በቾፕስቲክ እንዴት እንደሚበሉ: ምክሮች, ምክሮች. የጃፓን ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዝ: ቀላል ውስብስብ ነገሮች

እያንዳንዱ ቻይናዊ ነዋሪ ከትምህርት ቤት ጀምሮ በቻይናውያን ስለተፈጠሩት "አራቱ ታላላቅ ፈጠራዎች" ያውቃል። ከነሱ መካከል: ወረቀት, ባሩድ, ኮምፓስ, ማተም. ኦፊሴላዊ ባልሆነ መንገድ ፣ በተከታታይ አምስተኛው ቾፕስቲክዎች ናቸው። የቻይና ነዋሪዎች የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዙ በትክክል ያውቃሉ ፣ ይህ መሳሪያ ከሌሎች መቁረጫዎች የበለጠ ስልጣኔ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ምክንያቱም ቾፕስቲክን ሲጠቀሙ ብዙ ደርዘን ጡንቻዎች እና ከ 30 በላይ መገጣጠሚያዎች ይሰራሉ።

በቻይና ውስጥ በአርኪኦሎጂ ጥናት መሠረት "ዊሼንግ ኩአይዚ" (በቻይንኛ ቋንቋ) የሚባሉት ቾፕስቲክስ ከ 3 ሺህ ዓመታት በፊት የፈለሰፉት በታዋቂው ቅድመ አያት ዩ ሲሆን ትኩስ ስጋን አውጥቶ ነበር። ይህ ቅድመ አያት የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዝ ያውቅ ነበር.

ቀደም ባሉት ጊዜያት ቾፕስቲክ የባለቤቱን ማህበራዊ ደረጃ ጠቋሚዎች ነበሩ. ተራ ሰዎች በቀርከሃ ዱላ ይመገቡ ነበር። የበለጸጉ ሰዎች በሰንደል እንጨት ቾፕስቲክ በልተዋል። መኳንንት እና ነጋዴዎች የዝሆን እንጨት ነበራቸው። ንጉሠ ነገሥቱና ገዥዎቹ የብር እንጨት ነበራቸው። ብር, ከመርዝ ጋር በመገናኘት, ይጨልማል, ስለዚህ እንጨቶቹ በአደገኛ ጊዜ ባለቤቱን ያስጠነቅቃሉ.

በአሁኑ ጊዜ እንደ እንጨት, ብረት, የዝሆን ጥርስ እና ፕላስቲክ ያሉ ቁሳቁሶች እንጨቶችን ለመሥራት ያገለግላሉ.

ኩአይዚ በጠረጴዛው ገጽ ላይ እንዳይሽከረከሩ 25 ሴ.ሜ ያህል ርዝመት እና ከሥሩ ካሬ የተሠሩ ናቸው። የወጥ ቤት ቾፕስቲክ ከቀርከሃ አንድ ጊዜ ተኩል ይረዝማል።

በጃፓን

ቾፕስቲክስ በጃፓን "ሀሺ" ይባላሉ. መጀመሪያ ላይ ሌሎች ሰዎች በእጃቸው በልተውታል፣ የተከበሩ መኳንንት ብቻ ነበሩ። ለጃፓኖች, ቾፕስቲክስ የተቀደሰ ምልክት ነው, ሃሺ ረጅም ህይወት እና መልካም እድል ያመጣል ተብሎ ይታመናል.

ዘመናዊ ካሲስ ከዝሆን ጥርስ ወይም ከፕላስቲክ የተሰራ ነው. ለዚሁ ዓላማ ደግሞ የቀርከሃ, ጥድ, ሳይፕረስ, ፕለም, የሜፕል, ጥቁር ወይም ወይን ጠጅ የሰንደል እንጨት ናቸው. ካሲ በተለያዩ ንድፎች ሊጌጥ ይችላል, በካሬ ወይም ክብ መስቀለኛ መንገድ, እና ነጥቡ ሾጣጣ ወይም ፒራሚዳል ሊሆን ይችላል.

ሊጣል የሚችል የእንጨት ሃሺ በልዩ የወረቀት መያዣ ውስጥ ይቀርባል, ይህም ብዙውን ጊዜ እውነተኛ ጌጣጌጥ ስለሆነ ወደ ሰብሳቢው ግምጃ ቤት ያበቃል. የሚያምር ዲዛይን ወይም የምግብ ቤት አርማ ሊኖረው ይችላል።

ቾፕስቲክን የምትጠቀም እና ከብረት የምትሰራ በሩቅ ምስራቅ ብቸኛዋ ሀገር ኮሪያ ነች። ቀደም ሲል ናስ ነበር, አሁን ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው.

የአተገባበር ዘዴዎች

ቻይና ወይም ጃፓን እንደደረሱ ጎብኚዎች የሚማሩት የመጀመሪያው ነገር የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል ነው።

1) ከታችኛው ቀጭን ጫፍ በሁለት ሦስተኛ ርቀት ላይ አንድ ዱላ በቀኝ እጁ ላይ በመረጃ ጠቋሚ ጣቱ እና አውራ ጣት ላይ ይደረጋል. በቀለበት ጣት እና አውራ ጣት ያዙት። በዚህ ሁኔታ, አውራ ጣት, መካከለኛ እና ጠቋሚ ጣቶች ክብ መፈጠር አለባቸው.

