በጣም የታወቁ የሻምፓኝ ምርቶች. የሻምፓኝ ታዋቂ ምርቶች

አብዛኞቻችን ሻምፓኝን እንደ ተራ ነገር እንገነዘባለን። የአልኮል መጠጥ, ይህም የበዓል ቀንን በአስደሳች መንገድ እንዲያከብሩ ወይም በታላቅ ኩባንያ ውስጥ ከጓደኞች ጋር እንዲዝናኑ ይረዳዎታል. ለብዙዎች, ይህ መጠጥ ለተወሰነ ጊዜ የታሰበ ነው. አዲስ ዓመት ፣ መጨረሻትምህርት ቤት, የልደት ቀን, ማስተዋወቅ, ተሳትፎ. ነገር ግን ጣዕሙ በግልጽ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ውድ ከሆኑ የሻምፓኝ ጠርሙሶች ጋር ሊወዳደር አይችልም ፣ ምክንያቱም ሁሉም ሌሎች መጠጦች በቀላሉ በንፅፅር ይጠፋሉ ። ይህ ልዩ የሚያብለጨልጭ መጠጥ ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ አይሆንም።

ግን ለአንዳንድ ሰዎች፣ በእርግጥ መጠጥ አይደለም፣ ነገር ግን ብዙ ሰብሳቢዎች ናቸው። ደግሞም ሀብታም ሰብሳቢዎች ለአንዳንድ ብርቅዬ ዝርያዎች በጨረታ ወደ 10,000 ዶላር ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው። በእርግጥ የሻምፓኝ ዋጋ አንዳንዴ በቀላሉ አስደንጋጭ ነው።በቅርቡ በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ ምን ያህል እንደሚያስወጣ ማወቅ ይችላሉ። እና ሰዎች ይህን ያህል የማይታመን ገንዘብ ለአንድ ጠርሙስ ብቻ ለማውጣት ፈቃደኞች ናቸው። በጣም ውድ የሆነውን ሻምፓኝ ደረጃን እንመልከት። እና ስለዚህ ለእርስዎ በጣም ውድ የሆኑትን አስር የሻምፓኝ ጠርሙሶች አዘጋጅተናል.

ቦላንገር፣ የሻምፓኝ አምራች፣ ሁልጊዜ ልዩ የሚያብለጨልጭ መጠጥ አምርቷል። ኩባንያው በአመት በግምት 5,000 ጠርሙሶችን ያመርታል.

ዘጠነኛ ደረጃ ሻምፓኝ ክሩግ ክሎ ዱ መስኒል ነው። ዋጋው 750 ዶላር ነው።

ሻምፓኝ የሚመረተው ከጥንታዊ ወይን ፋብሪካዎች አንዱ በሆነው በክሩግ ክሎስ ነው። በ 90 ዎቹ ውስጥ ተግባራቸውን ጀምረው የሰዎችን ትኩረት አሸንፈዋል. ከ 750 ዶላር ጀምሮ የሚገርም የሻምፓኝ ጠርሙስ።

ስምንተኛው ቦታ ወደ ዶም ፔሪኖን ሻምፓኝ ይሄዳል። ዋጋው 1,950 ዶላር ነው።

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ስለዚህ መጠጥ አንድ ነገር ሰምቷል. የዚህ ቪንቴጅ ሻምፓኝ አምራች ሞይት እና ቻንዶን ናቸው።

ሪቻርድ ጆፍሬ እንዳሉት ወይን ማምረት ወቅታዊ ስራ ነው, እሱ ከራሱ ሪትም, ከጠጅ አሰራር እና ከተፈጥሮ ምት ጋር በቀጥታ መዛመድ አለበት. ከወይኑ አሰራር ሂደት በተጨማሪ ቴክኒካል ጥቃቅን ነገሮችን እና ምርትን የማስተዳደር ችሎታም አስፈላጊ ነው.

ሰባተኛው ቦታ በትክክል ወደ ሻምፓኝ ክሎስ ዲ አምቦናይ ከክሩግ ይሄዳል። ዋጋ 3500 ዶላር

ክሩግ አስደናቂውን የክሎስ ዲ አምቦናይ ሻምፓኝን በማምረት በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሻምፓኝ አምራቾች አንዱ ነው። ይህ ወይን የተሠራው ከቀይ ወይን ነው. ከዚህ በተጨማሪ የ Raspberry, blueberry, red currant እና licorice ፍንጭ አለ. ይህን ምርጥ ሻምፓኝ ለመሞከር የሚፈልግ ማንኛውም ሰው 3,500 ዶላር ለመክፈል ዝግጁ መሆን አለበት።

ስድስተኛ ደረጃ ላይ ሻምፓኝ ፔሪየር-ጆውት, ዋጋው 6,485 ዶላር ነው።

Perrier-Jouet ሻምፓኝ በ 1811 የተመሰረተው በፔሪየር ኩባንያ የተሰራ ሲሆን የዚህ ሻምፓኝ 12 ጠርሙሶች ብቻ ነው ያለው። ወይኑ የሚመረተው በጥንታዊ አረቄ መሰረት ነው። የኩባንያው መስራች ፔሪየር የባለቤቱን ጁዌት ስም በዚህ አስደናቂ መጠጥ ስም ጨምሯል።

አምስተኛው ቦታ የሻምፓኝ ክሪስታል ብሩት 1990 ነው። 17,625 ዶላር ያስወጣል።

ለዚህ ያልተለመደ ጣፋጭ ሻምፓኝ "ማቱሳላ" (ማቱሳላ) በመባል ይታወቃል. እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ ወጪ የምርት ውሱን በመሆኑ ተብራርቷል. የሚያብረቀርቅ መጠጥ በወርቅ ምልክት ያጌጠ ሲሆን ይህም ንጉሣዊ ገጽታ ይሰጣል. ይህ ባለ 6-ሊትር ጠርሙስ የወርቅ መለያ ያለው በሶቴቢ በ $17,625 በኒውዮርክ ውስጥ ላልታወቀ ገዥ ተሽጧል።

በአራተኛ ደረጃ ሻምፓኝ ዶም ፔሪኖን ነጭ ወርቅ ጄሮብዓም ነው። 40,000 ዶላር ዋጋ ያለው

ይህ ያልተለመደ ውድ ሻምፓኝ በስታይል ፍሬም በ2005 በ40,000 ዶላር በጨረታ ተሽጧል። በ 3 ሊትር ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገ ነው. ከእነዚህ ጠርሙሶች አንዱ በአዲስ ዓመት ዋዜማ ይሸጣል, እና ምንም አያስደንቅም መልክይህ መጠጥ ለበዓላት ተስማሚ ነው.

ሦስተኛው ቦታ በትክክል ወደ ፐርኖድ ሪካርድ ሻምፓኝ ከ Perrier-Jouet ይሄዳል , ዋጋው 50,000 ዶላር ነው

በአጠቃላይ አስራ ሁለት የፔርኖድ ሪካርድ ጠርሙሶች በተለያየ ጣዕም ተዘጋጅተዋል። አንድ እንደዚህ ዓይነት ጠርሙስ ዋጋ ከ 50,000 ዶላር ያነሰ አይደለም

የክብር የብር ሜዳሊያ አሸናፊው 1907 ሃይድሴክን የሰመጠው ሻምፓኝ ነው። 275,000 ዶላር ያስወጣል።

ይህ ሻምፓኝ መቶ አመት ነው. አንድ አስገራሚ እውነታ በ 1916 የመርከብ መሰበር አደጋ ሰምጦ በ1997 ተገኘ።በዚያን ጊዜ የዳኑት ጠርሙሶች ቁጥር 200 ያህል ነው።

እና በጣም ውድ በሆነው ወይን ደረጃችን ውስጥ የወርቅ ሜዳሊያ አሸናፊው የአልማዝ ሻምፓኝ ነው ፣ አንድ ጠርሙስ ዋጋው 1.8 ሚሊዮን ዶላር ነው

አሌክሳንደር አሞሱ የጠርሙስ ዲዛይን ሲያዘጋጁ ስዋሮቭካ ክሪስታሎች እና 18 ካራት ወርቅ ተጠቅመዋል። ነጭ ወርቅ. ወይኑ የተሰራው እንደ ግራንድ ክሩ ቻርዶናይ ፣ ፒኖት ኖየር ፣ ፒኖት ሜዩኒየር ካሉ ዝርያዎች ነው ፣ ይህ ሻምፓኝን በአበባ ፣ መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ይሰጣል ። የሱፐርማን ስታይል አርማ እራሱ ከ18 እጥፍ ወርቅ የተሰራ ሲሆን ከዚህም በተጨማሪ 19 ካራት የሚመዝነው አልማዝ በውስጡ ገብቷል። የዚህ ፍጥረት ደራሲ ራሱ ለታወቀ የተፈጥሮ ንድፍ ምስጋና ይግባውና ሻምፓኝ ወደ ቀጣዩ የቅንጦት ደረጃ መሸጋገሩን ገልጿል።

ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ ነው ሃይዲሴክ ($270,000) ከሁሉም በላይ በመጀመሪያ የታሰበው ለሩሲያ ንጉሠ ነገሥት ኒኮላስ II ነበር. ነገር ግን እጣ ፈንታው እንደሚጠብቀው, በስዊድን መርከብ የተሸከመችው መርከብ በመሰበር ምክንያት, ይህ ሻምፓኝ እስከ 1997 ድረስ በባህር ግርጌ ቆይቷል. ወደ 200 የሚጠጉ ጠርሙሶችን ማልማት የቻሉ ሲሆን በዚህም ምክንያት በሩሲያ ውስጥ ለሀብታም ባለአክሲዮኖች በጨረታ ተሸጡ።

እንዲሁም የሀብት እና የቅንጦት ምልክት, በዓለም ላይ በጣም ውድ ከሚባሉት አንዱ, ምሑር, ልዩ ነው ሻምፓኝ ክሪስታል ወይን ቤት ሉዊስ ሮድሬር . "የነገሥታት መጠጥ" በ 1876 በፈረንሳይ ፀሐያማ የወይን እርሻዎች ውስጥ ተወለደ እና ወዲያውኑ በከፍተኛ ደረጃ ሻምፓኝ መካከል መሪ ሆነ.

የሚያስደንቀው እውነታ ይህ አፈ ታሪክ ምርጥ ሻምፓኝ ለሩሲያ መልክ ያለው ነው ። ለነገሩ በዓለም ላይ ታዋቂው ወይን ሰሪ ሉዊስ ሮድሬር ሻምፓኝን ለንጉሣውያን ብቻ አቀረበ። አሌክሳንደር 2ኛ ይህንን አስደናቂ መጠጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ከቀመሱ በኋላ በጣም ተደስቶ ነበር ፣ ወዲያውኑ ይህንን አስደናቂ ሻምፓኝ በልዩ ክሪስታል ዲካንተሮች ውስጥ እንዲያቀርብ ትእዛዝ ሰጠ ፣ ምክንያቱም በእነሱ ውስጥ የሚያብረቀርቅ መጠጥ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ይይዛል። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ንጉሠ ነገሥት ኒኮላስ II የሉዊስ ሮደርደር ኩባንያን ለንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት ኦፊሴላዊ አቅራቢው አደረገው።

ይህ በሩሲያ ውስጥ የሊቆችን ልብ ያሸነፈው በሉዊ ሮደርሬር ክሪስታል የሚታየው አስደናቂ መጠጥ ታሪክ ነው።

ስህተት ተገኘ? ይምረጡት እና ጠቅ ያድርጉ Shift + አስገባወይም

በታሪክ ፈረንሳይ የሻምፓኝ መገኛ ነች። ስለዚህ የፈረንሳይ ሻምፓኝ የሚለው ሐረግ ከእውነተኛው የሚያብለጨልጭ መጠጥ ጥራት እና ክላሲክ ጣዕም ጋር ተመሳሳይ ነው።

በጽሁፉ ውስጥ፡-

እውነተኛ የፈረንሳይ ሻምፓኝ

እውነተኛ ሻምፓኝ የተወሰኑ መስፈርቶች አሉት

1. የሻምፓኝ ግዛት ከጥንት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ በፈረንሳይ ውስጥ ትልቁ የሻምፓኝ ወይን ጠጅ የትውልድ ቦታ ነው።
2. ለትክክለኛው የፈረንሳይ ወይን, የሚከተሉት የወይን ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ-Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
3. የ Champenoise ዘዴን በመጠቀም ልዩ የምርት ቴክኖሎጂ. ይህ ዘዴከረጅም ጊዜ በላይ (ከአንድ አመት በላይ) የመጨረሻውን ፍላት ይወክላል ከዚያም በኋላ በሚታሸገው እቃ ውስጥ.

