একটি ডিশ প্রোগ্রামের দাম কীভাবে সঠিকভাবে গণনা করবেন। আমরা সঠিকভাবে থালা - বাসন গণনা

আপনার প্রয়োজন হবে

• ক্যালকুলেটর
• থালা জন্য সঠিক রেসিপি
• এন্টারপ্রাইজের খরচের ডেটা
• রেস্টুরেন্ট স্টাফিং টেবিল

নির্দেশনা

নিজের জন্য হিসাব করুন মূল্যপণ্য অন্তর্ভুক্ত খাবারের. সহজ: ব্যবহৃত পণ্যের ওজন প্রতি একই পণ্যের মূল্য দ্বারা গুণিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করার সময় আপনার 2 টি টমেটো এবং 2 টি শসা লাগবে। টমেটোর ওজন হবে 300 গ্রাম, এবং এই সবজির এক কেজির দাম 90 রুবেল। 2 টি শসা তৈরি করবে 350 গ্রাম, এবং মূল্যএই পণ্যের এক কিলোগ্রাম 120 রুবেল। এইভাবে, নিজের কাছে মূল্যসালাদ পণ্য:
0.30*90 +0.35*120 = 69 রুবেল।

শ্রম খরচ এবং রেস্তোরাঁর অন্যান্য খরচ, শক্তি সঞ্চয় খরচ সহ গণনা করুন এবং। পরিপ্রেক্ষিতে এই খরচগুলি গণনা করার জন্য, একটি প্রদত্ত রেস্তোরাঁর উত্পাদনশীলতা সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা থাকা প্রয়োজন। ধরা যাক একটি রেস্তোরাঁ 1000 টিরও বেশি খাবার বিক্রি করে। একই সময়ের মধ্যে, তিনি 5,000 রুবেল গ্রহণ করেন। এইভাবে, উৎপাদনের ইউনিট প্রতি খরচ হবে 5 রুবেল। সমস্ত রেস্টুরেন্ট খরচ একই পদ্ধতি ব্যবহার করে গণনা করা হয়. শ্রম খরচ হিসাবে, এটি এখানে গণনা করা হয় মূল্যরান্নার সময় ব্যয় হয় প্রস্তুতিতে খাবারের. উদাহরণস্বরূপ, একটি সালাদ তৈরি করতে 30 মিনিট সময় লেগেছে এবং বাবুর্চির বেতন মাসে 20,000 রুবেল, এবং তিনি 20 দিন, দিনে 8 ঘন্টা কাজ করেন৷ এইভাবে, আমরা তা পাই মূল্যকাজের এক ঘন্টা প্রতি ঘন্টা 125 রুবেল হবে। তদনুসারে, ত্রিশ মিনিটের কাজের জন্য 62.5 রুবেল খরচ হবে।

ভ্যাট বা ট্রেড মার্জিন গণনা করুন। মালিকানার ফর্মের উপর নির্ভর করে ভ্যাট 10% বা 18% এর সমান। খাদ্য উদ্যোগে ভ্যাট উৎপাদন খরচের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়। এই ক্ষেত্রে, সালাদ খরচ থেকে।

বিঃদ্রঃ

আজ এমন প্রোগ্রাম রয়েছে যা আপনাকে দ্রুত এবং সঠিকভাবে সমস্ত প্রয়োজনীয় গণনা করতে দেয়। একটি থালা খরচ গণনা প্রক্রিয়া নথি আকারে নথিভুক্ত এবং আঁকা হয়.

সহায়ক পরামর্শ

প্রতিটি নির্দিষ্ট খাবারের খরচ গণনা করা একটি বরং শ্রম-নিবিড় এবং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। এটি সাধারণত ম্যানুয়ালি করা হয়। রেস্টুরেন্টের কর্মীদের উপর নির্ভর করে পণ্য বিশেষজ্ঞ, হিসাবরক্ষক বা অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সমস্ত গণনা করা হয়।

সূত্র:

• অ্যাকাউন্টিং ওয়েবসাইট
• কিভাবে শ্রম খরচ গণনা

আপনি যদি একটি খাদ্য-সম্পর্কিত ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে একটি ক্যাফে বা রেস্তোরাঁ খোলার অনেক আগেই মূল মেনুর খাবারের খরচ গণনা করা উচিত। জিনিসটি হ'ল খাবারের মার্কআপ সঠিক গণনার উপর নির্ভর করবে। এবং মার্কআপ হল যা শেষ পর্যন্ত লাভ আনবে এবং ব্যবসার কার্যকারিতা এবং আপনার রান্নাঘরের চাহিদা নির্ধারণ করবে।

নির্দেশনা

ইন্টারনেটে আপনি অনেকগুলি প্রোগ্রাম খুঁজে পেতে পারেন যা খাবারের খরচ গণনা করে। যাইহোক, স্বয়ংক্রিয় সবসময় সুবিধাজনক নয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনাকে স্বাক্ষর এবং অনুমোদনের জন্য একটি ক্যাফে পরিচালনার কাছে খাবারের গণনা প্রদর্শন করতে হবে। এটি করার জন্য, ক্যালকুলেশন কার্ড (ফর্ম OP-1) পূরণ করুন, যা অনলাইনেও সহজলভ্য।

কার্ডের ক্ষেত্রগুলি পূরণ করা কঠিন হবে না যদি আপনি ইতিমধ্যে রেসিপিটি তৈরি করে থাকেন, আপনি কাঁচামালের জন্য ব্যবহারের হার এবং বর্তমান ক্রয়ের মূল্য জানেন। যাইহোক, যখন আপনাকে একটি নতুন মেনুর জন্য খাবারের খরচ গণনা করতে হবে, তখন আপনাকে ভিন্নভাবে কাজ করতে হবে। আপনাকে নিম্নলিখিত তথ্য সংগ্রহ করতে হবে:

থালাটির 100টি পরিবেশনের জন্য এর প্রতিটির ব্যবহার (আসলে, আপনি অনেক কম সংখ্যক টেস্ট সার্ভিং দিয়ে পেতে পারেন, তবে এর পরে আমরা 100 টুকরার ভিত্তিতে এগিয়ে যাব);

প্রতিটি পণ্য যে দামে বিক্রি হয়।

আপনার হাতে তথ্য থাকলে, একটি টেবিল তৈরি করুন যাতে আপনি সমস্ত পণ্যের একটি তালিকা, প্রতি 100টি খাবারের জন্য তাদের ব্যবহারের হার এবং তাদের মূল্য নির্দেশ করে। এটি করার জন্য, এক্সেল স্প্রেডশীটগুলি ব্যবহার করা সুবিধাজনক, বিশেষ করে যেহেতু আপনাকে প্রতিটি পণ্যের মূল্যের হারকে মূল্য দ্বারা গুণ করে এবং ফলস্বরূপ সংখ্যাটিকে 100 দ্বারা ভাগ করে 1 ডিশ গণনা করতে হবে।

বিষয়ের উপর ভিডিও

সূত্র:

• ক্যাটারিং খাদ্য গণনা

পাবলিক ক্যাটারিংয়ে গণনা প্রক্রিয়া একটি বিশেষ গণনা পদ্ধতি ব্যবহার করে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সঞ্চালিত হয়, যা কার্যকলাপের অন্যান্য ক্ষেত্র থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। এটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে এই জাতীয় সংস্থাগুলি কেবল খাদ্য পণ্যের উত্পাদনই নয়, তাদের খুচরা বিক্রয়েও জড়িত।

ক্যাটারিং শিল্পে ব্যয় প্রক্রিয়াটি উত্পাদন প্রক্রিয়ার সমস্ত উপাদান ব্যয়ের পাশাপাশি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য প্রোফাইল বাজারের সরবরাহ এবং চাহিদার স্তরকে বিবেচনা করে। এর ব্যতিক্রম আইনে উল্লেখিত পরিস্থিতি হতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে শুধুমাত্র সরকারই পণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা উদ্যোক্তাদের তাদের ব্যাপকভাবে স্ফীত করতে দেয় না।

গণনা সম্পাদন করার সময় প্রধান সূক্ষ্মতা

পণ্য এবং প্রস্তুত খাবারের ব্যয় নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, এটি লক্ষণীয় যে তাদের দাম নির্ধারণের ভিত্তি হল সমস্ত ধরণের আইন, পাশাপাশি বিশেষ উপ-আইন। উদাহরণ স্বরূপ, ট্রেড মার্কআপের জন্য সর্বাধিক মান নির্দেশ করা যেতে পারে, যা বিশেষ করে বিভিন্ন সরকারি প্রতিষ্ঠানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে বিশ্ববিদ্যালয়, স্কুল, কারিগরি স্কুল এবং কিন্ডারগার্টেন অন্তর্ভুক্ত।

পাবলিক ক্যাটারিংয়ের ক্ষেত্রে গণনা করার সময়, একটি বরং গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং কাঁচামাল সরবরাহের পাশাপাশি তাদের স্টোরেজের জন্য নির্দিষ্ট খরচগুলি ব্যালেন্স শীটে প্রতিফলিত করা প্রয়োজন। এই ধরনের খরচ দুটি প্রধান উপায়ে করা যেতে পারে. এটি চূড়ান্ত খরচে সমাপ্ত পণ্যের অন্তর্ভুক্তি, সেইসাথে বিক্রয় ব্যয়ের মতো খরচের স্বীকৃতি হতে পারে। প্রথম বিকল্পটি ব্যবহার করার সময়, এই জাতীয় সমস্ত ব্যয় আর্থিক বিবৃতিতে প্রতিফলিত হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি বিশেষ "মাল" অ্যাকাউন্টে অবস্থিত একটি ডেবিট এন্ট্রি। যদি দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়, তবে সমস্ত প্রধান খরচ "বিক্রয় ব্যয়" অ্যাকাউন্টে চার্জ করা হবে। এই ক্ষেত্রে, যদি অবিক্রীত পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট ভারসাম্য থাকে, তবে উপাদান ব্যয়ের এই অংশটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রগতিতে কাজ করার জন্য নির্ধারিত হবে।

অ্যাকাউন্ট ক্ষতি গ্রহণ খরচ

আপনাকে জানতে হবে যে পাবলিক ক্যাটারিংয়ে খরচ করা কিছু নির্দিষ্ট ক্ষতি বিবেচনা না করেই অসম্ভব। এগুলি সাধারণত পণ্য আনলোড, লোডিং এবং পরিবহনের সময় ঘটে। এই ধরনের ব্যয় এবং ব্যয়গুলি অ-প্রমিত এবং স্বাভাবিককরণে বিভক্ত করা যেতে পারে। পরেরটির মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া সমস্ত ক্ষয়ক্ষতি অন্তর্ভুক্ত, যেমন স্পিলেজ, সংকোচন বা ওজন হ্রাসের মাধ্যমে। অ-প্রমিত ব্যয়ের জন্য, এতে উত্পাদন ত্রুটি, পরিবহন ক্ষতি এবং চুরির মতো কারণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই প্রক্রিয়াটি একটি নির্দিষ্ট সামাজিক কাঠামোতে ক্যাটারিং সংস্থার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত উপাদান ব্যয়ের ট্র্যাক রাখতে সহায়তা করে।

খাদ্য অ্যাকাউন্টিং কাঁচামাল এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যের প্রাপ্তি, সঞ্চয় এবং প্রকাশের তথ্য সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণ জড়িত, যা পরবর্তীতে পণ্যের প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা হবে। প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম সামগ্রিকভাবে এর কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে।

