কখন একটি শিশুকে পাস্তা দেওয়া যেতে পারে: বিভিন্ন বয়সের শিশুদের জন্য সর্বোত্তম সময় এবং সুস্বাদু রেসিপি। পাস্তা কি শিশুদের জন্য ভালো?

শুভ দিন, প্রিয় বাবা-মা। এই নিবন্ধে আমরা একটি শিশুর পাস্তা থাকতে পারে কিনা এবং কখন এটির সাথে এটি প্রবর্তন শুরু করতে হবে সেই প্রশ্নটি দেখব। চলুন দেখে নেই কিছু মজার রেসিপি।

পাস্তার রচনা

পাস্তায় গ্লুটেন থাকে

আজ এই পণ্যের বিস্তৃত বৈচিত্র্য আছে। আজ আপনি চাল, বাকউইট এবং গাজর পাস্তা খুঁজে পেতে পারেন। গঠন, গম এবং জল ছাড়াও, ডিম এবং হলুদ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

পাস্তা অন্তর্ভুক্ত:

• গমের প্রোটিন গ্লুটেন, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে;
• উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট;
• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে;

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 300 কিলোক্যালরি রয়েছে।

পণ্যের মান

1. উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী শিশুদের শরীরে শক্তির খরচ পূরণ করে।
2. পাস্তা অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস।
3. ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিনের উপস্থিতি শিশুর বিকাশে উপকারী প্রভাব ফেলে।
4. বেশিরভাগ শিশু পাস্তা পছন্দ করে, তাই এই পণ্যটি সন্তানের দ্বারা আনন্দের সাথে গ্রহণ করা হবে।
5. ওজন বৃদ্ধি প্রচার করে।
6. বদহজমের জন্য খাদ্যতালিকায় অনুমোদিত।
7. এই পণ্যের বিস্তৃত বৈচিত্র্য রয়েছে।
8. ঘন টেক্সচার চিবানোর প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে এবং তরল খাবার থেকে পরিবর্তনের সময় সাহায্য করে।

বিপরীত

অতিরিক্ত ওজন পাস্তা খাওয়ার জন্য একটি contraindication হয়

1. যদি আপনার ওজন বেশি হয়।
2. ডায়াবেটিস।
3. কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা বৃদ্ধি।
4. গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা, সিলিয়াক রোগ।

যদি বাচ্চা একটি আসীন জীবনধারার নেতৃত্ব দেয়, তবে পাস্তা তার ডায়েটে সীমিত পরিমাণে থাকা উচিত।

কখন এবং কিভাবে পরিচালনা করতে হয়

শিশুর পাস্তা 8 - 9 মাস আগে চালু করা যেতে পারে

বাচ্চারা কখন পাস্তা খেতে পারে সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সময়, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে আমরা শিশুর খাবারের জন্য অভিযোজিত বা নিয়মিত খাবারের কথা বলছি কিনা।

1. যেগুলি শিশুদের জন্য তৈরি করা হয় সেগুলি রান্নার পরে নরম এবং আকারে ছোট হয়। এই পণ্যটি আট থেকে নয় মাস বয়স থেকে শুরু করা যেতে পারে।
2. সময়ের সাথে সাথে, আপনার শিশু বড় হবে, তার খাদ্য প্রসারিত হবে এবং পিতামাতার টেবিল থেকে আরও বেশি নতুন খাবারের প্রচলন শুরু হবে। তারপরে আপনি আপনার শিশুর পাস্তা অফার করতে পারেন যা শিশুর খাবারের জন্য অভিযোজিত নয়, আপনি যা খাচ্ছেন একই রকম। যদি ইচ্ছা হয়, এটি ইতিমধ্যেই করা যেতে পারে, এক বছর বয়স থেকে শুরু করে, তবে ক্লাসিক সংস্করণটি ব্যবহার করুন। এই বয়সে, পাস্তা তার বিশুদ্ধ আকারে দেওয়া হয়, এটি একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে জটিলতা ছাড়া।
3. প্রাকৃতিক রং ব্যবহার করে তৈরি রঙিন পণ্য দেড় বছর বয়স থেকে দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
4. তবে, আড়াই থেকে তিন বছর থেকে সাইড ডিশ সহ খাবার দেওয়া শুরু হয়।

আমার ছেলে এখনই প্রাপ্তবয়স্ক পাস্তা খেতে শুরু করেছে, কিন্তু তার বয়স এক বছর হওয়ার পরেই। শিশুটি এই পণ্যটি খুব পছন্দ করে না, সে সর্বদা পোরিজ পছন্দ করে।