እንዲሁም ከታዋቂው የፈረንሳይ ግዛት ወይን የተወሰነ መለያ አለው ፣ እሱም የሚከተሉትን ማመልከት አለበት

1. ስለ ሻምፓኝ ስም መረጃ.
2. የምርት ስም ወይም አምራች.
3. እያንዳንዱ ጠርሙስ በተወሰነ ቁጥር ምልክት ይደረግበታል.
4. ከሚከተሉት አህጽሮተ ቃላት ውስጥ አንዳቸውም መኖራቸው፡- “ኤንኤም” (ከተገዛው ወይን የተሠራ ወይን)፣ “ሲኤም” (በወይን አብቃይ ተባባሪዎች የሚመረተው ወይን)፣ “RM” (በአምራቹ ከተመረተው ወይን)፣ “MA” (ወይን ጠጅ) በምርት ስም ስር ወይን በጠርሙስ ውስጥ ብቻ ነው).

የፈረንሳይ ሻምፓኝ ምርት ቴክኖሎጂ

ሻምፓኝ የሚመረተው ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ነው - ሻምፓኝ. የዚህ ቴክኖሎጂ ደራሲ ፒየር ፔሪኖን ነው. ይህ ዘዴ ሻምፓኝን ከማንኛውም ዓይነት ወይን ለማምረት ዋናው ሂደት ነው. የወደፊቱን መጠጥ ለማረጅ ሁለት መንገዶች አሉ-የመጀመሪያው ዘዴ ክላሲካል ማፍላት ሲሆን ከዚያም በጠርሙስ ውስጥ ይከተላል, ሌላኛው ዘዴ ደግሞ የጠቆረውን ጠርሙስ ሙሉ በሙሉ ማፍላት ነው.

የሻምፓኝ ምርት ውስብስብ ሂደት ነው. በመጀመሪያዎቹ የወይን ጠጅ አምራቾች መመሪያ መሰረት, የቤሪ ፍሬዎች ልክ ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት, በእጅ የሚመረጡት, ከዚያ በኋላ ወደ ልዩ ፕሬስ ይላካሉ.

በርካታ የመጫን ደረጃዎች አሉ-

1. መጀመሪያ አሽከርክር። የተሻለ ጥራት ያለው ጭማቂ (cuvee) ማግኘት. ይህ ጭማቂ በጣም ጥሩውን የሻምፓኝ ወይን ለማምረት ያገለግላል. ይህ ሻምፓኝ ውስብስብነት, ትኩስነት ያለው እና በጠርሙሱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.
2. ሁለተኛ እሽክርክሪት (ታይ)። የሶስተኛ-ፕሬስ ጭማቂ. በምርት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል.
3. ጭማቂውን ካገኘ በኋላ የመጀመሪያ ደረጃ መፍላት ይከሰታል. በልዩ ታንኮች ውስጥ ይከናወናል, ይህም ያካትታል የማይዝግ ብረት. በመቀጠልም አሲዳማነትን ለመቀነስ ሁለተኛ ደረጃ መፍላት ይከናወናል (ብዙውን ጊዜ ማሎላቲክ ነው). በሂደቱ ማብቂያ ላይ የተጠናቀቀው ሻምፓኝ በጠርሙስ የተሞላ ነው. እና በጣም አስፈላጊው ነገር የሎሽን መጠጥ መጨመር ነው. ይህ በአገዳ ስኳር እና እርሾ ላይ የተመሰረተ ፈሳሽ ነው. መጠጡን ወደ ቀጣዩ ደረጃ - ሻምፓኝ ለማንቀሳቀስ ይህ ፈሳሽ ተጨምሯል.
4. ከዚህ በኋላ በጣም አስፈላጊ ደረጃበሻምፓኝ ምርት ውስጥ. እቃው ተዘግቶ በታችኛው ክፍል ውስጥ ተከማችቷል. ሁለተኛ ደረጃ መፍላት ሲከሰት የአልኮሆል ክምችት በ 2% ይጨምራል. ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይፈጠራል እና የወደፊቱ የሚያብረቀርቅ መጠጥ ይሞላል። የደለል መፈጠር የመፍላት ሂደትን ያመለክታል. ሻምፓኝ ልዩ የሆነ ጣዕም እንዲያገኝ ቢያንስ ለ 10 ወራት መጨመር አለበት..

ሲያልፍ አስፈላጊ ጊዜእያንዳንዱ ጠርሙዝ በልዩ ማቆሚያዎች ውስጥ ይቀመጣል ፣ አንገቱ ወደ ታች ፣ እና 45 ዲግሪ ማዕዘን ይቀመጣል። በየቀኑ ጠዋት እያንዳንዱን ጠርሙስ 90 ዲግሪ ማዞር ያስፈልግዎታል. ይህ የእርሾው ቅሪቶች ቀስ በቀስ እንዲረጋጉ ያደርጋል. እያንዳንዱ ጠርሙስ ቀጥ ብሎ ሲቆም (አንገት ወደ ታች ሲያመለክት). ዝቃጩ ወደ መሰኪያው ይንቀሳቀሳል እና ቀጣዩ ደረጃ ይከሰታል - መከፈት. አንገቱ በቀዝቃዛ ፈሳሽ (-29) ውስጥ ተጣብቋል, እና አንዳንድ ሻምፓኝ በረዶ ይሆናል. ጠርሙሱ ሲከፈት, ይህ የቀዘቀዘ ክፍል ይወገዳል. ከዚህ በኋላ, ጠርሙሶች እንደገና ይዘጋሉ. ከቡሽ የተሠራ የተፈጥሮ ቡሽ ገብቷል. ጠርሙሱን ከመዝጋትዎ በፊት, የመጠን መጠጥ ይጨመርበታል.

የፈረንሳይ ሻምፓኝ ዓይነቶች በስኳር መጠን

• « ተጨማሪ Brut" የዚህ ዓይነቱ ሻምፓኝ አነስተኛውን የስኳር መጠን ይይዛል.
• « ብሩት" መጠጡ ከ 14 ግራም / ሊትር ያልበለጠ ስኳር ይይዛል.
• « ሰከንድ" ደረቅ ሻምፓኝ ዓይነት. ከ16-34 ግ / ሊ ስኳር ይይዛል.
• « ዴሚ-ሰከንድ" ከፊል-ደረቅ. የስኳር መጠን 32-49 ግ / ሊ ነው. እንደ ጣፋጭ መጠጥ ይቆጠራል.
• « ዶክስ" ጣፋጭ ሻምፓኝ ወይን. በጣም አልፎ አልፎ እና ከ 50 ግራም / ሊትር በላይ ስኳር ይይዛል.

የፈረንሳይ ሻምፓኝ ብራንዶች

ውድ የፈረንሳይ ሻምፓኝ የሚመረተው በታዋቂ አምራቾች ነው። እንደዚህ አይነት ወይን ለማምረት, የተመረጡ ወይን ቁሳቁሶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለዚህ, ውድ ሻምፓኝ ልዩ ጣዕም አለው. ውድ የፈረንሳይ የሚያብለጨልጭ ወይን ብራንዶች

"Veuve Clicquot Ponsardin"

በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የሻምፓኝ ምርት ስም ነው።ከ 1722 ጀምሮ የተሰራ. መስራቹ ፊሊፕ ክሊኮት ተብሎ ይታሰባል። ፊልጶስ ከሞተ በኋላ ልጁ ወሰደው፣ ግን ብዙም ሳይቆይ ሞተ። መበለቲቱ ፈለሰፈችው አዲስ ዘዴየሻምፓኝ ምርት. በዚህ ቴክኖሎጂ, መጠጡ ግልጽ ሆነ. ጠርሙሶች ከአንገት ጋር ተከማችተዋል, ይህ ወደ አንገቱ ደለል ለመሰብሰብ አስፈላጊ ነበር, ከዚያ በኋላ በረዶ ካደረጉ በኋላ የበረዶውን ሽፋን ያስወግዱ.

Veuve Clicquot Ponsardin

መበለቲቱ ሁልጊዜ የምርቶቹን ጥራት ይከታተላል እና ብዙ የወይን እርሻዎችን ይገዛ ነበር። ሻምፓኝ ለማምረት ብዙ አይነት ዝርያዎች (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) ጥቅም ላይ ውለው ነበር, የእነሱ ጥምረት ልዩ እና ተስማሚ ጣዕም ይሰጣል.

የግለሰብ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ፒኖት ኖየር እና ቻርዶናይን የሚያጣምር ድብልቅ ተፈጠረ። ለከፍተኛ ስኬቶቹ ምስጋና ይግባውና ዛሬ ይህ መጠጥ በዓለም ንግድ ግዙፍ መካከል ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል።

ይህ አስደናቂ መጠጥ ከቺዝ፣ ከጣፋጭ ምግቦች፣ ከአመጋገብ ምግቦች ወይም ከባህር ምግቦች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል። አማካይ ዋጋበአንድ ጠርሙስ 2500 ሩብልስ ነው.

"ሞይት እና ቻንዶን"

ከሁለት መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ኩባንያው በዓለም ገበያ ላይ ምርጥ መጠጦችን እያመረተ ነው። በአንድ ጊዜ የሚቀርበውን የመጠጥ ክብር ከመጠን በላይ መገመት አስቸጋሪ ነው የምግብ ጠረጴዛዎችየፈረንሳይ እና የእንግሊዝ ጥንቸሎች እና ንግስቶች. በሲኒማ እና በተለያዩ የፖፕ ባህሎች ብልጽግና ወቅት ሻምፓኝ የመሪነቱን ቦታ ይይዝ ነበር።

Moët & Chandon

ለዚህ ማረጋገጫው ሞኢት እና ቻንዶን ለሶስት አስርት አመታት የታዋቂው የጎልደን ግሎብ ሽልማት ይፋዊ መጠጥ መሆናቸው ነው። የዚህ ሻምፓኝ ጣዕም ​​አስደናቂ ነው. መጠጡ፣ ልክ እንደሌሎች የከበሩ የሚያብረቀርቁ ወይኖች፣ በጣፋጭነት ወይም በአመጋገብ መቅረብ አለበት።

ከ 2016 ጀምሮ, የምርት ስሙ የ "ንጉሣዊ" ፎርሙላ 1 ኦፊሴላዊ ስፖንሰር ነው.