2) ሌላ ዱላ ከመጀመሪያው ጋር ትይዩ ይደረጋል. የመሃከለኛውን ጣት ሲያስተካክል, በትሮቹ ይለያያሉ.

3) አመልካች ጣትህን ስትታጠፍ ቁርጥራጭ ምግብ ስትይዝ ቾፕስቲክዎቹ አንድ ላይ ይሆናሉ። የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዝ በጣም አስፈላጊ ነው.

የዘመናት እና ህዝቦች ግንኙነት

ወደ ቻይና ወይም ጃፓን ሲመጡ ማወቅ ያለብዎት በጣም አስፈላጊው ነገር በቾፕስቲክ በትክክል እንዴት እንደሚበሉ ነው ። ከቻይና ቾፕስቲክ ጋር የመብላት ሂደት ብዙውን ጊዜ ማሰላሰል ነው, ምክንያቱም ትናንሽ ምግቦችን ብቻ መውሰድ ስለሚችሉ. ስለዚህ, በማንኛውም የረሃብ ደረጃ, አንድ ሰው በቾፕስቲክ ትንሽ ይበላል. በምስራቅ, ምግብ ሁልጊዜ በውስጡ ካለው ኃይል ጋር የተገናኘ ነው. ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች በተሠሩ ቾፕስቲክዎች ሲመገቡ የአንድ ሰው ጉልበት ከምግቡ ኃይል ጋር ይደባለቃል, ለዚያ የተለየ ሰው ጥቅም ላይ እንዲውል ያዘጋጃል. በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ለሰዎች የኃይል አቅራቢ እንደመሆኑ መጠን በጣም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል, የምርቱን ውጤታማነት ይጨምራል.

በሩሲያ የእንጨት ማንኪያዎች ውስጥ ተመሳሳይ ተግባራት አሉ. በእንጨት በተሰራው የእንጨት ማንኪያ ቅርጽ በታሪክ በተመሰረተው እትም መሰረት፣ በማንኪያው እጀታ እና በራሱ ስኩፕ መካከል የሾጣጣ ቅርጽ ያለው ውጣ ውረድ አለ። ከሩሲያ አፈ ታሪኮች እንደሚታወቀው የሰው ጉልበት, በማንኪያ እጀታ ላይ ወደ ታች የሚፈሰው, በዚህ ሾጣጣ ውስጥ ይከማቻል, በተቻለ መጠን ይሰበስባል, ወደ ማንኪያው ውስጥ ይፈስሳል እና ምግቡን ይሸፍናል.

ዘመናዊ የመታሰቢያ ማንኪያዎች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ያለዚህ ሾጣጣ ነው። እነዚህ ማንኪያዎች በምግብ ወቅት እንደ የኃይል ማስተላለፊያ አይሰሩም. ስለዚህ, በተለይም ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች የስፖን ቅርጽ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. እነዚህ ሰዎች የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዙ ለመማር ጠቃሚ ይሆናል.

ወደ ሬስቶራንት ስንመጣ፣ ዛሬ በአለም ላይ ያለ ማንኛውም ሀገር የምግብ አሰራርን የመሞከር እድል አለን። እና ብዙውን ጊዜ ምርጫው በምስራቃዊ ምግቦች ላይ ይወድቃል። እና እንደ አንድ ደንብ, በራስዎ ደንቦች እና ወጎች መሰረት መብላት ያስፈልግዎታል.

በምስራቅ, ልዩ እቃዎችን - የቻይናውያን ቾፕስቲክዎችን በመጠቀም ምግብ መመገብ የተለመደ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ በቻይና ውስጥ ጥቅም ላይ ስለዋሉ እና ከዚያ በኋላ በሌሎች የእስያ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለዋሉ ያ ይባላሉ. እነዚህ ቾፕስቲክስ በቻይና, ጃፓን, ቬትናም, ኮሪያ, ታይዋን እና ሌሎች አገሮች ውስጥ ለመብላት ያገለግላሉ. የእነዚህ ሀገራት ነዋሪዎች ከልጅነታቸው ጀምሮ እነሱን እንዴት መያዝ እንዳለባቸው ይማራሉ እና እነሱን ለመጠቀም ምንም ችግር የለባቸውም. በምስራቃዊ ሬስቶራንት ውስጥ ብንሆን ወይም ደግሞ በከፋ መልኩ በውጭ አገር ብንሆን ግን እንዴት እንደምንጠቀምባቸው ካላወቅን ምን ማድረግ አለብን? ወደማይመች ሁኔታ ውስጥ ከመግባት ለመዳን የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንዳለቦት መረዳት እና እንዴት ማድረግ እንዳለቦት ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ነገር ግን እነዚህን መሳሪያዎች የመጠቀም ዘዴን ግምት ውስጥ ከማስገባታችን በፊት, ከእነሱ ጋር ስለተያያዙት ስነ-ምግባር ጥቂት ቃላትን መናገር አለብን. በእስያ አገሮች ውስጥ በተደነገገው ህግ መሰረት, የተለያዩ እቃዎችን በቾፕስቲክ መምታት አይችሉም. እንደ ጠቋሚ ሊላሱ ወይም ሊጠቀሙባቸው አይገባም. እንዲሁም በያዝከው እጅ ምንም ነገር መያዝ አያስፈልግም። የትም ሊጣበቁ አይችሉም - ያንን የሚያደርጉት በቀብር ሥነ ሥርዓቶች ላይ ብቻ ነው።