যখন পরিচিতি প্রথমবারের মতো ঘটে, তখন অর্ধেক চা চামচ দিতে যথেষ্ট। সকালে ডায়েটে যোগ করুন যাতে শিশুর শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণের জন্য রাত পর্যন্ত পর্যাপ্ত সময় থাকে। যখন কোন নেতিবাচক প্রভাব সনাক্ত করা হয় না, অংশটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয় এবং সপ্তাহে দুবার দেওয়া হয়। যদি কোনও নেতিবাচক প্রকাশ লক্ষণীয় হয় তবে পণ্যটি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় এবং এক মাসের আগে আবার চালু করা হয় না।

এই পণ্যটি নির্বাচন করার জন্য নিয়মগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন:

• ডুরম গম (প্রথম শ্রেণীর) থেকে তৈরি পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার দিন;
• প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে, ছোট পাস্তা, মাকড়সার জাল বা ভার্মিসেলি বেছে নিন;
• দুই বছর বয়সী বাচ্চার জন্য, আপনি অক্ষর, তারা, শেল এবং সর্পিল আকারে পাস্তা কিনতে পারেন।

রান্নার নিয়ম

1. একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করুন।
2. তিন-চতুর্থাংশ জল দিয়ে পূর্ণ করুন।
3. ফুটে উঠলে লবণ দিয়ে পাস্তা দিন।
4. মনে রাখবেন সেদ্ধ হওয়ার পর প্যানটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেবেন না।
5. প্রতি মিনিটে নাড়ুন।
6. পাস্তা যে প্রস্তুত তা এর স্নিগ্ধতা দ্বারা নির্দেশিত হয়।
7. পণ্যটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং শিশুর খাবার বা সেদ্ধ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত জল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
8. প্যানে পাস্তা রাখুন, সামান্য তেল যোগ করুন।

রেসিপি

এখন আপনি জানেন যে শিশুরা কী ধরণের পাস্তা খেতে পারে, আসুন দেখে নেওয়া যাক এটি থেকে কী কী খাবার তৈরি করা যায়। আমি আপনার নজরে আনতে বিভিন্ন বিকল্প.

• এক গ্লাস দুধের দুই তৃতীয়াংশ;
• 30 গ্রাম ভার্মিসেলি;
• সামান্য চিনি;
• আধা চা চামচ মাখন।

• দুধকে ফোঁড়াতে আনতে হবে;
• এতে পাস্তা যোগ করুন;
• কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন;
• তারপর চিনি এবং মাখন যোগ করুন, নাড়ুন;
• আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন;
• ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।

এই থালা একটি দুই বছর বয়সী শিশুর খাদ্যের মধ্যে প্রদর্শিত হতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে ভিন্ন, এটি প্রস্তুত করতে, মাংস এবং শাকসবজি স্টু করা উচিত। গরম সিজনিং এবং কালো মরিচ ব্যবহার অগ্রহণযোগ্য।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম ভার্মিসেলি;
• 200 গ্রাম সিদ্ধ চর্বিহীন মাংস;
• ছোট গাজর;
• অর্ধেক ছোট পেঁয়াজ;
• লবনাক্ত.

এইভাবে প্রস্তুত করুন:

• মাংসটি আগে থেকে সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি একটি কড়াইতে স্টু করা হয়, যেখানে এটি ছাড়াও, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, সামান্য জল এবং তেল যোগ করা হয়;
• পাস্তা আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন;
• সব উপকরণ প্রস্তুত করার পর সবকিছু মিশিয়ে শিশুকে পরিবেশন করুন।

থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাস্তা তিন টেবিল চামচ;
• লবণ দ্রবণ এক চা চামচ;
• চিনির সিরাপ;
• এক চা চামচ ব্রেডক্রাম্বস, তাজা তৈরি;
• এক চা চামচ মাখন;
• একটি সবুজ আপেল।

প্রস্তুতির সারমর্মটি নিম্নরূপ:

• আপেল সস প্রাক-প্রস্তুত করুন, এটি করার জন্য, আপেলটিকে চুলায় বেক করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে এটিকে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করতে ভুলবেন না;
• বেকড আপেল ঘষে, একজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত চূর্ণ করা হয়, সিরাপের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং কম তাপে ফোঁড়াতে আনা হয়;
• তারপর পাস্তা সিদ্ধ করুন;
• তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
• একটি বেকিং শীটে পাস্তা এবং আপেল সস রাখুন;
• ফর্মটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।