በአዝመራው አመት ላይ በመመስረት ዋጋው ከ 2000 እስከ 7000 ሩብልስ ይለያያል.

"ዶም ፔሪኖን"

ይህ ልዩ መጠጥ የተሰየመው በሻምፓኝ ማምረቻ ጥበብ መነሻ ላይ በቆመው ሰው ሞንክ ፔሪኖን ነው። በዓለም ታዋቂው ኩባንያ Moet እና Chandon ይህንን መጠጥ ለ 100 ዓመታት ያህል ሲያመርት ቆይቷል። እንዲህ ባለው ረጅም ጊዜ ውስጥ, የጣዕም ባህሪያት የቀድሞ ክብራቸውን አላጡም, በአለም አቀፍ ገበያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሻምፓኝ ምርቶች መካከል ስሞችን አጠናክረዋል.

ዶም ፔሪኖን

የዚህ ወይን ልዩ ጣዕም ለጣመው ሰው ደስታን ያመጣል. ስለዚህ, በጣም የተጣራ እና ውድ መጠጥ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. ዋጋው በአንድ ጠርሙስ ከ 7,000 - 22,000 ሩብልስ ነው.

"ሉዊስ ሮደሬር"

ሌላ ታላቅ የሻምፓኝ ብራንድ, መነሻውን ከዘመናት ጥልቀት በመውሰድ. በተጨማሪ አጠቃላይ እውቅናበአውሮፓ ውስጥ ጥራት ያለው, በአንድ ጊዜ በንጉሠ ነገሥቱ የግል ትዕዛዝ ለሩሲያ ይቀርብ ነበር. ምናልባት ፕሮዲዩሰር ሉዊስ ሮድሬር በሻምፓኝ ክልል ውስጥ ለኩባንያዎች ያልሸጠው እና የቤተሰብ ንግድን የሚያካሂድ ብቸኛው ወይን አምራች ነው።

ሉዊስ ሮደርደር

ይህ ወይን ለስላሳ, ጥልቅ ጣዕም ያለው እና በትንሽ መጠን የሚመረተው ስለሆነ ዋጋው በ 4,000 ሩብልስ ይጀምራል. ሆኖም ግን, የተወሰነ የወይን ተክል ያላቸው ናሙናዎች አሉ, ዋጋው 35,000 ሺህ ሮቤል ይደርሳል.

"ፓይፐር-ሄይድሴክ"

የማሪሊን ሞንሮ ተወዳጅ መጠጥ እና የኦስካር ኦፊሴላዊ መጠጥ።ከ 50 ዓመታት በላይ አመጣጥ እና ታሪክ ያለው በጣም የታወቀ የምርት ስም። ወይኑ በጣም ጥሩ ጣዕም, ጣፋጭ እና የተጣራ መዓዛ አለው, ወይን ብቻ ሳይሆን አበባዎችንም ያስታውሳል.

ፓይፐር-ሄይድሲክ

ምንም እንኳን የምርት ስሙ በዓለም ታዋቂ እና በጥሩ ሁኔታ የተዋወቀ ቢሆንም ለእንደዚህ ዓይነቱ መጠጥ ዋጋው በጣም ምክንያታዊ ነው። የዚህ ሻምፓኝ መደበኛ ጠርሙስ ለ 1,500 ሩብልስ ሊገዛ ይችላል ፣ ይህም በልዩ ብቻ ሊከናወን አይችልም። የስጦታ ስብስብ. ለማዘዝ ብቻ የሚመረተው እና ዝውውሩ የተገደበ ስለሆነ። ለመደበኛ ጠርሙዝ የዋጋው ተመጣጣኝነት በዓመት ከበርካታ ሚሊዮን ጠርሙሶች በሚበልጥ ግዙፍ የምርት መጠን ምክንያት ነው።

"ማማ" (ጂ.ኤች.ማማ)

ይህ መጠጥ በሽያጭ እና አቅርቦቶች በፈረንሳይ ከሚገኙት ትላልቅ የወይን ቤቶች መካከል የተከበረ ሶስተኛ ቦታ ይይዛል. መጠጡ የመጣው በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሳይ ነው. በዚያን ጊዜም ቢሆን ልዩ ዘይቤን አገኘ - ቀይ ሪባን ፣ ምልክቱ የሆነው እና በሌሎች መጠጦች መካከል እንዲታወቅ ያደርገዋል።

ጂ.ኤች. እማማ

የሙም መጠጥ ታሪክ ከስፖርት ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው፣ ለዚህም ነው “የስፖርት ሻምፓኝ” የሆነው። የተለያዩ ጽንፈኛ ስፖርቶችን በመደገፍ ወይኑ የፎርሙላ 1 ይፋዊ ፊት ሆኖ ቆይቷል ነገር ግን በ2016 ዱላውን ለሞያት አሳልፏል። የሻምፓኝ አስደሳች ጣዕም ይተላለፋል ምርጥ ዲግሪወደ 8 ዲግሪ ሲቀዘቅዝ እና በጣፋጭ ምግቦች እና አይስክሬም ተሞልቶ, ማንኛውንም ሰው ግድየለሽ አይተዉም. ለአንድ ስጦታ ያልሆነ ወይም የማይሰበሰብ ጠርሙስ ዋጋ ከ 2,500 ሩብልስ ይጀምራል።

ዛሬ ሻምፓኝ ምን እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል። ይህ የሚያብረቀርቅ መጠጥ ምናልባት ዋናው ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። የበዓል ጠረጴዛ. በህይወት ውስጥ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ጊዜያት የሻምፓኝ ጠርሙስ በእርግጠኝነት ይከፈታል። ስለዚህ, ሁሉም ሰው በጣም ውድ የሆነውን ሻምፓኝ በአስደሳች ጊዜ ለመቅመስ ይሞክራል.

ውድ የሻምፓኝ ዝርያዎች

ሻምፓኝ እንደ መጠጥ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ነው. ሦስት መቶ ተኩል በትክክል መሆን. እናም በዚህ ጊዜ ሁሉም ሰው የሻምፓኝ ዋጋ ከፍ ባለ መጠን የተሻለ እና በዚህ መሠረት የበለጠ ጣፋጭ የመሆኑን እውነታ ተለማመዱ። ይሁን እንጂ ይህ ሁልጊዜ አይደለም. ዋጋ ሁልጊዜ ጥራቱን እና በተለይም የመጠጥ ጣዕም ባህሪያትን አያመለክትም. ይሁን እንጂ ጥሩ ሻምፓኝ የቅንጦት እና እውነተኛ የበዓል መጠጥ ነው. ግን ደግሞ በጣም ውድ የሆነ ደስታ ነው. እና የትኛው ሻምፓኝ በጣም ጥሩ እንደሆነ ከመረዳትዎ በፊት የመጠጥ ዋጋ አንዳንድ ጊዜ ለምን እንደሚጨምር መረዳት ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ ፣ አንዳንድ ጊዜ የሚያብረቀርቅ ወይን በጠርሙሱ ምክንያት ውድ ነው። ብዙውን ጊዜ አንዳንድ ኩባንያዎች የቅንጦት ሻምፓኝቸውን በልዩ ኮንቴይነሮች ያሸጉታል፣ ብዙ ጊዜ ከወርቅ የተሠሩ፣ በአልማዝ እና በሌሎች ጌጣጌጦች ያጌጡ። በትክክል አንድ አይነት መጠጥ እንደሚጠጣ ግልጽ ነው። መደበኛ ጠርሙስዋጋ ብዙ ጊዜ ያነሰ ይሆናል. ቄንጠኛ ማሸጊያው በምንም መልኩ የሻምፓኝን ጣዕም አይጎዳውም ፣ ግን ከተለመደው መጠጥ ጋር ልዩ የሆነ ጠርሙስ እንኳን ገዢውን ያገኛል።

በሁለተኛ ደረጃ, አንዳንድ ያልተለመዱ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የተሰራ ወይም ያለው ከሆነ የ elite champagne ዋጋ ከፍ ያለ ይሆናል ረዥም ጊዜቅንጭብጭብ።

በተለይም የወይን ገበያውን እና ሻምፓኝን የሚተነትኑ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በሩሲያ እና በዓለም ላይ ምርጡ ሻምፓኝ የሚመረተው በጓዳዎቻቸው ውስጥ ለተለያዩ ገዢዎች መጠጥ ባደረጉ ኩባንያዎች ነው - ውድ እና ርካሽ። ውድ የሚያብለጨልጭ ወይን ብቻ አምራቾች ስፔሻሊስቶችን ትንሽ እንዲጠነቀቁ ያደርጋሉ, ምክንያቱም ሁሉም ሰው ይዘቱን መቅመስ አይችልም ብቸኛ ጠርሙስ. ግን የሻምፓኝ ጠርሙስ አስደናቂ ዋጋ በአንዳንድ ታሪካዊ ክስተቶች የተረጋገጠባቸው አጋጣሚዎችም አሉ።

ዛሬ በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ የመርከብ አደጋ 1907 ሃይዲሴክ ይባላል። እያንዳንዱ ጠርሙስ ከመቶ ዓመት በላይ ነው. ይህ የሚያብለጨልጭ ወይን ነበር የቀረበው የሩሲያ ግዛትበሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በተለይ ለ ንጉሣዊ ቤተሰብ. ከስዊድን በሚጓጓዙበት ወቅት አንደኛዋ አልኮል ጠጥታ ወድቃ ሰጠመች። በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በጀርመን ባህር ሰርጓጅ መርከብ መርከቧ ተናወጠች። በጥቃቱ ወቅት፣ ጠርሙሶቹ፣ በሚያስገርም ሁኔታ፣ ሳይበላሹ ቆይተዋል። በፊንላንድ ባሕረ ሰላጤ ውስጥ ጆንኮፒንግ ሰምጦ የስዊድን መርከብ ሲፈተሽ በ1998 ጠላቂዎች ተገኝተዋል። በአለም ላይ 2,000 ጠርሙሶች ብቻ ቀርተዋል, ስለዚህ በጣም ውድ የሆነው የሻምፓኝ ዋጋ ከፍ ያለ ነው. መርከብ የተሰበረ 1907 Heidsieck አሁን የሚገኘው በታላላቅ የሞስኮ ሆቴሎች ውስጥ ብቻ ነው።

ይህ በእውነት ልዩ የሆነ ሻምፓኝ ነው, ምክንያቱም ጠርሙሶች ተቀምጠዋል የባህር ወለልወደ 80 ዓመት ገደማ. መጠጡ በእውነቱ 300 ዓመት ያስቆጠረ እና በቀጥታ ከሃይዲሴክ የወይን እርሻዎች የመጣ ነው ይላሉ። ስለዚህ እድሜ እና ታሪክ የሚያብለጨልጭ ወይን ጥሩ ጣዕም እና ጥራት ያለው መጠጥ ዋጋ ያለው መጠጥ አድርገውታል። በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ ምን ያህል ያስከፍላል? መርከብ የተሰበረው 1907 ሄይድሲክ በአንድ ጠርሙስ በ275,000 ዶላር ተሸጧል። እና ይህ እስከዛሬ የተመዘገበ ዋጋ ነው።