ልጆች ከእነሱ ጋር መጫወት ወይም እንደ መጫወቻ መጠቀም የለባቸውም. ምንም እንኳን አንድ ልጅ ቻይንኛዎችን እንዴት እንደሚይዝ እና አንድ አመት ከደረሰበት ጊዜ ጀምሮ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ያስተምራል. ከሁሉም በላይ, ይህ የአዕምሮ ችሎታዎችን እንደሚጎዳ ይታመናል, ምክንያቱም ... የሞተር ክህሎቶችን ያዳብራል.

እንጨቶቹ እራሳቸው ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ-ክብ እና ካሬ, ሊጣሉ የሚችሉ ወይም ለዘለቄታው ጥቅም ላይ የሚውሉ, የእንጨት ቁርጥራጮች ብቻ ወይም በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ እና በቫርኒሽ የተሠሩ ናቸው. ተመሳሳይ የሆነው ብቸኛው ነገር እነሱን የመጠቀም ዘዴ ነው.

ስለዚህ, የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት እንደሚይዝ እና እንዴት እንደሚበሉ እንመልከት.

ማስታወስ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር እጆችዎ ዘና ይበሉ እና እንቅስቃሴዎችዎ የተረጋጋ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው, ከዚያ ውጤቱ በመምጣቱ ብዙም አይቆይም.

የእጅ አቀማመጥ እንደዚህ መሆን አለበት:

• ትንሹ ጣት ወደ ቀለበት ጣት መጫን አለበት.
• ጠቋሚ እና መካከለኛ ጣቶች በትንሹ ወደ ፊት ይንቀሳቀሳሉ.
• የመጀመሪያው ዱላ በትልቁ መካከል ባለው ማረፊያ ውስጥ ይገኛል እና የታችኛው ጫፍ በላዩ ላይ ያርፋል በጥሩ ሁኔታ መስተካከል አለበት ፣ ምክንያቱም እንቅስቃሴ አልባ ይሆናል።
• ሁለተኛው ዱላ ከላይ ተቀምጦ በአውራ ጣት, በመረጃ ጠቋሚ እና በመሃል ጣቶች ተይዟል. ይበልጥ ትክክለኛ ለመሆን በመረጃ ጠቋሚ ጣቱ የመጀመሪያ ፋላንክስ እና የመሃል ጣት ሶስተኛው ፋላንክስ ላይ ማረፍ አለበት እና በአውራ ጣት ጫፍ መደገፍ አለበት። ወይም ደግሞ እስክሪብቶ እንደያዙት በተመሳሳይ መንገድ መያዝ ይችላሉ።
• በቆርቆሮው ላይ በማንኳኳት የቾፕስቲክን ርዝመት ያስተካክሉ - ተመሳሳይ ርዝመት ሊኖራቸው ይገባል.
• የላይኛውን አዙረው - ይጫኑት እና በጠቋሚው ጣቱ ላይ ወደ ሁለተኛው አንጓ ይንከባለሉ.
• በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ የሁለቱም እንጨቶች ጫፎች መያያዝ አለባቸው.

በተመሳሳይ ጊዜ ቾፕስቲክን እንዴት እንደሚይዙ እየተማሩ ሳሉ ብዙ ምግቦችን ያዘጋጁ - ከትላልቅ እስከ ትናንሽ - እና እነዚህን ምግቦች ከእነሱ ጋር በመያዝ ይለማመዱ። ይህንን ተጨማሪ መገልገያ መቆጣጠር በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. የሚያስፈልግህ ፍላጎት እና ጽናት ብቻ ነው.

ቀስ በቀስ ፣ በተግባር ፣ እንዴት በጥሩ ሁኔታ እንደሚያዙ እና በእጃቸው እንደሚይዙ ብቻ ሳይሆን ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ በቻይንኛ ቾፕስቲክ እንዴት እንደሚበሉ በሚያምር ሁኔታ ማሳየት ይችላሉ ። በአንድ ጊዜ ሩዝ እንኳን መብላት ይችላሉ!

በማጠቃለያው, ያንን ማከል እፈልጋለሁ, ምክንያቱም ይህ መሳሪያ ግለሰባዊ ነው, ከዚያም የቻይንኛ ቾፕስቲክስ እንዴት እንደሚይዝ ለመረዳት እና ከእነሱ ጋር አብሮ መብላትን ይማሩ - ሂደቱም ለሁሉም ሰው ግለሰብ ነው እና ከሰውየው ልምምድ እና ትኩረት ይጠይቃል.

