষ হয়। প্রথমটি বড় ধূসর মটরশুটি উৎপন্ন করে, ভিতরে লালচে। রান্না করার আগে, উপরের স্তরটি মাড়াই করা হয়, লাল কোটিলেডনগুলি রেখে। ভুসিগুলো গবাদি পশুকে খাওয়ানো হয়। এই জাতটি দ্বিতীয় জাতের চেয়ে দ্রুত রান্না করে - ছোট, লাল কোটিলেডন ছাড়াই (যদিও এটি বাইরের দিকে লালচে-বাদামী)।

এই জাতের মসুর ডাল ভুসি না পিষে পুরো খাওয়া হয়। আমরা যে রেসিপি উপস্থাপন করি, এটি দ্বিতীয় শ্রেণীর মসুর ডাল যা তাদের সাথে কম ঝামেলা হয়। দুটি খাবার নিরামিষ, তৃতীয়টি সামান্য মাংস যোগ করে - যারা আরও সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য। তাদের প্রত্যেকে অনেক ক্ষুধার্ত মানুষকে খাওয়াতে পারে এবং এই জাতীয় ট্রিট খুব কম খরচ করবে!

বাইবেলের রুটি

সমস্ত ধরণের মধ্যপ্রাচ্যের ফ্ল্যাটব্রেডের মধ্যে, বেক করা সবচেয়ে সহজ হল এল খোবুটজ।

প্রয়োজনীয়: 1 প্যাকেট খামির, 1 চা চামচ দানাদার চিনি, ⅓ কাপ গরম জল, 1 কাপ সুজি, 2 কাপ গমের আটা, 2 চা চামচ লবণ, 1 চা চামচ তিল, 2½ কাপ জল, 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড সুজি, পৃষ্ঠ ছিটানোর জন্য

প্রস্তুতি: ওভেন 200 ডিগ্রিতে গরম করুন। একটি কাপে খামির, দানাদার চিনি এবং জল রাখুন; নাড়ুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যতক্ষণ না খামিরটি আয়তনে দ্বিগুণ হয়। এদিকে, একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ এবং তিলের বীজ একত্রিত করুন। ধীরে ধীরে এক কাপ গরম পানির এক তৃতীয়াংশে ঢেলে দিন, তারপর খামিরের মিশ্রণ।

5-6 মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে ময়দা মাখুন, এটি একটি কোলোবোক আকার দিন; বাটি থেকে ময়দা সরান এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য মাখান। ময়দা একটি সমজাতীয় সান্দ্র ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত। ময়দা দুই ভাগে কেটে নিন। প্রতিটি অংশ একটি স্যাঁতসেঁতে, গরম কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং দুই মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

একটি কাজের পৃষ্ঠে মাটির সুজি ছিটিয়ে দিন এবং ময়দার প্রতিটি অর্ধেক একটি লগে রোল করুন। এগুলিকে গরম, স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং তিন মিনিটের জন্য রেখে দিন। সুজির ময়দা দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে বলগুলিকে প্রায় 12 সেন্টিমিটার ব্যাসের ফ্ল্যাট কেকগুলিতে গড়িয়ে নিন। গরম স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় উঠতে ছেড়ে দিন।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ময়দার পৃষ্ঠটি স্কোর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে তাপ কমিয়ে 160 ডিগ্রি করে আরও 25-35 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে রুটি সরান। পাউরুটি প্রস্তুত হয় যখন এটি উপরে একটি বাদামী ভূত্বক দিয়ে ঢেকে যায় এবং আপনি যদি এটিকে চাপ দেন তবে এটি ফাঁপা বলে মনে হয় "দীর্ঘশ্বাস"। ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে ঠান্ডা হতে দিন। পরিবেশনের আগে আপনাকে রুটিটি কেটে নিতে হবে।

ফলন: 12 বড় টুকরা।

ভাতের সাথে মসুর ডাল

মেদজেদারাহ, একটি মসুর ডাল এবং পেঁয়াজের খাবার, প্রায়শই মধ্য প্রাচ্যের মেনুতে পাওয়া যায়।

প্রয়োজনীয়: 2 কাপ মসুর ডাল (প্রায় 400 গ্রাম), 8 কাপ জল, 2টি বড় পেঁয়াজ, ½ কাপ জলপাই তেল, 2 টেবিল চামচ সুমাক, 1 কাপ বাদামী বা সাদা চাল, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি: মসুর ডাল বাছাই করুন (এগুলিতে ছোট পাথর থাকতে পারে), ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। আঁচ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না না করা চাল, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মসুর ডাল যোগ করুন। মসুর ডাল সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 45 মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করুন।

ফলন: 8 পরিবেশন.

দই দিয়ে শসার সালাদ

সামান্য টক সহ দইয়ের সাথে শসার সালাদ একটি হালকা, সতেজ খাবার

প্রয়োজনীয়: 3টি বড় শসা, একটি লেবুর রস, 1টি রসুনের কিমা, 4-5টি তাজা পুদিনা, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 মগ কম চর্বিযুক্ত দই, ½ চা চামচ লবণ

প্রস্তুতি: শসা খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় ঠাণ্ডা কাচের থালাটির নীচে ফ্যান আউট করুন। শসার উপর একটি লেবুর রস চেপে দিন। একটি রসুন প্রেসে কাটা রসুন এবং কাটা পুদিনা পাতা রাখুন এবং ফলের রস দিয়ে সালাদ সিজন করুন। প্রেসে অবশিষ্ট মিশ্রণটি দইতে রাখুন, লবণ যোগ করুন, সালাদের উপরে ঢেলে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

ফলন: 6 পরিবেশন.

মসুর ডাল, বাদাম এবং ফল দিয়ে পেঁয়াজ

এটি বেদুইন ডিশ বাসাই বাদাউই এর একটি নিরামিষ সংস্করণ। আপনি যদি এটি ভাতের সাথে পরিবেশন করতে চান তবে রান্না করার আগে ভাতে জাফরান বা হলুদ যোগ করুন। এটি থালায় স্বাদ যোগ করবে এবং ভাতকে লাল করে তুলবে।

প্রয়োজনীয়: 4টি বড় পেঁয়াজ, ½ কাপ রান্না করা লাল মসুর ডাল, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ, ¾ কাপ কম চর্বিযুক্ত দই, 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা খেজুর, 2 টেবিল চামচ কাটা আখরোট, 2 টেবিল চামচ কিশমিশ বা সুলতানা, 2 টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাস্ট, এক মুঠো তাজা কাটা পার্সলে

প্রস্তুতি: ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন (প্রান্তগুলি ছাঁটাই করবেন না) এবং ফুটন্ত জলের একটি বড় সসপ্যানে রাখুন। তাপ কমান এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। জল থেকে পেঁয়াজ সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। একটি ছুরি এবং কাঁটা ব্যবহার করে, সাবধানে পেঁয়াজের ক্যাপটি কেটে ফেলুন এবং কোরটি সরিয়ে ফেলুন, প্রায় তিন-চতুর্থাংশ সেন্টিমিটারের একটি "কোট" রেখে দিন। মসুর ডাল, লবণ, গোলমরিচ, দই, খেজুর, আখরোট, কিশমিশ এবং গুঁড়ো করা পাউরুটি মেশান। এই মিশ্রণ দিয়ে পেঁয়াজ স্টাফ করুন। পেঁয়াজের কোরের সাথে বাকি কিমা মেশান। একটি হিট-প্রুফ থালায় স্টাফ করা পেঁয়াজ রাখুন, মাংসের কিমা ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 20 মিনিট বেক করুন। পার্সলে দিয়ে গার্নিশ করুন এবং নিয়মিত বা "লাল" ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

ফলন: 8 পরিবেশন.

এষার স্টু

ইসাউ এর স্টু এত সুস্বাদু যে এটির জন্য জন্মগত অধিকারের সমস্ত সুযোগ-সুবিধা ত্যাগ করা দুঃখজনক হবে না।

প্রয়োজনীয়: ½ কাপ অলিভ অয়েল, 6টি কাটা পেঁয়াজ, 400 গ্রাম ডাঁটা করা ভীল 2 গাজর, 2 ডাঁটা সেলারি, 1 সবুজ মরিচ, 2 কাপ চেরি টমেটো, 400 গ্রাম মসুর ডাল, 2-3 কাপ জল, 1 চা চামচ লবণ, ¼ চা চামচ কালো মরিচ

প্রস্তুতি: একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ দিন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংস যোগ করুন (চর্বিহীন!) এবং সিদ্ধ করুন, এবং এর মধ্যে সবজি ধুয়ে কেটে নিন। মাংসের মধ্যে শাকসবজি এবং মসুর ডাল রাখুন, দুই কাপ জলে ঢেলে মসুর ডাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আঁচ দিন (প্রায় দেড় ঘণ্টা)। মসুর ডাল তৈরি হলে লবণ দিন। প্যানের বিষয়বস্তু যাতে জ্বলতে না পারে তার জন্য মাঝে মাঝে ঝাঁকান বা অতিরিক্ত এক কাপ জল যোগ করুন। একটি পাত্রে বা থালায় শসার সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ফলন: 6-8 পরিবেশন।

ভেষজ সঙ্গে বেকড ছাগল পনির

যেহেতু জ্যাকব একজন মেষপালক ছিলেন, তার হাতে সবসময় পনির এবং ছাগলের দুধ থাকত। এই কারণেই আমরা এই সহজে প্রস্তুত করা খাবারটি অফার করি যা মসুর ডাল স্টুর সাথে ভাল যায়।

প্রয়োজনীয়: 200 গ্রাম তাজা নরম ছাগলের পনির (ফেটা পনির ভাল নয় - খুব শুকনো), 5টি ছোট পাকা টমেটো, ওয়েজেস কাটা; 2 চা চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, এক মুঠো পার্সলে এবং ঋষি

প্রস্তুতি: ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। জল দিয়ে আপনার হাত ভিজিয়ে নিন এবং পনিরটিকে একটি আয়তাকার বলের আকার দিন। এটি একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানের মাঝখানে রাখুন। টমেটোর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন। পনির যাতে জ্বলতে না পারে এবং বাদামী রঙ না হয় তার জন্য উপরে অলিভ অয়েল দিন। উপরে ভেষজ ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় 55-60 মিনিট বেক করুন। প্যান থেকে সরান এবং কাঠের কাটা বোর্ডে ঠান্ডা হতে দিন। টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন। শুকনো এপ্রিকট এবং পেস্তা আলাদাভাবে পরিবেশন করুন। রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, যার রেসিপি উপরে দেওয়া হয়েছে।

ফলন: 6-8 পরিবেশন।

লাল মখমল পিঠা

ইসাউ এর ডাকনাম - এডোম ("লাল") এর স্মৃতিতে, খাবারটি "রেড ভেলভেট" নামে একটি দুর্দান্ত কেকের সাথে মুকুট দেওয়া হয়। এটি আশ্চর্যজনকভাবে সূক্ষ্ম, একটি নরম চকোলেট স্বাদ সহ, এবং একটি অস্বাভাবিক লাল রঙ রয়েছে। প্রধান চমক লুকানোর জন্য - লাল রঙ - যতক্ষণ না সময় আসে, কেকটি সাদা চিনির আইসিংয়ের একটি পুরু স্তর দিয়ে আবৃত থাকে।

প্রয়োজনীয়: 2 ¼ কাপ চালিত ময়দা, 1 চা-চামচ লবণ, 2 টেবিল-চামচ কোকো 50 গ্রাম (4 টেবিল-চামচ) লাল খাবারের রং, ½ কাপ উদ্ভিজ্জ শর্টনিং, 1½ কাপ দানাদার চিনি, 2টি বড় ডিম, 1 কাপ বাটার মিল্ক, 1 চা চামচ ভ্যানিলা, 1 চা চামচ সাদা 1 চা চামচ বেকিং সোডা।

প্রস্তুতি: ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। দুটি কেক প্যানে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দা ছিটিয়ে দিন। ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, একপাশে সেট করুন। একটি কাচের বাটিতে কোকো রাখুন, ধীরে ধীরে খাবারের রঙ যোগ করুন, নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। দানাদার চিনির সাথে উদ্ভিজ্জ চর্বি মেশান এবং মাঝারি গতিতে 45 ​​মিনিটের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। একবারে একটি ডিম যোগ করুন, প্রতিবার 30 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণটি বীট করুন। চিনির মিশ্রণে ময়দা চেলে নিন, বাটারমিল্ক এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ছোপানো সঙ্গে কোকো যোগ করুন, মিশ্রণ একটি অভিন্ন রঙ অর্জন পর্যন্ত নাড়ুন। বীট করবেন না, অন্যথায় কেক শুকিয়ে যাবে।

একটি ছোট কাপে, সোডা দ্রবীভূত করতে ভিনেগার এবং বেকিং সোডা মেশান। দ্রুত প্রস্তুত ভর মধ্যে ঢালা, ভর soaked না হওয়া পর্যন্ত সাবধানে মিশ্রিত। ময়দাটি ছাঁচে রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। প্যান থেকে সরানোর আগে সমাপ্ত কেকগুলিকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, কেকটিকে হুইপড ক্রিম দিয়ে স্তরে স্তরে সাজিয়ে দিন।

আইসিং: 1½ কাপ দানাদার চিনি, ½ চা চামচ টারটার ক্রিম, ⅛ চা চামচ লবণ, ½ কাপ জল, 4টি ডিমের সাদা অংশ।

একটি গভীর বাটিতে চিনি, ক্রিম অফ টারটার, লবণ এবং জল মেশান। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং মিশ্রণটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ক্রমাগত বিট করতে থাকুন, পাতলা স্রোতে চিনির মিশ্রণটি পাত্রের পাশে ঢেলে দিন যাতে এটি বিটারে না যায়। ফেনা ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া চালিয়ে যান।