ምርጥ ሻምፓኝ

በ1907 መርከብ የተሰበረችው ሄይድሲክ በዋጋ አናሳ ነው፣ ነገር ግን እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ጣዕሙ ከታዋቂው ቤት ዶም ፔሪኖን ነጭ ወርቅ ጀሮቦም ሻምፓኝ ያነሰ አይደለም። የሊቃውንት መጠጥ ስብስብ የሚመረተው በምርታማ ዓመታት ውስጥ ብቻ ነው። እና እያንዳንዱ የሻምፓኝ ጠርሙስ በነጭ ወርቅ ያጌጣል. እንደዚህ አይነት ቦታ መክፈት በጣም ያሳዝናል, ሆኖም ግን, አሁንም ቢሆን ታዋቂ አልኮል እና የቅንጦት ማሸጊያዎች አስተዋዋቂዎች ነበሩ. ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 2005 አንድ የሶስት ሊትር ዋጋ ያለው ብረት ከከበረ መጠጥ ጋር 40 ሺህ ዶላር ለአዲስ ዓመት ጨረታ ወጣ ።

በጣም ጣፋጭ ሻምፓኝ

ያለምንም ጥርጥር, በሁለቱም ጣዕም እና ዋጋ ውስጥ ያሉ መሪዎች ከፔርየር-ጆውት ቤት ሻምፓኝ ናቸው, እሱም ደግሞ ያመርታል. የባላባት መጠጥየተወሰነ መጠን. የሻምፓኝ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, ሆኖም ግን, ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው. ለአስደናቂ ገንዘብ ገዢው በተለይ ለጣዕሙ የተፈጠረ ልዩ የሚያብለጨልጭ ወይን ይቀበላል።

በሌላ አነጋገር ደንበኛው ሻምፓኝ ወደተመረተበት ከተማ መምጣት እና የፍጥረትን ሂደት በግል መከታተል አለበት። ደንበኛው የምርት ሂደቱን በሙሉ መቆጣጠር አለበት, የእጅ ባለሞያዎችን ያለማቋረጥ ምክር መስጠት አለበት: ከየትኛው ወይን ወይን ጭማቂ ለመጭመቅ እና ምን ያህል ስኳር ወደ መጠጥ መጨመር እንዳለበት. በገዢው ጥያቄ, የሚፈለገው ስም እና የአያት ስም በመለያው ላይ ሊቀመጥ ይችላል. ደህና ፣ ከዚያ በኋላ ሻምፓኝ ወደ አዲሱ ባለቤት አይሄድም ፣ ግን ወደ ጓዳ ውስጥ እስከ ስምንት ወር ድረስ ይሄዳል። ከዚህ በኋላ ብቻ የሚያብለጨልጭ ወይን ወደ ፍፁምነት ይደርሳል. እንደ ሃሳቡ ደራሲዎች, ሀሳቡ አስደሳች እና ያልተለመደ ሆኖ ተገኝቷል, ሆኖም ግን, ለእንደዚህ አይነት ልዩ ሻምፓኝ ብዙ ገንዘብ መክፈል ይኖርብዎታል.

በነገራችን ላይ ፔሪየር-ጆውት የሌላ ውድ ሻምፓኝ ስም ነው, ዋጋው ከአሪስቶክራሲያዊ ወይን ዋጋ ብዙ ጊዜ ይበልጣል. ታዋቂ ምርቶች. Perrier-Jouet በ 2009 በ PernodRicard ተመረተ። ይህ ለባለጸጋ ገዢዎች በጥብቅ የተገደበ እትም ነው። ውድ ሻምፓኝ በፈረንሣይ ወደ ውጭ ለመላክ ተዘጋጅቶ ነበር ፣ ስለሆነም በዓለም ዙሪያ ያሉ አስተዋዋቂዎች የምርት ፋብሪካዎች ጥላ ውስጥ የሚገኙትን የኩባንያውን ምርቶች ጥራት እንዲያሳምኑ ነበር። ተከታታይ 100 ፓኬጆችን ብቻ ያቀፈ ሲሆን እያንዳንዳቸው 12 ጠርሙሶችን ይይዛሉ። የቅንጦት መጠጥ ወደ ጃፓን፣ አሜሪካ፣ ቻይና፣ ሩሲያ፣ እንግሊዝ እና ስዊዘርላንድ ተልኳል። ውድ የሆነው መጠጥ በ 0.75 ሊትር ጠርሙስ 1,000 ዩሮ ይገመታል. ነገር ግን ለመጨረሻ ሸማች የወይኑ ዋጋ 6.5 ሺህ ዶላር ያህል ነው። ነገር ግን ለዚያ አይነት ገንዘብ ሻምፓኝን መሞከር ይችላሉ, ይህም ብዙ የአበባ እና የፍራፍሬ መዓዛዎችን ያስተላልፋል.

በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ

በጣም ውድ በሆኑ ሻምፓኝ ደረጃዎች ውስጥ, የፈረንሳይ መጠጥ ክሪስታልን ችላ ማለት አንፈልግም.

ይህ በጣም አንዱ ነው ውድ ብራንዶችበፕላኔቷ ላይ. ምናልባት ሁሉም ሰው ሰምቶ ምናልባትም ይህን ሞክሮ ሊሆን ይችላል. ጣዕሙ እና መዓዛው ያለ ጥርጥር ሊከበር የሚገባው ነው። ይሁን እንጂ ከጥቂት ጊዜ በፊት ክሪስታል ኩባንያ አገኘ ትልቅ ችግርለሩሲያ መጠጥ አቅርቦቱ. በጣም ውድ የሆነው ሻምፓኝ ለሩሲያ ገበያ መቅረብ ሊቆም ይችላል. እና ይህ የሆነው የማኑፋክቸሪንግ ኩባንያው በምርት ስም ላይ አለመግባባቶች በመኖሩ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው ቮድካን የሚያመርተው ክሪስታል ሮያልቲ የተባለ የሩሲያ ኩባንያ የውጭ ባልደረባው ስም - ክሪስታል ሻምፓኝ ቤት - ከራሱ ጋር ተመሳሳይ ነው ብሏል። እና ገዢዎች ብዙውን ጊዜ ሁለት የተለያዩ ኩባንያዎችን ግራ ያጋባሉ. ይህ ለሩሲያ ዳይሬክተሩ ችግር ይፈጥራል. የቅርብ ጊዜ መረጃ እንደሚያመለክተው ክሪስታል የንግድ ምልክት በሩሲያ ውስጥ ህጋዊ ጥበቃ ተከልክሏል.

ነገር ግን በጣም ውድ የሆነው ወይን የግድ ሻምፓኝ አይደለም. ለምሳሌ፣ የ uznayvse.ru አዘጋጆች ለማወቅ እንደቻሉ፣ በሩስያ Massandra 1775 ሼሪ በጣም ውድ ከሚባሉ መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።በ2001 በለንደን በሚገኘው የሶቴቢ ጨረታ ላይ የዚህ ወይን ጠርሙስ በ43,500 ዶላር ተሽጧል።ተጨማሪ ማንበብ ይችላሉ። በዓለም ላይ በጣም ውድ ስለሆኑ ወይን ጠጅ ያንብቡ .

ውድመት - በጣም ጥንታዊው የሻምፓኝ ቤት.
አሁን የLVMH መያዣ አካል ()

በ 1729 በአምራች ኒኮላስ ሩይናርድ የተመሰረተ - ለመጀመሪያ ጊዜ በሻምፓኝ ውስጥ በተለይ ለምርት የሚያብረቀርቅ ወይን; እና በትክክል ፈረንሳዮች ወይን ወደ ጠርሙሶች መላክ ሲጀምሩ (እስከ 1728 ድረስ - በርሜሎች ውስጥ ብቻ) ። መጀመሪያ ላይ የሚመረተው ወይን ለኒኮላስ ሩይናርድ ጨርቃጨርቅ ቁልፍ ገዥዎች ስጦታ እንዲሆን ታስቦ ነበር - ሻምፓኝ ወደ አውሮፓ ገበያ የገባው በዚህ መንገድ ነበር። ይሁን እንጂ ወይን በጣም ስኬታማ ከመሆኑ የተነሳ ከ 1735 ጀምሮ ኒኮላስ ሩይናርድ ማኑፋክቸሪውን ትቶ ሙሉ በሙሉ በሻምፓኝ ምርት ላይ አተኩሮ ነበር.

እ.ኤ.አ. በ 1768 ክላውድ ሩይናርድ (የኒኮላስ ልጅ) 8 ኪሎሜትር የጋሊሊክ የኖራ ጠመሮችን ለጓዳው ገዛ - በሬምስ አቅራቢያ እስከ 38 ሜትር ጥልቀት ላይ ያለ ጥንታዊ ቤተ-ሙከራ ፣ እ.ኤ.አ. እነዚህ ቁፋሮዎች አሁንም Ruinard ሻምፓኝን ለማርጀት ያገለግላሉ።

ከክብር ኩቭየ የሩይናርት ቤት እ.ኤ.አ. በ 1959 ብላንክ ዴ ብላንክን “ዶም ሩይንርት” ተለቀቀ - ለሻምፓኝ ቤት መስራች አጎት ክብር - የቤቱ መነኩሴ ቲዬሪ ሩይናርት ፣ የወንድሙን ልጅ ኒኮላስን “የበከለ” የሻምፓኝ ፍቅር.

ዛሬ ተለቋል "ዶም ሩይናርት ብላንክ ዴ ብላንክ ሚሌሲሜ ብሩት"(ቤት ሩይናርድ ብላንክ ደ ብላንክስ ሚሌሲሜ ብሩት) ከቻርዶናይ ብቻ ከግራንድ ክሩ ወይን እርሻዎች የተሰራ እና ቢያንስ ለ10 አመታት ያረጀ ነው።
ቻርዶናይ የሩይናርድ ሻምፓኝ ምርት ውስጥ ዋነኛው ዓይነት ነው።

"ክሪስታል"

"ክሪስታል" ("ክሪስታል"፣ በፈረንሳይኛ አጠራር የሙጥኝ ከሆነ) በሉዊ ሮደሬር ቤት ከፒኖት ኖየር (60%) እና ቻርዶናይ (40%) ዝርያዎች የሚመረቱ የሻምፓኝ ብራንድ ሲሆን የግዴታ የስድስት አመት እርጅና ያላቸው ሊዝ

ሻምፓኝ "ክሪስታል" በክሪስታል ጠርሙሶች ውስጥ የታሸገ ወርቃማ መለያ ያለው ሲሆን እነዚህም በ UV-proof ፊልም (ከመስታወት በተቃራኒ ክሪስታል ስለሆነ ወይን ጠጅ ጎጂ የሆነ አልትራቫዮሌት ጨረር እንዲያልፍ ያስችላል)።

"ክሪስታል" የተፈጠረው በ 1876 በተለይ ለሩሲያ ንጉሠ ነገሥት አሌክሳንደር II ነው. ለዚህ ሻምፓኝ ከሉዊ ሮድሬር ቤት ውስጥ በጣም ጥሩ የሆኑ ኩቪዎች ተመርጠዋል, ይህም ለሻምፓኝ አምራቾች የተለመደ ዘዴ ነበር. ይህ አሰራር በኋላ ላይ "ክብር ኩቭዬ" ተብሎ ተጠርቷል ( ክብር cuvée ).