በመጨረሻ። በቻይና, ይህ ባህሪ እንደ አዲስ ዓመት ስጦታ ተሰጥቷል በመጪው አመት መልካም ምኞት. እና በጃፓን በሠርጋቸው ላይ አዲስ ተጋቢዎች ይቀርባሉ, ይህም ጥንዶቹ ሁልጊዜ እንደ እነዚህ ሁለት እንጨቶች አንድ ላይ እንደሚሆኑ ያመለክታል.

ከምትወደው ሰው ጋር ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው ቀን, ለምሽቱ ተስፋ ሰጪ እቅዶች, ከዚያም በቾፕስቲክ መብላት ያለብዎትን ምግብ ያመጡልዎታል, እና በእጆችዎ ውስጥ እንኳን አላስተዋሉም? አይደናገጡ! የሱሺ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዙ, ምን እንደሚመስሉ እና እነዚህን መቁረጫዎች ሲጠቀሙ ምን ማወቅ እንዳለቦት እንነግርዎታለን.

የአስተሳሰባችንን ማስፋት

እንደዚህ አይነት ሐረግ አለ - ሁሉም ብልህነት ቀላል ነው. በእርግጥም በነሐስ ዘመን የሚኖር ሰው በሁለት ቅርንጫፎች እየታገዘ ከሚፈላ ድስት ውስጥ አንድ ቁራጭ ሥጋ እያወጣ ስኬቱ ለዘመናት እያደገ ነው ብሎ ሊያስብ ይችላል?

እንደሚታወቀው ቾፕስቲክስ መጀመሪያ ላይ በከፍተኛ የህብረተሰብ ክፍሎች ተወካዮች ብቻ ጥቅም ላይ ይውል የነበረ ቢሆንም ከጊዜ በኋላ ግን ለሥነ-ምግብ አስፈላጊ መሣሪያ ብቻ ሳይሆን የባህል ዋና አካል ሆነዋል።

የሱሺ ቾፕስቲክ ዓይነቶች

የመጀመሪያዎቹ የሱሺ እንጨቶች ከእንጨት የተሠሩ እና በሁለት ነጥብ የተከፈለ ግንድ ይመስላሉ. በኋላ, ለበለጠ ምቾት, ጫፎቹ ላይ ክፍሎችን ማዘጋጀት ጀመሩ. ክብ, ሾጣጣ ወይም ፒራሚዳል ሊሆኑ ይችላሉ.

ለማያውቁት ፣ እነዚህ ሁሉ መሳሪያዎች ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን በእውነቱ በጣም ጥቂት ዓይነቶች አሉ ፣ እና ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዙ ለመረዳት ቢያንስ አሁን ካሉት አማራጮች ጋር ትንሽ መተዋወቅ ያስፈልግዎታል። . ዋና ዋናዎቹን እንይ።

Varibasi

እነዚህ እንጨቶች ሊጣሉ የሚችሉ ተብለው ይጠራሉ. በሕዝብ ምግብ አሰጣጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና በጣም መሠረታዊ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ሊጣሉ ከሚችሉ የፕላስቲክ ሹካዎች ወይም ማንኪያዎች ጋር ሊመሳሰሉ ይችላሉ. ደህና ፣ በተለይ እነዚህን ርካሽ ምርቶች ማስጌጥ እና ማስጌጥ ማን ይረብሸዋል?

ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉት እንጨቶች የመኖር መብት አላቸው እና በነገራችን ላይ ደንበኞቻቸው ብዙውን ጊዜ ውድ በሆኑ እና በተከበሩ ሬስቶራንቶች ውስጥ እንኳን የሚመርጡት በጸዳ ቦርሳ ውስጥ የታሸጉ ናቸው, ምክንያቱም ማንም ሰው እንዳልተጠቀመባቸው እርግጠኛ መሆን ይፈልጋሉ. ከዚህ በፊት.

ኑሪባሺ

እንጨቶቹ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ, የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች አላቸው, በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ, እና በአርማዎች እና በጌጣጌጥ ሥዕሎች ብቻ ሳይሆን በከበሩ ድንጋዮች እና መለዋወጫዎች እንኳን ሊጌጡ ይችላሉ.

ኑሪባሺን በልዩ ማቆሚያ (ሃሺዮኪ) ላይ ማገልገል የተለመደ ነው ፣ እሱም ሁለንተናዊ ሊሆን ይችላል ፣ ወይም የተለየ ስብስብ በቾፕስቲክ።

እንደነዚህ ያሉ እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ መቁረጫዎችን ለመሥራት የተለያዩ ዝርያዎች እንጨት, ፕላስቲክ, ፕላስቲክ, ውድ እና ቤዝ ብረቶች, እንዲሁም የዝሆን አጥንት, ቀንድ, ብርጭቆ እና ክሪስታል ጭምር ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ማስታወሻ! አንዳንድ ሰዎች የጥቅልል እንጨቶችን እንዴት በትክክል እንደሚይዙ ፍላጎት አላቸው, ነገር ግን ይህ ተመሳሳይ ሱሺ መሆኑን አስታውሱ, ትንሽ በተለየ መንገድ ብቻ ተዘጋጅቷል, ይህም ማለት መቁረጫው በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል.