পাস্তা ক্ষতির চেয়ে বেশি সুবিধা আনতে, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

• রান্নার জন্য, পুরু দেয়াল এবং নীচের সাথে একটি প্যান ব্যবহার করুন;
• দিনের প্রথমার্ধে পাস্তা দিন, যাতে পণ্যগুলি একসাথে লেগে না থাকে, জল ফুটানোর সাথে সাথে আপনাকে সামান্য জলপাই তেল যোগ করতে হবে;
• তাজা রান্না করা খাবার পরিবেশন করুন;
• সামান্য লবণ যোগ করুন;
• পাতলা পাস্তা প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, ঘন পাস্তা দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

এখন আপনি বাচ্চাদের জন্য পাস্তা সম্পর্কে এবং কোন বয়সে তাদের ডায়েটে প্রবেশ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে তা জানেন। মনে রাখবেন যে নতুন পণ্যটি ছোট অংশে যোগ করা উচিত এবং অতিরিক্ত গার্নিশ ছাড়াই বিশুদ্ধ আকারে দেওয়া উচিত। আপনি যদি আপনার শিশুকে এক বছর পর্যন্ত খাওয়ানোর সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে অভিযোজিত পণ্য কিনুন।

এগুলি যে কোনও রাশিয়ান পরিবারের রান্নাঘরে পাওয়া যেতে পারে। আপনি এগুলিকে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সাধারণ ডিনার বা ইউরোপীয় খাবারের সেরা ঐতিহ্যের একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। অল্পবয়সী মায়েদের মধ্যে, "আপনি কখন বাচ্চাদের পাস্তা দিতে পারেন এবং শিশুর খাবারের জন্য কোন পণ্যগুলি বেছে নেবেন?" প্রশ্নটি খুব জনপ্রিয়। এর একমাত্র সঠিক উত্তর খোঁজার চেষ্টা করা যাক।

শিশুর খাবারের জন্য

শিশুর খাবারের তাকগুলিতে আজ আপনি শিশুদের জন্য বিশেষ পাস্তা খুঁজে পেতে পারেন। বেশিরভাগ নির্মাতারা প্যাকেজিংয়ে তাদের পণ্যের প্রস্তুতি এবং ব্যবহারের জন্য সুপারিশ প্রদান করে। কোন বয়সে শিশু বিভাগ থেকে একটি শিশুকে পাস্তা দেওয়া যেতে পারে? সাধারণত, এই বিভাগের খাদ্য পণ্যগুলিকে 8-10 মাস থেকে ডায়েটে প্রবর্তনের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই ধরনের পাস্তা প্রায়শই ভিটামিন-সমৃদ্ধ রচনায় "প্রাপ্তবয়স্ক" পাস্তা থেকে আলাদা। ছোটদের জন্য, পাস্তা একটি স্বাধীন খাবার, সাইড ডিশ নয়। তাদের দুপুরের খাবারের জন্য, দিনের মাঝখানে বা সন্ধ্যায় দেওয়া ভাল। প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুসারে পাস্তা সিদ্ধ করুন, মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।

ভার্মিসেলি স্যুপ

অনেক শিশু বিশেষজ্ঞরা জীবনের প্রথম বছরের কাছাকাছি একটি শিশুর ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য, 8-9 মাস বয়সী শিশুদের জন্য পাস্তা ব্যবহার করা বেশ সম্ভব। হাড়ের ঝোলের চেয়ে মাংসের ঝোল দিয়ে স্যুপ রান্না করা ভালো। পাস্তা ছাড়াও, ইতিমধ্যেই শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত শাকসবজি এতে যোগ করা হয়। যদি পাস্তা যথেষ্ট বড় হয়, তাহলে ব্লেন্ডারে পিষে তৈরি ডিশটিকে পিউরি স্যুপে পরিণত করা ভালো। কোন বয়স থেকে একটি শিশুকে পাস্তা দেওয়া যেতে পারে এটি এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের ডায়েটে থাকা উচিত? সন্তানের প্রথম জন্মদিনের পরে, আপনি "প্রাপ্তবয়স্ক" ভার্মিসেলি দেওয়া শুরু করতে পারেন। 2 বছর বয়সের কাছাকাছি, শিশুকে পারিবারিক পাত্র থেকে পাস্তার সাথে স্যুপ খাওয়ানো যেতে পারে, তবে শর্ত থাকে যে এতে রাসায়নিক সংযোজন এবং মশলা না থাকে যার তীব্র স্বাদ থাকে।