ይህ ሻምፓኝ ለመጀመሪያ ጊዜ በተጀመረበት “የሶስቱ ንጉሠ ነገሥት እራት” ወቅት ንጉሠ ነገሥታችን እንዳይመረዙ በመፍራታቸው ጠፍጣፋ-ታች ክሪስታል ጠርሙስ መጠቀሙን በአፈ ታሪክ ይነገራል። የጠርሙሱ ክሪስታል ግልፅነት እና የታችኛው ክፍል መታጠፍ አለመኖሩ በክፉ ሰዎች ወደ መጠጥ ሊጨመሩ የሚችሉ መርዞችን ለመለየት አስችሏል ነው የተባለው።

ነገር ግን፣ ክሪስታል ለዚህ እራት (ጄሬዝ እና ማዴይራን ጨምሮ) በምናሌው ውስጥ ካሉት ስምንት ታላላቅ ወይኖች መካከል አንዱ እንደነበረ ካሰብን ፣ስለዚህ ስሪት ታሪካዊነት ጥርጣሬዎች ይነሳሉ ። በሮደርደር ድህረ ገጽ ላይም አልተጠቀሰም። በአንድ ወይም በሌላ መንገድ, ክሪስታል ሻምፓኝ በአጠቃላይ ሻምፓኝ እና በተለይም ለሮደር ቤት ልዩ ነው. በነጻ ለሽያጭ የወጣው በ1945 ብቻ ነው።

"ሞኢት እና ቻንዶን"

ሞይት-ቻንዶን ዛሬ ትልቁ የሻምፓኝ አምራች ነው።

ቤቱ የተመሰረተው እ.ኤ.አ. በ 1743 በ Claude Moet እንደ Moet et Cie ፣ እና አሁን LVMH (LVMH) የያዙ የቅንጦት ብራንዶች አካል ነው። ሉዊስ Vuitton- ሞይት ሄንሲ). የአያት ስም Moët የኔዘርላንድኛ መነሻ ሲሆን "Moet" ይባላል። እ.ኤ.አ. በ 1832 የሻምፓኝ ቤቱን አስተዳደር በቪክቶር ሞይት (ቪክቶር ሞይት የመስራቹ ቀጥተኛ ዝርያ ነው) እና የጡረተኛው ዣን ሬሚ ሞይት አማች - ፒየር-ገብርኤል ቻንዶን ደ ብሬይልስ ተካፍለዋል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የሻምፓኝ ቤት ሞይት እና ቻንዶን በመባል ይታወቅ ነበር።

ለአብዛኛዎቹ ታሪኩ፣ ይህ ሻምፓኝ ከአውሮፓ ንጉሣዊ ቤተሰቦች ጋር፣ ከታዋቂው የናፖሊዮን ቦናፓርት አቀማመጥ (እ.ኤ.አ.) ጋር አብሮ ሄዷል። የቀድሞ ጓደኛቤተሰብ) የእንግሊዝ ንጉሥ ኤድዋርድ VII እና የሩስያ ዛር ኒኮላስ II "በሌላ በኩል" እውቅና ከመስጠቱ በፊት.

በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ቤቱ በአንድ ወቅት ታዋቂው የፔሪኖን ቤት ይሠራበት የነበረውን የታዋቂውን የ Hautvillers Abbey የወይን እርሻዎችን አግኝቷል።

እ.ኤ.አ. በ 1973 ዶሜይን ቻንዶን ተመሠረተ - በካሊፎርኒያ (በናፓ ሸለቆ ውስጥ) የሻምፓኝ ቤት ቅርንጫፍ። እ.ኤ.አ. በ 1986 ፣ ተመሳሳይ ስም ያለው ክፍል (ዶሜይን ቻንዶን) በአውስትራሊያ ውስጥ መሥራት ጀመረ።

ከ 1842 ጀምሮ ይህ የሻምፓኝ ቤት ከ 70 በላይ የወይን ፍሬዎችን አዘጋጅቷል.

"ዶም ፔሪኖን"

ከ 1936 ጀምሮ በሞያት-ቻንዶን ቤት የተሰራ ቪንቴጅ (እና ቪንቴጅ ብቻ) ሻምፓኝ (በዚያ አመት የ 1921 ቪንቴጅ በገበያ ላይ ተለቀቀ)።

ወደ ክፍት ገበያ ለመግባት የመጀመሪያው ክብር cuvée champagne። በታሪክ ውስጥ የመጀመሪያው "ክሪስታል" ነበር, ግን በኋላ በህዝብ ሽያጭ ላይ ታየ.

ሻምፓኝ የተሰየመው ለሻምፓኝ ወይን አሰራር ልማት ትልቅ አስተዋፅዖ ላበረከተው ለታዋቂው የቤኔዲክት መነኩሴ ፒየር ፔሪኖን ክብር ነው። በፔሪኖን ቤት "ያደገው" የአቢይ የወይን እርሻዎች ዛሬ የሻምፓኝ ቤት Moët-Chandon ናቸው.

እ.ኤ.አ. በ 1961 የመከር ወቅት በ 1981 ሌዲ ዲ እና ልዑል ቻርለስ ሰርግ ላይ በጠረጴዛዎች ላይ ነበር።

ይህ ሻምፓኝ የሚመረተው ከ Pinot Noir እና Chardonnay ዝርያዎች ብቻ ነው ፣ በግምት በእኩል መጠን (ከተወሰኑ የወይን ዘሮች በስተቀር)።

"Veuve Clicquot Ponsardin"

Veuve Clicquot እ.ኤ.አ. በ1772 የተመሰረተ እና ዋና መሥሪያ ቤቱ ሬምስ ውስጥ ያለው ሁለተኛው ትልቁ የሻምፓኝ ቤት (ከሞኤት-ቻንዶን በኋላ) ነው።

አሁን የቅንጦት ብራንዶች LVMH ((LVMH) መያዣ አካል ነው። ሉዊስ Vuitton - Moët Hennessy). ነገር ግን በናፖሊዮን ጊዜ የንጉሠ ነገሥቱ የግል ጓደኛ የነበረው ዣን ሬሚ ሞይት በሻምፓኝ ገበያ ውስጥ ዋና ተቀናቃኛዋ ነበር።

የቤቱ መስራች ፊሊፕ ክሊኮት ሙይሮን ሲሆን ልጃቸው ባርቤ-ኒኮል ፖንሳርዲንን ያገባ ሲሆን በ 27 አመቱ የ Clicquot ሚስት የሆነችው በባንክ፣ በጨርቃጨርቅ ንግድ እና በሻምፓኝ ምርት ላይ የተሳተፈውን የቤተሰብ ንግድ አስተዳደር ተረክቧል።

Veuve Clicquot የሻምፓኝ ቤት በመምራት የመጀመሪያዋ ሴት እና በፈረንሳይ ከመጀመሪያዎቹ ሴት ስራ ፈጣሪዎች አንዷ ሆናለች። ባለቤቷ በ 30 ዓመቱ በትኩሳት ከመሞቱ በፊት ይንቀጠቀጣል። ጥሩ መሰረታዊ ነገሮችለወደፊቱ የ Madame Clicquot ንግድ. ቀደም ሲል እንደምናውቀው, በመበለቲቱ አመራር ስር ያለው የክሊኮት ቤተሰብ ድርጅት በሻምፓኝ ምርት ላይ ያተኮረ ነበር. እና በእሷ መሪነት ወደ ብልጽግና፣ ፈጠራ (አሁን እንደሚሉት) ምርት አደገ።

Madame Clicquot እውነተኛ የፈጠራ ሴት እና ጎበዝ ስራ ፈጣሪ ሆናለች። ዘመናዊ የሻምፓኝ ምርት ለ Veuve Clicquot ትልቅ ዕዳ አለበት። ለቬቭ ክሊኮት ምስጋና ይግባውና የቀኑን ብርሃን ካዩት እድገቶች መካከል እንደ ሙዝሌት እና የማረፊያ ጠረጴዛ (በምስሉ ላይ) ያሉ ጠቃሚ ነገሮች ይገኙበታል።

ከ1812 ጦርነት በፊት ቬቭ ክሊኮት ሩሲያን “ሰርጎ ገብቷል” እና በናፖሊዮን ጦርነቶች ወቅት የቬቭ ክሊኮት ሻምፓኝ እገዳውን አሸንፎ በሩሲያ መኳንንት ጠረጴዛ ላይ የተጠናቀቀው በጠበቃዋ ሚስተር አርቆ አስተዋይነት ነው። ሉዊስ ቢዩን፡ የመደራደር ችሎታው እና በእርግጥ ጉቦ ይሰጣል። እና በኋላ፣ የሩስያ መኮንኖች ወደ ቬውቭ ክሊኮት ጓዳ ውስጥ ሲገቡ ተናገረች። ታዋቂ ሐረግ: "ይጠጡ, እና ሁሉም ሩሲያ ይከፍላሉ."በተመሳሳይ ጊዜ ሻምፓኝን ከሳቦር ጋር የመክፈቻ መንገድ ታየ።

የናፖሊዮን ሽንፈት ለማዳም ክሊክ ጥቅማ ጥቅም ነበር ምክንያቱም ዋና ተፎካካሪዋ የሆነውን የሞትን ቤት (በዚያን ጊዜ ቻንዶን ያለ ቻንዶን) በጣም ተደማጭነት ያለው ደጋፊዋን አሳጣ። እና ቀለሙ በናፖሊዮን ስልጣኔ ላይ እንኳን ሳይደርቅ በኔዘርላንድ ባንዲራ ስር የቬውቭ ክሊክ ጠርሙሶች ጭነት (ችግር ውስጥ ላለመግባት) ቀድሞውኑ ወደ ኮንጊስበርግ እየሄደ ነበር።

"ኮሜት" በ Veuve Clicquot

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከተከታታይ ያልተሳኩ ቪንቴጅ በኋላ 1811 ለፈረንሣይ ወይን ሰሪዎች ትልቅ ለውጥ አምጥቷል ።
ለኮኛክ ይህ አመት በአጠቃላይ በታሪክ ውስጥ ምርጥ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ተብሎ የሚታሰበው ሲሆን በ1996 የተከፈተው የቻቴው ዲኬም 1811 ጠርሙስ ከፍተኛውን 100 ነጥብ ከሮበርት ፓርከር ተቀብሏል (በጣም ከሚታወቁ ወይን ተቺዎች አንዱ)።

ለ 260 ቀናት ያህል በዓይኑ የሚታየው የ1811 “ታላቅ ኮሜት” ከላይ እንደ ምልክት እና የትልቅ መከር ምልክት ተደርጎ ይታይ ነበር። Veuve Clicquot በ Veuve Clicquot የፈለሰፈው remuage ዘዴ (ለበለጠ መወገድ በሻምፓኝ ጠርሙስ ውስጥ ደለል መሰብሰብ) ሻምፓኝ ለማምረት አስችሏል ጀምሮ Veuve Clicquot እሷን Cuvée de la Comète ለቀቀች, ይህም "ዘመናዊ" ሻምፓኝ ፈር ቀዳጅ ይባላል. አሁን እንደምናውቀው በጣዕም ግልጽነት እና ንፅህና ውስጥ አብዮታዊ ነበር።

እ.ኤ.አ. በጁላይ 2010 የፊንላንድ ጠላቂዎች ቡድን ከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ ሩብ 168 የሻምፓኝ ጠርሙሶች ጭነት የያዘውን መርከብ በኦላንድ ደሴት አቅራቢያ ባለው የባልቲክ ባህር ግርጌ አግኝተዋል ። አብዛኛዎቹ ጁግላር ሻምፓኝ (አሁን ዣክሰን እና ፊልስ) ሲሆኑ ጥቂቶቹ ደግሞ ከ1830ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ቪንቴጅ ያልሆኑ Veuve Clicquot ሻምፓኝ ነበሩ። እስከ ዛሬ - ይህ በጣም ጥንታዊው ሻምፓኝ ነው።.