ካሲ

ከእንደዚህ አይነት የሱሺ ቾፕስቲክስ ጋር መገናኘቱ አይቀርም ምክንያቱም... እነዚህ እንደ አይናቸው ብሌን የሚቀመጡ፣ በጃፓን ቤተሰቦች ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ እና በዓመት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ በዋና በዓላት ላይ ብቻ የሚወሰዱ ልዩ የዝግጅቱ አከባበር ናቸው።

ፒን

በአውሮፓ አገሮች ውስጥ የዚህ መቁረጫ ዕቃዎች መስፋፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት ለዜጎቻችን ምቾት መላመድ ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው። የልብስ ስፒን የሚመስሉ የቻይንኛ ቾፕስቲክስ ለመጠቀም ቀላል ናቸው፣ ነገር ግን በጃፓን ምግብ ውስጥ በእውነተኛ ባለሞያዎች አይጠቀሙም። በነገራችን ላይ ዱላዎች ለአንድ ክብረ በዓል በጣም ፈጠራ ከሆኑት ስጦታዎች አንዱ ናቸው, እና ሌሎች እኩል የሆኑ የመጀመሪያ አማራጮችን መመልከት ይችላሉ.

የቻይንኛ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዝ

የሱሺ ቾፕስቲክን መጠቀም ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም። ዋናው ነገር እነሱን ለመጠገን መሰረት መፍጠር ነው. ትንሹን ጣትዎን እና የቀለበት ጣትዎን በማጠፍ ወደ መዳፍዎ ይጫኑዋቸው። የመሃል እና ጠቋሚ ጣቶች እንዲሁ መታጠፍ አለባቸው ፣ ግን ትንሽ ወደ ፊት ናቸው።

የታችኛው ዱላ የወፈረው ክፍል በአውራ ጣት እና በመረጃ ጠቋሚ ጣቱ መካከል መቀመጥ አለበት ስለዚህ በቀለበት ጣቱ ላይ ባለው የጥፍር ፌላንክስ ላይ ያርፋል። አሁን የቀረው የዱላውን ጫፍ በአውራ ጣት ማስተካከል ብቻ ነው።

የላይኛው ዱላ እንደ መስራት ይቆጠራል, ምክንያቱም ሁሉም ማጭበርበሮች የሚከናወኑት በእሱ እርዳታ ነው ። የላይኛው ዱላ በመሃከለኛ እና በመረጃ ጠቋሚ ጣቶች ይወሰዳል, እና ከላይ በአውራ ጣት ይያዛል. በተለምዶ የምንጽፍበትን መደበኛ የኳስ ነጥብ እንዴት እንደምንይዝ ትንሽ።

የላይኛው እና የታችኛው ዘንጎች እርስ በርስ እንዲዛመዱ ለማድረግ ይሞክሩ. በዚህ ሁኔታ, እጅዎ በተቻለ መጠን ዘና ያለ መሆን አለበት. ከተደናገጡ እና ቾፕስቲክን የያዙበትን እጅ ካወጠሩ ፣ በትክክል እነሱን ለመያዝ መማር የበለጠ ከባድ ይሆናል። ዘና ይበሉ እና ያስታውሱ የቻይንኛ ቾፕስቲክን ለመጀመሪያ ጊዜ መያዙ በጣም የማይመች እና ከጊዜ በኋላ ብቻ እርስዎን "መታዘዝ" ይጀምራሉ።

የልብስ መቆንጠጫዎችን የሚመስሉ እንጨቶችን ከተጠቀሙ, ልክ እንደ ትዊዘር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ መተግበር አለባቸው.

የሱሺ ቾፕስቲክን መጠቀም እርሳስ ወይም እስክሪብቶ መጠቀምን በተወሰነ መልኩ ያስታውሰዋል፣ ስለዚህ ከእነሱ ጋር ልምምድ ማድረግ ይችላሉ። የእንጨት እሾህ ወይም መደበኛ የፕላስቲክ ኮክቴል ገለባ ለቤት ውስጥ ጥናትም ተስማሚ ነው.

ማስታወሻ! እንጨቶችን መጠቀም የጣቶች ጥሩ የሞተር ክህሎቶችን ይጠይቃል, ስለዚህ ለመጀመሪያ ጊዜ ማጭበርበሮችን መቆጣጠር በጣም ከባድ ነው. በጣት ልምምድ እና እራስን በማሸት የመማር ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ.

የሱሺ ቾፕስቲክን ፎቶ በትክክል እንዴት እንደሚይዝ

ይህንን ቁርጥራጭ በቃላት እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል ለመረዳት በጣም ከባድ ነው ፣ ግን ከዚህ በታች ያለው የፎቶ መመሪያ ጉዳዩን ለመረዳት ይረዳዎታል ።

አስፈላጊ ነው

የሱሺ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚችሉ አውቀው ያውቃሉ? ይህ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን እራስዎን በተግባር ለማሳየት አይቸኩሉ. ሊከተሏቸው የሚገቡ አንዳንድ የስነምግባር ህጎች አሉ !!! ዋናዎቹ እነኚሁና፡-

እና ከሁሉም በላይ ፣ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት እንደሚይዙ ለመማር ሲወስኑ ፣ የሁሉም ብሔራት ወጎች ዋና አካል መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በአክብሮት ይያዙዋቸው።