ই. সিফোলো, আর. হেসে বরকতময় খাবার। বাইবেল গল্প এবং রেসিপি / Anthony Ciffolo, Reiner Hesse: trans. ইংরেজী থেকে N. Tsyrkun. - এম।: কোলিব্রি, আজবুকা-অ্যাটিকাস, 2011। - 368 পি।

তাই: ছেলেমেয়েরা বেড়ে উঠল, এবং এষৌ শিকারে দক্ষ একজন মানুষ হয়ে উঠল, মাঠের লোক। আর যাকোব ছিলেন নম্র মানুষ, তাঁবুতে বাস করতেন (জেনারেল 25, 27)।

কিন্তু আমরা এখানে যে শব্দটি অনুবাদ করেছি মৃদু , "সম্পূর্ণ" হিসাবেও বোঝা যায়, অর্থাৎ, তার জীবনে সে তার ঐশ্বরিক নিয়তি পূরণ করবে।

ইসহাক এষৌকে ভালোবাসতেন ... (জেনারেল 25, 28)।

এই যেখানে এটি অস্পষ্ট! দেখে মনে হবে আইজ্যাক - স্বয়ং ঈশ্বরের নবী, ঈশ্বরের লোকেদের পিতৃপুরুষ - জ্যাকবকে ভালবাসতে হবে, যিনি ঈশ্বরের আইন অধ্যয়নে নিযুক্ত আছেন। কিন্তু সে এষাকে বেশি ভালোবাসে। এবং এখানে একটি ব্যাখ্যা কেন: আইজ্যাক এষৌকে ভালবাসতেন কারণ তার খেলা তার পছন্দের ছিল এবং রেবেকা জ্যাকবকে ভালবাসত। (জেনারেল 25, 28)।

যদি আমরা এই পাঠকে আক্ষরিক অর্থে গ্রহণ করি, এই পাঠে, এবং এই বোঝার মধ্যে রেখে যাই, তাহলে আইজ্যাকের ব্যক্তিত্ব ম্লান হয়ে যায়! কিছু গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দের কারণে তিনি এসাউকে পছন্দ করেন, কারণ তিনি মাংস ভাল রান্না করেন! এবং এই ক্ষেত্রে শব্দগুলি এটির জন্য প্রযোজ্য: উপহার গ্রহণ করবেন না, কারণ উপহার তাদের অন্ধ করে তোলে এবং ধার্মিকদের কাজ নষ্ট করে।(Ex. 23:8)।

আদর্শভাবে, পিতামাতার উচিত তাদের সন্তানদের সমানভাবে ভাল আচরণ করা, কাউকে এককভাবে বা অবহেলা না করে।

কিন্তু বাস্তবে সবকিছু আরও জটিল। আসুন মনে রাখবেন: নোহ জানেন কোন প্রাণীগুলি পরিষ্কার এবং কোনটি অশুচি! সে কি জানে? তিনি জানেন! আর আবেল জানে কিভাবে তোমার মেষের প্রথম সন্তান এবং তাদের চর্বি উৎসর্গ করবে(Gen. 4:4), যেমন আইন লেভিটিকাস বইতে বলে: এবং তিনি শান্তি নৈবেদ্য থেকে প্রভুর উদ্দেশ্যে একটি নৈবেদ্য উত্সর্গ করবেন যা ভিতরের অংশ ঢেকে রাখে এবং ভিতরের দিকের সমস্ত চর্বি।(লেভ. 3, 3)।

এবং স্বাভাবিকভাবেই, তারা এই বিবরণগুলি - যাকে বলা হয় পবিত্র ঐতিহ্য - মুখ থেকে মুখে। পনের বছর ধরে, জ্যাকব এবং ইসাউ উভয়েই আব্রাহামকে এই সব করতে দেখেছেন, তিনি তাদের শিখিয়েছিলেন, সম্ভবত পাঁচ বছর বয়স থেকে, পনের বছর বয়স পর্যন্ত। দশ বছরের! এমন একজন স্কুল পরিচালকের কল্পনা করুন - প্যাট্রিয়ার্ক আব্রাহাম।

ভাববাদীদের, স্পষ্টতই, তথাকথিত "নবীদের পুত্রদের ঘর" ভবিষ্যদ্বাণীমূলক স্কুলও ছিল, যেখানে পাঁচ বছর বয়সী যুবকরা অধ্যয়ন করত। "নবীদের স্কুল" এর ছাত্রদের "নবীদের পুত্র" বলা হত। এরা স্পষ্টতই, সেই শিষ্য যাদেরকে ভাববাদী ইশাইয়া উল্লেখ করেছেন (cf. Is. 8:16; 54:13)৷ বাইবেলের সময়ে, বাস্তব অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে প্রশিক্ষণ ও শিক্ষার বিভিন্ন নিয়ম ইতিমধ্যেই ছিল। যুবকদের তাদের বয়স অনুসারে শেখানো উচিত ছিল (হিতোপদেশ 22:6)।

তাই এই শব্দগুলি: আইজ্যাক এসাউকে ভালোবাসতেন কারণ তার খেলা তার পছন্দের ছিল - এইভাবে বোঝা যায়, এইভাবে এই পাঠ্যটিকে সম্প্রসারিত করা যেতে পারে: "আইজ্যাক এষৌকে ভালবাসতেন কারণ তিনি প্রতিষ্ঠিত ঈশ্বরের আইন অনুসারে খাবার তৈরি করেছিলেন" - কারণ এটি কল্পনা করা অসম্ভব যে পিতৃপুরুষ আইজ্যাক (এক সময়ে যখন লোকেরা ইতিমধ্যেই জানত কোন খাবারগুলি পরিষ্কার এবং কোনটি নয়) অবৈধ কিছু খেয়েছে।

এখানে একটি উদাহরণ. মনে আছে, বন্যার পর রক্ত ​​দিয়ে খাবার না খাওয়ার নির্দেশ আল্লাহ দিয়েছিলেন? পশুটি জীবিত থাকা অবস্থায় পশু থেকে কাটা মাংস খাবেন না। এবং স্বাভাবিকভাবেই, নোহ যদি জানেন যে কোন প্রাণীগুলি পরিষ্কার এবং কোনটি অশুচি, যদিও তাদের কাছে এখনও মূসার পেন্টাটিউচ ছিল না - এটি তার আগে দীর্ঘ, দীর্ঘ, দীর্ঘ সময় ছিল - তবে তারা এই সমস্ত কিছু জানত। অতএব, আইজ্যাক ইসাউকে ভালবাসতে পারতেন কারণ তিনি খুব ভালভাবে বুঝতে পেরেছিলেন যে কোন ধরণের খাবার শালীন এবং কোনটি নয়, আপনি কীভাবে রোজার দিনে রান্না করতে পারেন এবং আপনি কীভাবে ছুটির দিনে কিছু রান্না করতে পারেন এবং পশু জবাই এবং খেলার নিয়মাবলী। তিনি বিশেষ করে খেলা সম্পর্কে জানতেন, কোনটি পরিষ্কার এবং কোনটি অপরিষ্কার। ওল্ড টেস্টামেন্টের লোকদের জন্য, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল: ঈশ্বরের কাছে কোন খাবার উৎসর্গ করা যেতে পারে এবং কোনটি করা যাবে না তা জানা। এবং তখন আমরা আইজ্যাককে বুঝতে পারি - কেন তিনি তার পুত্র এষৌকে মূল্য দিতেন। জ্যাকব তার পিতামহের সাথে আইন অধ্যয়ন করে, আব্রাহাম, এসাউয়ের সাথে - অনুশীলনে, রক্ত ​​নিঃসরণ করে এবং প্রকাশ করে, সবকিছু যেমন হওয়া উচিত তেমন করে।

আর রেবেকা যাকোবকে ভালোবাসতেন। কেন? আসল কথা হল প্রাচ্যে মাংস রান্না করা মানুষের কাজ। এবং, অবশ্যই, রেবেকাকে এই বিষয়ে কখনই অনুমতি দেওয়া হয়নি। কেন সে জ্যাকবের সাথে প্রায়ই যোগাযোগ করেছিল? সুতরাং, সর্বোপরি, তিনি প্রায়শই তাঁবুতে বসে থাকতেন, জীবিত থাকাকালীন তাঁর দাদা আব্রাহামের সাথে অধ্যয়ন করতেন এবং তারপরে আইজ্যাক তাকে শেখাতে বাধ্য হন।

রেভেকা দাদা এবং নাতি, ছেলে এবং বাবার সেই কাজগুলিকেও ভালবাসতে পারে, যেহেতু মহিলাদের সরাসরি প্রশিক্ষণ প্রত্যাশিত ছিল না।

এবং আমরা পড়ি:

আর যাকোব খাবার রান্না করলেন; এষৌ ক্লান্ত হয়ে মাঠ থেকে এল৷ আর এষৌ যাকোবকে বললেন, আমাকে লাল কিছু খেতে দাও, এই লাল জিনিস, কারণ আমি ক্লান্ত। তাই তাকে দেওয়া নাম: ইদোম (জেনারেল 25, 29-30)।

স্ট্রিডনের আশীর্বাদপ্রাপ্ত জেরোম ইসাউ-এর কথাকে এভাবে ব্যাখ্যা করেছেন: "লাল", বা "লাল কেশিক", হিব্রুতে এটি হবে এডোম (אדם)। তাই, এষৌ লাল খাবারের জন্য তার জন্মগত অধিকার বিক্রি করার কারণে, তিনি ইদোম নামটি পেয়েছিলেন, অর্থাৎ "লাল"। কিন্তু! সম্ভবত পরিস্থিতি আরও জটিল ছিল ...

সেন্ট ফিলারেট (দ্রোজডভ) তার ভাষ্য বই অব জেনেসিসে লিখেছেন: " আমাকে লাল, লাল খাওয়াও. এসাউ খাবারটিকে সঠিক নামে ডাকেন না, সম্ভবত কারণ তিনি জানতেন না যে এটি কী দিয়ে তৈরি হয়েছিল... তার বক্তৃতায় পুনরাবৃত্তি তাড়াহুড়া এবং লোভ প্রকাশ করে। ইদোম. "অর্থাৎ, লাল।" - অর্থাৎ, তার পিতার চোখে "অনুমতি" এবং "অনুমিত" বিষয়গুলির প্রতি মনোযোগী ব্যক্তি হওয়ার ভান করে, তিনি নিজেই এই বিষয়গুলিকে গুরুত্ব দেননি। তাই ভন্ড হয়ে নিজের বাবা ইসহাকের হৃদয়ে ঢুকে পড়েন!

তিনি লাল ভালোবাসেন, রক্তের দৃষ্টি এই লোকটিকে উত্তেজিত করে। সে ক্ষেত থেকে এসেছে, সেদিন সে কিছুই ধরতে পারেনি, আর জ্যাকব লাল মসুর ডাল, স্টু তৈরি করেছিল!

আর এষৌ যাকোবকে বললেন, এই লালটা আমাকে খেতে দাও - সে এটা চায়! আমরাও, 19 শতকের শেষের দিকে - 20 শতকের শুরুতে রাশিয়ায় একটি সুখী জীবনের সন্ধানে, সমাজতন্ত্রের ধারণা দ্বারা দূরে সরে গিয়েছিলাম এবং এটিও চেয়েছিলাম: লাল, লাল . তারা লাল পতাকা নিয়ে দৌড়েছে, ব্যানার নিয়ে দৌড়েছে- কিসের জন্য? সুখী জীবনের জন্য! “আমরা প্রাসাদে থাকব! - বিপ্লবীরা বললেন।  "সবাইকে খাওয়ানো হবে, শোড, পোশাক পরানো হবে!" এবং এই এসৌ, নিমরোদের এই আধ্যাত্মিক বংশধর, লাল, লাল চায়! তার অনুসারীরাও তাদের জন্মগত অধিকার, বিশ্বাসের সুবিধা, মসুর ডালের তরকারির জন্য বিসর্জন দিতে প্রস্তুত।

ইসাউ দেখান যে ঈশ্বরে বসবাসের সুখের চেয়ে পশু জীবনের ভালো তার কাছে বেশি মূল্যবান

এবং ইদোমের এই দর্শন আমাদের সময়ে বেঁচে থাকে! ভবিষ্যদ্বাণীমূলক গ্রন্থে, "এডোম" নামের অর্থ অনেক কিছু - এটি আর শুধুমাত্র ঐতিহাসিক এসাউয়ের সাথে যুক্ত নয়। "ইদোম" পার্থিব আনন্দের কারণে চিরন্তন আশীর্বাদ ত্যাগ করার জন্য প্রস্তুতির প্রতীক। তার চুলের কোট দিয়ে, ইসাউ-এডোম দেখায় যে পশু এবং পশুর জীবনের ভাল তার কাছে ঈশ্বরে এবং ঈশ্বরের সাথে বসবাসের সুখী সুখের সুবিধার চেয়ে বেশি মূল্যবান। তিনি এখন এবং এখন সবকিছু পেতে চান ...