ከ 1987 ጀምሮ የቬውቭ ክሊክ ሻምፓኝ ቤት የLVMH ኢምፓየር አካል እና በክላውዳይ ቤይ ወይን እርሻዎች ውስጥ የቁጥጥር ድርሻ ባለቤት ነው ( ኒውዚላንድማርልቦሮው)

ሻምፓኝ ሁል ጊዜም ቢሆን የክብረ በዓል ካልሆነ የቅንጦት ሕይወት ምልክት ሆኖ ይቆያል። ግን የሩሲያ ንጉሠ ነገሥት ምን ዓይነት ቢራ እንደጠጡ እናውቃለን? ጄምስ ቦንድ የሚወደውን ቮድካ ማርቲኒን የለወጠው ለየትኛው ሻምፓኝ ነው? እንደ ሻምፓኝ ቤት ፊት የበለጠ ቆንጆ የሆነው ማን ነው - Scarlett Johansson ወይም Claudia Schiffer? በመጨረሻም, ዶም ፔሪኖን ምንድን ነው - ሕንፃ ወይም ምናልባት ሰው. ለምን 10 ቱን በብዛት እንደምንመርጥ እንወቅ ታዋቂ ምርቶችሻምፓኝ, በጣም ታዋቂ ቤቶች.

Veuve Clicquot(Veuve Clicquot Ponsardin)። ጋር በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ነው የሴት ስም. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የ 27 ዓመቷ ሴት ማዳም ክሊኮት መበለት ሆና ከባለቤቷ ደስ የማይል የወይን ጠጅ ቤት ወረሰች። ሆኖም ፣ የመጀመሪያ ስሟ ባርብ ኒኮል ፖንሳርዲን የተባለች አንዲት ጉልበተኛ ሴት በንግድ ስራዋ ታይቶ የማይታወቅ ከፍታ ላይ መድረስ ችላለች። በዚህ ምክንያት ከከተማዋ 18 ኪሎ ሜትር የሚሸፍን ጉድጓዶችን ገዝታ ወደ ወይን ጠጅ ቤትነት ቀይራለች። ሻምፓኝን ወደ ክሪስታል ግልጽነት የማጥራት ዘዴዎችን ያወጣው Veuve Clicquot ነበር፣ይህም በአለም ዙሪያ ወይን ሰሪዎች አሁንም ጥቅም ላይ ይውላል።

ፈረንሳዊቷ ሴት በቡሽ ላይ የተገጠመ የሽቦ ልጓም ይዛ መጣች - ከሁሉም በላይ, በጠርሙሱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በመኪና ጎማ ውስጥ ካለው 3 እጥፍ ከፍ ያለ ጫና ውስጥ ነው. የክሊክት የንግድ ትርኢት እንዲሁ የጠፈር ነገርን እንኳን እንደ አጋር መጠቀም በመቻሏ ግልፅ ነበር። ስለዚህ በ1811 ዓ ስርዓተ - ጽሐይኮሜት ተጎበኘ። ይህ ለክሊኮት ሀሳብ ሰጠች - ናፖሊዮንን ያሸነፈችውን ልዩ የወይን ጠጅ ወደ ሩሲያ ላከች። በዚያው 1811 ቪንቴጅ በ 10 ሺህ የሻምፓኝ ጠርሙስ ላይ የኮሜት ጅራት ታየ። ይህ እርምጃ ክሊክ ከሩቅ ሰሜናዊ አገር ጋር ያለውን ረጅም እና ፍሬያማ የንግድ ግንኙነት ጅማሬ ምልክት አድርጓል።

ሴትየዋ ለ 88 ዓመታት ያህል ኖራለች ፣ ግን ውርስዋን በሙሉ የወይን ጠጅ ሥራ ግድ ለሌላቸው ዘመዶች ሳይሆን የንግድ ሥራዋ እውነተኛ አድናቂ ፣ ጓደኛዋ እና ሥራ አስኪያጅ ኤድዋርድ ቨርዴ ነው ። የታዋቂውን የምርት ስም የከበረ መንገድ የቀጠለው የእሱ ዘሮች ናቸው። ይህ የምርት ስም ዛሬ በዓለም ላይ በጣም ከሚታወቁት አንዱ ነው፡ ቬውቭ ክሊኮት ሻምፓኝ አሁን በአለም ዙሪያ በ150 ሀገራት ሰክሯል። በሞስኮ ውስጥ የዚህ ሻምፓኝ በጣም ቀላሉ የብሩት ናሙና በ 80 ዶላር ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን "Grande Dame" ዝርያ በ 4 እጥፍ ይበልጣል.

በአፈ ታሪክ መሰረት፣ ለእንደዚህ አይነት ጥቁር ጠርሙዝ ላይ የብርቱካናማ ብራንድ መለያ ንድፍ በግል የፈለሰፈው በማዳም ክሊኮት እራሷ ነው። ዛሬ በብራንድ ንድፍ ውስጥ ይሳተፋሉ ምርጥ ንድፍ አውጪዎችእንደ ከሪም ረሺድ። በዚህ ምክንያት በልዩ ማሸጊያ ውስጥ ያለ ጠርሙስ በአስር ሺዎች የሚቆጠር ዶላር ያስወጣል።

ሞይት እና ቻንዶን።(Moët@Chandon) የምርት ስምብራንድ ወርቃማ ድንበር ያለው ጥቁር ቀስት ነው፣ በጠርሙሱ አንገት ስር በክብ ቀይ ማህተም የተጠበቀ። ይህ ምስል፣ አሁን በሁሉም ቦታ የሚታወቅ፣ የተፈለሰፈው በ1886 ነው፣ እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ያልተለወጠ የMoet@Chandon ብራንድ ምርቶች ባህሪ ሆኖ ቆይቷል። ኩባንያው ለ 250 ዓመታት ታዋቂ እና ታዋቂ ምርቶችን እያመረተ ነው. ከተመሠረተበት ጊዜ ጀምሮ፣ Moet@Chandon ለንጉሣዊ ፍርድ ቤቶች ዋና አቅራቢዎች አንዱ ሆኗል።

ሉዊስ XV ይህን ሻምፓኝ ይወደው ነበር፣ እና በኋላ ናፖሊዮን ቦናፓርት በሻምፓኝ ውስጥ በሚያልፉበት ጊዜ የወይን እስቴቱን በየጊዜው ጎበኘ። የሞየት እና የቻንዶን ታዋቂ ደንበኞች ቶማስ ጄፈርሰን እና የእንግሊዙ ንጉስ ኤድዋርድ ሰባተኛ ነበሩ፣ መጠጡን በጣም ይወዱ ስለነበር ንጉሱ ሁል ጊዜ ሁለት ጠርሙስ በቅርጫት የያዘ አገልጋይ ይከተላቸው ነበር። ዛሬ ሞይት እና ቻንዶን ለታላቋ ብሪታንያ ንግሥት ኤልዛቤት II የሻምፓኝ አቅራቢነት ልዩ ፈቃድ አላቸው። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን የመጣው የሲኒማ ዘመን ወይን ሰሪዎች አዲስ ዓለምን እንዲያስሱ እድል ሰጥቷቸዋል.

ለሃያ ዓመታት ያህል፣ Moët et Chandon የጎልደን ግሎብ ሽልማት ኦፊሴላዊ ሻምፓኝ ነው። ብዙም ሳይቆይ የሻምፓኝ ቤቱን ፊት ለመምረጥ ጫጫታ ዘመቻ ነበር. የሆሊውድ ኮከብ Scarlett Johansson ነበር. ዛሬ Moët et Chandon በዓለም ላይ ትልቁ የሻምፓኝ አምራች ነው። በዓመት 30 ሚሊዮን ጠርሙሶች ይመረታሉ፣ ይህም የቅርብ ተፎካካሪው ከሆነው ቬውቭ ክሊኮት በእጥፍ ይበልጣል። ትላልቅ የምርት ዝውውሮች በጣም ተመጣጣኝ ዋጋዎችን እንድንይዝ ያስችሉናል. የቤቱ ዋና ወይን "Moet@Chandon Imperial" ናቸው, ከ 1860 ጀምሮ ለናፖሊዮን ክብር የተመረተ (በሞስኮ ዋጋ እንደ መኸር 70-200 ዶላር ነው) እና "Moet@Chandon Dom Perignon" እና "Moet@Chandon Dom Perignon" ተብሎ የሚጠራው ልዩ ቪንቴጅ ሻምፓኝ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተዘጋጅቷል. 1936 ዓ.ም. የእንደዚህ አይነት ጠርሙስ ዋጋ በ 250 ዶላር ይጀምራል.

ዶም ፔሪኖን(ዶም ፔሪጎን) የ "ጋሻ" መለያው በመላው ዓለም ይታወቃል. ከ1936 ጀምሮ ሞኢት እና ቻንዶን ልዩ የሆነ የወይን ወይን እያመረቱ ነው። "ዶም ፔሪኖን" በቤኔዲክት መነኩሴ ፒየር ፔሪኖን ስም የተሰየመ ብራንድ ነው። ይህ በጣም ታዋቂ ሰው ወይን ጠጅ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ይኖር ነበር. "ቤት" በፈረንሳይ ውስጥ ለአንድ ቄስ አድራሻ ነው. ፈረንሳዮቹ የሚያብለጨልጭ፣ አረፋ የሚመስል መጠጥ የፈለሰፈውን ክብር ለእሱ ሰጡ። ከእሱ በፊት ማንም ሰው እንዴት መዞር እንዳለበት አያውቅም ተራ ወይን ወደ አዲስ እና አስደሳች መጠጥ ተቀላቀለ።

እውነት ነው፣ እንግሊዞች መዳፉን ይከራከራሉ። ምናልባትም መነኩሴው ቴክኖሎጂውን የፈጠረው የመጀመሪያው ባይሆንም የሻምፓኝ ወይን ለማምረት በቴክኖሎጂው አመጣጥ ላይ የቆመው እሱ እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም። አጠቃላይ መግለጫእስከ ዛሬ ድረስ ኖሯል. የወይን ጠጅ እንደገና ማፍላት፣ የነጭ ወይን ውህዶችን በመምረጥ እና በወፍራም ጠርሙሶች ውስጥ ማርጀት እና ከዚያም በቡሽ ማቆሚያ የመዝጋት ሀሳብ ያመጣው ፔሪኖን ነው። ቀድሞውኑ በሠላሳ ዓመቱ ፒየር ፔሪኖን በዓለም ላይ ምርጡን ወይን እንደሚፈጥር በማስታወቅ የቤኔዲክቲን አቢ ኦቭ አውቪሊየር የወይን ጠጅ ቤቶች ኃላፊ ሆነ።

ሉዊስ ሮደርደር(ሉዊስ ሮደሬር) እና ይህ የምርት ስም "ክሪስታል ሉዊስ ሮደርደር" በሚለው ወይን በዓለም ዙሪያ ይታወቃል. ታዋቂው ሃያሲ ሮበርት ፓርከር ይህን ለመግለጽ እንደ “አስደናቂ ጥራት” እና “የቅንጦት ወይን” ያሉ ምሳሌዎችን ለመጠቀም አያቅማም። በሩሲያ ይህ ሻምፓኝ በጣም የተከበረ እና በጣም ውድ ነው. እሱም "የንጉሣዊ መጠጥ" ተብሎም ይጠራል, ምክንያቱም ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተው በ 1876 በተለይ ለአሌክሳንደር II ነው.እስከ አብዮቱ ድረስ ሉዊስ ሮደርደር ለንጉሠ ነገሥታችን ቤተ መንግሥት የወይን ጠጅ አቅራቢ ነበር። ከሁሉም የዚህ የምርት ስም ምርቶች ውስጥ 2/3 ያህሉ ወደ ሩሲያ ተልከዋል.