እና በመጨረሻም አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች፡-

• አንድ ልጅ በተወለደ በ 100 ኛው ቀን ቾፕስቲክ ይሰጠዋል, እና በአንድ አመት እድሜው ከእነሱ ጋር መመገብ ይጀምራል;
• እያንዳንዱ ራስን የሚያከብር ጃፓናዊ የራሱ የግል ቾፕስቲክ አለው እና ከእነሱ ጋር ለመጎብኘት እንኳን ይመጣል ።
• እንጨቶችን መጠቀም ጥሩ የሞተር ክህሎቶችን ያዳብራል, ይህ ደግሞ በአእምሮ እድገት ላይ በጣም አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

አሁን በደህና ወደ ምግብ ቤት መሄድ ይችላሉ, ነገር ግን ቀን ካለዎት, ለምሳሌ ትናንሽ ነገሮችን መንከባከብን አይርሱ.

የጃፓን ምግብ አሁን ለብዙ ዓመታት በመታየት ላይ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, ጣፋጭ ነው. በሁለተኛ ደረጃ, ፋሽን ነው. ደህና, በሶስተኛ ደረጃ, ጠቃሚ ነው. ስለዚህ በማንኛውም ሁኔታ ሮልስ እና ሱሺን የመመገብ ባህልን መቀላቀል ጠቃሚ ነው. ብዙ አውሮፓውያን ብቻ ችግር አለባቸው - ቾፕስቲክን መጠቀም አለመቻል። በእውነቱ, ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? ምናልባት እንዳይንሸራተቱ በጣቶችዎ ላይ ማጣበቅ ቀላል ሊሆን ይችላል? ወይም አስፈላጊ የሆኑትን እቃዎች ትተው መደበኛውን መሰኪያ መጠቀም አለብዎት? ሳይንስን ለማስተማር ምቹ የሆነ ስልተ ቀመር ለመገንባት እንሞክር።

ከታሪክ

ቾፕስቲክ በምስራቅ እስያ ውስጥ እንደ ባህላዊ መቁረጫ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ግን የጃፓን ምግብ ቤቶች በሁሉም የሩሲያ ከተሞች ማለት ይቻላል ታይተዋል። ይህ ሁሉ በእስያ ምግቦች ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ ተብራርቷል. ነገር ግን ብዙ ሩሲያውያን አሁንም ቾፕስቲክን እንዴት እንደሚጠቀሙ አያውቁም. አንድ ሰው ቾፕስቲክን በሁለቱም እጆች በመያዝ ጥቅልሎቹን እየጨመቀ ነው። እንደ ጥንት ሰው በጦሩ ላይ አንድ ሰው ምግብን በእንጨት ላይ ይዋጋል። ብዙ ሰዎች ቾፕስቲክን ሙሉ በሙሉ ትተው በሹካ ይበላሉ...

እንዲህ ዓይነቱ አወዛጋቢ መቁረጫ በጥንቷ ቻይና ታየ. በአፈ ታሪክ መሰረት, እሱ የተፈጠረው በአንድ የተወሰነ ዩ ነው, እሱም ከሙቀት ምድጃ ውስጥ አንድ ቁራጭ ስጋ ማግኘት ይፈልጋል. በቻይና, ቾፕስቲክስ የራሳቸው ስም አላቸው - "kuaizi", እና በጃፓን - "ሃሺ".

ብሔራዊ መታሰቢያ

ለጃፓኖች ሃሺ ለሌሎች ሰዎች መሰጠት የሌለበት በጣም ግላዊ ነገር ነው። ስለዚህ ሬስቶራንቶች የብረት ወይም የሴራሚክ ዕቃዎችን አያቀርቡም, ነገር ግን ሊጣሉ የሚችሉ ቫሪባሺ የተባሉትን ይጠቀማሉ. ስለዚህ, ስለ ንጽህና መጨነቅ አይኖርብዎትም;

ቾፕስቲክስ ከ 3 ሺህ ዓመታት በፊት በቻይና ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የጀመረ ሲሆን ወደ ጃፓን የመጡት በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው. መጀመሪያ ላይ ዱላዎቹ ከቀርከሃ የተሠሩ ሲሆኑ እነሱም ትዊዘርን ይመስላሉ። በኋላ, እንጨት, ፕላስቲክ እና የዝሆን ጥርስ ለማምረት ጥቅም ላይ ውለዋል. ጃፓኖች የጥርስ ብረትን ሊጎዱ ስለሚችሉ የብረት ቾፕስቲክን አይወዱም. ቻይናውያን ከልጅነታቸው ጀምሮ ቾፕስቲክን እንዴት እንደሚጠቀሙ ማስተማር ይጀምራሉ, እና ቀድሞውኑ የሁለት አመት ልጅ እንደዚህ አይነት መሳሪያ በቀላሉ ይቋቋማል. የቻይና ቾፕስቲክ በግምት 20 ሴ.ሜ ርዝመት አለው. በጣም ወፍራም እና በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ናቸው. በጃፓን, ቾፕስቲክስ ከ5-10 ሴ.ሜ ያነሰ ሲሆን, በተጨማሪም, ሹል ምክሮች አሏቸው. በተጨማሪም የኮሪያ ስሪት ቾፕስቲክ - ቾክካራክ አለ. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው. ልምድ ያለው ተመጋቢ ብቻ ሊጠቀምባቸው ይችላል, ስለዚህ ለአውሮፓውያን በጣም ቀጭን እና የማይመች ይመስላሉ.