কিন্তু যাকোব [এষৌকে] বললেন, "তোমার জন্মগত অধিকার এখনই আমাকে বিক্রি করে দাও।" (জেনারেল 25, 31)।

জ্যাকব ধূর্ত হচ্ছে? না! জ্যাকব বুঝতে পেরেছেন যে এমন ব্যক্তি, এত কম আধ্যাত্মিক গুণাবলীর অধিকারী, এত গৌরবময় পরিবারের নেতা হতে পারে না! তিনি ঈশ্বরের লোকদের কুলপতি হতে পারেন না - তার অগ্রাধিকার সম্পূর্ণ ভিন্ন। পূর্বে, জ্যাকব কোনভাবেই তার জন্মগত অধিকার নিয়ে বিতর্ক করেননি, কিন্তু এখন তিনি তার ভাইকে বিবেচনা করেছেন, তিনি বলেছেন:

- তোমার জন্মগত অধিকার আমাকে এখনই বিক্রি করে দাও , এখন! আমি আপনাকে আগে এটি জিজ্ঞাসা করতাম না, কিন্তু এখন আমি দেখছি, এখন আমি বুঝতে পারছি। - সেন্ট অগাস্টিন লিখেছেন: “আশীর্বাদ আসার আগে, এসাউ ইতিমধ্যেই জ্যাকব প্রস্তুত করা মসুর ডাল দ্বারা প্রলুব্ধ হয়েছিলেন... এবং তার জন্মগত অধিকার তার ছোট ভাইয়ের কাছে বিক্রি করেছিলেন। তিনি সাময়িক তৃপ্তি নিয়ে চলে গেলেন- অপর ভাই স্থায়ী সম্মান নিয়ে চলে গেলেন। তাই চার্চের মধ্যে যারা অস্থায়ী আনন্দ এবং তৃপ্তির দাস এবং মসুর ডাল খায় - যা জ্যাকব নিঃসন্দেহে প্রস্তুত করেছিলেন, কিন্তু জ্যাকব খাননি। মিশরে মূর্তি অন্য যে কোন জায়গার চেয়ে বেশি বিকাশ লাভ করেছিল; মসুর ডাল মিশরের খাদ্য; অতএব, মসুর ডাল অ-ইহুদীদের সমস্ত ত্রুটির প্রতিনিধিত্ব করে... এখন নিম্নলিখিত যোগ করুন। সেখানে একজন খ্রিস্টান সম্প্রদায় রয়েছে। কিন্তু মানুষের মধ্যে, শুধুমাত্র ইয়াকুবের পরিবার থেকে যারা জন্মগত অধিকার আছে. যারা মাংস অনুসারে বাস করে, মাংস অনুসারে বিশ্বাস করে, মাংস অনুসারে আশা করে, তারা এখনও ওল্ড টেস্টামেন্টের অন্তর্গত, তবে এখনও নতুন নয়। তারা এখনও এষৌর অনেক অংশীদার, কিন্তু জ্যাকবের আশীর্বাদ নয়।"

এষৌ বললঃ দেখ, আমি মরে যাচ্ছি, আমার এই জন্মগত অধিকার কি? (জেনারেল 25, 32)।

অক্টোবর বিপ্লব কিভাবে শুরু হয়েছিল? রুটির দাঙ্গা ছিল! লোকেরা চিৎকার করে বলল:

খাওয়ার কিছু নেই! কেন আমাদের এই রাজার দরকার?! আমরা যে কাউকে অনুসরণ করব! - এটি এষৌ এবং "লাল" ইদোমের দর্শন! এষৌ বলেছেন: দেখো, আমি মরে যাচ্ছি, আমার এই জন্মগত অধিকার কি?

যাকোব [তাকে] বললেন, এখন আমার কাছে শপথ করুন। তিনি তার কাছে শপথ করলেন, এবং [এসৌ] তার জন্মগত অধিকার যাকোবের কাছে বিক্রি করে দিলেন। আর যাকোব এষৌকে রুটি ও মসুর ডাল দিলেন। এবং তিনি ভোজন পান করিলেন এবং উঠিয়া হাঁটতে লাগলেন; আর এষৌ জন্মগত অধিকারকে অবজ্ঞা করেছিলেন (জেনারেল 25, 33-34)।

এ নিয়ে অনেকেরই আগ্রহ! খাও, মজা কর আর পান কর। এবং এটি একটি গুরুতর সমস্যা ... এবং প্রভু, বাহিনীগণের প্রভু, এই দিনে আপনাকে কাঁদতে ও বিলাপ করতে এবং আপনার চুল কেটে ফেলতে এবং চট পরিধান করার জন্য আপনাকে ডাকছেন। কিন্তু দেখুন, মজা এবং আনন্দ! তারা গরু হত্যা করে এবং ভেড়া জবাই করে; তারা মাংস খায় এবং ওয়াইন পান করে: "আসুন আমরা খাই এবং পান করি, কারণ আগামীকাল আমরা মরব!" এবং সর্বশক্তিমান প্রভু আমার কানে তা খুলে দিলেন: এই দুষ্টতা তোমার মৃত্যু পর্যন্ত ক্ষমা করা হবে না, প্রভু সর্বশক্তিমান বলেছেন।(ইসা. 22:12-14)।

অব্রাহামের সময়ে যে প্রথম দুর্ভিক্ষ হয়েছিল তার উপরে এবং তার পরেও দেশে দুর্ভিক্ষ ছিল; ইসহাক গেরারে পলেষ্টীয়দের রাজা অবীমেলকের কাছে গেলেন। মাবুদ তাঁকে দেখা দিয়ে বললেন, তুমি মিসরে যেও না; আমি তোমাকে যে দেশের কথা বলব সেই দেশে বাস কর, এই দেশে ঘুরে বেড়াও, আর আমি তোমার সঙ্গে থাকব এবং তোমাকে আশীর্বাদ করব, কারণ আমি এই সমস্ত দেশ তোমাকে এবং তোমার বংশধরদের দেব এবং আমি ইব্রাহিমের কাছে যে শপথ করেছিলাম তা আমি পূরণ করব। আপনার বাবা; আমি আকাশের তারার মত তোমার বংশ বৃদ্ধি করব এবং তোমার বংশধরদের এই সমস্ত দেশ দেব; তোমার বংশের দ্বারা পৃথিবীর সমস্ত জাতি আশীর্বাদ পাবে (জেনারেল 26, 1-4)।

দেখে মনে হবে যে একই প্রতিশ্রুতিগুলি ইব্রাহিমকে দেওয়া হয়েছিল এখানে পুনরাবৃত্তি করা হয়েছে। হ্যাঁ। তবে অবিকল এই ঘটনার সাথে সম্পর্কিত যে আইজ্যাক মিশরে যাননি, যদিও এই দুর্ভিক্ষ সম্পর্কে বলা হয়: ইব্রাহিমের সময়ে যে দুর্ভিক্ষ হয়েছিল তার পাশাপাশি দেশে একটা দুর্ভিক্ষ ছিল , —কেন মূসা আমাদের আব্রাহামের দিনের কথা মনে করিয়ে দেন? অব্রাহাম ক্ষুধার কারণে মিশরে গিয়েছিলেন এবং এর ফলে ঈশ্বরের শাস্তি হয়েছিল: আর সদাপ্রভু অব্রামকে বললেন, জেনে রাখ যে তোমার বংশধরেরা তাদের নয় এমন একটি দেশে বিদেশী হবে এবং তারা তাদের দাসত্ব করবে এবং চারশো বছর ধরে তাদের অত্যাচার করবে।(জেনারেল 15, 13)। তিনি, আব্রাহাম, রুটির জন্য মিশরে গিয়েছিলেন - এবং ইহুদিরা রুটির কারণে মিশরে চলে যাবে।

বিশ্বাসীরা সত্যিকারের মুক্ত হয় যখন তারা তাদের মত একই বিশ্বাসের লোকদের দ্বারা পরিচালিত হয়।

কিন্তু 400 বছর কোথা থেকে এসেছে? তারা ক্রীতদাস ছিল, যদি আপনি সাবধানে সবকিছু গণনা করেন, 210 বছর ধরে, আমরা ইতিমধ্যে এই সম্পর্কে কথা বলেছি - যারা শুনেনি তাদের জন্য আমি আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেব। এটি ঠিক ছিল কারণ আইজ্যাক তার পিতার পথ অনুসরণ করেননি, যিনি মিশরে নেমেছিলেন, কিন্তু তার পিতাকে সর্বোত্তমভাবে অনুকরণ করেছিলেন, এবং সবচেয়ে খারাপ নয়, যে ঈশ্বর তাদের বংশধরদের দাসত্বে কাটানো সময়কে প্রায় অর্ধেক কমিয়ে দিয়েছিলেন: পরিবর্তে 400 বছর, তারা 210 পেয়েছে। কিন্তু বাস্তবে তারা 210 বছরেরও কম দাসত্বে ছিল, এই সংখ্যার অর্থ হল সবমিশরে থাকার সময়, এবং যোসেফ এবং তার সাথে যারা মিশরে এসেছিল তারা মারা গেলেই তারা ক্রীতদাস হয়েছিল। এবং যোষেফ এবং তার সমস্ত ভাই মারা গেলেন তাদের পুরো পরিবার; এবং ইস্রায়েল-সন্তানগণ ফলপ্রসূ ও বহুগুণে বৃদ্ধি পাইয়া উঠিল এবং অত্যন্ত শক্তিশালী হইয়া উঠিল, এবং দেশ তাহাদের দ্বারা পরিপূর্ণ হইল। এবং মিশরে একজন নতুন রাজার আবির্ভাব ঘটে, যিনি জোসেফকে চিনতেন না... এবং তারা তার উপর কাজের কমান্ডার নিযুক্ত করেছিল যাতে তারা তাকে কঠোর পরিশ্রম করে ক্লান্ত করে দেয়। এবং তিনি ফারাও পিথোম এবং রামেসিস, দোকানের জন্য শহরগুলি নির্মাণ করেছিলেন, [এবং তিনি, অন্যথায় হেলিওপোলিস](উদাঃ 1, 6-8, 11)। কিন্তু কেন আমরা পড়লাম: জেনে রাখ যে, তোমার বংশধরেরা তাদের নয় এমন এক দেশে বিদেশী হবে এবং তাদের দাসত্ব করবে এবং চারশো বছর ধরে অত্যাচার করবে।(জেনারেল 15, 13)? উত্তরটি সুস্পষ্ট: কানানীয় এবং মিশরীয়দের শাসনের অধীনে বসবাস করার অর্থ, যেমনটি ছিল, পৌত্তলিকদের (নাস্তিকদের) মধ্যে বন্দী হওয়া। এবং যদিও অভ্যন্তরীণভাবে তারা - আব্রাহাম, আইজ্যাক এবং জ্যাকব - মুক্ত ছিল, পৌত্তলিক মন্দির দ্বারা বেষ্টিত, তারা নিজেদেরকে শয়তান এবং তার দাসদের জোয়ালের নীচে অনুভব করেছিল। বিশ্বাসীরা সত্যিকারের মুক্ত হয় যখন তারা তাদের মত একই বিশ্বাসের লোকদের দ্বারা শাসিত হয়, এবং যতক্ষণ না আমরা নাস্তিক ও কাফেরদের ক্ষমতা থেকে ঈশ্বরের দ্বারা মুক্ত না হই, ততক্ষণ আমাদের নিজেদেরকে অধিকৃত অঞ্চল হিসাবে স্বীকৃতি দিতে হবে।

4 নং আয়াতে নিম্নলিখিতটি লক্ষণীয়: আমি তোমার বংশ বৃদ্ধি করব … বংশ অনেক! আমি তোমার বংশ বৃদ্ধি করব , - আবার বংশ: অনেক, - আকাশের তারার মত, আমি তোমার বংশধরদের এই সমস্ত দেশ দেব; তোমার বংশের দ্বারা পৃথিবীর সমস্ত জাতি আশীর্বাদ পাবে . এটা বলা হয় না: "তোমার বংশধরে পৃথিবীর সমস্ত জাতি আশীর্বাদ পাবে," কিন্তু - আপনার বীজে ! এটা একবচনে, এক সম্পর্কে বলা হয়. এই খ্রীষ্ট সম্পর্কে! এবং প্রেরিতরা এই পাঠ্যটির প্রতি মনোযোগ দিয়েছিলেন, লক্ষ্য করেছিলেন যে এটি যখন বংশধরদের কথা বলে, তখন এটি অনেকের সম্পর্কে, এবং যখন বলা হয় যে আপনার বংশে পৃথিবীর সমস্ত জাতি আশীর্বাদ পাবে, তখন এটি যীশু খ্রীষ্টের বিষয়ে, যিনি আদেশ করেছিলেন। প্রেরিতরা: অতএব যাও এবং সমস্ত জাতিকে শিক্ষা দাও, পিতা ও পুত্র ও পবিত্র আত্মার নামে তাদের বাপ্তিস্ম দাও।(ম্যাট 28:19)। এবং শুধুমাত্র খ্রীষ্টে এবং খ্রীষ্টের সাথে অনেকের কাছে আশীর্বাদ এসেছিল৷

প্রেরিত পল গালাতীয় ভাষায় লিখেছেন: কিন্তু আব্রাহাম এবং তার বংশকে প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছিল। এটা বলা হয় না: এবং বংশধরদের জন্য, যেন অনেকের সম্পর্কে, কিন্তু একটি সম্পর্কে: এবং আপনার বংশের কাছে, যিনি খ্রীষ্ট।(Gal. 3:16)। - এবং সাইরাসের ধন্য থিওডোরেট শিক্ষা দেয়: “এবং ওল্ড টেস্টামেন্ট শাস্ত্র সেই প্রতিশ্রুতিকে বলে যেটি আব্রাহামের কাছে ছিল ঈশ্বরের চুক্তি। অতএব, দীর্ঘকাল পরে সংঘটিত আইনের ফলে এটিতে কোনও সংযোজন বা লঙ্ঘন হওয়া অসম্ভব। সকলের ঈশ্বর আব্রাহামের বংশের সাথে জাতিদের আশীর্বাদ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন; এবং এই বীজ হলেন প্রভু খ্রীষ্ট স্বয়ং৷ কারণ তাঁর দ্বারা এই প্রতিশ্রুতি পূর্ণ হয়েছিল এবং জাতিগুলি আশীর্বাদ পেয়েছিল৷ অন্য সকল, এমনকি যারা সর্বোচ্চ পুণ্য অর্জন করেছেন, মূসা, স্যামুয়েল, ইলিয়াস, এক কথায়, ইস্রায়েল থেকে প্রকৃতিগতভাবে যারা এসেছেন, যদিও তাদের আব্রাহামের বংশ বলা হয়, তারা সেই বীজ নয় যা আশীর্বাদের উত্স এনেছিল। জাতির কাছে এ জন্য ঐশ্বরিক প্রেরিত বলেছেন: বলেন না: এবং বীজ দ্বারা, অনেক সম্পর্কে, কিন্তু প্রায় একটি হিসাবে: এবং আপনার বংশ, যিনি খ্রীষ্ট. ফলস্বরূপ, এটা নয় যে তারাও আব্রাহাম থেকে এসেছে যে তাদের আব্রাহামের বংশ বলা হয়, কিন্তু কারণ সঠিক অর্থে খ্রীষ্টের এই নামটি রয়েছে, একমাত্র যিনি জাতিদের আশীর্বাদ দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন। ঈশ্বর বলেছেন: তোমার বংশের জন্য পৃথিবীর সমস্ত জাতি আশীর্বাদ পাবে(জেনারেল 22, 18)। কিন্তু জাতি অন্য কারো কাছ থেকে এই আশীর্বাদ পায়নি। অতএব ঐশ্বরিক প্রেরিত প্রমাণ করেন যে প্রতিশ্রুতি আইনের চেয়ে শক্তিশালী।"