বাচ্চাদের টেবিলে "প্রাপ্তবয়স্ক" পাস্তা

আপনি কখন পুরো পরিবারের জন্য প্রস্তুত শিশুদের পাস্তা দিতে পারেন? প্রতিটি মা স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলেন যখন শিশু ধীরে ধীরে "প্রাপ্তবয়স্ক" পুষ্টিতে স্যুইচ করে। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা শিশুর এক বছর বয়সে পরিণত হওয়ার সাথে সাথে শিশুদের মেনুতে "সাধারণ" পাস্তা, যা শিশুদের জন্য উপযুক্ত নয়, প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। ভুলে যাবেন না, পাস্তা এখনও একটি থালা। তাদের সাথে মাংসের পিউরি বা সবজি যোগ করার দরকার নেই। ব্যাপারটা হল শিশুর শরীরের জটিল খাবার হজম করা খুবই কঠিন। কমপক্ষে 2.5-3 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য সাইড ডিশ দিয়ে পাস্তা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি কোনও শিশুর হজমের সমস্যা থাকে তবে "কোন বয়সে একটি শিশুকে পাস্তা দেওয়া যেতে পারে এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায়?" এই প্রশ্নটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পৃথকভাবে আলোচনা করা উচিত।

কিভাবে সঠিক পাস্তা চয়ন?

অনেক প্রাপ্তবয়স্ক পাস্তাকে কার্বোহাইড্রেটের অকেজো উৎস বলে মনে করেন। আসলে, পাস্তা বি ভিটামিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য দরকারী খনিজগুলির উপস্থিতি নিয়ে গর্ব করতে পারে। আপনার সন্তানের খাদ্য থেকে এই পণ্যটি প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি কখন বাচ্চাদের পাস্তা দিতে পারেন তা বোঝা এবং মনে রাখা। সফলভাবে পাস্তা হজম করতে, শরীরকে একটি বিশেষ এনজাইম তৈরি করতে হবে। এই কারণেই বয়সের সীমাবদ্ধতা রয়েছে।

আমার শিশুর জন্য কোন পাস্তা বেছে নেওয়া উচিত? মানের জন্য, এটি অবশ্যই প্রথম-শ্রেণীর হতে হবে আপনি প্যাকের চিহ্ন দ্বারা তাদের খুঁজে পেতে পারেন: "A", durum বা "1st class"৷ ছোটদের জন্য, ছোট পাস্তা বা ঐতিহ্যবাহী নুডলস বেছে নিন এবং 1.5-2 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য, "সুন্দর" পাস্তা কেনাটা বোধগম্য। এগুলি হ'ল ঐতিহ্যবাহী শেল, তারা, সর্পিল বা অক্ষর এবং প্রাণীর চিত্র আকারে বিশেষ শিশুদের পণ্য।

আধুনিক নির্মাতাদের "ঠাট" এক রঙিন শিশুদের পণ্য। কোন মাস থেকে আপনি আপনার শিশুকে বিভিন্ন রঙের পাস্তা দিতে পারেন? উপাদানগুলি পড়তে সময় নিন: যদি এতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রং থাকে তবে এই ধরনের পাস্তা সম্পূর্ণ নিরাপদ। তদনুসারে, রংধনুর সমস্ত রঙের "শিশু" পাস্তা 8-9 মাস থেকে এবং "প্রাপ্তবয়স্ক" পাস্তা - জীবনের প্রথম বছর থেকে দেওয়া যেতে পারে।

অল্পবয়সী মায়েদের জন্য সহজ রেসিপি

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পাস্তা সঠিকভাবে রান্না করা। এই পণ্য প্রস্তুত করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড দীর্ঘদিন ধরে ইতালীয় শেফ দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছে। পাস্তা আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করা উচিত - যখন এটি ইতিমধ্যে বেশ নরম, কিন্তু একই সময়ে স্থিতিস্থাপক এবং অতিরিক্ত রান্না করা হয় না। ছোটদের সবজি বা মাখন দিয়ে রান্না করা নুডলস দেওয়া যেতে পারে। 2.5 বছর বয়সী শিশুদের জন্য, একটি চমৎকার থালা হবে পনির বা মিষ্টি ড্রেসিং (প্রাকৃতিক ফলের জ্যাম, মধু)।