በቻይንኛ ቅጂ

ስለዚህ ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም ይቻላል? በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ወፍራም እና ረዥም ቾፕስቲክ ያመጡልዎ ከሆነ ይህ በግልጽ የቻይንኛ ስሪት ነው። እነሱ ምቹ ናቸው, ነገር ግን በመጀመሪያ እንዴት እንደሚይዙ መማር ያስፈልግዎታል. በመጨረሻው ላይ ውፍረት ያለው ዱላ በአውራ ጣት ግርጌ ላይ ያርፋል ፣ እና የመሃል ጣት የታችኛው ፌላንክስ ለቀጭው ጫፍ እንደ ማቆሚያ ሆኖ ያገለግላል። ቦታውን ለመጠገን ዱላውን በአውራ ጣትዎ መጫን ያስፈልግዎታል. ይህ ዱላ የማይረባ ተግባር ያከናውናል - ምግብን ይደግፋል. ነገር ግን ሁለተኛው ዱላ ምግብ በሚይዝበት ጊዜ በአውራ ጣት እና በጣት መካከል ይንቀሳቀሳል።

ነገር ግን ካሺ በተለየ መንገድ መያዝ አለበት. እዚህ ተገብሮ ዱላ በአውራ ጣት ግርጌ ላይ ይገኛል። ወደ ግማሽ ገደማ ገደማ ዱላው በቀለበት ጣቱ የላይኛው ፋላንክስ ላይ ይቀመጣል። አውራ ጣት ፣ ጠቋሚ እና መካከለኛ ጣቶች ቀለበት ይፈጥራሉ ። በዚህ ቀለበት ውስጥ ንቁው ዘንግ ይሠራል። ጠቋሚ ጣቱ ለእንቅስቃሴዎች ተጠያቂ ነው.

ቾፕስቲክስን የመጠቀም ልዩነቶች

በንድፈ ሀሳብ ውስጥ ቾፕስቲክን በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ማወቅ ውጊያው ግማሽ ነው ፣ ግን ሁሉም ሰው በተግባር ልምዱን መድገም አይችልም። የአመጋገብ ስርዓትን በጥልቀት ማጥናት ያስፈልጋል. ለምሳሌ, ቾፕስቲክን በመጠቀም ምግቡ ማለቁን ግልጽ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ጫፎቻቸው በግራ በኩል ባለው ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ ብቻ ያስቀምጧቸው. ምግብን በእነሱ ላይ ማያያዝ አይችሉም. በቡጢ የተጣበቁ ቾፕስቲክስ ስጋትን ያመለክታሉ እና በሩዝ ውስጥ ከተጣበቁ የቤቱን ባለቤት መሳደብ ይችላሉ። ይህ ምግብ ለጠላት የታሰበ ነው. በአጠቃላይ, ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ማወቅ እንደ ስነ-ጥበብ ተደርጎ የሚወሰደው በከንቱ አይደለም. በእስያ ቤቶች ውስጥ ቀላል አለማወቅ ወደ ከባድ ችግሮች ሊመራ ይችላል. በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሁኔታው ​​በተወሰነ ደረጃ ቀላል ነው. ግን አሁንም ፣ ማንኛውም ባህል ያለው ሰው ጨዋ ለመምሰል ይፈልጋል ፣ እና ስለሆነም ቾፕስቲክን የመጠቀም ጥበብን ይማራል።

ስልተ ቀመር በትንሹ ገጽታዎች

በምሳ አጋሮችዎ ፊት ላለመበሳጨት, በቤት ውስጥ የሱሺ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚችሉ መለማመድ የተሻለ ነው. ስለዚህ ብዙ ጊዜ ይኖራል, እና ማንም ጣልቃ አይገባም. የተለያየ ቅርጽ ባላቸው ሱሺ እና ጥቅልሎች ላይ ልምምድ ማድረግ የተሻለ ነው. ቾፕስቲክዎቹን በክበብ በአውራ ጣት እና በጣት ጣት ያዙ ፣ ሹል ጫፎቹን ወደ ድስዎ እየጠቆሙ። በሁኔታዊ ሁኔታ ወደ ከፍተኛ - ንቁ እና ዝቅተኛ - ተገብሮ ይከፋፍሏቸው። የታችኛው ምግቡን ይደግፋል, እና የላይኛው ይይዛቸዋል. ለመመቻቸት, በመረጃ ጠቋሚ እና በመሃል ጣቶች በመያዝ የላይኛውን ዱላ በአውራ ጣት ማንቀሳቀስ ይችላሉ. ጥቅልሎቹን ከአግድም ጎኖች ያዙ, እና ሱሺን ከአቀባዊ ጎኖች ያዙ. ጥቅልሎቹን በአኩሪ አተር ውስጥ በቀስታ ይንከሩ ፣ እና በሚያስወግዱበት ጊዜ ከመጠን በላይ ሾርባውን ለማስወገድ በትንሹ ይንቀጠቀጡ። አሁን ምግቡን በአፍዎ ውስጥ ያስቀምጡ, ጣዕሙን ይደሰቱ. የሱሺ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል እነሆ።