প্রভু বলেন কেন তিনি আইজ্যাককে আশীর্বাদ করেন: কারণ অব্রাহাম [তোমার পিতা] আমার কথা মেনেছিল এবং আমি যা পালন করতে বলেছিলাম তা পালন করেছিলেন: আমার আদেশ, আমার বিধি এবং আমার আইন। (Gen. 26:5)। আপনি জেনেসিস বইতে খুঁজে পাবেন না যখন প্রভু আব্রাহামকে শিখিয়েছিলেন কি আদেশ, বিধি, আইন সমস্ত স্তর এবং সূক্ষ্মতা সহ। কিন্তু ঈশ্বর ছিলেন ইব্রাহিমের প্রকৃত শিক্ষক। পবিত্র আত্মায়, আব্রাহাম ঈশ্বরের আইন জানতেন, তাই আমরা যাকে পবিত্র ঐতিহ্য বলি তা হল ঈশ্বরের লোকেদের মধ্যে পবিত্র আত্মার উপস্থিতি। সর্বোপরি, পবিত্র আত্মা হলেন তিনি যিনি শিক্ষা দেন এবং আমাদের সমস্ত সত্যের দিকে পরিচালিত করেন! বলেছেন: কিন্তু সান্ত্বনাদাতা, পবিত্র আত্মা, যাকে পিতা আমার নামে পাঠাবেন, তিনি আপনাকে সব কিছু শেখাবেন এবং আমি আপনাকে যা বলেছি তা মনে করিয়ে দেবেন" (জন 14:26)।তাই, আইজাক গেরারে বসতি স্থাপন করেন(জেনেসিস 26:6)। তিনি (আইজাক) মিশরে যান না, তিনি গেরারে বসতি স্থাপন করেছিলেন, কিন্তু আব্রাহাম একবার এখানে ছিলেন। ইব্রাহিম এই জায়গার জন্য প্রার্থনা করেছিলেন এবং ঈশ্বরের কাছে প্রার্থনা করেছিলেন। এখানে ইব্রাহিম সারার সাথে সংযোগে সমস্যায় পড়েছিলেন।

সেখানকার বাসিন্দারা [রেবেকা] তার স্ত্রীর কথা জিজ্ঞেস করলে তিনি বললেন, এটা আমার বোন ,  - এখানে সে তার বাবাকে অনুকরণ করে! - কারণ তিনি বলতে ভয় পেয়েছিলেন: আমার স্ত্রী, পাছে তারা আমাকে মেরে ফেলবে, সে ভেবেছিল, এই জায়গার বাসিন্দারা রেবেকার জন্য, কারণ সে দেখতে সুন্দর। (Gen. 26:7)।

এবং তিনি এই কেনানীয়দের মধ্যে অনেক সময় সেখানে বাস করেছিলেন - ঠিক আপনার এবং আমি যেমন ছোটবেলা থেকে বিভিন্ন রাজনৈতিক এবং ধর্মীয় গঠনের লোকেদের মধ্যে বসবাস করে আসছি...

কিন্তু যখন তিনি সেখানে দীর্ঘকাল বসবাস করেছিলেন, তখন পলেষ্টীয়দের রাজা অবীমেলক জানালার বাইরে তাকিয়ে দেখলেন যে, ইসহাক তার স্ত্রী রিবেকার সাথে খেলছেন। (জেনেসিস 26:8)।

এই বহিরাগতরা যারা আমাদের ঘিরে আছে, তারা সর্বদা আমাদের উপর কোন না কোন অপরাধমূলক প্রমাণ খোঁজার চেষ্টা করে। বাইবেলের ভাষায় "জানালার দিকে তাকান" এর অর্থ রাশিয়ান ভাষার মতোই - "কিহোল দিয়ে দেখুন।" মনে আছে যখন ভাববাদী ড্যানিয়েল প্রার্থনা করেছিলেন, তিনি জেরুজালেমে তার জানালা খুলেছিলেন? কিন্তু একটি নিষেধাজ্ঞা ছিল: প্রতিমা ছাড়া কেউ প্রার্থনা করতে পারে না। এবং তিনি এই শহরের জন্য প্রার্থনা করেন, এবং সেখানে গুপ্তচরদের এমন মুখ আছে যারা তার উপর গুপ্তচরবৃত্তি করছিল! তারা শুনেছিল এবং দেখেছিল, সম্ভবত, তিনি কীভাবে প্রার্থনা করেছিলেন, তারা সম্ভবত এটি মাটির ট্যাবলেটে লিখেছিলেন: হ্যাঁ, তিনি কোনও মূর্তির কাছে প্রার্থনা করছেন না, এটাই... এখন আমরা একজন তথ্যদাতা পাঠাব... (cf. Dan. 6) :10-13)।

বিশ্বাস করুন, ভাই ও বোনেরা: আমাদের বিশ্বাসীদের সবসময়ই অশুভ কামনা থাকে! রাগান্বিত লোকেরা আমাদের সম্পর্কে বলবে যে আমরা খিটখিটে। লম্পট লোকেরা আমাদের সম্পর্কে বলবে আমরা ব্যভিচারী। অসাধু লোকেরা আমাদের সম্পর্কে বলবে যে আমরা চুরি করি... এবং এই সমস্ত গুজব যা আমাদের চারপাশে ছড়িয়ে পড়তে পারে তা আসলে আমাদের অবস্থা নির্দেশ করে না! তারা সেই অনৈতিক পরিবেশের সাক্ষ্য দেয় যেখানে আমরা আধুনিক কেনানীয়দের মধ্যে থাকতে বাধ্য হয়েছি।

মানে কি: নাটক ? এটি হল হিব্রু শব্দ "metzahek" (מְצַחֵק), এই ক্ষেত্রে স্বামী ও স্ত্রীর মধ্যে স্নেহ বোঝায়।

কিন্তু এখানে, তার বোধগম্যতায়, আবিমেলক দেখলেন যে তিনি (আইজাক) স্বাধীনতা গ্রহণ করছেন। এবং তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে এটি তার স্ত্রী।

অবীমেলক ইসহাককে ডেকে বললেন, দেখ, ইনি তোমার স্ত্রী; আপনি কিভাবে বললেনঃ সে আমার বোন? ইসহাক তাকে বললেন: কারণ আমি ভেবেছিলাম যে তার জন্য আমার মৃত্যু হবে না। কিন্তু অবীমেলক [তাকে] বললেন, তুমি আমাদের কি করলে? [আমার] লোকদের একজন আপনার স্ত্রীর সাথে সঙ্গম না করলেই আপনি আমাদের পাপের দিকে নিয়ে যেতেন। আর অবীমেলক সমস্ত লোকদের এই আদেশ দিয়ে বললেন, যে কেউ এই লোকটিকে এবং তার স্ত্রীকে স্পর্শ করবে তাকে হত্যা করা হবে। (জেনেসিস 26:9-11)।

এটা ছিল খুবই জটিল একটা পৃথিবী যেখানে সেই মানুষগুলো বাস করত, এটা একটা কঠিন পরিবেশ। কিন্তু শেষ সময় সম্পর্কে, একেবারে শেষ সময় সম্পর্কে, আমরা নবী দানিয়েলের কাছ থেকে নিম্নলিখিত শব্দগুলি খুঁজে পাই: এবং এমন এক বিপদের সময় আসবে, যা মানুষের অস্তিত্ব থেকে এখন পর্যন্ত ঘটেনি; কিন্তু সেই সময় আপনার সমস্ত লোক যাদেরকে কিতাবে লেখা পাওয়া যায় তাদের সকলকে রক্ষা করা হবে।(ড্যান. 12:1)। অর্থাৎ সামনে সবচেয়ে কঠিন সময়! সবচেয়ে কঠিন পরীক্ষা হল যখন আপনাকে আপনার স্ত্রীদের বাঁচাতে হবে, কোনো ধরনের ধূর্ততা দেখান যাতে তারা আক্রমণ না করে।

যদিও একটি পাপ করার ভয় সেখানে উপস্থিত ছিল, আমাদের আধুনিক বিশ্বের ভিন্ন।

এবং এখন, আমাদের শহরের রাস্তায়, এলিয়েনরা প্রকাশ্যে আমাদের মেয়েদের ঘেরাও করছে। তারা নিজেদেরকে "মেটজাহেক" করার অনুমতি দেয় - তাদের সাথে খেলতে, ফ্লার্ট করতে, তাদের সাথে অশালীন কথা বলতে! এবং মানুষ আর জানে না কি করতে হবে। কিভাবে তারা তাদের সন্তানদের নিরাপদ রাখতে পারে?

জেনেসিস বই একটি ঈশ্বরহীন পৃথিবীতে একটি বিশ্বাসী পরিবারের বেঁচে থাকার জন্য একটি স্কুল

অতএব, এই সমস্ত পাঠ আমাদের জন্য ব্যবহারিক অর্থ আছে. 12 তম থেকে 50 তম অধ্যায় পর্যন্ত জেনেসিস বইটি একটি ঈশ্বরহীন জগতে একটি বিশ্বাসী পরিবারের জন্য বেঁচে থাকার একটি স্কুল!

ইসহাক সেই জমিতে বীজ বপন করেছিলেন এবং সেই বছর তিনি শতগুণ বার্লি পেয়েছিলেন, তাই প্রভু তাকে আশীর্বাদ করেছিলেন। এবং লোকটি মহান হয়ে উঠল, এবং আরও বেশি করে বেড়ে উঠল যতক্ষণ না সে খুব মহান হয়ে উঠল। তার ছিল ভেড়ার পাল, গবাদি পশুর পাল এবং অনেক আবাদি জমি, আর পলেষ্টীয়রা তাকে হিংসা করতে লাগল। (জেনারেল 26, 12-14)।

প্রভু সর্বদা তার বিশ্বাসীদের শেষ পর্যন্ত যত্ন নেবেন, প্রভু সর্বদা আমাদের সাহায্য করবেন! এবং আমরা মাঝে মাঝে আশ্চর্য হই: কিভাবে আমরা এই ধরনের কঠিন পরিস্থিতিতে টিকে থাকতে পারি? কিন্তু এই ঈশ্বরের সাহায্য খুব খোলা হতে পারে না, কারণ অন্যদের হিংসা তখন আমাদের ধ্বংস করবে। অতএব, প্রভু, তাই কথা বলতে, ডোজ আমাদের সাহায্য করেন. তিনি আমাদের সত্যিই প্রয়োজন যে অপরিহার্য প্রদান করে. প্রেরিত পল যেমন টিমোথিকে তাঁর পত্রে বলেছেন: অন্ন-বস্ত্র আছে, তাতেই আমরা সন্তুষ্ট থাকব। কিন্তু যারা ধনী হতে চায় তারা প্রলোভন ও ফাঁদে পড়ে এবং অনেক মূর্খ ও ক্ষতিকর লালসার মধ্যে পড়ে যা মানুষকে বিপর্যয় ও ধ্বংসের মধ্যে নিমজ্জিত করে।(1 টিম. 6:8-9)।

এবং এখন - কনানীয়দের পক্ষ থেকে হিংসা। ইসহাক একজন মহান ব্যক্তি হয়ে ওঠেন এবং ফিলিস্তিনীরা তাকে ঈর্ষান্বিত করে।

এবং তার পিতা আব্রাহামের জীবদ্দশায় তার পিতার দাসেরা যে সমস্ত কূপ খনন করেছিল, ফিলিস্তিনীরা সেগুলি ভরাট করে মাটি দিয়ে ঢেকে দিয়েছিল। (জেনেসিস 26:15)।

সব কূপ ভরাট হয়ে মাটি দিয়ে ঢেকে গেল! কিন্তু! সেই এলাকায়, একটি কূপ জীবনের উত্স। এবং বাইবেলের বোঝার মধ্যে, একটি কূপ ঈশ্বরের শব্দের বিশুদ্ধ জলের প্রতীক! কারণ নদীর পানি পরিষ্কার নয়, এটি প্রবাহিত হচ্ছে এবং নদীর বালি ও ধ্বংসাবশেষ বহন করছে। যাইহোক, নদী রূপকভাবে ধর্মদ্রোহিতা মানে। এবং স্ত্রী মরুভূমিতে পালিয়ে গেল, যেখানে ঈশ্বর তার জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করেছিলেন, যাতে তারা সেখানে এক হাজার দুইশত ষাট দিন তাকে খাওয়াতে পারে।<…>ড্রাগন যখন দেখল যে তাকে মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়েছে, তখন সে স্ত্রীর পিছনে ধাওয়া করতে লাগল... এবং মহিলাটিকে একটি বড় ঈগলের দুটি ডানা দেওয়া হয়েছিল, যাতে সে মরুভূমিতে তার জায়গা থেকে উড়ে যায়। সর্প এবং একটি সময়, বার এবং অর্ধেক সময় জন্য সেখানে খাওয়ানো. আর সাপটি তার স্ত্রীকে নদীর সাথে নিয়ে যাওয়ার জন্য তার মুখ থেকে নদীর মতো জল পাঠাল।(প্রকাশিত 12, 6; 13-15)। কেন তিনি নদীকে প্রবাহিত হতে দিলেন? আর এগুলো হল ধর্মবিশ্বাস ও বিভ্রান্তি। অর্থাৎ, শেষ সময়ে শুধুমাত্র চার্চকে নির্যাতিত করা হবে না, তবে দুষ্টকেও মিথ্যা জলে ফেলতে দেবে, যেন তার মুখ থেকে এটি বের হতে দেয়! আর কূপটি বিশুদ্ধ পানি। আর যত গভীর কূপ খনন করা হয়, পানি ততই বিশুদ্ধ। আর তাই পরিষ্কার পানি দিয়ে কূপগুলো ভরাট হয়ে গেল।