প্রতিষ্ঠানের প্রকারের উপর নির্ভর করে, অ্যাকাউন্টিং আইন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তবে মূল বিষয়গুলি সবার জন্য একই। পরিমাণ অনুসারে খাদ্য পণ্যের গ্রহণযোগ্যতা আগত নিয়ন্ত্রণ দ্বারা নিশ্চিত হওয়ার পরেই বাহিত হয়। এটি করার জন্য, এন্টারপ্রাইজের অবশ্যই একটি বিশেষ পরীক্ষাগার সজ্জিত এবং যোগ্য কর্মী নির্বাচন করতে হবে। যদি পণ্যটি hermetically প্যাকেজ করা হয় এবং একটি মানের শংসাপত্র দ্বারা নিশ্চিত করা হয়, তাহলে একটি চাক্ষুষ পরিদর্শন করা হয়। যদি নিম্নমানের কাঁচামাল চিহ্নিত করা হয়, সরবরাহকারীর কাছে একটি ফেরত শংসাপত্র তৈরি করা হয়।

পণ্যের প্রাপ্তি গ্রহণযোগ্যতা শীটে রেকর্ড করা হয়, যা আইন বা চালানের সংখ্যা নির্দেশ করে এবং গুদাম অ্যাকাউন্টিং বইতে গুদামে একটি নোট তৈরি করা হয়। এতে, প্রাপ্ত ব্যাচকে একটি জায় নম্বর বরাদ্দ করা হয়, নাম, গ্রেড এবং পরিমাণ নিবন্ধিত হয়।

গুদাম থেকে উৎপাদনে পণ্য ইস্যু করার প্রয়োজন হলে, প্রধান বাবুর্চি কাঁচামালের মুক্তির জন্য একটি মেনু অনুরোধ আঁকেন, যেখানে তিনি প্রয়োজনীয় নামকরণ এবং পরিমাণ নির্দেশ করেন।

উন্নত স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াগুলি আপনাকে পণ্যটি গুদামে আসার মুহূর্ত থেকে এটি একটি সমাপ্ত থালা আকারে বের না হওয়া পর্যন্ত ট্র্যাক রাখতে দেয়।

মাসের শেষে, অ্যাকাউন্টিং বিভাগ, পণ্যের প্রাপ্তির উপর ভিত্তি করে, পণ্যের পরিসর, পরিমাণ এবং সরবরাহকারীদের দ্বারা আগত পণ্যগুলির একটি সাধারণ গণনা করে। প্রকৃত ক্রয় মূল্য গণনার বিপরীতে পরীক্ষা করা হয়, যাতে সমাপ্ত ডিশের খরচের সম্পূর্ণ ডেটা থাকে।

ক্যালকুলেটর আকারে বিশেষ সফ্টওয়্যার সিস্টেম রয়েছে যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যাটারিং সংস্থাগুলির জন্য খাবারের খরচ গণনা করে। পরিমাণগত এবং মূল্য পদে পণ্যগুলির একটি তালিকা প্রবেশ করা যথেষ্ট এবং বিক্রয় মূল্য অবিলম্বে জারি করা হবে। তবে এই ধরণের গণনা সর্বদা সুবিধাজনক নয়, যেহেতু প্রতিষ্ঠানের পরিচালনার দ্বারা গণনাটি অনুমোদন করার জন্য, আপনাকে এর বিশদ প্রতিলিপি সরবরাহ করতে হবে।

এই ক্ষেত্রে, আইন দ্বারা অনুমোদিত একটি খরচ কার্ড তৈরি করা হয়েছে, যা প্রতিটি খাবারের জন্য মোট মূল্য প্রতিফলিত করে এবং একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক পণ্যের জন্য খরচ গণনা করা যেতে পারে।

একটি মানচিত্র তৈরি করার আগে, আপনাকে রেসিপি এবং থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির পরিমাণ নির্ধারণ করতে হবে। সুবিধার জন্য, পণ্যের 100 অংশের জন্য কাঁচামাল গণনা করার সুপারিশ করা হয়। গণনায় নির্দেশিত দামগুলি অবশ্যই ক্রয় মূল্যের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে।

সমস্ত তথ্য সংগ্রহ করার পরে, এটি সংকলিত হয় এবং কাঁচামাল সম্পর্কিত সমস্ত ডেটা, পণ্যের প্রতি ইউনিট ব্যবহারের হার এবং ব্যয় এতে প্রবেশ করা হয়। থালা প্রতি ইউনিট খরচ গণনা করার জন্য, আপনাকে 100 দ্বারা ফলিত খরচ ভাগ করতে হবে।

দ্রুত গণনার জন্য, আপনি মাইক্রোসফ্ট এক্সেল টেবিলগুলি ব্যবহার করতে পারেন, যা সূত্রগুলির স্বয়ংক্রিয় এন্ট্রি প্রদান করে।

সংস্থার দ্বারা অনুমোদিত মার্কআপ অবশ্যই খরচ মূল্যের সাথে যোগ করতে হবে এবং বিক্রয় মূল্যের গণনা সম্পূর্ণ হয়। প্রাপ্ত ডেটা গণনা কার্ডে প্রবেশ করানো হয়।

ক্রয়কৃত পণ্যের দাম পর্যায়ক্রমে পরিবর্তিত হয়, তাই আপনাকে ক্রমাগত সেগুলি নিরীক্ষণ করতে হবে এবং খরচের যথার্থতা নিশ্চিত করতে পরিবর্তন করতে হবে। একটি সঠিকভাবে অঙ্কিত গণনা মার্কআপের গণনার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে, যা প্রতিষ্ঠানের লাভকে বিবেচনা করে।