সাইড ডিশ হিসাবে আপনি কখন বাচ্চাদের পাস্তা দিতে পারেন? বিশেষত 2.5-3 বছরের আগে নয়। সাধারণ খাবার দিয়ে শুরু করুন, যেমন মাংসের কিমা দিয়ে রান্না করা পাস্তা। সন্তানের তৃতীয় জন্মদিনের পরে, একটি কাটলেট সহ পাস্তা বা সিদ্ধ মাংসের টুকরো, যা প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে পরিচিত, তার ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে। সবকিছু পরিমিতভাবে ভাল, এবং এই নিয়মটি পাস্তার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি বাচ্চাদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। মনে রাখবেন: একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য আপনার শিশুর সুস্বাস্থ্য এবং ভালো মেজাজের চাবিকাঠি।

5-6 মাস পরে, পিতামাতারা প্রথম পরিপূরক খাবারগুলি চালু করতে শুরু করেন। বিভিন্ন ধরণের নতুন খাবার শিশুর খাবারের পছন্দগুলিকে আকার দেয় এবং ধীরে ধীরে তার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে প্রাপ্তবয়স্কদের মেনুতে মানিয়ে নেয়। যদি শিশুরা পিউরি, স্যুপ এবং সিরিয়াল প্রত্যাখ্যান করে তবে আপনি তাদের আসল কিছু অফার করতে পারেন, যা তারা আগে চেষ্টা করেনি। কোন বয়সে একটি শিশুকে পাস্তা দেওয়া যেতে পারে এবং কোন ধরণের ময়দা পণ্যগুলির দিকে প্রথমে মনোযোগ দেওয়া উচিত, ডটারস-সন্স অনলাইন স্টোরের কর্মীরা আপনাকে বলবে।

কোন বয়সে শিশুদের পাস্তা দেওয়া হয়?

শিশু বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র 10 মাস পরে পাস্তা দেওয়া শুরু করার পরামর্শ দেন। ভার্মিসেলি, যা নরম গমের আটা দিয়ে তৈরি, বাচ্চাদের মেনুর জন্য উপযুক্ত। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট দ্বারা সহজেই শোষিত হয় এবং এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পরে মলের সাথে কোনও সমস্যা হয় না। বাচ্চাদের জন্য মুদি পণ্যগুলিতে পেশী এবং হাড়ের টিস্যুর বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রো উপাদান রয়েছে, সেইসাথে ভিটামিন যা শরীরকে শক্তিশালী করে।

বিশেষজ্ঞরা হেইঞ্জ ব্র্যান্ডের "Zvezdochki" নুডলস সুপারিশ করেন। এতে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং বি ভিটামিন রয়েছে যা তারা সবসময়ই পছন্দ করে এমন পাস্তা খায়। উদ্ভিজ্জ সংযোজন ভিটামিনের সাথে থালাকে পরিপূর্ণ করে এবং শিশুর নিবিড় বিকাশে অবদান রাখে।

আমাদের দোকানে আপনি বিভিন্ন সংযোজন সহ পণ্য চয়ন করতে পারেন:

• পালং শাক (গাঢ় পাস্তা);
• গাজর (কমলা);
• টমেটো (লাল-কমলা রঙের স্কিম);
• ডিমের কুসুম (হলুদ)।

শিশু বিশেষজ্ঞরা দুই বছর বয়স পর্যন্ত বাচ্চাদের মাংসের সাথে পাস্তা দেওয়ার পরামর্শ দেন না। এই খাবারটি অন্ত্রের উপর বেশ ভারী হবে। শিশুদের মেনুতে তাৎক্ষণিক খাবার কখনই অন্তর্ভুক্ত না করাই ভালো।

সারণী 1. শিশুদের মুদির সেরা নির্মাতাদের কাছ থেকে ভার্মিসেলির বৈশিষ্ট্য

ব্র্যান্ড	বিশেষত্ব	সুবিধাদি
হেইঞ্জ	10 মাস থেকে দেওয়া যেতে পারে। ন্যূনতম পরিমাণে গ্লুটেন থাকে। নরম গমের জাত থেকে তৈরি। কোঁকড়া পাস্তা।	এটি শিশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ভালভাবে প্রক্রিয়া করা হয়। ভিটামিন এবং উপকারী উপাদান দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।
পাস্তা লা বেলা বেবি	18 মাস থেকে শিশুদের জন্য নির্দেশিত। সেরা ডুরম গমের জাতগুলির উপর ভিত্তি করে। গাজর, পালং শাক এবং কুসুমের স্বাস্থ্যকর সংযোজন সহ। বিভিন্ন রঙ এবং আকারের পাস্তা।	এটা আকর্ষণীয় দেখায়. সুস্বাদু প্রাকৃতিক উপাদান পেশীতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

গুরুত্বপূর্ণ !