আমাদের ইতিহাসে একটি সময় ছিল যখন মন্দির ধ্বংস করা হয়েছিল। এবং এখন অনেক মন্দির ধ্বংস হয়ে দাঁড়িয়ে আছে, পুনরুদ্ধার করা হয়নি। যেন করুণার কূপগুলো ময়লা, ধ্বংসস্তূপ, পাথর, বালি... এবং আমাদের উদাসীনতা, অমনোযোগ এবং কাপুরুষতা দিয়ে আবদ্ধ।

এবং যখন আইজ্যাক এই সমস্যার সম্মুখীন হয়, তখন তার জীবনের প্রধান লক্ষ্য হবে তার বাবার কূপ খনন করা। যখন আমরা, 21 শতকের অর্থোডক্স মানুষদের জিজ্ঞাসা করা হয়: "আপনি নিজের জন্য কোন লক্ষ্য নির্ধারণ করেন?" - আমাদের অবশ্যই জানা উচিত যে আমাদের লক্ষ্য হল অর্থোডক্স বিশ্বাসের স্ফটিক জলের কূপগুলি পরিষ্কার করা। তাদের থেকে সমস্ত ময়লা, এই সমস্ত ধ্বংসস্তূপ সরিয়ে ফেলুন, যাতে পবিত্র পিতাদের শিক্ষা প্রাধান্য পায়! যাতে ঈশ্বরের বাণী, বিশুদ্ধ, অশুচি ছাড়া, বোঝার জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য।

পলেষ্টীয়দের সম্পর্কে কি? তারা মাটি দিয়ে সবকিছু ঢেকে ফেলে! ইসহাক সেখান থেকে সরে যান, তিনি গেরার উপত্যকায় শিবির স্থাপন করেন, অর্থাৎ গেরার থেকে দূরে:

ইসহাক সেখান থেকে চলে গেলেন এবং গেরার উপত্যকায় তাঁবু ফেললেন এবং সেখানে বাস করতে লাগলেন। আর ইসহাক আবার সেই জলের কূপ খনন করলেন যেগুলি তাঁর পিতা অব্রাহামের সময়ে খনন করা হয়েছিল এবং যেগুলি পলেষ্টীয়রা আব্রাহামের [তার পিতার] মৃত্যুর পরে পূরণ করেছিল; এবং তিনি তাদের সেই নামেই ডাকতেন যে নামে তাঁর পিতা [অব্রাহাম] তাদের ডাকতেন (জেনারেল 26, 17-18)।

আমাদের মন্দিরের নাম ফিরিয়ে দিতে হবে! আমাদের গ্রাম, আমাদের শহর, রাস্তার নাম পরিবর্তন করা হলে আমাদের ফিরিয়ে দিতে হবে। আর ইসহাক এমন একজন ব্যক্তি ছিলেন। তিনি কূপ খনন করেছিলেন যা পৌত্তলিকরা কাদা দিয়ে ঢেকে রেখেছিল, কারণ এগুলো ছিল তার পিতার কূপ। এবং আমাদের জাতির পুনর্জন্ম হবে না যতক্ষণ না আমরা রাশিয়ান ভূমির সমস্ত মন্দিরকে ধ্বংসস্তূপ এবং আবর্জনা থেকে পরিষ্কার না করি যা এই সমসাময়িক ফিলিস্তিন দানবরা সেখানে ফেলেছিল ...

আইজ্যাক বুঝতে পারে তার বাবার ঐতিহ্যকে পুনরুজ্জীবিত করা প্রয়োজন। আমাদের বাপ-দাদার ঐতিহ্যকে পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করতে হবে। ঈশ্বরের শব্দের জন্য ভালবাসা আমাদের হৃদয় পূরণ করতে হবে, আমরা ঈশ্বরের শব্দের জ্ঞানের গভীরে যেতে হবে! এবং কূপ যত গভীর হবে, তত বেশি পরিশ্রম হবে, জল তত পরিষ্কার হবে।

(জেনারেল 26, 19)।

তাই আইজ্যাক তার পিতা, কুলপতি আব্রাহাম তৈরি করা সমস্ত কূপ পুনরুদ্ধার করেছিলেন এবং তার নিজের জীবন্ত জলের কূপ খুঁজে পেয়েছিলেন!

এবং এটা স্পষ্ট যে ঈশ্বরের সাথে যোগাযোগের আব্রাহামের অভিজ্ঞতা সম্পূর্ণ স্বাধীন এবং নিজস্ব উপায়ে অনন্য। এবং আইজ্যাক এই অভিজ্ঞতা রক্ষা করার জন্য, এটি সংরক্ষণ করার জন্য সবকিছু করে। তবে তা বাড়াতেও হবে। ঈশ্বর শুধু ইব্রাহিমের ঈশ্বর নন, তিনি ইসহাকেরও ঈশ্বর! অর্থাৎ, আইজ্যাকের ঈশ্বরের সাথে যোগাযোগের নিজস্ব অভিজ্ঞতা রয়েছে। এবং এটি অনন্য, ঠিক যেমন তার প্রজন্মের প্রতিটি ব্যক্তির ঈশ্বরের সাথে যোগাযোগের অভিজ্ঞতা অনন্য।

এবং এই উৎস, জীবন্ত জলের কূপ যা ইসহাকের দাসেরা খনন করেছিল, তা প্রমাণ করে যে জীবন চলছে। যে ম্যাজিজম এবং একেশ্বরবাদ, পৌত্তলিকতা এবং একেশ্বরবাদের মধ্যে লড়াই চলছে।

আর গেরারের রাখালরা ইসহাকের মেষপালকদের সাথে তর্ক করে বলল, আমাদের জল (জেনারেল 26, 20)।

তবে তাদের জলের প্রয়োজন নেই - তাদের শহরে এটি যথেষ্ট ছিল। তারা আপাতদৃষ্টিতে কিছুই নিয়ে তর্ক করে: "আমাদের জল!" তাহলে কেন ইব্রাহিমের কূপগুলো ভরে গেল? বিশুদ্ধ পানির এই কূপের দখল নিতে চায় তারা। বিশ্ব এখন চার্চ এবং তার সম্পত্তি সহ সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করতে চায়! তারা সবকিছু তাদের নখদর্পণের নীচে রাখার চেষ্টা করে যাতে সঠিক মুহূর্তে তারা আমাদের স্বীকারোক্তির বিশুদ্ধ উত্সগুলিতে ধ্বংসস্তূপ এবং ময়লা ফেলতে পারে।

আর গেরারের মেষপালকরা ইসহাকের মেষপালকদের সঙ্গে তর্ক করে বলল, “জল আমাদের।” আর তিনি কূপের নাম এষেক রাখলেন, কারণ তারা তাঁর সঙ্গে তর্ক করছিল৷ [যখন ইসহাক সেখান থেকে চলে গেলেন] তখন তারা আরেকটি কূপ খনন করল। তারা তার সম্পর্কেও তর্ক করেছিল; তিনি তার নাম রাখলেন সিতনা। এবং তিনি এখান থেকে সরে গিয়ে আরেকটি কূপ খনন করলেন, যার বিষয়ে তারা আর তর্ক করল না, এবং তার নাম রাখল রেহোবোত, কারণ সে বলেছিল, এখন প্রভু আমাদের একটি প্রশস্ত জায়গা দিয়েছেন, এবং আমরা পৃথিবীতে সংখ্যাবৃদ্ধি করব। (জেনারেল 26, 20-22)।

"এসেক" শব্দের অর্থ "বিরোধ", "বিরোধ"।

"সিত্না" শব্দের অর্থ "বাধা"।

"রেহোবোথ" শব্দের অর্থ "প্রশস্ত স্থান", "মুক্ত স্থান"।

অর্থাৎ, যখন আমরা বহিরাগতদের সাথে তর্ক করা (এসেক) এবং ঝগড়া করা বন্ধ করব, তখন আমরা আমাদের পথে দাঁড়ানো বাধা (সিত্না) দূর করব এবং তাদের (পৌত্তলিক ও নাস্তিকদের) ক্ষমতা থেকে মুক্তি (রেহোবোথ) লাভ করব। বলেছেন: রাস্তায় তোমার ঝর্ণাগুলো উপচে পড়ুক না, তোমার জলের স্রোতগুলো চত্বরের উপর দিয়ে বয়ে যাক না(প্রোভ. 5, 16); এবং আরও: কুকুরকে পবিত্র জিনিস দিও না, এবং শুয়োরের আগে তোমার মুক্তো নিক্ষেপ করো না, পাছে তারা তাদের পায়ের নীচে মাড়িয়ে তোমাকে ছিঁড়ে ফেলবে।(ম্যাট. 7:6)। আমরা অবশ্যই তাদের সাথে তর্ক এবং তর্ক করব না, তবে তাদের আধিপত্য ও নিয়ন্ত্রণের দাবিকে উপেক্ষা করব। কিন্তু আমরা যদি দুষ্টদের ক্ষমতার কাছে নতি স্বীকার করি, যারা আমাদের তাদের ঈশ্বরহীন আইনের কাছে বশ্যতা স্বীকার করতে চায়, তাহলে আমরা অবশ্যই কষ্ট পাব। এমন একটা সময় আছে যখন একজন মানুষ একজন মানুষকে তার ক্ষতির জন্য শাসন করে।(Ecc. 8, 9); ব্যভিচারী ও ব্যভিচারিণী! তুমি কি জানো না যে জগতের সাথে বন্ধুত্ব হলো আল্লাহর সাথে শত্রুতা! তাই যে দুনিয়ার বন্ধু হতে চায় সে আল্লাহর শত্রু হয়ে যায়(জেমস 4:4)।

তবে আমাদের গল্পে ফিরে আসা যাক...

এই কূপগুলির আর কী অর্থ হতে পারে? এগুলি মিশনারি কাজের জন্য কৌশলগত জায়গা! আপনি পূর্বে এর থেকে ভালো জায়গা পাবেন না। একটি কূপ কি? এটি এমন একটি জায়গা যেখানে সব ধরনের লোকের সমাগম হয়। এবং যে ব্যক্তি কূপ নিয়ন্ত্রণ করেন তিনি এই কূপে যে কোন কথোপকথন এবং উদযাপনের আয়োজন করতে পারেন। লোকেরা সংবাদপত্র পড়েনি, কোন পত্রিকা ছিল না, কোন টেলিভিশন ছিল না, এমনকি ইন্টারনেট ছিল না। কূপ ছিল - তারা কূপ থেকে সবকিছু শিখেছে! এবং যে কূপ নিয়ন্ত্রণ করে সে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করে।

এইভাবে, সমস্ত তথ্য প্রবাহ প্যাট্রিয়ার্ক আইজ্যাকের হাতে ছিল। তিনি কেবল জলের জন্যই লড়াই করেননি: একজন ব্যক্তির কত জলের প্রয়োজন? ঠিক আছে, দিনে তিন লিটার, আপনি আরও কম দিয়ে পেতে পারেন। মানুষের চিন্তার প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করতে চেয়েছেন, তথ্যের আদান-প্রদান করতে চেয়েছেন- তিনি ঈশ্বরের নবী! আর এগুলো ছিল পৌত্তলিকতার বিরুদ্ধে একেশ্বরবাদের আদর্শের নামে মিশনারি সেবার কেন্দ্র। এবং ভূতেরা সেই চুল্লিগুলির সাথে লড়াই করে যেখানে ঈশ্বরের বাক্য ছড়িয়ে পড়ে, তারা তা প্রতিরোধ করে। কিন্তু আইজ্যাক তার কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন, তার বাবার কূপ পুনরুদ্ধার করে এবং নতুন খুঁজে বের করে।

এবং, আমাকে বিশ্বাস করুন, আমরা যত বেশি ঈশ্বর এবং তাঁর শব্দের জ্ঞানের মধ্যে ডুবে যাব, জল যত বেশি বিশুদ্ধ হবে, ঈশ্বরের সাথে যোগাযোগের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা তত বেশি আনন্দদায়ক হবে; কিন্তু বৃহত্তর ঘৃণা সঙ্গে শয়তান তার minions মাধ্যমে আমাদের বিরুদ্ধে উঠতে হবে. পিতৃপুরুষদের উদাহরণগুলি আপসহীন জীবন এবং সংগ্রামের উদাহরণ, এগুলি এমন মানুষের জীবনের উদাহরণ যাদের জন্য ঈশ্বরের ইচ্ছা, তাঁর, ঈশ্বর, আদেশ, আইন, আইন সর্বোপরি ছিল! আমরা দেখতে পাই যে তারা একে অপরের সাথে কতটা মিল, তারা কীভাবে একে অপরকে প্রতিস্থাপন করে - জেনেসিস বইটি দেখায় কিভাবে এক প্রজন্মের বয়স্ক বিশ্বাসীরা পরবর্তী, তরুণ প্রজন্মকে প্রভাবিত করতে পারে।