আপনি জানেন, প্রায়শই আমরা একটি আরামদায়ক ক্যাফে বা রেস্টুরেন্টে বসতে আসি। কখনও কখনও দাম আমাদের খুশি করে, এবং কখনও কখনও তারা আমাদের দু: খিত করে। আপনি যখন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে আসেন, আপনি প্রায়ই দেখতে পারেন যে একই খাবারের দাম ভিন্ন হবে। কি এই পার্থক্য কারণ? এবং কিভাবে আপনি নিজেই একটি থালা সঠিক খরচ গণনা করতে পারেন? এই ধরনের পার্থক্যগুলি নিম্নলিখিত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে: বাবুর্চি এবং ওয়েটারদের বেতন, রেস্তোরাঁয় আনা পণ্যগুলির দাম।

অর্ডারকৃত থালাটির দাম সঠিকভাবে গণনা করার জন্য, আপনাকে প্রথমে এতে অন্তর্ভুক্ত করা পণ্যগুলির দাম বিবেচনা করতে হবে। এটি করার জন্য, আমরা ব্যবহৃত পণ্যগুলির স্থূল ওজন গ্রহণ করি এবং একই পণ্যের দাম দ্বারা তাদের গুণ করি, তবে শুধুমাত্র প্রতি কিলোগ্রাম। উদাহরণস্বরূপ, একটি নিয়মিত উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে, আমাদের 3 টি টমেটো এবং 4 টি শসা প্রয়োজন। টমেটোর ওজন হবে 400 গ্রাম, এবং প্রতি কিলোর দাম 80 রুবেল। 3 টুকরা শসার ওজন 300 গ্রাম, এবং প্রতি কিলোগ্রামের দাম 100 রুবেল। এর উপর ভিত্তি করে, আমরা নিম্নলিখিতগুলি পাই: 0.40*80+0.30*100 = 62। এইভাবে, আমাদের সালাদের দাম 62 রুবেল। বাকি থালা - বাসন একই ভাবে গণনা করা হয়।

ভুলে যাবেন না যে শেফের কাজও খাবারের দামের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, রেস্টুরেন্ট কর্মীদের শ্রম খরচ, বিদ্যুতের খরচ এবং পরিবহন খরচ বিবেচনা করা প্রয়োজন। এই সমস্ত ব্যয় সঠিকভাবে গণনা করার জন্য, আপনাকে এই প্রতিষ্ঠানের উত্পাদনশীলতা ঠিক কী তা জানতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি রেস্তোরাঁ প্রতি মাসে 1,500 টিরও বেশি খাবার বিক্রি করে। একই মাসে, তিনি 4,000 রুবেল বিদ্যুৎ খরচের জন্য বিল পরিশোধ করেন। সুতরাং, পণ্যগুলির প্রতি ইউনিটের দাম হবে প্রায় 3 রুবেল। আপনি একইভাবে অন্যান্য সমস্ত রেস্টুরেন্ট খরচ গণনা করতে পারেন। শ্রমের খরচ গণনা করার সময়, আপনাকে একটি প্রদত্ত থালা তৈরি করতে রান্নার কত সময় ব্যয় করেছে তা বিবেচনা করতে হবে। ধরা যাক সালাদ প্রস্তুত করতে 30 মিনিট সময় লেগেছে, এবং বাবুর্চির বেতন প্রতি মাসে 25,000, এবং তার কাজের সময়সূচী 20 দিন, দিনে 9 ঘন্টা।

তারপরে আমরা নিম্নলিখিতগুলি পাই: এক ঘন্টা কাজের জন্য 138 রুবেল এবং 30 মিনিটের জন্য 69 রুবেল খরচ হবে। অ্যাকাউন্ট ট্যাক্স এবং পণ্য মার্কআপ নিতে ভুলবেন না. ভ্যাট বর্তমানে 10% বা 18%। এটি মালিকানার ফর্মের উপর নির্ভর করে। পণ্যের মূল্যের উপর ভিত্তি করে ট্যাক্সও গণনা করা হয়। এবং উপরের উদাহরণে, সালাদ খরচ থেকে।

এখন যেহেতু আপনি সবকিছু শিখেছেন, আপনি ফলাফলের পরিমাণ যোগ করতে পারেন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে অর্ডার করা খাবারটির দাম কত হবে।

নিবন্ধটি একটি সমাপ্ত পণ্যের জন্য খরচ অনুমানের ম্যানুয়াল গণনার একটি উদাহরণ প্রদান করে, এবং 1C পাবলিক ফুড সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে খরচের অনুমান, উৎপাদন কার্যক্রম এবং পণ্য বিক্রয়ের স্বয়ংক্রিয় প্রস্তুতির জন্য একটি প্রক্রিয়া বর্ণনা করে। OP-1 ফর্মগুলিও পোস্ট করা হয়।

একটি এন্টারপ্রাইজের আর্থিক এবং ব্যবস্থাপনা অ্যাকাউন্টিংয়ের ক্ষেত্রে সমাপ্ত পণ্যগুলির ব্যয় গণনা করার কাজটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। উত্পাদনের প্রকৃত খরচ, জায় সম্পদের মান এবং প্রকৃত খরচ সম্পর্কে নির্ভরযোগ্য তথ্য কোম্পানির ব্যবস্থাপনাকে প্রস্তুত পণ্যের মূল্য নির্ধারণের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত ব্যবস্থাপনার সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম করে, যার ফলে এন্টারপ্রাইজের লাভজনক অপারেশন নিশ্চিত হয়।

মূল্য নির্ধারণের প্রধান কাজটি সম্পাদন করার পাশাপাশি, খরচও এন্টারপ্রাইজের ইনভেন্টরির প্রধান আইটেমগুলির গতিবিধির উপর নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে।

সমাপ্ত পণ্যের মূল্য গণনা করার বিষয়টি পাবলিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক: ইত্যাদি। যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, মূল কাজটি কেবলমাত্র অর্থনৈতিকভাবে সঠিক মূল্য নির্ধারণ নয় যাতে প্রতিষ্ঠানের অলাভজনক কার্যক্রম রোধ করা যায়, তবে পণ্য ও উপকরণের অপব্যবহার রোধ করার জন্য গুদাম স্টকের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করাও।