ሻምፓኝ "ክሪስታል" የሚለውን ስም ተቀብሏል ምክንያቱም ለአሌክሳንደር II በተለየ ሁኔታ በተሠሩ ክሪስታል ጠርሙሶች ውስጥ ስለቀረበ. ዛሬ ጠርሙሶች በ "ወርቃማ" ዘይቤ ያጌጡ ናቸው, በሚያማምሩ ቅርጸ ቁምፊዎች እና ሞኖግራሞች በመለያው ላይ. ይህ ከንጉሣዊው ዘውድ, ውስብስብነት, ከሀብት እና ከመኳንንት ጋር ያለውን ግንኙነት ያቆያል. ይህ ሻምፓኝ በዓለም ዙሪያ ለመሪዎች እና ለአሸናፊዎች የታሰበ የቅንጦት መጠጥ ተደርጎ መወሰዱ ምንም አያስደንቅም ። እና የሉዊ ሮዴሬር ሻምፓኝ ቤት ፖሊሲ እራሱ በነጻነት እና በመኳንንት ተለይቷል። በትልልቅ ኮርፖሬሽኖች ብዙ ሙከራዎች ቢደረጉም ይህ ምናልባት በሻምፓኝ ውስጥ በቤተሰብ ባለቤትነት ውስጥ የቀረው ብቸኛው ቤት ሊሆን ይችላል። የምርቶቹ ዋጋ በቅርቡ በአሜሪካ ከተደረጉት ጨረታዎች በአንዱ ተረጋግጧል። እ.ኤ.አ. በ 2002 የሉዊ ሮደርር ክሪስታል ሮዝ ሻምፓኝ ጠርሙስ በ 12,000 ዶላር ተሽጧል። ከዚያ ጨረታ የተገኘው ገቢ የዘመኑን ጥበብ ለመደገፍ ያገለግል ነበር።

ተምሳሌታዊው ይህ ሻምፓኝ በራሱ ታሪክ፣ ዋጋ እና የክብር ደረጃ ከወይን ጠጅ ብቻ ሳይሆን የከፍተኛ የጥበብ ስራም ተደርጎ ሊወሰድ የሚችል መሆኑ ነው። የሻምፓኝ ቤት በጣም ብዙ ምርቶችን ያመርታል, እንደ የቤተሰብ ንግድ - እስከ 3 ሚሊዮን ጠርሙሶች, ምንም እንኳን ይህ ከሞይት እና ቻንዶን 10 እጥፍ ያነሰ ነው. ነገር ግን "ክሪስታል ሉዊስ ሮደርደር" ለዓለም ሁሉ ግማሽ ሚሊዮን ጠርሙሶችን ብቻ ያመርታል. የምርት ስሙ ክብር ፣ከአስደናቂ ጥራት እና ውስን መጠን ጋር ፣ በትክክል ይወስናል ከፍተኛ ዋጋለሻምፓኝ - "Louis Roederer Brut Premier" የምርት ስም 150 ዶላር ያስወጣል, እና ታዋቂው "ክሪስታል ሉዊስ ሮደርደር" እንደ ወይን ወይን - ከ 400 እስከ 1000 ዶላር.

ፓይፐር ሃይድሴክ(ፓይፐር-ሄይድሲክ). ይህ ወይን ከሆሊዉድ ጋር በጥብቅ የተያያዘ ነው. ከመጀመሪያው የሽልማት ሥነ ሥርዓት ጀምሮ ማለት ይቻላል። ኦስካር ሻምፓኝ ከዚህ ክስተት ጋር አብሮ ይመጣል። ይህ መጠጥ የማሪሊን ሞንሮ ተወዳጅ ነበር። በውስጡ ብዙ ፎቶግራፎች ቀርተዋል።ኮከቡ በእጇ የሻምፓኝ ብርጭቆ ተይዟል. እና ብዙውን ጊዜ ይህ ወይን ፓይፐር ሄዲሴክ ሆነ።

እ.ኤ.አ. በ 1965 ይህ ኩባንያ በጣም በመፍጠር ታውቋል ትልቅ ጠርሙስበዓለም ላይ ሻምፓኝ ፣ 1 ሜትር 82 ሴንቲሜትር ቁመት ያለው ፣ ይህ በትክክል ከታዋቂው አሜሪካዊ የፊልም ተዋናይ ሬክስ ሃሪሰን ቁመት ጋር ይዛመዳል። ጠርሙሱ ኦድሪ ሄፕበርን የተወነበት የሃሪሰን ኦስካር ድል ለMy Fair Lady ለማክበር ታስቦ ነበር።

"እማዬ" የአድሬናሊን ወይን, የጉዞ እና የግኝት ወይን, እንዲሁም ከባድ ስፖርቶች እንደሆነ ይታመናል. በተጨማሪም, ኩባንያው "G.H.MUMM" ሁልጊዜ እንደ ስፖንሰር ይሠራል የተለያዩ ክስተቶችከቴክኒካዊ ግኝቶች እና የሰዎች ስፖርቶች ግኝቶች ጋር የተቆራኘ። የኩባንያው መፈክር "ድፍረት እና ያልተለመዱ ግኝቶች ፍላጎት" መሆኑ በአጋጣሚ አይደለም. “እማዬ” ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የመጀመሪያውን የስፖንሰርሺፕ ፕሮጄክቱን አከናውኗል - ካፒቴን ቻርኮት ከጎኑ “MUMM Cordon Rouge” ጠርሙስ በመስበር መርከቡን “ሌ ፈረንሳይ” አጠመቀ።

ትንሽ ቆይቶ፣ እ.ኤ.አ. ሐምሌ 14 ቀን 1904 ካፒቴኑ እና ሰራተኞቹ በአንታርክቲካ አቅራቢያ በበረዶ ተንሳፋፊ ላይ ሳሉ የባስቲል ቀንን በሻምፓኝ አከበሩ። ፎርሙላ 1ን በሚመለከቱበት ጊዜ አብራሪዎች ምን ዓይነት ሻምፓኝ እንደሚፈስሱ ትኩረት ይስጡ ። የውድድሩ ይፋዊ ስፖንሰር የሆነው “እማዬ” ነው፣ እና በቅርቡ ኩባንያው የፎርሙላ 1 ሻምፓኝ ስብስብ አካል የሆነውን የተወሰነ እትም “GH Mumm F1 box Limited Edition” አውጥቷል።

ዛሬ "እማዬ" በምርት መጠን ሦስተኛው የሻምፓኝ ምርት ስም ነው. በየዓመቱ የቤቱ ምርቶች በዓለም ዙሪያ 100 አገሮች ይሰራጫሉ, ወደ 8 ሚሊዮን ጠርሙሶች ይመረታሉ. እና የዋጋው ደረጃ ከተወዳዳሪዎቹ በኋላ አይዘገይም ፣ በሞስኮ ውስጥ “MUMM Cordon Rouge” መደበኛ ጠርሙስ ከ 80 ዶላር በታች አያስከፍልም ።

ክብ(ክሩግ) የክሩግ ሻምፓኝ ቤት ዋና ደንቦች እንደ ጽናት እና ጥራት ሊቆጠሩ ይችላሉ. ከላይ የተጠቀሰው ሮበርት ፓርከር እንዲህ ይላል። "የእነሱ ጥብቅ እና በጣም ወግ አጥባቂ ወይን ለሽያጭ ከመልቀቃቸው በፊት ለብዙ አመታት የእርጅና ፖሊሲያቸው ከሞላ ጎደል ይመስላልከፍጥነት ጋር የማይጣጣም ዘመናዊ ዓለም"ነገር ግን እንደ እድል ሆኖ ይህ ከፍተኛ ጥራት, ብስለት እና ውስብስብነት እንዳላቸው ያረጋግጣል." ይህ አምራች መጠኑን እያሳደደ አይደለም። ቤቱ በዓመት ወደ 100 ሺህ ጠርሙሶች ብቻ ያመርታል, እና ይህ ከመሪው ምርት 300 እጥፍ ያነሰ ነው - ሞይት እና ቻንዶን! ኩባንያው የራሱ የወይን እርሻዎች በጣም የተገደበ ቦታ አለው - ወደ 20 ሄክታር ብቻ ነው ፣ ግን ጥሩውን ወይን ከሌላ 56 ሄክታር ሻምፓኝ ይገዛል ። ድብልቁ በትንሽ የእንጨት በርሜሎች ውስጥ ይቦካዋል, ከዚያም በጠርሙሶች ውስጥ ቢያንስ ከ6-8 አመት ያረጀ. ይህ ወይን ውስብስብ ነገር ግን ሊታወቅ የሚችል ጣዕም እና በጠርሙሱ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ የበለጠ የእርጅና ችሎታ ይሰጠዋል.

ይህ ቤት በጣም ረጅም ጊዜ የሚቆይ ወይን እንደሚያመርት ይታመናል, ጥራታቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ አይቀንስም, እና አንዳንዴም በተቃራኒው ጣዕሙ የተሻለ ይሆናል. እንደነዚህ ያሉት ወይን ከ "ዘግይቶ ሽያጭ" ምድብ ውስጥ ናቸው, ዕድሜያቸው ለ 30 ወይም ለ 40 ዓመታት ሊሆን ይችላል. ይህ በወይን ውስጥ የረጅም ጊዜ ኢንቨስት ለማድረግ ጥሩ እድል ይሰጣል.

ሮበርት ፓርከር፣ ከ1947 ቪንቴጅ ክሩግ ሻምፓኝን ከቀመመ በኋላ፣ ይህ እስካሁን የቀመሰው ምርጥ ሻምፓኝ መሆኑን ገለጸ። እንዲህ ዓይነቱ ወይን በቀላሉ ርካሽ ሊሆን አይችልም ፣ ስለሆነም በቅርቡ በሆንግ ኮንግ በጨረታ በ 1928 “ክሩግ” የተሰበሰበው ጠርሙስ በ21,200 ዶላር ተሽጦ ነበር ፣ በዚህ ምክንያት ይህንን ልዩ የሻምፓኝ ምርት ስም በጣም ውድ አድርጎታል። የሶቴቢ ኤክስፐርት ሴሬና ሱትክሊፍ ይህ ሻምፓኝ በወይን አፈጣጠር ታሪክ ውስጥ ከምርጥ አንዱ እንደሆነ ያምናሉ። የ "Krug" የምርት መጠኖች ትንሽ ቢሆኑም, ከሞከሩ ግን እዚህ ሊያገኙት ይችላሉ. ይህ ውድ መጠጥ በአንድ ጠርሙስ ከ400 እስከ 800 ዶላር ያወጣል።

ፖል ሮጀር(ፖል ሮጀር) ቤቱ የተመሰረተው በ1849 በፖል ሮጀር ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ በቤተሰቡ ይዞታ ውስጥ በመቆየት የትናንሽ ተጫዋቾችን የውህደት እና የግዛት አዝማሚያ በመታገል። ዛሬ ኩባንያው የሚተዳደረው በሁለት የመስራቹ የልጅ የልጅ ልጆች ሲሆን ስሙን ለመቀየር እና በሃይፊን ፊደል መጻፍ የቻሉት - ፖል-ሮገር።