আমরা প্রতিষ্ঠা করেছি যে আব্রাহাম যখন মারা যান, তখন জ্যাকব এবং এষৌর বয়স ছিল 15 বছর। তাই তিনি তাদের শিক্ষা দিয়েছেন। তাহলে পরবর্তী প্রজন্ম আসবে। সময় আসবে যখন জ্যাকব তার সমগ্র সম্প্রদায়ের নেতৃত্ব দেবেন। এবং সেই দিন আসবে যখন জ্যাকবের কূপে শমরীয় মহিলা আব্রাহামের বংশধর, আমাদের প্রভু যীশু খ্রীষ্টের সাথে কথা বলবেন (জন 4:6-7)।

এবং এটা খুবই তাৎপর্যপূর্ণ যে আইজ্যাক পরিষ্কার পানির উৎস আবিষ্কার করেন, জীবন্ত জল (Gen. 26:19), মাটি থেকে বেরিয়ে এসে, যখন তিনি তার পিতার সমস্ত কূপ খনন করেছিলেন, যা পৌত্তলিকদের দ্বারা ভরাট হয়েছিল।

রাশিয়ার পুনরুজ্জীবন ঘটবে যখন আমরা সমস্ত গীর্জা পুনরুদ্ধার করব

এটি আমাদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুতর ইঙ্গিত: রাশিয়ার পুনরুজ্জীবন ঘটবে যখন আমরা সমস্ত গীর্জা পুনরুদ্ধার করব। এবং আমরা যদি সত্যিই সমস্ত মন্দির পুনরুদ্ধার করি তবে এটি পরিস্থিতি পরিবর্তন করবে। গীর্জা সম্পর্কে বলতে গিয়ে, আমি বলতে চাচ্ছি যে কেবল সেই জায়গাগুলি নয় যেখানে আমাদের পূর্বপুরুষরা প্রার্থনা করেছিলেন, তবে, প্রথমত, আমাদের পূর্বপুরুষরা যে বিন্যাসে বিশ্বাস করেছিলেন তাতে বিশ্বাস পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন।

মন্দির পুনরুদ্ধার করার অর্থ কেবল দেয়াল পুনরুদ্ধার করা নয়: পবিত্র রুসে বিদ্যমান প্রাচীন ধর্মানুশীলতা পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন। এবং তারপর আমরা ঈশ্বরের কাছ থেকে নতুন আশীর্বাদ আশা করতে পারেন. আপনি কি জানেন না যে আপনি ঈশ্বরের মন্দির এবং ঈশ্বরের আত্মা আপনার মধ্যে বাস করেন? যদি কেউ ঈশ্বরের মন্দির ধ্বংস করে, ঈশ্বর তাকে শাস্তি দেবেন: কারণ ঈশ্বরের মন্দির পবিত্র; এবং এই মন্দির আপনি(1 করি. 3:16-17)।

এবং যখন আইজ্যাক তার পিতার সমস্ত কূপ পুনরুদ্ধার করেছিলেন, পৌত্তলিকরা সেখানে যা ফেলেছিল তা থেকে ময়লা পরিষ্কার করেছিলেন, তখনই তিনি জীবন্ত জলের উত্স আবিষ্কার করেন। অতএব, যখন আমরা আমাদের জমির জন্য পুনরুজ্জীবন চাই, তখন আমাদের বুঝতে হবে যে এটি ঘটে যখন আমরা আমাদের পূর্বপুরুষদের বিশ্বাস পুনর্নবীকরণ করি। আইজ্যাক তার পিতা, পিতৃপুরুষ আব্রাহামের কূপগুলি পুনরুদ্ধার করার সময় যা করেছিলেন। ধন্য জেরোম, জেনেসিস বইয়ের 19-26 শ্লোকের ব্যাখ্যা করছেন: আর ইসহাকের দাসরা [গেরার] উপত্যকায় খনন করে সেখানে জীবন্ত জলের একটি কূপ দেখতে পেল।, লিখেছেন: "এবং এখানে "উপত্যকা" এর পরিবর্তে এটি "স্রোত" বলে। কারণ উপত্যকায় আপনি কখনই জীবন্ত জলের কূপ খুঁজে পাবেন না।" অর্থাৎ, আমরা একটি উত্স, একটি স্রোত সম্পর্কে কথা বলছি, যা একটি চ্যানেলে পরিণত হয় এবং পুরো উপত্যকাকে পূর্ণ করে, এটি একটি স্রোতে পরিণত হয়। তাই আধ্যাত্মিক জীবন শুরু হয় যা কিছু হারিয়ে গেছে তার পুনরুদ্ধার দিয়ে, এবং আধ্যাত্মিক জীবনের প্রতি সতর্ক দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে তা দ্রুত স্রোতে পরিণত হয়। যে আমাকে বিশ্বাস করে, শাস্ত্র বলে, তার পেট থেকে জীবন্ত জলের নদী প্রবাহিত হবে(জন 7:38)।

সেখান থেকে তিনি বৎশেবাতে চলে গেলেন। সেই রাতে প্রভু তাকে দেখা দিয়ে বললেন, আমি তোমার পিতা অব্রাহামের ঈশ্বর; ভয় কোরো না, আমি তোমার সাথে আছি; এবং আমি তোমাকে আশীর্বাদ করব এবং [তোমার পিতা] আমার দাস আব্রাহামের জন্য তোমার বংশ বৃদ্ধি করব (জেনারেল 26, 23-24)।

এই কথাগুলোর প্রতি আমাদের বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। ঈশ্বর আইজাকের কাছে উপস্থিত হন এবং বলেন: আমি ইব্রাহিমের ঈশ্বর . কয়েক শতাব্দী কেটে যাবে, এবং ঈশ্বর মুসার কাছে উপস্থিত হবেন এবং বলবেন: ... কিন্তু এখন সে নিজেকে ডাকে আমি ইব্রাহিমের ঈশ্বর . এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যখন শিশুরা তাদের পিতার বিশ্বাসকে স্বীকার করে। ঈশ্বর, স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার কারণে, নিজেকে কিছু লোকের ঈশ্বর বলতে লজ্জিত হন না। আমি তোমার পিতার ঈশ্বর, ইব্রাহিমের ঈশ্বর, ইসহাকের ঈশ্বর এবং যাকোবের ঈশ্বর(প্রস্থান 3:6), তিনি মুসাকে বলবেন। কারণ ঈশ্বর এই আশ্চর্যজনক লোকদের বিশ্বাসে নিজেকে প্রকাশ করেন। সাধুদের বিশ্বাস আমাদের ঈশ্বরের সঠিক দিক নির্দেশ করে। গানের গানের বই যেমন বলে:

-   আমাকে বল, তুমি যাকে আমার আত্মা ভালোবাসে: তুমি কোথায় চরেছ? ..  

"আপনি যদি এটি না জানেন, সবচেয়ে সুন্দরী মহিলা, তবে ভেড়ার পদাঙ্ক অনুসরণ করুন এবং রাখালদের তাঁবুর কাছে আপনার বাচ্চাদের খাওয়ান।" (গান। 1, 6-7)।

এবং চার্চ সাধুদের অনুকরণ করে তার বর খুঁজে পায়। অর্থাৎ, যখন আমরা সাধুদের অনুকরণ করি, তাদের পদাঙ্ক অনুসরণ করি, আমরা স্বর্গীয় বর যীশু খ্রীষ্টের কাছে আসি। বলেছেন: ভাইয়েরা, আমাকে অনুকরণ করুন এবং যারা আমাদের মধ্যে আপনার যে মূর্তিতে চলেন তাদের দিকে তাকান।(ফিলি. 3:17); এবং আরও: আপনার শিক্ষকদের স্মরণ করুন যারা আপনাকে ঈশ্বরের বাক্য প্রচার করেছিলেন এবং তাদের জীবনের শেষ দিকে তাকিয়ে তাদের বিশ্বাস অনুকরণ করুন(ইব্রীয় 13:7)। অর্থাৎ, ভেড়ার পদাঙ্ক অনুসরণ করে, যা সর্বদা রাখালকে অনুসরণ করে, আমরা তাঁরই নিকটবর্তী হই। উদাহরণস্বরূপ, প্রেরিত পল একবার চিৎকার করে বলেছিলেন: তাই আমি আপনাকে অনুরোধ করছি: আমাকে অনুকরণ করুন, যেমন আমি খ্রীষ্টকে অনুকরণ করি।(1 করি. 4:16)।

এই শব্দগুলো: আমি তোমার পিতা অব্রাহামের ঈশ্বর; ভয় পেও না, আমি তোমার সাথে আছি , আইজ্যাকের সাথে কথা বলা, আব্রাহাম এবং মূসা উভয়েই পরে শুনেছিলেন সেগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

এবং আইজ্যাকের জন্য এই শব্দগুলি শোনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল, কারণ তিনি পৌত্তলিকদের সাথে সংঘর্ষে প্রবেশ করেছিলেন, তিনি তাদের দ্বারা ভরাট করা কূপগুলি পুনরুদ্ধার করেছিলেন। এটি সম্ভবত সহজ ছিল না, সম্ভবত প্রতিরোধ ছিল, কিন্তু তিনি, সমস্ত অসুবিধা কাটিয়ে, তার মৃত পিতার প্রতি তার কর্তব্য পালন করেন এবং সমস্ত কূপ পুনরুদ্ধার করেন।

এখানে এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে প্রভু তাঁর বান্দাদের জন্য কিছু করেন। এর অর্থ হল সাধুদের কাছে আমাদের প্রার্থনার একটি বাইবেলের ভিত্তি রয়েছে, এটি উপলব্ধি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

(জেনারেল 26, 25)।

অর্থাৎ, যখন পিতার কূপগুলি পুনরুদ্ধার করা হয়, তখন এখানে নতুন কিছু তৈরি করা যেতে পারে, তবে যেন পুরানো ভিত্তি, আব্রাহামের বিশ্বাসের উপর।

আমরা যদি আধুনিক বিশ্বের দৃষ্টিকোণ থেকে এই মানুষদের জীবনকে মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি, তাদের জীবন অবিরাম গতিতে ছিল, এটি একটি খুব কঠিন জীবন ছিল। প্রেরিত পল লিখেছেন: বিশ্বাসে অব্রাহাম সেই দেশে যাবার আহ্বান মেনে নিয়েছিলেন যেটি তাকে উত্তরাধিকার হিসাবে পেতে হয়েছিল, এবং তিনি কোথায় যাচ্ছেন তা না জেনে চলে গেলেন। বিশ্বাসের দ্বারা তিনি প্রতিশ্রুত দেশে বসবাস করতেন যেন এটি একটি অপরিচিত, এবং একই প্রতিশ্রুতির যৌথ উত্তরাধিকারী আইজাক এবং জ্যাকবের সাথে তাঁবুতে বাস করতেন; কারণ তিনি এমন একটি শহরের সন্ধান করেছিলেন যার ভিত্তি আছে, যার নির্মাতা ও নির্মাতা হলেন ঈশ্বর৷ বিশ্বাসের দ্বারা সারা নিজেই (বন্ধ্যা হয়ে) বীজ গ্রহণ করার শক্তি পেয়েছিলেন এবং ঋতুতে তিনি জন্ম দিয়েছিলেন, কারণ তিনি জানতেন যে যিনি প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন তিনি বিশ্বস্ত ছিলেন। এবং সেইজন্য একটি থেকে, এবং তদ্ব্যতীত, একটি মৃত ব্যক্তি, যেমন অনেকগুলি জন্মগ্রহণ করেছিল, যেমন আকাশে অনেক তারা রয়েছে এবং সমুদ্রতীরের বালির মতো অগণিত রয়েছে। এরা সকলেই বিশ্বাসে মারা গিয়েছিল, প্রতিশ্রুতি গ্রহণ করেনি, তবে কেবল তাদের দূর থেকে দেখেছিল এবং আনন্দ করেছিল এবং নিজেদের সম্পর্কে বলেছিল যে তারা পৃথিবীতে অপরিচিত এবং অপরিচিত; যারা তাই বলে তারা দেখায় যে তারা পিতৃভূমি খুঁজছে। এবং যদি তারা তাদের চিন্তাধারায় জন্মভূমি যেখান থেকে তারা এসেছিল তা থাকত, তবে তারা ফিরে আসার সময় পাবে; কিন্তু তারা সর্বোত্তম, অর্থাৎ স্বর্গীয় জন্য চেষ্টা করেছিল; তাই ঈশ্বর তাদের লজ্জিত নন, নিজেকে তাদের ঈশ্বর বলছেন, কারণ তিনি তাদের জন্য একটি শহর প্রস্তুত করেছেন৷(ইব্রীয় 11:8-16)।

সেখানে তিনি একটি বেদী নির্মাণ করলেন - আমরা আইজ্যাক সম্পর্কে পড়ি, - এবং প্রভুর নাম ডাকলেন৷ . "প্রভুর নামে ডাকার" অর্থ কী? আসল কথা হল প্রাচীনকালে ঈশ্বরের নামের প্রতি বিশেষ শ্রদ্ধা ছিল। যখন জেরুজালেম মন্দিরে চার-অক্ষরের "প্রভু" নামটি উচ্চারিত হয়েছিল - এটি বছরে একবারই করা হয়েছিল - সমস্ত লোক মুখ থুবড়ে পড়েছিল। এবং শুধুমাত্র মহাযাজক ঈশ্বরের নাম উচ্চারণ করতে পারে: ওল্ড টেস্টামেন্ট গির্জার ক্ষেত্রে এটি ছিল। আর ঈশ্বরের নাম ডাকার অর্থ হল এই এলাকাকে ঈশ্বরের কাছে জমা দেওয়া। আইজ্যাক ঈশ্বরের উদ্দেশ্যে একটি বেদী তৈরি করেছিলেন এবং ঈশ্বরের নামে ডাকলেন। যে নামটি আমরা আশীর্বাদ করি এবং পবিত্র করি: "পবিত্র আপনার নাম" - এবং যা আমাদের জন্য, খ্রিস্টানরা, যিশু (יְהוֹשֻׁעַ) নামে প্রকাশিত হয়েছে, কারণ যীশু নামটি সরাসরি ঈশ্বরের চার অক্ষরের নাম থেকে এসেছে, এবং এতে আমরা প্রথম তিনটি অক্ষর দেখতে পাই - י yot, ה het এবং ו vav। এবং প্রেরিতরা সরাসরি ঈশ্বরের পুত্রের নাম সম্পর্কে শিক্ষা দিয়েছিলেন: তিনি সেই পাথর যাকে আপনি নির্মাতারা অবহেলিত করেছিলেন, কিন্তু কোণার মাথা হয়ে উঠেছে, এবং আর কারও মধ্যে পরিত্রাণ নেই, কারণ স্বর্গের নীচে মানুষের মধ্যে অন্য কোনও নাম দেওয়া হয়নি যার দ্বারা আমাদের রক্ষা করা উচিত।(প্রেরিত 4:11-12)।