3 বছরের কম বয়সী শিশুদের ডায়েটে অতিরিক্ত গ্লুটেনযুক্ত খাবার থাকা উচিত নয়। প্রচুর পরিমাণে, এই পদার্থটি অন্ত্রের কার্যকারিতাকে ধীর করে দেয় এবং এর মাইক্রোফ্লোরার উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। অতএব, নির্মাতারা শিশুদের পাস্তা থেকে এই উপাদানটিকে প্রায় সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়েছে।

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ভার্মিসেলি

পাস্তা প্রধান থালা উভয় প্রস্তুত করতে এবং শিশুদের স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ পিউরি একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে উপযোগী ভার্মিসেলি, যা একযোগে বেশ কয়েকটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে এবং ফিল্টার করা জল দিয়ে তৈরি করা হয়।

এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ইতালীয় ব্র্যান্ড পাস্তা লা বেলা বেবির ওয়াই ফাই পাস্তা। এই পণ্যগুলিতে টমেটো, গাজর এবং ডিমের কুসুম রয়েছে। এই উপাদানগুলি শিশুর শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।

যদি মুদির জিনিসপত্রের বিভিন্ন আকার থাকে এবং উজ্জ্বল রং প্রদান করে এমন সংযোজন দিয়ে তৈরি করা হয়, তাহলে শিশুটি ক্ষুধার্ত হয়ে খায় এবং কৌতুকপূর্ণ হয় না। এই খাবারটি শিশুদের খাদ্য প্রসারিত করে। বিভিন্ন শাকসবজি এবং মাংসের পণ্যের সাথে ভার্মিসেলি একত্রিত করে, বাবা-মা সময়ের সাথে সাথে শিশুকে আংশিকভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য খাবারে স্থানান্তর করে।

উপসংহার

পাস্তা 10 মাসের আগে শিশুদের মেনুতে চালু করা যেতে পারে। 18 মাস পরে, শিশুদের কঠিন সিরিয়াল থেকে বিভিন্ন সংযোজন সহ কোঁকড়া পণ্য দেওয়া হয়। শিশুরা স্বেচ্ছায় রঙিন তারা এবং পরিসংখ্যান থেকে তৈরি খাবার খায়। স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে গাজর, পালং শাক, টমেটো এবং ডিমের কুসুম থেকে প্রাকৃতিক সংযোজন রয়েছে। এই জাতীয় উপাদানগুলি ক্রমবর্ধমান শরীরকে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন দিয়ে পরিপূর্ণ করে।

আপনার শিশু ভাল খায় এবং এটি উপভোগ করে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি সম্ভবত তার জন্য এমন খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন যা কেবল স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, তবে সুন্দরও।

পাস্তা এখন বিভিন্ন রূপে আসে। আমি মনে করি কিভাবে আমার বড় মেয়ে কিন্ডারগার্টেনে তারার আকারে পাস্তা দিয়ে স্যুপের প্রশংসা করেছিল।

কিন্তু পাস্তার ক্যালোরির বিষয়বস্তু দেওয়া হলে, প্রশ্ন ওঠে: কোন বয়সে একটি শিশুর পাস্তা হতে পারে এবং কত ঘন ঘন তাকে দেওয়া উচিত?

পাস্তার উপকারিতা এবং ক্ষতি

পাস্তা একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য বলা ভুল। কিন্তু এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে তারা ক্ষতিকারক। তাহলে লাভ কি?