ম্যানুয়ালি গণনা কম্পাইল করার পদ্ধতি বিবেচনা করা যাক।

ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজগুলির তৈরি খাবারের জন্য বিক্রয় মূল্যের গণনা বিশেষ ভিত্তিতে করা হয় গণনা কার্ড OP-1 ফর্মপ্রতিটি ধরনের পণ্যের জন্য। গণনা এক বা একশ খাবারের উপর ভিত্তি করে। সবচেয়ে সঠিকভাবে বিক্রয় মূল্য নির্ধারণ করার জন্য, এটি একশত খাবারের জন্য গণনা করার সুপারিশ করা হয়।

একটি সমাপ্ত ডিশ বা তাদের ক্রয় মূল্যের জন্য উপাদানগুলির সেট পরিবর্তন করার সময়, থালাটির নতুন বিক্রয় মূল্য পরিবর্তনের তারিখ নির্দেশ করে গণনা কার্ডের সংলগ্ন বিনামূল্যের কলামগুলিতে নির্ধারিত হয়। শেষ এন্ট্রির তারিখটি "সংকলনের তারিখ" কলামে নির্দেশিত হয়েছে। গণনা কার্ডটি উত্পাদন ব্যবস্থাপক, গণনা প্রস্তুত করার জন্য দায়ী ব্যক্তি এবং এন্টারপ্রাইজের প্রধান দ্বারা স্বাক্ষরিত হয়।

প্রতিটি খাবারের জন্য বিক্রয় মূল্য গণনা করা হয়। একটি গণনা করার আগে, আপনার অবশ্যই খাবারের একটি ভাণ্ডার তালিকা, রেসিপি বা প্রযুক্তিগত মানচিত্রগুলির তালিকা অনুসারে উপাদানগুলির গঠন এবং মান এবং পণ্যগুলির জন্য ক্রয় মূল্য থাকতে হবে।

গণনা নিম্নলিখিত ক্রমে সঞ্চালিত হয়:

1. যে খাবারের জন্য গণনা করা হয় তার একটি তালিকা নির্ধারিত হয়।
2. রেসিপি এবং প্রযুক্তিগত মানচিত্রের সংগ্রহের উপর ভিত্তি করে, সমাপ্ত ডিশে সমস্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করার জন্য মান প্রতিষ্ঠিত হয়।
3. কাঁচামাল এবং উপাদানগুলির জন্য ক্রয় মূল্য নির্ধারণ করা হয়।
4. থালা-বাসনের কাঁচামাল সেটের দাম বিক্রির মূল্যের দ্বারা কাঁচামালের পরিমাণকে গুণ করে এবং উপাদান পরিসরের সমস্ত আইটেমের সমষ্টি দ্বারা গণনা করা হয়।
5. একটি খাবারের কাঁচামালের মূল্য 100 দ্বারা মোট ভাগ করে পাওয়া যায়।
6. ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজের প্রধানের আদেশ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ট্রেড মার্জিনের পরিমাণ (%-এ) দ্বারা কাঁচামালের দাম বাড়িয়ে একটি সমাপ্ত ডিশের বিক্রয় মূল্য গণনা করা হয়।

ডিশের বিক্রয় মূল্য = কাঁচামাল সেটের মোট খরচ + মার্কআপ

সাইড ডিশ এবং সস জন্য মূল্য গণনাএছাড়াও এই পদ্ধতি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়. একই সময়ে, আধা-সমাপ্ত এবং সমাপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের মূল্য ক্রয় মূল্যে বিবেচনা করা হয়। ক্রয়কৃত পণ্য ক্রয় মূল্যে বিক্রি করা হয়, মার্কআপ বিবেচনায় নিয়ে।

আসুন একটি উদাহরণ ব্যবহার করে গণনার দিকে তাকাইএন্টারপ্রাইজ "Oschepit Servis" দ্বারা "বার্লিন কেক" প্রস্তুত করা। গণনাটি পণ্যের 50 ইউনিটের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। আপনার প্রয়োজনীয় প্রযুক্তিগত মানচিত্র অনুযায়ী থালা প্রস্তুত করতে: গ্রাউন্ড দারুচিনি - 20 গ্রাম; মাখন - 0.1 কেজি; গমের আটা - 0.250 কেজি; zest - 50 গ্রাম; চিনি - 0.1 কেজি এবং ডিম - 6 পিসি।

গণনা কার্ডটি নিম্নলিখিত ক্রমে পূরণ করা হয়: থালাটির খাদ্য উপাদানের তালিকা এবং পরিমাপের সংশ্লিষ্ট একক (কেজি, জি, পিসি) উপযুক্ত কলামে (পণ্য) প্রবেশ করানো হয়; মূল্য কলামে পণ্যের পরিমাপের ইউনিট প্রতি বিক্রয় মূল্য নির্দেশিত হয়; গ্রস এবং নেট কলামে প্রতি 50টি পণ্যে পণ্যের পরিমাণ রেকর্ড করা হয়; তদনুসারে, পরিমাণ কলামে একটি ডিশের 50 ইউনিট প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় পৃথক ধরণের পণ্যের খরচ গণনা করা হয়।

কাঁচামাল সেটের মোট খরচ যোগফল দ্বারা গঠিত এবং 391.6 রুবেল সমান। এরপরে, একটি অংশের কাঁচামালের মূল্য এবং বিক্রয় মূল্য হিসাব করা হয় ট্রেড মার্জিন (1177%) বিবেচনায় নিয়ে।

ক্যালকুলেশন কার্ড OP-1। গণনার উদাহরণ "বার্লিন কেক"