ከሥነ ምግባር አንጻር

በምስራቃዊ ባህል ውስጥ, የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚቻል ዕውቀት በተወሰኑ ብሔራት መካከል ብቻ ሳይሆን በአገሮቻችን መካከልም አዎንታዊ ግምገማዎችን ይቀበላል, ምክንያቱም ሂደቱ ቆንጆ እና ትክክለኛ ስለሚመስል. ለጃፓኖች መብላት ብዙ የአውራጃ ስብሰባዎችን የሚያካትት ሥነ ሥርዓት ነው። በተለይም ቾፕስቲክስ ሊላሱ, በምግብ ውስጥ መጣበቅ ወይም በጠረጴዛው ላይ ወደ ጎረቤቶች መተላለፍ የለባቸውም. አንድ ቁራጭ በቾፕስቲክ ብትነካው መብላት አለብህ። እና ከተለመደው ምግብ ውስጥ ምግብ ከወሰዱ ታዲያ የቾፕስቲክ ተቃራኒውን ጫፍ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ቾፕስቲክን ማወዛወዝ፣ ሰሃን ከእነሱ ጋር ማንቀሳቀስ ወይም የአስተናጋጁን ትኩረት መሳብ አይችሉም። ምግብህን ስትጨርስ ቾፕስቲክህን በሳህንህ ላይ አታስቀምጥ። በአንዳንድ አገሮች እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት ጠላትነትን ወይም በምግብ አለመደሰትን ሊያመለክት ይችላል. በናፕኪን ላይ ከጠፍጣፋው አጠገብ እነሱን ማጠፍ ይሻላል. ከሥነ ምግባር አንጻር አኩሪ አተርን መጨረስ ወይም በምግብ ውስጥ የተካተቱትን ዋሳቢዎች ሁሉ መብላት የለብዎትም. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተወሰነ ጣዕም አላቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም. ቾፕስቲክን በአግባቡ እንዴት መያዝ እንዳለቦት ያለው ሳይንስ ነው። መልካም ምግብ!

የቻይና ምግብ በቅርቡ በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ሆኗል. አንዳንድ ሰዎች የቻይና ምግብ ቤቶችን በመደበኛነት ይጎበኛሉ, ሌሎች ደግሞ የእስያ ምግብን በቤት ውስጥ ማብሰል ይመርጣሉ. በማንኛውም ሁኔታ ሁሉም ሰው የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት እንደሚጠቀሙ ማወቅ ይፈልጋሉ.

የቻይንኛ ቾፕስቲክን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

በቤት ውስጥ እራሳቸውን ከሱሺ ጋር ማከም የሚወዱ ብዙውን ጊዜ በፎቶው ላይ እንዳለው ቾፕስቲክ ይጠቀማሉ። ለሁለት የተለያዩ እንጨቶችን ይከፋፍሏቸዋል, እና ያለምንም ማመንታት መብላት ይጀምራሉ.

በቻይንኛ ቾፕስቲክ ላይ መዝለያ ለምን ያስፈልግዎታል?

ግን ይህ የዱላ ድልድይ በትክክል የታሰበው ለምን ነበር? እሷ ያለችው በምክንያት ነው።

ዱላዎች በፎቶው ላይ ላሉ ዓላማዎች የታሰቡ ናቸው የሚል አፈ ታሪክ በኢንተርኔት ላይ አለ።

ብዙ ሰዎች እነዚህን መለየት አስፈላጊ እንደሆነ ያስባሉ በትር ልጥፎችእና በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት. እንደ መቆሚያ ዓይነት ያገለግላሉ. ቾፕስቲክን ለማውረድ በፈለግክ ቁጥር በሾርባው ላይ ማሳረፍ አይኖርብህም።

ግን ይህንን ዘዴ ለመሞከር ወሰንን እና አይሰራም ማለት እንችላለን. ይህ መዝለያ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ዓላማዎችን እንደሚያገለግል ተገለጸ። ከዚህ በፊት ማንም ሰው በእነዚህ ቾፕስቲክ ያልበላ መሆኑን ለደንበኛው ታሳያለች። በተጨማሪም, በግለሰብ ማሸጊያዎች ውስጥ በሚታሸጉበት ጊዜ, ማሽኑ ከሚያስፈልጉት ሁለት ይልቅ አንድ ዱላ ብቻ የማሸግ አደጋ የለውም.

በታወቁ የእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ የራሳቸው አቋም ያላቸው ፕሮፌሽናል ቾፕስቲክስ ይቀርብላችኋል። ጥቂት ዓይነቶች እዚህ አሉ. እውነት ኦሪጅናል?

ቆንጆ ቆሞቅጠል ቅርጽ ያለው

ቆንጆ ድመቶች

ይህ መረጃ ለእርስዎ ጠቃሚ ከሆነ ከጓደኞችዎ ጋር መጋራትዎን ያረጋግጡ። ይህ ሳይስተዋል መሄድ የለበትም!