1. ভিটামিন: বি 1 (থায়ামিন) - মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, হাড়ের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে; বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) - দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলিকে উদ্দীপিত করে; বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) - হেমাটোপয়েসিসে অংশগ্রহণ করে, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।
2. ভিটামিন পিপি (নিকোটিনিক অ্যাসিড) - প্রয়োজনীয় হরমোনের সংশ্লেষণে অংশ নেয়, হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে।
3. ভিটামিন ই (টোকোফেরল) - ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধাকে প্রভাবিত করে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।
4. ক্যালসিয়াম হাড়ের টিস্যু, দাঁত গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা প্রভাবিত করে।
5. ম্যাঙ্গানিজ - থাইরক্সিন হরমোন উৎপাদনে অংশগ্রহণ করে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন সক্রিয় করে।
6. আয়রন - হেমাটোপয়েসিস, অন্তঃকোষীয় বিপাক প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং বৃদ্ধি প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।
7. ম্যাগনেসিয়াম হাড় গঠন, দাঁতের স্বাস্থ্য এবং হজম স্বাভাবিক করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
8. ফসফরাস - কিডনির বৃদ্ধি এবং স্বাভাবিক কার্যকারিতা প্রচার করে, ভিটামিনের ক্রিয়া সক্রিয় করে।
9. পটাসিয়াম নরম টিস্যুগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য, হৃদয়ের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
10. শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
11. কোলেস্টেরল থাকে না।
12. পাস্তায় উপস্থিত ফাইবার সক্রিয়ভাবে টক্সিন এবং ধাতব লবণ দূর করে।
13. তারা ডায়রিয়া জন্য একটি ফিক্সিং প্রভাব আছে।

শিশুরা কি পাস্তা খেতে পারে, যেহেতু তারা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার (300-370 kcal)? শরীরের ক্ষতি যে তারা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। ডায়েটিক্স অনুসারে, এই পদার্থগুলি প্রতিদিনের মোট খাদ্যের 60% এর আদর্শের বেশি হওয়া উচিত নয়। কার্বোহাইড্রেট শক্তির খরচ পূরণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যখন তাদের ঘাটতি হয়, তখন শক্তি পাওয়ার জন্য শরীর পেশী প্রোটিন ভাঙ্গতে শুরু করে। সুষম খাদ্যের জন্য প্রোটিন/চর্বি/কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাত প্রয়োজন।

এটি গ্লুকোজ যা শরীরের শক্তির রিজার্ভ পূরণ করে। হজম প্রক্রিয়ার সময়, কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, এর স্তর ইনসুলিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। কার্বোহাইড্রেট বাড়লে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়। যদি কার্বোহাইড্রেট-ইনসুলিনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হয় তবে এটি স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে।

অস্ত্রোপচার!স্থূলতার কারণ হ'ল উচ্চ-ক্যালোরি সস এবং পনিরের সাথে পাস্তা খাওয়া।

আপনি যদি গ্লুটেন অসহিষ্ণু হন, এই গমের আটার পণ্য শিশুদের জন্য contraindicated হয়.

• অতিরিক্ত ওজন হিসাবে নির্ণয় করা হয়;
• ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য;
• গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা।

এই পণ্যের বৈচিত্র্য বিবেচনা করে, শিশুদের জন্য কোন ধরনের পাস্তা উপযুক্ত তা সিদ্ধান্ত নেওয়া প্রয়োজন। আপনি বিভিন্ন ধরনের ময়দা থেকে চয়ন করতে পারেন:

• গম
• buckwheat;
• চাল

ঘরেই তৈরি করতে পারেন নুডলস।

কোন বয়সে পাস্তা দেওয়া উচিত?

পাস্তার প্রতি শিশুদের আগ্রহের পরিপ্রেক্ষিতে, একটি যৌক্তিক প্রশ্ন উঠে: কখন পরিপূরক খাবারে পাস্তা প্রবর্তন করা যায়।

কোন মাস থেকে একটি শিশু একটি ভাগ করা টেবিল থেকে পাস্তা পেতে পারে? শিক্ষাগত পরিপূরক খাওয়ানোর সাথে, আপনি আপনার নিজের পাস্তাও দিতে পারেন, যা পুরো পরিবার খায়, কেবল এটি মাইক্রোডোজে দিন - চালের দানার আকারের ছোট টুকরা। এটি শিশুকে একটি নতুন পণ্যের সাথে পরিচিত হতে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে এই জাতীয় পণ্য হজম করতে অভ্যস্ত করার অনুমতি দেবে।

কীভাবে আপনার সন্তানের ডায়েটে পাস্তাকে সঠিকভাবে প্রবর্তন করবেন

সিরিয়াল এবং আটার পণ্যগুলির মধ্যে নির্বাচন করার সময়, সিরিয়ালগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। একটি শিশু কোন বয়সে পাস্তা খেতে পারে তা খুঁজে বের করার পরে, আপনাকে কীভাবে এটি সঠিকভাবে ডায়েটে প্রবর্তন করতে হবে তা নির্ধারণ করতে হবে।