একটি খরচ সিস্টেম সংগঠিত জন্য সবচেয়ে অনুকূল বিকল্প হয় একটি স্বয়ংক্রিয় আর্থিক অ্যাকাউন্টিং সিস্টেম বাস্তবায়ন, প্রতিষ্ঠানের সমস্ত উপাদান এবং আর্থিক প্রবাহকে একত্রিত করে।

উদাহরণ স্বরূপ, এই ধরনের সিস্টেমগুলির মধ্যে রয়েছে সেগুলি সংগঠিত করার জন্য, প্রথমত, একটি ক্যাফে, রেস্তোরাঁর অ্যাকাউন্টিং, সেইসাথে যেগুলি একটি একক প্রতিষ্ঠান বা রেস্তোরাঁর একটি চেইন পরিচালনার অ্যাকাউন্টিং স্বয়ংক্রিয় করার অনুমতি দেয়।

পরে নিবন্ধে আমরা বর্ণনা করব 1C পাবলিক ক্যাটারিং সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে গণনা তৈরি করার প্রক্রিয়া. এই সিস্টেমটি 1C অ্যাকাউন্টিং সলিউশনের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে, রেস্তোরাঁ ব্যবসার সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলিকে বিবেচনায় নিয়ে - এটি কাটা এবং ভেঙে ফেলার ক্রিয়াকলাপ, রেসিপি প্রবেশ করানো এবং ডিশের গণনা গণনা করা, খাবার প্রস্তুত করা ইত্যাদি সম্ভব।

প্রধান নথি যার ভিত্তিতে ডিশ গণনা অপারেশন বাহিত হয় নথি রেসিপি. নথির ধরন অপারেশন প্রকৃতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে: প্রস্তুতি, কাটা, disassembly।

স্ট্যান্ডার্ড নথির বিশদ বিবরণ পূরণ করা হয়: দায়িত্বশীল, সংস্থা, মন্তব্য। নামকরণ. বিস্তারিত পূরণ করা প্রয়োজন. নামকরণের রেফারেন্স বইকে বোঝায়, যা উপাদান সম্পর্কে তথ্য ধারণ করে।

পরিমাণ. প্রতিষ্ঠিত ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে, এটি প্রস্তুত ডিশের পরিবেশনের সংখ্যা, বিচ্ছিন্ন খাবারের সংখ্যা, একটি সেট মধ্যাহ্নভোজের পরিবেশনের সংখ্যা বোঝায়।

নথির সারণী অংশটি নামকরণ রেফারেন্স বই থেকে সমাপ্ত খাবারের উপাদানগুলির সংমিশ্রণে পূর্ণ। গ্রস ডেটা, ঠান্ডা এবং গরম প্রক্রিয়াকরণের সময় % ক্ষতি, এবং সেই অনুযায়ী, প্রক্রিয়াকরণের পরে উপাদানটির ফলন পূরণ করা হয়। এটি analogues প্রবেশ এবং থালা উপাদান প্রতিস্থাপন করা সম্ভব।

উপরন্তু, নথি আপনি প্রস্তুতি প্রযুক্তি এবং রাসায়নিক এবং শক্তি বৈশিষ্ট্য তথ্য পূরণ করতে পারবেন।

1C ক্যাটারিং সিস্টেম আপনাকে জটিল খাবারের ট্র্যাক রাখতে দেয় তবে এর ভিত্তিতে আপনি বিভিন্ন স্তরের বিনিয়োগের সাথে রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

খাবারের জন্য, প্রস্তুতির সময় উপাদানগুলির পরিমাণগত বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হতে পারে, একটি নথি উন্নয়ন প্রতিবেদন রয়েছে, যেখানে উপাদানগুলির পরিমাণগত সূচকগুলি বেশ কয়েকবার নির্দেশিত হয় এবং গড় মান গণনা করা হয়, যার ভিত্তিতে রেসিপি নথিটি গঠিত হয়। .

রেসিপির উপর ভিত্তি করে, একটি স্ট্যান্ডার্ড কস্টিং কার্ড OP-1 স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি হয়।

রেসিপির উপর ভিত্তি করে, সমাপ্ত ডিশের নামকরণের সারণী অংশটি পূরণ করার পরে, এই খাবারের উপাদানগুলি পূরণ করা হয়, যা ব্যবহারের নিয়ম এবং প্রকৃত পরিমাণগত সূচকগুলি নির্দেশ করে।

রেকর্ড বোতাম টিপানোর পর, সিস্টেম গুদাম থেকে উৎপাদন পর্যন্ত উপাদানের মুক্তি এবং খরচে সমাপ্ত পণ্যের প্রাপ্তির জন্য স্ট্যান্ডার্ড অ্যাকাউন্টিং এন্ট্রি রেকর্ড করে।

খরচ বিশ্লেষণ করতে এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন উপাদানের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করতে, বেশ কয়েকটি সিস্টেম রিপোর্ট ব্যবহার করা হয়।

সময়ের জন্য গণনা।প্রতিবেদনটি একটি ইউনিফাইড ফর্ম আকারে এর উত্পাদনের জন্য লিখিত উপাদানগুলির ব্যয়ের পরিপ্রেক্ষিতে পণ্যের ব্যয় গণনা করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে। OP-1গণনা কার্ড। গণনা কার্ডগুলি নির্বাচিত সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা সমস্ত খাবারের জন্য তৈরি করা হয়। তদুপরি, যদি নির্বাচিত সময়ের মধ্যে একটি থালা একাধিকবার প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি থালাটির জন্য সমস্ত গণনা কার্ড তৈরি করতে পারেন, হয় থালাটির ব্যয় এবং সংমিশ্রণের গড় করে, বা এটি আদর্শ রচনা অনুসারে তৈরি করে। হল, "রেসিপি"। উপরন্তু, আপনি একটি প্রতিবেদন তৈরি করতে পারেন, প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ বিভাগকে উপাদানে প্রসারিত করতে পারেন অথবা শুধুমাত্র প্রথম স্তরের প্রক্রিয়াকরণের ধাপগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে।