তাই ইসহাক সেখানে একটা বেদী তৈরী করলেন এবং প্রভুর নামে ডাকলেন। সেখানে তিনি একটা বেদী তৈরী করলেন এবং প্রভুর নামে ডাকলেন। সেখানে তিনি তাঁবু স্থাপন করলেন এবং ইসহাকের দাসরা সেখানে [গেরার উপত্যকায়] একটি কূপ খনন করল। (জেনারেল 26, 25)। অর্থাৎ, কেবল বেদী নয়, একটি খোঁড়া তাঁবু এবং একটি খনন কূপ এমন একটি জায়গা যেখানে মানুষ থাকতে পারে। বিস্তৃত তাঁবু রূপকভাবে ঐশ্বরিক করুণার উপস্থিতি, এই স্থানের উপর ঐশ্বরিক দীপ্তি এবং বিশেষ ঐশ্বরিক সুরক্ষাকে নির্দেশ করে। তাঁবু মানে ঈশ্বরের সন্তানদের শিক্ষাদান এবং যৌথ প্রার্থনার স্থান।

এবং কেউ সীমিত করেছে এবং তাদের আগ্রহকে এক বাটি মসুর স্যুপের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে চলেছে...

জন্মগত অধিকার

উইকিপিডিয়া চিত্র: হেনড্রিক টেরব্রুগেন। মসুর ডাল স্টুর জন্য এষৌ তার জন্মগত অধিকার বিক্রি করে। 1627
প্রাচীনতম রসিকতা হল মসুর ডাল স্টু জন্য জন্মগত অধিকার বিক্রি।
রামি ইউডোভিন
তাওরাতে বলা হয়েছে কিভাবে জ্যাকব তার বড় ভাই ইসাউ (ইসাউ)-এর জন্মগত অধিকার মসুর ডালের জন্য কিনেছিলেন।

“আর যাকোব খাবার রান্না করলেন; এষৌ ক্লান্ত হয়ে মাঠ থেকে এল৷

আর এষৌ যাকোবকে বললেন, আমাকে লাল কিছু খেতে দাও, এই লাল জিনিস, কারণ আমি ক্লান্ত। এই থেকে তার নাম দেওয়া হয়েছিল: ইদোম।
কিন্তু যাকোব [এষৌকে] বললেন, "তোমার জন্মগত অধিকার এখনই আমাকে বিক্রি করে দাও।"
এষৌ বললঃ দেখ, আমি মরে যাচ্ছি, আমার এই জন্মগত অধিকার কি?
যাকোব [তাকে] বললেন, এখন আমার কাছে শপথ করুন। তিনি তার কাছে শপথ করলেন, এবং [এসৌ] তার জন্মগত অধিকার যাকোবের কাছে বিক্রি করে দিলেন।
আর যাকোব এষৌকে রুটি ও মসুর ডাল দিলেন। এবং তিনি ভোজন পান করিলেন এবং উঠিয়া হাঁটতে লাগলেন; এবং এষৌ জন্মগত অধিকারকে তুচ্ছ করেছিল” (আদি. 25:29-34)।

প্রাচীন প্রাচ্যে আদিমতার অধিকার প্রধান স্ত্রীর জ্যেষ্ঠ (প্রথম) পুত্রকে দেওয়া হয়েছিল।
ফিনিশিয়ান এবং উগারিটিক উত্স থেকে জানা যায় যে জ্যেষ্ঠ পুত্র উত্তরাধিকারের প্রধান প্রাপক ছিলেন। যাইহোক, এই নিয়ম সবসময় প্রযোজ্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু ক্ষেত্রে, পিতা বা ভাইরা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থের জন্য জন্মগত অধিকার খালাস করতে পারে। অতএব, জ্যাকবের কাছে এষাউ কর্তৃক জন্মগত অধিকার বিক্রি বৈধ ও বৈধ ছিল।
আক্কাদিয়ান ভাষায় পুত্র শব্দের জন্য দুটি শব্দ রয়েছে: "আপলু" - প্রথমজাত পুত্র-উত্তরাধিকারী এবং "মারু" - পুত্র।
হাম্মুরাবির আইন অনুসারে, আপ্লুর অধিকার ছিল তার উত্তরাধিকারের কিছু অংশ বেছে নেওয়ার পর তা তার ছেলেদের মধ্যে ভাগ করা হয়। যদি উত্তরাধিকার কোনো কারণে ভাগ করা না হয়, তাহলে প্রথমজাত পুত্রের পুরো পরিবার পরিচালনা করার অধিকার ছিল।
প্রাচীন ইলাইতে (মেসোপটেমিয়ার একটি শহর-রাজ্য), পিতা প্রায়শই আদিম নিযুক্ত করতেন, অর্থাৎ, এমনকি কনিষ্ঠ পুত্রও সম্পত্তি পরিচালনা করতে পারে এবং শুধুমাত্র খ্রিস্টপূর্ব 1 ম সহস্রাব্দে। e বড় ছেলের অধিকার অবশেষে মজবুত হল।
মসূর স্যুপ— সহজ এবং সস্তা খাবার, এবং এত দামের জন্য জন্মগত অধিকার বিক্রি ছিল ঘটনাবহুল। এই গল্পটি ইসাউকে উপহাস করে এবং জ্যাকবকে মহিমান্বিত করে, যেহেতু প্রাচ্যে, প্রাচীন কাল থেকে, ধূর্ততা একটি বিশেষ গুণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।
এমনকি খ্রিস্টান লেখকরাও বিশ্বাস করেন যে "দুষ্ট" এষাও জন্মগত অধিকারের যোগ্য নয়, কারণ তিনি সহজেই তা প্রত্যাখ্যান করেছিলেন:

"যাতে এটি না ঘটে (আপনার মধ্যে ) একজন ব্যভিচারী, বা একজন দুষ্ট ব্যক্তি, যে এষৌর মতো, এক টুকরো খাবারের জন্য তার জন্মগত অধিকার ছেড়ে দেবে" (হিব্রু ch. 12:15)।

তৌরাত সরাসরি জ্যাকবকে নিন্দা করে না, যিনি প্রতারণার মাধ্যমে জন্মগত অধিকার অর্জন করেছিলেন; অধিকন্তু, তিনি একটি আশীর্বাদ পাওয়ার জন্য নিজেকে তার বড় ভাই ইসাউ হিসাবে পরিচয় দিয়ে তার অন্ধ পিতা আইজ্যাককে (আইজ্যাক) প্রতারিত করেছিলেন (জেন. 27:18-29। কিন্তু শাস্ত্র দেখায় যে অবস্থাতে জ্যাকবের সাথে আচরণ করা হয়েছিল লাবনও অন্ধকারে নববধূকে পরিবর্তন করেছিলেন, ছোট মেয়ে সুন্দরী রাহেলের পরিবর্তে তার বড় মেয়ে লেয়াকে বিয়ে করেছিলেন (জেনারেল 29:23-25)।

"মসুর স্যুপের জন্য নিজেকে বিক্রি করা" এই বাক্যাংশটির সাথে সবাই পরিচিত। ছোটবেলায় প্রথম শুনেছিলাম। তিনি বৃদ্ধদের প্রশ্ন দিয়ে বিরক্ত করলেন: "মসুর ডালের স্যুপ কী? আপনি কীভাবে এটির জন্য নিজেকে বিক্রি করতে পারেন?" আমার জ্ঞানী বাবা ব্যাখ্যা করেছেন যে এটি আজেবাজে কথার বিনিময়ে খুব দামী কিছু দিচ্ছে। মানুষের কাছে যা প্রিয় তা হল সম্মান, মর্যাদা, স্বাধীনতা। এবং আজেবাজে কথা - এটি মসুর ডাল স্টু, সস্তা সুইল। অনেক পরে, আমি অবশেষে এই শব্দগুচ্ছ ইউনিটের উৎপত্তি শিখেছি।

এটি এতদিন আগে ঘটেছিল যে এটি সম্পর্কে ওল্ড টেস্টামেন্টে লেখা হয়েছিল। ইসহাক এবং রেবেকার দুটি যমজ পুত্র ছিল: এষৌ এবং জ্যাকব। ইসাউ এক মিনিট আগে জন্মেছিলেন, যার মানে তিনি ছিলেন সবচেয়ে বড়। তখন এমন একটি আইন ছিল- জন্মগত অধিকার। তার মতে, জ্যেষ্ঠ পুত্র তার পিতার প্রধান উত্তরাধিকারী ছিলেন।

ছোট ভাইটি বড় ভাইয়ের চেয়ে বুদ্ধিমান এবং ধূর্ত ছিল। একদিন এষৌ খুব ক্ষুধার্ত হল এবং জ্যাকবকে তাকে খাওয়াতে বলল। তিনি একটি শর্তে রাজি হন: তাকে জন্মগত অধিকার দেওয়া। বাইবেল যেমন লিখেছে: "জ্যাকব এষৌকে রুটি এবং মসুর ডাল দিয়েছিলেন... এবং এষৌ তার জন্মগত অধিকারকে অবজ্ঞা করেছিলেন।" ওল্ড টেস্টামেন্টের সময়ে এই ধরনের অসম বিনিময় ঘটেছিল। এটি মানুষকে এতটাই প্রভাবিত করেছিল যে হাজার হাজার বছর পরেও যে কোনও উপযুক্ত অনুষ্ঠানে মসুর স্যুপ সম্পর্কে শব্দটি ব্যবহৃত হয়।

আমি ইস্রায়েলে প্রথমবারের মতো বিখ্যাত স্টু চেষ্টা করেছি। ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায়, আমার প্রতিবেশী প্রায়ই কিছু রান্না করত। এই থালাটির গন্ধ আমার অ্যাপার্টমেন্টে প্রবেশ করেছে। ভরা পেটেও আমার মাথা ঘুরতে লাগল। বেশ কয়েক মাস ধরে আমি সহ্য করেছিলাম এবং ভাবছিলাম: এটি কী ধরণের সুগন্ধযুক্ত পানীয়। শেষ পর্যন্ত, তিনি তা সহ্য করতে পারেননি এবং তার প্রতিবেশী, একজন স্থানীয় ইস্রায়েলীয়কে তার রান্নার গোপনীয়তা প্রকাশ করতে বলেছিলেন। Tzipi একটি গোপন করেনি: এটি ছিল মসুর স্যুপ, স্থানীয় জনগণের একটি প্রিয় খাবার।

ইসরায়েলে আসার পর অনেক বছর কেটে গেছে। এবং অনেক বছর আগে, একজন সদয় প্রতিবেশীকে ধন্যবাদ, আমি এই বিখ্যাত স্যুপটি রান্না করতে শিখেছি। আমার পরিবার, যা বছরের পর বছর ধরে বেড়েছে, আমি যখন এটি রান্না করি তখন এটি পছন্দ করে। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম মসুর ডালের স্যুপ খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি এর সুগন্ধ শ্বাস নেন এবং অনুভব করেন যে স্যাচুরেশনের সাথে এই চিন্তা আসে: "কিন্তু জীবন আরও ভাল হচ্ছে!" মাঝে মাঝে আমি দরিদ্র এষাউকে মনে করি এবং ভাবি: "হয়তো সে এত বোকা ছিল না যে সে নিজেকে মসুর ডালের স্যুপের জন্য বিক্রি করে দেয়?"

যারা ইতিহাসের স্বাদ পেতে চান তাদের জন্য রেসিপি দিলাম।

চার ভোজনকারীদের জন্য:

1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
1টি পেঁয়াজ কাটা
1 গাজর, ছোট কিউব মধ্যে কাটা
2-3 লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্ম কাটা
3 টি কাটা টমেটো বা 400 গ্রাম টিনজাত কাটা টমেটো
1 টেবিল চামচ মিষ্টি পেপারিকা
১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া
1 টেবিল চামচ জিরা
1 টেবিল চামচ গুঁড়ো ধনে বীজ
লেবুর রস (১টি লেবু থেকে)
1/2 কাপ লাল মসুর ডাল
1/4 কাপ বাদামী চাল
6 কাপ সবজির ঝোল বা জল
1/4 কাপ বারগল বা কুসকুস
লবণ এবং কালো মরিচ
2 টেবিল চামচ শুকনো পুদিনা

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2. রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো, মশলা এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং অন্য বা দুই মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন।
3. মসুর ডাল, চাল এবং ঝোল বা জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
4. তাপ কমান, ঢেকে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বরগুল, লবণ, গোলমরিচ এবং পুদিনা যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিট বা স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং ভাত কোমল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ক্ষুধার্ত!