যে কোনও নতুন পণ্যের মতো, পাস্তা সাধারণ নিয়ম অনুসারে চালু করা হয়েছে:

1. প্রথমবার, পণ্যের বেশ কয়েকটি মাইক্রোডোজ দেওয়া হয়।
2. পরিপূরক খাওয়ানোর সময় হল দিনের প্রথমার্ধ।
3. 1-3 দিন শিশুর খাদ্যতালিকায় কোন নতুন খাবার নেই।
4. এই সময়ে, শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন। এটি অনুসরণ না করলে, পরবর্তী অংশ বাড়ানো যেতে পারে।
5. যদি শরীরের উপর একটি নেতিবাচক প্রভাব সনাক্ত করা হয় (ফুসকুড়ি, হজমে বাধা), নতুন পণ্য ব্যবহার স্থগিত করা হয়। এটি এক সপ্তাহের মধ্যে পরবর্তী নমুনা তৈরি করার সুপারিশ করা হয়।

কেন বাচ্চারা পাস্তা পছন্দ করে

শিশুদের জন্য পাস্তা আছে। নির্মাতারা, তাদের পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করতে চায়, সেগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং রঙে উত্পাদন করে। সবুজ, লাল এবং হলুদ রঙের পণ্যগুলি প্রাকৃতিক রঙের উপাদান যোগ করে পাওয়া যায়: পালং শাক, বীটরুট এবং গাজরের রস।

শিশুরা বিভিন্ন পরিসংখ্যানের আকারে এই পণ্যটিকে পছন্দ করে: যানবাহন, অক্ষর, তারা, প্রাণী, শেল ইত্যাদি। তারা স্যুপ ব্যবহার করা ভাল;

কীভাবে পাস্তা রান্না করবেন

কীভাবে সঠিকভাবে পাস্তা রান্না করবেন যাতে এটি নরম এবং মাঝারিভাবে স্থিতিস্থাপক হয়।

1. পানি ফুটে উঠার পর লবণ দিন।
2. পাস্তা ফেলে দিন এবং আটকে যাওয়া রোধ করতে নাড়ুন।
3. প্যাকেজে প্রস্তাবিত রান্নার সময়ের উপর ভিত্তি করে, দানশীলতা নির্ধারণের স্বাদ।
4. একটি colander মধ্যে নিষ্কাশন.
5. জল সম্পূর্ণরূপে নিঃসৃত হওয়ার পরে, সেগুলিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন এবং তেল দিয়ে পূর্ণ করুন (পরিপূরক খাবারে তেল সম্পর্কে আরও >>>)।

আপনার সন্তান যদি শুধুমাত্র পাস্তা খায় তাহলে কি করবেন? চাতুর্য ও চাতুর্য দেখানো প্রয়োজন। একটি পাস্তা ডিশ বৈচিত্র্যময় হতে পারে যাতে এটি স্বাস্থ্যকরও হয়:

• পনির, কুটির পনির সঙ্গে তাদের মিশ্রিত। একটি casserole আকারে তৈরি করা যেতে পারে.
• দুধ দিয়ে প্রস্তুত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! গরুর দুধে ল্যাকটোজ থেকে শিশুর যেন অ্যালার্জি না হয় তা নিশ্চিত করতে হবে।

• উদ্ভিজ্জ উপাদান দিয়ে থালা পরিপূরক: গাজর, টমেটো, মটর। এটি উজ্জ্বল এবং লোভনীয় আউট চালু হবে। শাকসবজি ভাজা হয় না, স্টিউ করা হয়।
• 2 বছরের বেশি বয়সী শিশুরা মাংসের উপাদান যোগ করার একটি চমৎকার কাজ করে। সিদ্ধ, চর্বিহীন মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরিপূরক খাবারে মাংস সম্পর্কে আরও পড়ুন >>>

আপনি যদি আপনার সন্তানকে সমস্ত খাবার খাওয়ানোর জন্য নতুন কৌশল নিয়ে আসতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তবে তার পুষ্টি উন্নত করার সময় এসেছে। অনলাইন কোর্সটি নিন “আনন্দের সাথে খাওয়া: শিশুর ক্ষুধা পুনরুদ্ধার করা >>>

আকর্ষণীয় চেহারা দেওয়া, বাচ্চারা সত্যিই পাস্তা পছন্দ করে। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এগুলি সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, যখন খাবারটি বৈচিত্র্যময় করে আপনি শিশুকে কেবল আকর্ষণীয় খাবারই নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও সরবরাহ করবেন।