পণ্য খরচ নিয়ন্ত্রণ গণনা.প্রতিবেদনটি একটি ইউনিফাইড ফর্মের আকারে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য পণ্যের ব্যবহার বিশ্লেষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে OP-17পণ্যের গণনা নিয়ন্ত্রণ। আপনাকে নির্বাচিত সময়ের জন্য পণ্যের ব্যবহার সম্পর্কে তথ্য পেতে অনুমতি দেয়। এই ফর্মটি নিয়ন্ত্রক রচনা, অর্থাৎ "ফর্মুলেশন" এবং "উৎপাদন" রেজিস্টারের প্রকৃত গতিবিধি উভয় বিষয়েই একটি প্রতিবেদন তৈরি করার সুযোগ প্রদান করে৷ উপরন্তু, আপনি একটি প্রতিবেদন তৈরি করতে পারেন, প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ বিভাগকে উপাদানে প্রসারিত করতে পারেন অথবা শুধুমাত্র প্রথম স্তরের প্রক্রিয়াকরণের ধাপগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে।

পণ্য খরচ.প্রতিবেদনটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাবারের উৎপাদনে উপাদানের ব্যবহার বিশ্লেষণ করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। উত্পাদিত পণ্যের পরিমাণ প্রতি উপাদানের খরচের ডেটা মানক এবং প্রকৃত পরিমাণে উপস্থাপিত হয়।

পণ্য রিলিজ বিশ্লেষণ.প্রতিবেদনটি একটি নির্বাচিত সময়ের জন্য পণ্যের আউটপুট বিশ্লেষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রতিবেদনটি পণ্যের আউটপুট বিশ্লেষণ করতে এবং উত্পাদনে ব্যবহৃত উপাদানগুলির দ্বারা পণ্যের আউটপুট বিশ্লেষণ করতে উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে।

TMZ ব্যালেন্স এবং টার্নওভার।রিপোর্টটি ইনভেন্টরি ব্যালেন্স এবং টার্নওভারের একটি বিবৃতি প্রাপ্ত করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। বিবৃতিটি "স্টার্টিং ব্যালেন্স", "রসিদ", "ব্যয়", "চূড়ান্ত ব্যালেন্স" এবং বিস্তারিত কলাম সহ একটি টেবিল আকারে প্রদর্শিত হয়।

এবং অন্যদের.

রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে, বার ম্যানেজমেন্ট সিস্টেমের দিকে নজর দিন

এর সাথে কাজ করার নিয়ম এবং বিয়োগ
ক্যালকুলেশন কার্ড।

ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে, হিসাব
মানচিত্র হল অন্যতম প্রধান নথি
থালা জন্য বিক্রয় মূল্য গণনা এবং আছে
প্রতিষ্ঠিত ইউনিফাইড ফর্ম নং OP 1.

দেখা হবে.

পুনশ্চ . আপনার নিজের ক্যাটারিং উত্পাদন প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত উপকরণ এই লিঙ্কটি অনুসরণ করে পাওয়া যাবে:

এন্ট্রি প্রকাশিত হয়েছে| ট্যাগ সহ | পোস্ট পরিভ্রমন

একটি গণনা কার্ডের সাথে কাজ করার নিয়ম এবং সূক্ষ্মতা: 22টি মন্তব্য

1. লুডমিলা

   আপনাকে ধন্যবাদ, লরিসা। খুব দরকারী নিবন্ধ। আমার একটি প্রশ্ন আছে। নির্ধারিত পরিদর্শনের সময়, এসইএস প্রযুক্তিগত কার্ডগুলিতে আরও আগ্রহী ছিল, তারা এমনকি গণনা কার্ডগুলিও দেখেনি। আমরা আগে পুষ্টির মান সূচকগুলি চিহ্নিত করিনি প্রযুক্তিগত কার্ডগুলিতে, এখন এটি করা আবশ্যক এবং গ্রাহকদের জন্য প্রতিটি খাবারের জন্য সমস্ত সূচক পোস্ট করা আবশ্যক। আপনি কি দয়া করে ব্যাখ্যা করতে পারেন কিভাবে একটি খাবারের পুষ্টির মান নির্ধারণ করা যায়। আপনার খাদ্যের রাসায়নিক গঠন সম্পর্কিত একটি রেফারেন্স বই পড়ুন কাঁচামালের সংমিশ্রণ সম্পর্কিত পণ্য বা ডেটা, এবং তাপ চিকিত্সার পরে কীভাবে পুষ্টির মান বাকি আছে তা বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যদি সম্ভব হয় একটি উদাহরণ সহ। আগাম ধন্যবাদ, আমি আপনার উত্তরের অপেক্ষায় থাকব

2. ক্রিস্টিনা

   হ্যালো, অনুগ্রহ করে, যদি এটি আপনাকে বিরক্ত না করে, "স্টাফড মরিচ" এর জন্য একটি গণনা কার্ড তৈরি করুন।
   উপাদান:
   মিষ্টি মরিচ, 1 কেজি
   কিমা করা মাংস "হোমমেড" (গরুর মাংস + শুয়োরের মাংস), 800 গ্রাম
   পেঁয়াজ, 2 পিসি।
   গাজর, 1 পিসি। মধ্যম মাপের
   চাল, 100 মিলি (আধা গ্লাস)
   টমেটো পেস্ট, 100 গ্রাম
   রসুন, 2 লবঙ্গ
   সব্জির তেল
   লবণ
   আপনার সাহায্যের জন্য অগ্রিম ধন্যবাদ!