ইলাস্ট্রেশন: "জ্যাকব এবং এসাউ" 1844, সিভিকা পিনাকোটেকা তোসিও মার্টিনেঙ্গো (ব্রেসিয়া, ইতালি)

মসুর ডাল হ'ল খাদ্য গ্রহণের জন্য মানুষের দ্বারা উত্থিত প্রথম উদ্ভিদ। এর শিমের সমৃদ্ধ উপকারী বৈশিষ্ট্য মানবজাতির ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে এবং প্রাকৃতিক নির্বাচনের পরিস্থিতিতে একটি প্রজাতি হিসাবে মানুষকে বেঁচে থাকতে সাহায্য করেছে। মানুষ এবং মসুর ডালের দীর্ঘ রন্ধনসম্পর্কীয় পরিচিতি এটিকে কেবল সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের একটি উপাদানই নয়, বাইবেলের উপমার নায়িকাও করে তুলেছে।

আমরা মসুর ডাল স্যুপ সম্পর্কে কি জানি?

এমনকি বাইবেলের সময়েও, মধ্যপ্রাচ্যে মসুর ডাল ব্যাপকভাবে জন্মেছিল এবং প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় গম এবং বার্লির বীজের সাথে তাদের বীজ বারবার পাওয়া গেছে।

এটি লাঙ্গলযুক্ত জমির ছোট প্লটে শীতের আগে বপন করে জন্মানো হয়েছিল এবং ইতিমধ্যে বসন্তের শেষের দিকে - গ্রীষ্মের শুরুতে ফসল কাটা সম্ভব হয়েছিল। সরল কৃষি প্রযুক্তি দরিদ্রদের টেবিলে মসুর ডালকে ঘন ঘন অতিথি করে তুলেছে। এইভাবে, নিওলিথিক যুগ থেকে মানুষের ক্ষুধার সমস্যা সমাধানে মসুর ডাল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এমন পরামর্শ রয়েছে যে মিশরীয় পিরামিড নির্মাণের সাথে জড়িত দাসদের মসুর ডাল খাওয়ানো হয়েছিল। এবং যখন খ্রিস্টপূর্ব ৪র্থ শতাব্দীতে। এথেন্সে, শুধুমাত্র ছুটির দিনে গমের রুটি খাওয়ার অনুমতি দিয়ে একটি আইন পাস করা হয়েছিল;

আজকাল, আমাদের দেশে মধ্যপ্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালীতে মসুর ডাল বেশি প্রচলিত রয়েছে; কিন্তু নিরর্থক, কারণ এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্য।

মসুর স্টু এর দৃষ্টান্ত

মসুর ডাল স্টু সম্পর্কে বাইবেলের উপমাটির প্লট

বাইবেলে মসুর ডাল একাধিকবার উল্লেখ করা হয়েছে (ইজেকিয়েল 4:9; 2 স্যামুয়েল 17:28 এবং 23:11), কিন্তু জ্যাকব এবং এষৌ-এর দৃষ্টান্তটি সবচেয়ে বেশি পরিচিত (জেনেসিস 25:24-34)। এই গল্পের প্লট আবর্তিত হয়েছে মানুষের লোভ, অজ্ঞতা, হিংসা এবং ক্ষুধাকে ঘিরে।

প্রাচীন ফিলিস্তিনে, আদিম পুরুষত্বের খুব গুরুত্ব ছিল। এটি জ্যেষ্ঠ পুত্রকে অন্যান্য সন্তানদের তুলনায় প্রচুর সুযোগ-সুবিধা এবং সুবিধা দিয়েছে, যেহেতু তিনি উত্তরাধিকারের সিংহ ভাগ পেয়েছিলেন এবং তার পিতার সমর্থন পেয়েছিলেন। ন্যায্যভাবে, এটা লক্ষনীয় যে সমস্ত সুবিধার পাশাপাশি, জন্মগত অধিকার একটি মহান দায়িত্ব। সর্বোপরি, পিতার মৃত্যুর পরে, তার বিধবা এবং ছোট সন্তানদের দেখাশোনার ভার পড়ে বড় ভাইয়ের কাঁধে।

এইভাবে, মানবজাতির পূর্বপুরুষ আইজ্যাকের দুই যমজ পুত্রের মধ্যে কনিষ্ঠ ছিলেন জ্যাকব, যিনি মাত্র এক মিনিট পরে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, তার বড় ভাই ইসাউয়ের গোড়ালিতে হাত রেখেছিলেন। সেই সময়ে প্যালেস্টাইনের অন্যান্য বাসিন্দাদের মতো, পুত্রদের মধ্যে বড়টি শিকারে নিযুক্ত ছিল এবং সবচেয়ে ছোটটি গবাদি পশু পালনে নিযুক্ত ছিল।

একদিন এসাওয়া শিকার থেকে খুব ক্লান্ত এবং ভয়ানক ক্ষুধার্ত অবস্থায় ফিরে আসেন। তিনি তার ছোট ভাইয়ের তাঁবুতে প্রবেশ করেন এবং তিনি প্রথম যে জিনিসটির গন্ধ পান তা হল মসুর ডালের সুগন্ধ যা জ্যাকব প্রস্তুত করছিলেন। এসাউ এত ক্ষুধার্ত ছিল, এবং মসুর ডাল এতই সুগন্ধযুক্ত ছিল (কিছু বাইবেল পণ্ডিতদের মতে, তারা ছিল মিশরীয় মসুর ডাল, যা এসাউ এখনও স্বাদ পাননি) যে তিনি বিশ্বের যে কোনও কিছুর জন্য দিতে প্রস্তুত ছিলেন।

জ্যাকব তার জন্মগত অধিকার তাকে ছেড়ে দিতে বলেছিল, এবং এষাও খুব বেশি চিন্তা না করেই সম্মত হয়েছিল। তাই, যথাযথ অধ্যবসায় না দেখিয়ে, আইজ্যাকের বড় ছেলে তার পেটুকতাকে খুশি করার জন্য তার সমস্ত সুযোগ-সুবিধা হারিয়েছিল।

সেই থেকে, "মসুর স্যুপের জন্য বিক্রি" শব্দটি এমন পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা হয়েছে যেখানে একজন ব্যক্তি তার বেস আবেগের জন্য উল্লেখযোগ্য এবং গুরুত্বপূর্ণ কিছু ত্যাগ করে বা যা কিছু যায় আসে না।

মসুর ডালের উপকারিতা সম্পর্কে ড

মসুর ডাল কি স্বাস্থ্যকর?

মসুর ডাল প্রাচীনতম শস্য শস্যগুলির মধ্যে একটি, যা মানবতা বাইবেলের সময়ে খেতে শুরু করেছিল, সেগুলি শরীরের জন্য খুব উপকারী। সংখ্যাগুলি আপনাকে এর সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও ভাল এবং আরও স্পষ্টভাবে বলবে।

আয়রন, যা একটি ক্রমবর্ধমান শিশুর শরীর, গর্ভবতী মহিলাদের এবং হেমাটোপয়েসিসের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য ব্যতিক্রম ছাড়া সকলের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, 100 গ্রাম মসুর মটরশুটিতে 6.6 মিলিগ্রাম পরিমাণে থাকে।

এছাড়াও, 100 গ্রাম সিদ্ধ মসুর ডালে 356 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 72 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 38 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ বি ভিটামিন রয়েছে।

আজকাল, যখন পরিবেশ বান্ধব অবস্থার সাথে পৃথিবীতে খুব কম অঞ্চল অবশিষ্ট রয়েছে, তখন মসুর ডাল, তাদের স্ব-পরিষ্কার করার ক্ষমতা এবং বিষাক্ত পদার্থ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ জমা না করার ক্ষমতার কারণে, কার্যত একমাত্র এমন হয়ে উঠেছে যেখানে আপনি তাদের পরিবেশ সম্পর্কে পুরোপুরি নিশ্চিত হতে পারেন। বন্ধুত্ব

ডাক্তাররা ডায়াবেটিস রোগী, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিভিন্ন মসুর ডাল খাওয়ার পরামর্শ দেন। যেহেতু এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম তাই এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

মসুর ডাল স্যুপের রেসিপি

চর্বিহীন মসুর স্যুপ

লেন্টেন

প্রোটিন মসুর ডালের পরিমাণ মাংসের চেয়ে সামান্য নিকৃষ্ট, তাই এগুলি থেকে তৈরি একটি স্টু, জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে রান্না করা বেশ সন্তোষজনক হবে। এবং যাতে "চর্বিহীন" এবং "তাজা" শব্দগুলির মধ্যে একটি সমান চিহ্ন রাখা অসম্ভব, সবজি ভাজার জন্য ভুট্টার তেল এবং ভাজা তিলের বীজ খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে।

প্রয়োজনীয় উপাদানের অনুপাত:

• 2000 মিলি জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• 200 গ্রাম লাল মসুর ডাল;
• 200 গ্রাম গাজর;
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 18 গ্রাম রসুন;
• 50 মিলি ভুট্টা তেল;
• 30 গ্রাম তিল;
• 20 গ্রাম টেবিল লবণ।

চর্বিহীন মসুর ডাল স্টু কীভাবে রান্না করবেন:

1. মসুর ডালগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপর এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন (সবজির ঝোল), লবণ যোগ করুন এবং রান্না করতে আগুনে রাখুন;
2. এদিকে, পেঁয়াজ এবং গাজর প্রস্তুত করুন। ভুসি থেকে টিয়ার খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে গাজর পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ভুট্টার তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত উভয় সবজি ভাজুন, ভাজার একেবারে শেষে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন;
3. একই সময়ে, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে তিলের বীজ হালকাভাবে ক্যারামেলাইজ করা পর্যন্ত ভাজুন;
4. মসুর ডাল সিদ্ধ হওয়ার পরে এবং এমনকি সামান্য সেদ্ধ হওয়ার পরে, প্যানে ভাজা সবজি যোগ করুন। প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য স্টু ফুটতে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন, প্যানে তিল ঢেলে, নাড়ুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের আধানের পরে, আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

মাংস দিয়ে

মাংসের সাথে মসুর ডাল

আপনি যদি মাংসের সাথে মসুর ডাল স্টু প্রস্তুত করেন তবে এই জাতীয় প্রথম কোর্স সহজেই একটি বড় পরিবারকে খাওয়াবে। মসুর ডাল স্যুপের জন্য, আপনি যে কোনও মাংস ব্যবহার করতে পারেন: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস। তাজা বা শুকনো ভেষজ খাবারে আরও স্বাদ যোগ করবে।

গরুর মাংসের সাথে মসুর ডাল স্যুপ তৈরি করতে আপনাকে নিতে হবে:

• পানীয় জল 2000 মিলি;
• 300 গ্রাম গরুর মাংসের সজ্জা;
• 150 গ্রাম মসুর ডাল;
• 200 গ্রাম আলু;
• 120 গ্রাম গাজর;
• 80 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 6-12 গ্রাম রসুন;
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 30-40 মিলি;
• শুকনো তুলসী, তেজপাতা, কালো মরিচ, ভেষজ এবং স্বাদমতো লবণ।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

1. মাংসের ঝোল প্রস্তুত করুন। এটির জন্য, গরুর মাংসকে ধুয়ে, শুকিয়ে, সমস্ত ফিল্ম মুছে ফেলতে হবে, তারপরে এটিকে ছোট টুকরো করে সেদ্ধ করা যেতে পারে, অথবা এটি পুরো টুকরো হিসাবে সিদ্ধ করা যেতে পারে এবং তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে বা ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে;
2. পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন, যেমন চর্বিহীন স্যুপের রেসিপিতে। জল একটু ঝরতে দিন এবং ঝোল সহ একটি সসপ্যানে রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নির্বাচিত জাতের উপর নির্ভর করে, এটি 15 থেকে 40 মিনিট সময় নেবে;
3. নরম হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। যারা প্রথম কোর্সে গাজরের স্বাদ পছন্দ করেন তারা গাজরকে পাতলা টুকরো করে কাটতে পারেন এবং বাকি জন্য একটি মোটা ছোলা ব্যবহার করতে পারেন;
4. মসুর ডাল নরম হয়ে গেলে, কাটা আলুর কন্দগুলি প্যানে রাখুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, ভাজা শাকসবজি, লবণ এবং মশলা স্ট্যুতে যোগ করা হয়;
5. সমস্ত উপাদান যোগ করার পরে, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য স্টু সিদ্ধ করুন। একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন (10-15 মিনিট) এবং আপনি আপনার পরিবারকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন।

আপনি এখানে মসুর ডাল স্যুপ তৈরির জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে পারেন:

মসুর ডাল স্যুপ পরিবেশনের ঐতিহ্য

প্রস্তুত মসুর স্যুপ, অবশ্যই, অন্য যে কোনও প্রথম কোর্সের মতো প্লেটে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে, বা এটি অন্যভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

যেহেতু স্টুর মূল উপাদানটি প্রাচীনকাল থেকেই মানবজাতির কাছে পরিচিত ছিল, তাই এটি ছোট মাটির পাত্রে ঢেলে কাঠের চামচ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় উপস্থাপনা, তার আপাত সরলতা সত্ত্বেও, থালাটির প্রাচীন ইতিহাসের উপর জোর দিয়ে রেস্তোঁরা-শৈলী বলা যেতে পারে।

মসুর স্যুপটি বেশ ভরাট খাবার, তাই এতে যে কোনও সংযোজন অতিরিক্ত হবে রুটি বা পিটা রুটির কয়েক টুকরো। লেন্টেন স্টু কাটা ডিম এবং তাজা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

অবশেষে, এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় এক মনোযোগ দিতে মূল্য। আপনি যখন মসুর ডাল স্যুপ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনার অবশ্যই এতে তুলসী এবং লরেল পাতা যোগ করা উচিত। এটি থালাটিতে একটি তীব্র স্বাদ যোগ করার জন্য করা হয় না, তবে একটি ভিন্ন উদ্দেশ্যে। এই উদ্ভিদের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের দ্রুত শোষণে অবদান রাখে, যা লেন্সের মতো মসুর ডাল সমৃদ্ধ।