ይህ ቤት በሻምፓኝ ውስጥ ካሉት ምርጥ አንዱ ነው, በዓለም ታዋቂ ሻምፓኝ ያመርታል. ወይን ተቺ የሆኑት ሮበርት ፓርከር “በዓለም ላይ ካሉት ታላላቅ ወይን አንዱ ነኝ ብሎ በግልጽ የሚናገር አንድ የወይን ተክል ካለ ፖል ሮጀር ነው” ሲሉ አበረታተዋል።

ቪንቴጅ ወይን ያልተለመደ ጥራት አለው - ለ 30 ወይም ከዚያ በላይ ዓመታት ጥራቶቹን ጠብቆ ማቆየት ይችላል ፣ አንዳንድ ታዋቂ የቦርዶ ቀይ ወይን እንኳን ሊመኩ አይችሉም። ይህ እውነታ "ፖል ሮጀር" ለወይን ሰብሳቢዎች አስደሳች ያደርገዋል, እንዲሁም ለታማኝ ኢንቨስትመንት ትርፋማ ነገር ያደርገዋል. የሰር ዊንስተን ቸርችል ተወዳጅ ሻምፓኝ የሆነው "ፖል ሮጀር" ነበር።

የብሪታንያ ጠቅላይ ሚኒስትር በአንድ ወቅት “ያለ ሻምፓኝ መኖር አልችልም። ከድል በኋላ ይገባኛል፣ እና ከተሸነፍኩ በኋላ እፈልጋለሁ። እንዲህ ዓይነቱ መግለጫ በተለይ ለ “ፖል ሮጀር” ይሠራል ሊባል ይገባል ፣ ምክንያቱም ቸርችል አልከዳውም ፣ ታማኝ አድናቂ ሆኖ ቆይቷል። ኩባንያው አስፈላጊ የሆነውን ደንበኛውን ከፍ አድርጎ ይመለከተው ነበር - ወይን በልዩ ኮንቴይነር ውስጥ ልዩ በሆነ 1 ኢምፔሪያል ፒንት (0.57 ሊትር ገደማ) በተሠሩ ጠርሙሶች ውስጥ ቀረበለት።

ፖለቲከኛው ከእንቅልፉ ሲነቃ መጠጡ ከጠዋቱ 11፡00 ላይ በጠባቂው ለቸርችል ቀረበ። በኋላ, ለጠቅላይ ሚኒስትሩ ክብር, ኩባንያው በወይኑ መስመር ውስጥ ልዩ የምርት ስም - "Cuvee Sir Winston Churchill" ፈጠረ. የምርጥ ዝርያዎች እና ዓመታት ወይን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሮበርት ፓርኬት ይህን አመለካከትም ያደንቃል። ምንም እንኳን ኩባንያው እንደ የአካባቢ የቤተሰብ ንግድ ቢቆጠርም, በዓለም መሪዎች ደረጃ ምርትን ያቆያል. በዓመት ወደ 1.5 ሚሊዮን የሚጠጉ የሻምፓኝ ጠርሙሶች ይሸጣሉ። ዋጋው ከተወዳዳሪዎቹ ጋር አብሮ ይሄዳል፤ በሞስኮ ውስጥ “ፖል ሮጀር ኩቪ ብሩት” ቢያንስ 80 ዶላር ያወጣል፣ እና “ፖል ሮጀር ኩቪ ሰር ዊንስተን ቸርችል” በ150 ዶላር ይጀምራል።

ቦሊገር(ቦሊንገር) ሌላው መለኮታዊ ሻምፓኝ ወይን Bollinger ነው. ሮበርት ፓርከር ብቻ ሳይሆን ሌላ ወይን ዓለም አቀፍ ተቺዎች - ሂዩ ጆንሰን ፣ ጃንሲስ ሮቢንሰን እና ሌሎችም ይህንን ሻምፓኝ ከዶም ፔሪኖን ፣ ሉዊስ ሮደሬር ፣ ፖል ሮጀር እና ክሩግ ጋር በጥራት በጥራት ያካተቱ ናቸው። ጠያቂዎች በተለይ “Bollinger Grande Année” (Bollinger of the Great Harvest Year) የተባለውን የንግድ ምልክት ያደንቃሉ፣ ይህም እንከን የለሽ ጥራት ያለው ምሑር ብራንድ ነው። የሻምፓኝ ደጋፊዎች፣ ለዚህ ​​ጣዕም ክብር በመስጠት፣ ይህን ወይን እንደ ጄምስ ቦንድ ተወዳጅ መጠጥ አስታውሱ።

ሱፐር ሰላይው ቦሊንገርን ከቦንድ ፊልሞች ውስጥ ግማሽ ያህሉ በሚባል መልኩ በባላባት አየር ጠጣው። በፕሪሚየር ዋዜማ ላይ ምንም አያስደንቅም አዲስ ቴፕስለ ጄምስ ጀብዱዎች ከዳንኤል ክሬግ ጋር በርዕስ ሚና ውስጥ፣ የቦሊንገር ኩባንያ የ 207 ጠርሙስ ሻምፓኝ የተወሰነ እትም በመልቀቅ የቦንድ-ቦሊንገር ማህበርን ለማጠናከር ወሰነ። በ"Bollinger 007" የተቀረጸው የጥይት ቅርጽ ያለው የአረብ ብረት መያዣ ከ1999 ጀምሮ "Bollinger Grande" ጠርሙስ ይዟል። የሚገርመው፣ የምርት ስሙ ታሪክ ከ Veuve Clicquot ጋር የሚያመሳስለው ነገር አለ።

ስለዚህ ፣ በወይን አሠራሩ ውስጥ “የሻምፓኝ ዝነኛ መበለቶች” የሚል ቃል አለ ። የመበለቶቹ ስም ክሊኩት-ፖንሳርዲን፣ ሎረንት-ፔሪየር፣ ሄንሪዮት እና ፖሜሪ በመጨረሻ የንግድ ምልክቶች ሆነዋል፣ እና ሊሊ ቦሊንገር ከዚህ የተለየ አልነበረም። ይህች ሴት በ42 ዓመቷ ባሏ የሞተባት ጊዜ፣ የሻምፓኝ ምርት ቴክኖሎጂን ለማሻሻል፣ ወጎችን በመጠበቅ ጉልበቷን ሁሉ ሰጠች። ጥራት ያለውቶማስ ጀፈርሰን ያደነቁት። ዛሬ የቦሊንገር ቤት ወራሾች እነዚህን በደንብ የተመሰረቱ ወጎች ይከተላሉ. እ.ኤ.አ. በ 1922 ኩባንያው "የሥነ-ምግባር እና የጥራት ቻርተር" አሳተመ, ዛሬም ድረስ ይከተላል, ምንም እንኳን የምርት መጠኖችን ቢነካም.

ነገር ግን ፍሬ እያፈራ ነው - ዛሬ የሊቀ Bollinger ሻምፓኝ ፍላጎት ከአቅርቦቱ እጅግ የላቀ በመሆኑ መጠጡ በአምራቹ በተቋቋመው ኮታ መሰረት ብቻ በአገሮች ይሰራጫል። ኩባንያው በየዓመቱ ወደ አንድ ሚሊዮን የሚጠጉ ጠርሙሶች ያመርታል, ይህም ለቤተሰብ ድርጅት ከባድ አመላካች ነው.

በተጨማሪም በሞስኮ ውስጥ በቤት ውስጥ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ, የ "Bollinger Special Cuvee Brut" ጠርሙስ ዋጋው ከ 100 ዶላር ነው, እና "Bollinger Grande Annee" ሁለት እጥፍ ዋጋ ያስከፍላል. በአጠቃላይ 22 ኪሎ ግራም ክብደት ባለው ሣጥን ውስጥ የሚገኘው በጥይት መልክ የሚሰበሰብ ናሙና በሞስኮ ውስጥ ብዙም ሊገኝ የማይችል ሲሆን ዋጋው በ 6 ሺህ ዶላር ደረጃ ላይ ይገኛል.

ሳሎን(ሳሎን) ይህ ታላቅ የሻምፓኝ ቤትም ትንሹ ነው። ይህ ሁሉ የተጀመረው በ1911 በዩጂን አይሜ ሳሎን በተገዛው 1 ሄክታር የወይን ቦታ ነው። ይህ የካሪዝማቲክ ሰው አስተማሪ፣ ሻጭ እና ሌሎችም መሆን ችሏል። ውሎ አድሮ አንድ ሚሊዮን ዶላር ካፒታሉን ካከማቸ በኋላ ሳሎን መጠጥ በመፍጠር ወይን ሰሪ ለመሆን ወሰነ ያልተለመደ ጣዕም. የሥራ ፈጣሪው ተነሳሽነት ለመረዳት ቀላል ነው - ምግብ ቤቶችን ይወድ ነበር እና ምርጥ የፈረንሳይ ወይን ጠጅ ነበረ። ሳሎን ያልተሟላ ጥራት ያለው እና ሙሉ ለሙሉ ልዩ የሆነ ወይን መፍጠር የሚችል መሆኑን ተረድቷል ያልተለመዱ ባህሪያት. ዩጂን በቻርዶናይ ላይ ብቻ የተመሰረተ ወይን ለመፍጠር ለመሞከር ወሰነ እና ብቻ የተሻሉ ሰብሎች. በተለመዱት አመታት, ወይን ማምረት ጨርሶ አልፈለገም. እ.ኤ.አ. በ 1921 የሳሎን ቤት ተመሠረተ ፣ እስከ 2006 ድረስ 36 ወይን ወይን ብቻ ያመረተው ። በተፈጥሮ, ከመጀመሪያው ጀምሮ, ይህ አቀራረብ ለመጠጥ የሚሆን የቅንጦት ጓደኛ ስም ፈጠረ, ምክንያቱም ብርቅ, ውድ እና በጣም የተከበረ ነበር.

የመጀመሪያዎቹ ቪንቴጅዎች ለሻምፓኝ ስም ፈጠሩ ። በ 20 ዎቹ ውስጥ ፣ “ሳሎን” እንዲሁ የፓሪስ መኳንንት የተሰቀለበት የአፈ ታሪክ ማክስም ምግብ ቤት “ቤት ወይን” ነበር። ሳሎን ከሞተ በኋላ የወይን ንግዱ ሁለት ጊዜ በድጋሚ ተሽጧል እና ዛሬ በሎረንት-ፔሪየር ቡድን ባለቤትነት የተያዘ ነው። አዲሶቹ ባለቤቶች የ "ሳሎን" የንግድ ምልክትን ለመጠበቅ እየሞከሩ ነው, ሻምፓኝ የሚሠራው ከወይን ፍሬ ብቻ ነው ምርጥ ዓመታትመከር. ባለፉት ሠላሳ ዓመታት ውስጥ ከሦስቱ አዝመራዎች ውስጥ አንድ ብቻ ወደ ወይን ጠጅነት ተቀይሯል. የሳሎን ወይን ጥራት በፓርከር ተለይቶ ሊካድ የማይችል ነው ። ተቺው በተለይ የ 1990 መኸር የሆነውን የወይን ምርትን ያደምቃል።

በተፈጥሮ ፣ የሳሎን ሻምፓኝ የምርት መጠኖች ትንሽ ናቸው - ወደ 50 ሺህ ጠርሙሶች ፣ እና ከዚያ በኋላ በየዓመቱ አይደለም። በሞስኮ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ወይን ማግኘት በጣም አልፎ አልፎ ነው ፣ ምንም እንኳን ለእሱ ዋጋ ፣ እንደ ልዩ ፣ በጣም ዝቅተኛ ቢሆንም - በአንድ ጠርሙስ ከ 400 ዶላር።