3. আন্দ্রে

   হ্যালো. গণনা এবং প্রযুক্তির সাথে সম্পর্কিত যা কিছু গুরুত্বপূর্ণ। ধন্যবাদ

4. ইজা

   শুভ বিকাল, দয়া করে আমাকে সাহায্য করুন, যদি এটি আপনার পক্ষে কঠিন না হয়, দয়া করে আমাকে ডার্গিন অলৌকিক এবং বাদাম সহ সিগারেটের জন্য একটি গণনা কার্ড তৈরি করুন, দয়া করে আমাকে সাহায্য করুন, আমার সত্যিই এটি দরকার

5. তামারা

   শুভ বিকাল, দয়া করে আমাকে বলুন, আমরা পৃথকভাবে ঘেরকিন মুরগি গ্রহণ করি, সেগুলি ওজনে আলাদা, আমরা কি মেনুতে সমাপ্ত মুরগির আউটপুট 1 টুকরা হিসাবে নির্দেশ করতে পারি, একটি গ্রাম নয়?

6. লিয়ানা

   অনুচ্ছেদটির জন্য ধন্যবাদ! একটি TTC আঁকার জন্য অন্য কোন টিপস আছে কি? খুঁজে পেলাম না…

7. লিউডমিলা

খাদ্য খরচ একটি ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজের মূল্য প্রক্রিয়ার প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে দ্রুত এবং সহজে 1C:Enterprise 8 প্রোগ্রাম ব্যবহার করে খাবার গণনা করা যায়। ক্যাটারিং।

খাবারের হিসাবপাবলিক ক্যাটারিং একটি বিশেষ উপায়ে সঞ্চালিত হয়, কার্যকলাপ অন্যান্য ক্ষেত্র থেকে ভিন্ন. এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজগুলি কেবল খাদ্য পণ্যের উত্পাদনই নয়, তাদের বিক্রয়েও নিযুক্ত রয়েছে।

কার্যক্রম 1C: ক্যাটারিংসংকলন প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয় করে থালা গণনা, যা হিসাবরক্ষক-ক্যালকুলেটরের কাজকে ব্যাপকভাবে সরল করে এবং আপনাকে ত্রুটি এড়াতে দেয় যখন খাদ্য খরচ.

থালাটির সংমিশ্রণ এবং প্রোগ্রামে এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি নথিতে সংরক্ষণ করা হয় রেসিপি. রেসিপিস্টোরেজ জন্য পরিবেশন করে খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য গণনা, পণ্য কাটা এবং থালা - বাসন disassembling জন্য. ভিতরে রেসিপিউপাদানগুলি, তাদের পরিমাপের একক, স্থূল এবং নেট পরিমাণ নির্দেশ করুন।

খাবারের হিসাবপাবলিক ক্যাটারিং একাউন্টে নির্দিষ্ট ক্ষতি গ্রহণ করা ছাড়া অসম্ভব. এই প্রোগ্রাম প্রদান করা হয় 1C: ক্যাটারিং. যদি প্রোগ্রামটি নির্বাচিত উপাদানগুলির জন্য গরম এবং ঠান্ডা প্রক্রিয়াকরণের সময় ওজন হ্রাস এবং রাসায়নিক-শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যগুলির শতাংশ নির্দেশ করে তবে এই মানগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে রেসিপিতে প্রবেশ করা হবে। যদি কোনো মান ("গ্রস", "নেট", "আউটপুট") অবিলম্বে প্রবেশ করা যায় না, প্রোগ্রামটি অন্যান্য প্রবেশ করা মান এবং গরমের সময় ক্ষতির শতাংশের উপর ভিত্তি করে এই মানগুলি গণনা করার ক্ষমতা প্রদান করে। এবং ঠান্ডা প্রক্রিয়াকরণ।

ডিশে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির জন্য, বিকল্প পণ্যগুলির একটি তালিকা (অ্যানালগ) নির্দেশিত হতে পারে। এই তালিকাটি ব্যবহার করা হয় যখন মূল পণ্যের ঘাটতি থাকে, এবং পণ্যগুলি লেখা বন্ধ করার সময় এবং খাদ্য পণ্য গণনা করার সময় (খরচ কার্ড প্রস্তুত করা) বিবেচনায় নেওয়া হয়। আসল পণ্য এবং এর অ্যানালগ বিনিময়যোগ্য।

খাদ্যপণ্যের খরচ হিসাব করতে, প্রোগ্রামে পরিবেশন প্রতি যার ব্যবহার অত্যন্ত কম (উদাহরণস্বরূপ, মশলা, লবণ, চিনি) 1C: ক্যাটারিংএকটি বিশেষ অ্যাকাউন্টিং ব্যবস্থা তৈরি করা হয়েছে। থালা - বাসন প্রস্তুত করার সময় রাউন্ডিং ত্রুটিগুলি এড়াতে, এই জাতীয় পণ্যগুলি একটি বিশেষ রেজিস্টারে জমা করা হয় এবং প্রতিবেদনের সময় শেষে লিখিত হয়। এভাবে কর্মসূচিতে ড 1C: ক্যাটারিংমশলাগুলির আরও সঠিক অ্যাকাউন্টিং প্রয়োগ করা হয়েছে, যা আপনাকে রাউন্ডিং ত্রুটিগুলি এড়াতে দেয় যা এই জাতীয় ক্ষেত্রে সাধারণ।

প্রোগ্রাম এই ধরনের ইউনিফাইড ফর্ম উপর ভিত্তি করে মুদ্রণ জন্য উপলব্ধ করা হয় খাদ্য খরচ:

জন্য খাদ্য খরচ গণনাপ্রোগ্রামটি তাদের উত্পাদনের জন্য লিখিত উপাদানগুলির ব্যয় সম্পর্কিত একটি প্রতিবেদন সরবরাহ করে সময়ের জন্য গণনা. অ্যাকাউন্ট ব্যালেন্সের মানের উপর ভিত্তি করে খরচের পরিমাণের গণনার উপর ভিত্তি করে রিপোর্ট তৈরি করা যেতে পারে (মান মূল্যের মানের উপর ভিত্তি করে খরচের পরিমাণ গণনা করা হবে)।